Өндөр холестерины 100 жор > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Холестерол нь липидэд хамаардаг бодис юм. Холестерины ихэнхи хэсгийг элэг (80 орчим хувь) үйлдвэрлэдэг бөгөөд үлдсэн хэсэг нь бидний хэрэглэдэг хоол хүнснээс гардаг. Энэ нь цусанд эргэлдэж, биеийн бүх эсүүдэд барилгын бүрэлдэхүүн хэсэг болдог (холестеролыг булчин, тархи, элгэнд их хэмжээгээр агуулдаг, эсийн мембран, мэдрэлийн эд, бэлгийн даавар, Д амин дэм агуулдаг). Энэ нь араг ясны булчингийн эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд уураг холбох, хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Холестерол нь эсийн бодисын солилцоонд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул амин чухал бодис юм. Холестерол нь цөсний хүчил үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг өөх тос шингээхэд тусалдаг.

Холестерины өөхний хэд хэдэн фракц байдаг: "сайн" холестерол гэж нэрлэгддэг - HDL (өндөр нягтралтай липопротеидууд), "муу" LDL холестерол (бага нягтралтай липопротеидууд) ба триглицеридүүд. Эрүүл мэндийг сахихын тулд "сайн" холестерины түвшинг тогтмол барьж, "муу" түвшинг бууруулах шаардлагатай байдаг.

Холестерины эдгээр хоёр фракцын ялгаа нь юу вэ? Холестерол нь адилхан боловч цусан дахь өөх тос, уургийн бусад бодисуудтай өөр өөр цогцолбор байдаг. Үүний үр дүнд илүү их уураг (HDL), бага уураг (LDL) байдаг молекулууд гарч ирдэг. Эхний микропроцикл нь нягт бөгөөд нягт бөгөөд илүүдэл холестеролыг элэг рүү шилжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд үүнээс хоол боловсруулахад оролцдог цөсний хүчил үүсдэг. Хоёрдахь микропроцикл нь илүү том, үүнээс гадна нягтрал багатай байдаг.

Хэрэв холестерины тоосонцор хэт их байвал цусан дахь холестерины илүүдэл хуримтлагддаг. Дараа нь бага нягтралтай липопротеиныг "муу" холестерины хэлбэр гэж нэрлэж болно. Илүүдэл холестерол нь цусны судасны ханан дээр "амьдардаг". Эдгээр ордуудын эргэн тойронд холбогч эд үүсдэг. Энэ бол атеросклерозын товруу, судасны люменийг нарийсгаж, цусны урсгалд саад болдог. Цаг хугацаа өнгөрөхөд товруу нь буглаа мэт нээгдэж, цусны өтгөрөлт үүсдэг бөгөөд энэ нь тогтвортой ургадаг. Аажмаар энэ нь үйсэн шиг, судасны люмен бүхэлдээ хаагдах бөгөөд энэ нь цусны хэвийн эргэлтэнд саад болдог. Эцэст нь өтгөрч, тэлэх тусам энэ өтгөрөлт нь савыг бөглөрүүлдэг. Тромбозын үр дүнд - зүрхний шигдээс, цус харвалт, зүрх эсвэл тархины булчингийн нэг хэсгийн үхжил. Цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь цусны судасны хананы атеросклерозын гэмтэл үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд angina pectoris (зүрхний титэм судасны өвчин), миокардийн шигдээс, тархины цус харвалт, үе мөчний түгжрэл зэрэг зүрх судасны хүнд өвчнийг үүсгэх эрсдэлт хүчин зүйл болдог.

HDL ("сайн" холестерол) 1% -иар буурснаар зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 1%, LDL-ийн хэмжээ ихсэх нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг 3% -иар бууруулдаг.

Хүний биед өдөрт 1-ээс 5 г холестерол нийлэгжиж, бусад 300-500 мг (нийт 20 орчим хувь) хоол хүнсээр хангагддаг.

Өндөр холестерины шинж тэмдэг нь атеросклерозын улмаас цусны урсгал буурснаас үүсдэг бөгөөд дараахь зүйлийг агуулдаг.

- angina pectoris (цээжээр өвдөх)

- завсарлагаатай цууралт (Шаркотын хам шинж - алхах үед хөлний өвдөлт)

- Арьсан дор ягаан-шар өнгийн ордууд (ксантома), ялангуяа зовхины эргэн тойронд эсвэл доод хөлний шөрмөс (гэр бүлийн гиперхолестеролемитэй холбоотой).

Өмнө дурьдсанчлан, өндөр холестерол нь ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй юм.Тиймээс өндөр холестеринтэй ямар эрсдэлт хүчин зүйлүүд хамааралтай болохыг ойлгох нь маш чухал юм. Дараах таван үндсэнийг дор жагсаав.

- Амгалан тайван амьдралын хэв маяг. Дасгал хангалтгүй байх нь "муу" холестерины (LDL) хуримтлагдах, улмаар зүрх судасны өвчний эрсдэлд хүргэх болно.

- Таргалалт. Өндөр холестерол нь илүүдэл жинтэй холбоотой байдаг. Таргалалт нь зүрх судасны өвчнийг өдөөж чаддаг.

- тамхи татах. Цусны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлж, артерийн нарийсалтыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь холестеринд сөргөөр нөлөөлж, зүрхний өвчин үүсгэхэд нөлөөлдөг.

- Удамшил. Хэрэв хамаатан садан нь холестерол ихтэй бол тухайн хүн автоматаар эрсдлийн бүлэгт орно.

- Хоол тэжээлийн зохисгүй байдал. Холестерол ба ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээр "муу" LDL холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Энэ бол хамгийн түгээмэл бөгөөд чухал эрсдэлт хүчин зүйл юм.

Өндөр холестерины хоол тэжээлийн зарчим

Өндөр холестерол бүхий хоол тэжээлийн гол санаа бол хоол хийх аргыг хянах, амьтны гаралтай өөх тосыг их хэмжээгээр бууруулах явдал юм. Холестерол нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох бие махбодид ордог. Ялангуяа өндөгний шар ба элэгэнд маш их байдаг.

Хэрэв цусан дахь холестерины хэмжээ хэвийн хэмжээнээс давсан бол энэ нь судасны өвчин, холелитиаз, атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг. Илүүдэл холестеринтэй тэмцэх нь эм биш, харин хоолны дэглэмээс илүү дээр юм.

Зүрхний шигдээс, цус харвалт, атеросклероз үүсэхээс өөрийгөө хамгаалахын тулд эхлээд холестеролыг бууруулах хэрэгтэй. Хэрэв бид холестеролыг хоол хүнсээр авах юм бол бусад хоол хүнсний тусламжтайгаар бие махбодоос илүүдэл жингээ зайлуулахаар бүтээгдсэн болно.

Холестерины хоол хүнсээр өдөрт хэрэглэх хэмжээ 300 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. 100 грамм амьтны гаралтай өөх тос нь 100-110 мг холестерол агуулдаг. Иймээс хоолны дэглэмийг эрс багасгах эсвэл холестерол агуулсан хоол хүнсний хэрэглээг бүрмөсөн хасах, эсвэл хүний биед хэт үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулах шаардлагатай байна.

Ийм бүтээгдэхүүнд хурга, гахайн мах, үхрийн мах, гахайн мах (элэг, бөөр, тархи), шөл, пейт, бууз, тахианы арьс, тамхи татдаг хиам (100 гр - 112 мг) орно. Эмчийн хиам, хиам, хиамны хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай (100 гр - 60 мг). Махны шөлийг бэлэн болгоод хөргөж, хатуурсан өөхийг гадаргуугаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь цусны судасны ханан дээр товруу хэлбэрээр суурьшихад бэлэн болно. Махан хоолыг илчлэг ихтэй, хүнсний ногооны уураг ихтэй шар буурцаг, шош, сэвэг зарам, вандуйгаар сольсон нь дээр. Маш ашигтай загас (загасны түрсээс бусад), ялангуяа өөх тосны сортууд - тарвага, сардин, хулд загас, herring. Эдгээр нь омега-три тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь миокардийн шигдээсийн эрсдлийг гуравны нэгээр бууруулдаг.

Шаранд их хэмжээний холестерол байдаг тул та долоо хоногт 3-4-ээс ихгүй өндөг идэж, өөх тосгүйгээр идэх хэрэгтэй. Холестерол, цөцгийн тосоор баялаг (100 гр - 190 мг), цөцгий, цөцгий, өөх тос, зуслангийн бяслаг, бүх сүү. Усанд уусдаггүй холестерол нь сайн шингэж, өөхний молекулаар хүрээлэгдсэн байдаг. Тийм ч учраас холестеролыг бууруулахад тусалдаг амьтан биш харин ханаагүй ургамлын тос хэрэглэх нь дээр.

Нимбэгний шүүс, халуун ногоо, ургамал нь салатанд тохиромжтой. Хэрэв та майонезаас авбал ургамлын тос дээр үндэслэнэ. Талхыг бүхэл бүтэн хоолноос идэх ёстой. Ашигтай үр тариа, гоймон. Бялуу, жигнэмэгээс зайлсхийх хэрэгтэй, энэ нь илүү дээр юм - овъёосны жигнэмэг, жимсний вазелин, жигнэмэг. Тусгай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь холестерины 10-15% -ийг хэмнэдэг. Нормативт хүрэх гайхалтай үр дүн.

Тиймээс, дүрмүүд нь байдаг.

1. Маргарин болон бусад хоол хийх өөх тос ашиглан бэлтгэсэн хоолыг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай: төрөл бүрийн бялуу, нарийн боов, маффин, жигнэмэг, шоколад болон бусад төрлийн кондишн.

2.Шарсан хоолыг оруулахгүй: төмс, тахиа, цавчих. Өөх тос багатай сорт, мах, шувууны мах, загасыг сонгож, зууханд жигнэх эсвэл уураар жигнэх нь дээр. Бэлэн аяганд бага зэрэг ургамлын тос нэмж болно.

Хоолыг шарсан биш, харин чанаж болгосон, шатаасан, чанаж болгосон, түүнчлэн уураар жигнэж, шарсан махаар жигнэх хэрэгтэй.

3. Лаазалсан, тамхи татдаг, давсалсан бүтээгдэхүүнийг төрөл бүрийн цэснээс бүрэн хасах шаардлагатай.

4. Хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах эсвэл аль болох багасгах хэрэгтэй - бүх төрлийн хиам, хиам, жигнэмэг, гахайн өөх болон бусад.

5. татгалзах нь майонез, өөх тос цөцгий, зайрмаг, амттан гэх мэт хоолноос татгалзах хэрэгтэй.

Нөгөө талаар дараахь хоол хүнс хэрэглэж болно.

1. Холестеролыг биеэс зайлуулдаг хүнсний бүтээгдэхүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх - хоолны дэглэм дэх буурцагт ургамал (вандуй, шош, сэвэг зарам). Та үр тариа, буурцагт ургамал, цагаан будаатай сэвэг зарам, вандуй, паста зэргийг төгс хослуулж болно.

2. Пектин агуулсан төрөл бүрийн жимс идэх хэрэгтэй. Эдгээр нь алим болон бусад жимс, жимсгэнэ бөгөөд вазелиныг хоол хийх явцад хийдэг. Алим, вазелин агуулсан жимсэнд байдаг уусдаг эслэг нь холестеролыг шингээж, биеэс зайлуулдаг. Жимсний хоёр нэгжийг таны өдөр тутмын хоол хүнсэнд оруулах ёстой бөгөөд арьс, целлюлозтой жимс нь ялангуяа ашигтай байдаг. Үүний зэрэгцээ, цитрус жимсний талаар бүү мартаарай - заавал дагаж мөрдөх ёстой: эдгээр нь мандарин, нимбэг, жүрж юм.

3. Хан боргоцой, лууван, нимбэгний нэмэлтүүд дээр үндэслэсэн шүүс бас ашигтай.

4. Зөгийн бал нь холимог алимтай тэмцдэг олон тооны антиоксидант агуулдаг. Өдөр бүр дөрвөн халбага зөгийн бал ууссан аяга ус уух хэрэгтэй.

5. Хоол хүнсэнд эслэг нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бүх ногоон навчит ногоогоор баялаг юм - байцаа, салат, ногоон. Та бэлэн эслэгийг нунтаг (салат, шөл, үр тариа нэмнэ) эсвэл хивэг хэлбэрээр ашиглаж болно. Fiber нь маш сайн гигроскопик шинж чанартай бөгөөд энэ нь хүний амин чухал үйл ажиллагааны янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг гэдэс, түүний дотор холестерол шингээх боломжийг олгодог.

Шилэн махыг өглөөний цайнд үр тариа (овъёос, шар будаа, будаа болон бусад), шөл, хивэг, жимс бүхий үдийн хоолонд, оройн хоолонд - хөнгөн салат, буурцагт ургамлаар авч болно. Өдөрт дор хаяж 35 гр эслэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

6. Хүнсний ногоо - тэдгээрийг аль болох олон удаа, илүү тохиромжтой өдөр бүр хэрэглэх хэрэгтэй. Тэднийг түүхий, тос, өөх тос, түүнчлэн бяслаг, бүх төрлийн сүмсгүйгээр идэх нь ялангуяа ашигтай байдаг.

7. Загасныг хоолны дэглэмд оруулах. Далайн загасыг долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа, нэг үйлчлэлд дор хаяж 100 гр идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь зөвхөн ашигтай ул мөр элементүүд (фосфор, иод) төдийгүй холестерол, цусны даралт, цусны зуурамтгай чанарыг зохицуулдаг омега-гурри тосны хүчлүүд, улмаар тромбозын хандлагыг агуулдаг. Холестерины түвшинг бууруулах хоолны дэглэмийн хамгийн ашигтай загас бол олон тооны хулд загас байдаг. Учир нь энэ нь их хэмжээний омега-три тосны хүчил агуулдаг. Өөр өөр загасыг сонгоорой, гэхдээ омега-гурвыг өндөр түвшинд байлгахыг хичээ. Далайн загасны элэг, тэдгээрийн загасны тос нь мөн ашигтай байх болно.

Өндөр холестерины бүтээгдэхүүн

Чидун жимсний тос нь хамгийн их хэмжээний моно ханасан өөх тос агуулдаг. Цөсний хүүдийн ажлыг сайжруулдаг. Өдөр бүр хоосон ходоод дээр оливын тос уувал холестерины товруу зүгээр л судаснуудад хуримтлагдахгүй.

Хөвөн үрийн тос нь холестеролыг бууруулдаг.

Хүнсний ногоо. Эрүүл хүний хоол тэжээл нь өдөр бүр, жилийн турш 400 гр хүнсний ногоо (төмсөөс бусад) агуулсан байх ёстой гэж үздэг. Доод тал нь гуравны нэг нь шинэхэн байх ёстой. Боломжтой хүнсний ногоо дотроос байцаа, лууван, нишингэ орж болно. Лууван нь цусыг цэвэрлэж, хорыг биеэс зайлуулж, цусны өтгөрөлтийг дэмжиж өгдөг. Өдөрт 2 лууван идэх хэрэгтэй. Манжин нь холестеролыг бууруулах нөлөөтэй. Өндөг, бүх амтат гуа, сквошын ургац бас ашигтай байдаг: өргөст хэмх, zucchini, zucchini, хулуу.

Салат нь фолийн хүчилийг бие махбодид оруулж, бие махбодид шинэ эсүүд үүсэхэд тусалдаг.

Шувууны аж ахуйгаас та цацагт хяруул, тахианы мах идэх хэрэгтэй (нугас, галуу бол их хэмжээний холестерол агуулсан хоол хүнс юм). Хамгийн их холестерол, өөх тос агуулдаг тул шувууны махыг арьсгүйгээр чанаж болгосон байх ёстой.

Махнаас харахад үхрийн мах, залуу хонины мах, өөх тос багатай үхэр, туулай зэргийг идэх хэрэгтэй.

Загас, далайн хоол. Загас нь хоолны дэглэмд байнга байх ёстой бөгөөд загасыг өөхлөх тусам илүү их ашиг тусаа өгөх болно. Загасыг байнга хэрэглэх нь холестеролыг цусны судасны хананд хуримтлуулах боломжийг олгодоггүй. Загас нь үнэтэй байх албагүй. Энгийн herring ч гэсэн A, B, D витамин, омега-гурван тосны хүчил агуулдаг. Sardines, sprats, mackerel, salmon, herring - долоо хоногт 2-3 удаа 200-400 гр. Туна, сагамхай, хадка, сэвсгэр - хязгаарлалтгүй.

Аливаа буурцагт ургамал өөх тосны шингээлт, элэгдлийг удаашруулдаг. Ногоон вандуй нь хүний биед нэмэлт энерги өгөхөд тустай. Шош нь ашигтай.

Цитрусын жимс нь цусны судсыг хамгаалдаг олон тооны витамин агуулдаг. Усан үзэм ба шохой нь Р аминдэм агуулдаг бөгөөд С витамин (аскорбины хүчил) -ийн үйл ажиллагааг сайжруулж, судасны аяыг нэмэгдүүлдэг.

Хушга бол Е аминдэмийн хамгийн бүрэн эх үүсвэр бөгөөд энэ витамин нь цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг. Хушга нь фосфолипид агуулдаг - холестеролыг бууруулдаг бодис, сетостерол зэрэг нь хоол боловсруулах зам дахь холестерины шингээлтийг удаашруулдаг. Өдөрт та 3-4 самар идэх хэрэгтэй. Ашигтай бүйлс.

Сонгино, сармис нь цусны судасны хөгшрөлтийг удаашруулж, шохойн хуримтлал, өөх тосны биеийг цэвэрлэнэ. Сармисыг цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Мөн цусны даралтыг бууруулдаг.

Алим нь пектинээр баялаг тул цусны судасыг бэхжүүлдэг. Алимны хальсанд агуулагдах утаснууд нь таргалалт үүсэхээс сэргийлдэг. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд та өдөрт 1-2 алим идэх хэрэгтэй.

Хаш будаа, үр тариа нь ердийн биш, түргэн биш юм. Ерөнхийдөө та уут, шоо, лонхтой, нүдний шилэнд юу ч ашиглах хэрэггүй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь олон тооны нэмэлт, хадгалалтын бодисууд, амт сайжруулагч, ялангуяа моносодиц глютамат агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь зүрх дэлсэх, хөлрөх шалтгаан болдог. Усан дотор будаа чанаж үзээрэй.

Oatmeal нь холестерол ихтэй байсан ч холестеролыг тогтмол хэрэглээтэйгээр бууруулах болно. Oatmeal нь А, В амин дэм ихээр агуулдаг бөгөөд уураг, нүүрс ус, кали, цайр, фтор, микроэлемент, амин хүчлээр баялаг. Oatmeal хоолны дэглэм нь бие махбодийг төгс цэвэрлэдэг. Oatmeal-ийн хамгийн их үр нөлөөг өглөө өглөө хоосон ходоодонд идвэл олж авах боломжтой.

Шөлийг хүнсний ногоо, олон төмсөөр өтгөн, цагаан хоолтон байх ёстой.

Шүүс. Хэрэв та үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо уувал холестерины хэмжээг багасгана. Өдөрт нэг шилэн шүүс буюу хольцтой шүүс хангалттай.

Хатаагүй хатаасан жимс нь биед байнга хэрэгтэй байдаг.

Улаан буудайн гурил, үр тариа, гоймоноос талх.

Өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, kefir, тараг.

Хонины мах, хясаан.

Жимсний ундаа, попсикль.

Ундаагаас та цай, ус, чихэрлэг ундаа уух хэрэгтэй. Улаан дарс уух: өдөрт нэг аяга "сайн" холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Амтлагчдаас эхлээд чинжүү, гич, халуун ногоо, цуу, нимбэг, тараг хэрэглэдэг.

Өндөг. Бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашигладаг өндөгнүүдийг оруулаад долоо хоногт 3 өндөг хийхийг зөвлөж байна. Өндөг нь бүрэн хасагдах ёсгүй, учир нь тэдгээр нь антихолестерин агуулсан бодис (лецитин гэх мэт) агуулдаг.

Цөцгийн тос. Хоёр халбага (дээд тал нь цөцгийн тос бүхий хоёр сэндвич) дотор холестерины бодис агуулдаг тул үүнийг яг нарийн идэж байх ёстой.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй байх ёстой.Тэдгээрийн дотор холестерол маш хурдан шингэж, тэр даруй цусны урсгал руу ордог тул өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн таны хоолны дэглэмд орох ёсгүй. Зуслангийн бяслаг - 0% эсвэл 5%, сүү - дээд тал нь 1.5%. Үүнтэй адил бүх исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн: kefir нь 1%, өөх тосгүй аль аль нь байдаг.

Бяслаг Өөх тос 30% -иас бага агууламжтай бяслагуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй - Suluguni, Adyghe, Osetian, Brynza, Poshexononsky, Baltic бяслаг.

Нарийн гурилан талх.

Шингэн ургамлын тосонд шарсан загас.

Мидс, хавч, хавч.

Үхрийн мах, хурга, хиам, элэгний туранхай сортууд.

Шарсан, чанасан төмс.

Хүнсний ногоо, нарийн боов, крем, ногооны өөх тос бүхий зайрмаг.

Самар: газрын самар, пистачиос, самар.

Архи согтууруулах ундаа, чихэрлэг ундаа.

Шар буурцаг сумс, бага илчлэг майонез, кетчуп.

Майонезаас Тараг, kefir, өөх тос багатай цөцгийтэй салатыг улираллаарай.

Аарцны бялуу, ааруултай бялуу, талх, дээд зэрэглэлийн талх, сам хорхой, далайн амьтан, хатуу маргарин, гахайн өөх, зайрмаг, пудинг, бялуу, жигнэмэг, чихэр.

Өөх тос, сүүн бүтээгдэхүүн, улаан мах (үхрийн мах, гахайн мах), маргарин.

Хүнсний ногоогоос та улаан лууван, улаан лууван, морь, бууцай идэж болохгүй.

Зөөлөн улаан буудайн сортоор хийсэн цөцгийн тос талх, гоймон.

Бүхэл бүтэн сүү, тослог сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг.

Малын өөх тос эсвэл хатуу маргарин дээр шарсан өндөг.

Махны шөл дээр шөл.

Амьтад шарсан загас, хатуу ногоо эсвэл үл мэдэгдэх өөх тос.

Дөрвөлжин, сам хорхой, наймалж.

Гахайн мах, өөхний мах, нугас, галуу, хиам, хиам, паста.

Цөцгийн тос, махны өөх, гахайн өөх, хатуу маргарин.

Амьтад шарсан төмс, бусад хүнсний ногоо эсвэл үл мэдэгдэх өөх тос, чипс, шарсан төмс.

Малын өөхөн дээр талх нарийн боов, чихэр, тос, зайрмаг, бялуу.

Наргил мод, давсалсан.

Цөцгийтэй кофе, шоколадтай ундаа.

Амтлагч: майонез, цөцгий, давсалсан, өтгөн.

Холестерол бууруулдаг нэмэлт тэжээлүүд

Е витамин. Энэ нь маш хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь LDL холестеролыг устгахаас сэргийлж, улмаар өөх тос товруу үүсэхээс сэргийлдэг гэж үздэг. Судалгаанаас харахад Е витамин ууж байгаа хүмүүс зүрхний өвчлөл буурах эрсдэлтэй байдаг.

Омега гурван тосны хүчил. Ихэнхдээ загасны тос агуулдаг. Эдгээр нь үрэвслээс хамгаалж, цусны бүлэгнэл, доод триглицеридээс сэргийлдэг нь батлагдсан. Энэ бүхэн нь атеросклерозын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Омега-гурилыг нэмэлт хэлбэрээр хэрэглэж, эсвэл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой: маалингын үр, рапс, primrose oil.

Ногоон цай. Ногоон цай нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр фитохимийн бодисууд (эсвэл полифенолууд) нь липидийн бодисын солилцоог сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Үүнээс гадна тэд бас антиоксидант юм.

Сармис. Сармис нь цус нимгэрэх шинж чанартай байдаг нь артерийн судаснуудад бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна холестеролыг бууруулах нь батлагдсан. Түүхий жижиглэсэн сармисыг зөвлөж байна.

Шар буурцагны уураг Цөсний хүчлийн шүүрлийг нэмэгдүүлэх замаар холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

Генистейн антиоксидант шинж чанартай тул LDL холестерины исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Никотиний хүчил (витамин В3). Үүний гол үүрэг бол биеийн бүх эд эсэд өөх тосны хүчлийг дайчлах явдал юм. Энэ нь элэгний үйлдвэрлэсэн триглицеридын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь LDL-ийг бууруулахад тусалдаг. HDL түвшинг 30% хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь никотиний хүчлийг маш үр дүнтэй болгодог.

Фолийн хүчил, В12 витамин ба В6 витамин. В12 ба В6 витаминуудын бага хэмжээ нь гомоцистины түвшинг нэмэгдүүлдэг нь зүрхний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.Энэ нь атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Цэсийн сонголтууд

Өглөөний цай: бид махтай хамт омлет, (140 грамм), Сагаган будаа, сүүтэй цай (nonfat).

2-р өглөөний хоол: салат салат.

Үдийн хоол: үр тарианы шөл (хүнсний ногоотой арвай, ургамлын тос, уурын мах, ногооны хажуугийн таваг. Амттаны хувьд, алим.

Зууш: сарнай хонго нь термос, (200 мл декоциний), шар буурцаг (50 гр) хийнэ.

Оройн хоол: жимсний pilaf, шатаасан загас, сүүтэй цай.

Шөнөдөө: kefir (200 мл).

Өглөөний цай: сул Сагаган будаа, цай буцалгана.

2-р өглөөний хоол: нэг алим.

Үдийн хоол: Хүнсний ногоо, ургамлын тос бүхий арвай (шөл),

Махан стейк эсвэл махан бялуу, махтай ногоо (лууван), компот.

Зууш: исгэж хонго өссөн.

Оройн хоол: ногоог салат болгон бууруулж, ургамлын тосоор улирал болго. Загасны махтай сумс. Төмс. Цай

Шөнөдөө: нэг шил kefir.

Өглөөний цай: сүү, цөцгийн тос, цөцгий бүхий уургийн омлет, сүү, цөцгийн тос бүхий овъёос, ургамлын гаралтай ногооны салат, сүүтэй цай эсвэл кофе.

2-р өглөөний хоол: зуслангийн бяслагыг бага зэрэг элсэн чихэрээр гулгаж, алим, зэрлэг сарнайн шилтэй шөл нэмнэ.

Үдийн хоол: бид төмс, байцаа, лууван, улаан лоолээс ногооны шөл хийдэг. Махаа буцалгаад, хажуугийн тавагаар үйлчилнэ. Бэлтгэсэн алим.

Оройн хоол: Хөвс, цагаан талх, элсэн чихэр, шинэ жимс, сарнайн ундаа. Загасны мах (байцаатай), хатаасан жимс бүхий pilaf, цай.

Өндөр холестерины хоолны дэглэм

Орчин үеийн хоолны дэглэм судлаачид клиник хоол тэжээлийг цусан дахь холестеролыг бууруулах, зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг бууруулах хамгийн үр дүнтэй арга гэж санал нэгтэйгээр хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд олон жилийн судалгаагаар хоолны дэглэмийн эерэг нөлөө нь холестеролыг эмчлэх тусгай эмийн үр нөлөөгөөс хэд дахин илүү байдаг.

Баримт нь шахмал нь хүний биед холестерины үйлдвэрлэлийг дарангуйлдаг нь хүний эрүүл мэндэд тустай бөгөөд зүрх судасны тогтолцоонд шаардлагатай байдаг. Ийм өндөр нягтралтай липопротеинууд нь холестерины товруу үүсэхэд нөлөөлдөг төдийгүй өөх тосыг боловсруулж, биеэс зайлуулахад тусалдаг.

Статин эмээс ялгаатай нь хоолны дэглэм нь муу холестерины нөлөөтэй байдаг ба цусны судасны хананд суурьшиж, бөглөрөл үүсгэдэг тул эмчилгээний хоол тэжээл нь өвчтөнийг атеросклерозоос гадна тромбоз, тромбофлебит, зүрхний титэм судасны эмгэг, цусны эргэлтийн эмгэгээс хамгаалдаг. тархинд.

Энэхүү хоолны дэглэмийг 40 жилийн туршид өнгөрч, насанд хүрсэн бүх эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Энэ нь хүний биед наснаас хамааралтай өөрчлөлтүүд, ялангуяа цэвэршилтийн улмаас үүсдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины түвшний хүчтэй хэлбэлзлийг үүсгэдэг.

Өндөр холестерол агуулсан хоолыг хориглодог хоол хүнс:

Нэмэлт бүтээгдэхүүн: тархи, бөөр, элэг, элэгний оо, хэл,
Лаазалсан загас, мах,
Сүүн бүтээгдэхүүн: цөцгийн тос, цөцгий, өөх тос цөцгий, сүү, хатуу бяслаг,
Хиам: бүх төрлийн зайдас, хиам, зайдас,
Шувууны өндөг, тэр тусмаа шар
Өөх тос загас: үхэр загасны мах, тарвага, халибут, хилэм, хилэм загас
Загасны бор
Махлаг мах: гахайн мах, галуу, дэгдээхэй,
Малын өөх тос: гахайн өөх, хонины мах, үхрийн мах, галуу, нугасны өөх,
Далайн хоол: далайн хясаа, сам хорхой, хавч, далайн амьтан,
Маргарин
Газрын болон шуурхай кофе.

Холестеролыг бууруулах бүтээгдэхүүн:

Олив, алчуур, кунжутын тос,
Овъёос ба будааны хивэг
Oatmeal, бор будаа,
Жимс: авокадо, анар, улаан усан үзмийн сорт,
Самар: хуш, бүйлс, пистачиос,
Хулууны үр, наранцэцгийн үр, маалингын үр,
Жимс: нэрс, гүзээлзгэнэ, цангис, lingonberries, aronia,
Шар буурцаг, вандуй, сэвэг зарам, шар буурцаг,
Бүх төрлийн байцаа: цагаан байцаа, улаан байцаа, Бээжин, Брюссель, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа,
Greens: dill, яншуй, селөдерей, cilantro, лаврын болон бүх төрлийн салат,
Сармис, сонгино, цагаан гаа үндэс.
Улаан, шар, ногоон хонхны чинжүү,
Загасны мах, загасны мах
Ногоон цай, ургамлын гаралтай декоциний, ногооны шүүс.

Холестеролгүйгээр хоол хийх: өдөр бүр амттай, эрүүл хоол

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Манай уншигчид холестеролыг бууруулахын тулд Aterol-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг олж харснаар бид танд үүнийг санал болгохоор шийдлээ.

Өндөр холестерол нь зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх нэг хүчин зүйл юм. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын мэдээлснээр цус харвалт 20%, зүрхний шигдээсийн 50% нь бие махбодид холестерины концентраци нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Заримдаа энэ эмгэгийн шалтгаан нь удамшлын урьдал болох боловч ихэнхдээ өндөр холестерол нь хоол тэжээлийн дутагдлын үр дагавар болдог. Тиймээс холестеролыг бууруулахын тулд амьтны гаралтай өөх тос багатай тусгай эмчилгээний хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөж байна.

Ийм хоолны дэглэм нь зөвхөн зүрх судасны тогтолцооны өвчинд төдийгүй чихрийн шижин, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, элэгний өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч холестерол ихтэй хүмүүс витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисын дутагдалд орохгүйн тулд олон төрлийн хоол идэх хэрэгтэй болдог гэдгийг санах нь зүйтэй.

Тиймээс атеросклерозын өвчтэй бүх өвчтөнүүд та холестерины агууламж өндөртэй ямар хоол хүнс, хэрхэн зөв хоол хийх, хоол хийхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх, хоолны дэглэмийг үнэхээр амттай болгох талаар мэдэх хэрэгтэй.

Хоолны жор

Өндөр холестерины жорыг зөвхөн эрүүл хоолны дэглэмийн дагуу бэлтгэсэн хамгийн эрүүл хоол хүнс орно. Тиймээс атеросклерозын хандлагатай тул газрын тосны ногоо, маханд шарсан, шөл, шатаасан байхыг хатуу хориглоно.

Өндөр холестерол бүхий өвчтөнүүдэд хамгийн ашигтай нь уурын хоол, тосгүй шарсан, зууханд шатаасан эсвэл бага зэрэг давсалсан усанд чанаж өгөх болно. Үүний зэрэгцээ ургамлын тос, байгалийн алим эсвэл дарсны цуу зэргийг хувцаслахад ашиглах нь зүйтэй.

Майонез, кетчуп, төрөл бүрийн сүмс, түүнчлэн шар буурцаг гэх мэт бэлэн бэлэн хувцасыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь чухал бөгөөд учир нь энэ нь их хэмжээний давс агуулдаг. Соусыг чидун, кунжутын тос, өөх тос багатай тараг, эсвэл kefir, түүнчлэн шохой эсвэл нимбэгний шүүс зэргээр бие даан бэлтгэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо, авокадо салат.

Энэхүү салат нь маш эрүүл бөгөөд баярын үзэмж, баялаг амттай.

Авокадо - 2 дунд жимс,
Паприка чинжүү (Болгар) - 1 улаан, 1 ногоон,
Салат - байцааны дундаж толгой,
Өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
Селөдерей - 2 мөчир,
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага
Лимон (шохой) шүүс - 1 халбага,
Greens
Давс ба чинжүү.

Салат навчийг урсгал усаар сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд урж хая. Авокадо нухашыг чулуу, хальснаас салгаж зүсэж хуваана. Pepper үрийг үрж, тууз болгон хуваасан. Өргөст хэмх ба селөдерей иш нь шоо болгон цавчих. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Нимбэгний тос, шүүсийг шилэн дотор хийж сайтар хольж, ногоогоо асга. Greens-ийг зайлж, хутгаар цавчих, дээр нь салат цацна. Давс, хар чинжүү нэмээд сайтар холино. Бэлэн болсон салатыг яншуй навчаар чимэглээрэй.

Колеслав.

Цагаан байцаатай салат нь холестерины өндөр агууламжтай ардын арга бөгөөд бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Үүнээс гадна хоол боловсруулах тогтолцоог эрс сайжруулж, жин хасахад тусалдаг.

Цагаан байцаа - 200 гр.,
Лууван - 2 ширхэг.,
Сонгино - 1 ширхэг.,
Чихэрлэг ба исгэлэн алим - 1 ширхэг,
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага
Greens
Давс

Байцаагаа нимгэн тууз болгон хайчилж, давс цацаж, гараараа зөөлөн хутгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, жижиг аяганд хийж, 1 халбага ус, цагаан цуу нэмнэ. халбага. Алимнаас голыг нь аваад шоо болгон хуваана. Байцаагаа гүн гүнзгий саванд хийж, үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн алим нэмнэ.

Гэрлийн чийдэнг шахаж салатанд хийж тавь. Тогоонд цавчих, дээр нь ногоо цацна. Шаардлагатай бол салат, давс дээр оливын тос хийнэ. Шинэхэн ургамалаар сайтар хааж, чимэн гоёг хийнэ.

Сагаган бүхий тахианы шөл.

Өндөр холестерин ихтэй хүмүүст өөхний махан шөл хийхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ тахианы шөл нь тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд хэрэв зохих ёсоор бэлтгэсэн бол хамгийн бага хэмжээний холестерол агуулдаг.

Тахианы хөхний хэмжээ - 200 гр,
Төмс - 2 булцуу,
Сагаган үр тариа - 100 гр.,
Лууван - 1 ширхэг.,
Сонгино - 1 ширхэг.,
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага
Greens
Давс ба чинжүү.

Тахианы хөхийг сайтар зайлж, саванд хийж цэвэр хүйтэн ус хийнэ. Савыг зууханд хийж, буцалгаад авчраад дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь эхний шөлийг зайлж, хайруулын тавган дээрээс нь хөөсөрж, тахианы хөхийг буцааж тавиад, цэвэр ус асгаж, 1.5 цагийн турш хооллоорой.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Сонгинооос хальсыг нь аваад дунд зэргийн шоо болгон хуваана. Лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр оливын тос хийнэ, ойролцоогоор нэг минутын турш сонгино, шарсан мах нэмнэ. Сонгино алтан болтол лууван, шарсан мах нэмнэ.

Тахианы хөхийг шөлнөөс нь салгаад хэсэг болгон хувааж, шөл рүү дахин нэмнэ. Сагаган будаа сайтар зайлж, шөл рүү хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Төмс нэмээд өөр 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө лууван, давс, хар чинжүүтэй шарсан сонгино нэмнэ. Бэлэн шөлийг унтраагаад нилээд жижиглэсэн ургамалаар цацна. Энэ шөлний ойролцоо хоол хийх хугацаа 2 цаг байна.

Жигнэсэн ногоотой вандуй шөл.

Энэхүү шөл нь махгүйгээр бэлтгэгдсэн боловч ер бусын амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ энэ нь холестеролоос ангид байдаг.

Хаш - 1 том эсвэл 2 жижиг,
Bell чинжүү - 1 улаан, шар, ногоон,
Сонгино - 1 ширхэг.,
Сармис - 4 хумс,
Лаазалсан улаан лооль - 1 лааз (400-450 гр.),
Вандуй - 200 гр,
Cumin (Zera) - 1 халбага,
Давс ба чинжүү
Greens
Байгалийн тараг - 100 мл.

Бялууг цагираг болгон хувааж, давс хийж сайтар тагла. Хагас цагийн дараа хашыг цэвэр усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хонины чинжүүгээс үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хэтэрхий жижиг биш кубыг цавчих.

Ургамлын тосоор жигд хуудсыг жигд тарааж, өмнө нь бэлтгэсэн ногоогоо тавиад, тос, давс, чинжүүтэй шүршинэ. Жигнэсэн хуудсыг зууханд хийж, хөнгөн алтан өнгө авах хүртлээ 220 градусын температурт 20 минутын турш хүнсний ногоог жигнэх хэрэгтэй.

Нь вандуйгаа сайтар зайлж, хайруулын тавган дээр тавьж, улаан лоолийг нэмнэ. Нимбэгийг зуурмаг хэлбэрээр нунтаглаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг хүйтэн усаар асгаж, гал дээр тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч 40-45 минутын турш хооллоорой. Жигнэсэн ногоог шөл, давс, чинжүү нэмээд нилээд жижиглэсэн ургамалаар цацна. Үйлчлэхээсээ өмнө 1 аяга шөл 1 аяга хийнэ. тараг халбага.

Хүнсний ногоотой Турк.

Өндөр холестерины агууламжтай хоолонд ихэвчлэн хоолны дэглэм ордог бөгөөд эдгээрээс хамгийн ашигтай нь цацагт хяруулын филе юм. Энэ нь өөх тос багатай бөгөөд эрүүл мэндэд маш сайн. Энэ нь хүчтэй хоолонд өртөх ёсгүй тул цацагт хяруулын филе хамгийн сайн уураар жигнэж өгдөг.

Турк хөхний (филе) –250 гр.,
Цуккини - 1 жижиг ногоо,
Лууван - 1 ширхэг.,
Bell чинжүү - 1 ширхэг,
Сонгино - 1 ширхэг.,
Тараг - 100 мл.,
Сармис - 2 хумс,
Greens
Давс ба чинжүү.

Хөхөө зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад хоёр талдаа жижиг зүслэг хий. Цуккини цагираг болгон хуваасан. Лууваныг хальсалж, цавчих. Сонгино хальслаад хагас цагираг болгон хуваана. Цацагт хяруулын хөхийг удаан агшаагч, давс, чинжүү хийнэ. Булангийн хэсгийг сонгино, лууван, дээд хэсгийг цуккини цагирагаар хучих. 25-30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Сармисыг хальслаарай, хэвлэлээр дамжуулж, тараг нэмнэ. Хурц хутгаар ногооныг нунтаглаж, сармис-тарагны холимог руу хийнэ. Соусыг сайтар холино. Бэлтгэсэн хөхийг хүнсний ногоотой хамт тавган дээр тавьж, сармисны соус хийнэ.

Төмс-сонгины дэр дээр форель.

Загас бол холестеролыг бууруулах хоолны дэглэмийн нэг юм. Энэ нь таны хоолны дэглэмд орсон байх ёстой, хэрэв өдөр бүр байхгүй бол долоо хоногт ядаж хэдэн удаа. Гэсэн хэдий ч маш бага хэмжээний холестерол агуулдаг форель зэрэг загасны туранхай сортуудыг сонгох нь чухал юм.

Trout бол дундаж хэмжээтэй гулууз юм,
Төмс - 2 ширхэг.,
Сонгино - 1 ширхэг.,
Ногоон сонгино - жижиг багц,
Сармис - 3 хумс,
Greens
Давс ба чинжүү.

Загасыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, том аяганд хийж, давс цацаж, 20 минут байлгана. Дараа нь загаснаас арьсыг гаргаж аваад үрийг нь арилгана. Төмсийг зайлж, хальсалж, 0.5 см зузаан тойрог болгон хуваана.

Сонгинооос хальсыг нь аваад цагираг болгон хуваана. Сармисын хумсыг хальсалж, цавчих. Ногоонуудыг маш нарийн хайчилж ав. Нь жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь төмсний цагиргийг тарааж, сонгины цагирагуудаар хучиж, сармис, ургамал, давс, чинжүү цацна. Форел даавууг бүгдийг нь дээр нь тавь.

Жигнэсэн хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, зууханд 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн тавагыг зуухнаас аваад 10 минутын турш тугалган цаасыг салгалгүйгээр үлдээгээрэй. Загасыг ногоотой хамт үйлчил.

Өндөр холестерол бүхий хоолны дэглэмийг амьдралын туршид дагаж мөрдөх ёстой.

Хамгийн эрүүл амттан

Хэрэв холестерины метаболизм зөрчигдвөл та хурц, нэрс бялууг ашиглаж болно.

Энэхүү амттан нь холестерол ихтэй хүмүүст төдийгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү бялуу нь элсэн чихэр, гурил агуулаагүй тул илүүдэл жинг хасахад тусална гэсэн үг юм.

Туршилтанд зориулж хушга хэрэгтэй болно - 80 гр., Огноо - 100 гр., Газрын кардамон - чимх.

Бөглөхийн тулд та persimmon хэрэгтэй - 2 жимс, огноо - 20 гр., Шанцай - чимх, ус - ¾ аяга, агар-агар - ¾ халбага.

Дүүргэлт нь дараахь найрлагаас бүрдэнэ.

Хөлдөөсөн нэрс - 100 гр. (та хар үхрийн нүд, нэрс болон бусад дуртай жимс авч болно)
Агар-агар - ¾ халбага,
Stevia чихрийн орлуулагч - 0.5 tsp.

Хөргөгчөөс нэрсээ аваад хүйтэн усаар хурдан зайлж, аяганд хийж, гэсгээх хэрэгтэй. Самарыг хутгагчаар хийж, жижиг үйрмэг хэлбэрээр нунтаглаж, тавган дээр хийнэ. Холигч ашиглан огноог өтгөн зуурмаг болгон нунтаглаж самар, кардамон нэмж, зуурмаг нь жигд нягтрал олж авах хүртэл төхөөрөмжийг дахин асаана.

Нь жигд таваг аваад доод хэсгийг илгэн цаасаар боож тавь. Бэлэн болсон хушга түүхий хольцыг дээр нь тавиад сайтар тагла. Хэвийг хөргөгчинд 2 цаг орчим байлгаад дараа нь хөлдөөгчид байрлуул. Энэ үед та бөглөх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд та хурц, огноо, шанцай зэргээс холигч нухашаар хоол хийх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон жимсний массыг шөлөнд хийж, жижиг гал дээр тавина. Нухаш нь дулаарч, агаарын температураас арай дулаахан байх ёстой. Холимог үе үе хутгана. Өөр нэг хувин руу ус хийнэ, агар-агар тавьж, зуух дээр тавина. Усыг буцалгаад авчрахын тулд байнга хутгана.

Нухсан төмсөө халбагаар хутгаж, нимгэн урсгасан усыг агар-агараар асгаж сайтар холино. Зуурсан гурилын хэлбэрийг хөлдөөгчнөөс аваад давхаргын дүүргэлт хийнэ. Өрөөний температур хүртэл хөргөнө, дараа нь хөргөгчинд хадгална.

Нэрснээс гэсгээх явцад гарсан жимсгэний шүүсийг шилэн аяганд хийнэ, ус нэмж хийвэл түүний хэмжээ 150 мл болно. (¾ аяга). Шүүсийг саванд хийнэ, агар-агар нэмээд буцалгаад авчирч, байнга хутгахаа мартаж болохгүй.

Бялууг хөргөгчинд аваад, дээр нь жимс тавьж, дээрээс нь дүүргэж асга. Үүнийг хөргөнө, дараа нь хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана, шөнийн цагаар. Ийм бялуу нь ямар ч амралтын гайхалтай чимэглэл болно.

Өндөр холестерол бүхий хоолыг хэрхэн яаж хооллохыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Холестерины буурцаг ба тэдгээрийн ашигтай шинж чанарууд

Холестерол нь элэг дотор үүсдэг липид буюу өөх тос бөгөөд бие махбодийн үйл ажиллагаанд шууд оролцдог. Энэ нь нэмэгдэхийн хэрээр эрүүл мэндийн ноцтой асуудал үүсч болзошгүй юм. Үүний агуулгыг багасгах нэг сонголт бол буурцагт ургамал идэх явдал юм. Яагаад түвшин нэмэгдэж, энэ тохиолдолд шош, сэвэг зарам, вандуй, шош зэрэг холестерины нөлөөтэй болохыг харцгаая. Гэхдээ юуны түрүүнд бүх төрлийн өөх тос нь биед хортой биш гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй.

Холестерол ба түүний үүрэг

Энэ нь дээр дурьдсанчлан өөх тос бөгөөд түүний элэг нь үүсдэг. Энэ нь хүний биед, өөрөөр хэлбэл гаднах давхарга болох плазмын мембран дахь түүний эс бүрт байрладаг.

LDL - бага нягтралтай липопротеидууд (муу холестерол),
HDL - өндөр нягтралтай липопротеид (сайн холестерол).

Сайн холестерол нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцад чухал ач холбогдолтой бөгөөд олон үүрэг гүйцэтгэдэг.

Холестерины хэмжээг ихэсгэх аюул

Энэ нь ихэвчлэн ноцтой өвчин үүсгэдэг.

атеросклероз - судас дээр товруу үүссэнээс болж судас бөглөрдөг.
зүрхний титэм судасны өвчин
зүрхний шигдээс
angina pectoris
зүрхний бусад өвчин, мөн судасны систем,
цус харвалт
ишеми.

Бууруулах арга

Хамгийн энгийн аргууд нь: хоолны дэглэм, муу зуршлаасаа татгалзах, эм уух, бие махбодийн дасгал хийх, ардын эмчилгээ.

Холестеролыг бууруулах хамгийн оновчтой, шаардлагатай арга. Хоолны дэглэм нь өөх тос, чихэр ихтэй хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарладаг. Үүнээс гадна унтахаасаа өмнө хоолоо оруулахгүй байх.

Ардын эмчилгээ

Өнөөдөр тэдний олон нь бий. Тэдний ихэнх нь эрүүл мэндийн байдлыг үнэхээр сайжруулж, цусны судасны ханыг цэвэрлэж, залуу нас, уян хатан чанарыг сэргээдэг.

Энд сармисны хэрэглээ, чидун тос болон бусад жорыг хэрэглэх нь маш чухал ач холбогдолтой юм. Сэвэг зарам, шош, вандуй, мэдээж шар буурцаг, тахиа зэрэг буурцагт ургамал түүний түвшинг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Шар буурцагны ашиг тус

Шар буурцаг нь олон зууны турш Орос улсад тэргүүлэгч бүтээгдэхүүн бөгөөд хүний хоолны дэглэмийн үндэс суурь юм. Ашигтай шинж чанарууд тэр үед үнэлэгдэж байсан бөгөөд одоо маш их ач холбогдолтой юм.

Буурцагт ургамлын уургийн хэмжээ нь махан бүтээгдэхүүнтэй ойролцоо боловч илүү сайн шингэдэг. Эдгээр нь хүний шаардагдах олон тооны хүчил, түүнчлэн өөх тос, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Жишээлбэл вандуй нь склеротик эсрэг бүрэлдэхүүнтэй байдаг. Шошинд агуулагддаг кали ба ашигтай фолийн хүчил нь хүний биеийг халдварт өвчнөөс хамгаалж, цус, судасны сувгийг цэвэрлэдэг. Шар буурцагт агуулагдах В витамин нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Шилэн болон хоолны эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Тэдгээрийн доторхи манган нь үсний байдлыг сайжруулж, сайжруулахад тусалдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хэрэв хүн өдөр бүр 150 грамм буурцагт ургамал уувал 14 хоногийн дараа шууд холестерины бууралт шинжилгээнд ажиглагдана. AMS-ийн судалгаагаар нэг хүн энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хамгийн оновчтой тун нь жилд 20 кг байдаг. Дадлагаас харахад шош, вандуй, сэвэг зарам, вандуй, шош болон бусад ижил төстэй үр тариа иддэг сард холестерины хэмжээ 10% -иар буурдаг.

Дээр дурдсанаас гадна буурцагт ургамлын хэрэглээ нь хоолны дэглэм ба цагаан хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь тэд уураг нийлдэг боловч ямар ч төрлийн мах, тэр ч байтугай бөхийх байдаг. Бүх буурцагт ургамал эдгээр шинж чанараараа тодорхойлогддог боловч шар буурцаг, тахиа нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тахианы мах эсвэл вандуй нь уурагаар баяждаг бөгөөд үүнд амин хүчил, өөрөөр хэлбэл хүний биед үйлдвэрлэгдээгүй байдаг. Мөн түүний найрлагад бусад буурцагт ургамлынхаас хамаагүй их хэмжээний цардуул, липид агуулагддаг. Нэмж дурдахад, олеик ба линол хүчил, түүнчлэн олон тооны хоолны дэглэм агуулсан байдаг.

Даршилсан ногоо нь найрлагаасаа хамааран муу холестерины түвшинг бууруулахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүрэг даалгавар, үүргээ гүйцэтгэхэд хялбар байдаг. Үр дүн нь 20% хүрсэн.

Шар буурцаг - Тусгай шош

Шар буурцаг нь өвөрмөц шинж чанартай, ялангуяа хос үйлдэлтэй тул:

муу холестерол болон
сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Өмнө нь шар буурцаг нь хангалттай анхаарал хандуулдаггүй байсан тул эмийн зорилгоор ашигладаггүй байв. Энэ нь хажуугийн хоол, зууш, чихэр зэрэг хоолонд ашиглагддаг байв. Энэ нь бие махбодид хэрхэн хор хөнөөл учруулдаг талаар зарим хүмүүс ярьдаг байсан.

Үүний үр нөлөөний талаар маш их судалгаа хийсэн бөгөөд ихэнх нь энэ нь бие махбодид маш их ашиг тустай болохыг нотолсон. Эрдэмтэд энэ нь муу түвшинг бууруулж, сайн холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд юу тусалдаг болохыг тодорхойлох боломжгүй хэвээр байгаа боловч тэдний үзэж байгаагаар байгалийн гаралтай бодис болох изофлавонууд ийм байдлаар ажилладаг.

Онцгой үр нөлөөг бусад эрүүл бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэж, оновчтой тэнцвэртэй хооллолтыг олж авах болно.

Холестерины эсрэг зарим жор

Муу холестеролыг бууруулах цөөн хэдэн энгийн, эрүүл хоол хүнс. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол буурцагт будаа, түүнчлэн Сагаган, соёолсон буудайтай хослуулах явдал юм. Энэ тохиолдолд холестерины түвшинг хэвийн болгох үр нөлөөг сайжруулна.

Тийм ээ, энэ нь өндөр илчлэг, хортой бүтээгдэхүүн юм шиг санагддаг, гэхдээ шош нь түүний үр нөлөөг өөрчилдөг. Шаардлагатай: шош эсвэл шош, зодуулсан өндөгний цагаан, салса сумс.

Лентилийн шөл

зарим төмс - 2-3 ширхэг,
сэвэг зарам - 200 гр
сонгино - 1 хэсэг,
лууван - 1 ширхэг.

Сонгино, лууван хуурч болохгүй, та үүнийг эхлүүлэх хэрэгтэй шинэхэн, тиймээс илүү олон витамин хадгалагддаг.

Амтлаг шош - Амтат, эрүүл

шош, вандуй, вандуй эсвэл сэвэг зарам шош
хүнсний ногоо
улаан лоолийн оо эсвэл сумс.

Шошийг чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Хүнсний ногоо, хайруулын тавган эсвэл шөлөнд хуурч ав. Шошийг тавган дээр нэмж, хүнсний ногоо асгаж, улаан лоолийн оо эсвэл соусаа хийнэ. Үдийн хоолонд зориулсан энэхүү хоолоор төмс, будаа зэрэг мартаж болно.

Жигнэсэн Турк вандуй - хөнгөн холестерины зууш

сармис
бөхийх
улаан халкилууд
нэг чимх давс
турк вандуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ: сүүлийг нь урьдчилан тосолсон аяганд хийж, амтлагчаар цацаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 25 минутын дараа хоол бэлэн болно.

Буцалсан вандуй эсвэл шош

Шөнийн цагаар буурцагт ургамал аяга усаар хийнэ. Өглөө нь усаа сольж шош, вандуйгаа чанаж болгосон хүртэл нь чанана. Энэхүү хоол нь холестеролыг 10-15% бууруулахад тусална. Үүссэн хэсгийг хоёр хувааж идэж байх ёстой. Гэдэс дотор хий үүсэхээс зайлсхийхийн тулд усанд нэг чимх жигд натри нэмэх хэрэгтэй.

Шар буурцаг: вандуй, вандуй, вандуй, сэвэг зарам, вандуй, вандуй эсвэл бусад холестерол ихтэй үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд түүний түвшинг бууруулахад үр дүнтэй тусалдаг. Соа нь эргээд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг тул үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Энгийн жор, дор хаяж 150 грамм ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эрүүл мэнд, амьдралын чанарыг хэмнэхээс гадна үүнийг уртасгах болно. Та зөвхөн хоолны дэглэм, амьдралын хэв маяг, атеросклерозыг өөрчлөх хэрэгтэй бөгөөд бусад асуудлууд аймшигтай биш байх болно.

Холестерины цусны судсыг хэрхэн үр дүнтэй цэвэрлэх вэ?

Үе үе үе найз нөхөд нь эрүүл мэндийн асуудлыг шийдэхийн тулд савыг хэрхэн цэвэрлэх талаар ярилцдагийг та сонсдог. "Хөлөг онгоцны цэвэрлэгээ" гэсэн нэр томъёо нь уран дүрслэлтэй, уран сайхны шинж чанартай байдаг. Энэ нь үйл явцын эмнэлгийн бүрэлдэхүүн хэсгийг тусгадаггүй бөгөөд ихэнхдээ итгэмтгий хүмүүсийн толгойг хуурдаг. Эмч нар тодруулах шаардлагатай байна: бид юуг цэвэрлэж, аль хөлөг онгоцыг цэвэрлэх вэ?

Цэвэрлэх нь эрүүл биед хэрхэн ажилладаг вэ?

Бие махбодид гурван төрлийн судас байдаг: артерийн, венийн, лимфийн. Эдгээр нь холбогдох шингэнийг дамжуулах хоолойн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хортой бодис, эд эсийг задлах бүтээгдэхүүн, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, вирус, бактери, ул мөрийн элементүүд нь зөвхөн цусанд хөвдөггүй, харин уураг, өөх тос, нүүрс усаар хязгаарлагдаж, давс, хүчлүүдийн нэг хэсэг, янз бүрийн булчирхай, дааврын шүүрэл юм.

Шаардлагагүй бодисыг цусны эргэлтээс зайлуулахын тулд элэг байдаг - хуримтлагдсан хорыг зайлуулах байгалийн "үйлдвэр". Бөөр нь цусыг хамгийн нимгэн мембранаар шүүж, шаардлагатай бүх зүйлийг авч, хорт бодисыг зайлуулахыг хичээдэг. Дархлаа устгагч эсүүд бичил биетэн рүү дайрч устгаад зогсохгүй үр удмаараа "найз эсвэл дайсан" сэдвээр мэдээлэл үлдээдэг. Уушигны эдэд зөөлөн везикулууд - акини нь хийн солилцоог хангаж, цусны эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг.

Тиймээс цэвэрлэх процессыг хангалттай түвшинд байлгахын тулд эрүүл эрхтэнтэй байх эсвэл янз бүрийн хиймэл хэт ачаалал (өөх тос хэтрүүлэн хэрэглэх, архи, тамхи татах, мансууруулах бодис хэрэглэх) зэргээс болж ажилд саад учруулахгүй байх нь хангалттай юм.

Холестерины тухай

Холестерол нь судасны эргэлт буцалтгүй өвчин болох атеросклероз үүсгэдэг хортой бодис гэж ангилагддаг. Энэ нь цусан дахь липопротеины хэлбэрээр, уургуудтай холбогддог. Бага нягтралтай липопротеинууд нь вирусын улмаас гэмтсэн том, дунд хэмжээтэй артерийн дотоод мембран, ялангуяа мөчирлөх газруудад хуримтлагдах боломжтой байдаг. Үүний дараа судасны хананд атеросклерозын товруу үүсч, дотор нь кальци (шохой) ордог.

Олон хүмүүс цусны судсыг холестеролоос цэвэрлэхэд товруу арилгах, цусны урсгалыг дотоод эрхтэнд суллах, цусны хангамжийг сайжруулах, сулруулсан функцийг сэргээх зэрэг орно гэж олон хүн үздэг. Таны залхуу байдал, эрүүл биед ажиллахыг хүсэхгүй байгаагаа зөвтгөхийн тулд ийм үлгэрийг ашиглах нь тохиромжтой.

Цусан дахь холестеролыг бууруулах арга замууд

"Муу" холестерины хэмжээг бууруулахын тулд хэд хэдэн боломжит шийдэл:

элэг дэх липопротеины синтезийг удаашруулах - магадгүй энэ үйл явцад нөлөөлдөг статин, эмийн бэлдмэл (симвастатин, аторвастатин, розувастатин),
липопротеины хэрэглээг хурдасгаж, биеэс гадагшлуулах үйлчилгээтэй. Үүнийг өөх тосны хүчлүүд байлгаж, холестеролыг гэдэс, никотиний хүчилээр цусны судсыг шингэлж цусны урсгалыг сайжруулж, "сайн" холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
цусан дахь холестеролыг авч чаддаг шүүлтүүрээр
холестерины хэрэглээг хоол хүнсээр хязгаарлах хэрэгтэй. Энэ нь хоолны дэглэмийн тодорхой шаардлагад нийцсэн байх ёстой.
ардын эмчилгээг ашигладаг, ихэнх тохиолдолд тэдний үйлдэл нь бодисын солилцоог нэмэгдүүлэх, хангалттай хэмжээний витамин, эрдэс бодис, органик хүчил агуулсан бодис, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгах, дархлаа дэмжих замаар эрхтэн цэвэрлэх үйл ажиллагааг сайжруулахад чиглэгддэг.

Гэдэсний гаднах цус алдалтыг арилгах арга

Аргын мөн чанар нь цусыг холестерол болон бусад хортой бодисоос механик цэвэршүүлэх явдал юм. Хагалгааны өрөөнд ойрхон бүрэн ариутгасан нөхцөлд өвчтөнд 200-400 мл цус авч, тусгай шүүлтүүрээр дамжуулж, судсаар тарина. Ийм журмыг 7-10 давах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг цусны бүх хэмжээг (4.5 - 5 л) сольж болохгүй. Өвчтөн хэсэг хугацааны турш тархинд цусны хангамж нэмэгдэж, хүнд металлын давсыг зайлуулж, сайжирсны дараа атеросклерозын шинж тэмдэг дахин нэмэгддэг.

Хоолны цэвэрлэгээний нөлөө

Хоолны дэглэмийн шаардлага нь хоол хүнснээс хасах эсвэл хязгаарлалтаас гарахад хүргэдэг: өөх тос, шарсан, утсан мах, хиам, халуун соус, амтлагч, гахайн өөх, амьтны гаралтай өөх тос, чихэр, хоолны бүтээгдэхүүн, нарийн боов, цөцгий болон майонез, газрын самар, цагаан талх, архи, карбонатлаг хоол. чихэрлэг ундаа.

Та идэж болно: чанасан буюу чанасан шувууны мах, тоглоомын мах, ургамлын тос, үр тариа хэлбэрээр тариа, олон төрлийн ногоо, жимс жимсгэнэ, чанасан загасны таваг, тослоггүй сүү, кефир, зуслангийн бяслаг, хөх тарианы талх, ногоон, хар цай, кофе. өдөрт нэг аягаас илүүгүй байна.

Ундны дэглэм: Усан онгоцны нөхцөл сайн байхын тулд өдөр бүр нэг хагасаас хоёр литр цэвэр ус уух шаардлагатай байдаг. Энэ хэмжээ нь шөл, шөл, жимс, цай, кофе болон бусад шингэн аяганд багтдаггүй.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм хоолны дэглэмийн нэг сарын хугацаанд та холестеролыг эмгүйгээр 10% бууруулж чадна.

Ардын цэвэрлэгээний жоруудын жишээ

Мах бутлуурын дундуур 300 гр сармис, арван нимбэгний хальстай хамт дамжуулж, гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, буцалсан бүлээн ус асгаж, гурван өдрийн турш үлдээнэ. Хатсаны дараа хоолны өмнө өдөрт 3 удаа 1/3 аяга ууна. Усны оронд та нэг кг зөгийн бал нэмж, сайтар хольж, өдрийн турш дөрвөн халбага ууна.

Нэг нимбэгний архины хандмал, хоёр толгой сармис, лаврын таван буталсан навчийг хагас литр архи ууна. Нэг сарын турш шаард. Хатсаны дараа хоолны дараа хоёр халбага ууна.

Ургамлын өвс, Гэгээн Жонны wort, chamomile цэцэг, хус нахиа зэргийг декоциний нь термост хамгийн сайн аргаар бэлтгэдэг. Бүх найрлага нь нэг халбага асгаж, хоёр шил буцалж буй ус асгаж, хорин минутаас хэтрэхгүй байхыг шаардана. Өглөө, оройд уух хэрэгтэй. Холестерины цэвэршлийг сайжруулахын тулд зөгийн бал нэмэхийг зөвлөж байна.

Таван халбага жижиглэсэн залуу зүү, гурван халбага сонгино, сарнайн хонго зэргийг нэг литр термосоор шөнийн турш исгэж байна. Өдрийн турш зөгийн балтай гурваас дөрвөн тунгаар ууна.

Ийм цэвэрлэгээний үеэр та бие даасан найрлагад үл тэвчих шинж тэмдгийн талаар санаж байх хэрэгтэй. Эмчилгээний курс улирал бүр давтагдах ёстой. Метрийн гимнастик, алхах, усан санд сэлэх зэрэг хоолонд нэмэхэд таатай байдаг. Холестерины түвшинг шалгаж, эмчид хандана уу.

Цусан дахь холестеролыг тэжээлийн тусламжтайгаар хэрхэн бууруулах вэ

Өндөр холестеринтэй хоол хүнсэндээ их хэмжээний хоол хүнс оруулахгүй байх явдал юм. Энэ бол амьтны гаралтай хоол хүнс юм. загас, сүү, мах, гаалийн. Хоолны үндсэн дүрэм бол ханасан өөх тос бүхий хоолыг багасгах явдал юм. Тиймээс махны хэсгийг 100-150 гр болгон бууруулж, тахианы махыг халааж, цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос, майонезаас татгалзах хэрэгтэй. Эдгээр дүрмүүдээс гадна та хэд хэдэн зөвлөмжийг сонсох хэрэгтэй.

нимбэгний шүүс эсвэл оливын тосыг салат хувцаслахад ашиглах,
Эрүүл хоол хийх аргыг ашигла: буцалгах, хоол хийх, жигнэх, жигнэх,
хүнсний ногоонд илүү их эслэг орно
илүү их иддэг, гэхдээ 3-4 цагийн завсарлагаанаар,
өдөрт 3 удаа хоол хийж, зууш идээрэй.

Эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн холестерин ихтэй хоолны дэглэмийг хэрхэн дагаж мөрдөх вэ

Холестерол бууруулдаг хоолны дэглэм нь зүрх судасны тогтолцоонд асуудалтай эсвэл ийм эмгэг үүсгэх эрсдэлтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Холестеролыг бууруулах хоолны дэглэмийн цэсэнд долоо хоногийн турш тэнцвэргүй байдал үүссэн тохиолдолд та ханаагүй тосны хүчлийг оруулах хэрэгтэй. Тэд далайн хоол, тослог загас, загасны тосноос олддог. Бие дэх холестерины хэрэглээний стандарт хэмжээ 300 гр байдаг боловч түвшинг бууруулахын тулд үүнийг 250 г хүртэл багасгаж, энэ нөхцөлийн дагуу цэсийг гаргах шаардлагатай байна.

Гипохолестерин

Дунд зэрэг агуулагдах энэ бодис нь бие махбодид тустай байдаг тул эсийн мембраны бүтцийн салшгүй хэсэг тул дархлааны системийг бэхжүүлэхэд оролцдог. Хамгийн эхний хийх зүйл бол холестеролыг бууруулах зорилгоор долоо хоногт хоолны дэглэмийн цэсэд оруулахыг зөвлөдөг хоолны тоог тооцоолох явдал юм.

Уургийн хоол нь бага зэрэг хязгаарлагдмал байх ёстой: өдөр тутмын уургийн хэмжээ 80-100 гр байх ёстой.Гипохолестеролик хоолны дэглэм нь шош, самар, вандуй эсвэл шар буурцагнаас олдсон арьсгүй тахианы хөх, загас, ногооны уураг дээр үндэслэсэн байх ёстой.
Өдөр тутмын өөхний хэмжээ 40-50 гр. Үүнд ургамлын тос орно: чидун, маалинган, кунжут, наранцэцэг.
Нүүрс ус нь зөвхөн эрчим хүчний нөөцийг нөхөх ёстой тул зөвхөн удаан хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй: жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тарианы талх, үр тариа, хатуу гоймон.

Гиполипидеми

Энэхүү хоолны дэглэмийн сонголтыг липидийн метаболизмыг бууруулсан тохиолдолд зааж өгсөн болно. биед агуулагдах өөх тос. Холестеролоос гадна эдгээр нь триглицерин ба фосфолипидийг агуулдаг. Өөх тосны солилцоог сэргээх хоолны дэглэм бол хүнсний ногооны өөх тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх, амьтдыг багасгах эсвэл бүрмөсөн устгах явдал юм. Холестеролыг бууруулах долоо хоногт хоолны цэс нь илчлэг багатай, гэхдээ тэжээллэг байх ёстой. Үйлчлэлд жимс, ногооны үр тариа, эслэгээс олдсон нарийн төвөгтэй нүүрс ус, бага хэмжээний уураг агуулсан байх ёстой.

Холестерины бүтээгдэхүүн

Бүх бүтээгдэхүүнийг холестеролыг өсгөх, бууруулахад хувааж болно. Өмнө нь хэрэглэхэд бүрэн хэмжээгээр эсвэл хэсэгчлэн хязгаарлагдахыг зөвлөдөг бөгөөд сүүлийнх нь хоолны дэглэмд их хэмжээгээр оруулах ёстой. Зөвлөмж болгож, хориглосон хоол хүнсний жагсаалтыг гаргаснаар холестерол бууруулах хүртэл өдөр тутмын цэс, хоолны дэглэмээ бүтэн долоо хоногийн турш төлөвлөх боломжтой.

Цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх

Хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалт

котлет
гахайн мах
хурга
өөх тос
стейк
махан бөмбөлөг
хиам
махан хоол, жишээ нь. уушиг, элэг, бөөр, тархи
утсан мах
лаазалсан мах
хиам
хиам
улаан мах
шувууны арьс

Загасны бүтээгдэхүүн ба далайн хоол

загасны бор, элэг
нялцгай биетэн
хавч
сам хорхой
наймалж
хилэм

Дээд зэрэглэлийн талх

Кофейнтэй ундаа

Наргил модны болон далдуу модны тос, гахайн мах, хоол хийх тос, маргарин, цэвэршүүлсэн ургамлын тос

Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа чихэрлэг

Холестеролыг биеэс гадагшлуулдаг

Холестеролыг бууруулдаг хоол хүнс

Гадил, усан үзэм зэргээс бусад нь арьстай хамт жимс

Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн

Шинэ, чанасан эсвэл шатаасан ногоо

Том ширхэгтэй талх

рашаан ус
жимсний ундаа
шинэхэн шахсан шүүс
тунгалаг ус

Махан хоол

Өндөр холестерол бүхий амттай, эрүүл хоол бол төмстэй цацагт хяруулын мах юм. Цацагт хяруулын хөхийг 1-1.5 цагийн турш чанасан. Хөхөө чанаж болгосон шөлийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг цэвэр усанд бага зэрэг буцалгаад төмс дүүргэ. Төмс чанаж дууссаны дараа та ногоо нэмэх хэрэгтэй - улаан лооль, чинжүү.Дахиад хэдэн минут буцалгана, яншуй, dill нэмнэ. Шөлтэй төмс давсалж хоол хийсний дараа зөвлөж байна.

Туркийг төмсөөр магтав

Холестерины өөр нэг амттай хоол бол зууханд чанасан тахианы хөх юм. Өмнө нь энэ нь янз бүрийн амтлагч ургамалд даршилж болно. Махаа 30 минутын турш маринад хийгээд 60 минутын турш шатаасан байх ёстой. Температур нь 1800С орчим байх ёстой. Хөх нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх бөгөөд будаа, ногооны шөл гэх мэт нэмэлт найрлагатай болно.

Махан шөл нухаш нь холестерол ихтэй хүмүүст маш сайн байдаг. Энэ хоолонд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

Мөн энэ шөлөнд та амт нэмж ногоон, бага зэрэг давс нэмж болно. Нэгдүгээрт, махыг чанаж, буцалгасны дараа ус асгаж, шинэхэн цутгаж байна. Үүнээс хойш 20 минутын дараа мах нь чанаж, дараа нь жижиглэсэн төмс, лууван, селөдерей нэмнэ. 15 минутын турш хоол хийсний дараа цэцэгт байцаа нь зөөлрөх хүртэл шөл дээр нэмнэ. Үүний дараа шөлийг дулаанаас нь салгана. Бэлтгэсэн бүх зүйл нь хутгагчаар цөцгийтэй нийцэж байгаа тул ташуурдана.

Өндөр холестерины жор байдаг - Сагаган бүхий zrazy. Энэ бол маш амттай, эрүүл хоол бөгөөд үүнээс гадна түүний доторх өөхний хэмжээ 8 г байх ба энэ нь холестерины концентрацийг бууруулна гэсэн үг юм. Хоол хийхэд үхрийн мах (100 гр), бага зэрэг талх - ойролцоогоор 15 гр, амтлах Сагаган, бага зэрэг цөцгийн тос (5 гр) хэрэгтэй.

Сагаган будаа zrazy

Махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар мушгирах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 2 удаа хийх нь дээр. Талхыг ус эсвэл сүүнд дэвтээнэ, дараа нь шахаж, хуурамч хэсэгт нэмнэ. Мах бутлуурын дундуур дахин хамт ажиллуул. Сагаган будаа чанаж болгосон хүртэл буцалгаж, дараа нь зууханд 1 цаг орчим буцалгана. Цөцгийн тосыг будаагаар нэмнэ.

Татсан махнаас давхарга хийж, Сагаган будаагаа дундуур нь тавиад дараа нь татсан махаар хучна. Та ийм zrazy уураар хоол хийх хэрэгтэй. Энэхүү хоолыг ходоод гэдэсний зам, бөөр, цусны даралт ихсэх гэх мэт олон өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Холестерины эсрэг тусалдаг гол будаа бол oatmeal юм. Олон өвчнөөр хооллохыг зөвлөж байна ходоод гэдэсний замын эмгэг, чихрийн шижин гэх мэт. Oatmeal нь сэндвичийг ашиглах замаар солигдоно. Сонгодог аргаар будаа чанаж эсвэл тусгай үр тариа худалдаж авч болно. Oatmeal нь усанд болон өөх тос багатай сүүнд чанаж болно.

Нэмж дурдахад та бүх төрлийн үр тарианы бүх төрлийн үр тариагаар хоол хийж болно. Та тэдгээрийг хүнсний ногоо, бага хэмжээний мах гэх мэтээр идэж болно.

Мөн будаа, Сагаган, овъёосны будаа идэж, янз бүрийн чихэр нэмэхэд ашигтай байдаг.

зөгийн бал
жимс - тоор, гүзээлзгэнэ гэх мэт.
саатал
хүнсний ногоо
мөөг
хатаасан жимс - хатаасан чангаанз, prunes, үзэм.

Загасны хоол

Өндөр холестерол агуулсан махыг далайн загасаар солихыг эмч нар зөвлөж байна. Та маш амттай хоол хийж болно - халуун ногоо бүхий шатаасан хулд. Та хэдэн ширхэг хулд загас (та бусад загасаар хийж болно) аваад нимбэг, шохойгоор нунтаглана. Мөн бага зэрэг давс, чинжүү. Хэсэг хугацааны турш загас хөргөгчинд хадгалагдана.

Энэ үед улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Та бас лаврын цавчих хэрэгтэй. Загасыг өмнө нь оливын тосоор тосолсон тугалган цаасаар тавьдаг. Улаан лооль, лаврын болон жижиглэсэн шохойн холимог нь стейк дээр тархдаг. Тугалган цаасыг боож, 20 минутын турш зууханд илгээнэ, дараа нь тугалган цаасыг нээгээд дахин 10 минут байлгана. Өндөр холестерол бүхий ийм хоолыг шинэ ногооны салатаар идэж байх ёстой.

Загасны бялуу. Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд өөх тос багатай сорт (300-500 гр орчим) хэрэгтэй. Загасыг нунтаглаж, илүү олон ногоо нэмнэ:

бөхийх
цэцэгт байцаа
хөлдөөсөн вандуй.

Хүнсний ногоо нь вандуйнаас бусад нь нилээд жижиглэсэн, эсвэл хөрсөнд хийж болно. Амтанд нь давс, чинжүү, dill нэмнэ. Cutlets нь илгэн цаас дээр зууханд 15-20 минутын турш шатаасан байна.

Дээрх зүйл бол өндөр холестерол агуулсан 100 жорны номын танилцуулга юм.Бидний өгсөн амтат, эрүүл, чин сэтгэлийн, эдгэрэлт (Ирина Вечерская, 2013)
номын түнш - компани
Зохиолчид.

Бүрэн хувилбарыг худалдаж авах, татаж авах
дахь номнууд
FB2 формат,
ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF болон бусад

Өндөр холестерины бүтээгдэхүүн

Хөвөн үрийн тос нь холестеролыг бууруулдаг.

Салат нь фолийн хүчилийг бие махбодид оруулж, бие махбодид шинэ эсүүд үүсэхэд тусалдаг.

Махнаас харахад үхрийн мах, залуу хонины мах, өөх тос багатай үхэр, туулай зэргийг идэх хэрэгтэй.

Шөлийг хүнсний ногоо, олон төмсөөр өтгөн, цагаан хоолтон байх ёстой.

Хатаагүй хатаасан жимс нь биед байнга хэрэгтэй байдаг.

Улаан буудайн гурил, үр тариа, гоймоноос талх.

Өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, kefir, тараг.

Хонины мах, хясаан.

Жимсний ундаа, попсикль.

Амтлагчдаас эхлээд чинжүү, гич, халуун ногоо, цуу, нимбэг, тараг хэрэглэдэг.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй байх ёстой. Тэдгээрийн дотор холестерол маш хурдан шингэж, тэр даруй цусны урсгал руу ордог тул өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн таны хоолны дэглэмд орох ёсгүй. Зуслангийн бяслаг - 0% эсвэл 5%, сүү - дээд тал нь 1.5%. Үүнтэй адил бүх исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн: kefir нь 1%, өөх тосгүй аль аль нь байдаг.

Нарийн гурилан талх.

Шингэн ургамлын тосонд шарсан загас.

Мидс, хавч, хавч.

Үхрийн мах, хурга, хиам, элэгний туранхай сортууд.

Шарсан, чанасан төмс.

Хүнсний ногоо, нарийн боов, крем, ногооны өөх тос бүхий зайрмаг.

Самар: газрын самар, пистачиос, самар.

Архи согтууруулах ундаа, чихэрлэг ундаа.

Шар буурцаг сумс, бага илчлэг майонез, кетчуп.

Майонезаас Тараг, kefir, өөх тос багатай цөцгийтэй салатыг улираллаарай.

Өөх тос, сүүн бүтээгдэхүүн, улаан мах (үхрийн мах, гахайн мах), маргарин.

Хүнсний ногоогоос та улаан лууван, улаан лууван, морь, бууцай идэж болохгүй.

Зөөлөн улаан буудайн сортоор хийсэн цөцгийн тос талх, гоймон.

Бүхэл бүтэн сүү, тослог сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг.

Малын өөх тос эсвэл хатуу маргарин дээр шарсан өндөг.

Махны шөл дээр шөл.

Амьтад шарсан загас, хатуу ногоо эсвэл үл мэдэгдэх өөх тос.

Дөрвөлжин, сам хорхой, наймалж.

Гахайн мах, өөхний мах, нугас, галуу, хиам, хиам, паста.

Цөцгийн тос, махны өөх, гахайн өөх, хатуу маргарин.

Амьтад шарсан төмс, бусад хүнсний ногоо эсвэл үл мэдэгдэх өөх тос, чипс, шарсан төмс.

Малын өөхөн дээр талх нарийн боов, чихэр, тос, зайрмаг, бялуу.

Наргил мод, давсалсан.

Цөцгийтэй кофе, шоколадтай ундаа.

Амтлагч: майонез, цөцгий, давсалсан, өтгөн.

Холестерол бууруулдаг нэмэлт тэжээлүүд

Е витамин нь маш хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь LDL холестеролыг устгахаас сэргийлж, улмаар өөх тос товруу үүсэхээс сэргийлдэг гэж үздэг. Судалгаанаас харахад Е витамин ууж байгаа хүмүүс зүрхний өвчлөл буурах эрсдэлтэй байдаг.

Омега гурван тосны хүчил. Ихэнхдээ загасны тос агуулдаг. Эдгээр нь үрэвслээс хамгаалж, цусны бүлэгнэл, доод триглицеридээс сэргийлдэг нь батлагдсан. Энэ бүхэн нь атеросклерозын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Омега-гурилыг нэмэлт хэлбэрээр хэрэглэж, эсвэл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой: маалингын үр, рапс, primrose oil.

Ногоон цай. Ногоон цай нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр фитохимийн бодисууд (эсвэл полифенолууд) нь липидийн бодисын солилцоог сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Үүнээс гадна тэд бас антиоксидант юм.

Сармис. Сармис нь цус нимгэрэх шинж чанартай байдаг нь артерийн судаснуудад бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлдэг.Үүнээс гадна холестеролыг бууруулах нь батлагдсан. Түүхий жижиглэсэн сармисыг зөвлөж байна.

Шар буурцагны уураг нь цөсний хүчлийн шүүрлийг нэмэгдүүлэх замаар холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

Генистейн нь антиоксидант шинж чанартай тул LDL холестерины исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Никотиний хүчил (В3 витамин). Үүний гол үүрэг бол биеийн бүх эд эсэд өөх тосны хүчлийг дайчлах явдал юм. Энэ нь элэгний үйлдвэрлэсэн триглицеридын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь LDL-ийг бууруулахад тусалдаг. HDL түвшинг 30% хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь никотиний хүчлийг маш үр дүнтэй болгодог.

Фолийн хүчил, В12 витамин ба В6 витамин. В12 ба В6 витаминуудын бага хэмжээ нь гомоцистины түвшинг нэмэгдүүлдэг нь зүрхний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Энэ нь атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Өглөөний хоол: бид махтай хамт омлет, (140 грамм), Сагаган будаа, сүүтэй цай (өөх тос багатай) хоол хийдэг.

2-р өглөөний цай: салат салат.

Үдийн хоол: үр тарианы шөл (арвайн ногооны тос, ургамлын тос, ногооны хажуугийн таваг, амттангийн хувьд алим.

Үдээс хойш зууш: termos rosehip, (200 мл декоциний), шар буурцаг (50 гр) хийнэ.

Оройн хоол: жимсний pilaf, шатаасан загас, сүүтэй цай.

Шөнийн цагаар: kefir (200 мл).

Өглөөний хоол: сул Сагаган будаа, цай.

2-р өглөөний цай: нэг алим.

Үдийн хоол: хүнсний ногоо, ургамлын тос бүхий арвай (шөл),

Махан стейк эсвэл махан бялуу, махтай ногоо (лууван), компот.

Зууш: сарнай цэцэг нэрэх.

Оройн хоол: ногоог салат болгон бууруулж, ургамлын тосоор улирал болго. Загасны махтай сумс. Төмс. Цай

Шөнө: нэг шил kefir.

Өглөөний хоол: сүү, цөцгийн тос, цөцгий бүхий уургийн омлет, сүү, цөцгийн тос бүхий овъёос, ургамлын гаралтай ногооны салат, сүүтэй цай эсвэл кофе.

2-р өглөөний цай: өөх тос багатай зуслангийн бяслагийг бага зэрэг элсэн чихэрээр хуурч, алим, шилэн аяга зэрлэг сарнай нэмнэ.

Үдийн хоол: төмс, байцаа, лууван, улаан лооль бүхий ногооны шөл хоол. Махаа буцалгаад, хажуугийн тавагаар үйлчилнэ. Бэлтгэсэн алим.

Оройн хоол: Хуц, цагаан талх, элсэн чихэр, шинэ жимс, сарнайн ундаа. Загасны мах (байцаатай), хатаасан жимс бүхий pilaf, цай.

Шөнө: нэг шил тараг.

Цусны судас ба зүрхэнд зориулсан зөгийн балны бүтээгдэхүүн

Зөгийн бал нь зүрх судасны системд маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны эргэлтийг идэвхжүүлж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангаж өгдөг. Тийм учраас зөгийн балаа өдөр тутмын хоол хүнсэндээ нэвтрүүлээрэй, үүнийг хоол идэхээс нэг цагийн өмнө эсвэл дараа нь өдөрт 50 г ууж болно.

Цусны найрлага, цусны урсгалыг сайжруулах ерөнхий прополис дээр үндэслэн: 25 дусал прополис хандмалыг дөрөвний нэг аяга бага зэрэг халаасан сүүтэй хольж, хоолны өмнө хагас цагийн турш өдөрт гурван удаа ууна.

Цусны судасыг цэвэрлэж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох эхийн сүүний үндэс дээр: Сэргээгч зөгийн балтай шинэ вазелиныг хольж (1: 10 харьцаатай) өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хагас халбага авна.

Судасны атеросклерозын эсрэг зөгийн бал, улаан луувангийн жүүс дээр үндэслэсэн: линдений зөгийн балыг улаан луувангийн жүүсээр хольж (1: 1 харьцаатай), сард нэг халбага өдөрт 3-4 удаа ууна.

Бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгохын тулд өдөр бүр сэрсэний дараа нэг зүсэм нимбэг, нэг халбага зөгийн бал нэмээд нэг аяга цэвэр ундаа ууна.

Өндөр холестерол - эмгэг судлалын хүчин зүйлүүд

Бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц нь цусан дахь холестерины нийт хэмжээтэй шууд хамааралтай байдаг. Өөртөө энэ бодис нь хүн бүрт чухал ач холбогдолтой бэлэг эрхтний даавар, чухал өөх тосны хүчил, тодорхой витамины цогцолборыг бүрдүүлэхэд шаардлагатай байдаг.

Ердийн хэмжээгээр холестерол нь бие махбодоос олон тооны хортой элементүүдийг хурдан арилгахад тусалдаг бөгөөд өөрөөр хэлбэл зохицуулалтын чухал үүргийг гүйцэтгэдэг.

Ийм ашиг тусыг зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн холестеролоор хангадаг. Хэрэв түүний хэмжээ нэмэгдвэл хүн болон түүний бие шууд эсрэг нөлөөнд автдаг. Илүүдэл холестерол нь цусны эргэлтийн ноцтой эмгэг, атеросклерозын товруу үүсэх, артери бөглөрөх, үүнээс үүдэлтэй бүх сөрөг үр дагавар юм.

Холестерины хэмжээг ихэсгэх нь янз бүрийн шалтгааны улмаас үүсдэг.

Нэмэлт фунт
Бодисын солилцооны эмгэг,
Чихрийн шижин гэх мэт асуудалтай болоход
Цусан дахь тэнцвэргүй байдал,
Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал
Элэгний асуудал
Тулай
Амьдралын буруу хэв маяг.

Хэрэв атеросклероз хангалттай ноцтой түвшинд хүрсэн бол эм хэрэглэхгүйгээр эмчлэх боломжгүй юм. Өвчний хөгжлийн эхэн үед амьдралын хэв маягаа өөрчлөх, муу зуршлаас татгалзах, зөв зохистой хооллолтыг дагаж мөрдөхгүйгээр хийх боломжтой юм.

Өндөр холестерол бүхий хоолны дэглэмийн ач тус

Цусан дахь холестерины нийт түвшинг үр дүнтэй бууруулахын тулд та эмчид хандах хэрэгтэй. Зөвхөн тэр бие махбодид ашигтай нөлөө үзүүлэх чадвартай хоолны дэглэм боловсруулж чаддаг.

Өндөр холестерол агуулсан хоолны дэглэм, зөв хоол хийх жорны тусламжтайгаар та дараахь үр дүнд хүрнэ.

Жингээ үр дүнтэй хянах
Тохиромжтой байлгах
Эхний шатанд эм, мэс заслын эмчилгээ хийхээс зайлсхийх боломжтой.

Тэжээлийн ашигтай схемийн үндэс, үндэс нь өөх тос, ургамлын гаралтай хүнсний хэрэглээг багасгах явдал юм.

Хоолны дэглэм

Өндөр холестерин бүхий хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь энэ эмгэгээс болж зовж шаналж буй хүний бие махбодийн болон мэдрэлийн ядаргаа болоход хүргэдэг хатуу хязгаарлалт биш юм. Олон тооны аяга таваг, бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг бөгөөд гол зүйл бол өндөр холестерол агуулсан тусгай жорыг ажиглаж, зөв хооллох явдал юм.

Тиймээс ямар бүтээгдэхүүнийг ямар ч асуудалгүйгээр хэрэглэж болох вэ?

Гурил - хүнсний боов, талх, паста, гэхдээ зөвхөн улаан буудайн ширхэгтэй ангиллын бүтээгдэхүүн,
Үр тариа - улаан буудай, Сагаган, овъёос. Энэ нь үр тариа, усан дээр, ялангуяа хэт өөх тос багатай сүүгээр бэлтгэсэн байх ёстой.
Уураг, мах - туранхай шувуу, загас. Бүтээгдэхүүнийг шатаасан эсвэл чанаж болгосон байх ёстой.
Бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн, гэхдээ өөх тос нь 1-ээс 1.5% хүртэл байдаг,
Жимс, жимсгэнэ, зөвхөн шинэ, эсвэл хөлдөөсөн,
Өндөг - хэрвээ шартай бол өдөрт 3-4 удаа уураг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болно,
Бүх төрлийн далайн хоол,
Олон төрлийн хүнсний ногоо. Бие махбодид маш их хэрэгтэй байдаг янз бүрийн төрлийн байцаа дээр үндэслэсэн өндөр холестерины олон жор. Лууван, өргөст хэмх, zucchini, нишингэ, төмс, бүх төрлийн ногоонууд ямар ч хэрэггүй болно.

Өөх тосонд холестерол байдаг уу, түүнийг өндөр холестеролоор идэж болох уу?

Тэдний зөвшөөрөгдсөн ундааг ямар ч хэмжээгээр ногоон эсвэл ургамлын гаралтай цайгаар ууж болно. Үр дүнтэй бол та холестерины өндөр агууламжтай жорыг линден, chamomile, Гэгээн Жонны wort, rosehip цайтай хослуулж болно. Түүнчлэн улаан дарс хамгийн их хэмжээгээр уухыг зөвшөөрдөг.

Эдгээр хоолыг идсэнээр та нийт холестеролыг харьцангуй богино хугацаанд бууруулж чадна. Энэ нь зөвхөн бие махбодид хортой бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасах тохиолдолд боломжтой бөгөөд эдгээрээс дараахь зүйлийг ялгаж болно.

Хүчтэй исгэж болгосон цай, кофе,
Бүх төрлийн чихэр, бялуу, нарийн боов
Өөх тос эсвэл их хэмжээний өөх тос. Үүний зэрэгцээ бөөр, элэг, түрс, хоол идэхийг зөвлөдөггүй.
Төрөл бүрийн утсан мах, анхилуун, давсалсан загас
Зөөлөн улаан буудайгаар хийсэн бүтээгдэхүүн
Сүүгээр чанаж болгосон сүүний семолина
Урьдчилан чихэрлэг хатаасан жимс
Улаан лууван, улаан лууван
Бууцай, морьтой.

Эдгээр хоол хүнс, ундааг дор хаяж эмчилгээний хугацаанд оруулахгүй байх нь холестеролыг аль болох хурдан бууруулах, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулах, тэр ч байтугай жингээ хасахад тусална.

Сонголт ба хоолны дэглэмийн цэс

Атеросклероз ба өндөр холестеролыг эмчлэх явцад та хоолны дэглэмээ чанартай бүтээгдэхүүнээр баяжуулж төдийгүй хооллох тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 5-6 хүлээн авалтад хуваах хэрэгтэй. Өндөг холестеролыг хооллох үед тарааж өгдөг хамгийн хялбар, хэрэгтэй, үр дүнтэй жорыг энд оруулав.

Эхний хоол

Өглөөний цайнд дараахь хоол хүнс хэрэглэж болно.

Цөцгийн тос, ногоон цайгаар амтлагдсан овъёос, Сагаган будаа,
Өндөгний овъёос, өөх тос багатай сүү.

Өндөр холестерол бүхий ийм жор нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр ханасан, хортой бодисын хэмжээг бууруулахад тусална.

Илүү олон удаа, бага багаар идэх хэрэгтэй гэсэн шалтгаанаар зууш хийж чадахгүй. Хамгийн түгээмэл сонголтуудын дунд дараахь зүйлс багтана.

Хүнсний ногоо, оливын тосноос салад хийж өгдөг.
Apple
Бага өөх тос зуслангийн бяслаг.

Энэ бүхэн нь маш амттай, эрүүл хоол хүнс бөгөөд үүнээс болж өлсгөлөнг мэдрэхгүй байх болно.

Үдийн хоолны үеэр хүн өдөр бүрийн хоолны дэглэмийн хоёр дахь хоолыг авдаг. Хамгийн алдартай жоруудын дунд:

Үр тариа, хүнсний ногооны шөлний янз бүрийн жор, хоол хийх төгсгөлд та бага хэмжээний ургамлын тос нэмж болно. Мах, загасны жигнэмэг, компот,
Шарсан мах, загас, шарсан мах, шинэхэн алим, компотгүйгээр үр тариа дээр чанаж болгосон шөл.

Дээрх зүйлээс харахад үдийн хоол нь хэд хэдэн аяганаас бүрдэх ёстой. Хоол идсэний дараа компот, цай 20-30 минутын дараа согтуу байж болно.

Үдээс хойш та шар буурцаг эсвэл хивэгний жижиг талх, зэрлэг сарнайн шөл идэж болно.

Орой нь өндөр холестерины жор хөнгөн, тослог биш байх ёстой. Энд байгаа цэс дараахь байдлаар байж болно.

Маалинга, оливын тос, шатаасан эсвэл шатаасан загасаар хийсэн ногооны салат, өөх тос багатай сүүтэй цай
Төмс - шатаасан эсвэл чанасан, ногооны салат, ногоон цай,
Хөргөсөн загас, цайтай хамт байцаатай байцаа,
Хатаасан жимс, шинэ жимс, ургамлын гаралтай декоциний хамт pilaf.

Эдгээр нь оройн хоолны хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд илүүдэл жин, өндөр холестеролоос ангижрахад туслах болно. Энэ бол эцсийн хоол биш гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй. Өлсгөлөнгийн дутагдлаар орондоо орохын тулд бага зэрэг зууш хэрэгтэй - kefir эсвэл тараг уух хэрэгтэй.

Улирлын чанартай өөр өөр ногоо нь нэлээд ашигтай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг түүхий хоол идэхийг хүсэхгүй бол хүнсний ногоог жигнэх боломжтой. Өндөр холестерины хамгийн түгээмэл жоруудын нэг бол дараах байдалтай байна. Хүнсний ногоо нимгэн давхаргад хуваасан, бага зэрэг цөцгий нэмж, тэр ч байтугай бяслаг цацаж өгдөг. Бүрэн хоол хийх хүртэл хоолыг жигнэх.

Гипохолестерины хоолны дэглэм - хүснэгтийн дугаар 10, долоо хоногт ойролцоо цэс

Хоолны дэглэмд алим, нэрс, боловсорч гүйцээгүй gooseberries агуулсан ийм жорыг оруулах нь зүйтэй.

Хоол хүнс олж авах, бэлтгэх журам

Өндөр холестерол бүхий хоолны дэглэм нь маш эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хоол тэжээлийн дүрэм нь хортой бодисын нийт хэмжээг бууруулж зогсохгүй зүрх, судасны нөхцөл байдлыг сайжруулж, илүүдэл жинтэй болоход тусалдаг. Хэрэв танд танилцуулсан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл бие махбодийн эслэг, Е, А, В витамин, мөн байгалийн өөх шатаагчаар дүүргэж болно.

Эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд хоол хүнс, өдөр тутмын аяга таваг хэрхэн хоол хийхээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхэд юу худалдаж авах нь илүү чухал болохыг мэдэх шаардлагатай.

Энд хамгийн энгийн дүрмүүд байна.

Шувуу, загас нь туранхай байх ёстой.Хоол хийх явцад бүх өөхний давхаргыг таслах нь чухал юм. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах, хоол хийхийг хориглоно.
Малын өөх тосыг бүх хэлбэрээр хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Дал модны тос, зөвхөн чидун, маалинган, шар буурцаг, мөн хүйтэн даралтыг бүү хэрэглээрэй.
Төрөл бүрийн бялуу, зайрмаг, бялуу нь өөх тос, нүүрс усаар баялаг юм. Тэднээс татгалзах нь дээр.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмд агуулагдах нийт хэмжээ нь 50% байдаг тул нарийн төвөгтэй нүүрс ус хэрэглэх явцад зарим болгоомжтой байхыг шаарддаг. Үр тариа, үр тариа нь хамгийн бага хэмжээний давстай усанд буцалгаж байх ёстой. Эрдэнэ шиш эсвэл овъёосны үлдэгдлийг өглөө хамгийн сайн иддэг. Хэрэв өвчтөн мах иддэггүй бол түүнийг үр ашиг багатай ургамлын гаралтай уураг - шош, вандуй, шар буурцаг зэргээр үр дүнтэй сольж болно.
Талх, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн хувьд өдөрт 5-аас илүү зүсэм идэж болохгүй.
Үр тариа сонгохдоо боловсруулагдаагүй үр тарианд давуу эрх өгөх нь зүйтэй. Жишээлбэл, цагаан будаа биш, харин бор эсвэл зэрлэг.
6 граммаас хэтрэхгүй давс агуулсан хоолны дэглэм, түүнчлэн кофеноос бүрэн татгалзах нь богино хугацаанд холестеролыг 20% бууруулах боломжийг танд олгоно.
Анхаарал татахад зориулж танилцуулсан бүх жорыг бага хэмжээний улаан дарс хослуулж болох бөгөөд энэ нь цусны судас, бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цус сэргэхтэй зэрэгцээд элэг, тархинд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд дарс өдөрт 0.5 шилнээс ихгүй хэмжээгээр уух ёстой.