Элсэн чихэргүй жор (алим, хулуу, quince, уулын үнс)

Бэлтгэсэн алимыг 1.5-2 см зүсмэл болгон хайчилж, элсэн чихэрээр хучих. Тэдгээрийг нэг цаг байлгаад хааяа хутгана.

Шүүс гарч ирмэгц бага дулааныг асгаад буцалгаад алим шатахгүйн тулд тасралтгүй хутгана.

Бэлтгэсэн шилэн лонхтой алимаа хийгээд таглааг нь эргэлдүүлээд хаана ч хадгална.

1 кг алим тутамд 150 кг элсэн чихэр, цөм болон арьснаас хальслаарай.

БИДЭНД АЛМА ЖАМ

Алимыг хальсалж цавчих, элсэн чихэр нэмж, паалантай саванд хийж, маш халуун биш зууханд хийнэ.

Бэлтгэсэн шилэн лонхтой шатаасан алимыг боож, өнхрүүл.

Амтат сортуудын алимнаас чанамал элсэн чихэргүйгээр бэлдэж болно.

Гол ба хальснаас хальсан 1 кг алимны хувьд 100-150 гр элсэн чихэр авна.

АЛЛАГЫН ТЭЭВРИЙН ЗУРАГ (БОЛГАРЫГ хүлээн авах)

Алимыг найман хэсэг болгон хайчилж, хэрчсэн нимбэг (арьс, үрээр) хольж, жимс жимсгэнээ хучихын тулд ус нэмж, зөөлөн болтол нь чанана.

Шүүсийг нь хутгаад элсэн чихэр нэмээд сироп өтгөрөх хүртэл өндөр дулаанаар хооллоорой (таваг дээр дуслаар сироп бүдгэрэхгүй байх ёстой).

Галаас вазелийг зайлуулахаас 2-3 минутын өмнө нимбэгийн хүчил, хэрэв хүсвэл хальсалж хатаасан хушганы цөм нэмнэ. Лонхтой гилгэр хальсан дээр битүүмжилнэ.

2 кг алимны хувьд - 2 нимбэг, 1 литр шүүсэнд - 750 гр элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил 1 халбага, хушга цөм 50 гр.

Парадизын алимнаас JAM

Алимыг хүйтэн усаар зайлж, ишийг нь хальсалж, зэсийн сав эсвэл паалантай саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр хучиж, ус асгаж, дулаан газар тавь.

Дараа өдөр нь бага дулаанаар 1.5-2 цаг хооллоорой. Саатал бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд энэ нь таваг дээр байх ёстой бөгөөд дуслыг хоёр хэсэгт хуваана. Хэрэв тэд аажмаар нэгтгэх юм бол чанамал амжилттай болно.

Алимны шилэн дээр - нэг шил элсэн чихэр, 2-2.5 tbsp. халбага ус.

АЛЛАХ КОМПЬЮТЕР (ТУРШИЛТЛАХ АРГА)

Том, хүчтэй, гэмтээгүй алим сонгоод, хүйтэн усаар зайлж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, иш, үрийг нь салга.

Та жимсээ арьснаас хальсалж болно, гэхдээ заавал байх албагүй. Бэлтгэсэн алимаа ариутгасан аяганд болгоомжтой хийж, халуун (90-95 хэм) сироп асгаж ариутгана.

0.5 л багтаамжтай лонхтойг 10 минут, гурван литрийн лонхтой ариутгана - 25 минут. Илүү боловсорсон жимс бага ариутгасан байх ёстой, бага боловсорч гүйцсэн - илүү их байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Амтлахын тулд сироп дээр элсэн чихэр нэмнэ.

ХҮРГЭЛТИЙН КОМПЬЮТЕР

Хайруулын тавган дээр 3 литр ус хийнэ, халаана. Урьдчилан усанд элсэн чихэр нэмж болно. Ус буцалгаад халаадаг бол алимыг хоёр хэсэг болгон бууруулж, цөмийг нь салга.

Ус буцалгаж эхлэхэд чанаж болгосон алимаа аваад (ойролцоогоор хоёр, гурван лааз хангалттай байх болно) авч, олон янз байдлаас шалтгаалан халуун усанд дүрнэ эсвэл (жишээлбэл, Антоновка) тэр даруй халуун ус хийнэ.

Жимс дээрх хальс нь шаргал өнгөтэй болоход та алимыг хайруулын тавган дээрээс хурдан салгаж, сэрээтэй болго. Нэн даруй бэлэн лонхтой руу шилжүүлэх хэрэгтэй.

Бүх алимыг тавьсны дараа алимны лонхтой дээд хэсгийг буцалж буй усаар асга. Тэднийг нэн даруй өнхрүүлж, доош нь тавь. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэртэй хүйтэн ус нэмж, алимны хоёр дахь үйл ажиллагааг бэлтгэ.

АЛЛАГЫН АЛБАНА

Алимаа цавчих, зөөлөн болтол нь хумсаар хутгана. Массыг шигшүүрээр дамжуулна. Алимыг халааж, элсэн чихэр, нимбэгний целлюлозыг шүүстэй нэмж, бүрэн уусгах хүртэл хооллоорой.

Бүх зүйлийг өндөр дулаанаар жигнэ. Сироп дусал хүйтэн хавтан дээр хурдан хатуурахад вазелин бэлэн болно. Вазелиныг хөргөөд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

600 гр нухсан төмсний хувьд - 400 гр элсэн чихэр. 1.5 кг алимны хувьд - 600 гр ус, 10-12 ширхэг. хумс, жүүс, 0.5 нимбэгний нухаш.

ЖАГСААЛТЫН ЖАГСААЛТ

Алимаа угааж, тайрч, тэдгээрийн цөм, үрийг аваад хайруулын тавган дээр тавьж бага зэрэг ус хийнэ. Зөөлөн болтол халааж, шигшүүрээр халуун арчина.

Нухсан төмсийг элсэн чихэртэй хольж, чанаж, үргэлж хутгана. Саатал нягт байхын тулд та 100-200 гр дээр бага элсэн чихэр тавих хэрэгтэй.

Та чанамал шилэн лонхтой эсвэл илгэн цаасаар бүрхсэн модон хайрцагт хадгалж болно. Хөргөсөн чанамал дээр, хэрэв хутгахгүй бол өтгөн царцдас үүснэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг сүйрлээс хамгаалах болно.

1 кг алимны нухашны хувьд - дор хаяж 800 гр элсэн чихэр, хэрэв алим нь исгэлэн байвал илүү их байх болно.

АВТОМАШИНГҮЙ АВТОМАШИНГҮЙ

Аливаа боловсорсон алимыг хальсалж, зүсэж хувааж, саванд хийж, ёроолд нь бага зэрэг ус нэмж, таглаад бага дулаанаар хоол хийж, хөргөөд colander-аар үрж ав.

Гал тогооны өрөөний тавцангийн гадаргууг ургамлын тосоор маш нимгэн давхаргаар тосолж, хуурай самбай арчдастай болго. Алимны тавцанг жигд давхаргаар (0.8 мм-ээс ихгүй зузаантай - тэгэхгүй бол удаан хугацаанд хатах болно) наранд эсвэл ноорог дээр тавь.

Хоёр дахь өдөр, нухсан төмс бага зэрэг хатах үед самбарыг ташуу тохируулж болно.

Гурван хоногийн дараа пастилийг хутгаар хатаагаад самбараас салга. Энэ "алимны салфетка" -ыг 2 өдөр олсоор өлгөх хэрэгтэй.

Урт хугацаанд хадгалахын тулд пастилийг овоолоод, мөсөн элсэн чихэрээр бага зэрэг асгаад, өнхрүүлээд эргэлдүүлээд хуванцар уутанд хийгээд хөргөгчинд хийнэ.

ЖЕЛЛИ дэх АПП

Алим, цөмийг үрээр нь угааж, зүсэж эсвэл дугуйлж, элсэн чихэр асгаад сайтар холино, дараа нь жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ (температур 250С).

Дулааны боловсруулалт хийх үед массыг бүү холь. Буцалсны дараа хуурай ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж ариутгасан таглааг нь өнхрүүлээрэй.

1 кг алимны хувьд - 300 гр элсэн чихэр.

APPLE ROLL

Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, нунтагласан элсэн чихэр цацаж, зузаан ёроолтой паалантай хайруулын тавган дээр 2-3 цаг байлгана. Алимнаас шүүс гарч ирэхэд хайруулын тавган дээр гал тавьж, 20 минут халаана.

Халуун алимыг шигшүүрээр үрээд халаагаад жижиг гал дээр тавьчихвал чийг сайн ууршихын тулд хайруулын тавагны тагийг таглах шаардлагагүй болно.

2-3 цагийн дараа массыг халбагаар амархан салгаж аваад, ямар нэгэн тосоор тосолсон тугалган цаас дээр асгаад 2-3 өдрийн турш хатаана. Массын давхарга нь зузаан байх тусам өнхрөх чанар өндөр болно.

Хатаасан массыг нимгэн, уян харимхай болгож, тугалган цааснаас гаргаж аваад, нунтагласан элсэн чихэр цацаж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүлэн тавина. Бэлэн өнхрөх хэсгийг хайчилж, хайрцагт хийнэ.

Та өнхрөлтийг тасалгааны температурт олон жилийн турш хадгалж болно - өнхрөх чанараа алдахгүй.

1 кг алимны хувьд - 300 гр элсэн чихэр.

СУГАР дахь АППАРАТ

Чихэрлэг, исгэлэн алимнаас боловсорсон, эрүүл жимс авч, зайлж угаана, хальслана (жимс жимсгэнэ зөөлөн бол хальслахгүй бол), 2 см хүртэл зузаантай зүсмэлүүдийг авч, цөмийг нь салгаад, лонхтой хийж, элсэн чихэр цацаж, цагаан тугалгатай таглаад таглаад ариутгана. хагас литр лаазтай ус - 15 минут, литр - 20-25.

Үүний дараа нэн даруй таглааг нь өнхрүүлээрэй.

Хагас литрийн багтаамжтай саванд - 200 гр элсэн чихэр (хэрэв жимс нь хүчиллэг байвал 400 гр хүртэл), литр тутамд - 400 гр хүртэл.

АЛБАН БОЛОМЖГҮЙ

Алимыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хоёр литрийн литрийн лонхтой хийнэ.

Савыг алчуур эсвэл маалинган өөдөс дээр тавиад буцалж буй ус (элсэн чихэргүй) дээрээс нь асгаад таглаад таглаад гурван минут байлгаад дараа нь усыг нь асгаад дахин буцалж буй ус хийнэ.

Уг процедурыг гурван удаа давтаж, савыг таглаатай өнхрүүл.

Анхаарна уу: хэрэв хэд хэдэн лааз байгаа бол усыг хөргөхийг зөвшөөрөхгүй тул тус бүрийг тусад нь шийдвэрлэх хэрэгтэй.

ЗӨВЛӨГӨӨ ЗӨВЛӨГӨӨ

Энэ бол амттай халуун ногоотой зууш юм. Өвлийн улиралд энэ нь тоглоом, шувууны аж ахуй, мах, хүнсний ногооны хоолонд зориулагдсан таваг болгон ашигладаг. Маринадыг янз бүрийн жимс, ногоо, мөөг зэргээс бэлтгэдэг.

Жимс, савыг компотын хувьд бэлтгэсэн. Алим лонхтой саванд хийж, чөмөг дүүргээд дүүргээд 5 минут литрийн лонхтой, 25-30 минут буцалж буй усанд дулаацуулж, гурван литрийн багтаамжтай боловч агуулга нь буцалгаж болохгүй.

Үүний дараа лонхтой хадгалахын тулд үйсэн байх ёстой. Пастержуулсан маринадыг нэн даруй усаар хөргөж, жимс нь хэт чанасан эсвэл зөөлрүүлэхгүй байх ёстой.

Даршилж авахад: 1 литр дүүргэхэд - 500 гр хөргөсөн буцалсан ус, 200 гр элсэн чихэр, 250 гр 9% цуу, амтлах давс, 50 ​​гр үрслэг, хумс, нэг шанцай.

Элсэн чихрийн хүчиллэг жимсний хувьд нормоос 120 гр-ыг их хэмжээгээр авдаг бөгөөд шингэнээс 120 г хасдаг.

ЗӨВЛӨГӨӨ ЗӨВЛӨГӨӨ

Исгэлэн, хүчтэй сорт (зөвхөн зөөлөн, чихэрлэг биш) нь шээхэд тохиромжтой. Та алимыг урьдчилан бэлтгэсэн жижиг модон торх эсвэл 3-аас арван литр багтаамжтай шилэн лонхтой дэвтээнэ.

Торхны ёроолыг цэвэр, угаасан, түлэгдсэн буцалж буй ус, нилээд жижиглэсэн хөх тарианы сүрлээр тэгшлээрэй. Хэрэв сүрэл байхгүй бол та харцага эсвэл интоорын навчийг ашиглаж болно. Эрүүл жимс нь цэвэр арьстай, сайтар угааж, эгнээ байрлуулж, сүрэл эсвэл навчаар солино.

Бүх навчийг хааж, давсны уусмалд хадгалсан асгах. Давсны уусмалд хадгалсан алимыг исгэхийн тулд 8-10 хоногийн турш тавина (температур 22-25 хэм).

Хөөс арилах ба бөмбөлөгүүд зогсоход лаазыг давсны уусмалд хийж өнхрүүлээрэй. Торх (эсвэл лааз) нь архи, согтууруулах ундаагаар дэвтээсэн гилгэр хальсан хальсыг хааж, ирмэгийг нь наалдуулж, сүлжихээр бэхлэнэ.

Усанд дэвтээсэн алимыг нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан газар 15 хэмээс хэтрэхгүй, 6 хэмээс доошгүй температурт хадгална.

Давсны уусмалын хувьд: 10 л ус тутамд - 300 гр нунтагласан элсэн чихэр, 150 гр давс, соёолжны wort.

Wort-ийг дараах байдлаар бэлтгэхийн тулд: 1 литр усанд 100 г соёолж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. 24 цагийн турш зогсож, омог хийгээд давсны уусмалд хийнэ.

Хэрэв соёолж байхгүй бол та 100 гр хөх тарианы гурил эсвэл хатаасан kvass авч болно.

Нунтагласан элсэн чихрийн нэг хэсгийг 100 гр элсэн чихрийн оронд 120 г зөгийн балаар сольж болно.

ХӨДӨЛМӨРИЙН ШИНЖИЛГЭЭГ ЗӨВЛӨГӨӨ

Том нүхтэй grater дээр ой, унасан алимыг нэн даруй элсэн чихэртэй хольж, хагас литрийн лонхтой тавьж, чанасан таглаатай таглаад ариутгана.

Халаахад лонхтой дахь элсэн чихэр уусч, массын хэмжээ буурдаг тул алимыг "мөрөндөө" тайлагнах хэрэгтэй.

Лонхтой савыг бага дулаанаар 20 минут ариутгаад дараа нь таглаад хөргөөд ижил усанд байлгана.

Хэрчсэн алимыг ааруул, ааруул, бин, бинтай хамт үйлчил.

1 кг алимны хувьд - 100 гр элсэн чихэр.

АЛЛАХ ХЭРЭГ

Сайн угааж, хэсэг болгон хувааж, дөрөвний нэг хуваасан алимыг хайруулын тавган дээр хийж, ёроолд нь бага зэрэг ус асгаж, зөөлөн болтол нь таган дор хосоороо аажмаар буцалгаад, шигшүүрээр үрээд дахин буцалгаад авчирна.

Бэлэн болсон нухсан төмсийг сайтар угааж, буцалгасан шилэнд хийнэ (хүзүүнийхээ хагасыг нь асга), тавган дээр 15-20 минутын турш буцалгаад тавина.

Тэднийг уснаас зайлуулж, шилний хүзүүг нунтаглаж, өмнө нь цаасан алчуураар арчиж, хүчтэй даавуугаар дугуйлж, буцалгаж, төмрөөр индүүдэж, архигаар норгоод, нягт нааж, боолтоор нь уяж, хүзүүний бүх тойрог, ирмэгийг гуужуулна.

Нухсан төмс нь чихэрлэг, мах, туранхай хоолонд вазелин, сүмс бэлтгэхэд ашиглагддаг.

1 кг нухсан төмс тутамд хоол хийхэд 150-200 гр элсэн чихэр нэмж болно.

APPLE-PUMPKIN PUREE

Алим, хэрчсэн, хулуу, хэрчсэн, уурын агшаагч эсвэл пийшинд 10-15 минут зөөлөн болтол нь хутгана.

Нь colander эсвэл шигшүүрээр халуун арчиж, амт нь zest эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. 90 градусын халуунд халаагаад нухсан төмсийг халааж, хагас литрийн багтаамжтай лонхтой хийнэ.

90 градусын температурт 10-12 минутын турш пастеризаци хийнэ.

1 кг алим, 1 кг хулуу, 1 халбага нимбэг эсвэл жүржийн ястны амт, элсэн чихэр.

SLOVAK APPLE Чип

Арьс ба цөмөөс алимыг хальсалж, grater дээр цавчих. Чипсийг нэн даруй лонхтой, нягт хийнэ. Саванд элсэн чихэр нэмнэ.

Буцалж буй усанд ариутгана: хагас литрийн лонхтой - 20 минут, литр - 30 минут. Алимны чипсийг боовны боов хийхэд ашигладаг.

Нэг литрийн багтаамжтай чипс дээр та 50-100 гр элсэн чихэр нэмж болно.

АЖИЛЛАГААНЫ ТАВИЛГА

Алимны шүүс эсвэл ус, элсэн чихэрээс сиропыг бэлдэж, алимаа дүрээд хэрчээд 1-2 минут буцалгана, дараа нь алимыг сиропоос хальс эсвэл халбагаар зайлуулж, гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.

Буцалж буй сироп дахь алимны хоорондох хоосон зайг ваарны дээд ирмэг дээр хийнэ, чанасан тагийг нь таглаад өнхрүүл. Алим нь амтыг хадгалах бөгөөд зөвхөн бялуу төдийгүй, мөн сүү, цөцгий, цөцгийтэй сайн амттай байдаг.

2.5 кг алимны хувьд - 2 литр алимны шүүс эсвэл ус, 500 гр элсэн чихэр.

ЗӨВЛӨГӨӨ ЗӨВЛӨГӨӨ

Бага зэрэг элсэн чихэр хэрэгтэй, хоол хийх арга нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Хальсалсан алимыг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж, элсэн чихэртэй таглаад бага дулаанаар 85 хэм хүртэл халаагаад тасралтгүй хутгаад 5 минут байлгаад халуун ариутгасан лонхтой саванд хийж, ирмэг дээр нь дүүргэнэ.

Банкууд тэр даруй эргэлдэж, доошоо эргэдэг. Үүссэн чанамал төрлийн бялуу, бин, бин, зүгээр л цайнд маш сайн байдаг.

1 кг алимны хувьд - жимсний чихэрлэг байдлаас хамааран 100-200 гр элсэн чихэр орно.

МЭДЭЭЛЛИЙН МАРМЕЛА

Алимны чанах (дээрх бэлтгэлийг үзнэ үү) цорын ганц ялгаа нь 1 кг алим нь Антоновкаас илүү байдаг тул та илүү их элсэн чихэр авах хэрэгтэй.

Үүний дараа нухаш нь өтгөрөх хүртэл ууршуулж, шатахгүй байхын тулд бүх цагийг хутгана. Тарваганы бэлэн байдлыг шалгахын тулд массыг нимгэн давхаргаар тосолж, халбагаар ховил хийх хэрэгтэй.

Хэрэв тэр хаагдахгүй бол тарвага бэлэн боллоо. Уурын болон хатаасан лонхтой халуун тарвагыг дүүргэ. Хөргөхдөө согтууруулах ундаагаар moistened хэсэг, гилгэр хальсан цаас буюу илгэн цаас тавь.

1 кг алимны хувьд - 500-600 гр элсэн чихэр.

ХӨГЖЛИЙН АЛБА

Алим, цөмийг үрээр нь угааж, зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хувааж, элсэн чихэртэй хольж, хольж, паалантай саванд хийж, цэвэр даавуугаар хучиж, дарангуйллыг тогтоож, шүүс ялгарах хүртэл байлгана.

Үүссэн шүүсийг асгаж, зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад хатаах зууханд хийнэ. Зуухыг 65 ° C хүртэл халаана. Хатаасан алимны зүсмэлүүдийг хуурай шилэн лонхтой эсвэл маалинган уутанд хийнэ.

Өрөөний температурт тэдгээрийг хуурай газар хадгална. Тусдаа алимны шүүсийг компот, лаазалсан, урьдчилан чанаж болгоход ашиглаж болно. Буцалж буй шүүсийг лонхтой асгаж, таглааг нь өнхрүүл.

Наранд хатаасан алимыг цайгаар хийж, бялуу эсвэл тэднээс чанасан компот дүүргэхэд ашигладаг.

Элсэн чихэргүй чанамал: өвлийн улиралд алим, хулуунаас хийсэн жор

Элсэн чихэргүй чанамал: жор (алим, хулуу, quince, уулын үнс)

Чихрийн шижинтэй хүн бүр зуны төдийгүй хүйтэн улиралд эрүүл чихэрээр өөрийгөө эрхлүүлхийг хүсдэг. Маш сайн сонголт бол энэ өвчинд маш аюултай байдаг нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр чанамал хийх явдал юм.

Шинэхэн жимс, жимсгэний бүхэл бүтэн витамин, эрдэс бодис хадгалагдах болно. Жимсний удаан дулааны боловсруулалт хийснээр бараг бүх ашигтай бодисууд үлддэг. Дээрээс нь жор нь энгийн бөгөөд хямдхан хэвээр байна.

Элсэн чихэргүй чанамалыг өөрийн жүүсээр чанаж болгосон гэж ойлгох хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага тооны илчлэг агуулдаг бөгөөд дараахь зүйлийг үүсгэхгүй.

• жин нэмэх
• цусан дахь глюкозын дусал
• хоол боловсруулах эрхтний асуудал.

Үүнээс гадна ашигласан жимс, жимсгэнэ нь зөвхөн биед ашиг тустай төдийгүй ханиад, янз бүрийн вирусын эсрэг сайн нөлөө үзүүлдэг.

Бараг бүх жимс жимсгэнэ элсэн чихэргүй чанамал хийхэд тохиромжтой байх болно, гэхдээ тэдгээр нь хангалттай нягт, дунд зэрэг боловсорч гүйцсэн байх нь чухал бөгөөд энэ бол үндсэн дүрэм бөгөөд олон тооны жор нь тэр даруй ярьдаг.

Түүхий материалыг эхлээд угааж, ишнээс нь салгаж, хатаана. Хэрэв жимс нь хэт шүүслэг биш бол хоол хийх явцад ус нэмэх шаардлагатай байж магадгүй юм.

Жор нь 2 кг чавга өгдөг бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцсэн, дунд зэргийн нягт байх ёстой. Жимсийг сайтар угааж, үрнээс нь салгах хэрэгтэй.

Чавга зүсмэлүүдийг чанамал хийж саванд хийж 2 цаг байлгана. Үүний дараа савыг удаан гал дээр хийж, чанаж хутгана. Буцалснаас хойш 15 минутын дараа галыг унтрааж, ирээдүйн чанамал 6 цагийн турш хөргөж, дусаахыг зөвшөөрнө.

Дараа нь бүтээгдэхүүнийг өөр 15 минут буцалгаж, 8 цагийн турш үлдээнэ. Энэ хугацааны дараа ижил төрлийн манипуляцийг хоёр дахин давтана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг илүү нягт болгохын тулд түүхий эдийг дахин ижил технологи ашиглан буцалгаж болно. Хоол хийх эцэст байгалийн зөгийн балны халбага нэмж болно.

Халуун чанамал ариутгасан лонхтой саванд хийж хөргөнө. Саатны гадаргуу дээр элсэн чихэр царцдас үүссэний дараа (нэлээд нягт элсэн чихэртэй царцдас), илгэн цаас эсвэл бусад цаасаар хучигдаж, ширхэгээр ороосон байна.

Та хөргөгчинд байгаа хүйтэн газар чавгаас элсэн чихэргүй чанамал хадгалж болно.

Энэ бэлтгэл нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд ашигтай байх болно, энд байгаа жор нь бас маш энгийн. Цангис жимсний витаминаар баялаг тул энэ жимсгэнээс саатал авах нь вирусийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга болно.

Хоол хийхдээ та 2 кг сонгосон цангис жимсийг авах шаардлагатай бөгөөд үүнийг навч, мөчрөөс салгах хэрэгтэй. Жимс нь урсгал усны дор угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Үүнийг цангис жимсийг colander дотор нугалж хийж болно. Хатаж дуусмагц жимс нь тусгайлан бэлтгэсэн шилэн саванд шилжүүлж, таглаатай таглана.

Дараа нь жор нь том хувин эсвэл тогоо авч, ёроолд нь төмөр индэр тавьж, эсвэл хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбай тавихыг зөвлөж байна. Савыг саванд хийж дунд хүртэл усаар дүүргэнэ. Бага дулаанаар чанамал хийж, ус буцалгахгүй байх ёстой.

Та хэт халуун ус асгах ёсгүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд учир нь энэ нь температурын зөрүүгээс болж банк дэлбэрч болзошгүй юм.

Уурын нөлөөн дор цангис жимсний шүүс ялгарч, аажмаар багасна. Жимс жимсгэний суурь тавьсны дараа та сав дүүрэн болтол саванд шинэ хэсгийг асгаж болно.

Савыг дүүргэж дуусмагц усыг буцалж буй байдалд хүргэж, ариутгасаар байх болно. Шилэн лонхтой нь тэсвэрлэж чадна.

• 1 литрийн багтаамжтай 15 минут,
• 0.5 литр - 10 минут.

Саатал бэлэн болсны дараа түүнийг таглаатай таглаад хөргөнө.

Энд байгаа жор нь өмнөхтэй төстэй, та элсэн чихэргүйгээр бөөрөлзгөнө чанамал хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та 6 кг жимс авах хэрэгтэй бөгөөд хогийг сайтар ангилах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг угаахыг зөвлөдөггүй, учир нь уснаас гадна эрүүл шүүс мөн үлдээх бөгөөд ингэснээр сайн чанамал хийх боломжгүй болно. Дашрамд хэлэхэд, элсэн чихрийн оронд та stevioside-ийг ашиглаж болно, стевиягаас жор нь нэлээд түгээмэл байдаг.

Жимс нь ариутгасан 3 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Бөөрөлзгөний дараагийн давхаргын дараа лаазыг сайтар сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жимсгэнийг даршилна.

Дараа нь хүнсний хуванцар том хувин авч, түүний ёроолыг самбай эсвэл ердийн гал тогооны алчуураар хучна. Үүний дараа ваарыг хогийн саванд хийж, хувин нь усаар дүүргэгдсэн тул савыг 2/3-т шингэнээр хийнэ. Ус буцалж ирмэгц дөл багасч, бага дулаанаар чанамал татна.

Жимс нь шүүсийг тавьж, суурьшсаны дараа та үлдсэн жимсээ саванд дүүргэж асгаж болно. Бөөрөлзгөнөөс элсэн чихэргүй чанамал 1 цаг орчим чанана.

Үүний дараа чанамал нь ариутгасан ариутгасан лонхтой цутгаж, өнхрүүлдэг. Ийм ажлын хэсгийг хүйтэн газар хадгална.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан чихрийн үнэгүй алимны чанамал жор

Элсэн чихэргүй алимны чанамал нь дараа нь хоол хийхэд ашиглахын тулд ургац хураалт хийхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Энэ жор нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бас түгээмэл байдаг - дэлгүүрт мэргэшсэн чанамал худалдаж авахын оронд та өөрөө хоол хийж болно.

Зөвлөмж: чанасан болон сараалжтай алим хэтэрхий исгэлэн юм шиг санагддаг уу? Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд чанамал нь ихэвчлэн бусад чихэрлэг зүйлүүд, тухайлбал фруктоз, стевия, сорбитол зэрэг бэлддэг.

Элсэн чихэр нь байгалийн хадгалалтын бодис бөгөөд үүнээс болж ажлын хэсэг илүү удаан мууддаг. Маш сайн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг нимбэгийн хүчил нь элсэн чихэргүй алимны чанамал дээр ихэвчлэн нэмдэг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд амттан бэлтгэх боломжийг олгодог.

Алим бол бүх төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хамгийн үр өгөөжтэй жимс юм. Мэдээжийн хэрэг, та тэдгээрийг хяналтгүй идэж болохгүй, гэхдээ алимны фруктозын чанамал нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч биш маш амттай бөгөөд амттай байдаг. Ийм амттан дээр ердийн саатал шиг нүүрс ус тийм их байдаггүй бөгөөд шүдний гэмтэл тийм ч хүчтэй биш юм.

Алимтай хулууны чанамал нь ер бусын амттай хослуулдаг. Алимтай хулуу чанамал хийх сонгодог ба чамин хувилбарууд

Үнэнийг хэлэхэд хулуу, алимны чанамал нь ер бусын бөгөөд сайхан амттай байдаг. Зочинд амттангаар хийсэн зүйлийг таахад урьснаар та маш их хөгжилтэй байж болно. Хэрэв халуун ногоо эсвэл цитрус гэх мэт анхилуун үнэртэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглаж байсан бол зөвхөн урьд өмнө туршиж үзсэн азтай хүмүүс л таах боломжтой болно.

Алимтай хулууны чанамал - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

• Жимсийг зөвхөн өтгөн хулууны нухашнаас чанаж болгосон. Түүний шилэн хэсгийг үр, хатуу арьстай хамт арилгадаг. Бэлтгэсэн нухашыг дур зоргоороо хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хувааж, нухсан төмсөөр хутгаж нунтаглана. Нунтаглах арга нь сонгосон тодорхой найрлагаас хамаарна.

• Хулууны адил алимыг хальсалж жижиглэсэн. Хулууны чихэрлэг чанарыг харгалзан үзэхэд чихэрлэг, исгэлэн, бүрэн боловсорсон алимыг чанамал болгон авах нь дээр. Жимс нь зүсмэл хуваасан байх ёстой, нягт, хатуу байх ёстой. Хоол хийх явцад алимны сул целлюлоз нь хэлбэрээ хадгалахгүй бөгөөд будаа болж хувирна.

• Алимтай хулууны чанамал өвөрмөц чанар нь түүнд нэмсэн цитрус, самар эсвэл бусад жимс, жишээ нь лийр гэх мэт. Хэрэв та гаа, какао зэргээр хоол хийвэл бүрэн шинэ амтыг олж авах боломжтой. Саам ваниль эсвэл шанцайгаар амталсан.

• Саатал нь зузаан ханатай зэвэрдэггүй ган саванд буцалгана. Ийм хоол исэлддэггүй, чанамал нь шатдаггүй. Саатал хийх паалантай сав, аяга нь тохиромжгүй байдаг.

Найрлага

Нэг килограм сахар,

• 200 гр. чихэрлэг алим

• 800 гр. боловсорсон хулуу.

Хоол хийх арга:

1. Хулууныхаа шороог угаана. Шилэн хувийг нь аваад хагасыг нь хасаад бүх үрийг нь сонго.

2. Дараа нь талыг нь том хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс хальсыг нь салгаж, ногоон өнгөтэй давхаргыг ав.

3. Зузаан жүржийн нухашыг хэтэрхий том биш шоо болгон хайчилж, том аяганд хийнэ. Хагас чанасан элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, таглаад 10 цагийн турш хүйтэнд байрлуулна.

4. Үүний дараа хулуунаас гаргаж авсан бүх шүүсийг нь хутгаад, үлдсэн сахараа асгаад бага зэрэг халаа.

5. Алимыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалж, өмнө нь хальс, үрнээс нь салгаж ав. Жижиглэсэн жимсийг буцалж буй сироп дахь хулууны зүсмэлүүдтэй хамт дүрнэ.

6. Буцалгахгүй бол буцалгаад авчирч, дулааныг нэн даруй багасгаж, дор хаяж хагас цагийн турш хооллоорой.

7. Бэлэн хулуу чанамалаа цэвэр, хуурай лонхтой боож, хадгалалтад ашиглагддаг ариутгасан таглааг нь чангална.

Найрлага

Нэг том нимбэг,

Нэг фунт исгэлэн алим,

• 600 гр. хулууны хальслах хальс.

Хоол хийх арга:

1. нимбэгний дээр буцалсан ус асгаж, 10 минут байлгана. Халуун усанд хөгшин цитрусаас шүүсийг шахах нь илүү хялбар бөгөөд түүний хэмжээ илүү их байх болно.

2. Жимсийг талыг нь огтолж, хоёр мөчрөөс шүүсийг сайн шахаж, ясыг бүү хая. Үлдсэн хальсыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.

3. Алимыг хальслаарай, үрийн хайрцгийг тэднээс салга. Нэг аяга ус хийнэ, хальсыг нь асгаад дөрөвний нэг цаг буцалгана, омог.

4. Бэлтгэсэн алим, хулууны нухашыг нимгэн, богино сүрэл дээр тусгай ногооны сараалжтай тосоор арчина. Арай холих хэрэггүй.

5. Жимсний сүрлийг өргөн аяганд хийж, нимбэгний шүүс асгаж сайтар холино.

6. Жижиглэсэн хулуу, нимбэгний үүр нэмнэ. Элсэн чихэр асгаж, алимны шөлөнд хийнэ, сайтар хольж, аягыг дунд зэргийн халуунд хийнэ.

7. Саатал буцалгаж эхэлмэгц дулаанаа багасгаад 3/4 цаг хоол хийж, системтэйгээр хутгана.

Найрлага

• нэг кг боловсорсон алим,

• 800 гр. цэвэршүүлсэн элсэн чихэр

Хоёр дунд зэргийн нимбэг,

• нэг кг хулууны нухаш,

• хоёр халбага буталсан шанцайтай зуурмагийг хийнэ.

Хоол хийх арга:

1. Үр, хальсыг агуулсан целлюлозыг хулуугаас салгана. Шүүслэг махыг жижиг шоо болгон хайруулын тавган дээр хайчилж, 350 мл хөргөсөн буцалж буй ус нэмж, өндөр дулаанаар буцалгаад авчирна. Нэн даруй дулааныг багасгаж, махыг 8 минут буцалгана.

2. Хальсалсан алимыг зүсмэл болгон хувааж, хулуутай саванд хийж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс асгаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

3. 10 минутын дараа бүх хэсгүүдийг сайтар зөөлрүүлсний дараа хайруулын тавган дээр тавьж, агуулгыг нь хутгагчаар ална.

4. Үрсэн нухашдаа шанцай нунтаг, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Бага дулаанаар хааяа хутгана, чанамалаа дөрвөн минут буцалгаад лаазанд хийгээд тавь.

Алим, лийр, самартай хулууны чанамал - "Ванилийн төрөлжсөн"

Найрлага

• хоёр том боловсорсон лийр,

• үр, хальснаас хальсалж хулуу - 500 гр.,

• самар нилээд жижиглэсэн цөм - 2 tbsp. л.,

• 1.2 кг талст элсэн чихэр,

Нэг аяга ундны ус ууж,

Хоол хийх арга:

1. Хулууны жижиг тэгш хэмтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Элсэн чихэр асгаж, сайтар холино, ажлын хэсгийг хөргөгчийн нийтлэг тасалгаанд нэг өдрийн турш нэвт норгоно. Мах нь гадны үнэрийг шингээхгүйн тулд савыг таглахаа бүү мартаарай.

2. Алим, лийрийг хальсалж, дунд жимснээс нь салгаж дунд зэргийн хэмжээтэй, эсвэл хулууны зүсмэлийн хэмжээгээр хуваана.

3. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хулуунд жижиглэсэн жимс нэмж, самар нэмээд дунд температурт чанаж тавина.

4. Буцалсны дараа шууд зуухнаас аваад дөрвөн цагийн турш хөргөж, дахин буцалгаад хөргөнө. Тиймээс чанамалаа хоёр дахин чанана. Дөрөв дэх хоол хийх эхэнд нимбэг нэмж, жижиг шоо болгон хувааж, эцэст нь - ваниллин, маш бага, яг л жижигхэн чимх.

5. Халуун хулууны чанамал ариутгасан лонхтой руу хийнэ, таглааг нь таглаатай сайн тагла.

Алим, цитрус бүхий анхилуун хулуу чанамал - "Намрын чамин"

Найрлага

• чихэрлэг ба исгэлэн алим - 400 гр.,

• хоёр жижиг нимбэг,

• 700 гр. боловсорсон хулуу

Хоол хийх арга:

1. Усанд угааж байгаа хулуугаа тайрч, дундаас нь үрээр хийсэн шилэн нухашыг бүхэлд нь сонгоод том хэсгийг нь хуваана. Тэднээс хальсыг нь болгоомжтой огтолж, үлдсэн хатуу махыг хамгийн сайн grater дээр үрж ав.

2. Үүнтэй адил хальсалж алимыг цавчих. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг алимны массад нэмж сайтар холино.

3. Алим, хулууны массыг нэгтгэх. Бүх элсэн чихэр асгаж, хольж, хоёр цагийн турш яв.

4. Цитрус бүхий хулууны чанамал гашуун биш тул та гашуун гашуун байдлаас ангижрах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд улбар шар, хоёр дахь нимбэгийг буцалж буй усаар асгаж, дөрөвний нэг цаг байлгана. Үүний дараа цитрусын хальсыг нарийн ширхэгтэй grater-ээр нунтаглаж, тэдгээрээс бүх цагаан ширхэгийг хальсалж жижиг шоо болгон цавчих.

5. Жимс, хулууны масс дээр цест, шанцай, цитрусын зүсмэлүүдийг нэмж, хагас аяга цэвэр ус асгаж, дунд зэрэг халуунд даруй хутгана.

6. Буцалгасан чанамал чанасан гадаргуугаас хөөсийг гаргаж аваад дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж нэг цагийн турш энэ горимд байлгана. Саатал үе үе хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвэл энэ нь шатах болно.

Найрлага

• нунтагласан элсэн чихэр - 750 гр.,

• 500 гр. хулууны нухаш

• 250 гр. чихэрлэг ба исгэлэн алим

• хар какао нунтаг - 75 гр.,

• нэг дусал чинжүү тос,

• жижиглэсэн чинжүү (хатаасан) - 2 халбага,

• 35 мл ваниль эсвэл коньякны хандмал,

• газрын улаан чинжүүтэй жижигхэн чимх.

Хоол хийх арга:

1. Алим, хальс, үрнээс нь хальсалж, хулууны нухаштай хамт нэг сантиметр кубыг огтолно. Холимог, элсэн чихэрээр хучиж, ванилийн хандмал нэмнэ. Холимог шүүсэн дэх элсэн чихрийг уусгаад сайтар холино.

2. Үүний дараа халааж, хурдан буцалгана, нэг минутаас илүү удаан буцалгаж, хойшлуулалгүйгээр хойшлуул. Бүрэн хөргөөд яг ижил аргаар буцалгаад 2 дахин их болно.

3. Гурав дахь хоол хийсний дараа хулуу, алимны зүсмэлүүдийг сиропоос хальсалж аваад тус тусад нь аяганд түр хугацаагаар шилжүүлнэ.

4. Какао дээр газрын гаа, какао нунтаг нэмээд холино. Халуун сиропыг байнга хутгаж хутгаад холино. Өөрийгөө шатаахгүйн тулд холигч эсвэл хутгагчаар хутгана.

5. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хусуураар хутгаж бага зэрэг халааж хэдэн минут байлгана.

6. Урьд нь тавьсан алимны зүсмэлүүдийг хулуугаар хийнэ, нэг минут буцалгана, нэг дусал чинжүү тос нэмээд сайтар холино, ариутгасан хагас литрийн лонхтой хийнэ.

7. Ийм чанамал нь Nylon бүрхэвч дор хөргөгчийн ерөнхий тасалгаанд эсвэл хүйтэн зооринд гурван сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Найрлага

• дунд зэргийн жүрж - 2 ширхэг.,

• 100 гр. хальсалж бүйлс

• гурван том алим,

• нэг кг хатуу хулууны нухаш,

• элсэн чихэр цэвэршүүлсэн - 1 кг.

Хоол хийх арга:

1. Хулууны нухашыг дунд хэмжээтэй зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, хальсалж алимыг зүсмэлүүд болгон хуваана.

2. Бүйлсийг 20 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ. Дараа нь гаргаж аваад зөөлрүүлсэн арьсыг гаргаж аваад самарыг нимгэн ялтсуудаар цавчих юмуу эсвэл хүнд тустай тусламжтайгаар нилээд цавчих.

3. Будаа авах хүртэл жижиглэсэн алим, хулууны нухашыг хутгагчаар хутгана. Жүрж, жижиглэсэн бүйлс, элсэн чихэр, хольцоос хуссан махыг нэмнэ.

4. Жижиг гал дээр чанамал сав хийж, өтгөрөх хүртэл бага зэрэг буцалгана.

Алимтай хулууны чанамал - хоол хийх зөвлөмж, хэрэгтэй зөвлөмжүүд

• Хулууны хальсыг хальслах замаар хэмнэх хэрэггүй, үүнийг зузаан давхаргад хий. Үүний дор ногоон өнгөөр ​​тохирохгүй давхарга байдаг. Хэрэв хоол хийхэд хэрэглэдэг бол амттан нь өнгөө алдахаас гадна гашуун байж болно.

• Буталсан алим нь харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр moistened хийж сайтар хольж эсвэл нимбэгийн хүчилтэй хүчиллэг усанд дүрнэ.

• Зүсмэлүүдээс алимтай хулууны чанамал бэлтгэхдээ нарийн зүсмэлийг гэмтээхгүйн тулд байнга хутгаж болохгүй. Та ерөнхийдөө холихоос татгалзаж болно, заримдаа хааяа савыг бага зэрэг сэгсэрч байхад хэсэг хэсгүүд нь сироптой холилдоно.

• Өвлийн улиралд ямар ч төрлийн чанамал хадгалж болно. Хэрэв та халуун, хуурай, хуурай саванд хийж хадгалаад буцалгасан таглаатай битүүмжилбэл

• Шилэн савыг ариутгах шаардлагагүй, бүрэн хөргөх хүртэл халуун дулаан хадгалалтаа үлдээж, дулаан хөнжил эсвэл хөнжилөөр таглаад таглаад эргүүлээрэй.

Элсэн чихэргүй чанамал - жор. Элсэн чихэргүй чанамал хэрэглэх нь юу вэ?

Олон гэрийн эзэгтэй нар чихэргүйгээр чанамал хийж болно гэдгээ ойлгодоггүй. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн (элсэн чихэр) нь биед хортой юм. Алс холын үед хүний ​​өвөг дээдэс түүнгүйгээр сайн зүйл хийжээ. Бэлэн чанамал чанарын амт шинж чанар дээр энэ нь тийм ч их тусгагдаагүй болно.Үүний эсрэгээр, ажлын хэсэг нь илүү ашигтай болсон.

Та хуучин жор ашиглан өнөөдөр элсэн чихэргүйгээр чанамал хийж болно. Хэн нэгэн нь бүтээгдэхүүний өндөр өртөгтэй үүнийг өдөөж, хэн нэгэн нь ургацыг элсэн чихэргүйгээр хэрэглэдэг. Тэгэхээр, элсэн чихэргүйгээр чанамал хэрхэн хийх талаар. Эхлээд хэдэн дүрмийг санаарай.

1. Энэ чанамал чанахаасаа өмнө гүзээлзгэнэийг урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй. Энэ үе шатанд аягыг зайлуулах нь зүйтэй. Гэхдээ та бөөрөлзгөнө угааж болохгүй.
2. Цэвэр, нарлаг цаг агаарт жимс, жимсгэнэ сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ үед жимс нь илүү эрчимтэй, чихэрлэг амттай байв.
3. Гүзээлзгэнэ ба бөөрөлзгөнө нь шингээх шинж чанартай байдаг. Хоол хийхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг нэг төрлийн масс болгон буцалгана.
4. Өөрийнхөө жүүсээр чанаж болгосон интоор нь зөвхөн тод амттай төдийгүй бие махбодид илүү их ашиг тустай. Та эдгээр жимсийг хамт хоол хийж болно. Интоор, чихэрлэг интоорын нэг хэсгийг зүгээр л угааж, эрэг дээр тарааж, хоёр дахь хэсгийг нь бага зэрэг чанаж болгосон байх нь дээр. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг арчих хэрэгтэй. Энэ нь чанамалыг ариутгаж, өнхрүүлэхэд хангалттай.
5. Алим, чавга, лийр маш их хэмжээний шүүс агуулдаг. Тэд үхрийн нүд эсвэл бөөрөлзгөнө ууршсаны дараа олж авсан шингэнээр асгаж болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь бин, бялууг дүүргэхэд төгс төгөлдөр юм. Гүзээлзгэний чанамал элсэн чихэргүй болгохын тулд та хэдэн килограмм гүзээлзгэнэ, түүнчлэн шилний жижиг сав хэрэгтэй болно.

Элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэтэй чанамал хийхэд хялбар байдаг. Эхлэхийн тулд жимсгэнэ сайтар угааж, ишийг нь салгаж авна. Боловсруулсны дараа та гүзээлзгэнэ сайн хатаах хэрэгтэй. Саатал хадгалах савыг мөн угааж ариутгасан байх ёстой.

Жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж гал дээр тавина. Савны агуулгыг буцалгаад авчирна. Үүний дараа чанамал галаас арилгаж, лонхтой цэвэрхэн зохион байгуулна. Жимсний савыг саванд хийж ариутгасан байх ёстой. Буцалж буй уснаас 20 минутын дараа гүзээлзгэнэ бүхий лаазыг арилгаж, өнхрүүлж болно. Саатал хөргөнө, лонхтой дээрээс нь доош нь эргүүлэх хэрэгтэй. Ийм аргаар та үхрийн нүднээс чанамал хийж болно.

Элсэн чихэргүй интоорын чанамал нь маш их алдартай. Үүнийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд өмнө нь хальсалж ус, 400 гр жимс хэрэгтэй.

Элсэн чихэргүй интоорын чанамал амттай болохын тулд та усан ваннд хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд танд хэд хэдэн гүн сав хэрэгтэй болно. Савыг усаар дүүргэж, шингэний хэмжээ нь савны эзэлхүүний талаас бага зэрэг илүү байх ёстой. Ус буцалгаад авчрах ёстой. Интоорыг чулуугаар шидэж, гүн гүнзгий аяганд хийж, галд тэсвэртэй байх ёстой.

Үүний дараа жимс бүхий савыг усан ваннд хийнэ. Өндөр дулаанаар 30 минутын турш интоорыг буцалгана. Үүний дараа дөлийг багасгах хэрэгтэй. Гурван цагийн турш элсэн чихэргүйгээр чанамал хийж, шаардлагатай бол ус нэмж болно.

Жимс буцалж байх хооронд лонхтой бэлтгэх нь зүйтэй. Тэд сайтар угааж, хатааж, ариутгасан байх ёстой. Усан баннаас чанамалаа гаргаж аваад хөргөнө. Хөргөсөн давсыг лонхтой дээр тавьж, металл таглааг нь өнхрүүлээрэй. Элсэн чихэргүй интоорын чанамал сэрүүн газар хадгална.

Ийм амттан нь хамгийн жижиг зүйлээс гадна таалагддаг. Бөөрөлзгөнө чанамал нь насанд хүрсэн хүнд таалагдах болно. Энэ нь цай уухыг гэрэлтүүлэхээс гадна катараль өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна бөөрөлзгөнө чанамал нь хүйтний улиралд хүний ​​биед шаардлагатай маш олон витамин агуулдаг. Үүнээс гадна, түүнийг бэлтгэхэд зарим бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийхийн тулд танд хэдэн килограмм жимс, ус хэрэгтэй болно.

Бүр маш залуу гэрийн эзэгтэй ч гэсэн амттай бөөрөлзгөнө амттан хийж чаддаг. Энэ нь тусгай ур чадвар, мэдлэг шаарддаггүй. Эхлээд та шаардлагатай хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө чанамал хийхийн тулд та паалантай хувин, самбай хэрэгтэй. Материалыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, савны ёроолд тавина.

Амттаныг хадгалах лонхтой нь сайтар угааж, хатаана. Бөөрөлзгөнө жимс бэлтгэсэн саванд хийж сайтар боох хэрэгтэй. Үүний дараа лаазыг паалантай хувин дээр хийж, бага зэрэг ус нэмж, жижиг гал дээр тавина. Энэ нь буцалгаж эхэлмэгц жимс нь шүүс ялгарах бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно. Тиймээс, хоол хийх явцад лонхтой руу бөөрөлзгөнө асгаж байгаарай. Жимсийг нэг цаг орчим буцалгана.

Бэлэн бөөрөлзгөнө чанамал таглааг нь таглаад дээрээс нь доош эргүүлээд хөргөнө. Эмийг сэрүүн газар хадгалаарай.

Өнөөдөр дэлгүүрт та маш амттай чангаанз чанамал худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч амт нь гэрээсээ тэс өөр юм. Хэрэв та хүсвэл чангаанз чанамалыг элсэн чихэргүйгээр бие даан хийж болно. Ийм амттан нь бялуу, бялуу, бялуу, өнхрөх, олон төрлийн амттангаар хоол хийхэд дүүргэхэд тохиромжтой гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх болно. Чангаанз чанамал хийх хэд хэдэн арга байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ, огт өөр амттай амттаныг олж авдаг.

Чангаанз чанамал хийхийн тулд танд нэг килограмм жимс хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Энэ тохиолдолд хэтрүүлсэн жимс сонгох нь дээр. Ийм чангаанзанд элсэн чихэр их байдаг. Тиймээс, чанамал хийхдээ энэ бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагагүй болно.

Давхардсан жимсийг эхлээд сайтар угааж, хатааж, чулуугаар хучих хэрэгтэй. Үүний дараа гүйлсийг жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно.

Амттаныг хадгалах савыг урьдчилан бэлдэх ёстой. Тэднийг угааж, ариутгасан байх ёстой.

Жимс боловсруулах явцад үүссэн массыг галд тэсвэртэй саванд хийж галд хийнэ. Саатал нь буцалгаад авчираад таван минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бэлэн амттан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж сайтар өнхрүүлээд, ариутгасан металл таглаатай болго.

Алимнаас чихэргүйгээр чанамал хэрхэн хийх вэ? Магадгүй олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө ийм асуулт асуусан байх. Хэрэв хүсвэл фруктоз дээр амттан хийж болно. Энэ жор нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст төгс тохирсон боловч чихэрлэг зүйлээс татгалзахыг хүсэхгүй байна. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

1. Хальсалсан алим - нэг килограмм.
2. Фруктоз - ойролцоогоор 650 грамм.
3. Пектин - 10 грамм.
4. Хэдэн шил ус.

Эхлээд та жимсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, цөм, хальсыг нь салгаж авна. Целлюлозыг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үр дүн нь нэг килограмм жижиглэсэн алим байх ёстой.

Усыг фруктозтой хольж, сироп хийнэ. Найрлагыг илүү нягт болгохын тулд пектин нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа жижиглэсэн алимыг үүссэн массад нэмж, ойролцоогоор долоон минутын турш хооллоорой. Фруктоз нь шинж чанараа өөрчилж эхэлдэг тул бүтээгдэхүүнийг тогтоосон хугацаанаас удаан хугацаагаар халаах нь үнэ цэнэтэй биш юм.

Шилэн савыг угааж ариутгасан байх ёстой. Үүнтэй ижил зүйлийг бүрхэвчээр хийх хэрэгтэй. Алимнаас бэлэн чанамал бэлтгэсэн саванд хийж, дараа нь өнхрүүлэн тавина. Нарийн туяанд унахгүйн тулд амттанг сэрүүн газар хадгалаарай.

Өдрийн мэнд эсвэл орой!
Элсэн чихэргүй алим, хулууны чанамал. Жимсний эзэгтэй бүр чанамал чанаж болгосон байх, тэгээд энд алим гарч ирэв. Хүлээн авсан алим хадгалагдаж, ирээдүйд тэдгээрийг хураах цаг болжээ. Би хуваалцахыг хүссэн жороо удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн. Энэ нь санамсаргүй байдлаар гарч ирэв.

Нэг удаа, намар, алимны чанамал чанаж, ердийнхөөрөө бага зэрэг орхисон тул савыг дүүргэхэд хангалттай байсангүй. Тэр өдөр би хулуугаа чанаад хийсэн, надад хоолгүй байсан. Тэднийг Өглөө нь нөхөр маань надад: “Энэ жил ямар амттай чанамал хийсэн бэ” гэж хэлэв. Би энгийн алим гэж бодсон. Зүгээр л би юу хийхийг хичээгээд, түүний юу яриад байгааг ойлгов. Түүнээс хойш намар бүр алим, хулуунаас чанамал хийж өгдөг. Үнэндээ чанамал нь амттай, анхилуун үнэртэй, өвлийн улиралд хийсэн бялуу нь ердөө л гайхамшигтай юм.
Ийм чанамал хийхдээ би ихэвчлэн алим, хулууны амтат сорт авдаг. Алим, хулууны тоо нь дур зоргоороо байдаг. Таны амтанд. Би үргэлж илүү алимтай байдаг.

Бялуунд элсэн чихэргүй алим, хулуу чанамал

Хулуу, хальсыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Манай чанамал чанах саванд хийнэ, хагас аяга ус нэмж, 10 минут буцалгана.
Дараа нь бид алим нэмж, хальсалж хальсалж жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бага дулаанаар хутгаж, чанамалаа бэлэн байдалд оруулна. Бидэнд 30 орчим минут шаардагдана. Амтат хайрлагчид амтанд нь элсэн чихэр нэмж болно. "Чихэрээр сааталыг хулгайлж болохгүй."

Бид ариутгасан лонхтой саванд алим, хулуунаас элсэн чихэргүй бэлэн болсон чанамалаа тавиад нэн даруй мушгина.
Өглөөний кофе бүхий бялуу, өнхрөх эсвэл шарсан талх дүүргэхэд ашиглаж болно.
Бон хоолны дуршил!
Хүндэтгэсэн, Ирина ба greenparadise2.ru.

Энэхүү оруулгыг 2013 оны 9-р сарын 6-ны Баасан гарагт 8:27 цагт байрлуулсан бөгөөд дараахь хаягаар бөглөнө үү. Өвлийн бэлтгэл

Видео үзэх: Овёосны элсэн чихэргүй пичень (Арваннэгдүгээр 2024).