2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй лийр идэж болох уу?

Хоолны дэглэмийн хувьд лийр нь бусад жимснээс ялгардаг. Ургийн боловсорч гүйцсэн эсэхээс үл хамааран түүний амтыг хальсны нягтралаас болж андуурч болохгүй. Лийрний амт чанарууд нь эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул хоол боловсруулагдаагүй бөгөөд хоол боловсруулах замын олон өвчний үед жимс нь хүлээн авах боломжгүй болгодог. Гэсэн хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх лийр нь зөвхөн гипергликеми үүсэхээс сэргийлдэг эслэг, түүнчлэн чихрийн шижингийн нөхцөл байдлыг зөөлрүүлдэг бусад элементүүдэд л үнэлэгддэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх лийрийн ашиг тус, хор хөнөөл

Лийрийн гликемийн индекс (GI) нь ердөө 34 нэгж байдаг тул чихрийн шижингийн цэсэнд оруулж болно. Энэ жимс нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг - 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 10 г агуулдаг боловч тал хувь нь фруктоз бөгөөд биед хурдан шингэдэггүй тул гипергликеми үүсгэдэггүй. Лийрний олон төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь целлюлозын чихэрлэг байдал, хатуулаг, хальсны нягтрал болон бусад шинж тэмдгээр ялгагдана. Чихрийн шижин өвчтнүүдийн дунд боловсорч гүйцэх хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: жимс бага боловсорч гүйцсэн бол шингэц сайтай хоол тэжээллэг эслэг байх болно. Тиймээс, ходоод гэдэсний өвчтэй, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол та хамгийн боловсорсон лийрийг сонгож, түүхий идэж болохгүй, харин дулааны боловсруулалтанд оруулах хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй лийр идэж болох уу, хоол хүнсээ шингээхэд гарч болох бэрхшээлийг харгалзан үзэх шаардлагатай байгаа эсэхийг эмчтэй ярилцах хэрэгтэй. Лийрний ашигтай шинж чанарын тухайд бид тэдний цангааг тайлах өвөрмөц чадварыг тэмдэглэж байна. Энэ нь байнга шээхтэй холбоотойгоор чихрийн шижин өвчнөөр өвчилдөг. Энэхүү жимс нь өөрөө бага зэрэг шээс хөөх нөлөөтэй боловч нухаш нь бие махбодоос ус, давсны тэнцвэрт байдлыг хариуцдаг хамгийн чухал эрдэс бодисыг гадагшлуулахаас сэргийлдэг био идэвхт бодис агуулдаг.

Лийр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь целлюлозын агууламж өндөр байдаг бөгөөд энэ нь хэврэг ясыг сэргийлж, цусны судасны уян хатан чанарыг хадгалж, чихрийн шижин өвчний олон хүндрэлээс урьдчилан сэргийлдэг. Лийр нь маш олон кобальт агуулдаг - нойр булчирхай, витамин С, Е, В бүлгийн инсулин үйлдвэрлэхэд оролцдог элемент юм.

Лийрийн өвөрмөц шинж чанар, чихрийн шижинтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой

Лийрийн өвөрмөц шинж чанар бол түүний нухаш дотор гэгддэг чулуурхаг эсүүд байдаг. Бид тэднийг ураг хазах үед өвөрмөц хямралд оруулдаг. Чулуун лийрийн эсүүд нь өтгөрүүлсэн давхаргатай мембрантай байдаг. Ураг өөрөө хүч чадлаар шаардагддаг бөгөөд чихрийн шижингийн 2 хэлбэр нь гэдэс дотор глюкозыг шингээдэг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодоггүй.

Лийр эзэмшдэг жимсний бас нэг ховор шинж чанар нь органик хүчил ба чухал амин хүчлүүдийн урт жагсаалтад багтдаг. Жишээлбэл, лийрийн хувьд чихрийн шижин өвчний үед изолецин 2-р хэлбэр чухал байдаг - цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг. Лейцин - цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, аргинин - эд эсийн глюкозын хүлцэл нэмэгдэх, валин - чихрийн шижингийн мэдрэлийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх.

Лийр дэх хүчил ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх ашиг тус

Лийр нь ууршимтгай бөгөөд ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн нууцыг идэвхжүүлдэг. Флавоноид (рутин, кверцетин) - судасны хананы бат бөх, уян чанарыг хариуцдаг бодисууд.

Чихрийн шижингийн цэсэнд лийр идэх журам

Чихрийн шижингийн цэсэнд лийр оруулах хамгийн гол дүрэм бол энэ жимсэнд агуулагдах эслэг их хэмжээгээр агуулагддагийг харгалзан үзэх явдал юм. Та нэг хоолонд жимс жимсгэнэ, урт шингээлт шаарддаг бусад хоолтой хослуулж болохгүй.

Зөвшөөрөгдсөн хослолуудын дунд лийртэй ижил төстэй эслэгтэй бусад жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог багтаасан салатууд орно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст лийр, алим, нишингэ зэрэг салат нь ашигтай байдаг. Найрлагыг ижил хэмжээгээр авна, ойролцоогоор 100 гр нишингэ буцалгаж эсвэл түүхий хэлбэрээр ашиглаж болно. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг том ширхэгтэй grater дээр буталж, нимбэгний шүүс эсвэл ямар ч ургамлын тосоор халбагаар хутгаж амтлана. Алимны оронд та түүхий улаан лууван авч болно.

Цангаагаа тайлахын тулд лийрийн декоциний бэлтгэ: 1-2 жимс, зүсмэл болгон хувааж, 1 литр ус асгаж, буцалгаснаас хойш 15 минутын турш хоол хийж, унтраагаад дор хаяж 4 цагийн турш исгэж идээрэй. Шөлийг жимсний холимогоор хийж болно - алим, чавгатай тэнцүү хэмжээгээр.

Лийрийг бусад чихэрлэг жимс жимсгэнэтэй хамт идэхийг зөвшөөрдөг - жишээлбэл, инжир эсвэл огноотой хамт идэхийг зөвшөөрдөг, учир нь лийрээс ургамлын эслэг байвал тэдгээрт агуулагдах глюкоз илүү удаан шингэнэ. Цэс дээрх зөвшөөрөгдсөн хослолууд нь бяслаг, зуслангийн бяслаг, бүйлс бүхий лийр юм.

Лийр бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол. 500 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг сэрээтэй нунтаглаж, нилээд жижиглэсэн дунд лийр, 2 хоолны халбагын овъёос нэмээд зуурсан гурилыг 30 минут байлгана. Холигч 2 өндөгний цагаанаар цохиж, зуурсан гурилдаа болгоомжтой оруулна. Үр массыг силикон хэвэнд тарааж, дунд зэргийн гал дээр зууханд хийнэ. 45 минутын дараа кассерол бэлэн боллоо.

Үр тарианы хажуугийн хоол, үр тариа, мах, загас, өндөг, буурцагт ургамал, лийрийг нэг хоолонд нэгтгэж болохгүй. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулахад ихээхэн хүчин чармайлт шаарддаг бөгөөд ийм хослол нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг дагуулдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд лийрээс юу хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй зөвлөгөөг доорх видеог үзнэ үү.

Лийрийн гликемийн индекс

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд бага илчлэг хоол хүнс сонгох шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь бага гликемийн индекстэй, өөрөөр хэлбэл 50 хүртэлх нэгжтэй байх нь чухал юм. Ийм хоол нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй. GI-ийн хоол хүнс нь 50-69 нэгжийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд долоо хоногт хоёр удаа, дараа нь бага хэмжээгээр цэс дээр гарч болно. 70-аас дээш нэгжтэй индекс бүхий бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед агуулагдах глюкозын агууламжийг эрс нэмэгдүүлдэг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний нягтрал өөрчлөгдөхөд тэдний гликемийн индекс бага зэрэг нэмэгддэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Гэхдээ GI бага агууламжтай бүтээгдэхүүний хувьд тэдгээрийг нухаш байдалд оруулахыг зөвшөөрдөг, учир нь энэ үзүүлэлт зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс цааш гарахгүй.

Хамгийн хатуу хориглолтын дор өндөр цусан дахь элсэн чихэртэй, ямар ч жимсний шүүс, бага GI бүхий жимс жимсгэнээс хийсэн ч гэсэн үүнийг мэдэх шаардлагатай. Үүнийг маш энгийнээр тайлбарладаг - бүтээгдэхүүнийг боловсруулах энэ аргаар эслэгээ алдаж, глюкозын концентраци нэмэгдэж, цусны урсгал руу хурдан ордог. Зүгээр л нэг шилний жүүс нь цусан дахь глюкозын түвшинг таван ммоль / л-ээр өсгөх чадвартай.

Лийр нь олон янз байдлаас үл хамааран дараахь үзүүлэлтүүдтэй байдаг.

• гликемийн индекс 30 нэгж,
• 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд илчлэг нь 70 ккал хүртэл байх болно.

Эдгээр үзүүлэлтүүд дээр үндэслэн асуултанд эерэг хариулт үүсдэг - 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй лийр идэх боломжтой юу.

Өдөрт бусад жимс, жимсгэнэ, чихрийн шижин өвчтэй хүн хэрэглэдэггүй байсан бол лийрийг өдөрт 200 граммаар идэж болно. Лийрийн нухашыг ижил хэмжээгээр зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс чихрийн хэрэглээгүйгээр хийдэг "гайхамшигт хүүхэд" TM хүүхдийн хоолны лийрийн нухашыг ихэвчлэн сонгодог.

Лийрийн тэжээллэг чанар

Лийр бол нийтлэг жимсний нэг юм. Лийрийн мод бүх цаг агаарт ургадаг. Одоогийн байдлаар тэдний хэдэн арван сортыг мэддэг. Хамгийн алдартай нь Düşes, Williams, Bergamot, Bessemyanka юм.

Төрөл бүрийн амт чанарууд өөр өөр байдаг ч тэжээллэг чанар нь хүн бүрт бараг ижил байдаг. Жимсний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• 80-85% хүртэл ус болно,
• Нүүрс ус 15% хүртэл агуулдаг (үүнээс 10% нь моносахаридууд),
• Уураг 0.5%,
• Өөх тос нь 0.1% хүртэл байдаг.

Тэжээллэг бодисоос нүүрс ус нь ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Үүний зэрэгцээ 2/3 нь моносахаридууд (глюкоз, фруктоз), 1/3 нь полисахаридууд (эслэг, пектин) юм.

Тэд бас ашигтай бодис агуулдаг:

• B витамин,
• Витамин С
• А аминдэм ба ретинол
• Усны элемент (кали, фосфор, кальци, магни),
• Өөх тосны хүчил.

Лийр нь хүний ​​бие махбодийн ус, витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг бүрдүүлдэг. Нүүрс ус солилцооны эмгэгийн хувьд шинэхэн жимс хэрэглэх нь хүний ​​хэрэгцээнд зориулж глюкозын оновчтой хэрэглээг баталгаажуулдаг.

Шинэхэн жимс нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд эдгээр нь эслэгтэй хослуулан хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин 1 ба 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн оновчтой байдаг.

Чихрийн шижин

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь цусан дахь сахарын өндөр агууламжтай байдаг. Өвчний эмчилгээнд глюкозын түвшин огцом өсч болзошгүй тул үүнийг засах шаардлагатай.

Чихрийн шижингийн эмчилгээнд эмийн тунгийн хоорондох хөнгөн зууш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан өсгөхийн тулд та ийм жимсийг ашиглаж болно. Чихрийн шижин өвчний үед лийр идэж болох уу?

Чихрийн шижинтэй өвчтөний хувьд цэс дэх лийрийг дараахь төрлүүдэд оруулж болно.

• Шинэ
• Оршуулав
• Жигнэсэн
• Лийрийн жүүс
• Лийрийн компот,
• Хатаасан жимс.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн лийр нь хоолны дэглэмийн үндсэн цэсэнд шинэхэн эсвэл боловсруулсан хэлбэрээр багтдаг. Аливаа төрлийн чихрийн шижинтэй үед их хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс жимс жимсгэнэ тодорхой хэмжээгээр идэж болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд өдөр бүр лийр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч тодорхой хязгаарт байдаг.

Хоолны эслэгээр баяжуулсан тул шинэхэн жимс идэхийг илүүд үздэг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Хоолны эслэг хэд хэдэн үүргийг гүйцэтгэдэг.

• Гэдэсний хөдөлгөөн нэмэгддэг
• Конгломерат үүсэх, ялгарах замаар амархан шингэцтэй нүүрс ус шингээх чадварыг бууруулж,
• Гэдэсний булчирхайд ус хадгалах нь
• Түүний гадаргуу дээр хортой бодисын адсорбци.

Өдөр, оройн хоолны дараа амттангаар өдөрт 1-2 шинэхэн жимс идэхийг зөвшөөрдөг. Лийр нь чихэрлэг хоолыг орлуулж болно.

Шүүс, компотыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь амархан шингэцтэй нүүрс усны агууламж түүний концентрацид ихэсдэг боловч эслэг нь тэг болж буурдаг. Үүнтэй төстэй бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Жимсний дулааны боловсруулалт (шөл, жигнэх, хатаах) үед олон тооны витамин, ул мөр элементүүд устах болно. Ийм хоол хүнс нь өдөр тутмын хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангаж чадахгүй.

Одоогийн байдлаар шинэ лийрийн жимсийг жилийн аль ч үед авах боломжтой. Тиймээс өвлийн ургац хураалтын зориулалтаар дулааны боловсруулалт хийх ашигтай бүтээгдэхүүнийг авч үзэх нь утгагүй юм.

Үл хамаарах зүйл бол чихэрлэг хоолыг орлуулах бүтээгдэхүүний давуу эрх юм.

Жигнэсэн лийр

Жигнэсэн жимс нь амттангаар хамгийн тохиромжтой. Жигнэмэгийн үед жимс жимсгэний олон ашигтай шинж чанар хадгалагдана.

• Лийр 2 ширхэг
• Хуурай цагаан дарс
• Цөцгийн тос,
• Амт нь шанцай.

Угаах, жимсийг хоёр хэсэгт хуваана. Зууханд 1800С хүртэл халаана. Талх нарийн боовыг тосоор тосолж, лийрийг хальсалж тавь. Дээд талыг хуурай цагаан дарс хийнэ. Таваг 15 минутын турш жигнэх.

Халуун эсвэл хүйтэн үйлчил. Тунгалгын хувьд үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолоо шанцайгаар цацна.

Лийрийн шөл

Шөлтэй лийр нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Та үүнийг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно эсвэл түүнтэй хамт ямар ч үр тариа төрөлжүүлж болно.

Жимс хальсалж хальслаарай. Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд жижиг шоо болгон хуваасан. Лийртэй ус хийж, удаан гал дээр тавь. Буцалсны дараа буцалгах нь 10-15 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоол хийсний дараа жимсээ нухаш төлөвт нь байлгана. Бэлэн хоол аль хэдийн чихэрлэг амттай тул та элсэн чихэр эсвэл чихэр орлуулагч нэмж болохгүй.

Лийрийн чихрийн шижин өвчний ашиг тус

Өнөөдөр 30 гаруй төрлийн лийрийн мод байдаг бөгөөд тэдгээрийн жимс нь өнгө, хэлбэр, амт, хэмжээ зэргээрээ ялгаатай байдаг.

Жимсний энергийн дундаж утга нь 100 г тутамд 43 ккал, түүний гликемийн индекс 50-аас хэтрэхгүй байна гэсэн үг юм. лийр - хоолны дэглэм, чихрийн шижин, түүнчлэн эмийн бүтээгдэхүүнБайна. Энэ нь дараахь шинж чанаруудтай байдаг.

• хорт бодисын биеийг цэвэрлэж, хүнд металыг зайлуулдаг,
• үрэвсэлт үйл явцыг үгүй ​​хийж,
• стрессийг багасгаж, сэтгэл гутралын байдлыг даван туулж,
• их хэмжээний эслэг агууламж нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг.
• атеросклероз, холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг.
• цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг өдөөдөг хурдан нүүрс усыг шингээх үйл явцыг удаашруулдаг.

Хамгийн чухал нь: Лийр дэх элсэн чихэр нь сахарозоор илэрхийлэгддэггүй, харин фруктоз юм: энэ нь илүү хялбар шингээгддэг бөгөөд үүнд гормоны инсулины оролцоог шаарддаггүй.

• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг
• шээс хөөх эмтэй бөгөөд илүүдэл шингэнийг арилгаж,
• хоргүй бактерийг устгана,
• ядарсан бие махбодийн хүчийг сэргээж, дархлааны системийг дэмждэг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд бусад жимс жимсгэнэ энэ өдөр цэсэнд ороогүй тохиолдолд лийр, лийрийн нухаш хэрэглэх нь өдөрт 200 граммаас ихгүй байна.

Хоолонд зориулж амттангаар хийсэн сортын амтат жимсийг сонгохыг зөвлөж байна.

Найрлаганд витамин ба эрдэс коктейл орно

Энэхүү шүүслэг жимс нь витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементийн агууламжийн талаар найз нөхдийнхөө дунд манлайлагчдын нэг юм. Лийрийн найрлагад та A, C, E, K, H, P, PP, B амин дэм, таннин, пектин, кали, фосфор, натри, зэс, кальци, магни, фосфор, цайр агуулдаг. Фолийн хүчлийн агууламжийн хувьд энэ нь хар өнгөтэй ч маргаж болно.

Эдгээр элемент бүр нь өөрийн үүргийг гүйцэтгэдэг.

• Төмөр Энэ нь хурдан ядрах эсвэл байнгын ядаргаа мэдрэх, бие бялдрын хүчийг ихэсгэх, зүрхний цохилт ихсэх, хүйтэнд мэдрэмтгий болох, хоолны дуршил алдагдах, төмрийн дутагдлыг илтгэх бусад шинж тэмдгүүд шаардагдах бүрэн ажиллагаатай цусны эсийг үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
• В витамин мэдрэлийн системийг сэргээх, унтах, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулах зорилготой.
• Кальци яс, шүд, үс, хумс, арьсны нөхцөлд сайн нөлөө үзүүлдэг.
• Кали зүрх, булчинг бүрэн ажиллуулах, эсийн нөхөн төлжилтийг хянах, хурцадмал булчинд өвдөлтийг намдаах үйлчилгээтэй.
• Фолийн хүчил (Витамин В) Энэ нь зөвхөн бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна сэтгэл санааг дээшлүүлэх, сэтгэлийн хөдлөлийг сайжруулах чадвараараа алдартай.

Жимс, ногооны салат

• Улаан нишингэ - 150 гр
• Алим - 50 гр
• Лийр - 150 гр
• Нимбэгний шүүс
• Давс
• Өөх тос багатай цөцгий

Бүгдийг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүстэй хольж, давс, шиврээ бороо. Тэр халуун ногоотой исгэлэн нэмж, лийр, алимыг харанхуйлахаас хамгаална. Эцсийн мэдрэгч нь цөцгийтэй салатыг амтлах явдал юм. Сонголтоороо ногоон нэмнэ.

• Зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай хэрэглэхийг зөвлөж байна) - 500 гр
• Цагаан будааны гурил - 3 tsp
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Лийр - 500 гр (амттан жимс сонгох)

Зуслангийн байшингийн бяслагыг сайтар арчиж, жимсээ хальсалж, нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хольж, өндөг, гурил, нэг чимх давс, ваниль зэргийг амталдаг. Үр массыг тослог цөцгий хэлбэрээр хийж, 45 минутын турш зууханд хийнэ. Та кассеролыг жимсний зүсмэлүүд, гаа цэцгийн навчаар чимэглэж болно.

Лийрийн декоциний

Жимсийг хальсалж, хальсалж, хагас шилийг хэмжиж хэмжинэ. Нэг литр усаар зүсмэлүүдийг хийнэ, 15 минут буцалгасны дараа хооллоорой.

Ундаагаа 4 цагийн турш орхисны дараа дусаах хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа лийрийг хаяж, шөлийг нь хутгана.

Ундаа өдөрт 3-4 удаа ууна.

Шөл нь өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй., мөн чихрийн шижин өвчтнүүд ихэвчлэн тохиолддог цангалтыг даван туулахад тусалдаг.

Боломжтой эсрэг заалтууд

Бүх ашиг тустай зүйлийн хувьд лийр хортой байж болно. Ийм тохиолдолд тэдгээрийг орхих нь зүйтэй.

• Ходоод гэдэсний замын өвчнөөрБайна. Энэ нь ходоодонд хүнд, таагүй мэдрэмж төрүүлдэг нэлээд хүнд хоол юм.
• Настай хүмүүс. Энэ жимсийг шингээхэд бэрхшээлтэй тул энэ нь хоол тэжээлийн таагүй байдал, таагүй байдалд хүргэх болно.
• Устай хослуулан хэрэглэдэг. Шингэн ба жимсний харилцан үйлчлэл нь исгэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь суулгалтыг өдөөдөг.

Хамгийн тохиромжтой сонголт бол хоол идсэнээс хэдэн цагийн дараа лийрийг зууш болгон идэх явдал юм. Тиймээс та жимснээс хамгийн их ашиг тусыг таагүй үр дагаваргүйгээр авах болно.

Хоолны дэглэмийн шүүслэг лийрийг нэвтрүүлснээр та сонгодог цэснээс амттай нэмэлт төдийгүй өвчний хор уршгийг багасгах, сайн сайхан байдал, сэтгэл санааг сайжруулахад туслах тэжээллэг бодисын баялаг эх үүсвэр болох болно.

Лийрийн ашиг тус. Жирэмсэн, хөхүүл, чихрийн шижингийн лийр

Лийр (Pyrus Communis) нь алимны модтой бараг ижил бүс нутагт ургадаг газар нутагт тархан тархдаг боловч энэ нь илүү дулаан ургамал юм. Лийрийн тухай удаан хугацааны туршид мэддэг байсан, эртний Ромын тэмдэглэлд лийрийн арван хэдэн төрлийн талаар аль хэдийн дурдсан байдаг. Эртний Орос улсад лийр 11-р зуунаас хойш хийдүүдэд ургадаг байв.

Өнөөдөр лийр нь уур амьсгалтай уур амьсгалтай бүх бүс нутагт тариалагддаг, энэ жимсний 6000 зүйл байдаг бөгөөд энэ нь Европ, Канад, Аргентин, Өмнөд Африк, Австрали, Шинэ Зеланд, Хятад, АНУ-ын баруун хэсэгт, мөн зүүн талаар Энэтхэгт ургадаг. Кашмир, Ооти болон бусад уулархаг мужуудад.

Бүтэц, найрлага дахь лийр нь алимтай нягт холбоотой жимс юм. Гэсэн хэдий ч лийр нь илүү амттай юм шиг харагддаг, гэхдээ эдгээр нь алимнаас илүү элсэн чихэргүй, харин хүчил багатай байдаг тул лийрийн илэрхий чихэрлэг амттай байдаг.

Лийрийн калорийн агууламж бага байдаг - лийрийн хэмжээ, янз бүрийн байдлаас хамааран 40-50 ккал байдаг тул таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өдөрт нэг лийр хэрэглэх нь нэн тохиромжтой.

Лийр нь нас, намар, өвөл юм. Амтлахын тулд лийрийг амттан (илүү нарийн, анхилуун үнэртэй, шүүслэг) ба дарс (бага зэрэг хүчиллэг, энгийн байдлаар) хуваана. Өвлийн лийрийн сорт (сүүлээр, өвлийн Bere) нь 4-р сар хүртэл хадгалагдана. Хадгалахын тулд модноос цуглуулсан лийрийг ямар ч өөгүй, хайрцагт хийж, жимс бүрийг цаасаар боож өгнө.

Жимслэггүй лийр нь чихрийн шижингийн элсэн чихрийг орлуулдаг сорбитолоор баялаг тул боловсруулаагүй лийрийн ашиг тустай нь чихрийн шижин өвчний хувьд илт бөгөөд бид лийрийг чихрийн шижин өвчний эрүүл жимс гэж ангилах болно. Лийрийн гол элсэн чихэр нь сахароз, фруктоз ба глюкоз, арай ксилоз ба рамноз юм. Жимсгүй жимс нь цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь боловсорч гүйцсэний дараа элсэн чихэр болж хувирдаг.

Лийр дэх фолийн хүчил нь байрлалтай эмэгтэйчүүдэд гемопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгоход тусална. Энэ нь ялангуяа ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг нь төрөөгүй хүүхдийн мэдрэлийн систем үүсэх, хөгжүүлэхэд эмгэг төрөхөөс урьдчилан сэргийлэх үед жирэмсний эхний гурван сард онцгой чухал байдаг.

Лийр нь жирэмсэн эмэгтэйн суларсан биеийг эрүүл энергиэр хангаж, илүүдэл жингээ авахаас хамгаална. Шилэн бодис байгаа нь жирэмсний үеийн эмэгтэйчүүдэд ихэвчлэн ажиглагддаг өтгөн хаталтыг даван туулахад туслах болно.

Өтгөн хаталт, суулгалтыг эмчлэх лийр

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчнөөс салж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг. Инулин хүний ​​ходоодонд орж аажмаар фруктоз болж хувирдаг бөгөөд дараа нь цусанд шингэж, хүний ​​энерги нэмэгддэг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед инсулиныг байнга ууж байх ёстой, хэрэв өвчтөн өдөр бүр ургамлын үндэс хэрэглэдэг бол түүний байдал сайжирч инсулины хэрэгцээ алга болно.

Үндэс хүнсний ногооны өдөр тутмын хэрэглээ, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг аажмаар сэргээж, нойр булчирхайгаар синтезлэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Үндэс ургацыг зөвхөн идэж болохгүй, арьсыг угааж цэвэрлэсний дараа тэднээс эм бэлддэг.

Ургамал үндэснээс үр шим хүртэхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, буцалсан усаар зайлж угаана. Үгүй бол энэ нь эрүүл мэндэд хортой бөгөөд бусад өвчин үүсгэдэг.

Чихрийн шижингийн лийрийн жор

Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг жоруудын нэг нь зуслангийн бяслагны кассерол гэж үзэх нь зүйтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь үйлдлийн дарааллыг ажиглах шаардлагатай болно.

1. сайтар цэвэрлээд 600 гр. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
2. үр дүнд нь хоёр тахианы өндөг, хоёр tbsp нэмнэ. л будааны гурил,
3. 600 гр-аас ихгүй Лийр хальсалж, дунд хэсэг, массын хагасыг нь том ширхэгтэй grater дээр үрж, аарцны массад уусгана.
4. үлдсэн жимс нь жижиг гликемийн индекс бүхий зуслангийн бяслагт нэмж жижиг шоо болгон хуваасан.
5. ирээдүйн кассеролыг 30 минутын турш нэвт шингээх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа силиконоор хийсэн хэвэнд хийнэ.

Кассерол нь өөрөө хэдэн халбагаар шингэлнэ. л цөцгий, 15% өөх тос агуулдаг. Дундаж температурт тавгийг 45 минутын турш жигнэх. Ийм кассеролыг хэт олон удаа хэрэглэх ёсгүй - долоо хоногт нэг удаа хангалттай байх болно.

Тиймээс жимс, жимсний өөрөө болон лийртэй ямар ч хоолыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд бүрэн хүлээж авах боломжтой юм. Гэхдээ энэ нь хамгийн их ашиг тустай байхын тулд эмчтэйгээ урьдчилан зөвлөлдөх нь маш чухал юм. Нэмж хэлэхэд эрүүл мэндийн хэвийн байдалтай хүмүүс хүртэл лийр авч явах ёсгүй, учир нь энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлдөг.

Лийрийн эдгээх шинж чанарыг хүний ​​амьдралын янз бүрийн салбарт ашигладаг. Жимсний жимс нь ямар ч хэлбэрээр, мөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг тул анагаах ухаан, хоол тэжээл, хоол хийх, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэдэг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон лийр нь маск, нойтон жин, скраб, тосны нэг хэсэг юм. Хөгшрөлтийн эсрэг гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг бүтээгдэхүүн дээрээ оруулдаг.

Лийрний ханд нь арьсны уян хатан байдлыг сэргээж, уян хатан, эрүүл өнгийг сэргээж, гайхалтай тэгш, толигор болгож, нүх сүвийг чангална. Лийр дээр суурилсан маск нь үрэвсэл, хар батга арилгахад тусалдаг бөгөөд буталсан жимс нь гуужуулагч болж, арьсыг цайруулж, өнгө аясыг сэргээдэг.

Хагны асуудлыг арилгахын тулд лийрийн шүүсийг толгой дээрх үсний уутанцар руу дүрж болно.

Илчлэг багатай, найрлага дахь олон тооны ургамлын эслэг нь лийрийг хоол тэжээл дэх түгээмэл, ашигтай бүтээгдэхүүн болгодог. Жимс нь бие махбодийг сайн хангаж, хорт бодис, хорт бодис, холестеролыг арилгахад тусалдаг. Амтат жимсийг хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд эдгээр нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг.

Амттаны жор

Юуны өмнө, чихрийн шижинтэй өвчтөнд лийрийн шүүс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг усаар урьд өмнө нь тэнцүү хэмжээгээр шингэлэхийг зөвлөж байна. Тэд танилцуулсан лийр ундааг хоол идсэнээс 20-30 минутын дараа хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг 100 мл-ээс ихгүй хэмжээгээр хийх ёстой.

Лийрээр хийсэн хоол нь олон янзын, гайхамшигтай амттай байдаг. Бид уншигчдад анхилуун үнэртэй нэмэлт жор санал болгож байна.

Өөрийнхөө жүүс дэх лийр

Өвлийн хувьд та өөрийн жүүсээр лийрийн ургац хийж болно. Лаазалсан амттан бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэнэ.

• лийр
• 1 литр ус
• нимбэгийн хүчил (4 гр),
• нунтагласан элсэн чихэр (2 tbsp. л.).

Жимс, нэлээд хатуу лийрийн жимсийг аваад сайтар зайлж, хальсалж том зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн жимсний зүсмэлүүдийг ариутгасан лонхтой хэлбэрээр мөрөн дээр байрлуулна.

Нимбэгийн хүчил ба элсэн чихэрийг саванд хийнэ (1 литрийн багтаамжтай саванд эдгээр найрлагын тунг дээр өгөв). Дараа нь лонхтой буцалж буй усанд хийж ариутгана.

Ариутгах хугацаа нь лаазны хэмжээнээс хамаарна.

• 0.5 L - 15 минут
• 1 л - 20-25 минут,
• 2 л - 35-40 минут.

Ариутгалын төгсгөлд лийрийн лаазыг өөрийн жүүсээр металл таглаатай өнхрүүлээрэй. Тэднийг доош нь эргүүлээд сайн боож, бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.

Лийрийн шүүс хийх

Дараах жорын дагуу витамин, эрүүл шүүс бэлтгэнэ.

1. Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ: лийр (2-3 кг), элсэн чихэр (1 кг) (та 300 гр хэмжээтэй элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно).
2. Жимсийг угааж хатаана.
3. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Тэдгээрийг шахагчаар шахаж эсвэл түүхий эдийг шүүж саванд хийнэ.
5. Витамин ундааг хэд хэдэн давхаргаар нугалж буй бяслагаар дамжина.
6. Хэрэв жүүс нь чихэрлэг биш бол амтанд бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ.
7. Бэлтгэсэн шүүсийг лонхтой руу хийнэ, усан ваннд 15-20 минут халаана.
8. Лонхтой савыг өнхрүүлээд сэрүүн, хуурай газар хадгална.

Жижиглэсэн жимсийг шүүслэгээр дамжих боломжгүй бол мах бутлуурын тусламжтайгаар ашиглана.

Лийрийн бялуу

Лийр бялуу хийхийн тулд дараахь хоол хүнс бэлдээрэй.

• эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурил (тус бүр 1 tbsp),
• Өөх тос 35% бүхий 1 аяга тос,
• зуурсан гурил хийхэд зориулж улаан буудайн гурил (175 гр),
• 2 лийр
• 2 өндөг
• хүйтэн ус
• 100 гр маргарин
• 100 гр элсэн чихэр.

Маргариныг амтлаад өндөгний шар, гурил (175 гр), ус, элсэн чихэр (50 гр) хольж хутгана. Бэлэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад тарааж зууханд 20 минутын турш 180 градусын температурт жигнэнэ.

Жимсийг арьс, үр, цөмөөс хальслаад дараа нь зүсэж хуваана. Жигнэсэн бялуу дээр жимсийг тавьж, эрдэнэ шишийн үрээр цацаж, элсэн чихэр, өндөг, цөцгий, улаан буудайн гурилаар сайтар хутгана.

Лийрийн бялууг 25 минутын турш жигнэж, зууханд температурыг 200 градусаар тохируулна.

Лийрийн амттан зуслангийн бяслагтай хамт

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэ.

• 3-4 лийр
• 3 халбага цөцгий,
• 100 гр зуслангийн бяслаг,
• Лийрийн жүүс 0.5 аяга
• 3 халбага элсэн чихэр.

Жимсийг 4 зүсмэл болгон хайчилж, таваг дээр тавь. Нэг төрлийн массыг хийхийн тулд цөцгий тосыг зуслангийн бяслаг, элсэн чихэртэй сайтар холино. Лийрийн зүсмэл бүр дээр ааруулын хольцыг тавь. Таваг бэлэн боллоо.

Лийр, бяслагны салат

Лийр, бяслаг бүхий салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

• 100 гр гахайн мах
• 50 гр бяслаг
• 1 лийр
• 1 салат сонгино,
• 1 халбага тос
• 1 ширхэг шанцайны ургамал навч
• 1 халбага ургамлын тос.

Салст навчийг нунтаглаж, өргөн таваг дээр тавь. Дээр нь гахайн утсан мах, сонгино, 2 талаас шарсан лийр зүсэж тавь. Цөцгийийг нилээд жижиглэсэн бяслагтай хольж, массыг хэсэг дээр нь хайлуулж дуустал гал дээр халаана. Энэ хольцтой салатыг хийнэ, амт нь чинжүү, давс нэмнэ.

Декоциний бэлтгэхийн тулд хагас аяга усанд нэг аяга хатаасан жимсийг асгаж, 10-15 минут буцалгана, үүний дараа 4 цагийн турш ууна. Бэлэн шөлийг шүүж байх ёстой. Чихрийн шижин нь лийрийн декоцинийг өдөрт 4 удаа хагас шилэн аяганд ууна.

Лийрийг тусад нь биш, янз бүрийн аяга таваг болгон иддэг, жишээлбэл, тэдгээрийг саладанд ихэвчлэн нэмдэг.

100 гр нишингэ буцалгаад шоо болгон хуваана. Бусад найрлагыг ижил төстэй байдлаар бэлтгэдэг: 50 гр алим, 100 гр лийр. Бүх найрлагыг нь хольж, давсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, бага өөх тос цөцгий нэмнэ.

Ургийн шээс хөөх эм ба гипогликемийн шинж чанар нь шинэхэн шахсан шүүсээр сайн илэрдэг. Үүнийг өдөрт 3 удаа, хагасаар нь усаар шингэлсний дараа хэрэглэж болно. Энэ ундаа нь цангаагаа сайн тайлдаг.

Эрэгтэй чихрийн шижинтэй хүмүүст простатит болон бэлэг эрхтний тогтолцооны бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шинэхэн эсвэл хуурай лийр бүхий компот уух хэрэгтэй - зэрлэг тоглоом.

Хатаасан лийрийн ундаа

• 2 л буцалж буй усанд 1 аяга хатаана.
• 5 минут буцалгана.
• 2 цаг шаардана.
• Өдөрт 3 удаа хагас шил ууна.

Лийр нь хөнгөн салат хийхэд тохиромжтой найрлага юм. Энэ нь бусад жимс, хүнсний ногоо, бяслагтай хослуулан хэрэглэдэг.

• Тахианы хөх, хатуу бяслаг чанаж, нэг хөнгөн шарсан лийрийг зүсэж хуваана. Руккола (эсвэл шанцайны ургамал) -ийг гараараа салга.
• Чидун жимсний тосоор холино.

• Нэг жижиг түүхий манжин, улаан лууван, лийрийг ав.
• Найрлагыг хальсалж, нунтаглана.
• Бага зэрэг давс, нимбэгний шүүс, ургамал, чидун тос нэмнэ.

• 100 гр аругула, нэг лийр, 150 гр цэнхэр бяслаг (эсвэл бага зэрэг давсалсан фета бяслаг) авна.
• Бяслаг, жимсийг шоо болгон хайчилж, аругулаа гараараа урж, найрлагыг нь холино.
• Чидун жимсний тосоор амтлаарай. Хушга самар чимэглэж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жимс багатай, илчлэг багатай хоолны дэглэмийг бэлтгэж болно.

Энэ нь чихэрлэг амттай, oatmeal болон зодуулсан өндөгний цагаантай аяга байж болно.

Лийр бүхий oatmeal casserole

• 250 гр хальсалж, жижиглэсэн лийр, алим ав.
• Халуун сүүнд 300 гр oatmeal уурыг уу.
• Бүгдийг холино. Бага зэрэг давс, шанцай, чихэрлэг, зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ.
• Талх нарийн боов хийж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
• Бэлэн болсон лаазыг нэмэлтээр газрын самараар чимж болно.

• 250 гр хальсалж лийр, 2 tbsp авна. л овъёос гурил.
• Лийрийг хутгагчаар нунтаглаад 300 г ус хийнэ.
• Oatmeal нэмээд 15 минут буцалгана.
• Бага зэрэг хөргөсөн муссыг нүдний шил рүү хийнэ.

Лийр бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 500 гр, лийр 500 гр, өндөг, 100 г өөх тос багатай цөцгий, овъёосны гурил (2 tbsp) авна.
• Зуслангийн байшингийн бяслагыг нунтаглаж, гурил нэмж, өндөг, хальсалж, нилээд жижиглэсэн лийрийн шоо нэмнэ.
• Массыг жигд таваг дээр тавь. Хагас цагийн турш дусаахаар үлдээгээрэй.
• Дараа нь зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минут халаана.

Илүү их зуслангийн байшин бяслагны кассеролын жорыг эндээс олж болно.

• Туршилтын хувьд том ширхэгтэй гурил (50 гр), хагас аяга ус, 2 tbsp авна. л ургамлын тос, 1/2 tsp давс.
• Бөглөхийн тулд хоёр хальсалж лийр, ямар ч самар 50 гр, самар самар хутганы үзүүрээр, хагас нимбэгний шүүстэй шүүсийг авна.
• Гурилыг давстай хольж, ургамлын тосоор ус хийнэ. Зуурах.
• Лийрийг шоо болгон самар, самар, нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Тоос шороотой гадаргуу дээр зуурсан гурилыг маш нимгэн тарааж, дүүргэлтийг жигд тараана.
• Дээшээ өнхрүүлж, тосоор тосолно. Алтан хүрэн хүртэл 200 градусын температурт жигнэх.

Дулаан боловсруулсан жимс нь шинэхэн жимснээс илүү гликемийн индекстэй байдаг. Талхыг тоолохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бүх зүйлээс өөрсдийгөө хасах хэрэгтэй гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Лийр нь ашигтай байдаг, учир нь зөвхөн тэдэнтэй хамт бие нь шаардлагатай витамин, эслэгийг авдаг. Өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх чихэрлэг жимс нь сэтгэлийг бэхжүүлж, аз жаргалын мэдрэмж төрүүлдэг болохыг эрдэмтэд нотолж байна. Хамгийн гол нь хэмжүүрийг ажиглах явдал юм.

Хоолны дэглэмийн хувьд лийр нь бусад жимснээс ялгардаг.Ургийн боловсорч гүйцсэн эсэхээс үл хамааран түүний амтыг хальсны нягтралаас болж андуурч болохгүй.

Лийрний амт чанарууд нь эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул хоол боловсруулагдаагүй бөгөөд хоол боловсруулах замын олон өвчний үед жимс нь хүлээн авах боломжгүй болгодог. Гэсэн хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх лийр нь зөвхөн гипергликеми үүсэхээс сэргийлдэг эслэг, түүнчлэн чихрийн шижингийн нөхцөл байдлыг зөөлрүүлдэг бусад элементүүдэд л үнэлэгддэг.

Лийрийн декоциний

Шинэхэн эсвэл хатаасан лийрээс уух нь зуны халуун үеэр таны цангалтыг бүрэн хангаж, халуун үед өвлийн улиралд уйтгартай цай орлодог. Ихэнх ашигтай элементүүд нь хатаагчид хадгалагддаг тул зууш болгон ашиглаж эсвэл компот дээр нэмж болно.

• Нэг литр халуун устай шилэн аягыг хийнэ, буцалгаад авчраад хагас өдрийн турш шаард. Хоол идсэний дараа ууна. Компот нь хөнгөн антисептик нөлөөтэй.
• Шинэхэн жимсийг хэсэг болгон хувааж, үндсэн хэсгийг нь ав. Усанд хийнэ, гаа навч нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.

Хатаасан нунтаг лийрээс хийсэн декоциний нь чихрийн шижинтэй өвчтөнд тустай.

0.5 литр дотор. 10-15 минутын турш нэг шил жимс жимсгэнэ буцалгана, декоциний дараа - 4 цаг шаардагдана. Өдөрт 4 удаа хагас шил ууна. Энэ ундаа нь антисептик, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй тул халуурахтай хамт цангааг тайлдаг.

100 гр нишингэ буцалгаж, шоо болгон хувааж, 50 г алим, 100 гр лийртэй ижил зүйлийг хийнэ. Найрлагыг нь хослуул. Давс, нимбэгний шүүсээр цацаж, хөнгөн майонезаас эсвэл өөх тос багатай цөцгий тосоор тосолж, ургамалаар цацна. Салатыг чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

100 гр түүхий нишингэ, улаан лууван, лийр, сараалжыг авна. Найрлагыг нь хольж, давс нэмж, нимбэгний шүүсээр нь цацаж, тосоор нь улирал, илүү зохимжтой, ногоон нэмнэ.

Ашигтай нь Иерусалим, Артишок нь эрүүл хүн, чихрийн шижингийн аль алинд нь байх ёстой. Хэрэв та ихэвчлэн салад иддэг бол Иерусалим артишок нь таны цэсэнд амархан багтах болно. Эдгээр салат жор нь цусан дахь глюкозын агууламж, муу холестерины хэмжээг бууруулна.

Та амтат боовгүй тараг, өөх тос багатай цөцгийтэй зуслангийн бяслаг эсвэл оливын тосоор хоол хийх хэрэгтэй. Заримдаа өөх тос багатай цөцгий хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Майонез, дэлгүүрийн сүмс нь илчлэг ихтэй, цагаан элсэн чихэр ихтэй тул хориглодог.

"Алимны таашаал" салатыг дараахь найрлагаас бэлтгэсэн: нэг алим, нэг Иерусалим артишок, нэг өргөст хэмх, 100 миллилитр чихэрлэггүй тараг. Өргөст хэмх, алимыг хальслаарай. Тараг бүхий бүх бүтээгдэхүүн, улирлыг амтлаарай. Бид ямар ч хоолонд ийм салат иддэг.