А - ла хаш лаазна

Танай гэр бүл, найз нөхдөө ер бусын амттай, зөөлөн жинхэнэ итали ласагнатай эмчилж, гайхшруулахыг хүсч байна уу? Би өөрийн туршлагаа хуваалцах гэж яаравчлав. Италид амьдрахаар нүүж ирэхэд би хоол хийхийг "хичээсэн" гэвч энэ нь гэрийн эзэгтэй нар шиг амттай байсангүй. Жор нь адилхан боловч үр дүн нь тийм биш юм. Тэгээд хөршөө ятгаад, бид үүнийг хамтдаа бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь ажиглагдах ёстой чухал нюансууд байгаа боловч жорыг хэзээ ч дурьдаагүй болно. Одоо хэдэн жилийн турш би зүгээр л ийм хоол хийж байсан. Энэ нь маш амттай юм! Ласагнагийн гайхалтай жор байдаг, гэхдээ өнөөдөр би та нарт (мэдээж миний гэр бүлийнхэнд зориулж) хаш бүхий зуны ногооны хувилбар бэлтгэх болно.

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2018 оны 3-р сарын 26-ны өдөр redcollie #

2015 оны 6-р сарын 11 tihomirova y #

2014 оны 8-р сарын 8 imasha7 #

2014 оны 8-р сарын 8 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 22

2014 оны 7-р сарын 21 V_Natalia1 #

2014 оны 7-р сарын 21 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 20-нд1302 #

2014 оны 7-р сарын 20-нд1302 #

2014 оны 7-р сарын 20 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 19 Innara K #

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 19, sikiko2002 #

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 19, 080312 #

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 19, 080312 #

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

Тирина 2014 оны 7-р сарын 19

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 19 Шинэ өдөр #

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

2014 оны 7-р сарын 19 IrinaM # (жор зохиогч)

Орц (2 ширхэг)

• Хаш 4 ширхэг
• Ласагна оо 6-7 ширхэг
• Цөцгийн тос 50 гр
• Сүү 2 аяга
• Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л
• Сараалжтай Пармезан 1 tbsp. л
• Нимбэгний шүүс 1 tbsp. л
• Давс, хар чинжүү, мускат, халуун чинжүү амтлагч

1. Мөөгөнцөртэй, зөөлөн үрийг агуулдаггүй лазан цэцгийг хийхийн тулд залуу хаш хэрэгтэй. Үр нь тэдгээрт байсаар байгаа боловч цагаан, зөөлөн байдаг - тэд аяганд үл үзэгдэх болно. Үүнээс гадна, та жимс жимсгэнэ ялзарч чадахгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс амтгүй амт гарах болно. Улирлын хувьд сайн ногоо худалдаж авах нь асуудал биш юм.

   Карбонатлаг арьсанд өндөглөдөг

   Хальс, нилээд хаш цавчих

   Bechamel сүмс хийх

   Соусанд хаш нухаш нэмнэ

   Соусанд халуун ногоо нэмээд хэдэн минут буцалгана

   Бага зэрэг соус, лазан цэцгийн навчийг хэвэнд оруулна

   Гоймонгийн хамгийн сүүлийн хуудсыг тосолж, зууханд хийнэ

   Ласагна бэлэн болсон

   Ласагна нь хаш ба исгэлэн сүүтэй соустай

   Хаш бүхий ласагна - шатаасан хаш бүхий паста, bashemel жан бүхий энгийн бөгөөд амттай хоол

   10 порцын найрлага эсвэл - танд шаардагдах бүтээгдэхүүний тоог автоматаар тооцоолох болно! '>

   Нийт:

   Зохиолын жин:	100 гр
   Калорийн агууламж Зохиол:	136 ккал байна
   Уураг:	8 гр
   Жиров:	6 гр
   Нүүрс ус:	10 гр
   B / W / W:	33 / 25 / 42
   H 30 / C 70 / B 0

   Хоол хийх цаг: 1 цаг 45 мин

   Хоол хийх арга

   1. Өндөгний аяган дор хаш угааж, цаасан алчуураар хатаагаад, 0.5 см зузаантай зүсмэлүүдээр хуваана, хэрэв арай зузаан байвал - юу ч биш, гол зүйл бол хэсгүүд нь ижил зузаантай байдаг.

   2. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хаш, нэг халбага тавиад амсах тос, давс, чинжүү асга. Бид жигд хуудсыг 190 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Бид хашаа 7 минутын турш талхаар жигнэж, дараа нь жигнэсний хуудсыг зуухнаас нь салгаж, зүсмэл бүрийг нөгөө талд нь эргүүлж, зууханд буцааж өгнө, ижил хэмжээгээр жигнэхээ үргэлжлүүлнэ. Бүх хаш нь жигд хуудсан дээр багтах магадлал багатай тул жигнэх хуудасны хэмжээнээс хамаарч бид хоёр, гурван үе шаттайгаар энэ процедурыг гүйцэтгэдэг.

   3. Улаан лоолийн соусыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ. Сармисыг хальслаарай, хэвлэлээр дамжуулж, сумс руу нэмнэ. Одоо бид давс хийж, хар, улаан газрын чинжүүг амтлан, холино. Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, хэмжээ нь бага зэрэг буурах хүртэл 10 минутын турш сүмсийг чанаж өгнө.

   4. Рикотта бяслагыг жижиг аяганд хийнэ, энд бид тахианы өндөгийг эвдэж, холино. Лаврын угааж, хуурай, 1/2 жижиглэсэн, үүссэн массад тарааж, дахин холино.

   5. Талх нарийн боовны ёроолыг бага хэмжээний улаан лоолийн соустай тосолж, дээр нь хаш давхарга тавь, тэдгээрийн дээр - бяслагны массын 2/3. Моззареллийг нарийн grater дээр үрж, дээр нь цацна. Дараа нь бид дахиад хаш, рикотта бяслагны массыг тавиад, моцареллагаар цацна. Үүнтэй ижил зарчмаар бид гурав дахь давхаргыг тавиад гадаргууг улаан лоолийн соустай асгаж, үлдсэн моцеллагаар цацна.

   6. Бид маягтыг 190 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ, 15-20 минутын турш жигнэх. Үлдсэн лаврын хутгаар хутгаж, лазан цэцэгтэй цацна. Шинэ ногооны салаттай ширээн дээр үйлчил.

   "Хаш Ласагна" -ын найрлага:

   • Ласагна (хуудас) - 6 ширхэг.
   • Хаш - 400 гр
   • Улаан лооль - 400 гр
   • Сонгино - 50 гр
   • Болгарын чинжүү - 100 гр
   • Цөцгий (15%) - 100 гр
   • Хатуу бяслаг - 80 гр
   • Ургамлын тос - 2 tbsp. л
   • Greens (ногоон сонгино эсвэл яншуй)
   • Давс
   • Allspice (газар)

   Нэг контейнер бүрт: 6

   "Хаш лаазна" жор:

   

   Өндөг угааж, шоо болгон хуваана.

   

   Жижиглэсэн хашаа давсаар цацаж, хагас цаг байлгана, ингэснээр гашуун байдал арилна.

   

   Сонгино хальсалж, цавчих.
   Хонхны чинжүү угааж, үрийн хайрцгийг нь тайрч, нимгэн тууз болгон хуваасан.

   

   Улаан лоолийг угааж, ишний хажуу талаас арьсан дээр хөндлөн зүсэлт хийж, буцалж буй усанд 1 минут орчим байлгаад дараа нь арьсыг сайтар арилгана.
   Жижиг шоо болгон улаан лоолийг хайчилж ав.

   

   Шарсан мах 1 tbsp. л сонгины тосыг 2-3 минутын турш байлгана.
   Хонхны чинжүү, улаан лооль, давс, газрын чинжүү нэмээд өөр 10 минутын турш амталж, жигнэж байгаарай.

   

   Шөлний төгсгөлд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

   

   Өндөг, давс, шарсан махнаас 1 халбага угаана. л ургамлын тосыг 5-7 минутын турш байлгана.

   

   Лазаннагийн хуудсыг жигд тавган дээр тавь (би 26-аас 17 см хэмжээтэй) (сав баглаа боодол дээрх зааврыг уншина уу, зарим компани нь лазан цэцгийн хуудсыг буцалгахыг зөвлөж байна, зарим нь хуурай хуудас хэрэглэдэг).
   Хуудас дээр улаан лоолийн дүүргэлтийн 1/3, дээд талд нь 1/2 хаш тавь.

   

   Дараа нь дахин лазанна, улаан лоолийн дүүргэлтийн 1/3 хуудас, хаш үлдэнэ.

   

   Дахин лаванна хуудас, улаан лоолийн дүүргэлтийн үлдэгдэл.
   Дээд талыг цөцгий тослох.

   

   Сараалжтай бяслагаар цацна.
   180-200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд жигнэх.

   Бэлтгэсэн лазанаг зуухнаас аваад 10-15 минут байлгана, хэсэг болгон бууруул.

   

   

   ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

   Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

   Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

   Бидний жор шиг үү?

   Оруулах BB код: Форумд ашигладаг BB код

   Оруулах HTML код: LiveJournal гэх мэт блогуудад ашигладаг HTML код

   Энэ ямархуу харагдах вэ?

   Алхам алхамаар жор

   1. Нимгэн зүсмэлүүдийн дагуу хаш хайчил. Бага зэрэг давс хийж, гашуун байдлаас гарахын тулд 20 минутын турш тавь.

   2. Татсан махыг ургамлын тосоор хүйтэн хайруулын тавган дээр тавьж жижиглэсэн сонгино нэмээд шингэн нь уурших хүртэл хутгана.

   3. Дахин 2-3 минутын турш шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй, хий унтраа. Давс ба чинжүү. Овоолгоо хатах ёсгүй, шүүслэг хэвээр байх ёстой.

   4. 20 минутын дараа суллагдсан чийгийг цаасан алчуураар арилгана

   5. Хоёр талдаа хаш шарсан махыг хуурай тосгүй хайруулын тавган дээр хуурч ав.

   6. Миний улаан лооль, хөндлөн огтлолын зүсэлт хийж, 1 минут буцалж буй ус асгаж, арьсыг нь арилгана.

   7. Соусыг хоол хийх: улаан лооль, лаврын, Газрын дундад тэнгисийн ургамал, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис, хутгагчаар цоол.

   8. Маягтын ёроолыг жигнэх хэлбэрийн доод хэсгийг тослох.

   9. Бид шарсан хашаа өвлийн хэлбэрийн ёроолд тавьдаг.

   10. Өндөгний дээр татсан махны давхаргыг тавь. Татсан махны хувьд - 3-4 хоолны халбага.

   11. Бяслаг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай, чөмөгний дээр цацна.

   12. Майонезаар бага зэрэг цутгана. Давхарга дээр хаш + татсан мах + сумс + бяслаг + майонезыг давтан хийнэ.

   13. Тугалган цаасаар хучиж, халсан зууханд лаасан цэцгийг татсан махаар 200 градусын температурт 25 минутын турш явуулна.

   14. Тугалган цаасаа нээж алтан хүрэн болтол 5-10 минутын турш жигнэх.

   15. Зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөж, зүсэж хувааж үйлчил.

   Видео үзэх: АВТОРЫНОК АРМЕНИИ! ЦЕНЫ ДЕКАБРЬ 2019! ПРОДОЛЖЕНИЕ!!! (Арваннэгдүгээр 2024).