Нойр булчирхайн үрэвсэл > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Borsch бол славян хоолны уламжлалт, дуртай анхны хоол юм. Гэсэн хэдий ч сонгодог borsch-ийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй тул нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол borsch-ийг зарим шаардлагын дагуу чанаж болгосон байх ёстой - баян шөл, шарсан мах, халуун ногоотой халуун ногоо зэргийг орхих хэрэгтэй.

Найрлага

Ус - 3 л.
Үхрийн мах (целлюлоз) - 300-400 гр.
Шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
Байцаа - 500 орчим гр (жижиглэсэн байцаа 3-4 аяга).
Төмс - 3 ширхэг. (дунд).
Нишингэ - 1 ширхэг. (дундаж).
Лууван - 1 ширхэг. (дундаж).
Сонгино - 1 толгой (жижиг).
Давс
Булан навч - 1 ширхэг.
Greens.

Баялаг шөл хэрэглэх шаардлагагүй тул бид зөвхөн үхрийн махны нухаш хэрэглэдэг. Бид киноны махыг цэвэрлэж, зайлж угаана.
Махаа хүйтэн усаар асгаад гал дээр тавьж буцалгаад авчирна. Бид эхний шөлийг зайлуулж, махыг нь угаадаг.
Махаа хүйтэн усаар дүүргээд буцалгаад авчирна. Дулааныг дунд хүртэл багасгаж 30 минутын турш хооллоорой. Хоёрдахь шөлийг мөн шавхаж, бид махаа дахин угаана.
Махыг 3 литр хүйтэн усаар асгаж, дунд зэргийн гал дээр 1.5 цаг буцалгана. Энэ удаад бид borsch, хүнсний ногооны даашинз бэлтгэж байна.

Улаан лоолийг буцалж буй усаар хуйлаад хальслаарай.
Бид улаан лоолийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан.
Бид жижиглэсэн улаан лоолийг жижиг саванд тарааж, бага дулаанаар нэмж, 20-30 минут зөөлөн байлгана.
Нишингэ хальсалж, гурвыг нарийн ширхэгтэй grater дээр тавь.
Бэлтгэсэн улаан лооль дээр сараалжтай нишингэ нэмээд, дахин хутгах замаар 10 минут буцалгана.

Байцаа хэрчиж болно.
Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван.
Төмс шоо.
Сонгино хальсалж, зайлж угаана.

Шөл бэлэн болсон үед эхлээд байцаа асгаж, 10 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хооллоорой. Дараа нь бид төмс, лууваныг танилцуулж, сонгинооо бүхэлд нь 25-30 минут буцалгана. Эцэст нь хэлэхэд, булан навч, улаан лооль, нишингэ ороох, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ - 2-3 минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрээс халааж, borscht исгэж 2-3 цаг байлгана.

Хоолонд хор хөнөөл учруулж болзошгүй

Сонгодог баялаг үнэртэй borscht нь нойр булчирхайн үрэвсэлд хориотой хоолыг хэлдэг. Дээр дурдсан зөвлөмжийн дагуу чанаж болгосон ч гэсэн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй борщ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас аюултай байх болно.

Борш нь маш их олборлодог бүтээгдэхүүн юм. Мах, ногооны шөл нь ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг цочроож, ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг өдөөдөг.
Борц нь цагаан байцаа агуулдаг бөгөөд энэ нь том ширхэгтэй ургамлын эсийн эх үүсвэр бөгөөд илүүдэл нь хэвлийгээр өвдөх, хавтгайлах, нойр булчирхайн үрэвслийг хурцатгахад хүргэдэг.
Улаан лооль байгаа нь тавагны харьцангуй өндөр хүчиллэг чанарыг тодорхойлдог.

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд цагаан байцаа агуулсан бусад хоолыг сайн уухыг зөвшөөрвөл зөвхөн тасралтгүй арилгах хугацаанд хоолны дэглэмд borsch нэвтрэхийг оролдож болно. Энэ тохиолдолд боршийг гуравдагч махны шөл дээр шарсан махгүйгээр чанаж болгосон байх ёстой, халуун ногоо, улаан лоолийн оо зэргийг бүү хэрэглээрэй. Махны borsch-ийг цөцгийтэй хамт амтлахыг зөвлөдөггүй боловч цагаан хоолтон borsch нь өөх тос багатай цөцгийтэй амтлагдах болно.

Ремиссия үе шатанд архаг нойр булчирхайн үрэвслийн нийцлийн үнэлгээ: -1.0

Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн хоолны дэглэмийн үнэлгээ: -10.0

Материалын зохиогчийн талаар

Хүүхдийн эмч, хүүхдийн эндокринологич. Боловсрол - SSMU-ийн хүүхдийн факультет. Би 2000 оноос хойш, 2011 оноос хойш хүүхдийн эмнэлэгт орон нутгийн хүүхдийн эмчээр ажиллаж байна. 2016 онд тэр мэргэжлээрээ сурч, хүүхдийн эндокринологийн чиглэлээр гэрчилгээ авсан бөгөөд 2017 оны эхнээс эхлэн би нэмэлт эмчилгээ хийлгэж байна ...

Энэ сэдвээр бусад

Нойр булчирхайн үрэвслийн шөл жор
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт овъёосны хоол идэж болох уу?
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ идэж болох вэ?
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар алим идэж болно. Алимнаас энгийн жор.

Хэрэв та энэ нийтлэл үнэхээр сонирхолтой бөгөөд хэрэгтэй гэж бодож байгаа бол энэ мэдээллийг нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцах юм бол би маш их талархах болно. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л нийгмийн сүлжээнүүдийн товчлуур дээр дараарай.

Borsch-ийн ашиг тус

Борш нь өөрөө ашигтай бөгөөд хэрвээ зөв хоол хийвэл энэ нь хүний биед тустай. Хоолны чухал цэгүүд болон ашигтай бодисын агуулгыг харцгаая.

Борщ нь амархан шингэцтэй уураг, витамин, түүнчлэн макро, микро эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, бие махбодийг хангалттай хэмжээний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгээр хангаж, хоол тэжээлээр хангаж өгдөг.
Энэ бол уураг, өөх тос, витамины зохистой хослол бөгөөд бие махбодийн ургамал, түүнчлэн ийм чухал амьтны гаралтай өөх тос юм.
Хүнсний ногоо бол В, С, К амин дэм, фолийн, пантотен хүчил, каротин, мах, хүнсний ногооны шөл зэрэг байж болно - өтгөн цусыг шингэлж, зүрх судасны тогтолцооны, элэгний ажлыг хэвийн болгодог.
Борщ дахь хүнсний ногоо - ургамлын эсийн эх үүсвэр, харин бүдүүн ширхэгтэй бөгөөд энэ нь бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисыг төгс цэвэрлэдэг. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол цагаан байцаа гэхээсээ илүү Бээжинд давуу эрх өгөх нь зүйтэй.

Түүний хор уршиг юу вэ?

Мах, ногооны шөлний ачаар - энэ нь олборлох чадвар өндөртэй бүтээгдэхүүн бөгөөд ходоод гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроох, ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Панкреатит гэх мэт оноштой бол энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Борцонд олон тооны улаан лооль байдаг тул хүчиллэг ихтэй тул хоол боловсруулах эрхтэнд үрэвссэн салст бүрхэвчэд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс, борщ бэлтгэхэд улаан лоолийг оруулахгүй бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг арилгах үе шатанд нэмж оруулбал - 1-2 зүйлийг л хэлэх хэрэгтэй, ингэснээр нэрэх үнэр, баялаг өнгө өгдөг.

Үүний зэрэгцээ, үүнийг хуурч авах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд хоол хийх явцад давс, халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэхээс гадна улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг нэмж оруулахгүй байх шаардлагатай. Энэ нь ширээн дээр халуун хэлбэрээр үйлчилдэг - эхнийх нь хүйтэн эсвэл хэт халуун хоол идэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын байдалд сөргөөр нөлөөлнө. Одоо нойр булчирхайн үрэвсэлтэй borsch хоол хийх жорыг авч үзье.

Нойр булчирхайн үрэвслийн хоолны дэглэм гэж юу болох, ашигтай зөвлөмж, жорыг үзнэ үү.

Ургамлын манжин

Хагас чанаж, хальсалж, жижиглэсэн төмс усанд буцалгаж, дараа нь чанасан ногоо, шинэ манжин нэмнэ - энэ бүгдийг 36-40 минут буцалгана. Тэд үүнийг жижиг хэсгүүдэд идэж, өөрийн биеийн хариу урвалыг анхааралтай сонсдог.

Ийм ногооны боршийг нойр булчирхай нь амьтны гаралтай өөх тосоор хэт их ачаалахгүй байх үед нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог үе шатанд зааж өгдөг.

Хятад байцаа borsch

Бээжингийн байцааны толгойд зориулж 3 төмс, 1 лууван, манжин, улаан лооль, сонгино, өвс ногоо, халуун ногоотой яншуй, dill зэргийг авна гэсэн үндсэн дээр бэлтгэсэн. Мөн 400 грамм туранхай үхрийн мах, 2-3 хоолны халбага авна. ургамлын тос, 4 литр ус.

Махыг хоол хийхдээ усыг хэд хэдэн удаа зайлна - нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол borsch нь хоёрдугаарт чанаж, тэр ч байтугай гурав дахь шөл, хальс, цавчих хүнсний ногоог чанаж, мах чанаж бэлтгэхэд бэлэн болгодог. Бүгдийг чанаж, тасалгааны температурт хөргөсний дараа тэд үүнийг үйлчилдэг. Ширээн дээр үйлчлэх цорын ганц арга бол жижиглэсэн ногооныг үйлчлэлд оруулах явдал юм.

Цагаан байцаа бүхий borsch

Энэхүү жорыг зөвхөн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт удаан хугацаагаар уусах, ходоод гэдэсний замаас том ширхэгтэй байцааны эсэд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй тохиолдолд л харуулдаг.

Хамгийн эхэнд улаан лооль, нишингэ хоёрыг хальсалж, сонгино, лууван нэмээд усанд оруулах нь зүйтэй. Хамгийн гол зүйлээ санаарай. Та шарсан махаа хийж чадахгүй, гэхдээ хагас бэлэн байдалд аваачиж, усаар бага зэрэг харанхуйлна.

Үүний дараа шувууны шөл бэлтгэгддэг - цагаан мах чанаж байх үед буцалгасны дараах эхний хоёр усыг шавхаж, гурав дахь усанд хагас бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийх явцад төмс, шөлтэй хүнсний ногоог нэмж, буцалгаад усыг нь багасгана - 20-25 минутын турш тендер хүртэл хооллоорой.

Lean Diet Borsch

Мах бэлтгэх явцад түүхий, чанасан биш, нилээд жижиглэсэн ногоо шөл рүү нэмнэ - эдгээр нь байцаа, төмс, сонгино, лууван юм. Дараа нь нэг чимх давс нэмж, 20-25 минутын турш бүх зүйлийг чанаж, хөргөсний дараа ширээн дээр дулаацуулж, жижиглэсэн ногоон хэсгүүдийг амтлана.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй borsch-ийн эдгээр бүх жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтнүүдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд туслах болно. Хамгийн гол нь эхлээд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, зарим ногооны хүлцэл, түүнчлэн нойр булчирхайн үрэвслийн талаархи бие махбодийн онцлог шинжийг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Бусад бүх талаараа - онцгой сэтгэгдэл, нюанууд байдаггүй.

Ямар төрлийн шөл нь нойр булчирхайн эрүүл мэндэд хортой биш юм

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны шөлийг өвчтөний цэсэнд өдөр бүр, ялангуяа өвчин улам муудсан тохиолдолд хэрэглэнэ. Таваг нь өдөрт 2 удаа идэх ёстой.

Зөвшөөрөгдсөн шөлнүүдийн дотроос олон нь байдаг бөгөөд гол нь:

Загас.
Хүнсний ногоо.
Тахианы мах
Сүү
Үр тариа эсвэл гоймон дээр үндэслэнэ.

Бэлтгэх явцад хоол боловсруулах ажлыг хүндрүүлдэггүй, мөн салст бүрхэвч, нойр булчирхайн ханыг цочроодоггүй найрлагыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх үйл явц нь өөрөө 2-3 шөлийг агуулдаг бөгөөд үүнээс өөх тосны хальсыг шууд устгадаг.

Хэрэв тахианы махыг нойр булчирхайн үрэвсэлээр хийдэг бол түүнийг үргэлж шинэ чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр жижиг хэсгүүдийг хийх нь дээр.

Махыг татсан мах болгон хуваасан эсвэл нилээд жижиглэсэн. Амьтны гаралтай өөх тос хэрэглэдэг.

Нойр булчирхайн хүчтэй цочрол.
Нойр булчирхайн үрэвсэл.
Муу байдал.

Шөлний шөлний хувьд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь төгс төгөлдөр юм.

Туулай
Тахианы мах эсвэл цацагт хяруул.
Үхрийн мах.
Гарц.
Хюк.

Байцаа, шар будаа эсвэл буурцагт ургамлын шөл нь хортой бөгөөд улам дордох болно. Ийм бүрэлдэхүүн хэсэг нь шүүрлийг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь өвдөлт, дотор муухайрах болон бусад эмгэгүүдэд хүргэдэг.

Дараах найрлагыг нэмж оруулахыг зөвлөж байна.

Халуун ногооноос та бага зэрэг ногоон, turmeric болон paprika ашиглаж болно. Өвчний явцыг 1-3 хоногийн турш хурцатгаснаар хоол хүнс, тэр ч байтугай анхны аяга хоолоо идэхгүй байх нь дээр. Өлсөх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа хоолны дэглэмд оруулсан шөл юм.

Эмгэг судлалын эмгэгийн үед хоолны дэглэм хатуу байдаг тул өвчтөнүүд өөх тос, шарсан, халуун ногоотой хоол идэж болохгүй. Зарим ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн дээр ч хориг байдаг.

Хоолны хүснэгтийн үндэс нь Певзнерийн дагуу 5p хоолны дэглэм байх ёстой. Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны шөлийг зүй ёсоор хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно.

Шөлийг бий болгох явцад зөвхөн найрлагыг нь зөв ашиглахаас гадна хоол хийх зөв аргыг сонгох нь чухал юм.

Энэ нь хүнсний ногооны идэвхгүй байдлыг орхих, халуун ногоо нэмэхэд үнэтэй байдаг. Бүх бүтээгдэхүүн нь хөнгөн жинтэй байх ёстой бөгөөд үүнийг боловсруулахад хялбар байдаг.

Хамгийн энгийн арга бол нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ногооны шөл, учир нь та хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, тайрч, хоол хийх хэрэгтэй. Хоол хийхэд та 3 тахианы мах ашиглаж болно.

Бүх шөлийг зөвхөн халуун, хүйтэн биш идэж болно. Үгүй бол өвчний үндсэн шинж тэмдгүүд нэмэгдэж, өвчний явц хурцаддаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тахианы мах болох нь бие махбодь, нойр булчирхайд маш их хэрэгтэй бөгөөд үүний үр дүнд та жаахан овъёос авах боломжтой.

Шөл нь туранхай бөгөөд ханасан байхын тулд бага зэрэг бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Сагаган будаа, будаа зэргийг ихэвчлэн баялаг болгон ашигладаг.

Шөл нь нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийн үндэс юм. Гэсэн хэдий ч энэ өвчний эмчилгээнд заасан хоолны дэглэм нь ямар ч шөл хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.

Шөл ямар хоолонд зөвшөөрөгдсөн, хэрхэн зөв хоол хийхийг ойлгохын тулд нойр булчирхайн үрэвслийн талаархи хоол тэжээлийн гол дүрмийг санах хэрэгтэй. Үүнийг ажиглавал та шөл, borscht-ыг аюулгүйгээр хоол хийж идэж болно.

Ийм учраас аливаа жорыг энэ шаардлагад нийцүүлэх нь туйлын чухал юм.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед бүх шөл хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй, гэхдээ олон төрлийн жор нь өвчтөнд өөрсдөө зөвийг сонгоход тусална.

Borsch бол хамгийн түгээмэл анхны сургалтын нэг юм. Амттай, сэтгэл хангалуун borscht нь олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт borsch хоол хийх боломжтой эсэхийг гайхаж байна.

Үрэвслийн цочмог үед мэдээжийн хэрэг borsch байдаггүй.

Гэсэн хэдий ч архаг хэлбэрийн эмгэгийн үед энэ хоолыг хоол хийх боломжийг олгодог хэд хэдэн нюанс бий. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий ямар нэгэн хэлбэрээр өөх тос, шарсан хоол идэхийг хатуу хориглодог гэдгийг санах нь зүйтэй.

Тиймээс, борщыг эдлэхийн тулд эдгээр хүчин зүйлийг хасах шаардлагатай. Borscht дахь өөхний найрлага нь мах, шөл юм. Хоолны амтыг хэмнэх, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулахгүй байх хоёр сонголт байдаг.

Ургамлын нөөц дээр borsch хоол хийх. Үүний үндэс нь төмс, лууван байх ёстой. Дараа нь нишингэ нэмнэ. Мөн зөвхөн эцэст нь та урьдчилан бэлтгэсэн махыг борц руу хаяж болно. Энэ нь тахианы мах, үхрийн мах эсвэл цацагт хяруул байж болно. Энэ сонголт нь махан шөл дээр хоол хийхийг бүрэн хасдаггүй. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд зөвхөн бэлтгэсэн борщыг ногооны шөл дээр цэсэндээ оруулахыг зөвшөөрдөг.
Гурав дахь шөлөнд хоол хийх нь тавагны өөх тосыг мэдэгдэхүйц бууруулдаг. Үүнийг хийхийн тулд махыг буцалгасны дараа усыг зайлуулж шинийг нь дүүргэх хэрэгтэй. Үүнийг дор хаяж хоёр удаа давтана. Зөвхөн гурав, дөрөв дэх шөл дээр та borscht хоол хийж болно. Зөвхөн туранхай махыг сонгох шаардлагатай - тахианы мах, цацагт хяруулын филе, үхрийн махны мөр.

Мөн шарсан махнаас бүрэн татгалзах шаардлагатай. Ерөнхийдөө борцонд сонгино нэмэхгүй байх нь дээр. Түүнээс гадна та аяга тавагны аль ч бүрэлдэхүүн хэсгийг шарж чадахгүй.

Нойр булчирхайн үрэвслийн шөл нь хоолны дэглэмийн гол хоолнуудын нэг юм. Тэд өдөр бүр идэж болох ёстой. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хоёр л дүрэм байдаг:

тослог шөлний дутагдалтай байдаг.
хайруулын дутагдал.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ногооны шөл нь эмгэгийн цочмог хэлбэрээр ч идэж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөвхөн ногооны шөлөөр чанаж болгосон байх ёстой.

Хүнсний ногооны шөл дээрх шөл нь зөвхөн нойр булчирхайн үрэвсэл төдийгүй ходоод гэдэсний замын бусад эрхтний өвчинд тустай.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт идэж болох шөлний жишээ дараахь харагдаж байна.

Төмс, лууван дээрх ногооны шөлийг 20 орчим минутын турш чанаж болгосон.
Бага зэрэг Сагаган будааг шөл дээр нэмээд өөр 25 минутын турш чанаж болгосон
Цаг дууссаны дараа та шөл дээр давс, ногоон нэмж болно.

Ийм шөлийг мөн нойр булчирхайн архаг хэлбэрээр идэж болно. Үүнийг бага зэрэг төрөлжүүлэхийн тулд та чанасан өндөгийг шөл, зарим халуун ногоо нэмж эсвэл үүнээс үүнээс шөл нухаш хийж болно.

Хэдэн арван жилийн өмнө салстын шөл нь нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээлийн үндэс байх ёстой гэж үздэг байсан. Гэсэн хэдий ч ийм хоол хэрэглэх нь практик ашиг тус, хор хөнөөл учруулахгүй. Шүүслэг аяга нь амтыг сонгохоос илүүтэйгээр хэн нэгэн нь цагаан хоолтон шөлөөр хязгаарлагдахыг илүүд үздэг бөгөөд хэн нэгэн нухсан салст шөлийг сонгодог.

Шөлөнд нэмсэн чанасан өндөгний хагас нь илүү тэжээллэг болно

Олон хүмүүс махан шөл дээр шөл хоол хийхдээ дассан байдаг бөгөөд нойр булчирхайн үрэвсэл гэх мэт өвчин гарсан ч гэсэн үүнээс татгалзахыг хүсдэггүй. Махны шөлөнд чанаж болгосон хоол нь тарган гэж тооцогддог боловч эрүүл чийрэг байхын тулд хоол хийх боломж бий.

Махны шөл дээр шөл хийх гол дүрэм бол өөх тос багатай хог, махны хэсгийг сонгоод эхний хоёр шөлийг зайлуулах явдал юм. Эдгээр энгийн хоёр дүрэм нь амттай, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой болно.

Тахианы махан шөл хоол хийх нь үнэхээр энгийн зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л тахианы шөлийг чанаж, дээр нь ногоон, жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ. Ийм шөлийг нойр булчирхайн архаг хэлбэрээр идэж болно.

Шөл бэлтгэхийн тулд туранхай мах - тахиа эсвэл гахайн махыг ашиглах шаардлагатай

Та мөн гайхалтай нухсан шөл хийж болно.Үүнийг хийхийн тулд та үхрийн махны туранхай хэсгийг авах хэрэгтэй - мор ир, хүзүү эсвэл гуяны дээд хэсэг. Ийм махан дээр шөл буцалгана.

Энэхүү шөлний нухаш дээр ургамлын тос цацаж, цөөн хэдэн жигнэмэг нэмж өгөх болно - тэд маш сайхан амт, үнэр өгөх болно.

Нойр булчирхайн үрэвслийн өөр нэг зөвшөөрөгдсөн шөл бол хулууны шөл юм. Хулууны болон будааны баялаг хоол нь таны өлсгөлөнг бүрэн хангаж, ердийн цэсээ төрөлжүүлэх болно.

Гэхдээ ийм хоол нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шөл шаарддаггүй - хулуу нь гайхалтай сайхан амтыг олж авахад хангалттай байх болно.

Нухсан шөлийг ямар ч шөлнээс хийж болно гэдгийг битгий мартаарай. Зүгээр л бага хэмжээний шөл нэмээд бэлэн хоолоо хутгагчаар хийнэ. Хэдэн минут - тэгээд та бэлэн хоолоо идэж болно!

Хулууны нухаштай шөл нь зөвхөн хоолны дуршлыг төрүүлээд зогсохгүй олон ашигтай бодис агуулдаг

Байцааны шөл хоол хийх нь нэлээд энгийн бөгөөд хямдхан байдаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол байцаа, лууван, төмс, яншуй үндэс юм. Эдгээр нь нэлээд хямд бүтээгдэхүүн юм. Өөр нэг нэмэх зүйл бол байцаа шөл хийхэд ердөө 25-30 минут шаардагдана. Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвсэлт өвчинд байцаатай шөл хэрэглэх нь туйлын боломжгүй юм.

Олон хоолны дэглэмд нойр булчирхайн үрэвсэлт үйл явц байгаа тохиолдолд байцаатай шөл хийхийг зөвшөөрдөг боловч энэ нь эсрэг заалттай байдаг.

Байцааны шөлийг чанаж болгосон шөлийг бараг тослоггүй (borsch шиг) хийж, эсвэл ногооныхоор бүрэн орлуулж болно. Гэсэн хэдий ч, дараагийн жор нь хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, сармис, яншуй үндэс зэргийг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт хүлээн авах боломжгүй байцаатай байцаатай шөл болгон нэмнэ.

Үүнээс гадна, анхны жороор бэлтгэсэн байцаатай шөл нь өөх тос юм. Нойр булчирхайн үрэвсэл байгаа тохиолдолд ийм хоол хийх нь туйлын боломжгүй юм! Энэхүү хоолыг идэж уух цорын ганц сонголт бол ногооны шөлийг чанаж, байцааны шөл рүү тослоггүй ногоо, ногоон нэмнэ. Гэсэн хэдий ч анхны шөлний амтыг мэдэгдэхүйц өөрчлөх болно.

Ээж, нялх хүүхдэд амттай borsch хоол хийх

Юуны өмнө шөлийг хоол хийхээсээ өмнө ногоо сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Боломжтой бол өөрийн сайт дээр ургуулсан зүйлийг ашиглах нь дээр.

Өнөө үед эмэгтэйчүүд энэ хоолонд зориулсан янз бүрийн жор ашиглан дуртай манжин төмсний шөлийг чанаж, тэдний амтанд анхаарлаа хандуулдаг. Үүнд амтлагч, амтлагч хэрэглэхгүй байх нь маш чухал юм. Сувилахуйн эхчүүдэд зориулсан уламжлалт borscht жорыг сонгох нь илүү дээр юм.

Нь хайруулын тавган дээр жижиг мах мах хийж, усаар дүүргэнэ. Үхрийн мах, тахиа эсвэл тугал мах авах нь дээр. Дараа нь шөлийг хийн дээр тавьж, хоёр минут буцалгана. Дараа нь энэ усыг зайлуулж, мах нь шинэ ус асгах хэрэгтэй. Бид шөлийг өөр нэг цаг хагасын турш хооллодог.

Шөлийг бэлтгэж байхдаа бид ногоогоо тайрч эхэлдэг. Нишингүүдийг сүрэл болгон хувааж, төмс жижиг шоо болгон хуваасан. Лууван сараалжтай тул бага зэрэг нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Жижиг zucchini нь тойрог болгон хувааж, байцаа нилээд цавчих хэрэгтэй.

Хэрэв махыг аль хэдийн чанаж болгосон бол бэлтгэсэн ногоог шөл рүү нэмнэ. Дараа нь хүнсний ногоо ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд бид бага дулаанаар хоол хийж үргэлжлүүлнэ. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө шөл дээр давс, хэдэн булан навч нэмнэ. Шөлийг бага зэрэг исгэж, дараа нь булан навчийг зайлуулахаа мартуузай, эс тэгвэл шөл гашуун болно.

Тиймээс амттай, эрүүл шөл бэлэн боллоо! Бон хоолны дуршил!

Эхийн бүрэн эрүүл мэндэд хөхүүл үед borsch хор нөлөө үзүүлэхгүй. Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн дараахь зөвлөмжийг ашиглах нь тийм ч муу зүйл биш болно.

Хуухдийн бие махбодийн борщын найрлагын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хариу урвалыг шалгах шаардлагатай. Эхлээд нишингэ нь шалгагдах ёстой. Сувилахуйн эмэгтэй түүнийг хоол хүнсээр нь танилцуулдаг. Үүний дараа тэр хүүхдээ харж байна. Хэрэв 2-3 хоногийн дараа ямар ч өөрчлөлт гарахгүй бол ээж нь нишингэ идэж болно.
Бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг туршиж үзэхэд тэд borsch бэлтгэхтэй яг ижил боловсруулагддаг. Жишээлбэл, бэлэн болгосон чанасан манжин бэлэн хоолонд нэмбэл туршилтыг ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээр хийнэ.
Байцааны талаар маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Ээж нь өөрөө таагүй мэдрэмж төрдөггүй ч нялх хүүхэд асуудалтай байж магадгүй юм. Эдгээр нь хоол боловсруулах замаар илэрдэг.

Хэрэв нялх хүүхэд borsch-ийн зарим бүрэлдэхүүн хэсэгт сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг бол ээж үүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь тодорхой юм. Жишээлбэл, бие махбодь нь байцаанд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлсэн бол та сонгодог borsch биш, харин морины хамт хоол хийж болно. Гол зүйл бол аливаа бүрэлдэхүүн хэсэгт хариу үйлдэл үзүүлэх тохиолдолд түүнийг borsch найрлагад оруулах ёсгүй.

Тахианы махыг хөхүүлэх боломжтой юу?

Ээж нь borscht идсэний дараа хүүхэд сөрөг үр дагаврыг хүлээж чадна гэдгийг ойлгох ёстой. Тэд байхгүй байж магадгүй бөгөөд аз болоход ихэнх тохиолдолд тохиолддог. Гэхдээ заримдаа тэд өөрсдийгөө баталж чаддаг бөгөөд дараахь цэгүүдээс бүрддэг.

Арьс нь улаан болж, загатнаад эхэлдэг.
Жижиг тууралт гарч ирэх нь хүүхдийн биед тэмдэглэгддэг.
Хий үүсэх нь ихэссэн тул нярай гэдэс хавагнах магадлалтай.
Цус алдах нь колик үүсгэдэг.
Хүүхэд эвгүй ааштай байдаг, ихэвчлэн уйлдаг, муу унтдаг.

Тиймээс, борщыг хоолны дэглэмд аажмаар, бага хэмжээгээр эхэлж, хүүхдийн нөхцөл байдлыг байнга ажиглаж байхыг зөвлөж байна. Хүүхэд нормоос бага зэрэг хазайсан шинж тэмдэг илэрвэл эрсдэл, туршилт хийх шаардлагагүй. Нэн даруй зоригтой загалмайгаа борц дээр тавь. Эхийн эрүүл мэнд нь эхийнхээс нь хамаагүй үнэтэй байдаг.

Би хэзээ асрагч эхэд борш идэж эхлэх вэ?

Олон тооны хүүхдийн эмч нарын үзэж байгаагаар хөхүүлэх үед эмэгтэй хүүхэд төрөхөөс хойш 4 сарын дараа зөвхөн borsch идэж болно. Энэ үед хүүхэд шинэ хоолны дэглэмд дасч, амьдралын нөхцөл өөрчлөгдөхөд дасан зохицох үе байдаг.

Хэрэв пренатал эсвэл жирэмсний туршид залуу эхэд харшлын шинж тэмдэг илрээгүй бол 4 сарын дараа borsch идэж болно. Нэгдүгээрт, манжин шөлөөр үйлчлэх нь 3 хоолны халбаганаас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв 2 хоногийн дараа нярай хүүхдэд харшлын урвал байхгүй бол бага хэмжээний борщыг асрагч эхийн цэсэнд аажмаар оруулна.

Ногоон borsch

Өөх тос багатай мах - 500 гр.
Төмс - 2-3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ногоон sorrel - 2 жижиг баглаа.
Parsnip - 1 ширхэг.

Ээж, нялх хүүхдэд нишингэ харшилтай байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд ногоон borsch жор нь туслах болно. Ийм шөл нь бүрэн аюулгүй байх болно, түүнийг GW-ийн эхний сараас цэс рүү оруулах боломжтой.

Махаа хүйтэн усанд хийж, шөлийг 1.5 цаг байлгаад хөөсөө арилгана.
Буцалж буй шөлөнд жижиглэсэн төмс тавь.
Нилээд сонгино цавчих, луувангаа дунд зэргийн grater дээр хуурна. Төмс дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Шарах хэрэггүй!
Жижиглэсэн яншуйг шөл рүү хийнэ.
Хоол хийх төгсгөлд хүнсний ногоо зөөлөн болсон үед жижиглэсэн sorrel нэмээд шөлийг гал дээр хэдэн минут байлгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө хүүхэд харшилгүй бол шинэхэн ногоон, чанасан өндөгний хагасыг нь аяганд хийж болно.

Хөхөөр хооллохтой хамт zucchini түрс хийж болно

Хөхөөр хооллох үед цөцгий идэх боломжтой юу?

"Сонгодог" borsch

Сонгодог жорыг зөвхөн нөхцөлт гэж нэрлэж болно. Шөл бэлтгэхдээ стандарт жоронд тодорхой өөрчлөлт оруулдаг бөгөөд ингэснээр сувилахуйн эмэгтэйн ширээн дээр таардаг.

Өөх тос багатай мах (тахиа, гахайн мах) - 500 гр.
Төмс - 3 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.

Лууван - 1 ширхэг.
Нишингэ - 1 ширхэг.
Нимбэгний шүүс - 4 халбага.
Шинэ цагаан байцаа - 200 гр.

Махны шөлийг бага дулаанаар 1.5 цаг чанана. Хөөс арилгах шаардлагатай байна.
Төмсийг шоо болгон хувааж, буцалж буй шөл рүү хийнэ.
Байцаа нь тууз болгон хувааж, төмс дээр нэмнэ.
Лууван, нишингэ дунд зэргийн grater дээр үрж, сонгино нилээд жижиглэсэн. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор хутгана. Шөл хийх явцад та хайруулын тавган дээрээс шөл нэмж болно.
Хайруулын тавган дахь хүнсний ногоо зөөлөн болоход нимбэгний шүүс нэмж өгдөг.
Бэлэн шөлтэй ногоог хайруулын тавган дээр дүрнэ. Шөлийг өөр 2-3 минутын турш чанаж болгосон. Та хоёр булан навч тавьж болно.
Давс нь амт нь бэлэн болсон шөл дээр нэмдэг. Та өөрийн сонгосон ногоон эсвэл бусад амтлагчийг тавьж болно, гол зүйл бол хурц биш юм.

Та нухсан шөл (цөцгий шөл), хүнсний ногоо, вандуй, тахианы мах, эсвэл borsch хоол хийж болно. Сонгосон төрлөөс үл хамааран зарим дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Шөлийг бэлтгэхийн тулд туранхай махыг хэрэглэдэг. Хэрэв шинж тэмдгүүд арилаагүй бол хоёр дахь шөл хэрэглэх нь дээр. Энэ нь зөөлөн нөлөөтэй.
Бүх найрлагыг сайтар бэлтгэсэн байх ёстой. Тэдгээрийг сайтар угааж, цэвэрлэж, арьс, үр болон бусад хатуу хэсгүүдийг сайтар арилгана.
Шөлөнд халуун ногоо нэмдэггүй. Зөвшөөрөгдсөн цорын ганц зүйл бол бага зэрэг давслах боловч амт нь таваг нь давсалсан хэвээр байх ёстой.
Бэлэн таваг нь том ширхэг байх ёсгүй тул үүнийг хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр боловсруулж боловсруулсан нь дээр.
Хоолны шөл нь халуун хоолоор үйлчилдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөний хувьд цагаан хоолтон бол маш сайн сонголт юм. Та махан шөл чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд үхрийн мах эсвэл шувууны махыг хэдэн цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр уургийн хорт бодисын нөлөөллийг багасгах боломжтой болно. Үүний дараа махыг буцалгаад авчраад усыг нь зайлуулна. Хоёр дахь шөл дээр хоол хийх нь дээр.

Бүх borsch хайрлагчид жинхэнэ borsch хэрхэн хоол хийхийг мэддэг боловч харамсалтай нь энэ хувилбарт өвчтөний хэрэглээнд тохиромжгүй байдаг. Дасан зохицох сонголтын хувьд жорыг бага зэрэг засах хэрэгтэй. Уламжлалт байцаа ашиглах боломжгүй тул Пекинг сонгох нь дээр. За, шарсан ногоо (сонгино, лууван, нишингэ) -ийг чанаж болгосон хувилбараар солих хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд borsch бэлдэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

Пекин байцааны хагас байцаа,
3 дунд төмс,
1 дунд нишингэ
1 том лууван
зарим хэмжээтэй улаан лооль
бөхийх
ногоонууд (яншуй, dill),
300-400 грамм өөх тос багатай үхрийн мах (та тугал, тахиа, цацагт хяруул, туулай авч болно).

Мөн танд 3-4 литр ус, цөөн хэдэн халбага цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хэрэгтэй болно.

Хоол хийх нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ. Юуны өмнө мах бэлтгэдэг. Үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар дээр тайлбарласан болно. Дараа нь хүнсний ногоог үргэлжлүүлнэ. Бүх зүйлийг цэвэрлэж, газардуулж байх ёстой.

Төмс, Пекинийг махтай саванд хийж, үлдсэн ногоог хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар 7 минут буцалгана. 10 минутын дараа бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, ногоон нэмнэ. Borsch-ийг дусааж, хөргөхөд халуун дулаанаар үйлчилж болно.