Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт хэр их хэмжээний сахар хэрэглэж болно

Элсэн чихэр нь маш сайн нэр хүндтэй, сайн шалтгаанаар байдаг. Энэ нь хүнсний дэлгүүрт байдаг бараг бүх үйлдвэрт байдаг хүнсний бүтээгдэхүүн дээр байдаг бөгөөд хөгжингүй орнуудад элсэн чихрийн хамаарлын хүчтэй тархалт болж байх шиг байна. Хэрэв та найрлага дахь жагсаалтад "элсэн чихэр" гэсэн үгийг олж харахгүй бол хоолонд ердөө л мэддэггүй өөр нэг хэлбэр байж магадгүй юм. Илүүдэл хэрэглээг өдөөж болох элсэн чихэр, эрүүл мэндийн асуудлын талаар мэддэг зүйлээ харгалзан бид эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт хэр их сахар хэрэглэж болох вэ гэсэн үндэслэлтэй асуулт байна. Энэ сэдвийг янз бүрийн өнцгөөс харцгаая.

Бидний амтат нахиа элсэн чихрийг авах хүсэлд дасан зохицож, бидний хоол чихэрлэг биш байсан бол олон хүмүүст тийм ч амттай биш байх шиг байна. Гэсэн хэдий ч сайн мэдээ бий: амт нахиа нь дасан зохицож чаддаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэх хэт их хүсэл эрмэлзлээс ангижрахад туслах болно, гэхдээ яаж? Эрүүл мэндийн оновчтой байдлыг хангах үүднээс чихрийн хэрэглээг багасгах, өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болох талаар дэлгэрэнгүй мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

Өдөрт хэдэн грамм элсэн чихэр ууж болно

Насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс хэдэн халбага элсэн чихэр ууж чадах вэ?Америкийн зүрхний холбоо хэлэхдээ:

ихэнх эмэгтэйчүүдэд өдөрт хэрэглэх чихрийн хэмжээ - элсэн чихэр (зургаан халбага эсвэл 20 грамм) -аас өдөрт 100 калори илчлэг байх ёстой,
ихэнх эрчүүдэд өдөрт хэрэглэх чихрийн хэмжээ - элсэн чихэрээс өдөрт 150 калориас илүүгүй байх ёстой (есөн халбага буюу 36 грамм).

Тэмдэглэл:

Нэг халбага хэдэн грамм элсэн чихэр - 1 халбага нь 4 грамм элсэн чихэр юм.
Нэг халбага хэдэн грамм элсэн чихэр - 1 халбага нь 3 халбага, 12 грамм элсэн чихэртэй тэнцүү байна.
50 грамм элсэн чихэр - 4 халбага бага зэрэг.
100 грамм элсэн чихэр - 8 халбага бага зэрэг.
Шилэн жүржийн жүүс (240 мл) - 5.5 халбага элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь 20 граммаас их юм.

Ийм учраас жүржийн шүүс биш харин бүхэл бүтэн жүрж хэрэглэхийг зөвлөдөг. Өөр нэг сонголт - шүүсийг 50/50 усаар шингэлэхийн зэрэгцээ нийтдээ 120-180 мл-ээс ихгүй уух хэрэгтэй. Ихэнх үйлдвэрээс гаргаж авсан шүүс, ундаа нь нэг багцад хоёр порц агуулдаг гэдгийг санаарай. Шошгыг үл тоомсорлож болохгүй.

Хүүхдүүдийн талаар мартаж үзьеБайна. Хүүхдүүд хичнээн чихэр хийж чадах вэ? Хүүхдүүд насанд хүрэгчдийн нэгэн адил элсэн чихэр их хэрэглэх ёсгүй. Хүүхдийн чихрийн хэрэглээ өдөрт 3 халбага, 12 грамм байх ёстой. Түргэн үр тарианы өглөөний нэг аяга нь 3,75 халбага элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь хүүхдийн өдөр тутмын тэтгэмжийн нийт хэмжээнээс их юм. Ихэнх үр тарианы амтат өглөөний хоол яагаад хүн бүрийн хувьд хамгийн сайн сонголт биш болохыг та одоо мэдэж байна.

Өдөрт хэдэн грамм элсэн чихэр агуулагдаж байгааг та мэдэрч байна, гэхдээ түүний хэрэглээг хэрхэн хянах вэ? Хамгийн сайн арга бол тэмдэглэл хөтлөх явдал юм. Таны ашиглаж болох олон онлайн трекерүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь шошгонд бүтээгдэхүүний тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаарх мэдээлэл агуулаагүй эсвэл шинэхэн жимс гэх мэт бүхэл бүтэн хоол хүнс хэрэглэхэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Элсэн чихрийн хэрэглээ

Элсэн чихэр гэж юу болохыг, өдөрт хэр их чихэрлэг идэж болохыг, мөн түүний хэрэглээ ямар түвшинд хэт их байгааг олж мэдье. Дагуу Америкийн зүрхний холбоо, бидний хоолны дэглэмд хоёр төрлийн чихэр байдаг:

Жимс, хүнсний ногоо зэрэг хоол хүнснээс гардаг байгалийн сахар.
Кофены лангуун дээрээс олдсон цэнхэр, шар, ягаан өнгийн жижиг уут, цагаан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, тэр ч байтугай өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп гэх мэт химийн аргаар боловсруулсан элсэн чихэр, хиймэл чихэрлэг бодис нэмэв. Үйлдвэрээс гаргасан эдгээр сахар нь зөөлөн ундаа, жимсний ундаа, чихэр, бялуу, жигнэмэг, зайрмаг, чихэрлэг тараг, вафли, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа гэх мэт хоолонд байдаг орц юм.

Нэмсэн сахар эсвэл элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүний нийтлэг нэрс:

агав
бор элсэн чихэр
эрдэнэ шишийн чихэрлэг зүйл
эрдэнэ шишийн сироп
жимсний жүүс баяжмал
өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп
зөгийн бал (Хар. Зөгийн балны хор хөнөөл нь ямар тохиолдолд хортой вэ?)
элсэн чихэр урвуулна
соёолж буй чихэр
ширээнүүд
боловсруулаагүй элсэн чихэр
элсэн чихэр
"oz" -ээр төгсдөг чихрийн молекулууд (декстроза, фруктоз, глюкоз, лактоз, мальтоз, сахароз)
сироп

Нэмэлт чихрийн талаар мэдсэн болохоор жимс гэх мэт байгалийн гаралтай түүхий эдээс гардаг хүмүүс яах вэ? Тэднийг авч үзсэн үү? За юу даа. Тийм ээ, энэ бол хамгийн сайн сонголт, гэхдээ зарим хоол хүнс их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул та хэрэглээгээ хянах хэрэгтэй. Ялангуяа чихрийн шижин эсвэл элсэн чихэр мэдрэмтгий өвчнөөр шаналж байгаа бол.

Жимсийг бүхэлд нь идэх нь дээр, гэхдээ зөв жимсийг сонгох нь чухал хэвээр байна. Дунд зэргийн хэмжээтэй жүрж нь 12 орчим грамм байгалийн элсэн чихэр агуулдаг. Жижиг аяга гүзээлзгэнэ үүний тал орчим хувийг агуулдаг. Хатаасан жимс, бүх жимс нь ойролцоогоор ижил хэмжээний калори, элсэн чихэр агуулдаг боловч хатаасан жимс нь хатаах явцад ус алдагдсанаас олон ашигтай шинж чанараа алддаг.

Жүрж, гүзээлзгэнэ нь илчлэг багатай, шим тэжээл ихтэй байдаг. Эдгээр нь 3 грамм эслэг, витамин С, фолийн хүчил, кали болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өдөр тутмын хэрэглээний 100% -ийг агуулдаг.

Хэрэв та 500 мл шил жүржийн амттай сод уухыг хүсч байвал дараахь зүйлийг аваарай.

225 калори
0 шим тэжээл
60 грамм элсэн чихэр нэмнэ

Аль сонголт илүү сонирхолтой сонсогдож байна вэ? Гүзээлзгэнэтэй сод эсвэл улбар шар уу?

Байгалийн гаралтай хоол хүнсэнд элсэн чихэр байгаа хэдий ч энэ нь фруктоз агуулдаг тул эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Хоол хүнснээс элсэн чихэр гаргаж авбал хоолны эслэг үлдэхгүй бөгөөд шим тэжээлийн нягтрал ихээхэн буурдаг. Органик хоол идэхийг хичээ - тэгээд үгүй, энэ бол Coca-Cola биш.

Таргалалтын нийгэм сүүлийн гурван арван жилийн хугацаанд чихрийн хэрэглээ 30 гаруй хувиар өссөн гэж мэдээлж байна. 1977 онд хөгжингүй орнуудад элсэн чихрийн хэрэглээ өдөрт дунджаар 228 калори илчлэг байсан бол 2009-2010 онд 300 калориор өссөн бол одоо илүү өндөр болж, хүүхдүүд бүр илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Соус, талх, паста зэрэг эдгээр чихэр нь чихэр, ундаа, өглөөний цайны үр тарианаас гадна илчлэг их хэмжээгээр агуулдаг тул хоолонд нэмэлт илчлэг нэмж үрэвсэл, өвчин болон бусад олон зүйлийг бий болгодог. Энэ нь эрчим хүчний богино хугацааны өсөлтөд хүргэдэг боловч бие махбодид шаардлагатай тэжээлийн бодисын хэрэглээг эрс бууруулдаг.

Судалгаанаас үзэхэд чихрийн хэрэглээг багасгах нь бидний эрүүл мэндэд, ялангуяа чихрийн шижин, таргалалтын 2-р хэлбэрт ихээхэн өөрчлөлт оруулах болно. Хүний эрхийн идэвхтнүүд хязгаарлалтын бодлогыг хэрэгжүүлснээр үйлдвэрлэгчдийн хоолонд оруулсан элсэн чихрийг жилд 1 хувиар бууруулах боломжтой бөгөөд энэ нь таргалалтыг 1.7 хувиар бууруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг 100,000 хүн тутамд 21.7 тохиолдлоор бууруулах боломжтой гэж үзэж байна. 20 жилийн турш.

АНУ-ын Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүд хүмүүсийн чихрийн хэмжээг хэр их хэрэглэдэг талаар

2011 оноос 14 хүртэлх насны залуучууд 143 калори, харин насанд хүрэгчид карбонатлаг чихэрлэг ундаанаас 145 калори хэрэглэж байжээ.
Ийм ундааны хэрэглээ бага орлоготой гэр бүлд амьдардаг хөвгүүд, өсвөр насныхан эсвэл залуу хүмүүсийн дунд өндөр байдаг.
Насанд хүрэгчдийн дунд чихэрлэг карбонатлаг ундаа хэрэглэх нь эрэгтэй, залуу хүмүүс эсвэл орлого багатай насанд хүрэгчдийн дунд өндөр байдаг.

Та чихрийн түвшинг хэт бага уу? Бага элсэн чихрийн аюул

Элсэн чихэр багатай байх нь ихээхэн таагүй байдалд хүргэж болзошгүй, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй бол. Цусан дахь глюкоз бага байдаг, үүнийг гипогликеми гэдэг нь цусан дахь сахарын түвшинтэй холбоотой хамгийн түгээмэл бэрхшээлүүдийн нэг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ 3.86 ммоль / л (70 мг / дл) -ээс доогуур байдаг. Ихэнхдээ энэ нь эм уух, хоол тэжээлийн хангалтгүй байх, эсвэл хүн удаан хугацаагаар идээгүй байх, хэт их биеийн хөдөлгөөн, заримдаа архи уухтай холбоотой байдаг.

Шинж тэмдэг нь чичрэх, хөлрөх, зүрхний цохилтыг түргэсгэх зэрэг шинж тэмдгүүд орно. Энэ байдал нь ихэвчлэн бага зэргийн боловч хүнд хэлбэрийн гипогликеми нь төөрөгдөл, антагонист зан, ухаангүй байдал эсвэл шүүрлийг өдөөж болно.

Цусан дахь сахарын хэмжээ ямар ч хүнд үүсч болох тул байнгын үзлэг шалгалт нь үүнийг хянах сайн арга байж болох юм. Туршилтын давтамж өөр өөр байдаг ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн ихэнх нь цусан дахь сахараа өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол, унтахынхаа өмнө тестлэнэ. Хэрэв та цусан дахь сахарын хэмжээ бага байна гэж сэжиглэж байвал цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад туслах эмчид хандана уу.

Цусан дахь сахарын өндөр эрсдэлтэй

Элсэн чихрийн дутагдал нь гипогликеми үүсгэдэг боловч хэт их байх нь гипергликеми гэж нэрлэгддэг нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй юм. Гипергликеми нь дараахь ноцтой хүндрэлийг үүсгэдэг.

зүрх судасны өвчин
захын нейропати гэж нэрлэдэг мэдрэлийн гэмтэл
бөөрний гэмтэл
чихрийн шижингийн нейропати
торлог судасны гэмтэл - сохрох шалтгаан болох чихрийн шижингийн ретинопати
катаракт буюу нүдний линзний улайлт
гэмтсэн мэдрэл эсвэл цусны эргэлт муудах зэргээс үүдэлтэй хөлний асуудал
яс, үе мөчний асуудал
бактерийн халдвар, мөөгөнцрийн халдвар, эдгэрээгүй шарх зэрэг арьсны асуудлууд
шүд, бохь дахь халдвар
чихрийн шижингийн кетоацидоз
гипергликемийн гиперосмолик синдром

Нэмж хэлэхэд, цусан дахь сахарын хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэж байгаа тул өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болохыг мэдэх нь чухал юм.

Зүрхний асуудал

1. Элсэн чихэр хэт их байвал зүрхний асуудал үүсгэдэг.

Дагуу ЖамаЗарим тохиолдолд өдөрт хэрэглэдэг илчлэгийн бараг гуравны нэг нь элсэн чихэр байдаг. Энэ бол маш их хэмжээний элсэн чихэр юм! Дотроо Үндэсний эрүүл мэнд ба Хоол тэжээлийн шинжилгээний судалгаа хэт их сахартай холбоотой асуудлыг тодорхойлоход тусалсан мэдээлэл цуглуулсан. Үр дүнгээс харахад ихэнх насанд хүрэгчид эрүүл хооллолтоос илүү их хэмжээний сахар ихээр хэрэглэдэг нь зүрх судасны өвчнөөр нас баралтыг нэмэгдүүлдэг.

Таргалалт ба чихрийн шижин

2. Элсэн чихэр нь чихрийн шижин, таргалалт, бодисын солилцооны синдром үүсгэдэг

Чихрийн шижин нь илүүдэл чихрийн хэрэглээ, үйлдвэрийн хоол, түргэн хоол хүнс, суурин амьдралын хэв маягтай холбоотой хамгийн түгээмэл өвчин юм. Бид элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэг үед элэг нь элсэн чихэрийг эрчим хүч болгон хувиргахын тулд бүх зүйлийг хийдэг боловч энэ бүтээгдэхүүнийг хэт их хэмжээгээр хөрвүүлэх чадваргүй байдаг. Элэг нь бүх биед агуулагдах элсэн чихрийг бодисын солилцоонд оруулж чадахгүй тул илүүдэл жингээсээ болж инсулины эсэргүүцэл үүсч эхэлдэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны синдромд хүргэдэг.

Энд элсэн чихрийн хэрэглээ чихрийн шижин үүсэх шалтгаан болж байгаа эсэх талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой - Элсэн чихрийн хэрэглээ чихрийн шижин үүсгэдэг үү?

Шүдний гэмтэл

3. Илүүдэл сахар таны шүдийг гэмтээж болно.

Тийм ээ, чихрийн хэт их хэмжээ нь шүдний эмчид очиход хүргэдэг гэдэг нь үнэн. Дагуу Америкийн хоолны дэглэмийн холбоо ба тайлан Ерөнхий мэс засалчийн Америк дахь амны хөндийн эрүүл мэндийн тайланТаны идсэн зүйл амны хөндийн эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлдөг. Илүүдэл сахар нь бактерийн өсөлтийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хүрээлэн буй эд, ясыг устгах, халдварлахад хүргэдэг.

Элэгний гэмтэл

Бүх элсэн чихэр ижил байна уу?

Хоолонд нэмэгдсэн элсэн чихэр болон зарим хоолонд агуулагддаг элсэн чихрийн хоорондох ялгааг ойлгох нь чухал юм.

Дүрмээр бол сүүлийнхийг зарим хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн дээр зөв хэмжээгээр танилцуулдаг.

Эдгээр нь шингэн, эслэг болон бусад тэжээлийг агуулдаг тул организм бүрт маш их хэрэгтэй байдаг. Ийм учраас ийм элсэн чихэр нь организм бүрт зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Өдөрт хоолонд нэмэгддэг элсэн чихэр нь бие махбодод огт өөр нөлөө, нөлөө үзүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь фруктозын сироп юм.

Нэмэлт фунтаас салахыг хүсч байгаа хүмүүсийн хувьд үүнийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнээс олсон эрүүл элсэн чихэрээр солихыг зөвлөж байна.

Өдөр бүр чихрийн хэрэглээ

Өдөрт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүний ойролцоо хэмжээ нь 76 грамм буюу 18 халбага буюу 307 ккал юм. Эдгээр үзүүлэлтийг 2008 онд зүрх судасны салбарын мэргэжилтнүүд тогтоосон. Гэхдээ эдгээр өгөгдлийг тогтмол шалгаж, энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээний шинэ стандартыг нэвтрүүлж байдаг.

Жендэрийн дагуу тунг хуваарилах тухайд одоогийн байдлаар дараах байдалтай байна.

эрчүүд - өдөрт 150 ккал (39 гр, 8 цайны халбага),
эмэгтэйчүүд - Өдөрт 101 ккал (24 грамм буюу 6 халбага).

Зарим шинжээчид хиймэл буюу байгалийн гаралтай, тусгай амтаар тодорхойлогддог орлуулагчийг ашиглахыг зөвлөж байна. Тэд хоолыг бага зэрэг чихэрлэг болгохын тулд хэрэгтэй.

Амтат чихэрлэгүүд нь глюкозтой тодорхой төстэй байдаг боловч үүнээс ялгаатай нь тэд цусан дахь энэ бодисын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй.

Дотоод шүүрлийн системийн эмгэгтэй хүмүүст зориулсан энэхүү бүтээгдэхүүн нь боломжтой бол өвчтөний хүлцэл, нүүрс усны солилцооны үйл явцад идэвхитэй, илчлэггүй гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг.

Калорийн найрлагад зөвхөн байгалийн гаралтай бодисууд байдаг (сорбитол, фруктоз, ксилитол). Гэхдээ илчлэг багатай хүмүүст - бүх чихрийн шижин өвчтнүүдэд мэддэг аспартам ба сахарин.

Эдгээр бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь тэгш байгаа тул чихрийн орлуулагчийг чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй хүмүүст нэн тэргүүнд тавигдах ёстой.

Энэ бүхнээс харахад эдгээр бодисыг аль хэдийн бэлтгэсэн аяга таваг, ундаагаар нэмж оруулах ёстой. Тэдний өдөрт хэрэглэх хэмжээ 30 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Илүү насанд хүрсэн үед та өдөрт 20 граммаас илүүг авах шаардлагагүй. Жирэмсний бүх хугацаанд чихрийн орлуулагчийг хатуу хориглодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Өмнө дурьдсанчлан, хоолны дэглэмд элсэн чихэр бага хэмжээгээр байх ёстой.

Илүү хүчтэй сексийн хувьд өдөр тутмын элсэн чихрийн хэмжээ ойролцоогоор 30 грамм байдаг. Ямар ч тохиолдолд та 60 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Энэ нь нойр булчирхай, зүрх судасны тогтолцоонд ноцтой хүндрэл гарах эрсдэлтэй байдагтай холбоотой юм. Тамирчинг тамирчдад хэрэглэхийг хориглох ёстойг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү цагаан элс нь организм бүрийн жинхэнэ хор юм.

Энэ нь химийн боловсруулалтаар бүтээгдсэн тул байгальд байдаггүй. Та бүхний мэдэж байгаагаар энэхүү хуурамч бүтээгдэхүүн нь кальцийг биеэс зайлуулж, улмаар бие махбодид хуучирч муудсан, эрт хөгшрөхөд хүргэдэг.

Ахмад насны хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд элсэн чихэр хязгаарлагдах ёстой. Бүх шингэцтэй нүүрс ус нь бие махбодид ашиг тус авчирдаггүй, харин үүнээс бүх шаардлагатай бодис, ялангуяа эрдэс бодисыг зайлуулдаг. Өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь ойролцоогоор 55 грамм байна.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан

Шударга сексийн хувьд өдөрт 25 грамм элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ 50 грамм хэмжээнээс хэтрэхийг зөвлөдөггүй.

Үүний дараа энэ нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эсвэл нэмэлт фунт стерлинг үүсгэж болзошгүй юм.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд шинжээчид 55 граммаас ихгүй хоол идэхийг зөвлөж байна. Элсэн чихэр нь нүүрс усанд агуулагддаг тул биед илүүдэл байдаг тул энэ нь өөхний хуримтлагдах цэг болж эхэлдэг. Жирэмсэн эхчүүдэд энэ бодисын хэрэглээг багасгах нь дээр.

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм бэлтгэхэд анхаарах шаардлагатай зарим стандартууд байдаг.

хүүхдүүд 2 - 3 настай - 13 грамм, 25-аас хэтрэхгүй,
хүүхдүүд 4 - 8 настай - 18 грамм, гэхдээ 35-аас ихгүй байна,
9-14 насны хүүхдүүд - 22 грамм, өдөрт хамгийн их хэмжээ нь 50 болно.

14-өөс дээш насны хүүхдэд өдөрт 55 граммаас илүүгүй хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Боломжтой бол энэ хэмжээг бууруулахыг зөвлөж байна.

Яаж солих вэ?

Зөвхөн элсэн чихэр төдийгүй түүний орлуулагчдаас бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Удалгүй энэ нь хожмын аюулын талаар мэдэгдэж байв.

Өөрсдийн хоол тэжээлийг сайтар хянаж байдаг хүмүүс жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал, сироп, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог байгалийн чихрийг илүүд үзэх нь зүйтэй.

Сахароз нь усанд уусдаг нүүрс ус бөгөөд бие махбодид глюкоз ба фруктоз - жимс, жимсний сахартай тэнцүү хэмжээгээр хуваагддаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар байгалийн амтат чихэрлэг бодисын химийн найрлага нь хиймэл найрлагаас эрс өөр юм.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, жимс, жимсгэний элсэн чихрээс гадна витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, фитохормоноор баяжуулж өгдөг. Түүнчлэн эдгээр бодисууд бага гликемийн индекстэй байдаг.

Зөгийн бал нь хамгийн их ашиг тустай элсэн чихэр орлуулагч юм.

Хамгийн түгээмэл байгалийн амтат чихэрлэгчдийн дунд: зөгийн бал, Иерусалим артишокын сироп, стевиа, агавын сироп, түүнчлэн агчны сироп. Тэдгээрийг цай, кофе болон бусад ундаанд нэмж болно. Бие махбодид глюкозын гол үүрэг нь түүнийг амин чухал эрчим хүчээр хангах явдал юм.

65 кг жинтэй хүний хувьд энэ бодисын хоногийн норм 178 грамм байна. Түүнээс гадна тархины 118 орчим грамм эсүүд хэрэглэдэг бөгөөд бусад бүх зүйл нь хатсан булчин, улаан эсүүд юм. Хүний биеийн бусад бүтэц нь өөх тосноос тэжээл авдаг бөгөөд энэ нь гаднаас орж ирдэг.

Өөрийнхөө гараар чихрийн хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ?

Бидний мэдэж байгаагаар бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд элсэн чихрийн хэмжээ 45 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Үлдсэн илүүдэл хэмжээ нь биеийн бүх эрхтэн, бүтцэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Хоол хүнснээс хэрэглэж буй нүүрс усны хэмжээг бууруулахад туслах мэргэжилтнүүдийн хэд хэдэн зөвлөмж байдаг.

элсэн чихрийн оронд стевия дээр үндэслэсэн байгалийн орлуулагчийг ашиглах нь дээр. Ердийн чихэрлэг бодисууд нь ксилит, сорбитол, фруктоз, сахарин, цикламат, аспартам агуулдаг. Гэхдээ хамгийн аюулгүй нь стевия суурилсан бүтээгдэхүүн,
өндөр агууламжтай элсэн чихэр агуулсан кетчуп, майонез зэрэг дэлгүүрийн сүмсийг бүрэн орхих нь дээр. Мөн хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтад зарим хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол, хиам, тэр ч байтугай амтат боов,
супермаркетаас амттанг ижил төстэй гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүнээр солих нь дээр. Бялуу, нарийн боов, чихэр - энэ бүгдийг байгалийн амтат чихэр ашиглан бие даан хийж болно.

Амтат хоолонд хэт их дур хүслийн үр дагавар

Хүнсний биед агуулагдах элсэн чихрийн хор уршиг:

шүдний пааланг нимгэн болгох,
таргалалт
мөөгөнцрийн өвчин, тэр тусмаа
гэдэс, гэдэсний өвчин
тэгш байдал
чихрийн шижин
харшлын урвал.

Холбоотой видео

Өдөр тутмын сахарын хэмжээ, үүнээс хэтрэх үр дагаврын талаар видео бичлэг дээр харуулав.

Өмнө дурьдсанчлан зөгийн бал, жимс, жимсгэнэ, жимсгэнэ төдийгүй төрөл бүрийн сироп нь хамгийн тохиромжтой чихэрлэг бодис юм. Эдгээр нь фунт стерлингийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд мөн бие махбодид нүүрс ус солилцохтой холбоотой өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Өдөрт зөвшөөрөгдөх хэмжээний сахараар хооллох нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байх нь маш чухал юм. Энэ зорилгоор өөрийн мэргэжилтэнтэй холбоо барихыг зөвлөж байна, энэ нь танд зөв хоол хүнс сонгоход туслах болно.

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Нэмэлт мэдээлэл. Мансууруулах бодис биш. ->

4. Элсэн чихэр таны элэгийг гэмтээж болно

Дагуу Америкийн чихрийн шижингийн холбооЧихрийн шижин ихтэй хоолны дэглэм нь таны элгэнд асуудал үүсгэдэг. Дунд зэргийн хэмжээний элсэн чихэрийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэвэл бие махбодь нь тархи гэх мэт янз бүрийн эрхтний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай болох хүртэл элсэнд глюкоз хэлбэрээр хадгалагддаг. Хэрэв элсэн чихэр хэт их байвал элэг зүгээр л хадгалчихаж чадахгүй. Юу болж байна вэ? Элэг нь хэт ачаалалтай байдаг тул элсэн чихэр өөх болж хувирдаг.

Жимс гэх мэт байгалийн гаралтай элсэн чихэр нь зохиомлоор боловсруулсан хувилбараас хамаагүй дээр боловч элэг ялгааг олж хардаггүй. Үүнээс гадна согтууруулах ундаагүй өөхний элэг гэж нэрлэгддэг өвчин нь зөөлөн ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүсдэг - энэ нь инсулины эсэргүүцлийг өдөөж, элэгний исэлдэлтийн стрессийг нэмэгдүүлдэг. Нөгөө талаар, хэрэв бие нь хангалттай хэмжээний элсэн чихэр авахгүй бол өөх тос ашиглан эрчим хүч үйлдвэрлэх болно. Энэ нөхцлийг кетоз гэж нэрлэдэг.

Хорт хавдар

5. Элсэн чихэр нь хорт хавдар үүсгэдэг

Хүний биед агуулагдах элсэн чихрийн хор уршиг нь түүний хэт их хэрэглээг үүсгэж болзошгүй юм хорт хавдарБайна. Инсулин шиг өсөлтийн хүчин зүйл нь хавдрын эсийн өсөлтийг нэмэгдүүлдэг тул таргалалт нь ихэнх хорт хавдраас нас бардагтай холбоотой болохыг харуулж байна. Үүнээс гадна архаг үрэвсэлтэй хавсарсан бодисын солилцооны синдром нь хавдрын өсөлт, явцыг өдөөж болно.

Нийтлэгдсэн судалгааны дагуу Хавдрын нэгдсэн эмчилгээ, инсулин ба түүний бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхай, нойр булчирхай, хөхний хорт хавдрын хоорондох хамаарал байдаг. Энэ нь элсэн чихэр нь хорт хавдрын эмчилгээнд хүртэл саад болж байгаа нь үр дүн багатай болгодог бололтой. Илүү их тэжээллэг бодис, бага элсэн чихэр хэрэглэж, тогтмол дасгал хийж, стрессийн түвшинг бууруулснаар та хавдар, бүх төрлийн хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулж чадна.

Гэхдээ эерэг тал бий - зохих хэмжээгээр чихрийн хэрэглээ нь тамирчдад тустай. Хэдийгээр гадил гэх мэт нүүрс ус нь тамирчдын үйл ажиллагаа, сэргэлтийг сайжруулахад тусалдаг гэдгийг бид мэддэг байсан ч элсэн чихэрээс илүү гүйцэтгэл, сэргэлтийг хангах илүү ухаалаг арга байх шиг байна.

Судалгаанаас үзэхэд чихрийн зарим хэлбэр нь бусдаас илүү сайн байдаг. 90 минутын усанд сэлэх эсвэл 24 цагийн мацаг барьсны дараа сэдвийг үнэлэв. Үр дүн нь фруктозыг нөхөх хамгийн сайн сонголт биш боловч глюкоз ба фруктозын аль алиныг хэрэглэснээр элсэнд гликоген илүү хурдан сэргээгддэг бөгөөд энэ нь хэт ачаалалтай булчинг сэргээж, тамирчинг дараагийн дасгалд илүү бэлтгэлтэй байлгах боломжийг олгодог.

Ямар хоол хүнс элсэн чихрийг нуудаг

Зарим хоол хүнс нь элсэн чихэр агуулдаг нь мэдээжийн хэрэг, гэхдээ ихэнх хоол хүнсэнд чихрийн агууламж тийм ч тод биш байх магадлалтай. Хэрэв та ямар хоолонд нуугдмал элсэн чихэр агуулагдаж байгааг мэдэхийг хүсвэл шошгыг уншина уу.

Өндөр сахар агуулсан бүтээгдэхүүн:

спорт, карбонатлаг ундаа
шоколадтай сүү
бялуу, бялуу, нарийн боов, донот гэх мэт боов
чихэр
элсэн чихэр бүхий кофе
мөстэй цай
хагарах
гранола баар
уураг ба энергийн баар
кетчуп, шарсан сүмс болон бусад соус
спагетти жан
тараг
хөлдөөсөн оройн хоол
хатаасан жимс
жимсний жүүс болон баяжуулсан ус гэх мэт бусад ундаа
дарс
лаазалсан жимс
лаазалсан шош
талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн
гоймон ба коктейлийн
энергийн ундаа

Элсэн чихрийн хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ

Элсэн чихрийн хэрэглээг багасгах нь таны бодож байгаа шиг хэцүү биш боловч хэрэв донтсон бол ямар нэгэн өөрчлөлт шиг зарим дадлага, тууштай байдал шаардагдаж магадгүй юм. Америкийн зүрхний холбоо чихрийн хэрэглээгээ хэрхэн багасгах талаар Эдгээр санаануудыг тогтмол хэрэгжүүлээрэй, аль болох хурдан та чихрийн хэрэглээгээ бууруулж, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, бодисын солилцооны синдром, таргалалт үүсэх эрсдлийг бууруулна.

Гал тогооны өрөөний шүүгээ, ширээн дээрээс элсэн чихэр, сироп, зөгийн бал, хайлуулыг зайлуул.
Хэрэв та кофе, цай, үр тариа, бин гэх мэт элсэн чихэр нэмбэл хэрэглээгээ багасга. Эхлэхийн тулд таны хэрэглэдэг нийт дүнгийн зөвхөн тэн хагасыг нэмж, цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний хэрэглээг бүр ч багасгах хэрэгтэй. Мөн хиймэл чихэрлэг зүйл байхгүй!
Амтлаг ундаа, жүүсний оронд ус уу.
Лаазалсан жимсний оронд шинэ жимс, ялангуяа сироп худалдаж аваарай.
Өглөөний өглөөний хоолондоо элсэн чихэр нэмэхийн оронд шинэхэн гадил, жимсгэнэ хэрэглээрэй.
Жигнэмэгээр элсэн чихэрийг гуравны нэгээр бууруул. Туршаад үзээрэй! Та нар бүр анзаарахгүй байж магадгүй.
Элсэн чихэр биш цагаан гаа, шанцай эсвэл мускат зэрэг халуун ногоо хэрэглэж үзээрэй.
Жигнэж байхдаа элсэн чихэр биш чихэрлэг алим нэмээд үзээрэй.
Stevia ашиглахыг бодоорой, гэхдээ дунд зэрэг. Тэр их эелдэг тул та түүнд тийм ч их хэрэггүй.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ ба гаж нөлөө

Дээр дурдсанчлан, чихрийн шижинтэй эсвэл чихрийн шижин болохыг харуулсан шинж тэмдэг байгаа бол зүрхний өвчин, хорт хавдар, бусад өвчнөөр өвдөж байвал эмчтэйгээ яаралтай уулзалт хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр бол энэ нь байдлыг улам дордуулдаг. Зөв оношлох, дараа нь тэжээллэг бодис, элсэн чихэр багассан эрүүл хоолны дэглэм таны эрүүл мэндэд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна элсэн чихэр нь элэгний асуудал, таргалалтыг өдөөж болно. Таны эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн элсэн чихэрийг хязгаарлаж, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс нэмснээр хоолны дэглэмд эерэг өөрчлөлт хийхэд тусална.

Өдөрт хэр их хэмжээний сахар хэрэглэж болох талаар эцсийн бодлууд

Элсэн чихэр бүх зүйлд - тиймээс худалдан авагч болгоомжтой байгаарай. Зөв сонголт хийх замаар л үүнээс зайлсхийх боломжтой. Ихэнх хоолонд сайхан амттай байхын тулд элсэн чихэр шаардагддаггүй. Үүнгүйгээр хоол хийж сурахад цаг зав гаргаарай.

Гэртээ гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад хоол хийх нь чихрийн хэрэглээг бууруулахад тусалдаг. Бага хэмжээний эсвэл элсэн чихэр агуулсан жорыг олох. Хэдийгээр эхэндээ энэ нь наалдвал таагүй санагдаж магадгүй ч хэсэг хугацааны дараа та илүү сайжирч, хоол хүнсэнд элсэн чихэр илрүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн болно.

Өдөр тутмын элсэн чихрийн хэрэглээтэй холбоотой Америкийн зүрхний холбоо ихэнх эмэгтэйчүүд өдөрт элсэн чихэр (зургаан халбага эсвэл 20 грамм), эрэгтэй хүний өдөрт 150 калори (9 орчим халбага эсвэл 36 грамм) -аас ихгүй калори авахыг зөвлөж байна. Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр өдөрт хичнээн их хэмжээний чихэр хэрэглэж болох вэ - ерөнхийдөө элсэн чихэр нь таны хоолны дэглэмийн 10 хувиас бага байх ёстой.