Нойр булчирхайн шүүс: тодорхойлолт, найрлага, үйл ажиллагаа, онцлог

Нойр булчирхайн шүүс нь нойр булчирхайгаас ялгардаг шингэн юм. Энэ нь шүлтлэг, тунгалаг, өнгөгүй шингэнтэй төстэй. Булчирхай нь хэвлийн хөндийн ард байрладаг бөгөөд бүсэлхий нурууны бүсэд 1 ба 2 нугаламын түвшинд байрладаг. Ойролцоогоор насанд хүрсэн хүний жин нь 80 грамм, урт нь 22 см юм. Нойр булчирхай нь толгой, бие, сүүлтэй байдаг. Энэ нь булчирхайлаг эд ба ялгарах сувгаас бүрдэнэ. Сүүлд нь нойр булчирхайн шүүс 12-р гэдэс рүү шилждэг. Энэ нь ямар бүтэцтэй бөгөөд бие махбодид ямар үүргийг гүйцэтгэдэг вэ? Үүнийг одоо хэлэлцэх болно.

Нойр булчирхайн шүүсний найрлага

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нойр булчирхайн шингэний нэг хэсэг юм.

креатинин
шээсний хүчил
мочевин
янз бүрийн ул мөр элементүүд.

Хүн өдөрт 1.5-2 литр нойр булчирхайн шүүс гаргадаг. Шүүрэл нь мэдрэлийн болон дотоод шүүрлийн системээр хянагддаг. Нойр булчирхайн шүүс их хэмжээгээр агуулдаг тул нойр булчирхайн цочмог болон архаг үе шат үүсдэг. Шүүрэл дутагдсанаас хүн хурдан жингээ хасдаг, хэдийгээр хоолны дуршил нэмэгдэж, маш их иддэг. Энэ нь хоол хүнс биед муу шингэдэгтэй холбоотой юм. Нойр булчирхайн шүүс нь хоол боловсруулах үйл явцад асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний найрлагад илүү их хэмжээний ус орно. Тиймээс ойролцоогоор 98 хувь нь үүн дээр, 2 хувь нь бусад органик элементүүд дээр унаж байна.

Нойр булчирхайн шүүс ба түүний ферментүүд

Нойр булчирхайн шүүсний ферментийг органик ба органик бус гэсэн 2 бүлэгт хуваадаг. Органик нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

химитрипсин
трипсин
фосфолипаза
эластаза
хоол боловсруулах явцад уураг, өөх тос, нүүрс ус задлах чадвартай карбоксептидаза болон бусад ферментүүдийг проэнзим хэлбэрээр гүйцэтгэдэг.

Органик бус ферментүүдэд дараахь зүйлс орно.

Нойр булчирхайн ферментүүд нэлээд түрэмгий байдаг. Тиймээс төмөр нь эсийн өөрөө боловсруулалтаас сэргийлж трипсин дарангуйлагч үүсгэдэг.

Нойр булчирхайн шүүс: үйл ажиллагаа

Хүний хувьд нойр булчирхай нь маш чухал ач холбогдолтой бөгөөд шаардлагатай олон үүргийг гүйцэтгэдэг. Юуны өмнө энэ нь хоол боловсруулахад шаардлагатай шингэнийг ялгаруулдаг. Энэ өмчөөр ходоодонд орж буй хоолыг бие махбодид тараадаг бодис болгон боловсруулдаг. Энэ нь нойр булчирхайн шүүсний боловсруулалтыг хянадаг. Энэ нь хоол боловсруулахад шаардлагатай бүх ферментийг агуулдаг. Нойр булчирхайн хүчиллэг чанар 7.5 рН-ээс бага, 8.5 рН-ээс ихгүй байх нь маш чухал юм. Нойр булчирхайн шүүс (нойр булчирхайн шүүс) нь ходоодонд байдаг бүх хоол хүнсээр гардаг бөгөөд хоол боловсруулах явцад гол зүйл болдог.

Зөв хоол боловсруулах онцлог

Нойр булчирхайн шүүс хангалттай хэмжээгээр хуваарилагдах, хоол боловсруулах үйл явц хурдан, жигд явагдахын тулд зөв, эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөж, халуун ногоотой, шарсан, өөхтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ийм хоол нь гэдэс, ходоодны ажилд ихээхэн ачаалал өгөх бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө.

Нойр булчирхайгаас ялгардаг шүүсний онцлог шинж чанар

Нойр булчирхайн шүүс үйлдвэрлэх гурван үе шат байдаг.

Тархи Энэ нь болзолгүй, болзолгүй рефлексүүд дээр суурилдаг. Нөхцөл байдал:

хүнсний харагдах байдал
түүний үнэр
хоол хийх үйл явц
амттай хоолны талаар дурьдаж болно.

Энэ тохиолдолд нойр булчирхайн шүүс нь тархины кортексээс булчирхай руу шилжих мэдрэлийн импульсээр дамждаг. Тиймээс энэ үйл явцыг нөхцөлт рефлекс гэж нэрлэдэг.

Шаардлагагүй рефлекс нөлөө нь залгиур, амны хөндийг идэхэд цочрох үед нойр булчирхайн шүүс үйлдвэрлэхэд ордог.

Тархины үе шат нь богино настай бөгөөд бага хэмжээний шүүс ялгаруулдаг боловч олон тооны ферментүүд байдаг.

Ходоод гэдэс Энэ үе шат нь ходоодонд орж ирсэн хоол хүнсээр рецепторуудыг цочрооход суурилдаг. Үүнтэй холбоотойгоор нейронууд өдөөгдөж, булчирхайн булчирхайгаар дамжиж, тусгай даавар, гастриний нөлөөн дор шүүс ялгардаг. Ходоодны үе шатанд шүүс нь цөөн тооны давс, устай, олон органик ферменттэй байдаг.

Гэдэсний Энэ нь хошин шогийн болон мэдрэлийн импульсийн нөлөөн дор дамждаг. Ходоод гэдэс рүү орох ходоодны найрлага, шим тэжээлийн дутуу задралын бүтээгдэхүүнийг хянах замаар импульс тархинд, дараа нь булчирхайд дамждаг тул үр дүнд нойр булчирхайн шүүс ялгарч эхэлдэг.

Нойр булчирхайн шүүсний насны онцлог

Нойр булчирхайн хоол боловсруулах шүүсийн протеолитик идэвхжил нь амьдралын эхний саруудаас харьцангуй өндөр түвшинд байдаг бөгөөд дээд тал нь 4-6 жил байдаг. Хуухдийн эхний жилд липолитик идэвхжил нэмэгддэг. Нойр булчирхайн амилазын идэвхжил нь амьдралын эхний жилийн эцэс гэхэд 4 дахин нэмэгдэж, 9 жилийн дараа хамгийн дээд хэмжээнд хүрдэг.

Бие махбодид чухал ач холбогдолтой

Нойр булчирхайн шүүс нь нойр булчирхайгаар үүссэн ходоод гэдэсний замын уусмал бөгөөд Wirsung сувгаар дамжин арванхоёрд нь цутгаж, нэмэлт суваг ба том жижиг арван хоёрдогч папилла юм.

Нойр булчирхайн цэвэр шүүрлийг байгалийн гаралтай фистулууд ашиглан амьтдаас цэвэр хэлбэрээр гаргаж авдаг бөгөөд түр зуурын фистулууд байдаг шүүс түр зуур урсдаг эрхтэний гадагшлуулах хоолой руу оруулдаг.

Гадаад төрхөөрөө нойр булчирхайн шүүс нь тунгалаг, өнгөгүй уусмал бөгөөд хамгийн их шүлтлэг агууламжтай бөгөөд бикарбонатаар хангадаг.

Нойр булчирхайн шүүрлийн дүгнэлт, тохируулга нь мэдрэлийн болон чийглэг замаар, тэнүүчилсэн, мэдрэмтгий мэдрэлийн шүүрлийн утас, гормоны септин ашиглан хийгддэг. Ердийн өдөөлтөөр шүүсийг ялгаж салгана.

Нойр булчирхайгаас гаргаж авсан нойр булчирхайн шүүсний хэмжээ өдөрт 2 литр орчим байдаг. Энэ тохиолдолд нууцын хэмжээ өөр өөр байж болох бөгөөд энэ нь хэд хэдэн хүчин зүйлийн нөлөөллөөс хамаарна.

Бие махбодийн үйл ажиллагаа.
Нас.
Хэрэглэсэн аяга тавагны найрлага.

Хэт их шүүрэл гарсан тохиолдолд нойр булчирхайн үрэвсэл үүсдэг. Эмгэг судлалын эмгэг нь энэ нууцаар задлагдсан биед хурц буюу архаг хэлбэрээр илэрдэг. Нойр булчирхайн шүүсний хэмжээ хангалтгүй байх нь хоол идэхэд тэвчих дургүйцлийг өдөөж болно.

Гэхдээ хоол хүнс тогтмол ууж байгаагаас үл хамааран хүн сэргэх чадвартай байдаггүй тул хангалттай хэмжээгээр идсэн хоол хүнс нь бие махбодид шингэдэггүй.

Нойр булчирхайн шүүсээр ялгардаг эзэлхүүн дээр үндэслэн дараахь зүйлийг бий болгодог.

жүүс ферментийн шингээлтийн үе шатаар тодорхойлогддог их хэмжээгээр бага хэмжээгээр уусгах, шингэрүүлэх,
ферментийн хувьд ашигтай уур амьсгалыг бий болгодог бөгөөд энэ нь шингээх орчныг бүрдүүлдэг.

P. шүүсийг тусгаарлах нь 225 мм усны баганын даралтын дор явагддаг. Ходоод хоосон, өлсгөлөн зарлах үед нууцаар гарахгүй бөгөөд хоол идсэнээс хойш хэсэг хугацаа өнгөрч, хурдан дээд цэгтээ хүрдэг, дараа нь дахин буурч, 10 цагийн дараа хоол хүнс анх хэрэглэснээс өсдөг.

Нойр булчирхайн шүүрэл нь ходоодонд байгаа шүүсний эсрэг зүйл бөгөөд гэнэтийн шүлтлэг рефлекстэй, түүний санаачлагад хувь нэмэр оруулдаг.

Нойр булчирхайн шүүрлийн найрлага.

Ус - нойр булчирхайн шүүсний гол элемент болох 98%.
Амилаза - нойр булчирхай нь шүүрлийн пталинтай төстэй боловч үр нөлөө нь арай илүү эрч хүчтэй бөгөөд хортой, чийглэг нүүрс усаар глюкоз болж хувирдаг. Цусан дахь энэ ферментийн үйл ажиллагааг зөрчих нь нойр булчирхайн эмгэгийг илтгэнэ.
Степсин - саван үүсэхэд хүргэдэг, учир нь энэхүү задралын бүтээгдэхүүн болох өөхний хүчил нь гэдэсний суваг дахь шүлтүүдтэй харилцан үйлчилж, өөх тосыг тараахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Трипсин бол полипептидийг пептон болгон хувиргадаг фермент юм. Үүний үйлдэл нь шүлтийн нэг хэсэг хэлбэрээр явагддаг. Энэхүү ферментийн нөлөөн дор полипептидүүд нь глутатион руу задарч, пептон руу аажмаар цутгадаг бөгөөд энэ нь ходоодны шүүрэлээс үүсдэг энгийн пептоноос бараг ялгаатай байдаггүй. Хоол боловсруулах нь нойр булчирхайн шүүрлийг салгахад чиглэсэн байгалийн хөшүүрэг юм. Протеазыг зөвхөн булчирхайн эсүүд үүсгэдэггүй, харин проэнзимээс үүсдэг бөгөөд энтеропептидазын нөлөөн дор хязгаарлагдмал протеелиазаар үүсдэг трипсиноген гэж нэрлэгддэг.
Аминопептидаза, карбоксептидаза - париетал хоол боловсруулах тогтолцоог хариуцдаг.
Коллагеназа, эластаза - хоол хүнсний бөөнд байдаг коллаген, уян хатан эсийг боловсруулахад шаардлагатай.
Химотрипсин - бие махбодид орж буй уураг задлахад тусалдаг.
Салст - хүнсний бөөгнөрлийг зөөлрүүлж, хоол хүнс тус бүрийг хучих шаардлагатай.

Идэвхгүй байрлалд ферментүүд булчирхайн эсийн шүүрлийг үүсгэдэг тул проэнзим гэдэг нь энэ эрхтэн өөрөө хоол боловсруулах эрхтэнд аюул учруулдаг. Тэдний идэвхжил нь гэдэсний судсанд ажиглагддаг. Ферментийг эрт өдөөх үед ноцтой өвчин үүсдэг - цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл. Ферментээс гадна шүүсний бүтцийг дараахь байдлаар төлөөлнө.

бикарбонат
натрийн хлорид
кали
сульфатууд.

Организмыг хасах нь өөх тос, цардуултай элементүүдийн шингэц хурдан өөрчлөгдөхөд хувь нэмэр оруулдаг.

Түүнээс гадна өвчтөний үхэл нь чихрийн шижин үүсэхээс ажиглагддаг бөгөөд энэ нь глюкозын солилцооны өөрчлөлт, түүнчлэн бүх төрлийн метаболизмын үр дүн юм (Мехринг, Минковски).

Хоол боловсруулах эрхтэний үйл ажиллагаа

Нойр булчирхайн шүүрлийн үндсэн функцуудаас дараахь зүйлүүд байдаг.

гэдэсний үрэвсэл нь нарийн гэдэснээс
шим тэжээлийг задалдаг
гэдэс дотор хуваахгүй байх, жижиг гэдэс дотор
хоол боловсруулах ферментийг идэвхтэй үе шатанд шилжүүлж,
хүнсний бөөгнөрлийг бий болгож зөөлрүүлнэ.

Эндээс харахад нойр булчирхайн эд эрхтний шүүс нь хоол боловсруулах тогтолцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, уураг, өөх тос, нүүрс усны задралд оролцдог, гэдэсний хөндийг угааж, идэж буй байдлыг сайжруулдаг гэж дүгнэж болно.

Эрхтэн дэхь эмгэг, шүүс үүсэх нь буурсан тохиолдолд энэ үйл ажиллагааны зөрчил гардаг. Хүнсний эрүүл хоол боловсруулалтыг сэргээхийн тулд өвчтөнийг фермент орлуулах эмчилгээг сонгосон. Нойр булчирхайн үрэвсэл нь хүнд эсвэл бусад өвчнөөр тогтоогдвол нойр булчирхайн ийм аргыг өвчтөн амьдралынхаа туршид авах шаардлагатай болдог.

Нойр булчирхайн шүүс үйлдвэрлэхэд хүнсний нөлөө

Амрах үед нойр булчирхай нь нойр булчирхайн шүүс ялгаруулдаггүй. Хоол идэх явцад болон түүний дараа ялгадас тасралтгүй болдог. Нойр булчирхайн шүүс, түүний хэмжээ, хоол боловсруулахтай холбоотой үйл ажиллагаа, үргэлжлэх хугацаа нь хүнсний чанарын үнэ цэнэ, түүний найрлагаас хамаарна. Нойр булчирхайн шүүс нь талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг идэхэд их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг. Махны хувьд бага, сүүн бүтээгдэхүүний хувьд маш бага байдаг. Мах, махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад зориулагдсан нойр булчирхайн шингэн нь бусад бүтээгдэхүүнээс ялгарч шүлтлэг байдаг. Өөх тос ихтэй хоол идэхэд түүний найрлага дахь жүүс нь липазтай байдаг (махан хоолтой харьцуулахад).

Хоол боловсруулах тогтолцооны төв нь нарийн төвөгтэй бүтэцтэй, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд тархины олон хэсэгт байрладаг. Тэд бүгд хоорондоо холбоотой. Хоол боловсруулах төв нь олон функцтэй байдаг. Тэдгээрийг дараахь байдлаар ялгаж болно.

мотор, шингээх болон нууцын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог,
өлсгөлөн, бүрэн дүүрэн, цангах мэдрэмжийг өгдөг.

Өлсгөлөн гэдэг нь хоол хүнс хэрэглэх хэрэгцээтэй холбоотойгоор мэдрэхүйн илрэл юм. Энэ нь мэдрэлийн системээс нойр булчирхай руу дамждаг болзолгүй рефлекс дээр суурилдаг. Өдөрт таван удаа жижиг хэсгүүдэд хооллох нь дээр. Дараа нь нойр булчирхай зөв, дутагдалгүй ажиллах болно.

Авч байна

Корвизар нь уурагыг пептон болгон хувиргадаг ферментийн P. шүүсэд оршдог болохыг баталж Валентин цардуулыг усан үзмийн элсэн чихэр болгон хувиргадаг диастазийн ферментийг зааж, Клод Бернард - өөх тосыг тайвшруулж, энерги болгон хувааж глицерол, өөх тосны хүчлүүд болгон хувиргадаг. Дараачийн судалгаанууд эдгээр ферментүүдийг P. шүүсээс тусгаарлагдсан хэлбэрээр, хэсэгчлэн хур тунадаснаас эсвэл янз бүрийн уусгагч бодисуудаар ялган авч амжилтанд хүрсэн.