Чихрийн шижинтэй хүмүүст чихрийн агууламжгүй чанамал: хялбар хоол хийхэд зориулсан зураг бүхий алхам алхмаар жор

Эмч нар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чанамал хэрэглэхийг хамгийн бага хэмжээнд байлгахыг эмч нар зөвлөж байна. Гликемийн индекс өндөр байдаг тул чихэр агуулсан чанамал нь илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ өөрийгөө бага зэрэг таашаалаас татгалзах нь зүйтэй болов уу? Мэдээж үгүй. Энэ нь зөвхөн чанамал хийх ердийн аргыг элсэн чихэргүйгээр солих нь зүйтэй юм.

Элсэн чихэргүй чанамал эсвэл хадгалалт үйлдвэрлэхэд фруктоз, ксилит эсвэл сорбитол зэрэг чихэрлэг тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тэдгээрийн эерэг ба сөрөг шинж чанаруудыг доорх хүснэгтэд харуулав.

Амтат чихрийн бүтээгдэхүүний шинж чанар:

Энэ нь инсулины тусламжгүйгээр сайн шингээгддэг, цоорох, тонус гарах эрсдлийг бууруулж, элсэн чихэрээс 2 дахин чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэрээс бага шаардагддаг тул өлсгөлөн үед амархан мэдрэгддэг.Бие махбодид удаан шингэдэг тул хэт их хэрэглээ нь таргалалтад нөлөөлдөг Энэ нь инсулины тусламжгүйгээр бие махбодид сайн шингэдэг, эд эс, эсийн концентрацийг бууруулдаг, кетон биетэй, тайвшруулах нөлөөтэй, элэгний өвчинд хэрэглэдэг, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, хавантай тэмцэж, гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, нүдний доторх даралтыг тогтворжуулахад тусалдаг.Илүүдэл жинтэй бол цээж хорсох, дотор муухайрах, тууралт гарах, төмрийн тааламжгүй амт, илчлэг ихтэй

Энэ нь цоорох өвчнийг арилгах чадвартай, шүдийг сэргээхэд тусалдаг, холеретик, тайвшруулах үйлчилгээтэй.Илүүдэл жин нь ходоод гэдэсний замд хувь нэмэр оруулдаг.

Амтлагчийг сонгохдоо 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн эмчээсээ үргэлж зөвлөгөө авч, хамгийн оновчтой тунг олж мэдэх хэрэгтэй.

Элсэн чихэргүй чанамал хэрхэн хийх вэ?

Элсэн чихэргүйгээр чанамал хийх зарчим нь уламжлалт аргуудаас бараг ямар ч ялгаатай байдаггүй.

Гэхдээ маш амттай, хамгийн чухал нь эрүүл чихэрлэгийг бэлтгэхэд хялбар байдаг хэд хэдэн нюанс байдаг:

• бүх жимс, жимсгэнээс бөөрөлзгөнө нь зөвхөн чанамал хийхээс өмнө угааж цэвэрлэх шаардлагагүй жимс юм.
• нарлаг, үүлгүй өдрүүд бол жимс сонгох хамгийн тохиромжтой үе юм
• өөрийн жимсний шүүс дэх жимс, жимсгэний жимс нь зөвхөн эрүүл биш, бас гайхалтай амттай байдаг - гол зүйл бол тэдгээрийг хэрхэн зөв хооллох,
• бага жимс нь жимсгэний шүүсээр шингэлж болно.

Өөрийнхөө шүүс дэх бөөрөлзгөний жор

Бөөрөлзгөнө чанамал хоол хийхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Гэхдээ эцсийн үр дүн нь амтыг баярлуулж, бүх хүлээлтээс давж гарах болно.

Орц: 6 кг боловсорсон бөөрөлзгөнө.

Хоол хийх арга. Энэ нь хувин, хайруулын таваг (хувиндаа багтах болно) авна. Бөөрөлзгөнө жимсийг аажмаар саванд хийж сайн конденсацална. Хувин ёроолд даавуу, өөдөс хийсэн эсэхээ мартуузай. Дүүргэсэн савыг хувингаар хийж, хайруулын таваг, хувингийн хоорондох зайг усаар дүүргэнэ. Гал дээр тавиад усаа буцалгана. Дараа нь тэд дөлийг багасгаж, нэг цаг орчим амсдаг. Энэ хугацаанд, жимс жимсгэнэ суурьшиж байх үед тэдгээрийг дахин нэмнэ.

Бэлэн бөөрөлзгөнө галыг хаяж, лонхтой цутгаж, хөнжилд ороосон. Бүрэн хөргөсний дараа чанамал амтанд бэлэн болно. Бөөрөлзгөний амттанг хөргөгчинд хадгална.

Пектинтэй гүзээлзгэнэ

Элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэтэй чанамал нь ердийн элсэн чихэрээс дорддоггүй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой.

• 1.9 кг боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ,
• Байгалийн алимны жүүс 0,2 л,
• ½ нимбэгний шүүс
• 7 гр. агар эсвэл пектин.

Хоол хийх арга. Гүзээлзгэнэ сайтар хальсалж, сайтар угаана. Нэрсийг нь саванд хийж, алим, нимбэгний шүүс хийнэ. Бага дулаанаар 30 минутын турш чанаж, үе үе хутгаад хальсыг нь арилгана. Энэ хооронд өтгөрүүлэгчийг усанд шингэлж зааврын дагуу шаардана. Бараг дууссан чанамал руу хийнэ, буцалгаад буцалгана.

Гүзээлзгэнэ чанамал хадгалах хугацаа нь нэг жил байна. Гэхдээ энэ нь хөргөгчинд эсвэл зоорь гэх мэт хүйтэн өрөөнд хадгалагдах ёстой.

Интоорын чанамал усан ваннд чанаж болгосон. Тиймээс, үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө хоёр сав (илүү том, жижиг) бэлтгэх шаардлагатай.

Хоол хийх арга. Шаардлагатай хэмжээгээр угааж, хальсалж интоорыг жижиг хайруулын тавган дээр тавина. Усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Энэ нь галд илгээгдэж, дараахь схемийн дагуу чанаж тавина: өндөр дулаан дээр 25 минут, дараа нь дунджаар нэг цаг, дараа нь нэг цаг хагас. Хэрэв илүү нягтралтай чанамал шаардлагатай бол хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлж болно.

Бэлэн интоорын амттанг шилэн лонхтой хийнэ. Хөргөх.

Хар шөнийн цагаар

Sunberry (бидний бодлоор хар шөнийн цай) нь чихэргүй чанамал хийхэд гайхалтай найрлага юм. Эдгээр жижиг жимс нь үрэвслийн процессыг тайвшруулж, микробуудтай тэмцэж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулдаг.

• 0.5 кг хар шөнөдөө
• 0.22 кг фруктоз,
• 0.01 кг жижиглэсэн цагаан гаа үндэс,
• 0.13 литр ус.

Хоол хийх арга. Жимс нь сайн угааж, хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Мөн хоол хийх явцад дэлбэрэхээс зайлсхийхийн тулд жимс бүрийг зүү бүхий нүх гаргах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ чихэрлэгчийг усанд шингэлж буцалгана. Үүний дараа шөнийн хальсыг сироп руу хийнэ. Ойролцоогоор хутгана, ойролцоогоор 6-8 минутын турш хооллоорой. Бэлэн чанамал долоон цагийн дуслаар үлдээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тогоо дахин галд илгээгдэж, жижиглэсэн цагаан гаа нэмээд өөр 2-3 минут буцалгана.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд энэ бол хамгийн сайхан чихэрлэг хоол хүнс юм.

Мандарины чанамал

Агуу чанамал нь цитрус жимс, ялангуяа мандаринаас авдаг. Мандарин чанамал нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, дархлааг сайжруулдаг.

• 0.9 кг боловсорсон мандарин
• 0.9 кг сорбитол (эсвэл 0.35 кг фруктоз),
• 0.2 л ус хэвээр байна.

Хоол хийх арга. Мандариныг сайтар угааж, буцалж буй ус, хальстай хамт цутгадаг. Целлюлозыг шоо болгон нилээд цавчих. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хийж, усаар асгаж, бага галд илгээнэ. 30-35 минут буцалгана. Дулаанаас нь салгасны дараа бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь нэгэн төрлийн масс болтол хутгагчаар бутлана. Дахин гал дээр тавьж, сорбитол эсвэл фруктоз нэмнэ. Таван минут буцалгана.

Бэлэн болсон халуун чанамал ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Ийм чанамал хадгалах хугацаа нь нэг жил орчим байдаг.

Sugar Free Cranberries

Фруктозыг ашиглах нь маш сайн цангис жимсний чанамал үүсгэдэг. Түүнээс гадна, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг ихэвчлэн хангалттай идэж чаддаг бөгөөд энэ амттан нь гликемийн индекс маш бага байдагтай холбоотой юм.

Орц: 2 кг цангис жимс.

Хоол хийх арга. Тэд хогийг цэвэрлэж, жимс жимсгэнэ угаадаг. Нь хайруулын тавган дээр унтаж, үе үе сэгсэрч, ингэснээр жимс нь маш нягт наалддаг. Тэд хувин аваад, ёроолд нь даавуу тавиад, дээр нь жимс бүхий сав тавина. Сав, хувин хоёрын хооронд бүлээн ус хийнэ. Дараа нь хувингаа галд илгээдэг. Усыг буцалгасны дараа зуухны температурыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, нэг цаг орчим мартсан байна.

Хэсэг хугацааны дараа халуун чанамалыг лонхтой боож хөнжилд ороосон. Бүрэн хөргөсний дараа амттан идэхэд бэлэн болно. Маш урт процесс, гэхдээ үнэ цэнэтэй юм.

Чавганы амттан

Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд хамгийн боловсорч гүйцсэн чавга хэрэгтэй болно, тэр ч байтугай боловсорч гүйцээд ч болно. Маш энгийн жор.

• 4 кг ус зайлуулах
• 0.6-0.7 л ус,
• 1 кг сорбитол буюу 0.8 кг ксилитол,
• Нэг чимх ваниллин ба шанцай.

Хоол хийх арга. Plums угааж, чулууг тэдгээрээс нь салгаж, талыг нь огтолно. Хайруулын тавган дахь усыг буцалгаад авчирч, тэнд чавга асгав. Дунд зэргийн дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Дараа нь чихэрлэгч нэмээд өтгөрөх хүртэл хооллоорой. Байгалийн амтыг бэлэн чанамал нэмнэ.

Шилэн лонхтой чавга чанамал сэрүүн газар хадгална.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулж чанамал нь ямар ч жимс, жимсгэнээс бэлтгэгдэж болно. Энэ бүхэн амт чанар, төсөөллөөс хамаарна. Эцсийн эцэст та зөвхөн моноваритыг төдийгүй олон төрлийн холимог бэлтгэх боломжтой.

Бусад холбогдох нийтлэлүүдийг санал болгож байна

Чихрийн шижинтэй хүмүүст чихэргүй чанамал хэрхэн хийх вэ

Жамс бол олон хүний ​​дуртай бүтээгдэхүүн юм. Гүйцэтгэх нь энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг чихэрлэг юм. Үүний зэрэгцээ уламжлалт аргаар цагаан элсэн чихэрээр чанасан чанамал нь жинхэнэ нүүрс усны бөмбөг юм. Мөн энэ нь тодорхой системийн өвчнөөр оношлогдсон хүмүүст аюултай юм. Жишээлбэл, дотоод шүүрлийн.

Чихрийн шижин өвчний үед эмч нар янз бүрийн төрлийн чихэр хэрэглэхийг бүрэн хориглодог ба саатал. Гэхдээ зөв хандлагаар та өөрийнхөө дуртай амттанг үгүйсгэх шаардлагагүй юм. Эцсийн эцэст өнөөдөр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж чанамал жор хийх өөр өөр сонголтууд байдаг.

Тусгай бүтээгдэхүүний давуу ба сул

Асуулт гарч ирэхэд: саатал - чихрийн шижин өвчний хувьд ийм бүтээгдэхүүнийг идэж болох уу гэсэн асуултанд олон хүн нэн даруй хариулт өгдөг: үгүй. Гэсэн хэдий ч одоо бүх зүйл тийм ч тодорхой биш байна. 2-р хэлбэр эсвэл 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст саатал байгаа эсэхийг шийдэхээс өмнө энэ сонголтын давуу болон сул талыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Өнөөдөр элсэн чихэргүй чанамал зөвхөн дотоод шүүрлийн системийн өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг энгийн гэр бүлд ч түгээмэл байдаг. Үнэндээ үүнийг үйлдвэрлэхэд тэд ашигтай элсэн чихэр - фруктозыг авдаг. Заримдаа нүүрс ус багатай бусад амтат чихрийг бас ашигладаг.

Хоолны чанамал нь илчлэг багатай бөгөөд зөвхөн чихрийн шижинтэй хүмүүст төдийгүй илүүдэл жинтэй хүмүүст маш сайн байдаг.

Дээрээс нь ийм чанамал нь шүдний паалантай харьцуулахад бага нөлөөлдөг бөгөөд биеэс кальцийг гадагшлуулахад хүргэдэггүй явдал юм. Үүний зэрэгцээ ийм бүтээгдэхүүн нь тодорхой дутагдалгүй байдаг - энэ нь уламжлалт бүтээгдэхүүнээс ялгаатай биш, удаан хадгалагдаж, чихэрлэг биш юм.

Зарим ашигтай сонголтууд юу вэ?

Чихрийн шижинтэй хүмүүст чихрийн агууламжгүй чанамал нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх ёстой. Эцсийн эцэст инсулин үйлдвэрлэхэд бэрхшээлтэй хүмүүс олон тооны асуудалд өртөж байна - арьс, нүдний хараа гэх мэт асуудлууд. Тиймээс чанамал нь зөвхөн чихэрлэг зүйл, амттан төдийгүй бие махбодийг дэмжих хэрэгсэл байх ёстой.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст онцгой хэрэгтэй бүтээгдэхүүний тодорхой жагсаалт байдаг.

1. Элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэтэй саатал нь хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
2. Гол найрлага болох хар өнгө нь хүний ​​биеийг витамин С, төмөр, кали,
3. Бөөрөлзгөнө бол байгалийн гаралтай өвдөлт намдаах эм,
4. Нэрс нь В витамин, каротин, төмөр, манган,
5. Алимны чанамал нь холестеролыг арилгахад тусалдаг.
6. Лийр нь шээс хөөх эмийн үйлчилгээтэй, иод агуулдаг.
7. Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь чавга нь бодисын солилцоог хэвийн болгодог,
8. Интоор нь глюкозыг бууруулж, цусан дахь төмрийн түвшинг засаж,
9. Тоор нь санах ойг сайжруулж, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Саатал хийхэд шаардлагатай найрлагыг хаанаас авах вэ

Жимсний хувьд эдгээр нь өөр өөр хувилбар байж болно - дэлгүүрээс хөлдөөсөн, зуслангийн байшин эсвэл захаас шинэхэн гэх мэт. Анхаарах цорын ганц зүйл бол жимс нь хэтрүүлж, боловсорч гүйцэхгүй байх ёстой. Цэвэрлэх явцад тэдгээрээс цөмийг зайлуулах шаардлагатай болно.

Үүнээс гадна шинжээчид ихэвчлэн шинэ жимс авч, хөлдөөхийг зөвлөж байна. Иймэрхүү дараа нь чанамал хийхэд төдийгүй компот, бялуу гэх мэтийг ашиглаж болно.

Жимс цуглуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Сайн угааж, хатаасан жимсээ мөчиргүй бүрхүүл бүхий саванд хийх шаардлагатай. Энэ нь нэлээд гүнзгий байх ёстой.

Хүчин чадлыг хамгийн богино хугацаанд богино долгионы зууханд байрлуулах хэрэгтэй. Энд нэг чухал зүйл байна: таглаатайгаар бүү таглаарай. Жимс зөөлрөх үед тэдгээрийг хольж, массын нягтрал гарч ирэх хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.

Энэ сонголтыг аль хэдийн чанамал болгон ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ, түүнд чихрийн дусал үлдэхгүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та илүү уламжлалт сонголтыг авахыг хүсч байвал чихэрлэгч хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд ихэвчлэн сорбитол эсвэл ксилитол хэрэглэдэг - сүүлийнх нь хамгийн их хэрэглэгддэг, учир нь энэ нь чихэрлэг бөгөөд жор нь илүү хялбар байдаг.

Та шаардлагатай найрлагыг хэд хэдэн газраас худалдаж авч болно.

• Эмийн цэгүүд
• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан дэлгүүр байдаг.
• Тусгай дэлгүүрүүд.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн чанамал нь найрлагадаа элсэн чихэргүй, илчлэг багатай ч гэсэн үүнийг литрээр идэж болно гэсэн үг биш гэдгийг санах нь чухал юм. Үнэндээ чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрийн хувьд түүний хэрэглэж болох хамгийн дээд хэмжээ байдаг. Элсэн чихэр орлуулагч нь өдөр тутмын тодорхой хязгаартай байдаг.

Мөн гликемийн индекс бага байсан ч ксилит ба сорбитол нь илчлэг ихтэй хоол хүнс хэвээр байгаа гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Өдөр бүр 40 гр-аас багагүй хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Хэрэглэсэн чанамал руу хөрвүүлдэг - өдрийн турш 3 хоолны халбаганаас илүүгүй идэхийг зөвшөөрдөг. тусгай чанамал.

Үүний зэрэгцээ чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ийм чанамал анхны дээж нь маш зөв байх ёстой. Эцсийн эцэст чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд өөр өөр чихэрлэгчдэд өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Тиймээс хагас удаа хагас удаа хооллох шаардлагатай болно.

Хэрхэн хоол хийх талаар

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан чанамал буюу чихрийн тосгүй жорыг өнөөдөр амархан олж авах болно.

Тиймээс гүзээлзгэнэтэй танилцах хувилбарын хувьд олон хүн хэрэгтэй болно.

1. Жимс - 1 кг,
2. Сорбитол - 1 кг,
3. Ус - 1 аяга,
4. Нимбэгийн хүчил - амтанд нэмнэ.

Элсэн чихрийн нормын хагасыг саванд хийж, усаар асгаж - та халуун зүйлээ сонгож, 2 г нимбэгийн хүчил нэмээд ижил хэмжээгээр нэмнэ. Бэлтгэсэн жимсгэнэ нь үүссэн сироп дотор байрлуулна (үүнийг угааж, хатааж, хальслах хэрэгтэй). Жимс нь буцалгаж байх үед жимс жимсгэнэ зөөлөн холино, ингэснээр жимс нь бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно.

Жимс жимсгэнэ ийм сироп дотор 5 цаг байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр жижиг гал дээр тавьж, 20 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа зуухнаас гаргаж аваад 2 цагийн турш хөргөнө.

Үүний дараа амтат чихрийн үлдсэн хэсгийг нэмээд жимс нь бүрэн зөөлөн болтол нь хоолоо хийнэ. Үлдсэн зүйл бол чанамалаа урьдчилан ариутгасан саванд хийгээд өнхрүүлэн тавина.

Тоорын нэмэлттэй нимбэгний чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• Лемон - 1 ширхэг
• Тоор - 1 кг,
• Фруктоз - 150 гр (100 гр тооронд энэ нь бүгд олон янз байдлаас хамаардаг гэдгийг санах нь зүйтэй. 8-14% элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь хэт их элсэн чихэр нэмэхгүй байх ёстой гэсэн үг юм).

Жимс нь тэдгээрийн хальсыг салгаж, үрийг нь авснаар бүрэн хальслах ёстой. Дараа нь тэдгээрийг нилээд жижиглээд хайруулын тавган дээр байрлуулна. Тэдгээрийг 75 гр элсэн чихэрээр дүүргээд 5 цагийн турш уух хэрэгтэй. Дараа нь та чанамал хийх хэрэгтэй - массыг шатаахгүйн тулд удаан гал хэрэгтэй.

Массыг жигнэх нь 7 минутаас ихгүй байх ёстой бөгөөд үүний дараа үүнийг хөргөнө. Дараа нь үлдсэн чихэрлэг бодисыг тавьж, 45 минут буцалгаад ариутгасан саванд хийнэ. Үүнийг сэрүүн газар хадгална уу.

Элсэн чихэр, чихэрлэг тосгүй чанамал

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд хамгийн сайн сонголт бол байгалийн нэмэлт жимсний хольц бөгөөд ямар ч нэмэлт бодис оруулаагүй болно. Энэ тохиолдолд та зөвхөн жимсийг сайтар сонгох хэрэгтэй - тэдгээрийг удаан хугацааны туршид өөрсдийн жүүсээр хадгалах хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт бол бөөрөлзгөнө, интоор юм.

Бөөрөлзгөнө чанамал нь өөрийн жүүсийг дараах байдлаар бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 6 кг жимс хэрэгтэй. Үүний нэг хэсгийг том саванд хийх шаардлагатай. Дараа нь ваарыг сэгсрэх хэрэгтэй - энэ нь бөөрөлзгөнөийг шүүслэж, зөв ​​хэмжээгээр хуваарилахад тусална.

Дараа нь та хувин эсвэл том гүн савыг авч, ёроолд нь самбай тавьж, саванд жимс жимсгэний сав тавьж, ваарны дунд хүртэл ус хийнэ. Дараа нь гал дээр тавина. Ус буцалгах үед галыг бага хэмжээгээр хийх хэрэгтэй. Дулааны нөлөөн дор бөөрөлзгөнө суурьшиж, жүүс гаргана.

Дараа нь та савыг шүүсээр бүрэн дүүргэх хүртэл жимс нэмэх хэрэгтэй. Гүн савыг хийсний дараа хагас цаг орчим буцалгахын тулд усыг таглаад үлдээх хэрэгтэй. Галыг унтраахад лаазыг өнхрүүлэхэд л үлддэг.

Ийм чанамал чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай жигнэмэгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижин ба элсэн чихэр

Элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс нь өлсгөлөнг хурдан хангадаг. Аюул нь элсэн чихэр, ялангуяа их хэмжээгээр агуулагдах нь эрүүл мэндэд хортой юм. Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст. Тэдний бие нь глюкозыг шингээх чадваргүй тул цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг.

Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс тодорхой хоолны дэглэм баримтлах ёстой. Гол нөхцөл бол гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнснээс хасах явдал юм. Тухайлбал, биед их хэмжээний глюкоз ялгаруулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориг нь элсэн чихэр байдаг тул маш их хэмжээгээр агуулдаг бүх бүтээгдэхүүн юм.

Элсэн чихэргүй чанамал

Жам илчлэг ихтэй байдаг. Энэ нь бялуу эсвэл бялууг дүүргэхэд ашиглагддаг. Гэхдээ бүх хүмүүст элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Одоо тэдний эрүүл мэндэд аюулгүй орлуулах зүйлс бий.

Ийм орлуулагчдын хувьд ч гэсэн хэрэглэхийг зөвшөөрсөн тун байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар ямар ч жимс, жимсгэнээс амттай чанамал бэлтгэх боломжтой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан өөр нэг хувилбар бол чихэргүйгээр хийсэн чанамал идэх явдал юм. Та үүнд дасах хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь илүү ашигтай болно.

Sugar Free Raspberry Jam

Энэ чанамал нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл юм. Хэрэв та чанамал элсэн чихэргүйгээр бэлтгэх боломжтой гэдгийг харгалзан үзвэл сайн шинж чанарууд үрждэг. Үүнийг хийхийн тулд та их хэмжээний бөөрөлзгөнө хэрэгтэй болно. Жимс жимсгэнийг угаах шаардлагагүй. Ийм чанамал хоол хийхэд хангалттай хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь танд таалагдах болно.

Алхам алхмаар жор дараахь алхамуудаас бүрдэнэ.

1. Эхний алхам. Бид металл хувин эсвэл том тогоо авч, савны ёроолыг зузаан алчуураар хучдаг. Ус хийнэ, энэ нь савыг хагасаас илүү хэмжээгээр хамарна. Банкуудыг эхлээд угааж, ариутгасан байх ёстой.
2. Хоёр дахь алхам. Бөөрөлзгөнө өтгөн давхаргад саванд хийнэ. Жимс жимсгэний шүүсийг илүү сайн болгохын тулд энэ процедурыг хийх шаардлагатай. Бид дизайнаа удаан гал дээр тавиад, дотор нь бөөрөлзгөнө сав суулгасан.
3. Гурав дахь алхам. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жимс нь суурьшиж, шүүсний хэмжээ нэмэгдэх болно. Аажмаар жимс нэмнэ, тэднийг чангална. Жимс жимсгэний шүүсийг бүрэн дүүргэх үед чанамалаа нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Бид үүнийг ердийн таглаатай тагладаг.
4. Дөрөв дэх алхам. Бид дууссан чанамалаа дизайнаас нь аваад, үйсэн болно. Дараа нь савыг доош нь эргүүлээд хөргөнө. Бөөрөлзгөнө чанамал алга болохын тулд сэрүүн газар хадгална.

Хялбар фруктоз гүзээлзгэнэ чанамал жор

Фруктоз бол байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч юм. Энэ нь бие махбодид хурдан шингэдэг тул энэ орлуулагч нь чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүст нэн тохиромжтой.

Жимсний чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• гүзээлзгэнэ - 1 кг
• цэвэршүүлсэн ус - хоёр шил,
• фруктоз - 600 гр.

Бид цэвэр лонхтойг урьдчилан ариутгана. Бид үүнийг жигнэж, зууханд эсвэл өөр тохиромжтой аргаар хийдэг.

Миний гүзээлзгэнэийг сайтар угааж, гэзэг арилгана. Бид үүнийг тохиромжтой саванд хийж, ус, фруктозтой хольж хутгана. Бид жимсээ зууханд хийж, бага дулаанаар хооллоорой. Долоон минутын дараа зуухнаас бэлэн чанамал арилгана. Та удаан хоол хийж чадахгүй, эс тэгвээс фруктоз нь шинж чанараа алдах болно.

Нэн даруй чанамал банкууд болон үйсэн дээр тараана. Бид үүнийг сэрүүн газар, нарны гэрэлд нэвтрэхгүй газар хадгалдаг. Жамс нь цай уухад тохиромжтой. Нээлттэй савыг хөргөгчинд хийж, агуулга нь алга болохгүй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан сонирхолтой жор

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр нь дэлгүүрүүдэд зарагддаг. Гэхдээ байшингийн сонголт хийх нь илүү дээр юм - чанамал. Та зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсэн гэдгээ үргэлж мэддэг байх болно. Хамгийн гол нь та ямар орлуулагч, ямар хэмжээгээр орлуулсныг мэдэх болно.

Ийм чанамал хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• том мандарин - таван ширхэг,
• ундны ус - 250 мл,
• элсэн чихэр орлуулагч шахмал - тав.

Мандаринуудыг урсгал усны дор сайтар угаана. Үүний дараа тэдгээрийг ариутгахын тулд буцалж буй усаар зайлна. Жимс болгоноос арьсыг арилгаж, цөмийн цагаан судсыг цэвэрлэ. Мандаринууд нь дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд юм. Нэг жимснээс арьсыг нимгэн тууз болгон нунтаглана.

Хайруулын тавган дээр бид жижиглэсэн мандарин, хоншоорыг шилжүүлнэ. Агуулгыг усаар дүүргээд тагла. Цитрус жимсийг 30 минутаас нэг цаг хүртэл чанана. Энэ бүхэн нь хэзээ зөөлөн болохоос хамаарна. Үүний дараа даруй хайруулын тавган дээрээс халааж, агуулгыг хөргөнө. Бид үүнийг хутгагч болгон хувааж, нунтаглана.

Бид мандарин жимсний чанамалыг хайруулын хамт хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бид удаан гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Хөргөхгүйгээр бид ариутгасан лонхтой дээр чанамал тарааж, үйсэн, хөргөөд хөргөгчинд хадгална. Энэ чанамал нь маш амттай төдийгүй бас эрүүл чийрэг байдаг.

Stevia Apple Jam

Stevia нь бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Үүний зэрэгцээ, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой элсэн чихрийг төгс сольж өгдөг.

Жимсний чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• боловсорсон алим - нэг кг,
• ундны ус - 125 мл,
• stevia - нэг халбага.

Алимыг сайтар угаана. Дунд зэргийн зүсмэл дээр тавь, хайруулын тавган дээр тавь.

Бид stevia-ийг усанд уусгана. Үүнийг алим дээр нэмнэ. Бид хайруулын тавган дээр бага дулаанаар тавиад усаа буцалгана. Зуухнаас алимыг салга. Дараа нь процедурыг давт. Гурав дахь удаагаа буцалгаад авчраад 15 минут буцалгана.

Бид цэвэр лонхтойг урьдчилан ариутгана. Бид тэдгээрт халуун чанамал тарааж, шинэ таглаатай үйсэн бөглөө тавьдаг. Бид банкуудыг хөргөж, битүү газар байрлуулна. Нээлттэй савыг хөргөгчинд хадгалахаа мартуузай, эс тэгвэл хөгц гарч ирнэ.

Хэдийгээр stevia нь чихэрлэгч боловч түүний хэсэг нь хангалттай байх ёстой. Бүр эрүүл хоол хүнс их хэмжээгээр хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болно.

Сорбитол бүхий хар өнгийн саатал

Сорбитол бол маш сайн сахар орлуулагч бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй. Үүнээс гадна нэмэлт нь ашигтай шинж чанартай байдаг.

Саатал болгохын тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• харцага - 1 кг,
• сорбитол - 1.5 кг.

Нэгдүгээрт, жимсгэнийг сайтар угааж, шаардлагагүй сүүл, хогийг зайлуулна. Бид тэдгээрийг хайруулын тавган дээр шилжүүлээд сорбитолоор унтаж, өрөөнд 6 цаг байлгана. Дараа нь жимсээ бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Дараагийн өдөр нь, үүгээр дамжуулан бид адилхан зүйл хийдэг. Бид гурван өдрийн турш чанамал 15 минутын турш гурван удаа буцалгана гэсэн үг юм. Бид ариутгасан банкуудад шилжүүлж, бөглөрдөг.

Бөөрөлзгөнө чанамал

Бөөрөлзгөнөөс чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан чанамал нь нэлээд зузаан, анхилуун үнэртэй байдаг. Удаан хоол хийсний дараа жимс нь өвөрмөц амтаа хадгалах болно. Амттаныг тусдаа хоол болгон, цайнд нэмж, компот, kissel-ийн үндэс болгон ашигладаг.

Саатал хийх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг, гэхдээ үнэ цэнэтэй юм. Бөөрөлзгөнө 6 кг авч, том саванд хийж, үе үе нягтруулахын тулд сайтар сэгсэрнэ. Жимс жимсгэнэ нь үнэ цэнэтэй, амттай шүүсийг алдахгүйн тулд ихэвчлэн угааж цэвэрлэдэггүй.

Үүний дараа та паалантай хувин авч, ёроолд нь хэд хэдэн удаа нугалж даавууны хэсгийг байрлуулах хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө бүхий савыг даавуунд байрлуулж, хувин руу бүлээн ус хийнэ (та хувингаа хагас болгон бөглөх хэрэгтэй). Хэрэв шилэн савыг хэрэглэвэл түүнийг хэт халуун усанд оруулах ёсгүй, учир нь температурын өөрчлөлтөөс болж тэсрэлт үүсч болзошгүй юм.

Савыг зууханд хийж, усыг буцалгаад авчираад дараа нь дөл багасна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн агууламжгүй чанамал бэлдэх үед аажмаар:

1. шүүс ялгардаг
2. жимс нь ёроолдоо суурьшдаг.

Тиймээс, хүчин чадал бүрэн болтол үе үе шинэ жимс нэмэх хэрэгтэй. Саатлыг нэг цагийн турш чанаад дараа нь өнхрүүлээд, хөнжилд ороогоод нэрэх хэрэгтэй.

Энэ зарчмыг үндэслэн фруктозын чанамал бэлтгэдэг бөгөөд цорын ганц ялгаа нь бүтээгдэхүүн нь гликемийн индексээс арай өөр байх болно.

Шөнийн чанамал

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд эмч наранцэцгээс чанамал хийхийг зөвлөж байна, бид үүнийг шөнийн цай гэж нэрлэдэг. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед антисептик, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг, гемостатик нөлөө үзүүлдэг. Ийм чанамал нь цагаан гааны үндэс нэмж фруктоз дээр бэлтгэдэг.

Энэ нь 500 гр жимс, 220 гр фруктозыг сайтар угааж, жижиглэсэн цагаан гаа үндэсээс 2 халбага нэмнэ. Шөнийн цагаар хог, салангид хэсгээс тусгаарлаж, дараа нь жимс бүрийг зүүгээр цоолно (хоол хийх явцад эвдрэхээс сэргийлнэ).

Дараагийн шатанд 130 мл ус буцалгаж, чихэрлэг бодис нь уусдаг, сироп нь жимсгэний асгаж, бага дулаанаар чанаж, хааяа хутгана. Хавтан унтарч, чанамал 7 цагийн турш үлдсэн бөгөөд энэ хугацааны дараа цагаан гаа нэмж, дахин хоёр минут буцалгана.

Бэлэн чанамал нэн даруй идэж эсвэл бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж хөргөгчинд хадгална.

Гүзээлзгэнэ чанамал

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй бол элсэн чихэргүй чанамал гүзээлзгэнэ бэлтгэх боломжтой тул ийм амттан нь баялаг, тод байх болно. Энэ жорын дагуу чанамал чанах: 2 кг гүзээлзгэнэ, 200 мл алимны шүүс, хагас нимбэгний шүүс, 8 гр желатин эсвэл агар-агар.

Нэгдүгээрт, гүзээлзгэнэ дэвтээнэ, угааж, ишийг нь арилгана. Бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, алим, нимбэгний шүүс нэмж, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Энэ нь буцалгаж байх үед хөөсийг зайлуулна.

Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө та урьд нь сэрүүн усанд ууссан желатин нэмэх хэрэгтэй (бага зэрэг шингэн байх ёстой). Энэ үе шатанд өтгөрүүлэгчийг сайтар хутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс саатал гарч ирэхэд бөөн юм гарч ирнэ.

1. саванд хийнэ
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах болно
3. салгах.

Та бүтээгдэхүүнийг нэг жилийн турш хүйтэн газар хадгалах боломжтой, үүнийг цайгаар идэхийг зөвшөөрдөг.

Цангис жимсний чанамал

Цангис жимсний чанамал нь фруктозыг чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулж бэлтгэдэг бөгөөд амттан нь дархлааг нэмэгдүүлж, вируст өвчин, ханиадыг даван туулахад туслах болно. Цангис жимсний чанамал хэдэн удаа идэхийг зөвшөөрдөг вэ? Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өдөрт хоёр хоолны халбага амттан хэрэглэх хэрэгтэй. Гликемик чанамал индекс нь танд үүнийг байнга идэхийг зөвшөөрдөг.

Цангис жимсний чанамал элсэн чихэргүй хоолны дэглэмд багтаж болно. Түүнээс гадна энэ хоол нь цусан дахь сахарыг бууруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, нойр булчирхайд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Жимсний хувьд та 2 кг жимс бэлтгэж, навч, хог, бүх зүйлээс ялгаж салгах хэрэгтэй. Дараа нь жимс нь урсгал усны дор угааж, colander-д хаягддаг. Ус цутгахад цангис жимсийг бэлтгэсэн лонхтой хийж, бүрхэж, бөөрөлзгөнө чанамалтай ижил технологи ашиглан чанаж болгосон.

Чихрийн шижин өвчний үед чанамал өгч болох уу? Хэрэв харшлын урвал байхгүй бол чихрийн шижин өвчтэй бүх ангилалд чанамал хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд хамгийн чухал нь талхны нэгжийг тоолно.

Чавга чанамал

Чавга чанамал хийхэд хэцүү биш бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүст энэ жор маш энгийн байдаг тул маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэ нь 4 кг боловсорч гүйцсэн, бүхэл чавга авч, угааж, үр, мөчир устгах шаардлагатай. Нүүрс ус солилцооны үйл ажиллагааг зөрчсөн чавга идэхийг зөвшөөрдөг тул чанамал бас идэж болно.

Усыг хөнгөн цагаан саванд буцалгаж, чавга байрлуулж, дунд зэргийн хий дээр чанаж, байнга хутгана. Энэ хэмжээний жимс дээр 2/3 аяга ус асгах хэрэгтэй. 1 цагийн дараа та чихэрлэгч (800 гр ксилит эсвэл 1 кг сорбитол) нэмж хутгана, өтгөрөх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед бага зэрэг ваниллин, шанцай зэргийг амтанд нэмнэ.

Хоол хийх дараа шууд чавганы чанамал идэх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хүсвэл өвлийн улиралд хурааж авах боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд халуун чавга ариутгасан лааз руу цутгаж, өнхрүүлээд хөргөнө. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттанг хүйтэн газар хадгална.

Ямар ч шинэхэн жимс, жимсгэнээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чанамал бэлтгэх боломжтой бөгөөд гол нөхцөл нь жимс нь дараахь зүйл биш байх ёстой.

Жоронд өөрөөр заагаагүй бол жимс, жимсгэнийг сайтар угааж, үндсэн болон ишийг нь арилгана. Сорбитол, ксилитол, фруктоз дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг, хэрвээ чихэрлэг зүйл нэмээгүй бол та өөрөө маш олон шүүсийг онцлон тэмдэглэж чаддаг жимс сонгох хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй чихрийн шижин өвчнийг хэрхэн яаж хийх нь энэ нийтлэл дэх видеон дээр шинжээчдэд хэлэх болно.

Чихэрээ тодорхойлох буюу эсвэл хүйсийг сонгохдоо зөвлөмж оруулна уу. Хайлт олдсонгүй. Харуулж байна. Хайлт олдсонгүй.

Чихрийн шижин өвчний хувьд чанамал

Чихрийн шижингийн аливаа хэлбэрийн чихэрлэг чанамал нь чихэрлэг чанамал юм. Амтат амттанг янз бүрийн жимс, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай хулууны үндсэн дээр бэлтгэдэг. Амттан бол чихэрлэг зүйл юм. Тэд чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүний зэрэгцээ үндсэн орцын амтыг бүрэн илтгэдэг. Хэрхэн чанамал хийх вэ, цааш нь уншина уу.

Чихрийн шижин нь элсэн чихэрээр бэлтгэсэн аливаа чанамал эсрэг заалттай байдаг. Баримт нь эдгээр нь илчлэг ихтэй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Гэртээ чихэргүйгээр чихэр хийж болно. Амттан бол чихэрлэг зүйл юм. Тэдгээрийн сонголтыг дараах хүснэгтээс олж болно.

Амтлагч	100 г тутамд калори (ккал)	Гликемийн индекс
Фруктоз	376	20
Ксилитол	367	7
Сорбитол	350	9
Стевиа	272	0

Хүснэгтэд үндэслэн хамгийн оновчтой чихрийн орлуулагч нь stevia боловч бусад аналогийг хориглодоггүй. Ямар ч тохиолдолд та өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг зөрчихгүйн тулд бэлэн амттанг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Өдөрт зөвшөөрөгдөх хэсэг нь 3-4 tbsp. л зуслангийн байшин бяслаг, бин, бин эсвэл талхны ороомогоор үйлчилж болох чанамал. Үүнээс гадна, энэ нь цай чихэрлэгч болгон ашиглаж болно.

Бие махбодь нь янз бүрийн элсэн чихэр орлуулагчдад өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлэх боломжтой гэдгийг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Тиймээс хэрэв бүтээгдэхүүнийг анх удаа хэрэглэж байгаа бол хагас өдрийн турш хагас өдрийн хоол идэхийг зөвлөж байна. Ямар нэгэн өвчин гарсан тохиолдолд чихэрлэгчийг цаашид хэрэглэхээс татгалзаарай.

Чихрийн шижингийн хувьд чихэрлэг, исгэлэн эсвэл исгэлэн жимс нь чанамал хийхэд маш сайн сонголт байх болно, учир нь тэд нүүрс ус багатай, гликемийн бага индекстэй байдаг. Ашигтай жоруудын жишээг доор үзүүлэв.

Мандарин

• мандаринууд - 4 ширхэг.,
• шахмал дахь чихрийн орлуулагч - 4 ширхэг.,
• ус - 1 аяга.

1. Мандаринуудыг урсгал усны дор зайлж, буцалж буй ус, хальсаар зайлж угаана. Цагаан өнгийн бүх өнгийг судлаас нь салга.
2. Мандарин жүржийг 2-3 хэсэг болгон хувааж, нэг жимсний үрийг сүрэл болгон хуваана.
3. Бүх ажлын хэсгийг саванд хийж, усаар дүүргээд тагийг нь хаа. Тууз зөөлрөх хүртэл Simmer. Үүнд 30-40 минут шаардагдана.
4. Дулаанаас чанамал авч, хөргөөд, хутгагчаар нунтаглаад дахин удаан гал дээр тавиад чихэрлэг шахмалыг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөөд хөргөгчинд шилжүүлнэ.

Мандарин чанамал 2 долоо хоногоос ихгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

• боловсорсон чавга - 4 кг,
• сорбитол (ксилитол) - 1 кг (800 гр),
• ус - 2/3 аяга,
• ваниллин, амтат шанцай.

1. Чавгагаа зайлж, 2 хэсэгт хувааж үрийг нь ав. Усны саванд шилжүүлэх.
2. Simmer, тогтмол хутгана.60 минутын дараа чихэрлэг тос нэмж, холимог, тууштай байх хүртэл хооллоорой.
3. Хэдэн минутын дараа шанцай, ваниллин нэмнэ.
4. Холино, ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүл.

Тоорын нимбэг

• тоор - 1 кг,
• нимбэг (том) - 1 ширхэг,
• фруктоз - 150 гр.

1. Тоорыг угааж, үрийг нь багасгаж, салга. Лемоныг хальслах шаардлагагүй. Энэ нь зайлж, дугуйлж, үрийг нь арилгахад хангалттай.
2. Жимсийг нь хутгаад хутгана. Хэт их тохиолдолд та сараалжтай болно, гэхдээ энэ тохиолдолд чанамал бүтэц нь зовох болно. Дараа нь 75 гр фруктоз цацаж, даавуугаар хучиж, 4 цагийн турш явна. Бага дулааныг асгаад буцалгаад авчирсны дараа 75 гр фруктоз нэмж, 7 минутын турш хооллоорой.
3. Лонхтой чанамал хийнэ, хөргөгчинд шилжүүлнэ.

Тоорын жүрж

• тоор - 1.5 кг
• жүрж - 900 гр
• фруктоз - 900 гр
• ус - 600 мл.

1. Халуун усаар хальсалж хальсалж, 2 хэсэгт хувааж үрийг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Жүржийг хальслахгүйгээр жижиг хэсгүүдэд хувааж үрийг нь ав. Хэрэв хүсвэл та хальсыг зүсмэлүүдээс арилгаж болно.
3. Усыг буцалгана, фруктоз нэмээд уусах хүртэл хутгана. Дулааныг багасгаж, жимс нэмээд холино. 40 минутын турш хоол хийж, тогтмол хутгана.
4. Жимсийг лонхтой руу хийнэ, 5 минутын турш буцалж буй усанд хийж сайтар таглаад харанхуй газар шилжүүлж, алчуур боож өгнө. Банкуудыг доош нь тавихыг зөвлөж байна.

• дунд хэмжээний ногоон алим - 10 ширхэг.,
• хагас нимбэгний шүүс,
• ванилийн ханд - 1 халбага,
• цайны уут - 3 ширхэг.,
• давс - чимх
• stevia - 1/2 tsp эсвэл амсах болно.

1. Алимыг зайлж, буцалж буй усаар зайлж, арьсыг хальсалж, цөмийг нь арилгана. Жимс бүрийг 6-8 зүсэж хуваана.
2. Нимбэгний шүүстэй алим асгаж, давс, ваниллинээр цацна. Цайны уут гаргаж, бага хэмжээний ус асга. Жижиг гал дээр тавиад алимыг зөөлрүүлж, тууштай болох хүртэл хооллоорой.
3. Цайны уутыг аваад стевия нэмнэ. Жимсийг хөргөж, хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана, ингэснээр нэгэн төрлийн тууштай болно.
4. Лонхтой чанамал хийнэ, хөргөгчинд хадгална.

• лийр (хүчтэй, ногоон) - 2 ширхэг.,
• дунд хэмжээний алим - 2 ширхэг.,
• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цангис жимс - 1/2 аяга,
• stevia - 1 tbsp. л.,
• хүйтэн ус - 1/2 аяга,
• алимны цуу - 1/4 аяга,
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.,
• газрын шанцай - 1 халбага.,
• давс - чимх
• газрын самар - нэг чимх.

1. Лийр, алимыг зайлж, хальсалж шоо болгон хуваана. Та арьсыг урьдчилан цэвэрлэж болно.
2. Усыг буцалгаад авчирч, өмнө нь хураасан жимс, цангис жимс нэмнэ. Нимбэгний шүүс, алимны саванд хийнэ. Бүх "халуун ногоо" -ыг хольж, давс, мускат, шанцай, чихэрлэгч зэргийг нэмээрэй. 1-2 минутын дараа халааж, халаана.
3. Хөргөлт хийсний дараа чанамал нь банкинд цутгаж хөргөгчинд хадгалагдаж болно.

Quince чанамал

Жимс нь пектин агуулдаг тул үүн дээр үндэслэсэн чанамал нь тааламжтай тууштай болж, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр өтгөрдөг.

• дунд хэмжээний quince жимс - 5 ширхэг.,
• нимбэг - 1 ширхэг,
• фруктоз - 4 tbsp. л.,
• ус - 100 мл.

1. Квинсуудыг зайлж, сараалжтай болгоно.
2. Нимбэгний үүрийг нунтаглаж, шүүсийг компотоос гаргаж ав.
3. Quince-ийг zest-тай хослуулж, шүүс асгах. Фруктоз ба ус нэмээд холино, бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн чанамал нь тааламжтай ягаан өнгөтэй бөгөөд хөргөгчинд хадгалагддаг. Та өвлийн улиралд лаазыг хааж болно.

Чихрийн шижин өвчний үед та янз бүрийн жимс ашиглан чанамал хийж болно. Амттай, эрүүл жоруудыг энд оруулав.

• Бөөрөлзгөнө Жимс жимсийг нь ялгаж, саванд хийж, аль болох нягтруулахын тулд байнга сэгсэрнэ. Савыг аваад, салфетка ёроол тавьж, ваар тавина. Савыг ус руу хийнэ, энэ нь лаазны талаас илүү хувийг хамарна. Савыг гал дээр тавиад усаа буцалгаад авчраад дулаанаа багасгана. Бөөрөлзгөнө эхэлж, жүүс өгч эхэлдэг тул та шинэ бөөрөлзгөнө тогтмол тайлагнах хэрэгтэй. Лаазыг бүрэн дүүргэсний дараа массыг 1 цаг буцалгаад өнхрүүлээрэй. Та удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой өтгөн, анхилуун чанамал авах болно.
• Цангис жимс. Жимсийг тоолж, тэдгээрийг colander-д хийгээд сайтар зайлж угаана. Дараа нь, бөөрөлзгөнөтэй ижил аргаар хоол хийнэ, лонх дүүрсэний дараа та зөвхөн нэг цаг биш 20 минут хоол хийх хэрэгтэй.
• Гүзээлзгэнэ 2 кг боловсорсон гүзээлзгэнэийг зайлж, ишийг нь салгаад хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хагас нимбэг, 200 мл алимтай шинэхэн шүүс хийнэ. Савыг удаан гал дээр тавь. Бага хэмжээний усанд буцалгахаас 5-10 минутын өмнө 8 гр агар-агар (желатиныг орлуулагч байгалийн гаралтай бодис) -ийг хутгана, ингэснээр бөөн зүйл үлдэхгүй. Хольцыг чанамал руу хийнэ, буцалгаад авчраад халуунаас нь салга. Жилийн турш чанамал хийхийг хүсч байвал өнхрүүлээд сэрүүн газар хадгална.
• Холих хэрэгтэй Нэрс, нэрс, үхрийн нүд зэргийг хослуулан 1 кг жимс авах боломжтой. Угааж, colander дээр суулгаж, илүүдэл шингэн шавхагдах хүртэл үлдээнэ үү. Нэг аяга ус буцалгана, 500 г сорбитол, 2-3 г нимбэгийн хүчил уусгана. Дараа нь жимс нэмж, холино, даавуугаар хучиж, 5 цагийн турш явна. Холимогийг буцалгаад авчирсны дараа дулаанаа багасгаад өөр 20 минутын турш хооллоорой. Дахин 2-3 цагийн турш явсны дараа дахин 500 г сорбитол нэмээд буцалгаад буцалгана. Банкуудад хийнэ.
• Наранцэцгээс (хар шөнийн). 500 гр жимсийг ангилж, хоол хийх явцад анхны хэлбэрийг деформаци хийхээс сэргийлж тус бүрийг нь цоолно. Дараа нь 150 мл ус буцалгаж, жимс, 220 г фруктоз нэмнэ. 15 минутын турш тогооч, тогтмол хутгана. 7 цаг байлгаад 2 tsp нэмнэ. үрж жижиглэсэн цагаан гаа хийгээд дахин 5 минут гал дээр байлгана. Лонхтой саванд хийгээд тагла. Саатал нь маш зөөлөн байдаг. Бялууг жигнэхэд ашигладаг. Жимс жимсгэнэ нь нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Видео бичлэгийн жор дагуу та гүзээлзгэнэ чанамал хийж болно:

Бага илчлэг Хулууны чанамал

Энэхүү амттан нь илчлэг багатай - 100 г тутамд 23 ккал байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүн үүнийг тогтмол хэрэглэж болно.

• хулууны нухаш - 500 гр,
• нимбэг - 3 ширхэг.,
• шанцай - 1/2 хоолны халбагын.,
• амтат амтлагч.

1. Хулууны жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ.
2. Нимбэгийг буцалж буй усаар асгаж, нунтаглана. Шанцай болон чихэрлэгчтэй хамт gruel цацна.
3. Нимбэгний хольцыг хулуунд хийж, хольж хөргөгчинд 7 цагийн турш шилжүүлнэ.
4. Бага хайруулын тавган дээр тавиад хулуу зөөлрөх хүртэл хооллоорой. Хэрэв энэ нь хангалттай хэмжээний шүүс гаргаж аваагүй бол та ус нэмж болно. Холимог буцалгахгүй байх нь чухал бөгөөд ингэхгүй бол чанамал бүх ашиг тусаа алдах болно.

Бэлэн болсон амттан нь С аминдэм, цитрусын тосоор баялаг тул ханиадыг эмчлэхэд онцгой ач тустай байх болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг өдөөхгүйн тулд сонгодог чихрээс татгалзах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь ямар ч амттанг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагатай гэсэн үг биш юм. Элсэн чихэргүй чанамал хийснээр та бүтэн жилийн турш амттай, эрүүл амттан авах боломжтой.

Видео үзэх: Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан витамин Цуврал 1 (May 2024).