Манай хөлөг онгоцууд

Холестерины түүх 1769 оноос эхэлсэн. Цөсний хүүдий дээр судалгаа хийж байхдаа Пулетье де ла Салле (Францын химич) үл мэдэгдэх цагаан хатуу бодисыг олжээ. Дараахь шинжилгээгээр энэ бодис нь өөх тостой төстэй шинж чанартай байдаг. Энэ бодис нь нэрээ зөвхөн 1815 онд Францын өөр нэг химич Мишель Шеврелийн ачаар авсан юм. Тиймээс холестерины агууламжтай болохыг дэлхий нийт мэдсэн бөгөөд "хол" нь цөс гэсэн үг бөгөөд "стерол" нь тод гэсэн үг юм. Гэхдээ лабораторийн дараагийн судалгаанаас үзэхэд нэр нь бүрэн үнэн биш байв. 1859 онд Пьер Бертхелот (дахин Францын химич) холестерол нь архи гэдгийг туршилтаар батлав. Архи согтууруулах ундааны бүх химийн тодорхойлолтуудад "-ol" гэсэн дагавар агуулсан байх ёстой байсан тул 1900 онд холестеролыг холестерол гэж нэрлэжээ. Зөвхөн Зөвлөлтийн дараахь орнуудад, тэр дундаа Украин, Оросуудад нэр нь ижил хэвээр байв.

Холестерины судалгаа зогссонгүй бөгөөд 1910 он гэхэд хоорондоо уялдаатай цагиргууд байгаа нь тогтоогдсон бөгөөд энэ нь нэгдлийн молекулд ямар нүүрстөрөгчийн атом үүсдэг ба энэ нь эргээд бусад нүүрстөрөгчийн атомуудын хажуугийн гинжин хэлхээ юм. Энэхүү нээлтийн ачаар ижил төстэй бодисуудын бүхэл бүтэн бүлгийг туршилтаар олж илрүүлсэн боловч хажуугийн гинжний бүтцэд зарим ялгаатай байв. Хожим нь (1911 онд) энэ бүлгийг стирен гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд үүнийг стерол гэж нэрлэдэг.

Дараа нь үүнтэй төстэй бүтэцтэй бусад нэгдлүүд олдсон боловч гидроксилын бүлэг агуулаагүй тул холестерол нь архи гэж тооцогдож эхэлсэн. Одоо “архичин” гэсэн дагавар гарч ирсэн нь буруу болов. Тийм ээ, молекул нь хүчилтөрөгч агуулдаг боловч архи, согтууруулах ундаанаас өөр хослолуудтай байдаг.

Гэхдээ үүнтэй төстэй бүтэцтэй органик бодисыг ямар нэгэн байдлаар нэгтгэх шаардлагатай байсан тул 1936 онд стероид гормон, D бүлгийн витамин, зарим алкалоидыг стероид гэж нэрлэжээ.

Холестерол (цэвэр) -ийг 1789 онд эмч Fourcroix (Францаас) авч байжээ. Гэхдээ тэр үед "холестерины өсөлт" Оросын эм зүйч Николай Аничковын мэдүүлгээс эхэлсэн юм. Атеросклерозын үндсэн шалтгаан болох холестерины үндсэн онолыг энэ хүнд л эзэмшдэг. Туулайн туршилтанд тэр их хэмжээний холестерины хэмжээг өгсөн бөгөөд энэ нь мэдээж атеросклерозоор өвдөж байв. Ийм нөхцөлд бид нэг дусал хортой никотин тодорхой моринд нөлөөлдөг, эс тэгвээс түүнийг алдаг тухай сургаалт зүйрлэлтэй зүйрлүүлж болно.

Холестерины улмаас үүсдэг атеросклерозын онол нь холестеролыг хортой бодис гэж нэрлээд зогсохгүй бүх төрлийн хоолны дэглэм, "зохистой хоол тэжээл" гэсэн онол гарч ирсэн гол шалтгаан болсон юм. Гэхдээ арга хэмжээ нь бүх зүйлд, ялангуяа хоол хүнс, ундааны асуудалд байх ёстой гэдгийг та үргэлж санаж байх хэрэгтэй.

Үүнийг мэдэх нь сонирхолтой юм.
ГОСТ-ийн дагуу 1 кг улаан лооль никотин агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Тиймээ, гэхдээ энэ нь та улаан лоолийг орхиж, тамхи татахаа боль гэсэн үг биш юм, яагаад гэвэл тамхи нь никотинаас гадна хорт хавдар үүсгэдэг. Энгийнээр хэлэхэд никотин нь зөвхөн тамхинд байдаггүй алкалоид юм. Энэ нь олон ургамалд байдаг бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хүний ​​биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.

Холестерол нь амьтны өөхөнд байдаг., хүний ​​биед байх нь хэвийн бодисын солилцоо, шаардлагатай бодисыг үйлдвэрлэх баталгаа өгдөг. Хэт ягаан туяаны нөлөөн дор холестерол нь шинэ бодис болох Д аминдэм, провитамин D3 болж нийлэгждэг. Түүнээс гадна, дагалдах эргостеролыг провитамин D2 гэж үздэг.

Үүнээс гадна холестерол нь бүх эсийн мембран, эд эсийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Холестеролгүй бол цөсний хүчлийн хэвийн солилцоо байдаггүй. Түүнчлэн түүнгүйгээр Д аминдэм, бэлгийн болон кортикостероидын даавар үүсэхгүй.

Элэгний доторх холестерол нь нийлэгжиж цөсний хүчил үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эргээд жижиг гэдсэнд өөх тос шингээхэд шаардлагатай байдаг. Холестерол нь бөөрний дээд булчирхайн нэг хэсэг болох стероидын гормоны гидрокортизон ба альдостероныг нөхөн үржихүйн үндэс юм. Бэлгийн даавар эстроген ба андроген нь холестерол боловч хоол боловсруулах явцад өөрчлөгддөг. Тархи тэр ч байтугай түүний нягт бодисын 8% нь холестеролоос бүрддэг.

Хүний холестерины гол эх үүсвэр нь амьтны өөх тос юм. Энэ нь цөцгийн тос, мах, байгалийн сүү, загас, шувууны маханд байдаг. Хэрэв цөцгийн тосны багц дээр энэ бүтээгдэхүүн нь холестерол агуулаагүй гэж бичсэн байгаа бол энэ нь дараахь зүйлийг илэрхийлж болно.

• хэрэглэгчийг үл хүндэтгэх байдал
• үйлдвэрлэгчийн чадваргүй байдал

Үйлдвэрлэгч ийм мэдэгдлээр хэрэглэгчдэд юу хэлэхийг хүссэн нь тодорхойгүй бөгөөд энэ нь газрын тос байгаа эсэх нь тодорхойгүй байгаа тул энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаас татгалзах нь дээр. Шошгон дээрх найрлагыг нь огт оруулаагүй, "Олив" (Прованс), "Салатанд зориулсан", "Ургамлын тос" гэж нэрлэдэг.

Мэргэжилтнүүд анхааруулж байна:
ЗХУ-ын дараах ихэнх орнуудын улсын стандарт шаардлагын дагуу багцад дараахь мэдээллийг багтаасан байх ёстой.

1. Үйлдвэрлэгчийн нэр
2. Масс
3. Газрын тосны төрөл
4. Калорийн агууламж
5. 100г жинд хэр их өөх тос байдаг вэ?
6. Савтай огноо
7. Хугацаа дуусах хугацаа
8. Тохирлын тэмдэг, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн нь чанарын гэрчилгээтэй гэсэн мэдээллийг агуулсан байх ёстой.

Холестерол руу буцах. Холестерины ихэнхи хувь (80% хүртэл) нь өөрөө өөртөө синтезлэгддэг. Энэ нь элэг болон бусад эдэд ханасан хүчил үүсдэг. Үүний оронд, ханаагүй хүчлүүд өөрсдөө биш, харин задрах явцад үүссэн цууны хүчилээс үүсдэг. Бие махбодид шууд үүссэн холестерины хэмжээ нь түүний хэвийн үйл ажиллагаанд хангалттай байдаг гэсэн онол байдаг. Гэхдээ сүүлд хийсэн судалгаагаар "дотоод" холестерины хэмжээ нь хүний ​​биед шаардлагатай нийт тунгийн дөнгөж 2/3-ыг эзэлдэг. Үлдсэн хэсэг нь хоолтой хамт байх ёстой.

Холестерол өөрөө аюулгүй бодис гэдгийг та үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Гэхдээ түүний илүүдэл нь varicose судлууд, зүрхний өвчнийг өдөөж, цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Одоо насанд хүрсэн хүний ​​өдөрт холестерины хэрэглээний норм 500 мг байна.

Гэхдээ 500мг холестерин хэр их вэ? Холестерины хэрэглээг хэрхэн тодорхойлохыг илүү нарийвчлалтай, тодорхой тайлбарлахын тулд тахианы өндөг дээрх жишээг авч үзье.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон "эрүүл" хоол тэжээлийн бусад сурталчлагчдын үзэж байгаагаар 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 300 мг холестерол нь тахианы өндөг агуулагддаг. Уураг нь холестеролгүй байдаг тул энэ нь шаранд хамаарна. Жишээлбэл, тахианы өндөг, бөднө шувууны өндөг яагаад эрүүл, холестеролгүй хоол хүнсний ангилалд багтдаг вэ? Эцэст нь бүх өндөг (тахиа, бөднө шувуу эсвэл тэмээн хяруул) -ны тэжээллэг чанар ижил бөгөөд "өндөг" хоолны дэглэмийн үр нөлөө нь маш эргэлзээтэй байдаг (энэ нь хувийн сонголт, эерэг үр дүнд байгаа ариун итгэл юм).

Гэсэн хэдий ч илүү найдвартай эх сурвалж, тухайлбал шинжлэх ухааны тусгай лавлагааг иш татвал өндөгний шард үнэхээр холестерол их байдаг - 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 1480 мг байдаг. Дараа нь янз бүрийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн практикт ашигладаг 300 мг хэмжээ хаанаас гараад ирэв? Энэ асуултанд хамгийн магадлалтай нь энэ тэжээлийн хэмжээг "орхиж", шинжлэх ухаанаар баталгаажсан баримттай хамтран ажиллана гэсэн үг юм. Тиймээс хоол хүнсээр хүлээн авсан нийт дүнгийн ердөө 2% нь бие махбодид шингэдэг болохыг эрдэмтэд нотолж байна! Одоо өндөг рүү буцах.

Өгөгдсөн:
ГОСТ-ийн дагуу 1 тахианы өндөг (1-р ангилал) дор хаяж 55гр жинтэй. Энэ бол өндөгний шар, уураг, хясаа, агаарын цоорхойтой бүх жин юм.

Шийдэл:
Хэрэв бүхэл бүтэн өндөгний жин 55 гр бол түүний доторх өндөгний жин хамгийн ихдээ 22 гр байна. Түүнээс гадна, хэрэв 100 гр шар нь 1480 мг холестерол агуулдаг бол 22 гр шар нь ойролцоогоор 325.6 мг холестерол агуулдаг. Энэ бол зөвхөн нэг өндөг юм!

Хүнсний биед агуулагдах нийт холестерины зөвхөн ноцтой тоо бол хүний ​​бие ердөө 2% -ийг шингээдэг бөгөөд энэ нь ердөө 6.5 мг юм.

Дүгнэлт: холестерины өдөр тутмын тунг ганц өндөгнөөс (үргэлж хамт байдаг.) ​​цуглуулахын тулд та дор хаяж 75pcs идэх хэрэгтэй! Хэрвээ хүн өдрийн турш хэд хэдэн аяга кофе эсвэл өөр кофеинтай ундаа уусаар байвал энэ хэмжээ 85-90 болж өснө.

Хүнсний мэргэжилтнүүдэд зориулсан нэмэлт мэдээллийг эндээс авна уу. Холестеролоос гадна өндөгний шар нь антицлеротик идэвхит бодис - лецитин агуулдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Гэхдээ хэрэв та өндөг идэхийг үе үе хэрэглэдэг бол энэ нөлөө нь эсрэгээрээ өөрчлөгдөж, өөрөөр хэлбэл бие махбодь судаснуудад холестеролыг эрчимтэй "хадгалж" эхэлдэг.

Илүүдэл холестеролоос болж маш их хор хөнөөлтэй өөр нэг бүтээгдэхүүн болох цөцгийн тостой ижил төстэй тооцоо хийх боломжтой. Тиймээс 100 г бүтээгдэхүүнээс лавлах дэвтэрт бичсэнээр 190мг холестерол байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн 7,6 мг нь хүний ​​биед иддэг стандарт савлагаанаас (200 гр) шингээнэ гэсэн үг юм. Холестерины өдөр тутмын хэрэгцээг бүрэн хангахын тулд та хичнээн хэмжээний тос идэх хэрэгтэйг өөрөө тооцоолж болно. Тэр ч байтугай "эрүүл хооллолтыг сурталчлагчид" ч гэсэн ийм "хүч" гаргах чадваргүй байдаг.

Үүнийг мэдэх нь чухал юм!
Өндөгний шаранд холестерол ба лецитинээс гадна пантотений хүчил байдаг бөгөөд энэ нь витамин В5 бөгөөд дутагдалтай нь бодисын солилцооны эмгэгийг сайжруулдаг. В5 витамин дутагдсанаас болж дерматит үүсч, элэгдлийн шинж тэмдэг илэрч, хүүхдэд өсөлтийн явц удааширдаг. Мөөгөнцрийн хувьд энэ үүднээс өндөгний шарны аналог болж өгдөг тул зөвхөн дотоодын үйлдвэрлэлээс бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь дээр. Учир нь зөвхөн энэ нь та генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн биш, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсан гэсэн нэмэлт баталгаа болно.

Дашрамд хэлэхэд бүх өндөгийг эцсийн хэрэглэгчдэд зарахаас өмнө тэр даруй өндгөвч дээр шалгаж байх ёстой бөгөөд энэ нь бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчсөн эсэхийг цаг тухайд нь тодорхойлох, өндөгний доторхи харанхуй оруулгыг харах гэх мэт боломжийг олгодог. Худалдан авагчийн хувьд та энэ өндгөвчийг үзсэн үү? Эсвэл ядаж тэр ямар төрхтэйг нь мэдэх үү? Байхгүй юу? За, бид тэгж амьдарч байна.

Холестерол хэр их хоол хүнсээр шингэдэг вэ

Холестерол нь бидний бие махбодид тохиолддог олон үйл явцын салшгүй хэсэг юм. Хүний өдөр тутмын ханшийн ихэнх хувь, 80 орчим хувь нь элгэнд байдаг, үлдсэн хэсэг нь хоол хүнснээс авдаг.

Харьцуулбал, дундаж настай хүний ​​холестерины хэмжээг 2 өндөгний шар, нэг фунт тахиа эсвэл үхрийн мах, 100 грамм түрс буюу элэг, 200 грамм сам хорхойноос л авна. Үүн дээр үндэслэн хоол хүнсэнд агуулагдах липопротеины хэмжээг хянахын тулд цэснээсээ аяга таваг зөв сонгох хэрэгтэй болно.

Өдөр тутмын хэрэглээ

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар бүх эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд өдөрт холестерины хэмжээ ойролцоогоор 300 мг холестерины агууламжтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, та энэ үзүүлэлтийг жишиг болгон авч болохгүй, учир нь энэ нь маш их хэлбэлзэж болно.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн өдөр тутмын норм нь зөвхөн хүйсээс гадна нас, өвчний илрэл, өдөр тутмын биеийн хөдөлгөөний түвшин болон бусад олон хүчин зүйлээс хамаардаг.

Ердийн үнээр

Үнэхээр эрүүл хүний ​​хувьд холестерины өдөр тутмын хэрэгцээг 500 мг хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Хэдийгээр заримдаа бүтээгдэхүүнээс гаралтай холестеролгүйгээр бүрэн хийж чадна гэж мэргэжилтнүүд мэдэгддэг ч гэсэн тийм биш. Бие махбодид сөрөг нөлөө нь холестерол нь шаардлагатай хэмжээнээс их байхаас гадна хэвийн хэмжээнээс бага байх болно. Энэ тохиолдолд төв мэдрэлийн систем, тархи нь хамгийн түрүүнд зовж шаналах бөгөөд энэ нь байнгын сул дорой байдал, ядаргаа, анхаарал сарниулах, нойрмоглох, стресс болон бусад өвчин дагалддаг.

Өндөр холестеролтой

Атеросклерозын эрсдэлтэй өвчтөнд өдөрт холестерины түвшинг хоёр дахин бууруулахыг зөвлөж байна.

Холестеролыг хэвийн болгох хоолны дэглэм нь амьтны гаралтай өөх тосны хэрэглээг багасгах явдал юм. Хоолны арслангийн эзлэх хувь нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа зэргээс бүрдэх ёстой бөгөөд нийт хоол хүнсний 30 хувиас дээш хувийг ямар ч гаралтай өөхөнд хуваарилдаг. Эдгээрээс ихэнх нь загасанд байдаг ханаагүй өөх тос байх ёстой.

LDL ба HDL-ийн ялгаа юу вэ?

Бага нягтралтай липопротеин (LDL) нь "муу" холестерол бөгөөд үүнээс илүүдэл хуримтлагдах нь цусны судасны хананд хуримтлагддаг. Ердийн тунгаар энэ бодис нь зөвхөн эсийн ажилд хувь нэмэр оруулдаг. Өндөр нягтралтай липопротеинууд (HDL) нь "сайн" холестерол бөгөөд энэ нь эсрэгээр LDL-тэй тэмцдэг. Тэрээр үүнийг элэг рүү зөөдөг бөгөөд хэсэг хугацааны дараа бие нь үүнийг байгалиас гаргадаг.

Өдөрт холестерины хэрэглээний хэмжээг эдгээр хоёр бодисын харьцааг харгалзан тооцдог.

Эмч нар нийт холестерины шинжилгээ өгөхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ үзүүлэлт бага мэдээлэлтэй байдаг. Нарийвчилсан шинжилгээ хийлгэхийн тулд цусаа хандивласан нь дээр. Эмч LDL ба HDL-ийн ялгааг олж харах боломжтой юм.

Цусны судасны эрсдэл

Өдөрт хичнээн холестерол хэрэглэж болохыг хүн бүр мэддэггүй тул ихэнхдээ хүмүүс атеросклероз үүсгэдэг гэдгийг мэддэггүй. Энэ өвчин чимээгүй, тод шинж тэмдэггүй байдаг. Хэт таргалалт, angina pectoris эсвэл чихрийн шижин өвчний үед ч гэсэн "муу" холестерины хэт их үнэлгээг илтгэх нь элбэг байдаг.

Атеросклероз

Холестерины тунадасжилт нь хог хаягдал, никотин, согтууруулах ундаа их хэмжээгээр бие махбодид ороход эхэлдэг. Цусны урсгалд хортой бодисууд боловсруулахад цаг хугацаа байдаггүй.

Эрүүл бус хоол хүнснээс бие махбодь нь амархан шингэцтэй нүүрс ус их хэмжээгээр авдаг бөгөөд энерги хэлбэрээр үрэх цаг гардаггүй. Энэ нь цусан дахь триглицерид болон өтгөн, хурдан исэлддэг LDL молекулуудын харагдах байдалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь цусны судасны хананд амархан наалддаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хөлөг онгоц нарийсч, энэ хэсэгт цус гарах нь илүү хэцүү болно. Зүрх нь илүү их ачааллыг авах болно, учир нь хамгийн бага цэвэрлэгээ бүхий нарийн судсаар цусыг шахахад хэцүү байдаг.

Миокардийн шигдээс, цус харвалт нь өндөр LDL-ийг цаг тухайд нь эмчилдэггүйн үр дагавар юм. Ирээдүйд ийм өвчин нь айдас төрүүлэхгүй байхын тулд та бага наснаасаа холестерины өдөр тутмын хэмжээ ямар байх ёстойг мэдэх хэрэгтэй.

Холестерины тэнцвэргүй байдлын үр дагавар

Өдөрт холестерины хэт их буюу хангалтгүй хэрэглээ аажмаар цочмог дутагдал эсвэл бие махбодид илүүдэл үүсэхэд хүргэдэг.

Холестерины илүүдэл нь түүний товруу хэлбэрээр үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд дараахь хүнд хэцүү эмгэгийг үүсгэдэг.

• атеросклероз,
• хүнд элэгний дутагдал,
• артерийн гипертензи
• цус харвалт, зүрхний шигдээс
• уушигны эмболи.

Ердийн холестерины үзүүлэлтийг илүүдэл өдөөдөг патологи нь ноцтой бөгөөд энэ нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

Эмэгтэйчүүдэд зориулсан норм

Эмэгтэйчүүдийн хувьд цусан дахь LDL-ийн агууламж нь эрчүүдийн хувьд чухал юм, учир нь энэ бодис амин чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Цэвэршилт эхлэх хүртэл эмэгтэй хүний ​​бие махбодь дааврын найдвартай хамгаалалтанд байдаг болохыг эрдэмтэд нотолж байна. Тэд 50 нас хүртлээ цусан дахь холестерины хэмжээг хянах, бууруулах чадвартай байдаг. Цэвэршилт гарах үед эмэгтэй хүн LDL-ийн сөрөг нөлөөнд эмзэг болдог.

Эмэгтэйчүүдэд нэг грамм грамм холестерины хэмжээ 250 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Илүү тодорхой болгохын тулд 100-110 мг холестерол 100 г амьтны өөхөнд агуулагддаг. Хэрэв бид энэ үзүүлэлтийг шинжилгээний талаас авч үзвэл энд холестеролыг ммоль / л-ээр хэмждэг. Насны хувьд норм өөр байна.

• 20-25 жил - 1.48 - 4.12 ммоль / л,
• 25-30 жил - 1.84 - 4.25 ммоль / л,
• 35 нас хүртэл - 1.81 - 4.04 ммоль / л,
• 45 хүртэл жил - 1.92 - 4.51 ммоль / л,
• 50 нас хүртэл - 2.05 - 4.82 ммоль / л,
• 55 нас хүртэл - 2.28 - 5.21 ммоль / л,
• 60 ба түүнээс дээш настай - 2.59-5.80 ммоль / л.

Өдөрт эмэгтэй хүний ​​холестерины хэмжээ эрэгтэйчүүдийнхээс бага байдаг. Хэрэглэсэн бодисыг тооцоолохын тулд хүснэгтүүдийг өөр өөр бүлгийн бүтээгдэхүүн, 100 г тутамд холестерины хэмжээг тодорхой хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Холестерины дутагдал

Энэ бодисын дутагдал нь хүний ​​биед хоргүй юм. Учир нь хоол хүнсэнд хэрэглэсэн холестерины хэмжээ огцом буурах нь дараахь алдааг арилгахад хүргэдэг.

• бэлгийн дааврын тэнцвэргүй байдал,
• хелийн судлууд
• целлюлитийн ордууд
• сэтгэл гутралын нөхцөл байдал
• тод мэдрэлийн эмгэг.

Үүний дагуу биеийн хэвийн үйл ажиллагааны хувьд шаардлагатай бодисын тэнцвэргүй байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөр тутмын холестерины тодорхой хэмжээг хэрэглэх шаардлагатай байдаг.

Хүнсний хэрэглээ

Хоол хүнсээр дамждаг холестерины өдөр тутмын нормыг хүн бараг зохицуулдаггүй тул холестерины тэнцвэргүй байдал байдаг.

Холестерол нь тодорхой хоол хүнсээр бие махбодид хэр зэрэг ордогийг ойлгох нь зөв хоол тэжээлийн дэглэмийг зөв тохируулахад тусална.

Холестерины өдөр тутмын хэрэглээг тооцоолохдоо хүний ​​биед хамгийн аюултай нэгдэл бол өөх тосны липопротеинтэй холилдож байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Амьтны гаралтай өөх тос нь хоол хүнснээс гардаг тул түүний хэмжээг бас зохицуулах ёстой. Энэ нь хэрэглэсэн бүх өөхний 30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв хүн өөх тос багатай хоолны дэглэм баримталдаг бол цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах эрсдэлтэй байдаг.

Залруулах хоолны дэглэмийн хэм хэмжээ

Хамгийн түгээмэл асуудал бол өндөр холестерол гэж үздэг. Та нормыг тодорхой эмийн тусламжтайгаар зохицуулж болно - статин, гэхдээ мэргэжилтнүүд холестерол багатай хоолны дэглэмийг дор хаяж хэдэн өдрийн турш дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэмэлт үзүүлэлтийг харуулаад зогсохгүй, дутагдалтай түвшинд хүргэхийг зөвшөөрдөггүй бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг.

1. Цөцгийн тосыг ногооны аналогоор сольж авахыг зөвлөж байна - чидун, газрын самар.
2. Өдөр тутмын цэсэнд усан үзэм, улаан лооль, тарвас, хушга, пистачиос оруулахыг зөвлөж байна.
3. Үр тарианы хувьд арвайн өөх, овъёос хивэг, маалингын үрийг давуу эрх олгох хэрэгтэй.
4. Кондитерийн бүтээгдэхүүнийг хар шоколад, ундаагаар сольж, ногоон цайнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Мэргэжилтнүүд хоол тэжээлийн зөвлөмжийг хэрэглээний стандарттай нийцүүлэн дагаж мөрдөх нь холестерины түвшинг эхний үзүүлэлтийн дөрөвний нэгээр бууруулахад тусалдаг гэж үзэж байна.

Хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмж

Хоол тэжээл нь олон янзын, нэгэн зэрэг зөв байх ёстойг бүү мартаарай, учир нь ийм аргаар та эмгэг үүсэх эрсдлийг багасгаж чадна. Мэргэжилтнүүд нийт 300 мг хэмжээтэй липопротеины өдөр тутмын хэрэглээг байгалийн аргаар залруулах замаар холестерины өсөлт, бууралтаас урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна.

Гипо эсвэл гиперхолестеринеми үүсэх эрсдлийг багасгахын тулд зохих хоол тэжээлийн дэглэмийг дагаж мөрдөж буй хүмүүсийн өдөр тутмын цэсэнд хэд хэдэн санал болгосон бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Тахианы өндөгийг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй боловч энэ бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт хоёр удаа хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Үүнээс гадна, өөх тосгүй зуслангийн бяслагыг өөх тосгүй аналогоор солих нь зүйтэй бөгөөд бяслагны өөх тос 30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоолны зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь өдөр тутмын бие махбодийн үйл ажиллагааг дагалдах нь зүйтэй бөгөөд учир нь эдгээр нь байгалийн бодисын солилцоо, холестеролыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан норм

Эрэгтэй хүн өдөрт хэр их холестерол уух вэ? Энэ тоо нь том хэмжээтэй эмэгтэйчүүдийн стандартаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Эрэгтэйчүүдэд өдрийн турш 250-300 мг холестерол уухыг зөвшөөрдөг. Хэрэв бид цусан дахь LDL-ийн хэмжээг ярих юм бол энд тоо арай өөр байна. Энэ бодисын зөвшөөрөгдсөн параметрүүдийг насыг харгалзан тооцно.

• 20-25 жил - 1.71 - 3.81 ммоль / л,
• 25-30 жил - 1.81 - 4.27 ммоль / л,
• 30-35 насныхан - 2.02 - 4.79 ммоль / л
• 40 нас хүртэл - 1.94 - 4.45 ммоль / л,
• 45 хүртэл жил - 2.25 - 4.82 ммоль / л,
• 50 - 2.51 - 5,23 ммоль / л хүртэл,
• 55 нас хүртэл - 2.31 - 5.10 ммоль / л
• 60 ба түүнээс дээш настай - 2.15 - 5.44 ммоль / л.

Эрэгтэйчүүдэд муу холестерины хэмжээ ихсэх нь өндөр нас баралтын хамгийн түгээмэл шалтгаануудын нэг юм. Эрүүл бус хоол хүнс, тамхи татах, архи согтууруулах ундаа, байнгын стресс, бие махбодийн бага зэргийн дасгал зэрэг нь энэхүү сөрөг үр дүнд хүргэдэг.

Ямар хүмүүс эрсдэлд ордог вэ?

Хүн өдөрт холестерины хэрэглээний нормыг дагаж мөрддөггүй бол өөрийгөө ноцтой өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Таргалалт

Атеросклероз үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлэх бүсэд дараахь хүмүүс багтдаг.

• цусны даралт ихсэх
• таргалалт
• зүрхний дутагдал
• зүрхний титэм судасны өвчин
• чихрийн шижин
• гэр бүлийн гиперлипидеми.

Эдгээр өвчин нь цусны судасны атеросклерозын хөгжлийг өдөөж болно. Дараахь шалтгааны улмаас эрсдлийн бүсэд орсон хүмүүс бүлэг хүмүүсээс тусдаа байна.

• архи хэтрүүлэн хэрэглэх
• тамхи татах
• 40-өөс дээш насныхан
• цэвэршилтийн
• спорт, биеийн тамирын дасгал хийлгүйгээр идэвхгүй амьдралын хэв маягийг хадгалах.

LDL-ийн хор хөнөөл нь шууд гардаггүй тул эмч нар урьдчилан сэргийлэх үзлэгт цаг тухайд нь хамрагдах нь чухал юм. Эрүүл мэндээ шалгахын тулд биохимийн цусны нарийн шинжилгээ хийлгэх нь дээр.

Өндөр холестерол бүхий холестерол, хэвийн, хоолны дэглэмийг хэрхэн бууруулах вэ

"Холестерол" гэдэг үг маш тод сонсогдож байгаа нь олон хүмүүсийн дунд сэтгэлийн түгшүүр, дайсагналыг үүсгэдэг. Өнөөдөр энэ нь доог тохуу хэлбэрээр улам их ашиглагдаж байгаа үгсийн бүлэгт тэгшитгэж байна. Гэхдээ энэ холестерол яг юу вэ? Энэ асуултын хариултыг Москвагийн зүрх судасны нийгэмлэгийн удирдах зөвлөлийн гишүүн Николай Коржениковын уруулаас дагана уу.

ОХУ-ын иргэд харамсалтай нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх нь ихэсч байгаа бөгөөд тэдний олонх нь үхэлд хүргэж байна. Дунджаар оросууд европчуудаас 20 жил бага амьдардаг. 2002 оны статистик мэдээллээр Орос улсын дундаж наслалт 59 жил байдаг бол Европын Холбооны оршин суугч дунджаар 80 насалдаг гэсэн тоо баримт байдаг.

Үүний гол үүрэг нь зүрх, тархины артерийн өвчин үүсгэдэг холестеринтэй байдаг. Эдгээр үгс нь бид бүгд зүрх судасны эмчийн зөвлөгөөг илүү нухацтай авч үзэхэд хүргэдэг.

Өндөр холестерол. Сайн бас муу аль аль нь

Холестерол нь эсийн өөхтэй төстэй бодис юм. Бүх холестерины гуравны хоёр нь элэгнээс гардаг бол бусад нь хоол хүнснээс авдаг. Энэ бодис нь хүний ​​биеийг барихад гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Холестерол нь мэдрэлийн эс, даавар, Д аминдэмийн нэг хэсэг юм.

Эсийн мембранууд нь холестеролоос шууд үүсдэг бөгөөд үүнээс гадна булчинд эрчим хүчний эх үүсвэр болдог бөгөөд тээвэрлэлт, уураг нийлүүлэх үйл явцад оролцдог. Гэхдээ түүний илүүдэл нь муу үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс давсны дараа зүрх судас, хэвлийн эрхтнүүд, хөл гэх мэт цусаар хангаж буй холестеринийг гаргаж эхэлдэг. Өөх тосны хуримтлал цаг хугацаа өнгөрөх тусам нэмэгдэж, артерийн люменыг бууруулдаг товруу буюу бөглөрөл болж хувирдаг.

Ийм бөглөрөл нь үрэвсэж, дэлбэрч, үүний дараа өтгөрөлт үүсдэг. Энэ нь эргээд цусны өтгөрөлт нь судас руу цус орохоос сэргийлдэг. Цусны бүлэгнэлээс салах, зүрхний шигдээс, цус харвалт эсвэл хэсэгчлэн үхэх зэрэг болно.

Липид, уурагуудаас бүрдэх липопротеинууд нь цусан дахь холестеролыг тээвэрлэх үүрэгтэй. Холестерины хоёр төрөл байдаг: "ашигтай" - өндөр нягтралтай липопротеинууд, "хортой" - бага нягтралтай липопротеинууд бөгөөд холестерины хэмжээ 70% хүрдэг. Энэ нь эргээд "ашиг тустай" холестерол нь элэгэнд "хортой" гадагшлахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн цөсний хүчилд боловсруулагддаг.

Цусан дахь холестерины хэмжээ

Хүний цусан дахь холестерины хэвийн үзүүлэлт нь 200 мг / децилитр буюу 3.8-5.2 ммоль / литр юм. Энэ бол холестерины хэмжээ юм. 5.2-6.2 ммоль / литрийн үзүүлэлт нь судасны хананд зайлшгүй хохирол учруулж байгааг харуулж байгаа бөгөөд 6.2-аас дээш утга нь элэг, зүрх судасны систем болон бусад эрхтнүүдийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст онцлог шинж юм. Липопротеины өндөр нягтралтай "ашигтай" холестерины хэмжээ 1 ммоль / литрээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Хэрэв та мэдэхийг хүсч байвал: атеросклероз үүсэх эрсдэлтэй байгаа бол нийт холестерины хэмжээг "ашигтай" параметрээр хуваана уу. Хэрэв энэ тоо таваас бага бол та бүгд зүгээр.

Та цусан дахь холестерины түвшинг аль ч эмнэлгээс олж мэдэх боломжтой бөгөөд үүний тулд та хоосон ходоод дээр цусаа хандивлах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та сүүлийн 12-14 цаг хоол идээгүй, мөн 72 цагийн турш архи уугаагүй бол зөв үзүүлэлтүүдийг олж авах боломжтой гэдгийг санаарай.

Өндөр холестерины хоолны дэглэм

Холестерины хоол хүнсээр өдөр тутам уух хэмжээ нь 300 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Малын өөхний 100 г, 100-110 мг холестерол агуулдаг тул холестерол ихтэй хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлах нь хэт их байх ёсгүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь: гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тамхи татдаг хиам, шөл, элэг гэх мэт.

Хиамны бүтээгдэхүүн, ялангуяа эмчийн зайдас, хиам, хиамны хэрэглээг багасгах шаардлагатай байна. Махан шөлийг өөрийн гараар хоол хийх нь илүү сайн бөгөөд хатуурсан өөх тосыг зайлуулах нь танд сайн зүйл биш юм. Ерөнхийдөө амьтны уураг хүнсний ногоог орлуулах нь дээр. Сүүлийнх нь шош, шар буурцаг, сэвэг зарам, вандуй гэх мэт элбэг дэлбэг байдаг. Тарган загас нь ялангуяа ашигтай шингээх уураг агуулдаг тул ялангуяа ашигтай байдаг. Mackerel, яргай загас, herring зэргийг илүүд үздэг тул зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг 3 дахин бууруулдаг.

Өндөгний шар нь холестерол агуулдаг тул долоо хоногт 3-4 өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий, бүх сүү нь холестерины ихээхэн хувийг агуулдаг. Усанд уусдаг холестерол нь өөхний молекулуудын дэргэд илүү сайн шингэдэг тул хоол хийхэд хамгийн сайн хэрэглэдэг ургамлын тос, тухайлбал оливийн тос.

Салат боох нь нимбэгний шүүс эсвэл халуун ногоо, майонезаас ургамлын тос дээр үндэслэн бие даан бэлтгэж болно. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь сонгон авч, гоймон идээрэй, гэхдээ бүх төрлийн бялуу хязгаарлагдах ёстой. Хэрэв та чихэрлэг зүйл хүсч байвал oatmeal жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийг сонгоорой. Энэхүү эрүүл хоолны дэглэм нь нийт холестеролыг 10-15% -иар бууруулах бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндийг сахихад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Цусан дахь холестеролыг бууруулахын тулд эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Өндөр холестерол агуулсан архины хэрэглээ, үгүй ​​эсэх

Архины бага тун нь цусны урсгалыг сайжруулж, цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг. Тиймээс эрчүүдэд өдөр бүр 60 гр архи / коньяк, 200 гр хуурай дарс эсвэл 220 гр шар айраг уух нь эргээд тустай байх болно. Эмэгтэйчүүдэд эрэгтэй хүний ​​өдөр тутмын тунгаас 2/3 бага идэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн архины хэрэглээний хоногийн тунг багасгах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг урьд нь эмчтэй хамт аврах хэрэгтэй.

Сонирхолтой нь, байгалийн кофеноос татгалзах нь холестеролыг 17% -иар бууруулдаг бол хар цай хэрэглэх нь хялгасан судасны бүтцийг хадгалахад тусалдаг. Ногоон цай нь эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь бүх холестерины түвшинг бууруулж, "ашигтай" формацийг нэмэгдүүлдэг. Ашигт малтмалын ус, байгалийн жүүс нь холестеролыг бууруулах, ерөнхий эдгэрэлтийг хангахад тохиромжтой.

Таргалалтын дохиолол

Бие махбодийн өөхийг хаана бий болгосон талаар анхаарлаа хандуулах нь маш чухал юм. Хэрэв та толинд харах юм бол лийрийн сүрэл нь хамгийн муу зүйл биш, гэхдээ таны гэдсэн дээр атираа үүссэн бол атеросклероз, angina pectoris, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэхээс болгоомжил.

Эрэгтэйчүүдэд хэвлийн гогцоо 102 см-ээс дээш, эмэгтэйд 88 см-ийн хэмжээ нь өөрсдийн эрүүл мэндийн талаар нухацтай бодох дохио өгдөг. Эрэгтэйчүүдэд бэлхүүс 92 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой, эмэгтэйчүүдэд 84 см байх ёстой Бүсэлхийн болон хонго хэлбэрийн хэмжээ нь бас чухал үзүүлэлт юм. Эрэгтэйчүүдэд энэ үзүүлэлт 0.95, эмэгтэйчүүдэд 0.8-аас ихгүй байна.

Тиймээс эдгээр хэм хэмжээнээс хазайхыг анзаарч эхэлмэгц эрүүл мэндээ анхаарч үзээрэй. Хоолны илчлэгийн хэмжээг өдөрт 500 ккалаар бууруул. Гэсэн хэдий ч, анхаарах хэрэгтэй, хэрэв хэт их, хоол хүнс хэрэглэхээ эрс багасгасан бол хэсэг хугацааны дараа та жингээ хурдан барих эрсдэлтэй болно. Долоо хоногт дунджаар 0.5 кг хаясан бол энэ нь хангалттай байх болно. Хэрэв та үүнийг анхаарч үзвэл ирээдүйд их хэмжээний ашиг олох магадлал бага байх болно.

Өндөр холестерин ба дасгал

Тогтмол ачаалал нь эрүүл мэндээ хадгалахад тусална: алхах, гүйх, алхах, бүжиглэх, хөл бөмбөг тоглох. Идэвхитэй хүмүүсийн хувьд "сайн" холестерины хэмжээ "муу" -тай харьцангуй өндөр байдаг. Долоо хоногт 3-5 удаа дунджаар 30 минут алхах нь судаснуудыг хэвийн байдалд байлгахад тусална.

Зүрх эсвэл судасны өвчтэй хүмүүс хүртэл бие махбодийн үйл ажиллагаанаас ашиг тус хүртдэг нь анхаарал татаж байна. Ийм хүмүүст өдөрт 30-40 минут, тогтмол, долоо хоногт дор хаяж 3-4 удаа бэлтгэл хийх нь ашигтай байх болно. Дараа нь та зүрхний шигдээс, цус харвалт, зүрх эсвэл бусад эрхтэнд мэс засал хийх шаардлагатай байх магадлалыг эрс багасгах болно.

Цэцэрлэгт ажиллахдаа нэг дор маш их зүйлийг хийхийг хичээх хэрэггүй, ажлын 30 минутын дараа завсарлага аваарай. Тариалалт, ургац хураалтын бүртгэлийг хамгийн бага залуу үлдээдэг.

Холестерины хоолны дэглэм

Сүүлийн үед улам олон хүн цусан дахь холестерол ихтэй болохыг олж мэдээд байна. Магадгүй үүний шалтгаан нь нас юм, гэхдээ бусад хүмүүс хэт их хоол идсэний үр дагаврыг мэдэрдэг. Тиймээс холимог "уусдаггүй" холестеролыг хэрхэн хэвийн байлгах талаар зөвлөгөөг сонсох нь утгагүй болно гэж Улсын Урьдчилан сэргийлэх анагаах ухааны судалгааны төвийн тэргүүлэх судлаач Галина Тимофеевна бидэнд хэлж өгнө.

- Холестерол нь өөрөө аюултай биш, цусан дахь хувь нь аюултай тул судаснуудад бөглөрөл, товруу үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Холестеролыг хэвийн хэмжээнд байлга, та бие махбодийн дасгал, хоолны дэглэмийг тогтмол хийж, дараа нь эм нэмж болно. Хэрэв та цусан дахь холестерины агууламжийг анхаарч үзэхгүй бол товруу нь цусны судасны ханан дээр нягтарч, "чулуун" болно.Ийм хөлөг онгоцтой өвчтөнд тариа өгөхөд хэцүү байдаг ч хамгийн аюултай зүйл бол ийм "цоолсон товруу" хэзээ ч уусахгүй байх явдал юм.

Гэсэн хэдий ч холестеролыг шууд дууддаг нь хортой байж болохгүй, учир нь энэ нь хүний ​​биед болж буй бодисын солилцооны үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бидний эсийн барилгын материал юм. Хор хөнөөл нь түүний нэмэгдсэн эсвэл хэт их агууламж, түүнчлэн түүний фракцын зөрчил юм гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. "Муу" холестерол нь бага нягтралтай бодис бөгөөд цусны судасны хананд наалддаг. "Ашигтай" холестерол нь "муу" -ын ажлыг ашигладаг. Хоол хүнснээс бид холестерины гуравны нэгийг авдаг тул бид үүнийг хяналтандаа байлгах чадвартай болно.

Юу хийх хэрэгтэй вэ?

- Өндөр холестерины хэмжээг ямар үзүүлэлтээр андуурч болох вэ, ямар тохиолдолд хоолны дэглэм тус болох вэ, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс хаашаа эргэх нь дээр вэ?
- 220 мг / декилитит холестерол ихэссэн, 250 мг / децилитр өндөр холестерол, яаралтай эмчилгээ шаардлагатай, 300 мг / декилитерт хүн атеросклерозын хөгжлийн шатанд орох эрсдэлтэй байдаг. Хоолны дэглэм нь ямар ч тохиолдолд ашигтай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд бие махбодийн дасгалын хамт бүх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.

Манай төвд явуулсан нэг судалгааг дурдахыг хүсч байна: анхны холестерол ихтэй өвчтөнүүдийн нэг бүлэг нь зөвхөн хоолны дэглэм дээр байсан бол нөгөө хэсэг нь тогтмол дасгал хийдэг (өдөрт 40 минут дугуй унах). Судалгааны дараа дасгал нь хоолны дэглэмээс хамаагүй холестеролыг бууруулдаг болохыг тогтоов. Тиймээс долоо хоногт таван удаа өдөрт 30 минут хурдтай алхах нь өндөр холестерины хамгийн тохиромжтой "эм" болно.

Эм, ургамал уу?

Өнөө үед олон эмч өвчтөнүүдэд статин буюу холестерин бууруулдаг шахмалуудыг зааж өгөх нь хэвийн үзэгдэл гэж үздэг. Өвчтөний өвөрмөц нөхцөл байдлаас хамаарч эмчийн зааж өгч болох бусад шахмалууд байдаг. Энэ тохиолдолд зүрхний титэм судасны эмгэг, атеросклерозын үе шат, чихрийн шижин гэх мэт үе шатыг харгалзан үзнэ.

Олон тооны ургамлын дунд хошоонгор нь ялангуяа ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь атеросклерозын хөгжилд саад болдог, мөн эсрэг заалттай байдаггүй. Хэрэв та өөрийн нөхцөл байдлыг хянаж, хоолны дэглэм, бие махбодийн үйл ажиллагааг цуцлахгүй бол бүх асуудал хурдан эргэж ирнэ. Атеросклерозын үйл явц байнга хөгжиж байдаг бөгөөд хүний ​​үүрэг бол түүний хөгжлийг аль болох хойшлуулах явдал юм.

- Усан онгоцнуудаа бүрэн цэвэрлэх боломжгүй гэсэн үг үү?
- Тийм ээ, гэхдээ ангиопластик нь тусалж чадна. Титэм судас 80-90% -аар товруугаар хаагдсан бол үүнийг хийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд өвчтөний судас руу катетер оруулдаг бөгөөд түүнийг хэрэглэсний дараа товруу гарч, цусны урсгалыг арилгадаг. Энэхүү процедур нь цусан дахь холестеринтэй бөглөрсөн өвчнөөр хүний ​​амь насыг аварч чадна. Хэрэв олон судаснууд өртсөн бол титэм судасны артерийг тойрч залгах нь шийдэл болдог.

Холестеролыг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд юу идэх хэрэгтэй вэ?

Загас нь холестерол болон цусны даралтыг бууруулдаг ашигтай омега-3 хүчил агуулдаг. Салмон, тарвага, май, сардин зэрэг нь долоо хоногт 2-3 удаа 300-400 граммаар хамгийн сайн үйлчилдэг.

Турк, энэ шувууны тахианы мах нь холестеролыг бууруулах хүсэлтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой. Та гахайн мах, хурга идэж болно, гэхдээ өөх тосгүй. Мах, загас хоёулаа хамгийн сайн чанаж болгосон. Холестерины өндөр агууламжтай тул шувууны махыг арьсгүйгээр чанаж болгосон байх ёстой.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь эрүүл хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх хоолны цэсийн бараг тал хувийг эзлэх ёстой. Өдөр бүр 400 грамм ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд үүний гуравны нэг нь шинэхэн байх ёстой. Байцаа, лууван, манжин нь хамгийн хямд, эрүүл хүнсний ногоо шиг төгс төгөлдөр юм.

Элсэн чихрийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Элсэн чихэр нь янз бүрийн оронд түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь ая тухыг сайжруулах зорилгоор ундаа эсвэл аяганд нэмэлт бодис болгон ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг чихрийн нишингэ, манжингаас авдаг. Элсэн чихэр нь байгалийн сахарозаас бүрдэх бөгөөд үүнийг глюкоз ба фруктоз болгон хувиргаж, улмаар бие махбодид түргэн шингэдэг.

Байгалийн нүүрс ус нь хүний ​​биед кальцийн шингээлтийг сайжруулж, шаардлагатай элемент, витамин агуулдаг. Аж үйлдвэрийн элсэн чихэр хэрэглэсний дараа хүн эрчим хүч олж авдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хүний ​​биологийн ач холбогдол, ялангуяа цэвэршүүлсэн элсэн чихэр биш бөгөөд илчлэгийн өндөр индексийг агуулдаг.

Рафинадийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүний ​​биед сөргөөр нөлөөлдөг:

1. Хүмүүс янз бүрийн өвчин, бодисын солилцооны эмгэгүүд байдаг бөгөөд энэ нь таргалалт, чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэдэг.
2. Сахароз нь шүдийг сүйтгэж, шүд цоорох өвчнийг үүсгэдэг ба гэдэс дотор идээт үрэвслийн процессыг сайжруулдаг.
3. В1 витамин буурснаас болж сэтгэлийн хямрал, булчингийн ядаргаа гарч ирдэг.
4. Хамгийн аюултай нь элсэн чихэр нь дархлааг бууруулдаг. Чихрийн шижин өвчний хүндрэлтэй үед өвчтөний бие нь глюкозыг бие даан шингээж авах чадваргүй бөгөөд үүний үр дүнд элсэн чихэр хэрэглээгүй бөгөөд хүний ​​цусан дахь хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгддэг. Хэрэв та өдөр бүр 150 граммаас илүү цэвэршүүлсэн элсэн чихэр идвэл энэ нь чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Чихрийн урвуулан ашиглахад ямар хор уршигтай вэ?

• гэдэс, хонго дээрх илүүдэл жинтэй өөх тос,
• эрт арьсны хөгшрөлт
• донтох мэдрэмж, байнгын өлсгөлөн байдаг. Үүний үр дүнд хүн хэт их иддэг,
• Б бүлгийн чухал витамин шингээхээс урьдчилан сэргийлэх,
• зүрхний өвчин үүсгэдэг
• хүний ​​биед кальцийг шингээхээс сэргийлдэг.
• дархлаа бууруулдаг.

Үүнээс гадна чихэрлэг бүтээгдэхүүн нь хүмүүст ноцтой өвчин үүсгэдэг. Харамсалтай нь их хэмжээний чихэр, чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэдэг тул хүүхдүүд ихэвчлэн тэднээс болж зовдог.

1. Чихрийн шижин.
2. Судасны өвчин.
3. Таргалалт
4. Паразитууд байдаг.
5. Кариес.
6. Элэгний дутагдал.
7. Хорт хавдар
8. Атеросклероз
9. Гипертензи

Элсэн чихэр хэрэглэсний үр дагаврын ноцтой хэдий ч үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах боломжгүй юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та өдөрт хэр их хэмжээний чихэр хэрэглэж болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Өдөрт холестерол

Өдөрт холестерины хэмжээ 300 мг-аас ихгүй байна. Өдөрт цэсийг бэлтгэх үе шатанд энэ үзүүлэлтийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Холестерол ихтэй хүмүүст энэ дүрмийг үндэс болгон авах ёстой. Энэ бодисын хүссэн түвшинг хэсгийн хэмжээг харгалзан тооцоолно. Жишээлбэл, 250 мг холестерол нь дараахь зүйлээс олддог.

• 1 өндөг
• 400 мл тослог сүү
• 200 гр гахайн махны мах
• 150 гр тамхи татдаг хиам,
• 50 гр тахианы элэг.

Өдөрт дор хаяж нэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хангалттай бөгөөд LDL-ийн түвшин аль хэдийн өндөр байх болно.

Зөв, тэнцвэртэй хооллохын тулд аль хоол хүнс нэмэгдэж, буурч байгааг мэдэх нь зүйтэй. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд холестерины хэмжээг аль хэдийн тооцсон хүснэгтийг ашиглахаа мартуузай.

LDL-ийг нэмэгдүүлдэг хүнсний жагсаалт:

• гахайн мах
• тарган үхрийн мах
• тахианы элэг
• шувууны мах
• майонезаас
• жигнэх,
• цагаан талх
• гоймон
• түргэн хоол
• хиам
• Кондитерийн ажил
• өөхний сүү
• цөцгийн тос
• тархдаг
• тос нь 20% -иас их өөх тос байдаг.
• хатуу бяслаг (өөх тос 30% -иас их) 4
• улаан түрс4
• өндөг.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд маш муугаар нөлөөлдөг.

LDL-ийг бууруулдаг ашигтай хоол

Холестеролыг бууруулахын тулд та илүү их зүйл хэрэглэх хэрэгтэй.

• хүнсний ногоо
• жимс
• жимс
• ногоонууд
• шинэ лууван
• буурцагт ургамал
• үр тарианы ургац
• Бага илчлэг багатай бүтээгдэхүүн,
• далайн загас
• Тахиа, цацагт хяруул, туулай, тугалын мах,
• сармис
• сонгино
• улаан лооль
• далайн хоол
• маалинга, кунжут, наранцэцэг, хулуу,
• самар
• хатаасан жимс.

Хамгийн багадаа 2 литр энгийн ус уухыг зөвлөж байна. Өдөрт зориулсан цэс нь аяга тавагны илчлэгийг харгалзан хийгдсэн болно. Эмэгтэйчүүдийн хувьд та калорийн агууламжийг 1700-2000 ккал, эрчүүдэд 2500 ккал хэтрүүлж болохгүй.

Бага нягтралтай липопротеинууд бие махбодид хичнээн хүн орж болохыг тооцоолох нь хоол хүнс сонгох үе шатанд зайлшгүй шаардлагатай. Холестерол нь зөвхөн бие махбодид хэт их хэмжээгээр орох үед хортой бодис болж хувирдаг.

Өдөрт холестерины хэмжээ

Энэ нь хаанаас гардаг вэ?

Өөх тос нь хүний ​​хувьд маш чухал ач холбогдолтой тул холестерины өдөр тутмын норм (75% -иас их) нь элгэнд бий бөгөөд 30 орчим хувь нь хоол хүнснээс гардаг. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс нь амьтны гаралтай байх албагүй. Бие махбодид ашигтай холестерины молекулыг бараг ямар ч бүтээгдэхүүнээс ялгаруулдаг.

Өдөрт холестерины хэмжээ тодорхой хэмжээгээр өөх тосны хүчил агуулдаг болохыг эрдэмтэд нотолж байна.

• моно ханасан - 60 ‰
• ханасан - 30 ‰
• ханаагүй - 10 ‰

Холестерины хувьд өөх тосны хүчил чухал үүрэгтэй бөгөөд үүнийг эд, эрхтний хооронд дамжуулдаг. Энэ тохиолдолд:

• LDL буюу бага нягтралтай липопротеидууд нь холестеролыг цус, эд эсэд хүргэдэг
• HDL буюу өндөр нягтралтай липопротеинууд нь холестеролыг элэг рүү шилжүүлж, цөсний хорт бодисоор биеэс гаргаж авдаг

Үүнээс үзэхэд холестерины өдөр тутмын норм, хэвийн ханасан, ханасан хүчлүүдийн зөв харьцаа эрүүл мэндэд чухал нөлөө үзүүлдэг.

Бие махбодид холестеролыг хордуулна

Бүх өөхний тодорхой хувь нь бодисын солилцоонд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Холестерины дутагдалтай бол үүнийг аж үйлдвэрийн аргаар амьтдын тархиас авдаг тусгай эмээс авах боломжтой.

Гэхдээ холестерол нь хортой болоход юу хийх вэ? Баримт нь илүүдэл жинтэй, бага молекулын жинтэй липопротеиныг цуснаас бие даан зайлуулах боломжгүй юм. Усан онгоцны дотоод доторлогоогоор нэвтэрч, тэд суурьшиж, товруу үүсдэг. Атеросклероз үүсдэг. Энэ өвчнийг цөөхөн хүн мэддэг боловч бараг бүгдээрээ энэ нь үхлийн үр дагаварт хүргэдэг гэж сонссон.

Атеросклерозын үед:

• Angina pectoris
• Элэгний дутагдал
• Артерийн гипертензи
• Тархины цус харвалт
• Уушигны эмболи
• Зүрхний булчингийн шигдээс

Тэнцвэртэй хооллолт нь ийм үр дагавраас зайлсхийхэд тусална.

Атеросклерозын товруу нь атеросклерозын хөгжлийн гол эмгэг юм. Өвчин нь тухайн хүний ​​амьдралд асар их аюул учруулдаг.

Энэ нь юуны түрүүнд хүн аливаа субьектив шинж тэмдэг, мэдрэхүйг мэдрэхгүй байх үед удаан үргэлжилсэн, субклиник үеэс үүдэлтэй байдаг. Атеросклерозыг ихэвчлэн дэвшилтэт хэлбэрийн оношлогддог, харамсалтай нь нас барсны дараа ч тохиолддог.

Атеросклероз нь дараахь байдлаар тодорхойлогддог.

1. Олон тооны нозологийн хэлбэрүүд, ялангуяа angina pectoris агуулсан зүрхний титэм судасны эмгэгийн хөгжил. Хүмүүс angina pectoris-ийг "angina pectoris" гэж мэддэг. Өвчин нь нитроглицеринээс иш татсан зүрхний пароксизмаль шахалтын өвдөлтөөр тодорхойлогддог.
2. Тарган элэгний гепатозын хөгжил. Энэ эрхтэний доройтол нь түүний туйлын дутагдал, өвчтөний үхэлд хүргэдэг.
3. Нойр булчирхайн өөхний гепатозын хөгжил.
4. Атеросклерозын үед артерийн даралт ихсэх нь цусны судасны нарийсалт, жижиг судаснуудын захын эсэргүүцэл нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Хоол хүнс хэр их ирдэг вэ?

Хоол хүнсээр хангадаг холестерин нь хүний ​​биед агуулагдах нөөцөө нөхдөг. Зарим эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хүн арслангийн хувийг элэгний эсэд гаргаж авдаг тул гаднаас орж ирэх өөх тосгүйгээр хүн оршин тогтнож чадна. Гэсэн хэдий ч энэ нь батлагдаагүй бөгөөд ихэнх судлаачид холестерины шаардлагатай хэмжээг авах хандлагатай байдаг. Эцсийн эцэст өөхний дутагдал нь сэтгэцийн эмгэг, ой санамж, ядрах зэрэгт хүргэдэг.

Өдөрт холестерины хэрэглээний хэмжээг тодорхой бүтээгдэхүүн дотор хэр их хэмжээний өөх тос агуулдаг болохыг зөв тооцоолж болно. Насанд хүрэгчдэд өдөрт 50 грамм ханасан өөх тос, 300 мг холестерол хангалттай байдаг гэж үздэг. Хортой фракцуудын агуулгад тэргүүлэгч нь далд байдаг. Тиймээс амьтдын элэг, тархины 100 граммд 800 мг холестерол байдаг.

Холестеролтой хамт ханасан өөх тос нь хүний ​​эрүүл мэндэд хамгийн их аюул учруулдаг. Өөх тос нь их байдаг.

• албан бус
• өөх тос
• цөцгийн тос, маргарин
• чихрийн дэлгүүрт
• шарсан хоолонд
• халуун орны тос (далдуу мод, кокос)
• шоколад
• түргэн хоол

Өөх тос багатай мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эрүүл.

Сайн өөх тос бол ханаагүй элемент юм.

• омега3-6 (ханаагүй) биед үйлдвэрлэгддэггүй тул хоол хүнсээр нөхөн төлбөр авах ёстой. Эдгээр нь эс, эрхтэний үйл ажиллагааг сайжруулж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, хортой холестеролыг арилгадаг. Та тэдгээрийг маалинган тос, далайн загаснаас авах боломжтой
• омега9 (монсонжуулсан) нь HDL-ийн хэмжээг нэмэгдүүлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Эх үүсвэр нь оливын тос юм. Омега9 нь халах үед исэлддэггүй тул ямар ч цагаан хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Холестеролгүйгээр хийх боломжгүй

Холестерол нь бараг "алуурчин бодис" гэж тооцогддог. Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ "холестеролгүй" гэж тэмдэглэж эхэлсэн. Харгалзах хоолны дэглэм моодонд оржээ.

Гэхдээ хүмүүс холестеролгүйгээр хийж чадах уу? Үгүй ээ, тийм биш.

1. Холестерол нь элэгний цөсний хүчил үүсгэдэг. Эдгээр хүчил нь өөх тос боловсруулах явцад жижиг гэдэс хэрэглэдэг.
2. Холестерины ачаар бие нь стероидын гормоныг нөхөн төлжүүлдэг.
3. Бэлгийн даавар нь хоол боловсруулах үйл явцын үр дүнд үүсдэг холестерол юм.
4. Холестерины 8% нь тархинаас бүрддэг.
5. Холестерол нь бие махбод дахь бодисын солилцооны хэвийн үйл ажиллагааны түлхүүр юм.
6. Холестерины ачаар бие нь Д аминдэм үүсгэдэг.
7. Холестерол нь эсийн мембран, эд эсийн нэг хэсэг юм.
8. Холестерины хэмжээ бага байдаг хоолны дэглэм нь сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн эмгэгийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Холестерины норм нь түүний биед тогтмол орж байх нь хүний ​​хувьд маш чухал юм.

Ихэнхдээ холестерол нь ханасан хүчил хувиргах үр дүнд элэг болон бусад эдэд нийлэгждэг. Гэхдээ холестерины 1/3 нь хоол хүнсээр дагалдах ёстой.

Энэ нь амьтны гаралтай хоол хүнсэнд байдаг. Эдгээр нь мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор цөцгийн тос, өндөг юм.

Жишээлбэл, шинжлэх ухааны баримтаар өндөгний шар 100 г холестерол тутамд 1480 мг агуулдаг.

Хамгийн оновчтой хэмжээ

Холестерины өдөр тутмын хэрэглээ ямар вэ? Эрүүл хүний ​​хувьд энэ нь 500 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 300 мг. Энэ бол өдөр тутмын норм юм.

Үе үе үе биохимийн цусны шинжилгээ хийлгэхийг зөвлөж байна. Билирубин 8.5-20.5 нэгжийн хүрээнд байх ёстой. Креатинин - 50-115 нэгж. Эдгээр нь элэг, бөөрний хэвийн үйл ажиллагааны чухал үзүүлэлт юм.

Бие махбодид тохиолддог асуудлын талаар цаг тухайд нь дохио өгөх өөр нэг шинжилгээ бол протромбины индекс (PTI) юм. Хэрэв цус нь "өтгөрч" байвал хүн зүрх судасны өвчин үүсэх аюулд ордог. Эмч эм, хоолны дэглэмийг зөвлөж байна.

Цусан дахь холестерины хэмжээ 220 мг / дл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв энэ нь 300-аас дээш байвал - хүний ​​байдал ноцтой эмчилгээ шаарддаг.

Ашигтай бүтээгдэхүүн

Холестеролыг хэвийн хэмжээнд байлгахыг хүсдэг хүмүүс хоолондоо нухацтай хандах хэрэгтэй. Та амьтны гаралтай өөх тос агуулсан хоол хүнснээс бүрэн татгалзах ёсгүй. Энэ тохиолдолд практик байдлаас харахад хүн сэтгэл хангалуун байх мэдрэмжийг мэдрэхийн тулд хүн нүүрс усанд түшиглэж эхэлдэг. Үүний үр дүнд тэдгээрийг бие махбод дахь өөх тос болгон боловсруулдаг бөгөөд энэ нь холестерин ихэсдэг гэсэн үг юм. Энэ асуудлыг шийдэх боломжгүй юм.

Та юу идэж чадах вэ:

• ашигтай загас, үүнийг өдөр бүр идэхийг зөвлөж байна. Омега-3 хүчил нь цусны даралт болон холестерины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Та давстай загасанд давуу эрх өгөхийг хүсч байна.
• арьсгүй тахиа, цацагт хяруулын мах.Туулайн мах. Хэрэв та илүү "хүнд" мах - үхрийн мах, хонины махыг их хэрэглэдэг бол зөвхөн өөх тосгүй болсон хэсгийг л хэрэглэх хэрэгтэй.
• ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн. Маш сайн - лууван, нишингэ, байцаа. Хулууны мах нь элгэнд тустай бөгөөд үүнээс бэлтгэсэн хоол нь
• байгалийн үр тарианы үр тариа. Хэрэв үр тариа нь түргэн шуурхай бүтээгдэхүүн болох процессоор боловсруулагдсан бол түүнийг ашиглах нь зохимжгүй,
• ургамлын тос. Зөвхөн энд та хэмжүүрийг ажиглах хэрэгтэй, учир нь ямар ч тос маш их калори байдаг тул
• янз бүрийн жимс, түүний дотор хатаасан жимс.

Үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч болохгүй.

• өндөг долоо хоногт 2-3 удаа хэрэглэнэ. Тэдгээрийг хэрчсэн өндөг хэлбэрээр биш харин чанаж идэхийг зөвлөж байна. Эсвэл аяганд хийж болно.
• цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, бяслаг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн. Өдөр бүр сэндвич хийж болно, будаа руу цөцгийн тос хийж болно. Аарцыг өөх тосгүй тосыг бүгд ижил хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бяслагны өөх тос 30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Видео үзэх: Бүх хүн нь ор сураггүй алга болсон хөлөг онгоц (Арваннэгдүгээр 2024).