Чихрийн шижинтэй чихэр: та юу идэж, эрүүл сайхан хоол хийх вэ?

Чихрийн шижин гэж нэрлэгддэг өвчин нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцтай шууд холбоотой байдаг бөгөөд үүнийг зөрчих нь сахарын хэмжээг хангалтгүй шингээхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин гэсэн үг юм.

Энэ төрлийн өвчний хамгийн чухал асуудал бол хоол хүнс, хоолны сагсны төлөвлөлтийг өвчтөн бүрийн хувьд тус бүрээр нь сонгосон байдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг бүх хүнд элсэн чихрийн хэрэглээг хязгаарлах явдал юм.

Үүнээс гадна ижил зөв сонгогдсон цэсийн ачаар илэрсэн эмгэгийг цаг алдалгүй эмчлэх боломжтой. Гэхдээ өвчний нарийн төвөгтэй хэлбэрээр илэрсэн "дэвшилтэт" үе шат нь тусгай эмгүйгээр, чихэрлэг зүйлээс хэсэгчилэн хасах шаардлагатай байдаг.

Чихрийн шижин нь хоолны дэглэмийн хэрэглээг хязгаарлах ёстой тул олон хүмүүс "Чихрийн шижинтэй чихэрээр юу идэж болох вэ?"

Чихрийн шижинтэй чихэр авч болох уу?

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тааламжгүй ханддаг ихэнх хүмүүс элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй гэж буруу ойлгодог.

Чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хэвээр байгаа боловч чихрийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь хүний бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Өвчтөний идсэн сахар нь биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй тул зөвхөн түүний хэмжээг хянахаас гадна хамгийн ашигтай аналогоор сольж өгөх хэрэгтэй.

Бага гликемийн чихэр

Чихрийн шижин хэрэглэх үед хүн гликемийн индекс гэх мэт ийм үзүүлэлтэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Гликемийн түвшин бага байх тусам өвчтөний биед илүү аюулгүй бүтээгдэхүүн байх тул түүний ач холбогдол маш их ач холбогдолтой юм. Энэ нь ийм бүтээгдэхүүн нь өвчтөний цусан дахь элсэн чихэр гэнэт гарахаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодогтай холбоотой юм.

Хар шоколад бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн цөөн хэдэн чихрийн нэг юм.

Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний гликемийн түвшинг өөрөө тооцоолох нь бүрэн боломжгүй юм. Мөн энэ асуудалд оролцсон эрдэмтэд зөвхөн чихэр төдийгүй жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, зарим төрлийн үр тариа агуулсан бүтээгдэхүүний цөөн тооны жагсаалтыг судалжээ.

Эрдэмтэд туршиж үзсэн чихэр нь хэдийгээр том жагсаалт гаргадаггүй ч гэсэн бас байдаг:

Зөвхөн хар шоколад бага гликемийн агууламжтай байдаг тул сүүг хаях хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч та шоколадны хайрцагт какаоны хэдэн хувийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд хувь нь бага байх тусам шоколад нь хор хөнөөлтэй байх болно гэдгийг санах хэрэгтэй.

Амттантанууд

Ихэнх чихэрлэг бодисууд нь хор хөнөөлгүй бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн дунд төдийгүй эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст удаан хугацаагаар олджээ. Хамгийн алдартай чихэрлэг бодисууд нь: фруктоз, ксилитол, сорбитол, түүнчлэн бага зэрэг төвөгтэй глицерресин юм.

Фруктозыг зөгийн бал, нектар, жимс гэх мэт бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой боловч бэлэн хэлбэрээр цагаан нунтаг шиг харагддаг бөгөөд хүн бүрт танил болсон элсэн чихэрээс илүү чихэрлэг амттай байдаг (1.3-1.8 дахин чихэрлэг).

Эмч нар элсэн чихрийг фруктозоор орлуулах нь шүд цоорох эрсдлийг бууруулдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд энэ төрлийн чихэрлэгчийг хатуу хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь тэдний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Фруктоз гэх мэт байгалийн чихэрлэгчдийн оронд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү тохиромжтой хиймэл чихэрлэгч хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ксилитол бол байгалийн гаралтай бодис бөгөөд хүний биед ч үйлдвэрлэх боломжтой байдаг.

Энэ төрлийн чихэрлэгчийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулан боловсруулсан эсвэл эрүүл мэнддээ хяналт тавьж, хэлбэрээ хадгалахын тулд хэрэглэсэн түргэн нүүрс усны хэмжээг бууруулахыг хүсдэг зарим төрлийн сүүн тэжээл, вазелин, тэр ч байтугай чихэрээс олж болно.

Сорбитолын чихэрлэг бодис нь замаг, мөн үрийг агуулдаг жимс юм.

Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр түүний үйлдвэрлэл нь глюкозоос гардаг.

Энэ төрлийн чихэрлэг тос нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төгс тохирсон байдаг бол сорбитол нь жингээ алдах үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь түүний тоонд анхаарлаа хандуулдаг хүмүүст бас тохиромжтой байдаг.

Болохгүй бол, гэвч хүснэ

Чихрийн шижин нь энэ эмчилгээг галаас айдаг!

Та зүгээр л өргөдөл гаргах хэрэгтэй ...

Хэрэв өвчний улмаас үүссэн нөхцөл байдал нь дуртай бялууг татгалзаж, хар шоколад нь ямар ч таашаал авчрахгүй бол чихэрлэг шүдэнд туслах хоолны жор руу шилжиж болно.

Амтат хоол, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг өдрийн эхний хагаст идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ үед бие махбодийн үйл ажиллагаа оройнхоос хамаагүй өндөр байдаг.

Энэ нь унтахаасаа өмнө цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ үеэр та идэж байсан амттангаа "ажиллуулж" чадна гэсэн үг юм.

Чихрийн шижин өвчний үед чихэр хэрэглэх хугацаа гэх мэт баримтыг харгалзан үзэх хэрэгтэй.

Гэрийн амттаны жор

Ийм амттан нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог боловч ер бусын нэрийн дор их хэмжээний элсэн чихэр нууж чаддаг дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчид итгэхгүй байх нь дээр.

Гэрийн зайрмаг хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

ус (1 аяга),
чиний хүсч байгаа жимс (250 гр),
амтат амтлагч
цөцгий (100 гр),
желатин / агар-агар (10 гр).

Жимсээс та нухсан төмс хийх эсвэл бэлэн хоол хийх хэрэгтэй.

Багц дээр заасны дагуу желатиныг усанд дэвтээнэ, норгохдоо чихэрлэг тос, цөцгий, нухсан төмсний холимог бэлдээрэй. Үүссэн бааз дээр желатин нэмээд сайтар хольж, хөгц рүү хийнэ. Хатуу болтол хөргөгчинд илгээнэ.

Нухсан төмс худалдаж авахдаа найрлагыг нь нарийвчлан зааж өгөх нь зүйтэй. Үүнийг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тиймээс хүсээгүй их хэмжээний хэрэглээг хүсээгүй худалдан авалт хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Зуслангийн бяслаг бүхий алим

Үндсэн найрлага:

алим (2 ширхэг),
зуслангийн бяслаг (100 гр),
амсах самар / хатаасан жимс.

Энэ нь алимнаас цөмийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд үүнийг "шил" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг дүүргэх болно.

Үүний зэрэгцээ, зуслангийн байшин бяслаг, хатаасан жимс, самар зэрэг холимог бэлтгэ. Бэлтгэсэн хольцтой алимаа хийгээд алим зөөлөн болтол зууханд хийнэ.

Амттаныг үйлдвэрлэхдээ огноо, үзэм хэрэглэхийг хязгаарлах нь зүйтэй бөгөөд учир нь энэ нь биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь өөх тосны агууламж багатай зуслангийн байшингийн бяслаганд давуу эрх өгөх нь зүйтэй.

Cheesecakes бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

зуслангийн бяслаг (200 гр),
1 өндөг
3 халбага. гурилын халбага
амтат амтлагч.

Бүх найрлагыг нь жигд болтол нь хольж, хүссэн хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хийж жижиг тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бага илчлэгийн хувьд та зууханд бяслагны бялууг жигнэх боломжтой.

Интернет дээрээс та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэх жорыг олж авах боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч, бүх шаардлагад нийцсэн тусгай жор дагуу хоол хийх нь жишээлбэл, cheesecakes, тэдгээрийг хураангуй сүүгээр дүрэх тохиолдолд тус болохгүй.

Тусгай чихрийн шижинтэй вафли дэлгүүрт байдаг.

Зөвхөн жорыг өөрөө төдийгүй аяганд хийсэн нэмэлт бодисуудад анхаарлаа хандуулаарай, магадгүй тэд хоол хүнснээс илүү их чихэр агуулж магадгүй юм. Мөн гар хийцийн аяганд давуу эрх олгох, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүү буруугаар ашиглах, гэхдээ тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь дээр.

Гар хийцийн хоолонд та хоол хүнсэнд нэмсэн чихэрлэг бодисын хэмжээг өөрөө хянах боломжтой боловч хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд чихрийн хэмжээг нэмэхэд хэцүү байдаг. Үүнтэй адил зүйл нь элсэн чихрийн хэмжээг таны зохицуулаагүй кафенуудад үйлчилдэг ундаа эсвэл амттангаар хийсэн хоолонд хамаарна.

Хэрэгтэй видео

Видеон дахь чихрийн шижин чихрийн жор:

Хүнсний ногооны сагсаа зөв төлөвлөх, мөн цэсээс гадна та эрүүл мэнд, хэлбэрээ сайжруулж зогсохгүй элсэн чихэр хэт их хэрэглэснээс үүсэх хүндрэлээс зайлсхийх боломжтой.

Эхлээд зуршилаа өөрчлөхөд хэцүү мэт санагдаж магадгүй ч зөвхөн цаг хугацааны хувьд та дуртай чихэрлэг бялуугаа зүсмэл хар шоколадаар сольж сурах болно.