Земниеку брокастис (тариачин өглөөний цай)

Бид бүгд өглөөний хоолоо өөр өөрөөр хийдэг. Хэн нэгэн чин сэтгэлийн өглөөний цайнд дуртай байдаг - бяслаг, өвс ногоотой хэрчсэн өндөг, эсвэл гахайн утсан махтай өндөг, бусад нь хөнгөн зууш эсвэл эрүүл будаатай байхыг илүүд үздэг. Хүмүүс өглөө бүр юм иддэггүй хүмүүс байдаг.

Гэсэн хэдий ч өглөөний цай нь бидний бие махбодь, өдрийн турш эрүүл мэндэд маш чухал бөгөөд энэ нь хүч чадал, эрч хүч өгдөг. Үүнээс гадна, хоолны дэглэмийн бүх зарчим, эрт хоолонд тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн дагуу та өндөр илчлэгтэй зүйл авах боломжтой. Алдартай үнэн үүнийг баталж байна: "Өглөөний хоолоо өөрөө идэж, найзтайгаа өдрийн хоолоо хуваалцаж, дайсандаа оройн хоол өг."

Өнөөдөр би Украйны анхны хоолноос хоол хийхээр шийдсэн. Үүний үндэс нь ихэвчлэн тохиолддог тул тахианы өндөг юм. Бид өндөгийг өглөөний цайнд дуртай тул маш хурдан чанаж болох тул энэ нь тэжээллэг, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тариачинд өглөөний хоол хийх нь нэлээд сэтгэл хөдлөм амттан бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан байдаг.

2 порцын хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

Талхыг жижиг шоо болгон хувааж, цөцгийтэй болгохын тулд дунд зэргийн халуунд хуурч ав.

Талхыг аяганд хийнэ. Гахайн утсыг хайчилж ав.

Дунд зэргийн гал дээр цэвэр хайруулын тавган дээр гахайн махыг өөх тос хайлах хүртэл хуурч, сонгино нэмж 5 минут хуурч ав.

Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж, хиам, сонгино бор болтол нь хуурч, 3 минутын турш хуурч ав.

Хиамны хольц дээр croutons хийгээд өндөг зодоод дараа нь холино.

2 минутын турш хуурч, бага дулааныг багасгаж, таглаад 3-4 минутын турш хооллоорой. Тавган дээр тавиад өвсөөр нь цацна.

Хамгийн сайн нийтлэл авахын тулд Alimero-ийн Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Pinterest хуудсуудад бүртгүүлээрэй!

"Земниеку брокастис (тариачны өглөөний хоол"):

• Гахайн мах (өөхний давхаргатай тамхи татдаг) - 75 гр
• Сало (хэрээснээс таслав) - 15 гр
• Хиам (гэрийн хийсэн хиам) - 60 гр
• Үхрийн мах (аяганд ороогүй) - 60 гр
• Төмс (залуу) - 4 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Сүү - 70 гр
• Халуун ногоо (амсах болно)

Хоол хийх цаг: 30 минут

Нэг контейнер бүрт: 3

"Zemnieku brokastis (тариачны өглөөний цай") жор:

Гахайн утсыг аль болох нилээд хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр тавьж сайтар зайлуулна.

Хүйтэн зүслэг нэмнэ. Шарсан мах. Латви улсад амьдарч байсан туршлагаас харахад тэд тамхи татдаг гахайн мах, гахайн мах, үхрийн мах, гэрийн хийсэн хиам (энэ хувилбараар үхрийн махны хиам, "рустик" буюу "купат" -тай төстэй) авдаг. Би хотын өнгө төрхийг тодорхойлсон.

Алтан хүрэн болтол хуванцараар хуурч, шарсан махыг цөцгийн тосоор тус тусад нь хуурна

Төмсийг тугалган доторлогоотой хэлбэрээр тавь. Хэрэв та илүү их хоол хийхээр том хэлбэрээр хоол хийвэл давхаргыг сольж болно

Төмс дээр хүйтэн зүсэгдсэн давхаргыг тавь

Сүү, давс, чинжүү, паприка, Provence ургамлаар өндөг зоддог

Өндөгний холимогт хийнэ. Бид 200 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ. Үйлчилж байхдаа ногоон сонгинооор чимнэ. Энэ өглөөний хоолонд давсалсан улаан лооль, өргөст хэмхүүд үйлчилдэг бөгөөд шинэхэн нь бас төгс тохирох болно. Өглөөний цай бэлэн боллоо! Бид энэ хоолыг оройн хоолонд зориулж бэлтгэсэн бөгөөд та тэдэнтэй бүрэн оройн хоол идэж болно! Бон хоолны дуршил.

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2016 оны 3-р сарын 25 rixa-2015 #

2015 оны 4-р сарын 2, lekhrapunova #

2014 оны 7-р сарын 28, Snezhavu #

2014 оны 6-р сарын 16 котеночкин #

2014 оны 6-р сарын 17 Татьяна-Элса # (жор зохиогч)

2014 оны 6-р сарын 16 Татьяна-Элса # (жор зохиогч)

2014 оны 6-р сарын 14, Leto29 #

2014 оны 6-р сарын 14 Пантер

2014 оны 6-р сарын 13, Жюлия #

2014 оны 6-р сарын 13 Elena11sto #

2014 оны 6-р сарын 13 Milosc #

2014 оны 6-р сарын 13

2014 оны 6-р сарын 13, para_gn0m0v #

2014 оны 6-р сарын 13 Lalich #

2014 оны 6-р сарын 13 veronika1910 #

2014 оны 6-р сарын 13

2014 оны 6-р сарын 13 Elena11sto #

өглөө болтол үүнийг унших боломжгүй юм, хэдийнэ нарийн гэдэс багасчихсан, би идэхийг хүсдэг
жоронд маш их баярлалаа

2014 оны 6-р сарын 13

2014 оны 6-р сарын 13 Изобелла #

2014 оны 6-р сарын 13 Наталья70 #

2014 оны 6-р сарын 13 Муу робот #

2014 оны 6-р сарын 13

2 нэгжийн найрлага эсвэл - танд шаардагдах бүтээгдэхүүний тоог автоматаар тооцох болно! '>

Хоол хийх цаг: 45 мин

Хоол хийх арга

Нэг удаа би "Дэлхийн хоолны газрууд" номыг судалсан. Шинэ, үл мэдэгдэх, туршиж үзээгүй зүйлийг туршиж үзмээр санагдлаа. Би Латвийн хоолны талаар сонирхож байсан, тэд үүнийг энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун гэж хэлсэн. Тариачны өглөөний хоолны хоолны жорыг сонгосноор би үүнийг бататгахаар шийдсэн.

Тиймээс, бид тамхи татдаг цээж, хиам хэрэгтэй. Цэвэрхэн зүсмэлүүд болгон хувааж (хэт нимгэн биш) сонгино хуурч ав. Бид төмсийг урьдчилан чанаж, 1 см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, тус тусад нь цөцгийн тосоор хуурч, махан бүтээгдэхүүнтэй ээлжлэн хайруулын тавган дээр тавина.

Одоо өндөгийг сүүгээр зодоод давс, чинжүү нэмнэ. Энэ хольцтой төмс хийнэ, жигнэхийн тулд зууханд илгээнэ үү. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Үйлчлэхээсээ өмнө өглөөний цайгаа нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацна. Энэ хоолонд зориулж шаржигнуур даршилсан ногоо тус тусад нь үйлчилвэл таатай байх болно.
За, үнэхээр энгийн, сэтгэл ханамжтай, хамгийн чухал нь маш амттай юм!
Үүний адил эдгээр Латвийн тариачид муу өглөөний цай уусангүй.
Ийм өглөөний цайнд нэг шил архи, орос даршилсан өдөр өгвөл өдөр үнэгүй.

Латвийн хоол

Латви улсад хоолны хоолны дэглэм нь Герман, Шведийн хоолны хүчтэй нөлөөн дор үүссэн боловч жижиг улс нь үргэлж газар тариалан эрхэлдэг тул олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр сайрхаж чаддаггүй байв. ЗХУ-ын үед аль хэдийн түгээмэл болсон sprats-ийн талаар бид ярихгүй. Эхэндээ үр тариа, гурил, сүүн бүтээгдэхүүн, утсан махан хоол зэргийг эндээс илүүд үздэг байсан тул хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Түүхэндээ энд хоолны дэглэм байдаггүй байсан.

Дашрамд хэлэхэд, "хүйтэн ширээ" гэж нэрлэдэг зүйл нь Латвичуудын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд эдгээр нь халаалтгүйгээр үйлчилдэг хоол юм. Мөн энэ нь логик юм - эдгээр өргөргүүдийн зун дулаан, тариачны амьдрал тийм сайхан байх цаг байдаггүй. Юу ургаж, дараа нь идэв.

Алхам алхамаар жор

Нэгдүгээрт, 3-4 бэлэн төмс хальсалж, бараг бэлэн болтол нь чанана. Бүх харьцаа нь дур зоргоороо бөгөөд таны амт, хайруулын тавагны хэмжээ, жигнэх таваг зэргээс хамаарна гэдгийг та ойлгох ёстой. Төмсийг давсалсан усанд хийж, нурж эхлэх мөчийг хүлээхгүйгээр чанах.

Латвийн тариачны өглөөний цайны алхам алхмаар жор

Дараа нь усаа зайлж, үндэст үр тариаг бага зэрэг хөргөнө. Бид тэдгээрийг нимгэн ялтсууд болгон хувааж, цайвар хүрэн болтол цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурч авах хэрэгтэй. Тийм ээ, энэ бол калори илчлэг ихтэй хоол юм, би бүх өдрийн турш хүч чадал олж авах болно гэж анхааруулсан. Төмсийг нэн даруй жигд тавагны ёроолд нугалж, тосоор бага зэрэг тосолж болно.

Одоо бидэнд өөр өөр махан бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Анхны байдлаар тамхи татдаг, гар хийцийн хиам энд хэрэглэгддэг боловч бидний ойлгосноор энэ нь тийм ч чухал биш юм. Би янз бүрийн хиамны зүсмэлүүдийг авч, тэдэнд тамхи татдаг тахианы мах нэмэв. Энэхүү тамхи татдаг амт нь энд маш чухал бөгөөд энэ нь аяганд онцгой сэтгэлийн мэдрэмжийг өгдөг.

Мөн нэг жижиг сонгино нилээд жижиглээд хэрчээд тос нэмээд хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сонгино өнгө нь бага зэрэг өөрчлөгдөхөд бидний урьдчилан бэлтгэсэн махан бүтээгдэхүүнийг нэмж, тааламжтай үнэр хүртэл бүгдийг нь хуурч ав. Бэлтгэх шаардлагагүй, бидний зорилго бол амтаа илчлэх явдал юм.

Дараа нь бид энэ бүхнийг жигд таваг болгон хуваадаг - яг одоо тэнд хүлээж байгаа төмс дээр тавьдаг. Махан бүтээгдэхүүний тоог үзэсгэлэнтэй, хангалттай хэмжээгээр тоолоорой. За, сонгино аль болох их дуртай - тусгай томъёо байхгүй, бүгд таны амтанд нийцнэ.

Энэ нь манай тариачны өглөөний цайгаа нууцаар дүүргэхэд үлддэг. Энд хэцүү зүйл байхгүй. Бид 3-6 шинэхэн тахианы өндөг авч (тоо хэмжээ нь хэмжээ, хэлбэрээс хамаарна), тэдэнд давс, чинжүү, хагас аяга сүү нэмж, хольж, бага зэрэг зоддог.

Үр хольцыг хөгц рүү зөөлөн хийнэ. Дээрхээс би бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж өгөхийг санал болгож байна, гэхдээ энэ нь анхны жоронд байдаггүй.

Бид маягтыг зууханд илгээнэ, 180 градус хүртэл халаана. Хатуу болтол жигнэх - энэ нь 30-40 минут болно, гэхдээ та дагах хэрэгтэй. Хэт их хэтрүүлэн хэрэглэх боломжгүй, гэхдээ дутуу үнэлэх нь бас муу гэдгийг санаарай. Дээрх сайхан царцдас нь танд сануулга өгөх болно. Үнэн хэрэгтээ, цутгахаас бусад аяга тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь жигд таваг дээр аль хэдийн бэлэн болсон тул та санаа зовох хэрэггүй болно.

Таваг нь шууд хэлбэрээр эсвэл хайруулын тавган дээр тавьдаг, үзэсгэлэнтэй ялтсууд, сүмсний дусал, нимбэгний зүсмэлүүд байдаггүй. Энэ бол тариачны өглөөний хоол юм!

Тус тусад нь та даршилсан өргөст хэмхээр үйлчилж, зүсмэл болгон хувааж болно - ингэснээр та амтыг бага зэрэг сэргээдэг. Брокстис бол жинхэнэ гоёл чимэглэлийн тансаг амт биш гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Энэ бол энгийн, амттай, сэтгэл татам хоол юм. Жинхэнэ гэр бүлийн өглөөний хоол, үүний дараа та шоколад эсвэл жигнэмэг идэхийг хүсдэггүй. Латвийн ээжүүд ажил эхлэхээс өмнө хүүхдүүдээ, сургуулийн өмнөх хүүхдүүдээ тэжээдэг. Бямба гарагт бүгдийг нь хоол хийхийг хичээ. Таны хайртай хүмүүс төмс, хиам бүхий супер өглөөний хоолыг үнэлнэ гэдэгт би итгэлтэй байна. За, анхны нэр нь Game of Thrones-ийн зохиолуудтай ижил төстэй юм. Ерөнхийдөө Латвийн хоолонд дуртай, хэт их идэж болохгүй, өдрөө сайхан өнгөрүүлээрэй!