Tarte flambe - бага карбонтой оройн хоол > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Ургамлын гаралтай хүсвэл 200 гр цөцгий,
100 гр түүхий тамхи татдаг хиам,
Буталсан маалингын үрийг 50 гр
50 гр газрын бүйлс,
50 гр сараалжтай бяслаг,
50 г ханасан ширхэг
1/4 халбага жигд натри
1 халбага бальзамын цуу,
2 өндөг
1 сонгины толгой
1 халбага оливын тос,
1 халбага орегано
давс, чинжүү.

Энэ нь бага карбоны жоронд агуулагдах найрлага нь 2 порцоор хийгддэг. Хоол хийх хугацаа 15 минут байна. Талх нарийн боов хийх хугацаа 35-40 минут зарцуулдаг.

Тэжээлийн үнэ цэнэ

Хоол тэжээлийн хэмжээ ойролцоогоор ойролцоогоор 100 грамм бага нүүрс ус агуулсан хоолонд заасан байдаг.

ккал байна	кж	Нүүрс ус	Өөх тос	Хэрэм
258	1082	3.0 гр	21.9 гр	11.0 гр

Хоол хийх арга

Нэг өндөгний уургийг өндөгнөөс нь салгаад дараа нь дээд давхаргад ашиглах боломжтой болгохын тулд шарыг нь хойш тавь. Уураг, өндөгийг бүхэлд нь, бальзамын цуу, оливын тосыг нэг чимх давстай хутгана. Маалинга үр, газрын бүйлс, сод, орегано зэргийг нэгтгэж, өндөгний холимогт нэмнэ. Нэг жигд зуурсан гурил зуурах.

Зууханд 180 градус хүртэл халаана (конвекцийн горимд). Хуваасан хэвний ёроолыг (Ø 26 см) жигд цаасаар тэгшлээд, зуурсан зуурсан гурилаа тараана. Дараа нь үрж жижиглэсэн Emmental бяслаг цацна. Тарт суурийг 15-20 минутын турш жигнэх.

Нүхийг угааж, цагираг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан. Өндөгний шарыг цөцгийтэй хослуул.

Зуухнаас татуургын суурийг аваад, дээр нь цөцгийтэй хольж, жигд тараана. Дараа нь дээд боловсруулаагүй хиам, сонгины цагираг, эрвээхэй дээр тавь. Тартсыг өөр 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бон хоолны дуршил.

2 нэгжийн найрлага эсвэл - танд шаардагдах бүтээгдэхүүний тоог автоматаар тооцох болно! '>

Нийт:

Зохиолын жин:	100 гр
Калорийн агууламж Зохиол:	289 ккал байна
Уураг:	8 гр
Жиров:	12 гр
Нүүрс ус:	20 гр
B / W / W:	20 / 30 / 50
H 10 / C 0 / B 90

Хоол хийх цаг: 45 мин

Алхам хоол хийх

Татра Фламбегийн найрлага

Нэг аяганд гурил, нэг чимх давс, тос холино. Гараараа сайн хутгана. Дараа нь аажмаар ус нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Ийм талх байх ёстой. Цагаан гаатай эрийг огцруулах асуудлыг бид бэлтгэж, наалдсан хальсаар хучих зуур

Бид гахайн утсыг, тууз болгон хувааж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тараана. Бага зэрэг хуурч ав.

Бид сонгино тарааж, нимгэн хагас цагиргуудаар хэрчээд 7 минутын турш хуурч, дахин хутгана, дунд зэргийн дулаанаар дахин 7 минут буцалгасны дараа.

Цагаан дарс нэмж, сонгино зөөлөн болтол нь хутгана. Та бага зэрэг хар чинжүү нэмж болно.

Энд гахайн мах, сонгино бэлэн боллоо.

зуурсан гурилаа аваад 3 тэнцүү хэсэгт хуваана. Үүнийг 2 эсвэл 4 гэж хувааж болно, энэ нь таны хүслийн дагуу юм.

Зуурсан гурилыг зууван хэлбэрээр маш нимгэн тараана. Хэрэв ирмэг нь тэгш биш бол хутгаар зүснэ.

Бид давхаргыг жигд цаасанд шилжүүлдэг, тос шаардлагагүй болно.

Бөглөхийн тулд цөцгий, цөцгий холино, боломжтой бол 1 tbsp нэмнэ. эрдэнэ шишийн халбага, сайтар холино.

Цөцгий холимогоор тослох.

Сонгино бүхий гахайн утсыг тараана.

220-240 гр хүртэл зууханд урьдчилан халаана. бялууг хамгийн ихдээ 15 минутын турш явуулна.

Бэлтгэхээс өмнө 3 минутын турш сараалжтай бяслагаар цацна. Бяслаг хайлж дуусмагц бид зуухнаас гаргаж аваад тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ. Энэ бялууны нэр нь галд өртөх гэсэн үг тул та халуун дулаанаасаа болж сэтгэлийн хөөрлөөр хооллох хэрэгтэй.

Ингээд болоо! Бон хоолны дуршил!

"Alsatian tart flambe" жор:

Гурилыг тарааж, давс нэмээд, оливийн тос асгаж, холино.

Бага зэрэг бүлээн ус асгаж, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг уутанд хийгээд нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Зуурмаг нь маш хуванцар бөгөөд таны гарт наалддаггүй

Үүний зэрэгцээ дүүргэлтийг бэлтгэ. Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, цөцгийн тосыг хайлуулж, бага дулаанаар сонгино хуурч ав. Сонгино бор өнгөтэй болохгүй, зүгээр л зөөлөн болох ёстой

Сонгино тунгалаг болоход цагаан дарсыг асгаж, хутгаад уурших хүртэл хүлээнэ. Дулаанаас тогоо авч хая

Нилээд гахайн утсан эсвэл утсан гахайн махыг цавчих

Зуурмагийг зууван бялуу болгон аль болох нимгэн болго. Уламжлал ёсоор бол энэ tart хэлбэр нь тэгш өнцөгт эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Зуурмагийг илгэн дээр нэн даруй өнхрүүлж, дараа нь жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Хажуу талыг нь бөхийлгөж, сэрээг хумсаар дараарай, энэ техник нь бөглөөг "зугтах" боломжийг олгодоггүй.

50/50 цөцгий тосыг ааруул бяслагтай хольж, талхны суурь дээр түрхэнэ

Бяслаг дээр шарсан сонгино, дараа нь гахайн утсан дээр тараана. Pepper Давс хийх шаардлагагүй, учир нь гахайн мах нь маш давстай байдаг.
250С-т 15 минут жигнэх.

Францад, хар tan гарч ирэхээс өмнө татсан махыг шарсан мах хийх нь онцгой chic гэж тооцогддог тул зууханд бялууг хэт их уусгахаас бүү ай. Нэн даруй үйлчил! Tarte flambé маш халуун хоол иддэг!