Холестерол нь хүний ​​биед хортой юу?

Холестерол хэрэгтэй юу, үгүй ​​юу гэдэг талаар телевиз, интернэтэд мэтгэлцээн үргэлжилж байна. Олон эмч нар холестерол нь атеросклероз, зүрхний шигдээс, харвалт үүсгэдэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үеийн судалгаагаар цусан дахь холестерины хэмжээ болон наснаас үүдэлтэй нийтлэг өвчний хоорондын хамаарал дутагдалтай байгааг харуулж байна. Энэ нийтлэлд холестерол нь хүний ​​биед хортой эсэхийг, түүний анхны үйл ажиллагаа нь юу болохыг нарийвчлан судалж, бодит судалгаанаас нийтлэг домог, мэдээллийг олж авах болно.

Холестерол гэж юу вэ?

Холестерол нь байгалийн өөх тосны спиртээс гаралтай органик нэгдэл юм. Wikipedia дахь химийн шинж чанаруудын талаар илүү ихийг олж мэдэх. Энэ нь бие махбодийн бараг бүх эсийн зайлшгүй шаардлагатай барилгын нэг юм. Хэрэв бид цэвэр холестеролыг авч үзвэл түүний нягтралыг зөгийн балтай харьцуулж болно. Хүмүүс энэхүү органик нэгдэлтэй сөрөг холбоотой байгаагийн гол шалтгаан нь цусны судасны хананд хуримтлагдах чадвар бөгөөд энэ нь бөглөрөхөд хүргэдэг. Үүний үр дүнд хүн зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгддэг.

Бие махбодид холестерол яагаад хэрэгтэй вэ?

1. Түүний тусламжтайгаар эсийн мембран үүсэх, дэмжих үйл явц явагддаг. Холестерол нь нүүрсустөрөгчийн талстжуулалтыг дарангуйлдаг.
2. Холестерины ачаар андроген ба эстрогенүүдийн нийлэгжилт - хүний ​​бэлгийн даавар.
3. Эсийн мембран нь хангалттай холестерины улмаас сайн нэвчилтийг хадгалж чаддаг.
4. Өөх тосонд уусдаг витамин A, D, E, K нь холестерины улмаас шингээгддэг.
5. Д аминдэм нь нарны гэрэл, холестерины нөлөөгөөр үүсдэг.
6. Хүний биед үүссэн цөс нь холестерины улмаас үүсдэг.

Холестерол яагаад судаснууд дээр хуримтлагддагийг олон хүмүүс гайхдаг. Нөхцөл байдал хүндэрч байгаа хэдий ч энэхүү органик нэгдэл нь ганц зорилготой байдаг - бие махбодийг үүссэн бэрхшээлээс хамгаалах. Холестерол нь элэгний өөхийг зөөгч юм. Бага нягтралтай липопротеинууд нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд өндөр нягтралтай липопротеинууд нь дамжуулах чадварыг сайжруулах зориулалттай байдаг. Хэрэв бие махбод дахь уургийн хэмжээ хангалтгүй бол өөх тос дамжуулах бүх ажлыг LDL-д хуваарилдаг. Их хэмжээний ажлыг даван туулж чадахгүй байгаагаас холестерол, өөх тос зэрэг нь цусны судасны хананд хуримтлагдаж, улмаар цусны өтгөрөлт, атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг.

Цусан дахь холестерины хэмжээ

Элэг нь бидний биед холестерины үйлдвэрлэлийг хариуцдаг. Өдөр тутмын хэрэгцээний 80 гаруй хувь нь элэгнээс шууд гардаг. Хүн алга болсон хэсгийг хоол хүнсээр дамжуулан хийдэг. Тиймээс сайн тэжээлийн чухал орц бол мах, шувууны аж ахуй, өндөг, загас, сүүн бүтээгдэхүүн юм. Ургамал бараг холестерол агуулдаггүй тул зөвхөн цагаан хоолонд нийцэх нь эрүүл мэндэд тустай байдаггүй. Холестеролыг элэг зохицуулдаг. Энэ үйл явц нь бүрэн судлагдаагүй байгаа тул өөх тос агуулсан хоол хүнс ба холестерины хоорондын холбоог илтгэх нь бараг боломжгүй юм. Эрүүл мэндийн яам нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн, мөн өндөр настнуудын цусан дахь холестерины хэмжээг тодорхойлдог тодорхой үзүүлэлтүүдтэй байдаг.

• Санал болгож буй түвшин 200 мг / дл-ээс бага,
• Дээд хязгаар нь 200-2239 мг / дл байна,
• Өндөр түвшин - 240 мг / дл,
• Хамгийн оновчтой түвшин 5 ммоль / л-ээс бага,
• Бага зэрэг үнэлэгдсэн түвшин - 5-аас 6.4 ммоль / л-ийн хооронд,
• Тохиромжтой өндөр түвшин - 6.4 - 7.8 ммоль / л-ийн хооронд,
• Маш их холестерол - 7.8 ммоль / л-ээс дээш.

Өндөр холестерины шалтгаан

Цусан дахь холестерины хэмжээ их байгаагийн гол шалтгаан нь хоол тэжээлийн дутагдал, бие махбодийн идэвхжил муутай байдаг. Орчин үеийн зарим эмүүд нь цусан дахь холестеролыг ихэсгэдэг тул элгэнд шууд нөлөөлдөг. Зарим удамшлын өвчин нь өндөр холестерол үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч ийм үзэгдэл маш ховор байдаг. Цусан дахь холестерины өөрчлөлтөд хүргэдэг нийтлэг шалтгаануудын жагсаалтыг доор харуулав.

Эрүүл бус хооллолт

Хүний хоолны дэглэмд нүүрс ус, транс өөх тос их хэмжээгээр агуулагдах нь бие махбодид сөрөг өөрчлөлт гарахад хүргэдэг. Дэлгүүрт маш их байдаг түргэн чихэр, их хэмжээний сахар, маргарин, нарийн боов, хоол хүнс зэрэг нь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг. Эмч нар холестерины асуудалтай тохиолдолд нүүрс ус багатай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Зүрх судасны эмгэгийн эрсдэлд нөлөөлдөг хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Жингээ хасах нь орчин үеийн олон хүмүүсийн зорилго боловч холестеролыг бууруулахгүйгээр үүнийг хийх боломжтой юм.

Эрүүл ба муу холестерол

Холестеролыг ашигтай, хортой гэж маш сайн хуваах явдал байдаг.

Байгалийн өөх тосны спирт буюу өндөр нягтралтай липопротеин (HDL) нь ашигтай холестерол гэж үздэг. Тэд бие махбодид өөрсдийгөө задалж чаддаг.

Муу эсвэл муу - энэ бол холестерол бөгөөд бага нягтралтай липопротеин (LDL) агуулдаг. Илүүдэл хэмжээгээр липопротеинууд биеэс гадагшилдаг эсвэл холестерины товруу үүсгэдэг.

Үнэндээ энэ хэлтэс нь маш дур зоргоороо байдаг, учир нь Техасийн их сургуулийн профессор Стеван Ричмэний саяхан хийсэн судалгаагаар хортой, ашигтай холестерины хуваагдал нь зөв биш гэдгийг баталж чаджээ. Үнэндээ холестерол хоёулаа бие махбодийн зөв үйл ажиллагаанд адил ач холбогдолтой юм.

Профессорын үзэж буйгаар хортой холестерин зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Учир нь энэ нь бүхэл бүтэн байгууллагад тодорхой эрхтэн үйл ажиллагаа доголдсон гэсэн мессеж илгээдэг. Хэрэв та муу холестерины түвшинг дээшлүүлсэн бол санаа зовох хэрэггүй бөгөөд таны бие зүгээр биш бөгөөд эмчилгээ шаардлагатай гэсэн дохиог өгч байгаа юм.

Түүнчлэн хортой холестерин нь булчингийн массын өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд бие махбодийн дасгал хийх явцад бидний биед шаардлагатай байдаг.

Хортой холестерин гэж юу вэ?

Цусан дахь холестерины хэмжээ ихэссэнээр цусны судасны ханан дээр суурьшиж, холестерины товруу үүсгэдэг. Товруу нь цусны судасны тогтолцооны эмгэг, мөчний өвчин, зүрхний титэм судасны өвчин, angina pectoris, миокардийн шигдээс, зүрх судасны өвчин, тархины цусны эргэлтийн эмгэг зэрэгт хүргэдэг.

Холестерол нь алуурчин уу?

Холестеролыг алуурчин гэж үзэж болох уу? Биеийн хэт их холестерол таныг алж чадах уу? Үгүй ээ, учир нь холестерины хор хөнөөлийг батлах тодорхой баталгаа байдаггүй.

Техасын эрдэмтдийн хийсэн шинэ судалгаагаар муу холестерин нь биед эерэгээр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

Бид зөвхөн эрсдлийн хүчин зүйлсийн талаар л ярих боломжтой бөгөөд үүнээс болж хүн эрүүл мэнддээ эрсдэл учруулж болзошгүй юм.

Сэтгэлийн хямрал, муу холестерины хуримтлал үүсгэдэг хэд хэдэн хүчин зүйлүүд:

• Насанд хүрсэн нас. 45-аас дээш насны хүмүүс эрсдэлд ордог.
• Өндөр илчлэг хоол тэжээл - хүн амьтны гаралтай өөх тос иддэг.
• Ген буюу удамшлын урьдал эмгэг. Артросклерозын хандлагыг эх, эцгийн аль алинд нь олж авах боломжтой.
• Таргалалт Илүүдэл жинтэй хүмүүст холестерол хуримтлагддаг тул цусны бүлэгнэл үүсгэдэг.
• Тамхи татах. Vasoconstriction нь цусны эргэлт муу, улмаар холестерины хуримтлалд хувь нэмэр оруулдаг.
• Амьдралын хэв маягийн амьдрал, жишээлбэл, спортоор хичээллэдэггүй эрсдэлтэй оффисын ажилчид.
• Сэтгэлийн хямрал, стресс, сэтгэцийн стресс нь судасжилтыг өдөөж, зүрхийг сулруулдаг - цусны эргэлтийн гол эрхтэн бөгөөд холестерины хуримтлалтай холбоотой цаашдын асуудал үүсгэдэг.
• Архаг өвчин - цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, тулай, гипотиреодизм.
• Архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх. Тэд судаснуудад цусны урсгалд асуудал үүсгэдэг. Миокард дахь цусны урсгалыг алдагдуулдаг.

Би холестеролгүйгээр амьдрах боломжтой юу?

Энэ нь өөх тосгүй хоол идэж чадах уу гэсэн асуулттай адил юм? Амьдралынхаа бүх агуулгыг ганц амьтны гаралтай хоол хүнсээр, миний амь нас, эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүйгээр амьдрах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч эсрэг заалттай байдаг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар холестерол нь хорт хавдар гэх мэт аймшигт өвчнөөс биднийг хамгаалдаг. Бид хортой холестерин дээр ажилладаг байгалийн сэтгэлийн түгшүүрийн системийг живүүлж, илүү аюултай аюулын сүлжээнд орж болох уу?

Гүйцэтгэлийг өршөөх боломжгүй. Бүх зүйл энэ өгүүлбэрт холестерол агуулсан байдаг. Бид түүнтэй тэнцвэртэй байх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн тэнцвэр нь л хэт их идэх, эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдрах, спортоор хичээллэхгүй байх боломжийг олгоно.

Хэрэв та цусан дахь хортой холестерол (гиперхолестеринеми) илүүдэхгүй бол холестеролоос зайлсхийх нь утгагүй юм.

Холестерины хэмжээ бага

Хэрэв таны муу холестерины хэмжээ хэвийн хэмжээнээс их байвал хоолны дэглэмээс болж та үүнийг бууруулах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд цэсээ бүрэн өөрчилж, амьдралын хэв маягаа өөрчлөх хэрэгтэй.
Энд зарим зөвлөмжийг оруулав.

• Мах, загас, шувууны аж ахуй, хиамнаас олддог амьтны гаралтай өөх тосны хэмжээг багасгах.
• Маргарин дахь устөрөгчтэй өөх тосыг арилгаж, хоолны дэглэмээс тарааж, тэд артерийн судасны өтгөрөлтөд хувь нэмэр оруулдаг.
• Ердийн цөцгийн оронд хоолондоо чидун нэмнэ.
• Олон тооны ханаагүй тос агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээ мартуузай: самар, пистачиос, эрдэнэ шишийн тос, рапс, маалинган, кунжутын тос.
• Тахианы өндөгийг хоолны дэглэмээс хасах. Тэд хэт их холестерол агуулсан байдаг. Хэрэв гарахаас хэцүү бол долоо хоногт аажмаар 3-ыг бууруулна.
• Загас, загасны түрсийг хоолны дэглэмээс хасах, ялангуяа загасны түрс дэх холестерол их байдаг - 100 г тутамд 300 мг.
• Цөцгийн тос нь муу холестерины эх үүсвэр болдог тул цөцгийн тос болон түүнд суурилсан хоолны дэглэмийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
• Хэт их идэх, шарсан, давслахаас зайлсхий. Шарсан хоол хүнс нь холестерины хуримтлалд хувь нэмэр оруулж, давсалсан нь бодисын солилцоог бууруулахад тусалдаг.
• Илүү их жимс идээрэй. Олон тооны жимс жимсгэн дэх пектин ба эслэгээс болж холестерины хэмжээг бууруулж, илүүдэл холестеролыг биеэс гадагшлуулдаг.
• Буурцагт ургамлыг хоол хүнсэндээ оруулаарай. Бүх буурцагт ургамал: шош, сэвэг зарам, вандуй, вандуй, шар буурцаг, манжин шош бас пектин агуулдаг.
• Oatmeal хайрла. Овъёос хивэг, овъёосны гурил, талх зэрэг нь муу холестеролыг бууруулдаг.
• Эрдэнэ шишгүйгээр ямар ч арга байхгүй. Дээрээс нь хүний ​​биед холестеролыг бууруулах эрдэнэ шишийн хивэг байдаг.
• Ногоон авокадо жимс нь холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

Орчин үеийн хоол тэжээлийн үйлдвэрлэл эсвэл холестерины хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө

Орчин үеийн хоол тэжээлийн соёл нь хэт таргалалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь холестерины өндөр агууламжаас болж өвчний өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Дэлхий дээрх олон хүмүүс амьдардаг бөгөөд тэдний цусан дахь холестерины хэмжээ их байгааг мэддэггүй. Ихэнхдээ тэд энэ өвчний золиос болдог. Зүрх судасны өвчнөөр жил бүр 17 сая гаруй хүн нас бардаг.

Холестерины өсөлтөөс үүдэлтэй өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлэхэд фермерүүд, өөх тос үйлдвэрлэдэг хүмүүс, мөн тэдгээрийн бэлтгэсэн байгууллагууд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг.

ДЭМБ (Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын) мэргэжилтнүүд ядуурлаас болж холестерол багатай эрүүл хоолны дэглэмийг авч чадахгүй байгаа дэлхийн гурав дахь орнуудад ирээдүйд архаг өвчний тархалтыг урьдчилан таамаглаж байна. Гэхдээ ийм онцгой байдал нь дунд болон хөгжингүй орнуудад заналхийлдэггүй.

ДЭМБ-ын шинжээчдийн таамаглал биелэх эсэхийг бид хүлээх л үлдлээ.

Орчин үеийн судалгаагаар артерийн хананы архаг үрэвслийн улмаас зүрх судасны өвчин үүсдэг нь өөх тос багатай хоолны дэглэмийн үр дүн юм.

Өөх нь муу. Зургийн № 4. "style =" margin: 7px, border: 1px sol>

2000-аад онд барууны ертөнцөд хоол тэжээлийн үндэс суурийг тавьсан шинэ хувьсгал гарсан. Энэ нь өөх тос нь огтхон ч дайсан биш бөгөөд хүний ​​биед холестерины агууламж, хүний ​​биед холестерины үйлдвэрлэл хоёрын хооронд шууд холбоо байхгүй гэсэн үг юм. Эрдэмтэд, эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс, турах хоолны дэглэмийн популистууд шинэ итгэл үнэмшлийг төрүүлж байна: одоо гол дайснууд нь өөх тос багатай бүтээгдэхүүн (хиймэл транс өөх тос болон бусад хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд) -ийн нэмэлт тэжээл, мөн нүүрс ус ихтэй хоолны дэглэмд орох хоолны дэглэмийн гажиг гэж зарлаж байна. Хачирхалтай нь, цаг хугацааны нүүрэн дээр "цөцгийн тос идээрэй" гэсэн шинэ "илтгэл" гарч ирэв. Эрдэмтэд өөх тосыг дайсан хэмээн зарлав. Тэд яагаад алдаа гаргасан юм бэ? "

Өөх нь муу. Зургийн дугаар 5. "style =" margin: 7px, border: 1px sol>

“Холестеролыг зүрх судасны өвчинтэй холбодог тухай онолыг ялснаар өөх тос багатай хоол хүнс түгээмэл болж, артерийн үрэвсэл үүсгэдэг шинэ аюултай жорыг бий болгож байна. Анагаах ухаан нь омега-6 өөх тос ихтэй хоол хүнсэнд зориулж ханасан өөх тосыг орхихыг зөвлөхөд аймшигтай алдаа гаргасан. Тиймээс зүрхний өвчний тоо нэмэгдэж, бусад "чимээгүй алуурчид" бий болжээ. "

Зүрх судасны өвчний жинхэнэ шалтгаанууд

Олон хоол тэжээлийн эмч, эмч нар Доктортой ижил зүйлийг бичиж, ярьдаг. Лүнделл. Гэхдээ зүрх судасны мэс засалчийн уруулаас энэ бүхэн ямар нэгэн байдлаар эрх мэдэлтэй сонсогдож байна. Ялангуяа ахмад настнуудад.

"Зүрх судасны мэс засалч зүрхний өвчинд үнэхээр юу нөлөөлдөг талаар ярьдаг" гэсэн гарчигтай өгүүлэл (гарал үүсэл: Зүрхний мэс засалч зүрхний өвчинд үнэхээр юу нөлөөлдөг талаар тунхаглав) жил бүр сая гаруй хүний ​​амь насыг хөнөөдөг өвчний талаар гүнзгий сонирхдоггүй хүмүүсийн хувьд зүгээр л сэтгэл хөдлөм мэдрэмж төрүүлдэг. Оросын. Зөвхөн бодоод үз л дээ: 2010 онд нас баралтын 62 хувь нь зүрх судасны өвчнөөр өвчилсөн.

Нийтлэлийн хураангуйг энд оруулав. Доктор Дуайт Ланделл * өвчний ихэнх шалтгаан нь холестерол, тослог хоол хүнс биш гэдгийг ихэнх нөхдүүд нь удаан итгэж байсан гэж ярьдаг. Артериудын хананы архаг үрэвслийн улмаас зүрх судасны өвчин үүсдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хэрэв энэ үрэвсэл байхгүй бол холестерол нь судаснуудад хуримтлагдахгүй, харин тэдгээрийн дотор чөлөөтэй эргэлт хийх боломжтой болно.

Гэхдээ бид архаг үрэвслийг, нэгдүгээрт, боловсруулсан болон цэвэршүүлсэн хоол хүнс, тухайлбал элсэн чихэр, нүүрс усны хязгааргүй хэрэглээ, хоёрдугаарт, ургамлын гаралтай өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэснээр омега-6 ба омега-3 тосны хүчлүүдийн тэнцвэр алдагдахад хүргэдэг. 1-ээс 30: 1 ба түүнээс дээш - бидний хувьд хамгийн оновчтой харьцааны оронд 3: 1). (Би дараа долоо хоногт янз бүрийн өөх тосны хор хөнөөл, ашиг тусын талаар нийтлэл нийтлэх болно).

Тиймээс зүрхний шигдээс, цус харвалтад хүргэдэг архаг судасны үрэвсэл нь өөх тос хэт их хэрэглэснээс бус өөх тос багатай, олон тооны ханаагүй өөх тос, нүүрс ус агуулсан түгээмэл бөгөөд "нэр хүндтэй" хоолны дэглэмээс үүдэлтэй. Омега-6 баялаг ургамлын тос (шар буурцаг, эрдэнэ шиш, наранцэцэг), энгийн боловсруулсан нүүрс ус ихтэй хоол хүнс (элсэн чихэр, гурил, тэдгээрээс хийсэн бүх бүтээгдэхүүн) -ийн талаар бид ярьж байна.

Өдөр бүр өдөрт хэд хэдэн удаа бид жижиг, дараа нь илүү хүнд судасны гэмтэл үүсгэдэг хоол хүнс иддэг бөгөөд энэ нь бие махбодид архаг үрэвсэл, холестерины хуримтлал үүсгэдэг, дараа нь зүрхний шигдээс эсвэл цус харвалт үүсгэдэг.

Эмчийн дүгнэлт: үрэвслийг арилгах ганц арга зам байдаг - тэдгээрийн "байгалийн хэлбэрээр" бүтээгдэхүүн байдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус (жишээлбэл, шинэ жимс, хүнсний ногоо) давуу эрх олгох. Омега-6 баялаг тос болон тэдгээрийг ашиглан бэлтгэсэн боловсруулсан хоол хүнс хэрэглээг багасгах.

Зүрхний мэс засалч зүрхний өвчний жинхэнэ шалтгааныг ярьдаг

Бид, мэдэгдэхүйц сургалт, мэдлэг, эрх мэдэлтэй эмч нар өөрсдийгөө хэт өндөр үнэлдэг бөгөөд энэ нь бидний буруу гэдгийг хүлээн зөвшөөрөхөөс сэргийлдэг. Энэ бол бүхэл бүтэн санаа юм. Миний буруу гэдгийг би шууд хүлээн зөвшөөрч байна. Зүрхний нээлттэй 5000 гаруй мэс засал хийсэн 25 жилийн туршлагатай зүрх судасны хувьд өнөөдөр би нэг анагаах ухаан, шинжлэх ухааны баримттай холбоотой алдааг засах гэж оролдох болно.

Олон жилийн турш би өнөөдөр "эм үйлдвэрлэж" байгаа бусад алдартай эмч нарын хамт сургаж байлаа. Шинжлэх ухааны уран зохиолд нийтлэл гарган, боловсролын семинарт тогтмол оролцдогоор зүрхний өвчин бол зөвхөн цусан дахь холестерины өндөр үр дагавар юм.

Цорын ганц хүлээн зөвшөөрөгдсөн эмчилгээ бол холестерины түвшинг бууруулах эм, өөх тосны хэмжээг хязгаарласан хоолны дэглэм барих явдал байв. Сүүлийнх нь мэдээж бид холестеролыг бууруулах, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал байв. Эдгээр зөвлөмжөөс хазайсан нь эмзэг, эсвэл эмнэлгийн хайхрамжгүй байдлын үр дүн байв.

Энэ бүхэн ажиллахгүй байна!

Эдгээр бүх зөвлөмжүүд нь шинжлэх ухааны болон ёс суртахууны хувьд үндэслэлтэй байхаа больсон. Хэдэн жилийн өмнө нэг нээлт хийгдсэн: зүрх судасны өвчний жинхэнэ шалтгаан нь артерийн хананд үрэвсэл юм. Аажмаар энэ нээлт нь зүрхний өвчин болон бусад архаг өвчинтэй тэмцэх ойлголтын өөрчлөлтөд хүргэдэг.

Олон зууны турш хэрэглэж ирсэн хоолны дэглэм нь таргалалт, чихрийн шижин өвчний тархалтыг дэмжиж, түүний үр дагавар нь нас баралт, хүний ​​зовлон, эдийн засгийн хүнд үр дагаварт хүргэдэг.

Хүн амын 25% -ийг эзэлдэг (АНУ. -Амьддээшээ!) үнэтэй статин мансууруулах бодис хэрэглэснээр бид хоол хүнсэндээ өөх тосны хэмжээг бууруулж байсан ч энэ жил зүрх судасны өвчнөөр нас барсан америкчуудын хувь урьд өмнө байгаагүй өндөр байна.

Америкийн Зүрхний Нийгэмлэгийн статистик мэдээллээс үзэхэд одоогийн байдлаар 75 сая америкчууд зүрх судасны өвчнөөр, 20 сая нь чихрийн шижинтэй, 57 сая нь өвчнөөр өвчилсөн байна. Эдгээр өвчнүүд жил бүр залуужиж байна.

Энгийнээр хэлбэл, хэрэв биед үрэвсэл байхгүй бол холестерол ямар ч байдлаар цусны судасны хананд хуримтлагдаж, улмаар зүрхний өвчин, цус харвалтанд хүргэдэг. Хэрэв үрэвсэл байхгүй бол холестерол нь байгалиас анх үүссэн шиг биед чөлөөтэй хөдөлдөг. Энэ нь холестерины хуримтлал үүсгэдэг үрэвсэл юм.

Үрэвсэлд ямар ч ер бусын зүйл байдаггүй. Энэ нь зүгээр л бактери, хорт бодис, вирус зэрэг гадны “дайснуудаас” бие махбодийн байгалийн хамгаалалт юм. Үрэвслийн мөчлөг нь таны биеийг эдгээр бактерийн болон вирусийн халдлагаас хамгаалдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв бид бие махбодоо хорт бодисыг архагшуулж, боловсруулахад тохиромжгүй хоол хүнс хэрэглэвэл архаг үрэвсэл үүсдэг. Архаг үрэвсэл нь цочмог үрэвсэл нь эдгэрч байгаатай адил хортой юм.

Ямар ухаантай хүн хоол хүнс эсвэл бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг бусад бодисыг тогтмол хэрэглэдэг. Магадгүй тамхичид, гэхдээ ядаж тэд энэ сонголтыг ухамсартайгаар хийсэн байх.

Бидний үлдсэн хэсэг нь өөх тос багатай, ханаагүй өөх тос, нүүрс ус ихтэй, зөвлөсөн, өргөн тархсан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж, бид цусны судаснууддаа олон удаа гэмтэл учруулсан гэж таамаглаагүй. Эдгээр давтагдах гэмтэл нь архаг үрэвслийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин, цус харвалт, чихрийн шижин, таргалалтад хүргэдэг.

Би дахин давтан хэлье: цусны судасны гэмтэл, үрэвсэл нь олон жилийн турш уламжлалт анагаах ухаанд зөвлөсөн өөх тос багатай хоолны дэглэмээс үүдэлтэй.

Архаг үрэвслийн гол шалтгаан юу вэ? Энгийнээр хэлэхэд, энэ нь боловсруулсан нүүрс ус ихтэй хоол хүнс (элсэн чихэр, гурил, тэдгээрээс хийсэн бүх бүтээгдэхүүн) илүүдэл хэрэглээ, мөн олон боловсруулсан хоол хүнсэнд байдаг омега-6 ургамлын тос, тухайлбал шар буурцаг, эрдэнэ шиш, наранцэцгийн хэт их хэрэглээ юм.

Хэсэг хугацааны дараа зөөлөн арьсыг зөөлөн сойзоор үрж, улаанаар улаан болтол хэсэг хугацаанд үрж байвал юу болохыг хараарай. Үүнийг таван жилийн турш өдөр бүр хэд хэдэн удаа хий гэж төсөөлөөд үз дээ. Хэрэв та энэ өвдөлтийг тэсвэрлэж чадвал цус алдалт, хавдсан газар хавагнах бөгөөд гэмтэл бүр улам бүр дордох болно. Энэ нь яг одоо таны биед болж болзошгүй үрэвслийн процессыг төсөөлөх сайн арга юм.

Үрэвслийн процесс хаанаас, гадна болон дотор байрлаж байгаагаас үл хамааран энэ нь үргэлжлэх болно. Би дотор нь хэдэн мянган, олон мянган артерийг харсан. Өвчтэй артери нь хэн нэгэн сойз авч, артерийн ханан дээр байнга үрж байгаа юм шиг харагддаг. Өдөр бүр хэд хэдэн удаа бид бага зэргийн гэмтэл учруулдаг хоол иддэг бөгөөд дараа нь илүү ноцтой гэмтэл болж хувирдаг бөгөөд үүний үр дүнд бие махбодид үрэвслийн эсрэг байгалийн болон байгалийн хариу урвалыг байнга шахдаг.

Амтат бинкийн цэвэршүүлсэн амтыг мэдрэх үед бидний бие гадны түрэмгийлэгч ирчихээд дайн зарласан юм шиг сэтгэл түгшүүртэй хариу үйлдэл үзүүлдэг. Илүүдэл сахар, нүүрс ус агуулсан илчлэг ихтэй хоол хүнс, омега-6 өөх тосыг удаан хугацаагаар хадгалах боловсруулсан хоол хүнс нь Америкийн хоолны дэглэмийн үндэс суурь болж ирсэн. Эдгээр хоол хүнс аажмаар хүн бүрийг хордуулдаг.

Яаж чихэрлэг бин нь биднийг өвчилдөг үрэвсэл үүсгэдэг вэ?

Таны гар дээр сироп асгарсныг төсөөлөөд үз дээ, тэр дотор юу болж байгааг харах болно. Бид элсэн чихэр гэх мэт энгийн нүүрс ус хэрэглэдэг бол цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан өсдөг. Үүний хариуд нойр булчирхай нь инсулиныг ялгаруулдаг бөгөөд түүний гол зорилго нь энерги хадгалдаг эсүүд рүү элсэн чихэр шилжүүлэх явдал юм. Хэрэв эс нь дүүрсэн бөгөөд глюкоз шаардагддаггүй бол илүүдэл сахар хуримтлагдахаас зайлсхийхийн тулд үйл явцад оролцдоггүй.

Таны эсүүд илүүдэл глюкозоос татгалзвал таны цусан дахь сахар нэмэгдэж, илүү их инсулин ялгарч, глюкоз өөхний хуримтлал болж хувирдаг.

Энэ бүхэн үрэвсэлтэй ямар холбоотой вэ? Цусан дахь сахар нь маш нарийн хүрээтэй байдаг. Нэмэлт чихрийн молекулууд нь янз бүрийн уургууд руу наалддаг бөгөөд энэ нь цусны судасны хананд гэмтэл учруулдаг. Энэ давтан гэмтэл нь үрэвсэл үүсгэдэг. Өдөр бүр цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх тусам үр дүн нь эмзэг цусны судасны ханан дээр зүлгүүрээр үрэхтэй адил юм.

Та нар харж чадахгүй ч гэсэн би танд итгэлтэй байна. 25 жилийн турш би үүнийг мэс засал хийлгэсэн 5 мянга гаруй өвчтөнд үзсэн бөгөөд ижил зүйл нь бүгд өвөрмөц шинж чанартай байдаг - артерийн үрэвсэл.

Амтат бинкийг буцаацгаая. Энэхүү гэм зэмгүй амттан нь элсэн чихэр агуулаагүй болно. Шар буурцаг гэх мэт омега-6 тосны нэгийг ашиглан жигнэж өгдөг. Чипс, шарсан шарсан махыг шар буурцгийн тосоор дэвтээнэ, тавиурын ашиглалтын хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор омега-6 ашиглан боловсруулсан хоолыг хийдэг. Омега-6 нь бие махбодид чухал ач холбогдолтой боловч эдгээр нь эсэд орж, гарч буй бүх зүйлийг хянаж байдаг эсийн мембраны нэг хэсэг бөгөөд омега-3-тай тэнцвэртэй байх ёстой.

Хэрэв тэнцвэр нь омега-6 руу шилжвэл эсийн мембран нь үрэвслийг шууд үүсгэдэг цитокин гэж нэрлэгддэг химийн бодис үүсгэдэг.

Өнөө үед Америк дахь хоолны дэглэм нь эдгээр хоёр өөх тосны хэт тэнцвэргүй байдлаас үүдэлтэй юм. Тэнцвэргүй байдал нь омега-6-ийн хувьд 15: 1-ээс 30: 1-ээс их байдаг. Энэ нь үрэвсэл үүсгэдэг асар их тооны цитокин үүсэх нөхцлийг бүрдүүлдэг. Орчин үеийн хүнсний орчинд хамгийн оновчтой, эрүүл байх нь 3: 1 харьцаа юм.

Хамгийн муу нь, эдгээр хоолыг идсэнээр илүүдэл жин нь өөх тосны хэт ачаалал үүсгэдэг. Тэд цусан дахь сахарын өндөр түвшингээс үүсэх хор хөнөөлийг улам ихэсгэдэг үрэвслийн эсрэг химийн бодисыг их хэмжээгээр ялгаруулдаг. Амтат боовоос эхэлсэн үйл явц нь эцэстээ зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, эцэст нь Альцгеймерийн өвчнийг өдөөж, үрэвслийн процесс үргэлжилсээр ...

Бэлтгэсэн болон боловсруулсан хоол хүнс их хэрэглэх тусам бид өдөр бүр бага зэрэг үрэвсэл үүсгэдэг. Хүний бие нь элсэн чихэр ихтэй, омега-6 баялаг тосонд чанаж болгосон хоол хүнсийг боловсруулж чадахгүй тул энэ нь тохиромжгүй байв.

Үрэвслийг арилгах ганц л арга зам байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний байгалийн хэлбэрт шилжих шилжилт юм. Булчин барихын тулд илүү их уураг идээрэй. Хурц жимс, хүнсний ногоо гэх мэт нарийн төвөгтэй нүүрс усыг сонгоорой. Үрэвсэл бүхий омега-6 өөх тосыг хоолны дэглэмээс, тухайлбал эрдэнэ шиш, шар буурцагны тос, түүнтэй хамт боловсруулсан хоол хүнснээс хасах эсвэл хасах.

Нэг халбага эрдэнэ шишийн тос нь 7280 миллиграмм омега-6, шар буурцаг нь 6940 миллиграмм омега-6 агуулдаг. Үүний оронд үнээний сүүгээр хийсэн чидун эсвэл цөцгийн тос, ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглээрэй.

Малын өөх тос нь 20% -иас бага омега-6 агуулдаг бөгөөд "ханаагүй" гэсэн шошготой эрүүл тосыг бодвол үрэвсэл үүсэх магадлал бага байдаг. Олон арван жилийн турш таны толгойд хадгалагдаж байсан "шинжлэх ухааны" тухай март. Өөх тос нь өөрсдийгөө зүрхний өвчин үүсгэдэг гэж үздэг шинжлэх ухаан бол огт шинжлэх ухаан биш юм. Ханасан өөх тос нь цусан дахь холестеролыг ихэсгэдэг гэсэн шинжлэх ухаан бас сул байна. Учир нь одоо холестерол нь зүрх судасны өвчин биш гэдгийг бид сайн мэдэж байна. Ханасан өөх тосны талаар санаа зовох нь бүр ч утгагүй юм.

Холестерины онол нь өөх тос багатай хоол хүнс, өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэх зөвлөмжийг гаргасан бөгөөд энэ нь эргээд үрэвслийн тархалтыг өдөөж буй хоол хүнсийг бий болгоход хүргэсэн. Нарийвчилсан анагаах ухаан нь омега-6 өөх тос ихтэй хоол хүнсээр ханасан өөх тосыг хүмүүст өгөхийг зөвлөхөд аймшигтай алдаа гаргасан. Одоо бид зүрхний өвчинд нэрвэгдэж, бусад чимээгүй алуурчдад хүргэдэг артерийн үрэвслийн тархалттай тулгарч байна.

Тиймээс, ээжүүд маань үйлдвэрийн хоолоор дүүрэн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авсан хоолноос бус, эмээ нарын хэрэглэж байсан бүхэл бүтэн хоолыг сонгох нь дээр. “Үрэвсэлтэй” хоол хүнсийг зайлуулж, шинэ боловсруулаагүй хоол хүнснээс шаардлагатай тэжээлийг нэмж хийснээр та Америкийн ердийн хоолны дэглэм олон жилийн турш таны артери болон бүх биед үзүүлсэн хор хөнөөлтэй тэмцэж эхэлдэг.

* Доктор Дуайт Ланделл - Аризонагийн Меса мужийн Баннер Зүрхний Эмнэлгийн Ажлын албаны дарга, мэс заслын тасгийн эрхлэгч байсан. Тус хотод түүний хувийн эмнэлгийн зүрх судасны эмчилгээний төв байжээ. Доктор Ланделл саяхан зүрх судасны өвчнийг эмчлэх хоолны дэглэмийн эмчилгээнд анхаарлаа хандуулахын тулд мэс засал хийжээ. Тэрээр эрүүл хүн амыг сурталчлан ажилладаг Эрүүл Хүний Сангийн үүсгэн байгуулагч юм. Ажилтнуудын эрүүл мэндийг сайжруулахад томоохон корпорацуудад туслахад чухал ач холбогдолтой юм. Тэрээр зүрх судасны өвчнийг эмчлэх, холестерины том хэлбэрийн зохиолч юм.

Инитакагийн тахилын ширээн дээр сонирхолтой, хэрэгтэй нийтлэлийг уншаарай. Олон нийтийн эзэмшлийн эзотерик уран зохиол.

Нас, хүйс

Эмнэлгийн ажиглалтаас үзэхэд хүний ​​нас холестеролтой шууд холбоотой байдаг. Хүн нас ахих тусам түүний цусан дахь агууламж өндөр болно. Хүүхдүүд холестерины талаар бараг ямар ч асуудалгүй байдаг, хэдийгээр энэ дүрэмд үл хамаарах зүйл байдаг. 50 жилийн дараа илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна. 60 насандаа холестеролгүй хоолны дэглэмээр бие махбодоо эрхлүүлж чадна. Тэд бас хорт бодисыг биеэс зайлуулах боломжийг олгоход ашигтай байх болно. Үүний зэрэгцээ тодорхой хүйсийн ялгаа байдаг. Эмэгтэй хүн цэвэршилт эхлэх хүртэл холестерины түвшин ижил насны эрчүүдээс доогуур байх болно.

Удамшил

Удамшлын өвчин маш ховор тохиолддог боловч тэдэнд бас анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Гэр бүлийн гиперхолестеролеми нь холестерины нөлөө үзүүлдэг өвчин юм.

Хэт их эсрэг эм хэрэглэх нь холестерины хэмжээг өөрчлөхөд хүргэдэг. Липидийн төлөв байдал доройтоход кортикостероид, жирэмслэлтээс хамгаалах эм, анаболик стероидууд нөлөөлдөг.

Холестерины дутагдал: биед үзүүлэх нөлөө

Та энэ сэдвээр удаан хугацааны турш маргаж болно: холестерол ашигтай. Гэсэн хэдий ч түүний дутагдал нь хэт их нөөцөөс илүү их асуудалд хүргэх нь дамжиггүй. Холестерол нь эсийн үндсэн барилгын элементийн нэг тул тэдний хэвийн үйл ажиллагаа хүндэрнэ. Үүний үр дүнд хүн байнгын нойрмоглох, сэтгэлийн хямрал, ядаргаа мэдрэх болно. Энэ тохиолдолд хоол боловсруулах болон мэдрэлийн систем доройтно. Холестерины дутагдлыг дараахь шинж тэмдгээр тодорхойлно.

1. Хоолны дуршилгүй болох.
2. Steatorrhea - өөхөн ялгадас.
3. Томорсон тунгалгийн булчирхай.
4. Сэтгэлийн дарамттай эсвэл хэт түрэмгий сэтгэлийн байдал.
5. Булчингийн сулрал
6. Мэдрэмж буурсан.
7. Рефлексийг дарангуйлах.

Холестерол: домог ба бодит байдал

Төөрөгдөл 1. Өндөр холестерол нь зүрхний шигдээс, цус харвалтын гол шалтгаан болдог.

Олон жилийн статистик мэдээллээс харахад миокардийн шигдээсээр өвчилсөн хүмүүсийн тал хувь нь хэвийн холестерины түвшинтэй байжээ. Үүний зэрэгцээ, холестерины түвшин ихтэй хүмүүсийн ихэнх нь олон өвчнийг мэддэггүй, хөгшрөх хүртэл амьдардаг. Зүрх судасны өвчин нь цусан дахь холестерины хэмжээ, чанараас илүү гүнзгий шалтгаантай байдаг.

Төөрөгдөл 2. Хэрэв цусан дахь холестерол ихэссэн бол цусны судасны ханан дээр хадгалагдаж эхэлдэг.

Холестеролгүйгээр хүний ​​биеийн хэвийн үйл ажиллагаа бараг боломжгүй юм. Холестерол нь чөлөөт радикалуудыг исэлдүүлсэн тохиолдолд л хортой болох болно. Хэрэв судасны хана гэмтсэн атеросклероз гэх мэт өвчнийг авч үзвэл холестерол нь хамгаалалтын функцийг гүйцэтгэж, үүссэн эвдрэлийг засах болно.

Төөрөгдөл 3. Бие махбодид зөвхөн хэрэгцээтэй HDL холестерол байх ёстой. LDL - хортой холестерол - таргалж болохгүй.

Бага нягтралтай липопротеин (LDL), түүнчлэн өндөр нягтралтай липопротеинууд (HDL) нь хүний ​​бие махбодийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эхнийх нь даавар, витамин үйлдвэрлэх, эсийн шинэчлэлт хийхэд ашиглагддаг. Сүүлийнх нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх хамгаалалтын шинж чанартай байдаг.

Төөрөгдөл 4. Хэрэв та өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэдэг бол цусан дахь холестерины түвшин буурах болно.

Бие дэх холестерины гол нийлүүлэгч нь элэг юм. Хэрэв энэ химийн элемент дутагдаж байвал элэг илүү сайн ажиллаж эхэлж, шалгуур үзүүлэлтүүдийн цоорхойг нөхөхийг хичээдэг. Үүнээс гадна хэд хэдэн бүтээгдэхүүн: өндөг, цөцгийн тос, улаан мах, сүү - HDL түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед маш их тустай юм.Хэрэв хоол тэжээлийн сайн зорилго бол LDL холестеролыг бууруулах юм бол та нүүрс ус багатай хоол тэжээл, биеийн хөдөлгөөнийг дагах хэрэгтэй.

Төөрөгдөл 5. Холестеролгүй тул маргарин идэх нь дээр.

Анагаах ухааны судалгаагаар маргарин нь их хэмжээний транс өөх тос агуулдаг. Эдгээр нь зүрх судасны өвчний үндсэн шалтгаан юм. Тиймээс өдөр тутмын хоолны дэглэмийг эмхэтгэхдээ маргарин, майонез, хоол хүнс, үйлдвэрийн жигнэмэгээс зайлсхийх хэрэгтэй. Эрүүл хооллох нь зөвхөн өөрөө хоол хийх боломжтой байдаг.

Хоол тэжээл дэх өндөгний ашиг тус

Спортоор хичээллэдэг хүмүүс өндөгний шар нь хүний ​​биед ямар ашиг тустай талаар олон зөвлөмжийг сонссон. Үүний зэрэгцээ атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг их хэмжээний холестерины талаар тогтоосон үзэл бодол байдаг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн судалгаанууд сүүлчийн мэдэгдлийг удаан хугацаанд үгүйсгэж байгаа бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины агууламж, бүтээгдэхүүнээс олдсон холестерины хоорондын холбоо байхгүй байгааг шууд харуулж байна. Өндөгний шар дахь холестеролыг мөн сайн, муу гэж хуваадаг. Холестерол нь муугаас хамаагүй илүү сайн олж авах боломжтой гэдэгтэй маргах үндэслэл бий.

Дүгнэж хэлэхэд, холестерол болон түүний атеросклерозын гадаад төрхөд үзүүлэх нөлөөтэй холбоотой бүх буруу ойлголт үндэслэлгүй гэдгийг бид баттай хэлж чадна. Энэ мэдээллийг олж мэдсэн бол одоо яах вэ? Юуны өмнө орчин үеийн аргыг ашиглан цусан дахь холестерины концентрацийг шалгаж үзээрэй. Хэрэв гүйцэтгэл өндөр байвал хоолны дэглэмээ бүрэн өөрчлөх хэрэгтэй. Өндөр илчлэгтэй хоол хүнснээс татгалзаж, илчлэг багатай хоолонд илүү их анхаарал тавьж эхэл. Манай сайт дээр нэлээд хэдэн жор байдаг бөгөөд энэ нь хэд хоногийн дотор холестеролыг бууруулахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмд хэт их хамрагдах хэрэггүй. Холестерол нь ямар ашигтай болохыг бүү мартаарай. Үүнгүйгээр таны сайн сайхан байдал мэдээж доройтож, бие махбодид асуудал үүсгэнэ.

Холестерол, домог, уналт, хоол тэжээлийн талаархи нэмэлт мэдээллийг энэ видеоноос авах боломжтой.

Видео үзэх: 고기는 정말 건강에 해로울까? (May 2024).