Шакшука сонгодог
Энэ нэр хэн нэгэн зүгээр л найтаах шиг сонсогдож байгаа ч гэсэн та маш бага карбын хоолны дэглэм авах боломжтой.
Шакшуку нь Израильд өглөөний цайнд ихэвчлэн иддэг боловч хөнгөн оройн хоол болж чаддаг. Энэ нь хурдан бөгөөд хялбар хоол хийх бөгөөд энэ нь маш ашигтай байдаг. Энэ амттай шарсан хоол танд таалагдах болно.
Найрлага
- 800 грамм улаан лооль,
- Сонгино 1/2, шоо болгон
- 1 хумс сармис, бутлах,
- 1 улаан хонх чинжүү, шоо болгон хуваасан,
- 6 өндөг
- 2 халбага улаан лоолийн оо,
- Чинжүү нунтаг 1 халбага
- 1/2 цайны халбага,
- 1/2 халбага яншуй
- Амтлахын тулд 1 чимхтэй цайны чинжүү,
- Амтлах нэг чимх давс,
- Амсах болно 1 чинжүү,
- оливын тос.
Найрлага нь 4-6 ширхэг зориулалттай. Бэлтгэх ажлыг оруулаад хоол хийх нийт хугацаа 40 минут болно.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ
Калорийн агууламжийг бэлэн бүтээгдэхүүн 100 грамм тутамд тооцдог.
Ккал | кж | Нүүрс ус | Өөх тос | Хэрэм |
59 | 248 | 3.7 гр | 3.3 гр | 4 гр |
Хоол хийх
Том хайруулын тавган дээр ав. Бага зэрэг оливын тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаана.
Жижиглэсэн сонгиноыг хайруулын тавган дээр тавьж сайтар хуурч ав. Сонгино тунгалаг болтол бага зэрэг шарсан бол жижиглэсэн сармис нэмээд өөр 1-2 минутын турш хооллоорой.
5 минутын турш хонхны чинжүү, сүмс нэмнэ.
Одоо улаан лооль, улаан лоолийн оо, чинжүү нунтаг, эритритол, яншуй, лаан чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээр тавь. Давс ба газрын чинжүүтэй хамт улирал сайтар холино.
Таны сонголтоос хамааран та чихэрлэг соус эсвэл чихэрлэг чинжүүтэй халуун ногоотой чихэр нэмж авах боломжтой. Энэ нь жингээ хурдан алдахад туслах болно.
Улаан лооль, чинжүүтэй холилдсон өндөг нэмнэ. Өндөг нь жигд тархсан байх ёстой.
Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад 10-15 минутын турш өндөг чанаж, хольц нь бага зэрэг хуурч ав. Шакшука шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хоолыг яншуйгаар чимж, халуун хайруулын тавган дээр үйлчилнэ. Бон хоолны дуршил!
Шакшуки жор (хэрчсэн өндөг)
Тахианы махны филе (тамхи татдаг эсвэл чанасан) - 150 гр
Улаан лооль (дунд) - 3 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Чинжүү чинжүү - 1/5 ширхэг.
Сармис - 1-2 хумс
Чидун жимсний тос - 4 tbsp.
Greens - 1/2 баглаа
- 185
- Найрлага
Cherry Tomatoes - 5-6 ширхэг.,
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.,
Сонгино - 1 ширхэг,
Сармис - 1-2 хумс,
Чидун жимсний тос - 1-2 tbsp.,
Greens - жижиг багана,
Халуун чинжүү, хар чинжүү, давс - амсах болно.
- 185
- Найрлага
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Ногоон сонгино - 3 ширхэг.
Селөдерей - 1-2 иш
Халуун чинжүү - амсах болно
Далайн давс - амсах болно
Pepper - амсах болно
Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
Газрын кориандер - хавчих
- 110
- Найрлага
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Үхрийн махны тендэрлин - 250 гр
Улаан лооль - 200 гр
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Хуурай сармис - чимх
Хуурай лаврын - чимх
Газрын халуун чинжүү - амсах болно
Ургамлын тос - 2 tbsp.
- 130
- Найрлага
Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Болгарын улаан чинжүү - 0.5 хэмжээ
Сонгино - 0.5 ширхэг.
Том улаан лооль - 0.5 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 2 tbsp.
Газрын хар чинжүү - 0.5 гр
Сармис - 1 хумс
- 133
- Найрлага
Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
Дунд зэргийн улаан лооль - 8 ширхэг.
Чинжүү чинжүү - 1/2 ширхэг.
Нугасны хөх - 120 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 1 хумс
Шинэхэн яншуй ба dill - цөөн хэдэн мөчир
Chives - 1 салбар
Газрын паприка - 1/2 tsp
Ургамлын тос - 2 tbsp.
Газрын чинжүү - амсах болно
- 143
- Найрлага
Хөлдөөсөн ногоон шош - 100 гр
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг. (90 гр)
Сонгино - 40 гр
Чидун жимсний тос - 2-3 tbsp.
Шинэхэн чинжүүтэй хольц - 2 гр
- 124
- Найрлага
Жижиг шампиньон - 10-15 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг.
Тахианы өндөг - 3-4 ширхэг.
Ургамлын тос - 2 tbsp.
Амт нь давс, хар чинжүү, паприка
- 85
- Найрлага
Үүнийгээ хуваалцаарай найзуудтайгаа хийх жоруудын сонголт
Хоол хийх заавар
Эхлээд та shakshuki хийхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино цавчих.
Паприка жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Одоо бүх зүйл бэлэн болсон тул та shakshuki хоол хийж эхлээрэй. Хайруулын тавган дээр тос асгаж халаана. Сонгино, чинжүүг халаасан хайруулын тавган дээр тавь. 10 минутын турш шарсан мах.
Шарсан ногоо дээр улаан лооль, хар чинжүү, давс нэмнэ. Хүнсний ногоогоо дахин 7 минутын турш хутгаж, жигнэж ав.
Хэсэг хугацааны дараа тусгай сармисаар буталсан сармисыг ногоо руу хийнэ.
Сармисаа нэмсний дараа халбага ашиглан ургамлын гаралтай хольцыг оруулаад өндөгийг нь задална. Өндөгийг бага зэрэг давслаад өндөгний цагаан өнгөтэй болох хүртэл 5 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Өндөгний шар нь шингэн хэвээр байх ёстой.
5 минутын дараа, бэлэн болвол шинэхэн өвсөөр амтлагдаж, ширхэгийг нь чанаж, нэг зүсэм талхаар ширээн дээр үйлчилнэ.
Иудейн шарсан өндөг shakshuka - Израилийн сонгодог видео жор
Сонгодог еврей шишшука нь зөвхөн амттай, эрүүл бус төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй юм. Олон эхчүүд эдгээр давуу талыг төдийгүй хоол хийх хурдыг үнэлэх болно.
Бүтээгдэхүүн:
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- Улаан лооль нь улаан, маш боловсорсон - 400 гр.
- Bell чинжүү - 1 ширхэг.
- Сонгино (жижиг толгой) - 1 ширхэг.
- Сармис - 2-3 хумс.
- Газрын халуун, амтат улаан чинжүү.
- Хайруулын хувьд - чидун тос.
- Гоо сайхан, ашиг тусын тулд - ногоонууд.
- Бага зэрэг давс.
Үйлдлийн алгоритм:
- Эхлээд та ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Нилээд нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, усанд дүрж, зайлж угаана. Маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Амтат чинжүүгээс сүүлийг нь салгаж, үрийг нь аваад зайлна. Сайхан шоо болгон хайчилж ав.
- Угаасан улаан лоолийг эхлээд жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж шоо болгон хуваана.
- Халаасан чидун тосонд сармис нь сонгино хуурч алтан өнгөтэй болтол хуурна.
- Дараа нь энэ хайруулын тавган дээр чинжүү нэмээд буцалгана.
- Дараагийн эгнээнд улаан лоолийн шоо мөн тэдгээрийг компаний ногоо руу илгээгээд бүгдийг нь 7 минутын турш жигнэж байгаарай.
- Дараагийн үе шат нь маш чухал юм - халбагаар халуун ногооны масс дээр та дөрвөн зүсэлт хийж, өндөг эвдэж, үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй, шар нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Зарим еврей гэрийн эзэгтэй нар уураг нь шокшукаг бузарлах боломжтой гэж үздэг. Тиймээс, хоёр өндөг нь массаар бүрэн хэмжээгээр хуваагддаг - зөвхөн шарыг л авдаг, гэхдээ тэд бас хэлбэрээ хадгалах ёстой.
- Заасан халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Давс, уураг бэлэн болтол хуурч ав.
- Таваг руу шилжүүлж, жижиглэсэн ургамлаар элбэг дэлбэг цацаж, та эдгээр анхилуун ургамлын яншуй, dill эсвэл дуэт авч болно.
Үйл явцыг ойлгохын тулд та видео жорыг ашиглаж, нэг удаа үзэж, шакшукийн зэрэгцээ бэлтгэлийг эхлүүлж болно.
Зөвлөмж болон Аргууд
Шакшуки бэлтгэхдээ бүтээгдэхүүний чанарт анхаарах нь чухал юм. Хамгийн шинэхэн өндөгийг авахыг зөвлөж байна, олон гэрийн эзэгтэй нар жүржийн бүрхүүлээс илүү амттай байхыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн тохиромжтой үр дүнг нь гар хийцийн тосгоны тахианы өндөгнөөс авдаг бөгөөд энэ нь шар нь гайхалтай өнгөтэй байдаг.
- Өөр нэг нууц бол shakshuki-д зориулсан өндөг хүйтэн байх ёсгүй тул хоол хийхээс ойролцоогоор нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авахыг зөвлөж байна.
- Улаан лооль нь өндөр чанарын ижил шаардлага тавьдаг. Та зөвхөн боловсорч гүйцсэн, бараан улаан, burgundy сүүдэртэй, махлаг мах, жижиг үрээр авах хэрэгтэй.
- Дахин хэлэхэд, улаан лооль нь өөрийн цэцэрлэг эсвэл зуслангийн байшингаас, эсвэл онцгой тохиолдолд фермерийн зах дээр худалдаж авсан бол хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ.
- Тэд хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тарааж, арьснаас хальслахаас өмнө зөвлөж байна. Үүнийг ердөө л хийдэг - цөөн хэдэн тайрч, буцалж буй ус хийнэ. Уг процедурын дараа хальс нь өөрөө арилдаг.
- Чинжүү нь ижил зүйлд хамаарна. Үүнийг сонгино жороор хальслах хэрэгтэй. Улаан лоольноос бусад аргыг хэрэглэдэг. Зөөлөн болтол зууханд чинжүүг жигнэж, арьсыг сайтар арилгана.
- Шакшука тосыг чидун жимсний тосоор хийсэн байх ёстой, анхны хүйтэн дарагдсан, эс тэгвээс энэ нь жинхэнэ шакшука биш, харин улаан лооль бүхий бор хэрчсэн өндөг юм.
Ерөнхийдөө shakshuka бол зөв найрлага, хоолны бүтээлч байдал, гайхалтай үр дүн юм!
3 нэгжийн найрлага буюу - танд хэрэгтэй бэлдмэлийн бүтээгдэхүүний тоог автоматаар тооцоолох болно! '>
Нийт:Зохиолын жин: | 100 гр |
Калорийн агууламж Зохиол: | 67 ккал байна |
Уураг: | 5 гр |
Жиров: | 3 гр |
Нүүрс ус: | 5 гр |
B / W / W: | 38 / 24 / 38 |
H 100 / C 0 / B 0 байна |
Хоол хийх цаг: 30 мин
Хоол хийх арга
Шакшуки бэлтгэхийн тулд цутгамал төмрийн хайруулын таваг хамгийн тохиромжтой. Үүнийг эхлээд гал дээр тавьж, дотор нь чидун тос халаадаг. Хэрэв чидун жимсний тос байхгүй бол та ямар ч ногоо авч болно.
Хальсалж сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэнд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сармисын даралтыг бүү хэрэглээрэй, сармисаа огтолж ав, дараа нь түүний амт, үнэрийг илүү сайн өгөх болно. Тэднийг дунд зэргийн халуунд хэдэн минутын турш хуурч ав.
Энэ үед улаан лоолийг бэлтгэ. Тэд хальслах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд усыг урьдчилан буцалгаж, улаан лоолийг тайрч, хөндлөн тайрч ав. Бид тэднийг нэг минут буцалж буй усанд байлгаад тэр даруй хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Дараа нь арьсыг амархан арилгаж болно. Дунд зэргийн шоо болгон улаан лоолийг хайчилж ав.
Bell чинжүү тууз болгон хувааж, хурц ringlet. Бид улаан лооль, хоёр төрлийн чинжүүг хайруулын тавган дээр тараана. Одоо та бүх зүйлийг сайтар хольж, хэдэн минутын турш тайвшруулах хэрэгтэй. Манай соус шатахгүйн тулд бид галыг бага зэрэг бууруулдаг.
Дараа нь соусанд улаан лоолийн оо нэмнэ. Би нухсан улаан лооль хэрэглэх дуртай, тэд илүү байгалийн, амттай байдаг, гэхдээ илүү их, хагас шил хэрэгтэй. Энд ус эсвэл шөл асгаж, энд амталгаагаа хараарай. Соус нь бага зэрэг шингэн болж хувирна, энэ бол аймшигтай биш, бид үүнийг буцалгана.
Одоо хамгийн чухал зүйл бол халуун ногоо юм. Тэд улаан лоольтой ердийн хэрчсэн өндөгийг алдартай shakshuka болгон хувиргах болно. Зира, луувангийн үр, кориандер нэмж оруулахаа мартуузай - тэдгээрийн хослол нь таваг нь өвөрмөц дорнын амтыг өгөх болно. Паприка, лаврын, орегано - энэ нь таны амтанд тохирсон боловч дээрх гурвыг оруулалгүйгээр энэ нь буруу байх болно.
Тиймээс, бид давс хийж, амтлаад, энэ нь буцалгаж, өтгөрч, өндөг гаргах цаг болжээ. Бид соусанд жижиг зүсэлт хийж, өндөгийг нь хуваана. Шарыг нь хугалахгүй байхыг хичээ. Одоо бид галыг багасгаж, өндөгийг бэлэн байдалд авчирдаг - уураг тогтоож, шар нь шингэн хэвээр байх ёстой. Таван минут орчим болно.
Энэ нь ногоонуудыг угааж, тайрахад үлддэг бөгөөд энэ нь cilantro бол илүү дээр юм, гэхдээ яншуйтай dill хийх болно. Шакшуку ургамалаар цацаж, үйлчил. Уламжлал ёсоор бол үүнийг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр шууд хийдэг тул илүү амттай болно.
Шакшуки хоол хийх нарийн чанар ба нууц
Шакшука, эсвэл чакчука гэж нэрлэдэг тул улаан лоолийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг заадаг. Дунджаар 1-2 грамм өндөг 400 грамм улаан лоолийг авдаг. Өндөг нь улаан лоолийн соустай шарсан байдаг бөгөөд энэ нь зөв хоол хийх чадвартай байх ёстой. Соус нь халуун байх ёстой. Тиймээс ногоон, улаан халуун чинжүү орно. Хамгийн тохиромжтой нь сумс нь хэдэн цагийн турш чанасан тул бүрэлдэхүүн хэсэг нь бага зэрэг бүдгэрэх цагтай болно. Гэхдээ өглөөний хоол хийхэд зөвхөн соусын орцыг зөөлөн зөөлөн болгоход л хангалттай.
Шакшуки хоол хийх нарийн чанар ба нууц
Хоол хийх зарим онцлог шинж чанарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг дагаж мөрдөх нь зөв үр дүнд хүрнэ.
Шинэ тахианы өндөг. Шарах үед шар нь тархах ёсгүй. Тиймээс, өндөг том, шинэхэн байх ёстой,
· Улаан лооль. Харанхуй улаан нухаштай боловсорсон улаан лооль хэрэглэх нь чухал юм. Улаан лооль нь анхилуун, амттай, махлаг байх ёстой. Өвөл хоол хийхдээ та лаазалсан улаан лоолийг өөрийнхөө шүүс болгон
· Ургамлын тос. Энэхүү хоолыг зөвхөн өндөр чанартай чидуны тосоор бэлтгэдэг. Мэдээжийн хэрэг, та ердийн наранцэцгийг ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та shakshuka биш харин улаан лоольтой өндөглөдөг. Чидун жимсний тос нь хамгийн дээд зэргийн чанартай байх ёстой бөгөөд
Шакшукаг сайхан хоолонд хийж чанаж болгосон байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол цутгамал төмрийн сав, керамик тогоо эсвэл шилэн жигнэсэн хоол юм.
Төгс Шакшука: алхам алхмаар жор
Энэхүү хоол нь бакалавр болон гэр бүлийн өглөөний хоолонд тохиромжтой. Сонгодог жор нь сонгино, шинэхэн cilantro хэрэглэхийг агуулдаг. Өглөөний цайнд сонгино идэхээс бүү ай. Үнэн хэрэгтээ дулааны боловсруулалт хийснээр түүний өвөрмөц үнэр, амтыг алдах болно.
Сонгодог жороор хиам, гахайн мах, мах гэх мэт өвөрмөц бус нэмэлтүүд байдаггүй. Энэ хоол нь илчлэг багатай байдаг. Тиймээс эрүүл өглөөний цай, эрүүл зууш хийхэд тохиромжтой. Сонгодог жор нь амтат хонхны чинжүү орно. Хоолыг илүү тод, ер бусын болгохын тулд өөр өөр өнгийн чинжүүг авах нь дээр.
Хоол хийх арга:
- Бид сонгиногаа хагас цагираг болгон хувааж, халуун оливын тосонд алтан болтол нь хуурна,
- Сармис, нилээд жижиглэсэн сармисаа нэмээд хэвлэлээр дамжуулж сонгино,
- Бид жижиглэсэн хонхны чинжүүг саванд хийгээд 2-5 минутын дараа улаан лоолийн зүсмэлүүд,
- Таваг 5 минутын турш зуураад, давс, чинжүү, элсэн чихэр, зира нэмээд
- Бид сумс дотор indentents хийж, нэг өндөгийг нэг нэгээр нь жолооддог. Өндөг нь тархахгүйн тулд маш болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй
- Аяга тавгаа таглаад 10 минут буцалгана.
- Үүний үр дүнд уураг нь нягт байх ёстой, шар нь шингэн байх ёстой, хальсаар бүрхэгдэхгүй,
- Хоол хийх явцад таваг нь шатахгүй байхын тулд сумс нь хангалттай шингэн байх нь чухал юм. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол соусанд бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмж болно,
- Талх эсвэл пита хамт шинэхэн cilantro цацаж, shakshuku үйлчил.
Зөөлөн шарсан талхтай шокшука
Шакшука бол хүн тус бүрт тусад нь бэлтгэсэн хоол юм. Хэрэв та гэр бүлийн гишүүн тус бүрт төгс өглөөний хоол хийх хэд хэдэн сав байхгүй бол талхны жор тохиромжтой байдаг. Талхыг хуурай халуун зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хатаана. Жорны хувьд аливаа туранхай нарийн боовны бүтээгдэхүүн тохиромжтой: урт талх, сиабатта, пита, тэр ч байтугай кунжутын үр бүхий хавтгай бялуу. Хатаасан талх нь 1 хүнд 1 ширхэг байх ёстой.
Таваг нь халуун ногоо туршиж үзэх боломжийг танд олгоно. Хэрэв та хүүхдэд зориулж shakshuku үйлчилэхээр төлөвлөж байгаа бол халуун паприка чихэрлэг зүйлээр сольж болно. Амт нь илүү төвийг сахисан байх болно. Хэрэв та жоронд чимэн гоёмсог нэмбэл таваг илүү тоник, эрч хүчтэй байх болно.
Бууцай Шакшука: жороор алхам алхамаар гэртээ зураг авах
Бууцайтай Шакшука нь маш анхилуун бөгөөд гайхалтай амттай гэж тооцогддог. Бууцайны амтыг сүүдэрлэх нь загасны бяслагт тус болох бөгөөд энэ нь хоолыг Газар дундын тэнгисийн амтыг бий болгоно. Даршилсан бяслаг нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээж, өдрийг зөв эхлүүлэхэд тохиромжтой.
Бууцай, ногоон сонгино байгаа тул аяга таваг нь маш өнгөлөг харагдаж байна. Бууцай нь бүрэн ханасан, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь бодисын солилцоог сайжруулж, эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Өдөржингөө эхлүүлэхэд хэрэгтэй зүйл биш гэж үү?
Тавагны түүх.
Африкийн халуун ногоотой амтат амьсгал, аль болох нарийвчлалтайгаар Тунис нь израильчуудад энэ улсын хамгийн дуртай хоол болжээ. Үүний үндэс нь олон зууны туршид бий. Тэнд тогоо хараахан байдаггүй байсан ч улаан лооль, өндөг байдаг. Тунисын бүх цаг үед олон тооны аяга таваг бэлдсэн, хурц, халуун наранд, чихэрлэг, махлаг улаан лооль боловсорч, дэлхийн өнцөг булан бүрт аялагч, нүүдэлчин, цагаач хүмүүс жороо тарааж байв.
Израиль бол хүн ам шигүү суурьшсан, олон үндэстэн дамнасан улс тул энд авчирсан хялбар хоол, амттай шокшуки жор нь сайн үр дүнд хүрсэн бөгөөд тэр ч байтугай үндэсний хоол, бахархал болжээ. Энэ нь Израильд, даруухан кафе, хүндэтгэлтэй зоогийн газарт үйлчилдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар гэрийн гал тогоонд чанадаг."Шакшука" хоол нь "чукчук" -аас гаралтай бөгөөд энэ нь "бүх зүйл холилдсон" гэсэн үг бөгөөд үнэн, энэ хоолонд бүх зүйл холилдсон, улаан лооль, чинжүү, бас их хэмжээний халуун ногоо байв. Гэртээ үзэсгэлэнтэй Израилийн уур амьсгалыг мэдрэх болно, бид зүгээр л өглөөний цайнд зориулж үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй шамшукаг бэлдэх хэрэгтэй.
Хоолны ашиг тус
Зүрх сэтгэлтэй, анхилуун үнэртэй шамшука нь олон талаараа тустай байдаг. Нэгдүгээрт, эдгээр нь улаан лоолийн найрлагад агуулагддаг витамин, микро, макро элементүүд бөгөөд маш их агуулагддаг - эдгээр нь байгалийн антиоксидант болох пектин, фруктоз, ликопен, каротиноид юм. Улаан лоолийн витамины агууламжийн талаар маш олон зүйлийг бичиж болох бөгөөд энэ нь улаан лооль, нэмэлт фунттай тэмцэхэд тусалдаг хромын ачаар маш сайн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэдгээр нь гастрит, сэтгэлийн хямралд сайн нөлөөтэй байдаг тул улаан лооль нь дэлхийн хамгийн сайн антидепрессант, тэр ч байтугай шоколадтай байдаг.
Хоолонд хэрэглэдэг чинжүү нь витамины агуулах, ялангуяа С витаминаар баялаг тул үүнийг хүний хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог. Шамшукатай амтат турмерик нь маш их ач тустай бөгөөд олон витамин В, С, К, түүнчлэн ул мөр элементүүд болох кальци, төмөр, иод агуулдаг. Turmeric нь мөн маш сайн бактерийн эсрэг бодис бөгөөд энэ нь меланомын хөгжлийг зогсоож чаддаг. Бие махбодийн хорт хавдрын эсэд turmeric-ийн нөлөөг бүрэн судлаагүй байгаа боловч боломжтой бөгөөд энэ баримт нотлогдох болно. Нэг аяга дахь ашигтай элементийн ийм баглаа нь түүний идэвхтэй хүлээн авалт, том, амттай тунгаар зааж өгдөг. Амттай идээрэй, өвдөхгүй байх!