Зуслангийн бяслагнаас хийсэн шөл: хоолны дэглэмийн 3 батлагдсан жор

Зуслангийн бяслагнаас авсан хоолны дэглэм нь хуушуурын амттангаар хийсэн жор бөгөөд энэ нь шинэ, танил болсон кассерол амттанг дасан зохицох явдал юм. Сонгодог ааруул суфле нь тендерийн аарцнаас бэлтгэгдэж, цагаан хөөсөнцөрөөр нунтагласан элсэн чихэр, цөцгий, өндөг зэргийг ташуурдуулав. Масс масс зууханд шатаасан бөгөөд маш сайн хөнгөн амттан байв.

Аажмаар жор өөрчлөгдсөн. Шингэнийг гаргаж, таваг нь бага чийгтэй болгох ёстой байсан semolina, гурил нэмж хийсэн. Үүний зэрэгцээ, суфле-кассерол нь маш их илчлэг болжээ. Амтлагдаагүй сонголтуудыг бас олж болно. Жишээлбэл, зуслангийн бяслаг, элэгнээс хийсэн суфле.

Бяслаг суфле жор

Хоолны зуслангийн бяслагнаас суфле хэрхэн яаж хоол хийх талаар би өөрөө зарим хоолны газруудаас олж мэдсэн. Түүнээс хойш гурил, элсэн чихэргүй хоол нь өглөөний цайны хамгийн дуртай сонголтуудын нэг болсон. Та чихэр идэхийг хүсдэг тэр мөчид энэ нь орлуулах аргагүй юм! Дашрамд хэлэхэд найрлага, KBZhU-д цайрсан аарцны амттанг маш их санагдуулдаг боловч амт чанар сайтай, технологийн хувьд огт өөр pp-yummy юм.

Сүүлийн жилүүдэд ердийн хувилбарт хэд хэдэн зүйл нэмж оруулсан. Би одоо хамгийн амжилттай байгаа хүмүүсийг хуваалцахыг хүсч байна.

Зууханд зуслангийн байшингийн бяслаг суфле

Хатаасан жимс бүхий зууханд зуслангийн байшин бяслагтай суфле хийх жор нь энгийн бөгөөд хямдхан байдаг.

Бид бүх улирлын чанартай бараа бүтээгдэхүүнийг аль ч худалдан авагч авах боломжтой.

Зууханд байгаа зуслангийн бяслагнаас хийсэн хоолны суфле нь маш хурдан шатаасан байдаг.

зуслангийн бяслаг - 200 гр
өндөг - 1 ширхэг.
oatmeal - 2 tbsp. л
хатаасан цангис жимс (эсвэл үзэм, хатаасан чангаанз, хатаасан алим) - 40 гр.
зөгийн бал - нэг халбага.

Уураар жигнэсэн Casserole жор

Зуслангийн бяслагнаас авсан хоолны дэглэм ба жимсний суфле (уурын жор) нь ихэвчлэн илчлэг багатай амттангийн апофеци юм.

Галзуу, эмзэг, нүүрс ус, хамгийн бага витамин, хоол хийх технологид амттай - энд бүх зүйл төгс төгөлдөр юм!

зуслангийн бяслаг - 200 гр
өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
гадил - 1 ширхэг.
шинэхэн интоор - 5 ширхэг.
шинэхэн гүйлс - 5 ширхэг.
ванилийн ханд - хэдэн дусал
зөгийн бал - хүслээр.

Жимсний суфле хоолны дэглэм. Аарц - жимсний суфле.

* 100 гр 104 ккал * тутамд.

Энэ бол маш хөнгөн бөгөөд амттай хоол юм (энэ нь нухаш, цардуулгүй) шууд чанаж өгдөг бөгөөд энэ нь өглөөний цайнд чухал ач холбогдолтой юм.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:
Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 1 багц. (250 гр.
1 өндөг 1 уураг.
1 халбага. л элсэн чихэр.
1 лийр, 1 гадил жимсний (та ямар ч жимсийг амтанд нэмж болно).

Зуслангийн бяслагтай өндөг зодож, элсэн чихэр, жижиглэсэн жимс нэмээд 3 минутын турш байлгана. Бичил долгионы зууханд (750 ваттын хүч чадалтай. Хэн илүү хүчтэй зуухтай бол хоол хийх хугацааг богиносгоорой. Өндөр талтай хэлбэрийг сонгоорой. Өндөг малгай нь чангарчихсан байхад хоол хийх явцад суфле их хэмжээгээр нэмэгддэг! Энэ нь маш амттай!

Хоол хийх:

Oatmeal гурилыг хутгагчаар нунтаглана.
Өндөгийг зуслангийн бяслаг, зөгийн балтай хутгаад хутгагчаар хутгана.
Үр тариа, хагархай, хатаасан жимс зэргийг хутгаад халбагаар хутгаад нэг чиглэлд чиглүүлнэ.
Силикон хэлбэрээр хагас цагийн турш жигнэх (дулаан зууханд хийнэ).

Уураар жигнэсэн Casserole жор

Галзуу, эмзэг, нүүрс ус, хамгийн бага витамин, хоол хийх технологид амттай - энд бүх зүйл төгс төгөлдөр юм!

зуслангийн бяслаг - 200 гр
өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
гадил - 1 ширхэг.
шинэхэн интоор - 5 ширхэг.
шинэхэн гүйлс - 5 ширхэг.
ванилийн ханд - хэдэн дусал
зөгийн бал - хүслээр.

Хоол хийх:

Гал тогооны хэрэгсэлд "Уур" горимыг урьдчилан тохируулна уу - давхар зуух эсвэл удаан агшаагч.
Интоор болон гүйлсийг хальсалж, нилээд цавчих.
Тогтвортой хөөсөнцөр хүртэл цагаан цохиод ав.
Зуслангийн бяслаг, гадил, ванилийн ханд, зөгийн бал зэргийг холигчоор холино.
Уураг болон аарцыг нэгтгэж, доод талаас дээш халбагаар зөөлөн хутгана.
Зүссэн жимсийг силикон хэвэнд хийж, илүү жижиг жижиг цагаан цуунд хийж, аарцны массыг дээд хэсэгт нь тарааж, хөгцний 2/3-аас илүүгүй хэсгийг дүүргэнэ.
Уурын аяганд хийж, 15 минутын турш хооллоорой, шаардлагатай бол хоол хийх хугацааг 20 минут болгож сунгана.

Хоолны дэгээ - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

• Хоолны дэглэм нь амархан шингэцтэй, илчлэг багатай хоол хүнсэнд суурилдаг. Үхрийн мах, тахиа эсвэл зуслангийн бяслаг бүхий суфле нь эдгээр зорилгод бүрэн нийцдэг. Ийм хоолны дэглэмийг хоёр аргаар бэлтгэх боломжтой: зууханд жигнэсэн эсвэл шатаасан. Ямар ч тохиолдолд маягтууд хэрэгтэй болно. Хоолны дэглэмийн хувьд силиконоор хийсэн савыг авах нь дээр. Тэдгээрийг тосоор тослох шаардлагагүй бөгөөд энэ нь бэлтгэсэн тавагны илчлэгийн агууламжид эерэгээр нөлөөлдөг. Мөөгөнцрийн хэмжээ нь тийм ч чухал биш ч гэсэн хэсгүүдэд сойз бэлтгэх нь дээр.

• Үхрийн махны софлегийн хувьд целлюлозын хэсгийг турах хэрэгтэй. Залуу тугал татахыг зөвлөж байна. Тахианы махан хоолонд зориулж цагаан шувууны махыг хэрэглэх нь дээр. Түүхий буюу чанасан махыг хамгийн тохиромжтой нунтаглалд хүрэхийн тулд ямар ч тохиромжтой аргаар татсан мах болгон хөрсөнд оруулна.

• Хоолны дэглэм бүхий зуслангийн бяслаг бүхий суфле нь өөх тос багатай эсвэл бүрэн өөх тосгүй зуслангийн бяслагнаас бэлтгэгддэг. Бүтээгдэхүүн нь үр тариа, хуурай байх ёсгүй. Хамгийн их агаартай, илүү нарийхан бүтэцтэй байхын тулд зуслангийн бяслаг нь шигшүүрээр урьдчилан газар эсвэл хутгагчаар хутгаад пасти төлөвт хадгална.

• Өндөг нь танилцуулсан жоруудын аль нэгний дагуу суффильд үргэлж нэмэгддэг. Уураг нь ихэвчлэн шараас тусад нь хийдэг. Уушигны хөөс авах хүртэл ташуурдуулж, эцэст нь бөөнөөр нь хольж уургийн хөөсний агаарыг алдагдуулахгүй байхыг хичээдэг.

• Цагаан будаа эсвэл хүнсний ногоог махны суффет дээр ихэвчлэн хийдэг бөгөөд ааруултай хоолны дэглэмийн хоолыг ихэвчлэн хивэгээр эсвэл какао нунтагаар бүрддэг.

Бичил долгионы аарцны шил

Зуслангийн бяслаг, хоолны дэглэм ба тендер зэргээс хийсэн шөлийг бичил долгионы зууханд чанаж болно.

Нэг жигд жигнэмэгийн хувьд хэд хэдэн жижиг хэвэнд тараасан нь дээр.

Хэрэв надад яг одоо ямар нэг чихэрлэг зүйл авахыг хүсч байгаа бол энэ сонголт намайг хэмнэх болно. Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.

Хоолны дэглэмийн жимсний 3 жор

Хэрэв та шинэ жилийн амралтын дараа чихэрлэг зүйл идэхийг хүсч байвал хоолны дэглэм барьдаг бол NEWS.am Medicine сэтгүүлд жимс жимсгэний 3 жор санал болгож байна. Энэхүү суфле нь бэлтгэхэд хялбар, амттай, эрүүл бөгөөд олон калори агуулдаггүй.

1. Алимнаас шөл

Алим - 1 кг
Ус - 100 гр.
Цагаан дарс - 100 гр.
Элсэн чихэр - 100 гр.
Цөцгийн тос - 70 гр.
Нэг нимбэгний Zest
Хэрэм - 8 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ: алимыг хальс, үрнээс нь нимгэн зүсэж хуваана.

Ус, цагаан дарс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, нимбэгний хоншоорыг хольж, үр дүнд нь шингэнд жимс асгаж, зөөлөн болтол нь хутгаад өтгөн алимны нухаш болгохын тулд шигшүүрээр дамжина. Хөргөж байх үед 8 уургийг эгц хөөсөнцөр рүү дүрээд хөргөсөн нухсан төмс нэмнэ. Үүссэн хольцыг галд тэсвэртэй аяганд хийж, зууханд хийж, сүүдэр нь шарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

2. Лууван ба алимны софле

Алим - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Өндөг - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
Шанцай - 0.5 tbsp. халбага
Bran - 1 tbsp. халбага
Газрын тосны овъёос - 1 tbsp. халбага
Cornmeal - 1 tbsp. халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ: Алим, лууваныг хальсалж, луувангаа нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалж аваад алимыг дөрвөн хэсэгт хувааж үрийг нь ав. Хоолтой хамт аяганд ус асгаад дараа нь бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохь. Буцалсан алимыг луувангаар хутгагчаар хутгаж, элсэн чихэр болон бусад бүх найрлагад (шанцай, хивэг, овъёос, эрдэнэ шиш) нэмээд сайтар холино.

Үүссэн хольцыг давхар зууханд 15 минут буцалгана, таваг бэлэн болмогц жимсний зүсмэлүүдээр цацна.

3. Аарцны суфле

Cottage бяслаг - 250 гр.
Өндөг - 1 ширхэг. бас 1 уураг
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
Лийр - 1 ширхэг.
Гадил - 1 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ: зуслангийн бяслагтай өндөг зодож, жижиг шоо болгон хэрчсэн элсэн чихэр, жимс нэмнэ. Үр массыг өндөр талуудтай хөгц болгон шилжүүлж, зууханд хийж, тавагны дээд "таг" шигүү болтол нь байлгана.

Тахианы махнаас хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хийх вэ

Маш сэтгэл ханамжтай, маш их хооллодог хоол нь завгүй өдөр ч гэсэн элсэн чихрийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусална. Тахианы махан хоолноос хийсэн суфле нь уураг ихтэй тул бараг нүүрс ус агуулдаггүй. Үүнийг урьдчилан бэлтгэж болно, бүтэн долоо хоног байна.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь гликемийн индекс багатай хоол хүнс идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ мах нь яг л загас шиг байдаггүй. Та үүнийг баталгаажуулж болно. Гэхдээ өндөг нь өндөр биш ч гэсэн GI-тэй байдаг нь гайхмаар юм.

Уурын ааруултай суфле хоолны дэглэм. Souffle ааруул хоолны дэглэм.

Найрлага
* өндөг - 3 ширхэг.
* зуслангийн байшин бяслаг - 300 грамм (өөх тосгүй).
* эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. л
* зөгийн бал - 1 tbsp. л
* нимбэг - 1 хэсэг.

Хоол хийх:
1. Хөргөсөн өндөгийг янз бүрийн аяганд хувааж, цагаан өндөгнөөс нь салгана.
2. Цайруулагчдыг өтгөн массаар холигчоор хутгана.

Зөгийн балтай хоолны дэглэм. Жин алдах хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жингээ хасаж байгаа хүн бүрийн хамгийн том асуудал бол чихэр идэх хүсэл юм. Өөх тос, шарсан хоолоор хязгаарлагдах нь хэцүү байдаг тул боов, нэг хэсэг, амттай бялуунаас татгалзах нь огт боломжгүй юм. Үнэндээ жингээ хасахад маш сайн хоолны дэглэм байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхийг сурч мэдсэн бол та зэгс шиг туранхай хэвээр байж, тэр үед чихэр идэж болно.

Хоолны амттан бэлтгэх онцлог

Хоолны дэглэм дээр ямар чихэр идэж болохыг ойлгоход хэцүү байдаг. Олон тооны жоруудыг үзэхийн тулд дараахь зөвлөмжийг ашиглана уу.

Нүүрс усгүй чихэр авах. "Богино" нүүрс усыг арилгах, эсвэл багасгах. Элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн фруктоз нь хоолны дэглэм барихад тохиромжгүй байдаг.
"Богино" нүүрс уснаас гадна өөх тос агуулсан хоол хүнсээс зайлсхийх хэрэгтэй. Тэдний илчлэгийн хэмжээ бага байж болох ч ийм амттан нь биед ашиг тусаа өгөхгүй.
Бүхэл бүтэн өндөг биш, харин зөвхөн уураг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч үүнийг олон хоолны дэглэмийн жород харгалзан үздэггүй.
Хэрэв та илчлэг багатай чихэр бэлтгэж байгаа бол жимс, сүүн бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон авч үзээрэй. Цөцгий, цөцгий, тараг, сүү, зуслангийн бяслагны өөх тос хамгийн бага байх албагүй. Жин хасахад зориулсан хоолны дэглэмийн амт нь үүнээс ашиг тусаа өгөхгүй. Дунд зэргийн өөхний хоол тохиромжтой.
Хоолны амттангаар хооллох нь өдрийн аль ч цагт маш их хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөггүй гэсэн үг биш юм. 150 граммаас илүүгүй чихэрлэг хоол идээрэй. Үүнийг өглөө хийхийг зөвлөж байна.
Зөв хооллолтын зарчмуудыг дагаж мөрдөөгүй бол хоолны дэглэм нь жингээ хасахад туслахгүй.

Diet амттан шувууны сүү. Шувууны сүүний хоолны дэглэм бүхий бялуу

Шувууны сүү бол таны төсөөлж чадах хамгийн нарийн бөгөөд агаартай амттан юм. Гэхдээ сонгодог амттан нь маш их нүүрс ус юм. Тийм ч учраас би чихрийн шижин өвчтэй бүх хүмүүсийг аврах ажилд ирэхээр шийдсэн бөгөөд шувууны сүүн хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хийхийг зааж өгөх нь эрүүл хоолонд сайнаар нөлөөлнө.

Бүх амттангийн зүрхэнд агаар өгч, хэлбэрээ хадгалдаг өндөг байдаг. Мөн тэд нүүрс усыг үзэн яддаггүй.

Шувууны сүүний хоолны дэглэмийн бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Нэгдүгээрт, бялуугийн үндэс болох жигнэмэг бэлтгэ. Бид 3 өндөг аваад, уураг, шар болгон хуваадаг. Оргил үүсэх хүртэл цагаан өнгийг цохиж, элсэн чихэр орлуулагчтай хольж хутгана. Дараа нь уураг суурьшихгүйн тулд тэдгээрийг сайтар холбоно уу. Холимогт 2 халбага нунтаг сүү, жигд нунтаг, хагас ваниллин нэмнэ. Бид үүнийг өндөр талуудтай хэлбэрээр (бялуу ¼-ээс ихгүй байх ёстой) тавьж, 180 градусын температурт 10 минут жигнэх хүртэл жигнэнэ.
Одоо мөсийг бэлтгэ. Какао нунтаг, 100 мл сүү, 1 халбага сүүний нунтаг, нэг өндөгний шар, үлдсэн ваниль, чихэрлэгч зэргийг холино. Бид хольцыг жижиг гал дээр тавьж, байнга хутгаж, найрлага нь бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах хэрэггүй!
Бид чанаж болгосон жигнэмэгийг гаргаж аваад, дээрээс нь хоёр халбага цөцгийтэй тосолно (үлдсэн хэсэг нь бялууг хамрах болно).
Суффилд хүрэх. Агар 300 мл сүүнд уусгаад буцалгаад буцалгаад 2 минут буцалгана. Хөргөх тохируулна уу. 4 уураг нимбэгийн хүчил, чихэрлэг бодисоор оргил үе хүртэл зоддог. Хөргөсөн сүүг уураг руу хийнэ. Бид үргэлжлүүлэн хумсаар байна.
Жигнэмэгийг буцааж хэлбэрт тарааж, дээрээс нь суфле тараана. Бид хоолны дэглэмийн шувууны сүүг гялгар асгаж, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Сүүгээр хийсэн хоолны дэглэм. Ducane сүүний амттан

Өдрийн мэнд найзуудаа! Хэрэв та удаан хугацааны турш хоолны дэглэм барьсан бол Ducan-ийн дагуу энэхүү хоолны амттанг мэддэг байх. Хэрэв та дөнгөж манай эгнээнд элссэн бол эсвэл явах гэж байгаа бол би хоол хийхийг зөвлөж байна! Түүнээс гадна хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, холигч.

Какаогүй бол энэ нь Attak-ийн хувьд гайхалтай амттан бөгөөд Крузын хувьд какао юм. Чанартай желатин ав - Доктор шиг. Оеткер, Хаас. "Prypravych" бас тохиромжтой. Надтай адил, 0.5 литр сүүтэй амттан бэлтгэх шаардлагагүй юм.))) Хамгийн гол нь желатин хэрэглэх зааварт заасан пропорцийг ажиглах явдал юм.

чихэрлэгч ("Fitparad") - 6 хэмжих халбага (таны амтанд анхаарлаа төвлөрүүлээрэй)
желатин (надад Haas) - 1 уут 10 гр
ваниллин - хутганы үзүүр (эсвэл бусад амт)
какао (Cruise дээр) - 1 халбага

Хоолны зууш. Жин алдах үед чихэр хэрхэн идэх вэ

Хүн бүр жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм чихэр хийж чаддаг. Жор нь олон янзын, амттай байдаг.

Хоолны дэглэмийн үед ихэнх нь чихэрлэг зүйлээс татгалздаг. Гэхдээ урт хязгаарлалт нь зайлшгүй тасалдалд хүргэдэг тул энэ нь буруу юм.

Энэ нь таны хүслийг сонсож, дүрсний хувьд аюулгүй байдлаар хэрхэн хангахаа сурах шаардлагатай байна.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хүмүүс чихэрлэг хоол хүнснээс биш харин тэдгээрийн тоо хэмжээнээс сэргэдэг. Мөн жин нэмэхэд амттан идэж уух хугацаа, хүн түүнийг ямар нөхцөлд хооллох зэргээс хамаардаг.

Элсэн чихэр бүхий хоол хүнс дэх нүүрс ус нь хэрэглэсний дараа цусны урсгалд ордог. Дараа нь цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг.

Гормоны инсулин нь бие махбодид нүүрс усыг түгээдэг. Глюкозын нэг хэсэг нь цусанд үлддэг, нэг хэсэг нь гликоген рүү илгээгддэг, нэг хэсэг нь өөх хэлбэрээр хадгалагддаг. Хэрэв та чихэрлэг хоолоо зөв идэж сурдаг бол биеийн өөх тосноос зайлсхийх боломжтой.

Амттаныг идэж, жингээ хасахын тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?

Жин нэмэхгүйн тулд жижиг тунгаар амттан идээрэй. Тиймээс та 1 хоолонд 70 г-аас ихгүй энгийн нүүрс ус идэх хэрэгтэй. Ийм хэмжээ нь бие махбодид дүрсний үр дагаваргүйгээр амархан шингэдэг.
Нүүрс усыг зөв шингээх урьдчилсан нөхцлийг мэдэх. Нүүрс усыг гликоген болгон хувиргахын тулд бие махбодь нь ийм хэрэгцээтэй байдаг.
Гликогенийн нөөц шавхагдах ёстой. Цусанд бага зэрэг элсэн чихэр байх ёстой. Энэ нь удаан хугацааны туршид нөхөгдөөгүй бол буурдаг. Энэ нь унтах, биеийн тамирын дасгал хийсний дараа болон ажлын өдрийн төгсгөлд тохиолддог.

Жингээ алдахдаа өөртөө зориулж чихрийн чихэр сонгох нь энэ нийтлэл дэх жор танд тус болно.

Болгоомжтой байгаарай! Дэлгүүрүүд нь өөх тос (маргарин, транс өөх тос, дал модны тос) агуулсан олон төрлийн амттангаар борлуулдаг. Тэд маш бага шингэж, илчлэг ихтэй байдаг.

Жин алдахын тулд хоолны дэглэмийн чихрийг өөрөө хоол хийх нь дээр. Гэрийн хийсэн жорыг өнөөдөр их хэмжээгээр авах боломжтой.

Сайт дээрх түгээмэл нийтлэлийг уншина уу: Огноо - ашиг тус, тэжээллэг чанар, калорийн агууламж.

Жимсний суфле хоолны дэглэмийн жор. Зуслангийн бяслаг бүхий хоолны дэглэм: PP жор

Зуслангийн бяслаг нь зөв жин хасах гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэ нь зөвхөн өглөөний хоолонд төдийгүй үдийн хоол, тэр ч байтугай оройн хоолонд идэж болно.Cottage бяслаг нь сайн тул түүний тусламжтайгаар та жингээ алдах хоолны дэглэмд багтсан олон тооны эрүүл, хоолны дэглэмийг чанаж болно.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны илчлэгийн агууламж ердөө 70−80 калори байдаг боловч уураг маш их агуулдаг! Зөвхөн 100 грамм зуслангийн бяслаг 17-20 грамм уураг агуулдаг!

Зуслангийн бяслаг бүхий хоолны дэглэм нь зөв хоол тэжээлийн хамгийн тохиромжтой хоол юм. Хоолны суфле нь маш бага калори агуулдаг тул хоолны дэглэм дээр ч идэж болно. Өдөр тутмын уураг авч чадахгүй бол puff souffle нь үүнийг хийхэд тусална. Энэхүү амттанг зөвхөн өглөө төдийгүй орой ч идэж болно. Зураг дээр ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Бид жин хасах зорилгоор хоолны дэглэмд оруулах боломжтой хоолны дэглэмийн хамгийн сайн жор бэлтгэсэн.

Suffle зуслангийн байшин бяслаг уурын хоол - хэрхэн хоол хийх талаар

Энэхүү хуушуур бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

250 грамм зуслангийн бяслаг. Бид өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг.
1 өндөг Энэ нь бидний агаарын массыг нэгтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болох болно.
50 миллилитр kefir. Бид энэ бүтээгдэхүүнийг ааруул хэт хуурай байвал л ашиглах болно.
100 грамм ямар ч жимс. Энэ нь зуслангийн байшингийн бяслаг суфлэнд тааламжтай амтыг өгөх болно.
Таны хүссэн амтат чихэрлэг зүйл.

Хоол хийх нь өөрөө маш энгийн. Эхлээд та зуслангийн бяслагны том бөөн зүйл байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үүнийг сэрээгээр нь боож, хэрэв цаг хугацаа их байвал шигшүүрээр арчиж болно. Өндөгийг ааруул дээр нэмээд хутгана. Хэрэв ааруул хэт хуурай байвал kefir нэмэхээ мартуузай. Амтлагчийг амтанд хийж нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл холигчоор нь зоддог.

Бид жимс жимсгэнэтэй ижил зүйлийг хийдэг - нухаш олж авах хүртэл хутгагчаар зоддог.

Одоо ааруулны массын нэг хэсгийг жигд таваг дээр хийгээд жимсний массыг хийгээд дахин аарцыг хийнэ. Ууртай суфле ааруулыг 15 минут орчим байлгана.

Та ижил жороор хийвэл ааруултай суфле хийж болно. Хэрэв та давхар бойлергүй бол: олон тогоонд ус асгаж, тороо суулгаж, соустайгаа хамт хэлбэрийг нь хийж болно.

Эдгээр найрлагаас та 4 хоолны дэглэм бүхий суфле ааруул авах болно. Нэг үйлчлэл нь ойролцоогоор 90 калори агуулдаг!

Хоолны дэгдээхэйтэй ааруул: желатинтай жор

Жигнэх цаг байхгүй, гэхдээ таны дуртай РР амттангаар хооллохыг хүсч байна уу? Та үргэлж pp souffle-ийг желатинаар хийж болно!

300 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
1 халбага желатин.
30 грамм ус.
1 түүхий уураг. Хэрэв та түүхий уураг х.х сүфлэнд нэмж оруулахаас айдаг бол үүнийг 2 хоолны халбагатай сольж болно.
Амтлаг амттай.

Нэгдүгээрт, желатиныг усаар дүүргээд хавагнах хэрэгтэй. Желатин хавагнах үед бага дулаанаар хайлуулна. Хамгийн гол нь түүнийг буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй! Хэрэв та том зуслангийн байшин бяслагтай бол сэрээтэй хутгаад эсвэл бүрэн арчина. Бид таны зуслангийн бяслагт желатин, амтат дуртай чихэрлэгчээ нэмдэг. Цагаан оргил гарч ирэх хүртэл уургийг холигчоор нь цохиж, аарцны масс руу зөөлөн оруулна. Бид үүнийг хэлбэрээр байрлуулж, 2 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү! Хоолны дэгээтэй ааруул бэлэн боллоо!

Уурын ааруул суфле хоолны дэглэмийн жор. Аарцны суфле

Өөх тос багатай зуслангийн байшингийн бяслагнаас хийсэн шөл нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Curd souffles нь бэлтгэхэд хялбар, маш амттай, эрүүл чийрэг байдаг. "Souffle" нь агаар гэсэн утгатай (франц хэлнээс орчуулагдсан). Хэрэв бид өндөгний цагааныг хүчтэй хөөсөнцөр болгон цохиж чадвал аарцны суфле нь агаартай байх болно. Цагаан хоол хийх талаар хэдэн нууцыг энд дурдлаа.

Зүссэн зуслангийн байшингийн бяслаг

Шарсан махыг шил, шаазан, пааландсан аяганд дүрнэ. Хөнгөн цагаан аяга таваг хийхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь уурагуудад саарал өнгө өгдөг. Хуванцар аяганд өөх тосыг сайн цэвэрлээгүй нүх сүв байдаг бөгөөд энэ нь уураг ташуурдахаас сэргийлдэг.
Аяга таваг нь үргэлж цэвэр, өөхний ул мөргүй, төгс хуурайшдаг. Аяга тавагнаас нэг дусал ус эсвэл муу угаасан өөх нь хөөсийг гадагшлуулж, уураг нь ташуурдуулж, үүссэн хөөс нь тогтворгүй, тогтворгүй болно.
Хэрэв та тэдэнд нэг чимх давс нэмбэл уураг илүү сайн зоддог.
Шинэхэн өндөгний цагаан нь илүү муу зоддог, долоо хоног бүр цагаан гаа хэрэглээрэй

Энэхүү нийтлэл нь нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг 5-р хоолны дэглэмийн шаардлагад нийцсэн зуслангийн бяслаг бүхий суфле жорыг өгдөг. Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн аяга нь өөх тос багатай бөгөөд уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг их байдаг тул жингээ хасахын тулд уургийн хоолны дэглэмийн цэсэнд багтдаг.

сүү 3.2 - 100 гр (0.5 аяга)
semolina - 20 гр (1 tbsp)
өндөг - 40 гр буюу (1 ширхэг)
цөцгий 20% - 40 гр (4 tsp)
цөцгийн тос - 10 гр (1 халбага)
нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр (3 tsp)

Хоол хийх арга:

Зуслангийн байшингийн бяслаг нь уян харимхай хэлбэрээр хийгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тохиромжтой аргыг сонгоорой: шигшүүрээр арчиж, мах бутлуурын дэргэдүүр өнгөрч эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Би үүнийг хийдэг.

Би өндөгний цагааныг шараас нь салгаж, хүчтэй хөөсөөр цайруулж өгдөг.
Би бүтээгдэхүүнийг нэгтгэдэг: зуслангийн бяслаг, цөцгий, сүү, элсэн чихэр, үрийн шингэн, өндөгний шар. Холих, нунтаглах, хутгагчаар хутгана.
Бид ташуурдсан уургийг үр дүнд нь ааруул масс руу оруулдаг. Аажмаар холино.
Би хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолж, аарцны массыг дотор нь оруулдаг.
Би удаан агшаагчаар ааруултай суфле бэлдэж байна. Би тогоонд хоёр шил халуун ус хийнэ. Би горимыг тохируулсан:

"Уураар жигнэх"
Цаг 40 минут байна.

Уурын ааруултай суфле удаан уурын зууханд. Зөөлөн зууханд зуслангийн бяслагнаас хийсэн суфле хоол хийх

Зуслангийн байшингийн бяслаг нь ямар ч хүүхдийн хоолонд орох ёстой бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь кальцийг агуулдаг. Энэ эрдэс бодис нь залуу өсч буй бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна, зуслангийн бяслагт сайн шингэцтэй уураг байдаг. Олон төрлийн саванд хийсэн аарцны суфле нь маш амттай бөгөөд хамгийн чухал нь эрүүл хоол бөгөөд гэр бүлийн бүх гишүүдэд тохирсон, тэр ч байтугай бага насны хүүхдүүдэд ч гэсэн түүний жорыг цааш нь судалж үзээрэй.

Ихэнхдээ эрч хүчтэй хүүхдүүд эрүүл мэнддээ тийм хэрэгтэй, хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг хүсдэггүй. Удаан зууханд амархан чанаж болох зуслангийн байшингийн бяслаг бүхий суфле энэ асуудалд аврах ажилд ирнэ.

Энэ хоол нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй танай гэр бүлийн насанд хүрсэн хүмүүст ч таалагдах болно. Би үүнийг хувийн туршлагаас баталж чадна. Энэ хоолыг ширээн дээр тавиад нэг удаад идчихсэн байсан!

Удаан агшаагчаар чанасан аарцны суфле маш амттай болдог. Энэ нь анхилуун, гайхамшигтай, туйлын зөөлөн юм! Хэрэв та үүнийг цөцгий, хураангуй сүү, чанамал эсвэл чанамалаар үйлчилвэл хүүхдүүдийг тавагнаас нь салгах боломжгүй болно!

Олон тогооч дахь зуслангийн байшин бяслагны соффелийн жор

Зуслангийн бяслагнаас удаан боов хийхдээ суфле бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай байна.

Өндөг - 5 ширхэг
400-500 гр зуслангийн бяслаг,
200 гр kefir,
1 аяга semolina
1 аяга нунтагласан элсэн чихэр
ванилийн сахар - 1 хайрцаг,
жигд нунтаг - 1 халбага.

Удаан агшаагч тендер ааруул суффилд хоол хийх:

Кефир нь үрийн шингэн рүү цутгаж, үрийн шингэнийг хавагнахын тулд 10 минутын турш үлдээнэ.
Цагаан ба шарыг ялгаж ав. Уураг руу элсэн чихэр нэмээд хөөсөрч дуустал нь цохино.
Дараа нь хутгагчийг ашиглан та үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хавдсан үрийн шингэнээр холих хэрэгтэй. Та ташуурдсан хэрэм нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг халбагаар зөөлөн холино.
Дараа нь та массыг цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон саванд асгах хэрэгтэй.
"Талх барих" горимд удаан зуух тавь, хоол хийх хугацаа 50 минут. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа төхөөрөмжийн тагийг бүү нээ, аяга таваг 20 минут хөргөнө, эс тэгвээс суфле унаж магадгүй юм.
Аарцны суфлийг савнаас нь салга. Үүнийг хийхийн тулд уурын аяганд зориулсан сав хэрэгтэй болно.
Суффиллийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хоолонд цөцгий, хураангуй сүү, чанамал эсвэл чанамал хийнэ.

Одоо та оролдоод үзэж болно. Хоолоо сайхан өнгөрүүлээрэй!

Эхэндээ, таваг нь зуслангийн бяслагны кассерол байх ёстой байсан бөгөөд маш амттай ааруултай суфле гарч ирэв. Миний бүх өрх нэмэлт тэжээл авах шаардлагатай байсан тул хоол бидний нүдний өмнө алга болсон!

Зуслангийн байшин бяслаг хэрэглэх дургүй хүүхдүүд энэ хоолыг маш их баяртайгаар иддэг тул тэд бас нэмэлт зүйл асуух болно. Зуслангийн бяслагнаас хийсэн суфлеийг удаан агшаагчаар хийж, эрүүл байгаарай!

Уурын ааруултай суфле жор. Зууханд аарцны суфле

Хэрэв хоолны дэглэмийн зорилго нь жингээ хасах юм бол аарцны сормуусны жор дээр гол зүйл бол нэг хоолны илчлэгийн хэмжээг багасгах явдал юм. Дараа нь жор дараах байдлаар харагдаж болно.

300 гр зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай)
2 өндөг
1 халбага элсэн чихэр (зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэж болно)
1 халбага хивэг
1-2 хоолны халбага

Зуслангийн байшингийн бяслаг нь нэгэн төрлийн байх шаардлагатай бөгөөд элсэн чихэр эсвэл орлуулагч нэмнэ. Энэ нь хутгагчаар хамгийн тохиромжтой байдаг: аарцны зуурмагны бүтэц нь илүү зөөлөн байх тусам хоол нь илүү сайн гарах болно.

Хивэгийг сүүтэй хольж хэдэн минут байлгана, ингэснээр тэд хавдаж, аарцны масстай холино.

Калори илчлэгийг бууруулахын тулд өндөгний цагааныг шараас нь салгана. Шарсан махыг хүчтэй хөөс рүү цохиж, буталсан аарцанд сайтар холино. Бөөрөнхий уургийн агаарын бүтцийг зөрчихгүйн тулд массыг доороос дээш хөдөлгөөнөөр халбагаар хутгах нь дээр.

Бэлэн болсон хольцыг үнэргүй ургамлын тосоор тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Үрсэн "зуурсан гурил" -ыг хуваасан шилэн саванд тарааж өгөх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил зууханд илүү сайн шатаасан тул үйлчлэх нь илүү тохиромжтой. Үйлчлэх болгондоо дээрээс нь зууханд хүргэхээс өмнө ааруултай суффилд та нэг чимх бор элсэн чихэр эсвэл шанцай, нэг халбага сүү эсвэл өөх тос багатай цөцгий нэмж болно. Энэ нь илчлэг багатай ааруулны сормуусыг гадаад төрх, амтанд нь илүү тааламжтай болгоно.

Аарцны суфле жигнэх хамгийн сайн арга бол лаазыг гүн гүнзгий саванд хийж, усыг хэлбэрийн өндрийн хагас хүртэл асгаж, зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Талх нарийн боов хийх хугацаа - 20 минут. Бэлэн таваг нь халуун идэж, сүүгээр үйлчилдэг тул аяга таваг нь өглөөний цайнд сайн байдаг.

Шархлаатай ааруултай суфле. Өндөр ба бага хүчиллэг бүхий гастрит бүхий зуслангийн байшин бяслаг

Өндөр хүчиллэгтэй гастритын хувьд зуслангийн байшин бяслаг

Хүчиллэг ихэссэн тохиолдолд ямар ч исгэлэн сүүг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Зөвшөөрөгдсөн жагсаалт нь бага байна.

Уурын аарцны суфле.
Сүү.
Бага хэмжээний цөцгий.

Хэрэв та удаан хугацааны туршид нөхөн сэргээлт хийвэл танд сайн санагддаг бол аажмаар зуслангийн байшингийн бяслагны бин, кассерол зэргийг хоол хүнсэндээ нэмж болно. Бага хэмжээгээр бууз хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та хүчиллэг бус kefir ууж болно. Хүчиллэг багатай гастритын хувьд цэс илүү өргөн цар хүрээтэй болж чаддаг, учир нь нөхөн сэргээх явцад зөвшөөрөгдсөн жагсаалт мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Та ямар ч сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно, гэхдээ боломжийн хэмжээндээ наалд. Хэрэв та өвчний явцыг хурцадмал байдалд оруулаад эхэлбэл - намар, хавар ихэвчлэн уналтанд ордог бол та хүчиллэг ихтэй хоолны дэглэмийн дагуу хооллох хэрэгтэй.

Архаг гастрит шиг оношлогддог хүмүүсийн хувьд зуслангийн бяслаг хэрэглэх боломжийн талаар эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй. Архаг гастрит нь их хэмжээний, эсвэл эсрэгээр, хэт бага хэмжээний давсны хүчил үүсгэж чаддаг тул зөвхөн гастроэнтерологич таны ширээн дээр хэр их хэмжээний зуслангийн байшин бяслаг болохыг зөвлөх болно.

Чухал! Цөцгий хайрлагчдын хувьд зарим хязгаарлалт байдаг. Сайн сайхан байхын тулд түүнд үйлчлэхдээ 13 грамм хэмжээтэй аяганд нэмж оруулахыг зөвшөөрдөг.

Уурын суфле удаан зууханд хийнэ. Хөөсөнцөртэй суфле

Зуслангийн бяслаг нь эрүүл витамин, кальцийн эх үүсвэр юм. Энэ хоолыг ялангуяа хүүхдэд болон хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст зөвлөж байна. Уураар жигнэсэн суфле удаан уурын зууханд - хөнгөн амт, хамгийн тохиромжтой, хамгийн тохиромжтой амттан юм.

Өөрчлөлт хийхийн тулд янз бүрийн жимс, үр тариа, жигнэмэг нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Уурын суффил нь зөвхөн амнаас нь гадна, бас гайхалтай амтаараа таалагдах болно. Ийм амттанг нэг удаа туршиж үзсэний дараа та түүний амтыг хэзээ ч мартахгүй - зөөлөн, зөөлөн, жимсгэний өгсөн бага зэрэг исгэлэн үнэртэй. Мөн хоол хийхэд 50 орчим минутын чөлөөт цаг, удаан агшаагч хэрэгтэй болно.

Бид зуслангийн байшин бяслаг суфл хийх энгийн жор санал болгож байна. Эдгээр жоруудын дагуу бэлтгэсэн амттан нь илчлэг багатай бөгөөд уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийн нэмэгдсэн хэсгийг агуулдаг. Тиймээс эдгээр хоол нь жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст үр дүнтэй туслах болно.

Уурын суфле ааруул

Cottage бяслаг - 150 гр
Сүү - 70 гр
Semolina - 1 халбага,
Өндөг - 1 ширхэг,
Цөцгий - 2 халбага,
Элсэн чихэр - 2 tsp

Уураг ялгаж, хөөсөрч дуустал хутгагчаар хутгана.
Сараалжтай зуслангийн байшин бяслаг, үр тариа, цөцгий, шарыг тус тусад нь нэгтгэж, холино.
Уургийн хөөсийг ааруултай аяганд хийнэ.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, дараа нь аарцны суфлийг хэвэнд оруулна.
Олон хоолны тогоо руу 400 г халуун ус асгаж, горимыг "Уур" болгож тохируулаарай, цаг - 40 минут.
Амттан нь бэлэн болсон, үйлчилж, жимсний сироп эсвэл цөцгийтэй урьдчилан усалдаг.

Жимс бүхий аарцны суфле

Зуслангийн бяслаг - 460 гр,
Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс - 170 гр,
Өндөг - 2 ширхэг.,
Цардуул - 120 гр
Нэмэлтгүй тараг - 200 мл,
Элсэн чихэр - 80 гр

Үр тариа байхгүй тул зуслангийн байшингийн бяслагыг нунтаглана.
Зөөлөн зуслангийн бяслагыг хүнсний процессорын аяганд хийнэ, элсэн чихэр, өндөг, цөцгий, 60 гр цардуул, тараг нэмнэ. Төмөр хутганы цорго ашиглан нунтаглана.
Үлдсэн цардуул дахь жимсээ өнхрүүл. Жимс жимсгэнэ хоол хийх явцад ёроолд нь суурьшихгүйн тулд үүнийг хийх хэрэгтэй.
Жимсийг ааруул руу шилжүүлээд холино.
Массыг силикон хэвэнд тарааж, тосоор урьдчилан тосолно. Уурыг жигнэх тавиур дээр хийж, аяганд 400 г ус нэмнэ.
Амттаныг “Уурлах” горимд 30 минут чанана
Амттаныг хөгцөөс гаргаж аваад ла картон аяга тавина. Гаа навчны навчаар чимэн гоёг.

Гастриттай холбоотой аарцны суфле. Суфле

Гастрит бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг софле нь амттан эсвэл бүрэн хоол хийх боломжтой. Шөл нь ямар ч хоолонд сайн байдаг: өглөөний ба өдрийн хоол, оройн хоолны аль алинд нь.

Желатин: Желатин (1.5 хоолны халбагыг) зааврын дагуу хавагнахын тулд усаар урьдчилан дүүргэдэг. 300 грамм аарцтай нухсан, нэг төрлийн найрлагатай, 0-1.5% өөх тосоор хольж, нэмэлтгүйгээр тараг холино. Бид тэнд 0.5-1 халбага элсэн чихэр илгээнэ. Дараа нь хольцыг желатинтай нэгтгэж, хатуу болтол хөргөнө. Хэсэгчилсэн хэвийг ашиглах нь дээр. Ихэвчлэн 5-8 цаг хангалттай байдаг, гэхдээ шөнийн цагаар суффетэй хоол хийхийг зөвлөж байна.
Гадил жимсний хоолны дэглэм: 300 грамм зуслангийн бяслаг, 50 грамм элсэн чихэртэй нухсан (хутгагч хэрэглэж, бүх зүйлийг нэг дор холих нь дээр), хоёр цэвэрлэсэн гадил, 0.5-1 хоолны халбаган халбага, хоёр ширхэг өндөг холино. Сорфын хольцыг тавихаас өмнө хэлбэрийг тосоор тосолж гурилаар цацна. Маягтыг халуун зууханд (180 градус) 30 минут байлгана. Шүүслэг байхын тулд та 1 халбага нунтаг элсэн чихэртэй хольсон өөх тос багатай цөцгий асгаж болно.
Зуслангийн бяслаг бүхий махны суфле: Зөвхөн хоолны дэглэм бүхий махыг сонгодог. Та туулай, тахиа, цацагт хяруул эсвэл тугал дээр үлдэж болно. Сонгосон махыг 150 грамм буцалгаж, мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь бид өөх тосгүй зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, 300 грамм жинтэй, махтай хольж, бага зэрэг давс, 2 өндөг, 100 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл, эсвэл өөрчлөлт хийхийн тулд та бага зэрэг zucchini, лууван эсвэл хулуу нэмж болно (нэмж ногооны өмнө хүнсний ногоо буцалгаж, нухаш хийж байгаарай). Жигнэмэгийн зарчим ижил байна - 30 минутын турш зууханд, 180 градусын температурт хийнэ.

Шөл мах

Махыг сонгохыг зөвлөж байна - туранхай, туранхай үхрийн мах, туулай, цацагт хяруул, тахианы мах (арьсыг зайлуулах) Оруулсан: өөхний сорт, хурга, гахайн мах, галуу, нугас, тоглоом.

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийг эдгээх зөв хоол тэжээл. Хоолны дэглэмийн дараа та нойр булчирхайд үрэвслийн процессыг зогсоох нөхцлийг бүрдүүлдэг тул үүнийг эмчилдэг. Үрэвсэл зогсч, нойр булчирхай нь нормоос ойртож эхэлдэг.

Хоёрдугаарт, хоолны дэглэм нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байж болно гэдгийг би танд амласан. Өнөөдрийн бичлэгийн сэдэв бол суфле юм.

Шөл мах. Хоолны жор

Мах нь байж болно - үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул, загас.Soufflés-ийг бүх төрлөөс бэлтгэдэг. Бид махыг өтгөн биш, тарган биш сонгодог, энэ нь урьдчилсан чанасан байдаг. Хоолны дэглэм бус хоолонд зориулагдсан махны суфлины хувьд татсан махыг чанаж болохгүй.

Хоолны дэглэмийн хувьд суффле нь уураар жигнэсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд угсармал суфле бүхий аягыг усан ваннд хийнэ. Суфле махыг жигнэх даалгавар - "уураар жигнэх" нь удаан агшаагчийг төгс шийддэг.

Жор дугаар 1. Махны шүүс

Өөх тос багатай, өөх тосгүй үхрийн мах (чанасан) - 200-250 гр
Зуслангийн бяслаг - 50 гр (1/4 хайрцаг)
Өндөг - 1 ширхэг.
Цөцгийн тос - 1 tbsp
Урт талх (цагаан талх) - бага зэрэг, хэрэв талх байвал 1 см зузаантай хэсэг: 4
Сүү - 1 tbsp
Өөх тос багатай бяслаг - 15-20 гр.
Greens
Амт нь давс
Pepper - хүсээгүй, учир нь чинжүү нь нууц үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг шинж чанартай байдаг.

Хоол хийх алхамууд

Зуслангийн байшингийн бяслагыг Mash, semolina, ваниль, элсэн чихэр хийнэ.

Түүхий өндөг, жигд нунтаг нэмнэ.

Гөлгөр болтол холигчоор цохино. Масс нь шингэн байх болно - мөн энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Би жижигхэн хэвэнд пудраж жигнэж, та нэг хэлбэрийг ашиглаж болно. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, ааруулыг эзэлхүүний 2/3-т хийнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд зуслангийн байшин бяслагтай бялууг 160-170 градус 25-30 минутын турш жигнэх (жигнэх үед зуухыг бүү нээ). Зуухнаас бэлэн пудс ав, энэ нь бага зэрэг шийдэх болно.

Зууханд чанасан ер бусын амттай ааруултай пудинг хөргөж, өглөөний цай эсвэл чанамалаар үйлчилнэ. Дээрээс нь бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Бон хоолны дуршил!

Фруктоз дээр зуслангийн байшин бяслаг, шоколадтай хоолны дэглэм

Та шоколаданд дуртай юу? Дараа нь pu soufflé-ийг какао ашиглан туршиж үзээрэй. Энэ жор дахь чихрийн оронд бид фруктоз ашиглана! Энэ нь ямар ч нарийн боов, амттангаар төгс төгөлдөр юм!

Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

200 грамм зуслангийн бяслаг. Уламжлалт ёсоор өөх тос багатай зуслангийн байшингийн бяслагыг илүүд үздэг
50 грамм ааруултай бяслаг. Та рикотта ашиглаж болно.
10 грамм какао. Элсэн чихэргүйгээр зөвхөн байгалийн какао хэрэглээрэй.
50 мл сүү. Хэрэв та жороор хийсэн илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал ус хэрэглэж болно. Манай тохиолдолд бид 1% -ийн өөх тос бүхий цөцгийтэй сүү хэрэглэдэг.
10 грамм желатин
Амтлаг фруктоз. Чухал! Фруктоз нь элсэн чихэрээс бараг 2 дахин чихэрлэг тул үүнийг хэт жижиг болгохын тулд жижиг хэсгүүдэд нэмнэ үү!

Халуун сүүтэй желатиныг асгаж, хавдаж байгаарай. Бид зуслангийн бяслагыг зуслангийн бяслагтай хольж, амт нь фруктоз, какао нэмнэ. Аарцны массад бид желатиныг нэвтрүүлж, холигчоор зоддог. Бид үүнийг хэлбэрт оруулаад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээнэ!

PP хатаасан жимсний вазелин

Аль зуслангийн бяслаг нь пудр хийхэд хамгийн тохиромжтой

Зуслангийн байшингийн бяслаг нь мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн боловч үүнийг зөвхөн өөх тос багатай хэлбэрээр хэрэглэх ёстой. Түүнийг хэтэрхий исгэлэн биш гэдгийг зөвлөж байна. Хэрэв шаардлагатай бол хүчиллэг бол түүнийг ижил хэмжээний сүүтэй асгаж, 1-2 цагийн турш зогсож, colander-д хаяж, сүүгээ шавхаад дахин шахна. Мөн илүү их тэжээл агуулсан тул гар хийцийн зуслангийн байшин бяслаг идэхийг зөвлөж байна.

элэгний хэт таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх амин хүчил,
уураг
кальцийн
фосфор

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг бие даан бэлтгэж болно.

Өөх тос багатай чанасан сүүнд 1 халбага нэмнэ. Кальцийн хлоридын 10% -ийн уусмал (эмийн сангаас), сүүг буцалж буй усан ваннд 20-30 минут байлгаж, өтгөрөлт үүсэх хүртэл байлгана. Бөгжийг коланд эсвэл самбай уутанд хийж, шар сүүнийхээ арчиж, арчих, хөргөнө.

Энэ зорилгоор та тусгай гарааны соёлыг ашиглаж болно.

Амтат, эрүүл амттан жор

Пуддингийн гол найрлага нь зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг юм. Гэсэн хэдий ч энэ хоолонд зориулсан хоолны жор байдаг бөгөөд элсэн чихэр нь ихэвчлэн фруктозоор ордог бөгөөд өндөгний шарыг зөвхөн уураг нэмж оруулдаг.

Хамгийн энгийн жор бол хамгийн бага найрлага шаарддаг.

Цэвэрлэсэн хэрчсэн зуслангийн байшин бяслаг (500 гр) нь 1 уураг тавьж, 2-3 tbsp ташуурдуулна. л элсэн чихэр эсвэл чихэрлэгч, 2 tbsp. л semolina, ваниллиний ¼ аяга, tsp. давс. Бүгдийг сайтар хольж, 100 гр угаасан, хатаасан үзэм нэмнэ. Аарцны массыг жигд хуудсан дээр тавиад 20-30 минутын турш зууханд жигнэх. 10% цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Хэрэв үзэмний оронд хатаасан чангаанз нэмж, С витаминаар баялаг, дархлаа бэхжүүлэхэд тусалдаг А аминдэмийг мөн залуучуудын витамин гэж нэрлэдэг бол хоолны дэглэмийн аарцны амттан нь амтгүй болно. Та өмнө нь чанаж болгосон, мах бутлуурын ачаар татсан лууваныг кассанд нэмж болно.

Та prunes, хатаасан цангис, лийр, dogwood мод эсвэл бусад хатаасан жимс зэргийг хольж, нэмж болно.

Алимтай чанаж болгосон бол аарцны амттан хоолны дэглэм ашигтай болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалж, жижиглэсэн эсвэл сараалжтай алимыг ааруул масс руу нэмнэ. Энэ жимсийг энэ харьцаагаар тавьдаг: 500 гр зуслангийн бяслагны хувьд - 250 гр алим. Алим нь илчлэг багатай тул олон төрлийн хоолны дэглэмд багтдаг. Нэмж дурдахад тэд А, С, РР, K, E, P витамин, фолийн хүчил зэрэг ер бусын баялаг юм.

Та кассеролыг зөвхөн зууханд төдийгүй богино долгионы болон удаан агшаагчаар чанаж болно. Бичил долгионы зууханд хоол хийх нь жигнэхээс хамаагүй бага хугацаа шаардагдана.

1 өндөгний цагаан нь 1 tbsp холино. л элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмээд амтанд хийнэ, дараа нь - 100 гр ааруул, 1 tbsp. л үрийн шингэн. Бүгдийг сайтар хольж, бичил долгионы хэлбэрээр хийнэ. Ойролцоогоор 5-7 минутын турш хоол.

Удаан зууханд бэлтгэсэн пудинг нь хамгийн хоолны дэглэмд тооцогддог. Ийм хоол нь будаатай чанаж байвал илүү тэжээллэг байх болно.

1 tbsp буцалгана. цагаан будаа, сэрүүн, 1-2 өндөгний цагаан, 300 гр зуслангийн бяслагтай хольж, 2 tbsp нэмнэ. л элсэн чихэр, өөх тос багатай цөцгий, 1/3 tbsp. үзэм. Сайн холино. Олон тогоочийн савыг оливын тосоор тосолж, бэлэн массыг тавьж, тэгшлээрэй. "Талх" горимыг, зууханд 60 минут тавь. Хөргөлт хийсний дараа хэсэг болгон хуваана. Та зөгийн балаар хөнгөн тосолж болно.

Пуддингийн хоолны дэглэмийн жор нь энгийн боловч та хангалттай тооны илчлэг агуулдаг тул мартах ёсгүй тул хоолны дэглэмчдийн хоолны дэглэмийг долоо хоногт 1-2-аас ихгүй удаа хоолны цэсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.

Богино долгионы зууханд зуслангийн бяслаг бүхий сүүн хоол. Зуслангийн байшин бяслаг, алимны софле

Хоолны дэглэмийн зуслангийн бяслаг суфле нь зуслангийн байшин бяслаг, ялангуяа кассеролыг шүтэн бишрэгчдэд зориулсан жор юм. Богино долгионы зууханд түргэн бөгөөд амттай амттан.

Хэрэв та жаахан зуслангийн бяслагтай бол бичил долгионы зууханд аарц, алимны софле хоол хийх нь зуслангийн бяслаг амттангаар хийх хамгийн хурдан сонголт юм. Зууханд хоол хийснээр та иймэрхүү зүйл олж авах болно, гэхдээ суфле бол илүү нарийн, сүвэрхэг, агаартай хоол юм. Алимтай аарцны суфле нь 1-2 ширхэг зориулалттай. Калори илчлэгийг багасгахын тулд хатаасан жимснээс татгалзаж, чихэрлэг зүйл нэмнэ.

Бичил долгионы ааруулны софле жор

1. Өндөгтэй хамт зуслангийн бяслаг холино.

2. Хатаасан гүйлс эсвэл үзэмийг 5-10 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Шаардлагатай бол нунтаглаж ааруул дээр нэмнэ.

3. Алимаа сараалжтай, ааруулын хольцонд хутгана.

4. Бичил долгионы зууханд жигнэхийн тулд цагаан тугалга (эсвэл нэг хэлбэрээр) тавь. Аарцны суфле босохгүй тул та массыг орой дээрээс нь авирна гэж айж болохгүй.

5. Бичил долгионы зууханд 5 минутын турш жигнэх, хэрэв ааруулны дээд хэсэг нойтон байвал дахиад хэдэн минут байлгана.

Хөргөсөн алимны зуслангийн бяслаг, жимсээр үйлчилж, шанцайгаар цацна.

Аарцны вазелин. Шоколад - Аарцны вазелин

Энэ ааруул вазелиныг нэг өнгөөр хийж болно, хэрэв та бүх найрлагыг нь хольж эсвэл цагаан хүрэн давхаргаар дүүргэж байвал. Хоёр дахь тохиолдолд амттан нь илүү сонирхолтой, бүр илүү дур булаам харагдах болно.

25 грамм желатин
100 грамм өөх тос багатай тос (бид 10% -ийг авахыг зөвлөж байна)
400 грамм хоолны ааруул
ижил хэмжээний цөцгий
зургаан халбага элсэн чихэр
нунтаг какао - дөрвөн халбага

Ихэнхдээ вазелиныг желатин нь сэрүүн усанд дэвтээнэ, гэхдээ энэ жор дагуу та үүнийг цөцгий хэлбэрээр хийх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд хэрэв танд ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол пастержуулсан сүүг хэрэглээрэй. Желатин хэмжээ ихсэх үед (хагас цаг өнгөрсний дараа) хольцыг уурын ваннд хийж, энэ найрлага бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана. Гэсэн хэдий ч, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах нь үнэ цэнэтэй биш юм. Ууссаны дараа хольцыг хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ, сахараа ааруулаар хутгана. Сүүлийнх нь шигшүүрээр урьдчилан дамжуулж өгөх нь дээр. Дараа нь та бөөн юмгүй, амттан нь маш зөөлөн болно. Дараа нь жоронд заасан цөцгий хэмжээг нэмж, желатинтай хольж, хэд хэдэн удаа холино.

Хэрэв та энгийн вазелин хоол хийх юм бол какао нэмээд бэлэн массыг хэвэнд хэвтүүлэх цаг болжээ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та судалтай амттан хийхээр шийдсэн бол та арай өөрөөр хийх хэрэгтэй. Үүссэн хольцыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа (энэ нь өөр аяга руу асгах ёстой). Нэг хэсэгт какао нунтаг оруулаад сайн холино. Одоо цагаан ааруултай цөцгий, дараа нь шоколад гэх мэт эхний давхаргыг ижил дарааллаар нь тавь. Дараа нь бүх зүйлийг хөргөгчинд хийж, хоёр, гурван цагийн дараа та аль хэдийн амттай амттан идэж болно. Хэрэв та зочдыг хүлээж авахаар бэлдэж байгаа бол түүнийгээ шоколадны соусаар чимэглээд, наргил модны навч, эсвэл газрын самар, бүйлс эсвэл бусад самараар цацаж болно.

Хар Үхрийн нүд бүхий аарц PP суфле

Жимс дуртай юу? Тэднийг pp суффинд нэмж оруулахаа мартуузай. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол хар юм. Аарцны хоолны дэглэмийн суфле нь зөвхөн гайхалтай жимсний амтыг төдийгүй гайхамшигтай ягаан өнгийг олж авах болно.

Тиймээс танд хэрэгтэй болно:

200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Хүчиллэг биш зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй.
100 мл алгассан сүү
50 грамм хар үхрийн нүд
2.5 халбага желатин
50 мл ус
Таны хүссэн амтат чихэрлэг зүйл.

Желатиныг усаар асгаж, хавагнахаар үлдээнэ үү. Сүү, зуслангийн бяслаг, үхрийн нүд, чихэрлэг тос зэргийг хольж хутгагчаар хутгана. Тэнд бид хавдсан желатин нэмээд бүх зүйлийг дахин зоддог. Бүрэн хатууртал хөргөгчинд илгээнэ. Ийм хоолны дэглэмийн 100 грамм нь ердөө 108 калори агуулдаг!

Газрын самрын РР зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Зуслангийн бяслаг бүхий луувангийн софле

Дараах найрлагыг авна уу.

Лууван 200 гр. Угаах, нимгэн дугуйланд хуваана
20 грамм цөцгийн тос. Хамгийн бага өөх тосыг сонго.
300 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
3 өндөг
80 мл ус. Бид үүнийг лууваныг жигнэхэд ашигладаг.
Амтлах ямар ч чихэрлэг зүйл.

Тиймээс цөцгийн тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, дараа нь луувангийн дугуйлан тараана. Лууван зөөлөн болох хүртэл усаар дүүргээд бага дулаанаар буцалгана. Энэ процессыг дуусгахад та 15-20 минут болно. Лууванг хөргөөд, гөлгөр болтол хутгана.

Одоо бид зуслангийн байшингийн бяслагыг авах болно: хутгагчаар зодох эсвэл шигшүүрээр арчина. Бөөн юм байх ёсгүй. Бид зуслангийн бяслагт луувангийн нухаш, шар, чихэрлэг зүйл нэмдэг. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар холино. Тус тусад нь цагаан оргилд цохиод, аарцны масс руу болгоомжтой оруулж, хусуураар хутгана. Бид үүнийг хэвэнд хийж, зууханд хийнэ, 180 градус хүртэл халаагаад 20-25 минутын турш байлгана.

Та жоронд дуртай юу? Зуслангийн байшингийн бяслагны суфлеийг өөрийн цэсэнд оруулж, амттай, эрүүл амттангаар хооллохоо мартуузай. Сэтгэгдэлээ хуваалцахаа бүү мартаарай!

Технологийн процессын тодорхойлолт.

Үйлдвэрлэлд ашиглах түүхий эдийг бэлтгэх ажлыг "Гурилан боов үйлдвэрлэх технологийн заавар" (AgroNIITEIPP, M., 1992), SP 2.3.6.1079-01 "Хоолны дэглэм, үйлдвэрлэл, эргэлтэд тавих эрүүл ахуй, эпидемиологийн шаардлага" -ын дагуу цуглуулгаас хамаарах ёстой. хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний түүхий эд, материалын тухай "одоо мөрдөж буй" Бие махбодийн үйлдвэрлэлийн үйлдвэрүүд болон хоршоонд гадны биетийг нэвтрүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх заавар ".

4: 1 харьцаатай элсэн чихэр, усыг 120 ℃ температурт буцалгана, өмнө нь 3-4 цагийн турш урсгал усанд дэвтээнэ, агар нэмээд татан буулгах хүртэл бага дулаанаар халаагаад дараа нь сиропыг халаана. 118.

Сав баглаа боодол, шошго, хадгалалт, тээвэрлэлт нь TU шаардлагын дагуу хийгдэх ёстой.