Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс уламжлалт бялуу, амттан идэхээс татгалзах хэрэгтэй тэдгээр нь өндөр гликемийн индексээр тодорхойлогддог. Аз болоход, энэ нь чихэрлэг амттанг бүрэн татгалзах гэсэн үг биш юм.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан амтат бялууг гэртээ амархан чанаж болно. Тийм ээ, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу, амттан байдаг! Чихрийн шижин өвчний үед бялуу үүсэх гол асуудал бол элсэн чихэр ихтэй (GI - 70), цагаан гурил (GI - 85) юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь жигнэх гликемийн хэмжээг ихэсгэдэг тул бусад бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулж бялуунд орлуулах ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бялууг хэрхэн жигнэх талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ сэдвээр миний нийтлэлээс уншаарай.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу: жор, хэрэглэх онцлог

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтад чихэр нь эхний байранд ордог. Эдгээр нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд бие махбодид түргэн шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан бялууг мөн хориглодог.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу, бусад чихэр шиг, дэлгүүрүүдийн тусгай дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Худалдан авахаасаа өмнө хориглосон найрлага байхгүй эсэхийг шалгахын тулд амттангийн найрлагыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Бялуугийн найрлагад нэг хортой бүтээгдэхүүн орвол амттан нь хэрэглээнд тохиромжгүй болно.

Чихрийн шижин нь чихэрлэг бялуу бөгөөд гадаад агаарын хийцтэй төстэй байдаг. Найрлагуудын жагсаалт нь будагч бодис, амтыг агуулсан байх ёсгүй. Бялуу нь хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулсан байх ёстой, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст.

Худалдан авсан бялуу нь аюулгүй бөгөөд зөвхөн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг багтаасан гэдэгт итгэлтэй байхын тулд амттан худалдаж авах боломжтой. Энэ тохиолдолд та хүссэн найрлагын жагсаалтыг өөрөө тодорхойлж болно. Кондитерууд чихрийн шижин өвчтэй хүний бүх хэрэгцээг харгалзан үзэж, аюулгүй эмчилгээ бэлддэг. Чихрийн шижингийн боовны жор нь маш энгийн тул гэртээ чихэрлэг амттай, өөрийн гараар хийж болно.

Бялуу чихэрлэг тосыг хэрэглэхэд:

чихрийн орлуулагч (сорбитол, ксилитол, фруктоз),
зуслангийн бяслаг
өөх тос багатай тараг.

Гэрийн бялуу хийх нь зарим зөвлөмжийг агуулдаг.

зуурсан гурил нь том ширхэгтэй хөх тарианы гурилнаас байх ёстой, дүүргэлтийг зөвшөөрөгдсөн жимс, хүнсний ногоо, тараг, өөх тос багатай өөх тос агуулдаг. Энэ нь жигнэмэг хийхэд сайнаар нөлөөлнө. Өндөг нь бөглөхөд ашиглагддаггүй, гуриланд нэмэхийг зөвлөдөггүй, элсэн чихэрийг байгалийн чихэрлэг зүйлээр солино.

Чихрийн шижинтэй бялууг жижиг хэсгүүдэд идэхийг зөвлөж байна. Хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг хэмждэг.

Аарцны бялуу жор

Чихрийн шижинтэй ааруултай бялууг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

250 гр зуслангийн бяслаг (өөх тосны агууламж 3% -иас ихгүй), 50 гр гурил, өөх тос багатай цөцгий 100 гр, хоёр өндөг, 7 tbsp. л фруктоз, 2 гр ваниль, 2 г жигд нунтаг.

Өндөг нь 4 гр фруктозтой хольж, зоддог. Зуслангийн байшингийн бяслаг, зуурсан гурилын нунтаг, 1 г ваниллин нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь шингэн болж хувирна. Энэ хооронд илгэн цаасыг жигд тавагаар хучиж, ургамлын тосоор тосолно.

Зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрээр цутгаж, 240 градусын температурт 20 минутын турш шатаана. Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий, 1 гр ваниль, 3 г фруктоз холино. Найрлагыг хутгагчаар хутгана. Бялуу хөргөөд түүний гадаргууг бэлтгэсэн цөцгийтэй сайтар тосолно.

Бялууг дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хөргөгчинд 2 цагийн турш илгээнэ. Амттаныг чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн жимс, шинэхэн жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн болно.

Гадил жимсний гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгийн жор

Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний нэмэлт бүхий чихрийн шижинтэй бялуу нь цэсийг төрөлжүүлж чаддаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.

6 халбага. л гурил
нэг тахианы өндөг
150 мл тослог сүү
75 гр фруктоз
нэг гадил
Гүзээлзгэнэ 150 гр
500 мл бага өөх тос цөцгий,
нэг нимбэгний zest
50 гр цөцгийн тос.
2 гр ваниллин.

Тосыг өрөөний температурт дулаацуулж, өндөг, нимбэгний үүрээр холино. Найрлага нь хутгагчаар хөрсөнд, ванилийн сүү нэмж хутгаад хэдэн секундын турш дахин асаана. Холимог дээр гурил нэмээд сайтар холино.

Жигнэмэгийн хувьд та 18 см диаметртэй хоёр хэлбэр хэрэгтэй болно, тэдгээрийн ёроол нь илгэн цаасаар доторлогоотой байна. Зуурмагийг жигд тархсан хэлбэрээр. 180 градусын температурт 17-20 минутын турш жигнэх.

Дээрээс нь дахин тос түрхээд хоёр дахь бялуугаар хучив. Энэ нь цөцгийтэй тосолж, гүзээлзгэнэ тарааж, талыг нь огтолно. Өөр нэг бялуу нь цөцгий, гадил жимсний зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Топ бялууг цөцгийтэй тосолж, үлдсэн жимсээр чимэглээрэй. Бэлэн болсон бялууг 2 цагийн турш шаардахын тулд хөргөгчинд илгээнэ.

Чихрийн шижин өвчний үед шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Чихрийн шижин өвчний бялуу жор нь шоколадны амттанг хасдаггүй. Хамгийн гол нь зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглах, бэлтгэлийн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Чихрийн шижингийн чихрийн шоколадтай бялууны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

гурил - 100 гр, какао нунтаг - 3 tsp, элсэн чихэр орлуулагч - 1 tbsp. л., өндөг - 1 ширхэг., буцалсан ус - 3/4 аяга, жигд нунтаг - 1 халбага, жигд сод - 0.5 халбага, ваниль - 1 халбага, давс - 0.5 цаг. L. l., Хөргөсөн кофе - 50 мл.

Гурилыг какао, сод, давс, жигд нунтаг холино. Өөр саванд өндөг, чанасан цэвэршүүлсэн ус, тос, кофе, ваниль, элсэн чихэр орлуулагч холилдоно. Найрлаганд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл холино. Зуухыг 175 хэм хүртэл халаана.

Бэлтгэсэн хольцыг хоёуланг нь нэгтгэж, үр дүнд нь зуурсан гурил жигд таваг дээр жигд тархдаг. Зуурмагийг тугалган цаасаар хучиж, 30 минутын турш шатаана. Бялууг илүү зөөлөн, илүү агаартай болгохын тулд тэдгээр нь усан ванны үр нөлөөг бий болгодог. Үүнийг хийхийн тулд маягтыг усаар дүүргэсэн өргөн талбай бүхий өөр саванд хийнэ.

Бялуу нь эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс бүх дүрмийн дагуу бэлтгэгдсэн тохиолдолд хямд үнэтэй эмчилгээ болно. Амттаныг тусгай хэлтэст худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хийх боломжтой. Бялуу жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд аюулгүй хоол хүнс агуулсан байдаг.

Чихрийн шижингийн бялуу

Бялууг цилиндр хэлбэртэй, эллипсоид, гурвалжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй том хэмжээний нэр төрлийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Ийм амттан нь дараахь төрлүүдтэй байдаг.

жинхэнэ (бүхэлд нь шатаасан), Италийн төрөл (зуурсан гурилын ёроол, хана, тагийг тусад нь бэлтгэж, дараа нь жимс, цөцгий дүүргэж дүүргэнэ), угсарч (өөр төрлийн зуурсан гурилаас "холбосон", давхаргыг дэвтээнэ, янз бүрийн хольцоор бүрсэн, цавуулаг нь бэлэн бүтээгдэхүүнд хэрэглэнэ , хэв маягаар чимэглэх гэх мэт), франц хэл (жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн боовыг амтаар нь хослуулан - кофе, шоколад гэх мэт), Вена (мөөгөнцрийн зуурсан гурил + ташуурдуулсан тос), вафли гэх мэт. .д.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бялуу идэж болох уу?

Бэлэн ("үйлдвэр") хоолны бүтээгдэхүүн бол олон тооны "хурдан" нүүрс ус агуулсан өндөр илчлэг амттан юм (тэдгээр нь амархан шингэж, тэр даруй энерги болгон хувиргаж, цусан дахь глюкозын огцом үсрэлтийг үүсгэдэг).

Ийм амттан бэлтгэхэд гурил, элсэн чихэр, хүнд цөцгий (сүү, цөцгий, тараг), мөн "хортой" хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнүүд - амт, хадгалалтын бодис гэх мэтийг хэрэглэдэг. Үүнтэй холбогдуулан мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст, мөн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд дэлгүүрийн бялууг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд үе үе (дунд зэргийн тунгаар) дуртай амттангаа идэхийг өөрсдөөсөө татгалзах ёсгүй - хоолны дэглэмийн бялууг гэртээ бие даан бэлтгэж, элсэн чихрийн оронд байгалийн (синтетик) аналогийг ашиглан, улаан буудайн гурилыг хөх тариа, эрдэнэ шишээр сольж болно. , Сагаган (том ширхэгтэй нунтаглах).

Чухал: Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хамгийн сайн бялуу бол өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, эсвэл чихэрлэг, исгэлэн жимс (жимсгэнэ) -ээс вазелин бүхий тараг бүхий хөнгөн суфле юм.

Гэрийн амтат, эрүүл "чихрийн шижин" амттангийн сонголтыг авч үзье.

250 гр зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай), 2 өндөг, 2 tbsp. ямар ч том ширхэгтэй гурил, 7 tbsp. фруктоз (зуурсан гурилын хувьд 4, цөцгийн хувьд 3), 100 гр өөх тос цөцгий, 1 уут жигд нунтаг, ваниллин (амсах болно).

Зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулд фруктозоор өндөгийг хумсны хамт зодож, тэдэнд жигд нунтаг, зуслангийн бяслаг, гурил нэмнэ. Үр массыг сайтар холино. Дараа нь жигд таваг нь илгэн цаасаар доторлогоотой, зуурмагийн дотор нь цутгаж, 20 минутын турш зууханд илгээгээд 250 градус хүртэл халаана.

Фруктоз ба ваниллинтэй хутгагчаар цөцгий тос хийж, сэрүүн арьсыг бэлэн тосоор тосолно. Бялууг жимсгэнээр чимэглэж болно - бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор. Болгоомжтой байгаарай! ДЭМБ-ын мэдээлснээр дэлхийн хэмжээнд жил бүр 2 сая хүн чихрийн шижин, түүний хүндрэлээс болж нас бардаг.

Бие махбодид мэргэшсэн дэмжлэг байхгүй тохиолдолд чихрийн шижин нь янз бүрийн хүндрэлүүд үүсгэдэг бөгөөд хүний бие махбодийг аажмаар устгадаг. Хамгийн түгээмэл тохиолддог хүндрэлүүд бол чихрийн шижингийн гангрен, нефропати, ретинопати, трофик шарх, гипогликеми, кетоацидоз.

Чихрийн шижин нь хорт хавдрын хөгжилд хүргэдэг. Бараг бүх тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүн нас барж, хүнд өвчинтэй тэмцэж эсвэл хөгжлийн бэрхшээлтэй жинхэнэ хүн болж хувирдаг.

Чихрийн шижингүй чихрийн боовны жор

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь амархан шингэцтэй нүүрс ус, их хэмжээний өөх тосны хэрэглээг арилгадаг. Гэхдээ өвчтөнүүд ямар нэг амттай хоол идэх хүсэл эрмэлзлийг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг. Хоолны дэглэмийг зөрчих нь гликеми огцом нэмэгдэж, өвчтөний байдал улам дордох аюул заналхийлж байна.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд элсэн чихэр, амьтны гаралтай өөх тосгүйгээр тусгай кондитерийн бүтээгдэхүүнийг хийдэг. Та тэдгээрийг нарийн мэргэжлийн дэлгүүрүүдэд худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хийх боломжтой.

Ихэнх тохиолдолд улаан буудайн гурилыг өвчтөнүүдэд их хэмжээгээр эсрэг заалттай байдаг тул суфле бялуу эсвэл желатин агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Хүнсний ногоо нь үхрийн нүд, сарнайн хонго, гоньд, ментол, соёолжны ургамлын хандыг баяжуулдаг.

Одоо хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жорыг дэлгүүрийн тавиур дээр санал болгож байна. Гэхдээ чихэр худалдаж авахаасаа өмнө тэдгээрийн найрлагатай танилцах хэрэгтэй. Үнэндээ чихэрээс гадна goodies нь өөх тос, хортой хадгалах бодис эсвэл будагч бодис агуулдаг. Хориглосон хоол хүнс хэрэглэх эрсдлийг арилгахын тулд гэртээ хоол хийхийг зөвлөж байна. Гэрийн бялуу хийх жор Хэд хэдэн жорыг авч үзье.

Элсэн чихэргүй бялуу

Жигнэмэггүйгээр амттан бэлтгэхийн тулд танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

хоолны жигнэмэг - 150 гр,
Маскарпоны бяслаг - 200 гр
шинэ гүзээлзгэнэ - 500 гр,
өндөг - 4 ширхэг.,
тослоггүй тос - 50 гр,
чихэрлэгч - 150 гр,
желатин - 6 гр
ваниль, амтат шанцай.

Жижиг уут желатиныг хүйтэн усанд дэвтээгээд хавагнахаар үлдээнэ. Гүзээлзгэнэний хагасыг нь угааж, хутгагчаар жижиглэсэн байна. Та мөн үхрийн нүд, алим эсвэл киви ашиглаж болно. Жигнэмэгийг сайтар буталж, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Энэ хольцыг хэвэнд хийж хөргөгчинд илгээнэ.

Дараа нь уураг нь yolks-аас тусгаарлагдсан байдаг. Цайруулагч нь өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цөцгийтэй хамт ташуурддаг. Тус тусад нь та шарыг зодож, чихэрлэгч, mascarpone бяслаг, ваниллин нэмнэ. Желатиныг аажмаар хийнэ. Үүний дараа үүссэн массыг хагас хуваана. Нэг хэсэг нь гүзээлзгэнэ нухаштай холилдоно.

Жимсний хольцыг жигнэмэгийн дээд талд хэвэнд цутгаж, өтгөн уургийн массыг дээд ба түвшинд тараана. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялууг шинэ гүзээлзгэнэ эсвэл бусад жимсээр чимэглэдэг. Тус тусад нь дүүргэж асгаж, хөргөж, амттангаар усална.

Тогтворгүй гликеми, чихэрлэгээс өндөр глюкозын агууламжтай тул та татгалзах хэрэгтэй. Хоолны жигнэмэг Чихрийн шижинтэй хүмүүст элсэн чихэргүй хөнгөн жигнэмэгийн жор: өндөг - 4 ширхэг., Маалингын гурил - 2 аяга, ваниль, шанцай, амтат чихэрлэг зүйл, самар эсвэл бүйлс. Өндөгний шарыг уургаас салгана.

Цайруулагчтай хамт цагаан өнгийг цохиж, ваниллин нэмнэ. Тусдаа саванд шарыг нь цохиж, гурилаа танилцуулж, уургийн массыг, жижиглэсэн самар нэмнэ. Зуурмаг нь бин шиг болно. Маягт нь жигд цаасаар хучигдсан, гурилаар бага зэрэг цацна.

Массыг бэлтгэсэн хэлбэрээр цутгаж, 20 минутын турш 200 градус хүртэл урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ бол хоол хийх маш энгийн жор юм. Самарны оронд та шинэхэн жимс хэрэглэж болно: алим, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө. Жигнэмэг хэрэглэсний дараа гликемийн түвшинг хянах шаардлагатай тул та амттанг буруугаар ашиглаж болохгүй.

Энэ нь дасгал хийхийн өмнө хамгийн сайн арга юм. Лийрийн бялуу Чихрийн шижинтэй хүмүүст лийрийн фруктозын бялуу хийх жор: өндөг - 4 ширхэг., Амтлахаар фруктоз, маалингын гурил - 1/3 аяга, лийр - 5-6 ширхэг., Рикотта бяслаг - 500 гр, нимбэгний шүүс - 1 халбага. Жимс угааж, хальсалж, аяганд хийнэ.

Бяслаг дээд талд нь үрж, 2 өндөг нэмнэ. Тусдаа гурил, цайруулагч, чихэрлэг зүйлийг холино. Дараа нь 2 өндөгний цагааныг хөөсөрч, гурил, бяслагны масстай холино. Бүгд хэлбэрээр тарааж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх. Энэ нь бүх гэр бүлийн хувьд маш амттай амттан болж хувирдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан бялууг XE-ийн хэмжээг нарийн хянадаг, өвчний нөхөн олговрыг авч чадсан өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Амттаныг зуушаар сольж болно, дасгалын өмнө болон цусан дахь сахар багатай хоол идэхийг зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижин бялуу ба маффин 2-р хэлбэр

Чихрийн шижин нь тодорхой хоол тэжээлийн системийг дагаж мөрдөх шаардлагатай ноцтой өвчин юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүст хориглосон олон бүтээгдэхүүн байдаг. Гэхдээ хортой, гэхдээ амттай хоол хүнс орлуулах зүйлс байнга гарч ирдэг - чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр, боов, чихрийн орлуулагч, таны зүрх сэтгэлийн хүсдэг бүх зүйл. Хэд хэдэн жор эзэмшсэнийхээ дараа та өөрөө өөртөө гэм хоргүй сайхан амттай хоол хийж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст идэж болохгүй зүйл

Чихэр ба чихэр Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хурдан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоол идэж болохгүй. Эдгээр нь талх, нарийн боов юм: боов, чихэр, чихэр, чанамал, дарс, сод. Нүүрс ус нь хоол боловсруулах замд хурдан, амархан шингэж, богино хугацаанд цусны урсгал руу ордог.

Гэхдээ элсэн чихэр, жигнэмэггүйгээр хүн бүр амархан хийж чадахгүй. Үүний шийдэл нь энгийн байдаг - чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тусгайлан зориулсан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах эсвэл өөрөө хэрхэн хоол хийхийг сурах. Гэрийн бялууг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь нарийн боов нь яг юу агуулдаг болохыг мэддэг.

Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд ялангуяа хориотой хоол хүнс хэрэглэх нь зохимжгүй байдаг. Үүнгүйгээр өндөр глюкозын хэмжээ хоолны дэглэм зөрчигдсөний дараа бүх зүйл харамсалтайгаар дуусах болно. Ийм тасалдлын дараа эрүүл мэндийг хэвийн байдалд оруулахад их хугацаа шаардагдана.

Чихрийн шижин өвчний үед ямар бялуу хэрэглэхийг зөвшөөрдөг вэ, аль нь хаях ёстой вэ?

Чихэрлэг, гурилан бүтээгдэхүүний илүүдэл хэмжээгээр агуулагддаг нүүрс ус нь амархан шингэж, цусны урсгалд хурдан орох чадвартай байдаг. Энэ байдал нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд хүргэдэг бөгөөд үүний үр дагавар нь ноцтой нөхцөл болох магадлалтай - чихрийн шижингийн гипергликемийн кома.

Дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болох бялуу, амтат боов зэргийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд хориглодог. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм нь дунд зэргийн хэрэглээ нь өвчнийг улам хурцатгахгүй хүнсний бүтээгдэхүүний нэлээд өргөн жагсаалтыг агуулдаг.

Тиймээс бялуугийн жор дахь зарим орцыг орлуулснаар юу идэж болох, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хоол хийх боломжтой болно.

Мэдэх нь зүйтэй! Бэлэн болсон чихрийн шижингийн бялууг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай тасагт дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Энд бусад чихэрлэг бүтээгдэхүүнүүд зарагддаг: чихэр, вафли, жигнэмэг, желли, цагаан гаатай жигнэмэг, чихэр орлуулагч.

Хоолны нарийн боов хийх ерөнхий дүрмүүд

Өөрөө чанаж болгосон жигнэмэг нь түүнд тохирсон бүтээгдэхүүнийг зөв ашиглахад итгэдэг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд аяга таваг илүү өргөн сонголттой байдаг тул тэдний глюкозын хэмжээг инсулины тарилгаар зохицуулж болно.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь чихэрлэг хоолонд хатуу хязгаарлалт шаарддаг. Гэртээ амттай жигнэмэг бэлтгэхийн тулд та дараах зарчмуудыг баримтлах хэрэгтэй.

Улаан буудайн оронд Сагаган эсвэл oatmeal гурилыг хэрэглэдэг бол зарим жороор хөх тариа тохиромжтой байдаг.
Өндөр өөх тос цөцгийн тосыг өөх тос багатай эсвэл ногооны сортоор солих хэрэгтэй.
Ихэнхдээ бялууг жигнэх нь маргарин хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бас ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
Цөцгий дэх элсэн чихрийг зөгийн балаар амжилттай сольж, байгалийн гар хийцийн тосыг зуурсан гурилд хэрэглэдэг.
Дүүргэлтийн хувьд чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолонд зөвшөөрөгдсөн олон төрлийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо байдаг: алим, цитрус жимс, интоор, киви.
Бялууг эрүүл, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй болгохын тулд усан үзэм, үзэм, банана зэргийг оруулахгүй байх хэрэгтэй.
Жороор өөх тос багатай цөцгий, тараг, зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй.
Бялуу бэлтгэхдээ гурилыг аль болох бага хэрэглэхийг зөвлөж байна; бялууг вазелин эсвэл суфле хэлбэрээр нимгэн, тосон түрхсэн тосоор сольж өгөх хэрэгтэй.

Бялуу жор

Гэрийн бялуунаас илүү сайн зүйл байхгүй, та дуртай жороо сонгох замаар бага илчлэг багатай бялуу идэх боломжтой. Хэрэв та халуун цаг агаарт зуухаа асаахаас татгалзаж байвал хөргөгчинд амттан бэлтгэж болно, жишээлбэл, ааруул бялуу, тендер суфле эсвэл шоколадтай мусс.

Олон өвчтөний хувьд чихэр өгөх нь төвөгтэй асуудал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд дуртай хоолоо амжилттай сольж болох олон жор байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өгөх боовоос гадна кондитерийн бүтээгдэхүүнүүдэд хамаатай. Бид зурагтай хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Жимсний хөвөн бялуу

6 халбага. л гурил
нэг тахианы өндөг
150 мл тослог сүү
75 гр фруктоз
нэг гадил
Гүзээлзгэнэ 150 гр
500 мл бага өөх тос цөцгий,
нэг нимбэгний zest
50 гр цөцгийн тос.
2 гр ваниллин.

Чухал! Жигнэмэг хөргөөд уртаар нь зүснэ.

Кастардийн хөхрөлт

Хоол хийхэд дараах найрлагыг ашигладаг.

Сагаган гурил 400 гр,
6 өндөг
300 гр ногооны маргарин эсвэл цөцгийн тос,
бүрэн бус шилэн ус
750 грамм алгассан сүү
100 гр цөцгийн тос,
Van ваниллиний багц,
¾ аяга фруктоз эсвэл өөр чихрийн орлуулагч.

Бялуу боовны хувьд:

Гурил (300 грамм) усаар (сүүгээр сольж болно), өнхрүүлж, зөөлөн маргаринаар тосолно.
Дөрвөн удаа өнхрүүлж, арван таван минутын турш хүйтэн газар илгээнэ.
Энэ процедурыг гурван удаа давтан хий, дараа нь зуурсан гурил нь гараас хоцрохгүйн тулд сайтар холино.
Нийт хэмжээний 8 боовыг өнхрүүлж, 170-180 градусын температурт зууханд жигнэх.

Орлуулагчийн тос:

Сүү, фруктоз, өндөг, үлдсэн 150 грамм гурилыг нэгэн төрлийн масс болгон хутгана.
Холимог өтгөрөх хүртэл усан ваннд тогооч, байнга хутгана.
Дулаанаас аваад ваниллин нэмнэ.
Бялууг хөргөсөн тосоор боож, дээр нь буталсан үйрмэгээр чимэн гоёг.
Жигнэдэггүй бялууг хурдан чанаж болгосон тул жигнэх шаардлагатай бялуу байдаггүй.

Чухал! Гурилын дутагдал нь бэлэн хоолонд нүүрс усны хэмжээг бууруулдаг.

Жимстэй аарц

Чихрийн шижинтэй ааруултай бялууг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

250 гр зуслангийн бяслаг (өөх тос 3% -иас ихгүй),
50 гр гурил
100 гр өөх тосгүй цөцгий,
хоёр өндөг
7 халбага. л фруктоз
2 гр ваниль
2 гр жигд нунтаг

Өндөг нь 4 гр фруктозтой хольж, зоддог. Зуслангийн байшингийн бяслаг, зуурсан гурилын нунтаг, 1 г ваниллин нэмээд сайтар холино.

Чухал! Зуурмаг нь шингэн болж хувирна.

Энэ хооронд илгэн цаасыг жигд тавагаар хучиж, ургамлын тосоор тосолно. Зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрээр цутгаж, 240 градусын температурт 20 минутын турш шатаана.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий, 1 гр ваниль, 3 г фруктоз холино. Найрлагыг хутгагчаар хутгана. Бялуу хөргөөд түүний гадаргууг бэлтгэсэн цөцгийтэй сайтар тосолно. Бялууг дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хөргөгчинд 2 цагийн турш илгээнэ. Амттаныг чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн жимс, шинэхэн жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн болно.

Луувангийн хальс

Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

150 гр лууван
1 халбага. л цөцгийн тос
2 халбага. л цөцгий (10%),
50 мл сүү
50 гр зуслангийн бяслаг (5%),
1 өндөг
2 л хүйтэн ус
нэг чимхтэй цагаан гаа
1 халбага луувангийн үр, зира, кориандр
1 халбага сорбитол.

Лууваныг хальсалж, нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Лууванг хүйтэн усаар асгаж, 3 цаг байлгана. Усыг цаг тутамд соль.
Лууванг cheesecloth-аар шахаж, сүүгээр дүүргээд цөцгийн тос нэмнэ. Лууван 7 минутын турш жигнэ.
Уураг нь өндөгнөөс нь салгана. Шарыг зуслангийн бяслагтай хольж, уурагыг сорбитолоор шүршинэ.
Бэлэн лууван дээр зуслангийн бяслаг, ташуурдуулсан уураг бүхий шар нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, зира, кориандра, каравины үрээр цацаж жигнэсэн таваг руу шилжүүлнэ.
180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
Цөцгийтэй хамт пудингээр үйлчил.

Тараг бялуу

Бялуу хийх жор нь маш энгийн, та хоол хийх зуух ашиглах шаардлагагүй.

Өөх тосгүй байгалийн тараг - 250 мл,
Өөх тосгүй тос - 250 мл,
Аарц бяслаг - 250 гр,
Хүнсний желатин - 2 хоолны халбага,
Амтлаг амттай болно
Ваниллин.

Цөцгий нь хутгагчаар сайтар хутгаарай,
Желатиныг 20 минут дэвтээнэ.
Тусдаа аяганд элсэн чихэр, бяслаг, тараг, хавагнасан желатиныг хольж,
Үр массад тос, ваниллин, чихэрлэгч,
Зуурсан гурилаа тохиромжтой хэлбэрээр хийгээд 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хатуурсны дараа бялуугийн дээд хэсгийг жимсээр чимэглэж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан Наполеон

450 гр бүхэл гурил
150 гр ус
давс
эритритол (чихэрлэгч)
300 гр маргарин
750 мл алгассан сүү
6 өндөг
ваниллин.

Суурийн хувьд маргарин, 150 гр сүү, давсыг нэгтгэж, зуурч, 0.5 см өндөртэй давхаргад хийнэ.

Хайлсан маргаринаар тарааж, дугтуйнд хийж хагас цагийн турш хүйтэн газар тавь. Гарч, үйлдлийн бүдүүвчийг 3 удаа давтан хийсний дараа үүнийг нэг дарааллаар багасгах шаардлагатай болно.

Бэлэн зуурсан гурилыг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж 200 градусын өндөр температурт хэдэн минут жигнэх.

Асран хамгаалагчийн хувьд та өндөг, 1-2 tbsp хэрэгтэй болно. халбага гурил, эритритол, сүү. Холигчоор зодож, уурын ваннд нэрэх. Давстай давхаргыг давхарлаж, дээд тал ба хажуу тал дээр зүсмэл бялуугаар цацаж, шүүслэг байдалд хэдэн цаг байлгана.

Жимсний ванилийн бялуу

300 гр өөх тосгүй тараг
желатин
100 гр сүү
Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд 80 г багаж
2 халбага. халбага халбага,
1 ширхэг улбар шар
1 ширхэг гадил жимсний
1 ширхэг киви
200 гр үхрийн нүд.

Вафийг том үйрмэг болгон нунтаглаж, дараа нь байгалийн тараг асгаж, сахарин нэмнэ. Жимсийг нь цавчих, сүүний найрлагатай аяганд нэмнэ. Сүүг халааж, түүнд желатин нэмж, аяга жимсний аяганд зөөлөн хутгаад холино.

Гүн хавтанг бэлтгэж, хэд хэдэн давхаргаар наалдсан хальсаар хучих, хольцыг асгаж, ирмэгийг нь таглана. Хүйтэн газар 5 цагийн турш явуул. Хатуужсаны дараа хальсыг нь эргүүлж, суллана. Чихрийн шижин өвчний үед ийм амттанг долоо хоногт 1-2 удаа хооллохыг зөвшөөрдөг.

Шоколадтай бялуу

гурил - 100 гр
какао нунтаг - 3 хоолны халбага,
элсэн чихэр орлуулагч - 1 tbsp. л
өндөг - 1 ширхэг,
буцалсан ус - 3/4 аяга,
жигд нунтаг - 1 халбага,
жигд натри - 0.5 хоолны халбага,
ваниль - 1 халбага,
давс - 0.5 tsp
хөргөсөн кофе - 50 мл.

Гурилыг какао, сод, давс, жигд нунтаг холино. Өөр саванд өндөг, чанасан цэвэршүүлсэн ус, тос, кофе, ваниль, элсэн чихэр орлуулагч холилдоно.

Найрлаганд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл холино. Зуухыг 175 градус хүртэл халаана.

Бэлтгэсэн хольцыг хоёуланг нь нэгтгэж, үр дүнд нь зуурсан гурил жигд таваг дээр жигд тархдаг. Зуурмагийг тугалган цаасаар хучиж, 30 минутын турш шатаана.

Бялууг илүү зөөлөн, илүү агаартай болгохын тулд тэдгээр нь усан ванны үр нөлөөг бий болгодог. Үүнийг хийхийн тулд маягтыг усаар дүүргэсэн өргөн талбай бүхий өөр саванд хийнэ.

Мэдэх нь зүйтэй! Бялуу нь эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс бүх дүрмийн дагуу бэлтгэгдсэн тохиолдолд хямд үнэтэй эмчилгээ болно. Амттаныг тусгай хэлтэст худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хийх боломжтой.

Бялуу жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд аюулгүй хоол хүнс агуулсан байдаг.

Чихрийн шижинтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хийх вэ

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй өвчтөнүүд өөрсдөө амттай, нарийн боовны мах бэлтгэхийг хүсдэг тул зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Талх нарийн боов, бага агуулгатай бол хөх тарианы гурилаар хийсэн байх ёстой. Туршилтын хувьд өндөг авахгүй байхыг хичээ. Та тэдгээрийг зөвхөн гагнуурын хэлбэрээр бөглөхдөө нэмэхийн тулд аюулгүй ашиглаж болно. Элсэн чихрийн оронд байгалийн чихэрлэг тосыг хэрэглээрэй. Хиймэл чихэрлэгч хэрэглэх хэрэггүй. Бэлтгэсэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь анхны найрлагыг нь хадгалах болно. Олон жор фруктозыг хэрэглэхийг зөвлөж байна - 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд энэ нь тааламжгүй байдаг. Stevia сонгох нь дээр. Аль болох бага өөх тос агуулдаг маргаринтай цөцгийн тосыг орлуулаарай. Дүүргэлт хийхийг зөвшөөрсөн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн жагсаалтаас хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сонгох хэрэгтэй. Шинэ жор ашиглан найрлага дахь илчлэгийн хэмжээг сайтар тооцоолох хэрэгтэй. Талх нарийн боов нь том хэмжээтэй байх ёсгүй - бялуу эсвэл бялууг нэг талхны нэгжтэй тохирч байх ёстой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний хувьд хамгийн сайн сонголт бол ногоон сонгино, чанасан өндөг, дүфү бяслаг, шарсан мөөг зэргээр чихмэл хөх тарианы гурилан бялуу юм.

Мөөг, бялуунд зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ

Аяга боовны зуурмаг Амтат боов нь хамгийн түрүүнд тохиромжтой гурилаар хийсэн сайн зуурсан гурил юм. Жор нь өөр байж болно. Жишээлбэл, та үндсэн зүйлээ ашиглаж болно, үүн дээр бялуу, махан боов, мах, бинк хийж болно. Үүнийг хоол хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

1 кг хөх тарианы гурил
Мөөгөнцрийн 30 гр
400 мл ус
давс давс
2 халбага наранцэцгийн тос.

Гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Нэгийг нь хойш тавиад, бусад найрлагыг нь тохиромжтой холих саванд хийгээд гөлгөр болтол нь холино. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнтэй хамт аяга тавгаа халуун дулаан газар тавь. Зуурмаг нэмэгдэж байх үед та дүүргэлтийг бэлдэж эхэлж болно.

Үр бялуу эсвэл өнхрүүлгийг зууханд жигнэх. Cookbook, вэбсайтууд нь зөвхөн жор төдийгүй сэтгэл татам зургуудыг агуулдаг. Заримдаа хэн нэгэн тэвчээртэй зүйл хийхийг оролддог боловч маш их хор хөнөөлтэй байдаг. Та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг хооллоход тохиромжтой гайхалтай, маш амттай аяга бялууг жигнэх боломжтой.

Бялууг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

55 гр өөх тос багатай маргарин, 1 өндөг, 4 tbsp. хөх тарианы гурил, нэг нимбэгний шүүс, амт нь үзэм, зохих хэмжээгээр чихэр орлуулагч.

Холигч аваад маргариныг өндөгтэй холихдоо ашиглана уу. Элсэн чихэр орлуулагч, нимбэгний шүүс, үзэм, гурилын нэг хэсгийг нэмээд жигд болтол нь холино. Дараа нь гурилын үлдсэн хэсгийг нэмээд массыг зуурах хүртэл бөөндөх болно. Массыг жигд цаасаар бүрхсэн хөгц рүү шилжүүлнэ. 200 градусын температурт дор хаяж гучин минутын турш зууханд жигнэх.

Ийм аюулгүй чихрийн жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд та өөрийн найрлагад тохирсон бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Бие махбод нь бүх бүтээгдэхүүнд ижил хариу өгөхгүй. Зарим "чихрийн шижин" өвчтэй хүмүүс цусан дахь "үсэрч" гарах эрсдэлгүйгээр бага хэмжээгээр ууж хэрэглэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан кондитер

Хэдэн арван жилийн өмнө эхний эсвэл хоёрдогч хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс хоолны дэглэмд онцгой хатуу хоолны дэглэмийг сахих шаардлагатай болсон бөгөөд саяхан чихрийн шижин өвчний лабораторийн судалгаанд үндэслэсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ нь яаралтай биш гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.

Баримт нь чихрийн шижин өвчтэй хүний бие, төрлөөс үл хамааран суларч байгаа явдал юм. Нүүрс ус нь нэлээд хурдан шингэж, цусны урсгал руу хурдан орох замаар тодорхойлогддог бөгөөд үүнээс элсэн чихрийн хэмжээ огцом нэмэгддэг. Гипергликеми үүсч эхэлдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүний эрүүл мэндэд байнгын хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Бие махбодийн энэ нөхцөлд цаг алдалгүй мэргэшсэн тусламж үзүүлбэл гипергликемийн кома үүсгэдэг. Ийм учраас эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд гурил, чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр эсвэл хүссэн хэмжээгээр нь авахыг зөвлөдөггүй.

Зарим чихрийн шижин өвчтнүүд нь өвчтөний сэтгэлзүйн байдалд нэлээд аюултай байдаг кондитер, гурилан бүтээгдэхүүний талаар бодохдоо жинхэнэ зовлонг амсдаг. Тэдгээр дээр үндэслэн дор хаяж сэтгэлийн хямрал үүсч болно.

Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тусгайлан хийсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүн байдаг нь жинхэнэ чихэрлэг хоолноос илүү сайн хувилбар юм. Тэдний найрлагад чихрийн агууламж бараг байхгүй болно. Энэ нь зүгээр л фруктозоор солигддог. Харамсалтай нь энэ нь хангалтгүй юм. Малын өөх тос нь бас аюултай тул жишээлбэл, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу гэх мэт нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хамгийн их хэмжээгээр нь дордуулдаг.

Гэхдээ энэ нь бас хангалттай биш юм. Энэ төрлийн бялууг бие даан худалдаж авах эсвэл жигнэх бүрт энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах өөх тос, уураг, нүүрс усыг тооцоолох шаардлагатай байдаг. Бялуу хэлбэрээр кондитер худалдаж авахдаа та түүнийг бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүний найрлагад гол анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст бялуу хийх үндэс нь фруктоз эсвэл бусад төрлийн чихрийн орлуулагч юм. Энэ нь огт хамаагүй. Хамгийн гол нь жор нь энэ тохиолдолд элсэн чихэр агуулаагүй болно. Ихэнхдээ үйлдвэрлэгч нь ийм төрлийн хоол хийхэд өөх тос багатай тараг эсвэл зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу бол орой дээр нь жимс, жимсгэнээр чимэглэсэн хөнгөн суфле эсвэл вазелин юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн шижин хэрэглэхийг хатуу хориглодог тул үүнийг ашигладаг бүтээгдэхүүнийг бүрэн хяналтандаа байлгахын тулд нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийхийг зөвлөж байна.

Амтат хоолны дэглэмийн бялууг хийх жор нь өнөөдөр асуудал биш юм. Та үүнийг Интернетээс хялбар хайж олох эсвэл найз нөхдөөсөө асууж болно. Тэд зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийг сонирхож байна. Ийм бялуу хийх жор нь жингээ хасах эсвэл зүгээр л дагаж мөрдөхийг хүсч буй хүмүүст хэрэгтэй болно.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан бялуу жор

Өөх тосгүй тос - 0.5 литр,
Элсэн чихэр орлуулагч - 3 хоолны халбага,
Желатин - 2 хоолны халбага,
Бялууг чимэглэхэд ашигладаг зарим жимс, ваниль эсвэл жимс.

Гүн аяганд тосыг ташуурдуулна. Желатиныг норгоод хорин минутын турш дуслаарай. Дараа нь бүх найрлагыг нь хольж, ташуурдуулж тос нэмнэ. Үүний хольцыг хөгц рүү хийнэ, гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацааны дараа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэд хэдэн төрлийн хор хөнөөлгүй жимс жимсгэнэ хөлдөөсөн бялууг гадаргуу дээр тавьж болно.

Тарагны бялууг жороор чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно, гэхдээ тэдний хүссэн хэмжээгээр биш. Баримт нь ийм жор нь гурил, өндөг агуулдаг. Гэхдээ үлдсэн бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул тусгай хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст энэ нь зөвшөөрөгдөхүйц юм.

Чихрийн шижин өвчний үед луувангийн бялуу

Найрлага

300 гр лууван, 150 гр чихэрлэгч, 50 гр гурил, 50 гр буталсан жигнэмэг, 200 гр самар (хоёр төрлийн самар авахыг зөвлөж байна - жишээ нь, самар, самар), 4 өндөг, нэг чимх шанцай, хумс, 1 халбага шүүс (интоор эсвэл бусад жимс), 1 халбага сод, бага зэрэг давс.

Хоол хийх арга

Нимгэн grater дээр лууваныг хальслаад арчих, гурилыг жигд натри эсвэл жигд нунтаг, давс, газрын самар, буталсан жигнэмэгээр холино. Өндөгний шарыг 2-3 хоолны халбагын амтат тос, жимсгэний шүүс, шанцай, хумс зэргийг хольж, хөөсөрч дуустал улаан буудайн гурилыг самартай самар нэмээд дараа нь сараалжтай лууван хийгээд бүгдийг нь холино.

Үлдсэн чихэрлэгчтэй өндөгний цагааныг цохиж, зуурсан гурилдаа нэмнэ. Талх нарийн боовыг аргининаар тосолж, зуурсан гурилаа хэвэнд хийж зууханд хийж, 175 градусын температурт 45 минутын турш дунджаар утсан тавиур дээр тавь.