Чихрийн шижинтэй хүмүүст бин - тэжээллэг, гайхалтай амттай

Чихрийн шижин зэрэг дотоод шүүрлийн өвчнөөр цусны глюкоз, холестерол, цусны даралтыг тогтмол хянах нь чухал юм. Энэ зорилгоор тэд зөвхөн мансууруулах бодис хэрэглэдэг төдийгүй хоолны дэглэмийг баримталдаг. Хэрэв та өөрийгөө ямар нэгэн амттай зүйлээр эмчлэхийг хүсч байвал чихэргүйгээр бинк хийж болно. Тэд цэсийг төрөлжүүлж, шинэ тэмдэглэл оруулах болно.

Хөх тарианы гурилан боов

Хөх тарианы бялуу бол амттай, эрүүл хөх тарианы гурил жигнэсний гайхалтай жишээ юм. Гэрийн хоол хийхэд хөх тарианы гурил хэрэглэх нь улаан буудайн гурилаас хамаагүй бага түгээмэл байдаг, гэхдээ дэмий хоосон байдаг - энэ жор үүнийг баталж байна. Улаан буудайгаас хөх тарианы гурилын давуу тал нь витамин, уураг ихтэй байдаг тул давс, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулах чадвартай байдаг.

Улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн, ялангуяа мөөгөнцрийн зуурсан гурилд хэрэглэдэг тул зуурмаг нь илүү уян хатан, уян хатан болдог. Учир нь мөөгөнцөр нь хортой бүтээгдэхүүн юм

"Хортой мөөгөнцрийн талх эсвэл талхны геноцид" гэх мэтчилэн) ийм тест бэлтгэх шаардлагагүй болно.

Энгийн боовны хувьд хөх тарианы гурил нь гайхамшигтай найрлагатай байдаг тул хөх тарианы бялуугийн энэхүү жор нь бидэнд итгэдэг.

Хөх тарианы гурилын жор

хөх тарианы гурил - 250 гр
сүү - 200 мл
өндөг -1 ширхэг,
элсэн чихэр - 100 гр
зөгийн бал - 2 tbsp.,
үзэм - 1 гар,
алим - 1 ширхэг,
сод - 2 хоолны халбагын,
нэг чимх давс
0.5 tsp газрын цагаан гаа, хумс, шанцай, кориандра, мускат,
цөөн хэдэн жижиглэсэн самар (эсвэл үр, кунжутын үр).

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж зөгийн бал, бүх халуун ногоо нэмээд дахин сайтар холино.
Сүү нэмээд дахин холино, дараа нь гурил, сод хийнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах тул та гурилын хэмжээг аль ч чиглэлд тохируулж болно.
Үрсэн зуурсан гурилан дээрээ алим нэмж, жижиг хэсэг болгон хувааж, урьдчилан угааж, чанасан үзэм, самар эсвэл үрийг (би кунжутын үрээр наранцэцгийн үртэй хольсон байсан).
Бид зуурсан гурилаа хөгцрүү тарааж (би 19 см диаметртэй) 180 градусын температурт 40 минут жигнэх хүртэл жигнэнэ.

Та маффин цагаан тугалга эсвэл нэг том маффин цагаан тугалга ашиглаж, маффин шиг бялууг жигнэж болно, энэ хамаагүй.

Би хөх тарианы гурилыг илүү их хэрэглэдэг ("Том ширхэгтэй гурил" -ыг үзнэ үү). Гэхдээ энгийн хөх тарианы гурилыг хэрэглэхдээ би түүний хивэгний хэмжээний дөрөвний нэгийг нэмдэг ("Хивэгний ашиг тус" -г үзнэ үү) - тэд жигнэсний ашиг тусыг нэмэгдүүлж, илчлэгийн агууламжийг бууруулдаг. Байна. Мөн энэ жороор элсэн чихрийн хэмжээг хоёроор нь багасгаж, бялуугийн нийт илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юм.

Энэ нь халуун ногоо, зөгийн бал, хөх тарианы бялуу зэргийн ачаар гайхалтай үнэртэй, амттай байдаг. Энэ нь хөх тарианы гурилаас алим хадахыг санагдуулдаг - "Алимтай зөгийн бал хадах" хэсгийг үзнэ үү. Түүний нийт илчлэгийн агууламж хэтэрхий том биш, бүх найрлага нь ашигтай, энгийн, бялуу нь өөх тос агуулдаггүй, маш энгийн бөгөөд хурдан хийдэг - эрүүл хооллолт, сайн гэрийн эзэгтэйн жород шаардлагатай бүх зүйл.

Хөх тарианы гурилан бусад жор:

"Гэрийн талхгүй хийцтэй талх",

“Кефир бинзууд”

"Зуслангийн бяслаг бүхий хөх тарианы бялуу"

Сайхан хооллоорой, эрүүл байгаарай! Сэтгэгдлээ үлдээгээрэй - санал хүсэлт маш чухал юм!

Хүндэтгэсэн, Лена Радова

7 минутын дотор MAXIMUM бэлдсэн 17 хоолны дэглэм

Та чихэр, гуриланд дуртай байдаг ч гэсэн дүр төрхийг нь анхаарч үзээрэй? Миний зохиолыг ашиглаарай

Цагаан хоол идэхийг хүсч, жингээ хасахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан "Ид шидийн жигнэмэгийн 17 жор" ...

Нийтлэлийг сошиалд хуваалцах. сүлжээ:

Хөх тарианы гурилаас юу хоол хийх вэ?

Цагаан будааны гурил нь цавуулаг ихтэй тул улаан буудайгаас илүү сүвэрхэг харанхуй талх авах боломжийг олгодог.

Ийм гурилын өтгөн жимсний үнэр, түүний өвөрмөц амт нь үүнээс бүтээгдэхүүнийг маш шинж чанартай болгодог.

Зөвхөн хөх тарианы гурилан талхыг талх болгоод зогсохгүй төрөл бүрийн бялуу, өнхрөх, бялуу, жигнэмэг зэргийг зуурсан гуриланд нэмдэг бөгөөд энэ нь анхилуун үнэр, өнгөөр ялгагдана.

Шар айрагны овъёосны хөх тариа зөгийн балтай бялуу
Цагаан гаа хөх тарианы жигнэмэг

Хөх тарианы гурилан бялуу нь өтгөн, наалдамхай тул зуурмагийг "хялбар" болгохын тулд улаан буудай эсвэл овъёосны гурилыг оруулдаг. Энэхүү хуучин жороор гурван төрлийн гурил, мөн харанхуй амттай шар айраг, ижил үнэртэй зөгийн бал хэрэглэдэг.

Танд хэрэгтэй болно: - 90 гр хөх тарианы гурил, - 90 гр улаан буудайн гурил, - 180 гр овъёос, - 10 гр хуурай мөөгөнцрийн, - 1 халбага давс, - 1 халбага шингэн Сагаган зөгийн бал, - 1 халбага наранцэцгийн тос, - 300 мл бүлээн ус, - 450 мл харанхуй шар айраг.

Oatmeal-ийг холигчоор том ширхэгтэй нунтаг болгон нунтаглана.

Том саванд гурил, газрын үртэс, мөөгөнцөр, давс хоёуланг нь хослуулна. Усан онгоцонд ус, зөгийн бал, наранцэцгийн тос холино. Шингэн ба хуурай найрлагыг хослуулж, шар айраг нэмж, зуурсан гурилыг сайтар хутгаарай. Чийгтэй алчуураар таглаад нэг цагийн турш дулаан газар үлдээнэ. Холимог нь хөөсөрч, өсч эхлэхэд зуурсан гурил бэлэн болно.

Хуушуурын шиг бялууг урьдчилан тосолсон халуун, өргөн, хүнд, хамгийн сайн цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Халуун цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчил.

Хөх тарианы гурил нь энэ элэгийг танд онцгой талархах болно. Танд хэрэгтэй болно:

- 1 аяга зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, - ½ аяга нарийн сахар, - 1 тахианы өндөг, - 1 аяга хөх тарианы гурил, - 1 аяга улаан буудайн гурил, - газрын цагаан гаа 1 халбага: - 1 халбага шанцай, - 2 халбага жигд нунтаг: - Бүдүүн ширхэгтэй 3 хоолны халбагыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нарийн сахарыг цагаан болтол нь хуурна. Үргэлжлүүлэн зодож байхдаа өндөг нэмнэ. Хоёр төрлийн гурилыг хуурай нунтаг амтлагчаар хутгана. Үүссэн хольцыг аажмаар өндөгний тосны масс болгон хольж, нэг удаад ¼ аяга хуурай найрлага нэмнэ. Ажлын гадаргууг улаан буудайн гурилаар бага зэрэг тоосонд хийж, үүссэн зуурсан гурилаа зөөлөн хутга. Бөмбөлөг хэлбэрээр цуглуулж, наалдсан хальсаар боож, 1 цагаас 2 өдөр хүртэл хөргөгчинд илгээнэ. Ийм зуурсан гурил хөлдөөгчид хэвтэж, нэг сар хүртэл болно.

Зууханд 180 ° С хүртэл урьдчилан халаана. Бэлэн зуурсан гурилыг ½ сантиметр зузаан давхаргад хийнэ. Тусгай жигнэмэг таслагч ашиглан күүкийг хайчилж ав. Хүнсний илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад их хэмжээний элсэн чихэр цацна. 10 минутын турш цайвар хүрэн болтол жигнэх. Хөргөх, агааргүй саванд үйлчлэх эсвэл хадгалахыг зөвшөөрнө үү.

Хөх тарианы гурилаас юу хоол хийх вэ?

Өтгөн бин хийх хэд хэдэн нууц

Гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханах нь чухал: үүнийг шигших шаардлагатай бөгөөд үүнийг хоёр удаа илүүд үздэг.
Зуурсан гурилын зөв бүтэц нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой, хайруулын тавган дээр тавьбал хэт их тархах ёсгүй.
Халаасан тогоонд жигнэх нь дээр. Тиймээс бин тэр даруй хурааж, сүр жавхлан авах болно.
Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө амрахад хэсэг хугацаа өгөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх бүтээгдэхүүнийг аль болох хооронд нь холбож өгөх хэрэгтэй.

Бага зэрэг халсан kefir нь биныг аль болох гайхамшигтай, амттай болгоно. Хүйтэн шингэнд ууссан сод нь бүрэн ажиллахгүй бөгөөд ингэснээр масс нь улам бүр нэмэгдэж, саарал өнгөтэй болно.

Хучилтыг kefir эсвэл тараг дээр жигнэж болно, тус бүр жороо тус тусад нь, өөрийн үзэмжээр сонгодог. Хүмүүс жоронд нэмэр оруулаагүй, бин бин чанаж идэхгүй бол уйтгартай байх болно: чихэрлэг шүдэнд чихэр, хатаасан жимс, алим, интоор, какао нунтаг, чихэр үл тоомсорлодог хүмүүст - ногоон сонгино, хиам, dill. Ихэнх тохиолдолд улаан буудайн гурилыг нэмж өгдөг боловч үүнийг жишээлбэл, хөх тариа эсвэл бусад орноос бэлтгэж болно.

Кефир дээр өтгөн бин хийх энгийн жор

kefir (өөхний агууламж чухал биш) - 300 гр.,
өндөг - 1 хэсэг,
ургамлын тос - 2 tbsp. л.,
нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.,
давс - чимх.,
гурил - 200 гр.,
сод - 2 чимх.

Эхний үе шат нь өндөгийг kefir-тай цохих (сэрээтэй ташуурдах нь хангалттай юм), дараа нь сод, элсэн чихэр давстай хийнэ. Дунд зэргийн гараар шигшүүрээр бид гурилыг нэвтрүүлж, зуурмагийн нягтыг хянадаг бөгөөд энэ нь өөх тос цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Газрын тос нэмж, бүтээгдэхүүнийг халбагаар дахин холбоно уу.

Зуурмагийг дусааж байх үед хайруулын тавган дээр хүчтэй гал дээр тавьж, тосоор урьдчилан тосолно (kefir дээр бүх шарсан махыг жигнэхэд 1 цаг хангалттай). Одоо бид галыг бага зэрэг бууруулж, массын жижиг хэсгүүдийг тавина. Зуурмагийг тарааж, жигд тарааж болохгүй, илүү их шаардагдах manupations хийх тусам бин чанар муудах болно гэдгийг анхаарна уу. Дараа нь таглаатай таглаад бинний дээд талд нүх гарч иртэл хүлээгээд, нөгөө тал руу бин хийж, хуурч бэлэн болтол нь хуурч ав.

Өндөг хэрэглэхгүйгээр фриттерийг чангална

kefir - 200 гр,
давс - 1/4 tbsp. л.,
сод - 2 чимх,
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. л.,
улаан буудайн гурил - 130 гр.,
ургамлын тос - 1 tbsp. л

Давс бүхий сод, элсэн чихрийг бага зэрэг дулаарсан kefir-д дүрнэ. Гурилыг шингэн болгон тарааж, бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, ургамлын тосоо хийнэ. Зуурсан гурилаа амрахад бага зэрэг хугацаа өгөөд дараа нь тал бүрээс хоёр минутын турш бин жигнэх хэрэгтэй (тогоо халуун байх ёстой). Бэлэн хоолоо цөцгийтэй хамт хийж, сайхан өнгөрүүлээрэй.

Зууханд бин бин тавина

Зууханд шарсан мах нь илчлэг ихтэй биш тул тос нэмэлгүйгээр чанаж болгосон. Өөх тос багатай хүмүүст тохиромжтой бөгөөд хоолонд байгаа илчлэгийн тоо нь үндсэндээ чухал юм.

kefir - 200 мл,
элсэн чихэр - 2 tbsp. л.,
тахианы өндөг - 1 ширхэг,
гурил - 130 - 200 гр. (хэмжээ нь kefir-ийн өөхний агууламжаас хамаарна),
жигд нунтаг - 0.5 tbsp. л.,
давс - 1/4 tbsp. л

Кефир, элсэн чихэр, тахианы өндөг, давстай сэрээгээр цохино. Дараа нь гурилыг нь шигшиж, түүнд жигд нунтаг жигд нэмнэ. Бид хуурай найрлагыг kefir хольцтой хослуулдаг, зуурсан гурилын нягтыг сонгодог хувилбараас илүү нягтралтай болгох хэрэгтэй, гурилтай хамт бага зэрэг давсан нь дээр, харин эсрэгээр биш. Бид зуухаа 200 градус хүртэл халааж зуухаа асаагаад энэ хугацаанд бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар таглаад ирээдүйн бинкийг хэсэг хэсгээр нь тавина. Шаргал өнгөтэй болох хүртэл жигнэх.

Кефир дээр бин хийх тухай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бага хэмжээний kefir бин хийх нь эрүүл мэндэд хортой бөгөөд тоон үзүүлэлтийг алдагдуулахгүй гэж мэдэгдэж байгаа боловч өдөрт 5-аас дээш ширхэгийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэхүү хоол нь хүний биед агуулагдах өөх тосны дутагдалтай хүмүүст тустай байдаг. Кефирт агуулагдах ашигтай бактери нь дулааны боловсруулалтын үеэр шинж чанараа хадгалдаг тул хоол нь амттай, эрүүл мэндэд тустай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Та бага насны хүүхдүүдэд айдасгүйгээр kefir fritters өгч болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр (1-2 ширхэг), таваг нь гурил хэвээр байгаа тул ходоодоо хэт их ачааллах ёсгүй. Хөнгөн бин нь найрлагад юу агуулдаг вэ?

Өөх тосонд уусдаг витамин.
Холестерол.
Хэрэм.
Элементүүдийн ул мөр.
Нүүрс ус.
Хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тос.

Дээрх жагсаалтаас үндэслэн нойр булчирхай, элэг, ходоод гэдэсний замын өвчтэй, мөн чихрийн шижин, атеросклерозын өвчтэй хүмүүст фриттер хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар, kefir fritters-ийг зөвхөн цэвэршүүлсэн тосоор чанаж болгосон байх ёстой. Шарж байхдаа цэвэршүүлээгүй тул эрүүл мэндэд маш их хортой хорт хавдар үүсгэдэг.

Жимсний нэмэлт бүхий fritters

Олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ердийн чихэрлэг бин хийх жор нь ердийн зүйл болсон тул та дуртай хатаасан жимс эсвэл шинэхэн жимс (интоор, алим, бөөрөлзгөнө) -ийг найрлагын жагсаалтад нэмээд амтыг өөрчлөхийг мөрөөдөж болно. Нэмэлтүүдтэй бин хэрхэн хоол хийх талаар урьдчилж мэдвэл хоол нь амжилттай болно.

Хатаасан жимс бэлтгэх

Эхлээд хатаасан жимсээ зайлж, дараа нь буцалж буй усаар түлж, хатаасан жимс илүү зөөлөн болох хүртэл бага зэрэг хүлээнэ үү. Шингэнийг шавхаж, шаардлагатай бол жижиг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурил руу орохоосоо өмнө гурилаар бага зэрэг цацна. Сормуусны бин маш хурдан чанадаг тул бэлтгэх ижил төстэй арга нь жимсний хатуу байдлаас зайлсхийхэд тусална.

Шинэ жимс бэлтгэх

Хэрэв жимс нь маш шүүслэг (жишээ нь, интоор) байвал үрнээс нь салгасны дараа шигшүүрээр бага зэрэг шүүс хийж овоолно. Үлдсэн (алим, лийр, бөөрөлзгөнө) хувьд цэвэршүүлэх шаардлагагүй тул тэднийг хүйтэн усаар зайлж хутга эсвэл сараалжтай болгоход л хангалттай. Хайруулын өмнө та зуурсан гурилыг жимс жимсгэнэтэй хослуулах хэрэгтэй (гуриланд дүрсний дараа), учир нь хэсэг хугацааны дараа тэд шүүсийг гаргаж эхэлнэ.

Кефир нь үзэмээр хуурна

kefir - 1 шил,
тахианы өндөг - 1 ширхэг,
нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. л.,
сод - 1/4 tbsp. л.,
улаан буудайн гурил - 200 гр.,
ургамлын тос - 2 tbsp. л
давс давс
үзэм (та бусад хатаасан жимс хэрэглэж болно).

Буцалж буй усаар үзэм үзэм хийнэ, 15 минут хүлээнэ үү. Шингэнийг шигшүүрээр зайлуулж, нэг удаагийн гал тогооны алчуураар хатаана. Дараа нь зуурсан гурилаа бэлтгэ: kefir-ийг содтой хослуулж, давс, элсэн чихэр, өндөг хийнэ. Гурилыг аажмаар шигшүүрээр аажмаар 1 аяга, дараа нь шаардлагатай бол хийнэ. Хатаасан үзэм (нойтон хэвээр байвал гурилаар бага зэрэг цацна) ба тосыг хийнэ. Хоолыг халуун хайруулын тавган дээр хийж, доод ба дээд талаас 2 минутын турш бинк хийж шарах хэрэгтэй.

Кефир алимтай хамт хуурдаг

Хэрэв та болон таны гэр бүлийнхэн алимны амтыг мэдэрч байвал тэдэнтэй хамт бин хийж үзээрэй. Алим сонгохдоо чихэрлэг (Алтан, ягаан хатагтай, Глостер, гэх мэт) эсвэл чихэрлэг, исгэлэн сорт (Мельба, Спартак, Грушовка) давуу эрх өгөх нь дээр.

алим - 3 ширхэг,
kefir - 200 мл,
элсэн чихэр - 3 tbsp. л (байшинд зөвхөн исгэлэн алим олдвол илүү их хэмжээгээр нэмнэ)
гурил - 130 - 200 гр.,
тахианы өндөг - 2 ширхэг,
ургамлын тос - 2 tbsp. л.,
амтат шанцай
сод - 2 чимх.,
нэг чимх давс.

Дулаан халуунд kefir халааж, сод, давс, элсэн чихэр, мөн зодуулсан өндөг асгаж, холино. Гурилыг нь асгаж, хэсэг хэсгээр нь хутгаад зуурсан гурил нь өтгөн бүтэцтэй болох тул (асгахгүй, харин халбагаар аажмаар "мөлхөж"), тосыг нь тусад нь хийнэ. Энэ хооронд алимыг бэлтгэ: хүйтэн усаар зайлж, хальсыг нь салгаж, үрийг нь гурваар нь grater дээр (эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж) аваад шанцайгаар цацна. Бид алимаа багц руу илгээж, 1 удаа зуурч, халаасан жигнэмэгээр жигнэж, хоёр талаас нь 1.5 - 2 минут шарсан бин хийнэ.

Хиам ба dill бүхий давстай бин

Та чихэрлэг зүйл хүсэхгүй байгаа бол чихэрлэг сонголтоос хамаагүй бага амттай давсалсан бин хийж болно. Нэмэлт болгон та ногоон (сонгино, dill), хиам, хиам, бяслаг эсвэл ердийн шарсан сонгино ашиглаж болно. Хиам, dill бүхий бинк нь маш их үнэртэй, зөөлөн, амттай байдаг.

kefir - 1 шил,
цэвэршүүлсэн ус - 40 мл,
тахианы өндөг - 1 ширхэг,
улаан буудайн гурил - 200 гр.,
давс - 1/4 tbsp. л.,
сод - 1/4 tbsp. л.,
хиам (бас ямар нэг зайдас) - 200 гр,
dill greens - 1/2 дунд хэмжээний баглаа,
тос (наранцэцгийн эсвэл чидун) - 2 tbsp. л

Бид kefir-ийг усаар хольж, бага зэрэг дулаацуулж, сод, давс, зодуулсан өндөгийг танилцуулна. Үр хольцыг холино, шигшсэн гурилыг хийнэ. Хиамыг нимгэн жижиг тууз болгон (1 см урт, 0.3 мм өргөн) хайчилж, dill цавчих, найрлагыг нь зуурсан гурил руу илгээнэ, ургамлын тос нэмж оруулахаа мартуузай. Нэг удаа хольж, нэг ба хоёр дахь талаас хоёр минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх.

Дахин хэлэхэд зуурсан гуриланд бүү хүр, шаардлагатай хэмжээгээр хэдэн удаа холино, ингэснээр бүх хүчилтөрөгч хэмнэгдэх бөгөөд үүнээс бин маш гайхамшигтай болно.

Үйлчлэх нь илүү дээр юм

Зарим нь kefir fritters-ыг юу ч идэхгүйгээр иддэг боловч хэрэв та үүнийг амтлах юм бол ийм тавагны таашаал мэдээж нэмэгдэх болно. Хамгийн амттай нь мэдээжийн хэрэг, зөвхөн шатаасан, халуун бин, гэхдээ тэд маш амттай хөргөсөн. Хуушуурын хамгийн сайн хослол юу вэ?

Цөцгий тос - сонгодог сонголт нь бүх төрлийн бин дээр сайн тохирдог.
Саам, саатал.
Хураангуй сүү бол хүүхдийн дуртай амттан юм.
Зөгийн бал

Таны харж байгаагаар бин жигнэмэг хийхэд ямар ч хийсвэр зүйл байдаггүй бөгөөд энэ хоол нь тусгай ур чадвар, нарийн мэдлэг, хоол хийх хичээл шаарддаггүй. Кефир дээр шуугиан тарьдаг нь гайхамшигтай, бүдүүлэг, та хуруугаа долоох болно. Хамгийн гол нь сэтгэлийнхээ хамт хоол хийж, үйл явцын эерэг хэмжээг хамгийн их хүлээж авах болно, дараа нь амжилт нь зочдыг харах болно. Хэрэв та амьдралд шинэ жор авчрах юм бол kefir fritters нь уйдах цаг гаргах магадлал багатай юм. Гүйцэтгэлийн сонголтыг сонгоход л үлдэх болно. Гал тогооны өрөөнд өөрийгөө гайхуулах гэж яарах болно.

Хэрэв та алдаа гарвал текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу.

Хоолны нарийн боов: зарчим

Чихрийн шижин өвчтэй хүн элсэн чихэрийг бүх хэлбэрээр идэж болохгүй, харин та зөгийн бал, фруктоз, тусгайлан үйлдвэрлэсэн элсэн чихэр орлуулагч идэж болно.

Хоолны нарийн боов бэлтгэхийн тулд өөх тосгүй зуслангийн байшин бяслаг, цөцгий, тараг, жимсгэнэ хэрэглэх хэрэгтэй.

Та усан үзэм, үзэм, инжир, банана ашиглаж болохгүй. Алим нь зөвхөн исгэлэн сорт. Усан үзэм, жүрж, нимбэг, киви хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Цөцгийн тосыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн байгалийн гаралтай, маргарин (мөн бага хэмжээгээр) нэмэхгүй.

Чихрийн шижин өвчний улмаас та өндөг идэж болно. Энэ бол гайхамшигтай "лааз" бөгөөд олон төрлийн, амттай, эрүүл хоол хийх боломжийг танд олгоно. Гурилыг зөвхөн том ширхэгтэй нунтаглахад ашиглах ёстой. Сагаган, овъёос, хөх тарианы гурилнаас гурилан бүтээгдэхүүн хийсэн нь дээр. Энэ нь сул бөөн бялуу үүсэхэд зарим нэг бэрхшээлийг үүсгэдэг.

Маффин ба бялуу жор

Өөрийгөө чихэртэй харьцахын тулд дараах жоруудад анхаарлаа хандуулаарай.

Бэлэн болох нь хурдан, амархан. Цөцгий нь бялууг давхаргад хэрэглэдэг тул үүнийг нэрлэж болно, жишээлбэл, тараг.

3 өндөг
аяга kefir, тараг, гэх мэт.
аяга сахар орлуулагч,
шилэн гурил.

Чулуу агуулаагүй жимсгэнэ нэмэх нь маш сайн: үхрийн нүд, зөгийн сархинаг, лингонберри гэх мэт. Шилэн гурил аваад, өндөгийг нь хугалаад, чихэрлэг шингэний 2/3, бага зэрэг давс нэмээд холимог төлөвт холино. Энэ нь нимгэн масс байх ёстой. Шилэн kefir-д хагас халбага сод нэмж хутгана. Кефир хөөсөрч, шилнээс нь асгаж эхэлнэ. Зуурсан гурил руу хийнэ, хольж, гурилаа нэмнэ (өтгөн бордооны тууштай болох хүртэл).

Хэрэв хүсвэл жимсээ зуурсан гуриланд хийж болно. Бялуу бэлэн болмогц үүнийг хөргөж, хоёр давхар болгон хувааж, ташуурдуулж цөцгийөөр тараана. Дээрээс нь жимсээр чимэглэж болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та цөцгий тос (500 гр), аарцны масс (200 гр), өөх тос багатай ундаа тараг (0.5 л), чихэрлэг, ваниллин, желатин (3 халбага), жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ уух хэрэгтэй.

Аарц, чихэрлэг тос зэргийг ташуурдуулаад цөцгийтэй адил зүйлийг хий. Бид энэ бүгдийг сайтар хольж, тэнд нь тараг, желатин нэмнэ. Цөцгий нь хөгц рүү хийнэ, хатуу болгохын тулд хөргөгчинд хийнэ. Масс хатуурсны дараа бялууг жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Та ширээн дээр үйлчилж болно.

Бялуу зуурмагийг дараахь зүйлсээс бэлтгэдэг.

өндөг (2 ширхэг),
өөх тосгүй зуслангийн байшин бяслаг (250 гр),
гурил (2 tbsp. л),
фруктоз (7 tbsp. л),
өөх тосгүй цөцгий (100 гр),
ваниллин
жигд нунтаг.

4 tbsp нь өндөг зоддог. л фруктоз, жигд нунтаг, зуслангийн бяслаг, гурил нэмнэ. Энэ массыг цаасан дээр урьдчилан наасан хэвэнд хийнэ, жигнэх. Дараа нь хөргөөд, боов, зүсээд цөцгий, ваниллин, фруктозын үлдэгдэлтэй цөцгий тосоор тосолно. Хүссэний дагуу жимс жимсгэний хамт чимэн гоё.

Та зуслангийн бяслаг (200 гр), нэг өндөг, чихэрлэг тос (1 халбага), хутганы үзүүр дээр давс, сод (0.5 халбага), гурил (250 гр) авах хэрэгтэй.

Зуслангийн бяслаг, өндөг, чихэрлэгч, давсыг холино. Бид содыг цуугаар унтраагаад зуурсан гурилан дээр нэмээд хутгана. Жижиг хэсгүүдэд гурил асгаж, хутгаад дахин хийнэ. Бид танд таалагдах хэмжээгээрээ олон тооны бинк хийдэг. Жигнэж, сэрүүн, идээрэй.

Чихрийн шижинтэй хөх тарианы гурил нь хамгийн их хүсдэг найрлагын нэг юм. Жигнэмэгийн хувьд танд 0.5 кг хэрэгтэй. 2 өндөг, 1 tbsp хэрэгтэй. л чихэрлэгч, 60 гр цөцгийн тос, 2 tbsp. л цөцгий, жигд нунтаг (хагас халбага), давс, илүү халуун ногоотой ургамал (1 халбага). Бид өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, жигд нунтаг, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, ургамал нь давс нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд гурил хийнэ.

Зуурмаг бэлэн болсны дараа түүнийг бөмбөлөг болгон боож 20 минут байлгана.Зуурмагийг нимгэн бялуу болгон хувааж тоо болгон хуваана: дугуйлан, ромбус, квадрат гэх мэт. Одоо та жигнэмэг жигнэж болно. Өмнө нь энэ нь зодуулсан өндөгөөр бүрсэн байж болно. Бялуу жигнэмэггүй тул мах, загасны хоолоор идэж болно. Бялуунаас та жимс, жимсгэнэтэй тараг эсвэл цөцгий зэргийг алгасалгүй бялуу хийх үндэс болгож болно.

Хуушуурын болон шарсан махны жор

Чихрийн шижин өвчний үед бин, маффин хэрэглэх нь хоолны дэглэмийн цэсийг тааламжтай төрөлжүүлж чаддаг. Энэ тохиолдолд гол дүрэм бол бүхэл бүтэн гурил хэрэглэх явдал юм (улаан буудай авахгүй байх нь дээр). Жор руу анхаарлаа хандуулаарай.

Сагаган бин

Хэрэв эдгээр бин, сүү, элсэн чихэр, улаан буудайн гурилыг оруулаагүй бол чихрийн шижин, бин гэдэг нь нийцтэй ойлголт юм. Сагаган будаа нь кофе бутлуурын эсвэл холигч дотор газар байрлуулж, шигшсэн байх ёстой. Үрсэн гурилыг хагас аяга устай хольж, tsp. хэрчсэн сод, 30 гр ургамлын тос (цэвэршээгүй). Холимог 20 минутын турш дулаан газар байлгана. Одоо та бин бялууг жигнэх боломжтой. Зууханд дулаацуулах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь зуурсан гуриланд аль хэдийн орсон тул тослох шаардлагагүй болно. Анхилуун Сагаган бин, зөгийн бал (Сагаган, цэцэг), жимсгэний хамт сайхан байх болно.

Жимс ба стевия бүхий хөх тарианы гурил бин

Чихрийн шижин өвчний стевия сүүлийн үед улам ихээр ашиглагдах болсон. Энэ бол Латин Америкаас Орост авчирсан астро гэр бүлийн өвс юм. Энэ нь хоолны дэглэмийн үед чихэрлэгч бодис болгон ашигладаг.

Зуурмагны найрлага:

өндөг
амтат зуслангийн байшин бяслаг (70 гр орчим),
0.5 tsp сод
амт нь давс
2 халбага. л ургамлын тос
нэг шил хөх тарианы гурил.

Жимс жимсгэний дүүргэгчийн хувьд нэрс, үхрийн нүд, зөгий цэцэг, жимсгэний жимс хэрэглэх нь дээр. Хоёр Stevia шүүлтүүр уут, 300 гр буцалж буй ус асгаж, 20 минут байлгана, хөргөөд амтат ус хийж, бин хийнэ. Тус тусад нь stevia, зуслангийн бяслаг, өндөг холино. Өөр нэг аяганд гурил, давсыг хольж, өөр нэг хольц нэмж, сод хийснээр холино. Ургамлын тос нь бин дээр үргэлж нэмдэг, эс тэгвэл жигд нунтагыг бутлах болно. Жимс тавьж, холино. Та жигнэх боломжтой. Савыг өөх тосоор тосолно.

Ийнхүү чихрийн шижин өвчний эрүүл хоолны дэглэмийг эрүүл хүнснээс бий болгодог.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бин бэлтгэх ерөнхий зарчим

Энэ төрлийн амттан нь туранхай бүтээгдэхүүнтэй ойролцоо байх нь чухал юм - илчлэгийн агууламж, GI ба XE нь хамгийн бага байх ёстой. Та чихэрлэг биш янз бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ нэмээд тэдгээрийг хоол хийж болно. Чихрийн шижинтэй хүмүүст бинкийг өөх тосны хамгийн бага хувийг агуулдаг ижил цөцгийтэй гар хийцийн тараг хийхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна:

ижил төстэй нөхцөлд гол тавагны гликемийн харьцаа буурч, kefir уухыг зөвлөж байна.
хоол хийх явцад та шанцай эсвэл буталсан шинэ цагаан гаа зуурмаг дээр нэмж хийж болно (хатаасан нь тохирохгүй),
улмаар цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, зүрх судасны тогтолцооны ажил хэвийн явагдана.

Гликемийн индекс

Аливаа бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекстэй бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын шингээлтийн хурдыг харуулдаг.

Буруу дулааны боловсруулалт хийснээр энэ үзүүлэлт мэдэгдэхүйц нэмэгдэх боломжтой. Тиймээс, хэрчмийг бэлтгэхэд зориулж бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо доорх хүснэгтийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн нь бага GI агууламжтай байх ёстой бөгөөд дунджаар GI-тай хоол идэхийг хааяа зөвшөөрдөг боловч өндөр GI хэрэглэхийг хатуу хориглодог. Гликемийн индексийн удирдамжийг энд оруулав.

50 PIECES хүртэлх - бага,
70 хүртэлх нэгж нь - дунд,
70 ба түүнээс дээш нэгжээс - өндөр.

Бүх хоолыг зөвхөн дараахь байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

Тогооч
Хосуудад
Бичил долгионы зууханд
Шарсан дээр
Multicook горимд "бөхөөх".

Чихрийн шижингийн өвчтэй хүмүүст бин, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хамт бэлтгэж болох тул хэрэглэсэн бүх орцын гликемийн индексийг мэдэх шаардлагатай.

Цукчини - 75 ширхэг,
Яншуй - 5 ширхэг,
Dill - 15 ширхэг,
Мандарин - 40 PIECES,
Алим - 30 ХУУД,
Өндөгний цагаан - 0 ХИЧЭЭЛ, шар - 50 ПИЦ,
Кефир - 15 ширхэг,
Хөх тарианы гурил - 45 ширхэг,
Oatmeal - 45 ХУУД.

Хамгийн түгээмэл ногооны fritters жор бол zucchini fritters юм.

Hash browns жор

Тэд маш хурдан бэлтгэгдсэн боловч гликемийн индекс нь дунд болон өндөр хооронд хэлбэлздэг.

Тиймээс ийм хоол нь ширээн дээр байнга тавигдах ёсгүй бөгөөд эхний эсвэл хоёр дахь хоолонд бин бин идсэн нь зүйтэй юм.

Энэ бүхэн нь өдрийн эхний хагаст хүн хамгийн их бие махбодийн дасгал хийдэг тул энэ нь цусан дахь глюкозыг илүү хурдан уусгахад тусална.

Сквош хугарлын хувьд танд хэрэгтэй болно:

Нэг шилэн хөх тарианы гурил
Нэг жижиг zucchini
Нэг өндөг
Яншуй, dill
Амт нь давс, чинжүү.

Цуккини сараалжтай, яншуй, dill жижиглэсэн, үлдсэн бүх найрлагыг жигд болтол сайтар холино. Туршилтын тууштай байдал нь нягт байх ёстой. Усан халбагатай бага хэмжээний ургамлын тос дээр бин бин хуурч болно. Эсвэл уур. Хоолны ёроолыг илгэн цаасаар урьдчилан боож, зуурсан гурил тавина.

Дашрамд хэлэхэд, хөх тарианы гурилыг oatmeal-ээр сольж болно, энэ нь гэртээ хоол хийхэд маш энгийн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд овъёосны гурилыг аваад хутгагч эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Гликемик индекс дунджаас дээгүүр байгаа боловч гурилан тал нь дөнгөж 40 ширхэг байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөрсдийгөө хориотой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Энэхүү жор нь хоёр ширхэгт зориулагдсан тул үлдсэн бинийг хөргөгчинд хадгалж болно.

Амтат бин

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн бинкийг амттангаар чанаж болно, гэхдээ зөвхөн элсэн чихэргүй болно. Үүнийг ямар ч эмийн санд зарагддаг амтат чихрийн тосыг хэд хэдэн шахмалаар сольж өгөх хэрэгтэй.

Амтат fritters жорыг зуслангийн байшингийн бяслаг болон kefir-ийн аль алинд нь бэлтгэж болно. Энэ бүхэн тухайн хүний сонголтоос хамаарна. Тэдгээрийн дулааны боловсруулалт нь хайруулын тавган дээр байх ёстой, гэхдээ ургамлын тосыг хамгийн бага хэрэглэдэг, эсвэл уураар жигнэсэн байх ёстой. Сүүлчийн сонголт нь илүү ашигтай байдаг, учир нь бүтээгдэхүүн нь ашигтай витамин, эрдэс бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний гликемийн индекс нэмэгдэхгүй.

Цитрусын fritters танд хэрэгтэй болно:

Хоёр мандарин
Нэг аяга гурил (хөх тариа эсвэл овъёос),
Хоёр чихэрлэгч шахмал
150 мл өөх тосгүй kefir,
Нэг өндөг
Шанцай

Кефир, чихэрлэг бодис нь гурилтай нийлээд бөөн хэсгүүд бүрэн арилах хүртэл сайтар холино. Дараа нь өндөг, мандарин нэмнэ. Мандариныг өмнө нь хальсалж, зүсэж хувааж, талыг нь огтолно.

Халбагаар хайруулын тавган дээр тавь. Жимсний хэдэн хэсгийг шүүрэн авч байна. Гурван таван минутын турш хоёр таган дор таган дор аажмаар хуурч ав. Дараа нь таваг дээр тавиад шанцайгаар цацна. Энэ хэмжээний найрлага нь хоёр хоол хийхэд зориулагдсан. Энэ бол маш сайн өглөөний хоол, ялангуяа мандарины хальс дээр суурилсан тоник цайтай хослуулан хэрэглэдэг.

Мөн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг ашигладаг жор байдаг, гэхдээ бин, бин биш харин бяслагны бялуу илүү их байх болно. Танд хоёр ширхэг хэрэгтэй болно:

150 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг,
150 - 200 гр гурил (хөх тариа, овъёос),
Нэг өндөг
Хоёр чихэрлэгч шахмал
Содын 0.5 халбага
Нэг чихэрлэг ба исгэлэн алим
Шанцай

Алимыг хальсалж, сараалжтай, дараа нь зуслангийн бяслаг, гурилтай нэгтгэнэ. Гөлгөр болтол хутгана. 2 халбага чихэрлэг тос нэмээд нэг халбага усанд уусгаад содоо хийнэ. Бүх найрлагыг дахин холино. Ургамлын тос хамгийн бага хэмжээтэй саванд тагны дор хуурч, бага зэрэг ус нэмэхийг зөвшөөрнө. Хоол хийсний дараа шөрмөс дээр шанцай цацна.

Энэ нийтлэл дээрх видеон дээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бин хийх жор хэд хэдэн талаар танилцуулж байна.

Сагаган бин

Энэ төрлийн гурил нь дотоод шүүрэл ба нойр булчирхайн эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг. Баримт нь бараг тэжээллэг биш боловч олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Хоол хийх нь дараах алгоритмын дагуу хийгддэг: 200 г жигд болтол холино. харгалзах гурил, нэг өндөг, хагас халбага. хэрчсэн сод.

Дараа нь ердийн элсэн чихэр, 150 гр орлуулагчийг бага хэмжээгээр хэрэглээрэй. өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, нэг үрж жижиглэсэн алим. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдсон байдаг. Ийм бинкийг хайруулын тавган дээр, тухайлбал бага хэмжээний тосонд бэлтгэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Сагаган гурилаас чихрийн шижинтэй хоолыг өөр жор дагуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 100 мл сүү, 1 tbsp хийнэ. л чидун эсвэл наранцэцгийн тос. Үүнээс гадна, хоёр өндөгний цагаан хэрэглэж, нэг шил Сагаган гурил, хэрчсэн сод эсвэл жигд нунтаг нэмж сайтар холино. Хамгийн сүүлд хэрэглэсэн чихэрлэгчийг бүү мартаарай. Тэднийг хоёр минутын турш хайруулын тавган дээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Та мөн kefir амттан бэлтгэх замаар жороо өөрчилж болно.

Oat бин

Хоёр тахианы өндөгийг халуун сүүнд хийж, хумсны дагуу сэгсэрнэ. Нэг чимх давс, элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ (хамгийн сүүлийн найрлагыг хагасаар бага хэмжээгээр хийж болно). Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгах хүртэл холино. Дараа нь шилэн овъёосны аягыг хийнэ, зодож, шигшсэн улаан буудайн нэрсийг танилцуулна. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл холихыг зөвлөж байна.

Содыг цагаан цуугаар цутгаж, бэлэн зуурсан гуриланд хийж, хутгаж, таглаад 30 минут байлгана. Эхэндээ энэ нь шингэн мэт санагдаж болох ч тодорхой хугацааны дараа овъёосны сүү сүүний улмаас хавагнах бөгөөд зуурсан гурил нь илүү зузаан болно.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө ургамлын тос нэмж, зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан болчихвол (энэ нь гурилын чанараас хамаарч болно) шаардлагатай хэмжээний сүү эсвэл ус нэмнэ. Үүний дараа зуурсан гурилыг жижиг шөлний тавиур дээр цуглуулж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Гадаргуу дээр нойтон толбо байхгүй бол ирээдүйн амттанг эргүүлж болно. Дулаан хэлбэрээр үйлчил, нэгээс хоёр гурваас илүүгүй хэсгийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Түүгээр ч барахгүй бэлэн бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх тусам дотоод шүүрлийн өвчтэй өвчтөнд илүү хэрэгтэй болно.

Амтат чихрийн үнэгүй жор

Хэрэглэх боломжтой ийм амттан бэлтгэхийн тулд 70 гр хэрэглэнэ. нэг өндөг, элсэн чихэр орлуулагчтай хольсон зуслангийн бяслаг. Үүний дараа унтаж буй хөх тарианы гурил, нэг чимх давс. Гайхамшигтай байхын тулд хагас tsp ашиглана. нимбэгний шүүсээр төлсөн сод.

Туршилтын массад урьдчилан угаасан, хатаасан нэрс, хоёр tbsp нэмнэ. л оливын тос (маалингын нэрийг бас хүлээн авах боломжтой). Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг зууханд чанаж болгосон хүртэл шатаасан байна.

Та бусад жимс жимсгэнэ, жишээлбэл, мандаринтай хамт амттангаар шарж эсвэл шарж болно. Үүний тулд 150 гр. гурилыг 150 мл бага өөх тос kefir-тай нэг төрлийн найрлагад нэмээд чихэрлэг тос нэмдэг. Дараа нь нэг өндөг хэрэглэ.

Хоёр мандариныг хальсалж, зүсэж хувааж, тайрч, зуурсан гуриланд нэмнэ. Ердийн хайруулын тавган дээр хоёр талдаа таван минутаас илүүгүй хугацаагаар шарсан байхыг зөвлөж байна. Амт нь ил тод үнэр өгөхийн тулд найрлагад бага хэмжээний шанцай нэмнэ.

Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Ханиах үед чихрийн шижинтэй хүмүүс мэдэх ёстой хэд хэдэн нууцыг мэддэг.

Хэрэв жор нь гурилтай бол том ширхэгтэй, жишээ нь хөх тариа, Сагаган эсвэл овъёос,
амтат бинны жоронд шанцай эсвэл газрын цагаан гаа оруулахыг зөвлөж байна, учир нь эдгээр халуун ногоо нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны аяыг сайжруулдаг тул
хэрэв та бин бин чихэрлэг болгохыг хүсвэл чихэрлэгчийг ашиглах хэрэгтэй. Жишээлбэл, стевиа, эсвэл шингэн зөгийн бал,
цөцгийн тос биш харин ургамлын тос (чидун эсвэл маалинга) хэрэглээрэй.

Бэлэн болсон бинкийг kefir эсвэл тараг бүхий уухыг зөвлөж байна, учир нь эдгээр ундаа нь гол тавагны гликемийн индексийг бууруулахад тусалдаг.

Нэрс бүхий

хөх тарианы гурил - 1 аяга,
өндөг - 1 ширхэг,
Stevia ургамал - 1 гр 2 уут,
зуслангийн бяслагны үр тариа 2% - 50-70 гр,
нэрс - 100-150 гр
сод - 1/2 хоолны халбагын.,
ургамлын тос - 2 tbsp. л.,
давс нь чимх.

Стевиа 300 мл буцалж буй ус хийнэ. 15-20 минут орчим шаардана.
Жимс жимсийг угааж, хатаахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Зуурмагийг "цуглуул". Эхний аяганд зуслангийн бяслаг, өндөг, стевия, хоёр дахь нь гурил, давс зэргийг нэгтгэнэ. Дараа нь бүх зүйлийг нэг аяганд хийж, сод, жимс нэмнэ. Нэрс жимсийг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн холино.
Зуурмаг дээр ургамлын тос нэмээд холино.
Хуурай хайруулын тавган дээр fritters хоол хийж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг халаасан хайруулын голд хийж, гадаргуу дээр дугуй хөдөлгөөнөөр тарааж, бялууг шарах үед эргүүлнэ. Бэлэн болсон "дугуй" овоолгыг үйлчлэх тавган дээр тавиад хоёр талд нь жигнэх. "Шарах" fritters зарчим нь бүх жоруудад хамааралтай байдаг.

Сүү эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болох 15 орчим бин тат. Жоронд зуслангийн байшингийн бяслаг байдаг тул хөргөлт хийсний дараа бялуу хоцрогдохгүй болно.

Видео бичлэгийн жорны дагуу та хөх тарианы гурилнаас сүүний шар сүүнд бин хийж болно.

Мандаринтай хамт

хөх тарианы гурил - 1 аяга,
Мандарин - 2 ширхэг.,
kefir - 150 мл,
чихэрлэгч - 2 tbsp. л.,
өндөг - 1 ширхэг,
ургамлын тос - 2 tbsp. л.,
шанцай бол шивнээ юм.

Гурилыг kefir-тай хийнэ, холино, ингэснээр бөөн юм үлдэхгүй. Амтлагч, шанцай нэмээд өндөг зоддог. Гөлгөр болтол холино.
Мандариныг хальсалж, зүсмэлүүдийг 2 хэсэгт хувааж, зуурсан гурилд нэмнэ.
Хуушуурыг хуурай хайруулын тавган дээр тал бүрээр 3-4 минутын турш чанана.

Энэ жор дахь мандариныг ямар ч исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн жимсээр сольж болно.

Цагаан байцаа

Байцаа бол карбон багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд эслэгийн эх үүсвэр бөгөөд илчлэг багатай байдаг тул чихрийн шижин өвчтнүүдэд сэтгэл татам болгодог.

цагаан байцаа - 1 кг,
үр тарианы бүх гурил - 3 tbsp. л.,
өндөг - 3 ширхэг.,
dill - 1 баглаа,
ургамлын тос - 3 tbsp. л.,
давс, амтлах амтлагч.

Байцаа цавчих, буцалж буй усанд дүрээд 5-7 минут буцалгана.
Өндөг, гурил, жижиглэсэн dill нь чанасан байцаа хослуулна. Карри, чинжүү зэрэг ямар ч халуун ногоо, давс, улирлыг холино.
Нь хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, бин ургамлын тосонд хийнэ.

Цөцгий эсвэл бусад цөцгийтэй соусаар бин хийж үйлчил. Тухайн үед чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ийм бялууг 2-3 ширхэгээс илүүгүй идэж байх ёстой.

Цуккини ба бууцайнаас

zucchini - 2 ширхэг.,
бууцай - 100 гр
хивэг эсвэл бүхэл үр тарианы гурил - 2 tbsp. л.,
өндөг - 2 ширхэг.,
давс, халуун ногоо, амсах ургамал.

Сараалжтай zucchini сараалжтай, давс хийж 10 минутын турш үлдээнэ. Илүүдэл шингэн нь хүнсний ногоогоос гардаг байх шаардлагатай.
Хивэг эсвэл гурил, жижиглэсэн бууцай, өндөг, ногоон, тухайлбал, thyme гэх мэт цуккини нэмнэ. Бүгдийг холино.
Талх нарийн боовны хуудсыг хүнсний цаасаар хучиж халбагаар бялууг нь тавь. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх.

Ийм шүүрч авсан хүмүүсийн хувьд та тусгай соус бэлтгэж болно: байгалийн тараг эсвэл цөцгий дээр жижиглэсэн dill нэмж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс. Холимог ба давс.

Цэцэгт байцаа

цэцэгт байцаа - 400 гр,
өндөг - 2 ширхэг.,
өндөгний цагаан - 2 ширхэг.,
жижиг цагаан сонгино - 1 ширхэг,
шар буурцагны гурил эсвэл бүхэл үр тариа - 2 tbsp. л.,
далайн эсвэл хоолны давс - чимх,
чидун тос - 2 tbsp. л.,
амтлах халуун ногоо.

Бага зэрэг баг цэцэгтэй байцаа задлах. Буцалж буй усанд 5-10 минут буцалгана эсвэл давхар зууханд буцалгана.
Байцаа, өндөг, уураг, гурил, хальсалж сонгино зэргийг нэгтгэнэ. Давс ба дуртай амтлагчаа нэмнэ. Үр массыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Зуурмаг нь хангалттай зузаан байна.
Чидун жимсний тос бүхий бин талхыг 1-2 минутын турш хуурч ав. Бялуу наалдвал та гурил эсвэл нэг чимх нимбэгийн хүчил нэмж болно.

Тосыг хайруулын тавган дээр жигд тараахын тулд гал тогооны шүршигч ашиглахыг зөвлөж байна.

Maple сироп хэш бор

Шар буурцаг нь эслэгээр баялаг бөгөөд бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул үүнийг 10 минутын хугацаа шаардагдах тул фриттерийг бэлтгэхэд ашиглаж болно.

шар буурцагны гурил - 5 tbsp. л.,
дүфү жижиглэсэн - 3 tbsp. л.,
амталаагүй шар буурцагны сүү - 100 мл,
өндөг - 1 ширхэг,
шанцай - 1/4 халбага.,
газрын халбага - 1/4 цайны халбага,
nutmeg - хутганы үзүүр дээр
Нунтаг дахь Stevia - 2 tbsp. л.,
чихэрлэггүй агч сироп - 1 tbsp. л.,
чидун тос - 2 tbsp. л.,
амт нь давс.

Өндөгийг хумсаар цохиж, сироп, чидуны тосноос бусад бүх найрлагыг нэмж оруулна. Зуурмагийг сайтар холино. Энэ нь өтгөн, бөөн юм болж хувирах ёстой. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Хэрэв хэт зузаан болчихвол сүү нэмж болно.
Хайруулын тавган дээр халааж, оливын тос асгаж, зуурсан гурилыг халбага тавина. Алтан хүрэн авахын тулд хавтгай бялууг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурч ав.
Бэлэн дулаан бинкийг сиропоор асгаж, үйлчил.

Шар буурцагны бин, алим, хулуу зэргээс видео жороор бэлтгэж болно.

1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс өглөөний цайгаар хийхийг зөвлөдөг өөр өөр жор дагуу хоолны дэглэмдээ бин хийж болно. Хоол хийх энгийн дүрмийг дагаж, гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хэдхэн минутын дотор янз бүрийн дүүргэлт бүхий эрүүл, амттай бялуу авах боломжтой.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх бин боовны ашиг тус

Энэ хоолыг цэцэрлэгээс хойш хүн бүхэн дуртай байв. Энэ нь тийм ч гайхмаар зүйл биш юм, учир нь хайруулын тавган дээрээс дөнгөж гаргаж авсан бин нь гайхамшигтай үнэртэй, хурц үнэртэйгээр толгойгоо эргүүлдэг бөгөөд та зүгээр л хуруугаараа амаа долоох болно.

Хугарлын гол давуу талуудын нэг нь бараг ямар ч найрлагыг нэмэх чадвартай байдаг - таваг нь үүнээс л ашиг тустай байдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар бинкийг хоёр төрлийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд санал болгосон дээд 5 аяганд аюулгүйгээр нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд сонгодог жор нь зарим өөрчлөлтийг дагуулдаг. Жишээлбэл, элсэн чихэр нь зөгийн балаар солигддог, гэхдээ энэ нь аяганы амтанд нөлөөлөх юм бол энэ нь илүү дээр юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бин хийх ашиг нь уламжлалтхаас харьцангуй их юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бин хийхийг зөвлөж байна.

Тэд их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Оношлогоо ямар байх нь хамаагүй - эхний эсвэл хоёр дахь төрөл. Энэ хоёр тохиолдолд бие махбодь нь витамин, эрдэс бодис дутагдалтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, зөв эмнэлгийн тусламжтайгаар энэ дутагдлыг шийдвэрлэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм дэх хоол хүнс аль болох тэжээллэг байх ёстой. Хоолны витамин найрлагын хувьд энэ бүхэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Хэрэв та алим нэмбэл таваг нь кальци, кали, магни, фосфор, төмрөөр баялаг болно. Хэрэв та цуккини агуулсан бол дээр дурдсан микро, макро элементүүдэд А, В витамин их хэмжээгээр агуулагдах болно. Хэрэв алимыг нэрсээр сольж авбал витамины найрлагыг С витаминаар нөхнө.
Тэд шилэн баялаг юм. Гэхдээ жороор хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ хэрэглэвэл л хангалттай. Чихрийн шижингийн фибрин нь зөвхөн шаардлагатай биш, харин амин чухал юм. Өвчний хүндрэлүүдийн нэг нь хоол боловсруулах эрхтний хямрал юм (өвчтөнүүд тогтмол өтгөн хатах, суулгах, гэдэс дүүрэх, хавтгай өвчнөөр өвддөг). Шилэн нь эргээд хоол тэжээлийн эсээс бүрддэг бөгөөд энэ нь усны нөлөөн дор хавагнах болно. Үүнээс шалтгаалан нэг талаас эслэг нь хэдэн цагийн турш ханасан мэдрэмжийг өгдөг бол нөгөө талаас гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөдөг.
Эдгээрийг бага гликемийн индекс (GI) бүхий хоол хүнснээс бэлддэг. Сүүлийнх нь тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах нүүрс ус нь хүний биед шингэж, цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэх хурдыг харуулдаг. GI масштаб нь 100 нэгжээс бүрдэх бөгөөд 0 нь хамгийн бага (нүүрс усгүй хоол хүнс), 100 нь хамгийн их хэмжээ юм. Сонгодог жороор нүүрс ус ялгаруулах нь чихрийн шижин (гурил, сүү, мөөгөнцрийн эсвэл сод, элсэн чихэр) -ээс илүү их байдаг. Гэхдээ та тэдгээрийг зөвшөөрөгдсөн бага илчлэг хоолоор сольж байгаа бол бэлэн хоол нь зөвхөн аюулгүй төдийгүй бас ашигтай байх болно. Жишээлбэл, зөвхөн дээд зэргийн гурилыг овъёос, хөх тариагаар сольж байх үед бэлэн хоолны GI хэмжээг 30-40 нэгжээр бууруулдаг.
Тэд гэнэт жин нэмэхээс сэргийлдэг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй бол хатуу хоолны дэглэм нь сумо бөх болж хувирдаггүй цорын ганц арга зам юм. Эс эсүүд элсэн чихрийг өөртөө шингээх үйл явцыг зөрчсөний улмаас (сүүлийнх нь үүнийг "харахгүй"), нүүрс ус агуулсан өчүүхэн "тэсэлгээ" нь жингийн огцом өсөлтөд заналхийлж байна. Энэ шалтгааны улмаас бага GI хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн үндэс байх ёстой. Хаш бор нь амархан дасан зохицох хоол юм. Бүтээгдэхүүний хослолыг оношлогоонд үндэслэн өөрчилж болно. Сүүлийнх нь чихрийн шижин нь бөөрөнд хүндрэл учруулж байвал онцгой ач холбогдолтой юм. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэм нь бүр ч хатуу байх ёстой. Хэрэв хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст цөцгийтэй хамт фриттер хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бол чихрийн шижинтэй нефропати (бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг) өдөрт нэг халбага цөцгий идэж, дараа нь соусанд ууж болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бин хийхэд юу нэмэх вэ

Бүтээгдэхүүн сонгохдоо та эхлээд GI дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. 0-ээс 70 нэгж хүртэлх GI бүтээгдэхүүнтэй бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгодог.

Бэлтгэх явцад хуушуур дахь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх хамгийн их ашиг, хамгийн бага эрсдэл.

Цукчини. Бүтээгдэхүүний давуу талуудын дунд: илчлэг багатай (100 г тутамд 23 ккал), GI (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 60-70) агуулдаг. Баялаг найрлага (витамин С, В1, В2, мелийн болон фолийн хүчил, ул мөр элементүүд: молибден, титан, хөнгөн цагаан, лити, цайр, фосфор, кали, магни, кальци).
Яншуй, dill. Тэдгээрийн ачаар бие нь амин хүчил (барилгын үндсэн материал), А аминдэм (бета-каротин хэлбэрээр), В, С, төмрийг авдаг. Эдгээрийн хамт дархлаа бэхжүүлж, илүүдэл ус, хорт бодисыг биеэс зайлуулж, цусны даралтыг хэвийн болгож, гемоглобины хэмжээг ихэсгэдэг. Яншуй ба dill-ийн GI - тус бүр 5, 15 ширхэг.
Алим Чихрийн шижингийн хувьд ногоон сортыг сонгох нь дээр. Алим нь төмөр, витамин С-ийн хэмжээгээр жимс жимсгэний дунд тэргүүлдэг. Мөн жимс нь бета-каротин, витамин В1, В2, В5, В6, В9, Н, РР, эрдэс бодис: кали, кальци, магни, никель, молибден, фосфор, натри Пектин ба эслэг ихтэй тул алим нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Калорийн агууламж олон янз байдлаас хамаарна: амтат алиманд - 100 гр тутамд 40-50 ккал, ногоон дээр - 30-35 ккал, GI - 25-35.
Кефир Кефир, сүүний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор ижил байдаг (100 г тутамд 50-аас 60 ккал хүртэлх өөхний агууламжаас хамаарна) хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд kefir дээр бин бин хийхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд хоол нь гэдэс дотор ашигтай нөлөө үзүүлдэг - энэ нь хөдөлгөөнийг өдөөж, микрофлорыг сэргээж, цэврүүтэхээс сэргийлдэг. Гэхдээ зарим тохиолдолд насанд хүрэгчид лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг тул сүү нь эсрэгээр эдгээр үзэгдлийг улам хүндрүүлж болзошгүй юм. KI kefir - 15 ширхэг.
Нэрс Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол боловсруулах аливаа хямралд тустай. Хэрэв өтгөн хатах, цэврүүтэх нь их байвал хатаасан жимс жимсгэнийг хуушуур дээр нэмэх нь дээр. С, В1, В6, РР витамин ихтэй тул нэрс нь дархлааг бэхжүүлж, цусны туранхай, хорт бодисыг арилгах үйлчилгээтэй. Нэрс жимсний илчлэгийн агууламж 35-45 ккал, GI - 25 байна.

Түүнчлэн чихрийн шижинтэй бин нь хөх тариа эсвэл овъёосны гурилыг нэмдэг бөгөөд энэ нь дээд зэргийн гурилаас ялгаатай нь илчлэг багатай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэх эрсдэлтэй байдаг.

Сонгодог жороор хийсэн өндөгийг өндөгний цагаан болгон орлуулж болно, түүний GI нь 10 ширхэг (шар GI - 25-30). Элсэн чихрийн оронд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн бал нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ нэг халбагаас ихгүй байна.

Чихрийн шижин өвчний эсрэг жор

Zucchini fritters. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: нэг шил гурил (хөх тариа эсвэл овъёосны гурил), дунд зэргийн цуккини (200-300 гр), өндөг (хоёр уурагаар сольж болно), цөөн хэдэн яншуй, dill, нэг чимх давс.

Хоол хийх. Цуккини хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Целлюлозыг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр шил нь илүүдэл шингэн болно. Greens нунтаглаж, zucchini нэмнэ. Тэнд гурил асгаж, өндөг зоддог. Хуушуурыг илүү гайхамшигтай болгохын тулд та өндөгийг холигчоор урьдчилан зодож болно (цагаан давсыг давс, шараар нь тус тусад нь шүүслээрэй). Үр массаас нэг халбага зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр тавьж хоёр талд нь алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Гэхдээ зууханд бин хийх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь зуурсан гурил тавина.

Хэрэв oatmeal байхгүй бол та өөрөө хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглана.

Зуслангийн бяслаг бүхий фриттерүүд. Бүрэлдэхүүн хэсэг: 100 г өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, нэг шил kefir, нэг шил хөх тарианы гурил, ургамал, нэг чимх давс.

Хоол хийх. Холих бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болгохын тулд та хутгагчаар зодож болно. Хуушуурын жорыг өмнөх жортой адил хоол.

Зуслангийн бяслаг бүхий фриттерийг чихэрлэг болгож болно. Үүнийг хийхийн тулд тос, давсны оронд үзэм, нэг халбага зөгийн бал зуурсан гурилд нэмнэ. Хоол хийх нь ижил төстэй байдаг.