Ади махны кассер

• Cottage бяслаг 200гр
• Элсэн чихэр 2-3st
• Semolina 1 халбага
• 1 өндөгний өндөг
• Давс чимхэх
• Цөцгий 1-2-р тос

• Танд хэрэгтэй болно: 30-60 минут
• Газарзүйн аяга таваг:Орос
• Үндсэн найрлага:Cottage бяслаг
• Тавагны төрөл:Оройн хоол

Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Уураг нь өндөгнөөс нь салгана. Зуслангийн бяслаганд шар, цөцгий, давс, үрийн шингэн нэмж, сайн цохино.

Цагаан цагааныг тусад нь зоддог.

Зуслангийн бяслагт зөөлөн оруулаарай. Массыг жигд таваг дээр тавь.

Урьдчилан халаасан зууханд 180 минут 30 минут алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Өглөөний цай уух сайхан сонголт. Casserole-ийн гайхалтай нэмэлт нь цөцгий байх болно. Бон хоолны дуршил.

"Ади махны кассерол" жор:

Зууханд хийж болох дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр
гахайн утсан дээр тарааж, ингэснээр гахайн махны төгсгөл нь доошоо татна.

Татсан чинжүү, 1 tbsp нэмнэ. л Kikkoman шар буурцаг сумс.
Хөөрөлдөх.

Бид тавган тавган дээр ёроолд тараав.

Моззарелла сараалжтай эсвэл гараараа урж хая.
Чөмөг дээр тараана.

Peppers жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Бяслаг дээр тараана.

Төвд гахайн утсыг боож боох.
Дунд хэсэгт хоосон тойрог байх болно.

Нэг аяганд зөгийн бал, Kikkoman шар буурцаг сумс холино.
Casserole-ийн гахайн дээд хэсгийг чулуугаар тослох.
Үлдсэнийг нь би зүгээр л дундуур нь асгасан.
190 градусын температурт жигнэх. 40-45 минут.
20 минутын дараа би тугалган цаасаар хучив; бэлэн болохоос 10 минутын өмнө би тугалган цаасыг арилгав.

Энд ийм амттай амттай кассер гарч ирэв!

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2016 оны 9-р сарын 13 lanchik 8080 #

2016 оны 7-р сарын 8 mariana82 #

2016 оны 7-р сарын 2 lubashka55 #

2016 оны 7-р сарын 2 galina_ts #

2016 оны 7-р сарын 2 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 7-р сарын 1, lenkafe #

2016 оны 7-р сарын 1 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 7-р сарын 1 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 7-р сарын 1 Вишня #

2016 оны 7-р сарын 1 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 7-р сарын 1 Вишня #

2016 оны 7-р сарын 1 olga2121972 #

2016 оны 6-р сарын 11, Динни # өдөр

2016 оны 6-р сарын 11 Беннито # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 9 opora bkb #

2016 оны 6-р сарын 9 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 9, Nerch #

2016 оны 6-р сарын 9 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 9 xxmilaxx #

2016 оны 6-р сарын 9 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 9 Оддын_Анетта #

2016 оны 6-р сарын 9 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 5

2016 оны 6-р сарын 4, зөрчил #

2016 оны 6-р сарын 4 Беннито # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 4 Maryana_Z #

2016 оны 6-р сарын 4 Беннито # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 3-ны өдөр нусехка #

2016 оны 6-р сарын 3 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 3 Natasha tzy #

2016 оны 6-р сарын 3 mariana82 #

2016 оны 6-р сарын 3 Bennito # (жор зохиогч)

2016 оны 6-р сарын 3 Анастасия АГ #

2016 оны 6-р сарын 3 Bennito # (жор зохиогч)

Тараг вазелин

Тараг вазелин Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хагас цагийн дараа омог. Усыг элсэн чихэр, ваниллинтэй хамт буцалгаж, хөөсийг арилгаж, желатиныг буулгаж, желатин бүрэн уусах хүртэл хутгана. Хөргөх. Ямар ч өтгөрөхгүйн тулд тараг хутгана.

Тарагны бяслаг

Тарагны бяслаг - 9-10 литр тараг - 4-5 литр пастержуулсан сүү - 6 өндөг - давс - амсах Тараг, сүү, зодуулсан өндөг зэргийг холино. Үүний хольцыг давсалж, чанаж дуустал бага дулаанаар халааж, хөвөн даавуугаар бүрсэн коланд дээр боож тавь. Дараа нь

Тараг, хүнсний ногооны шөл

MANNA BOILER ба SUNGET BOILER

МАННА КОРА, БАТАЛГААС 2 өндөг, 200 гр элсэн чихэр, 100 гр маргарин,? нимбэг, үзэм 75 гр, бага зэрэг давс, 2 аяга semolina, 1 халбага жигд натри, 3 tbsp. халбага гурил? л тараг. Тосолгооны цөцгийн тос, талхны үйрмэг, маннаг тарагтай холино

Тараг вазелин

Тарагнаас вазелин 100 гр тараг, цөцгий 25 гр, нунтаг элсэн чихэр 25 гр, желатин 5 гр, нимбэгний хальс 1 гр, ваниллин 0,15 гр, 100 гр ус. Исгэлэн сүүнд цөцгий, мөстсөн элсэн чихэр, нимбэгний үүр нэмээд сайтар холино. Халуун усанд дэвтээсэн, хавдсан желатин уусгана.

Найрлага

• 500 гр үхрийн мах
• 400 гр улаан лооль,
• 150 гр Emmentaler үрж жижиглэсэн бяслаг,
• 250 мл үхрийн мах буюу ногооны шөл,
• 3 хонх чинжүү, улаан, шар, ногоон,
• 3 сонгино,
• 1 лууван
• 1 улаан лооль
• 1 халбага кокос эсвэл оливын тос,
• 1 халбага амтат паприка
• 1 халбага халуун паприка
• 1/2 халбага cumin (зира),
• хутганы үзүүрээр газрын хумс,
• амт нь давс, чинжүү.

Жорны найрлага нь 4 нэгж зориулалттай.

Хоол хийхэд бэлдэхэд 20 минут шаардагдана. Хоол хийх хугацаа нь мах бэлтгэхэд 30 минут, жигнээхэд 30 минут болно.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

Калорийн агууламжийг 100 грамм бэлэн хоолонд тооцдог.

Хоол хийх

Жорны найрлага

1. Бэлтгэх үйл явц: чинжүү угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, цавчих. Мөн лууван, хальсыг угааж, дугуй зүсэж хуваана. Сонгино хальслаад жижиг хэсэг болгон хуваана.

Кокосын тос эсвэл өөрөөр нь оливын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, үхрийн махны зүсмэлүүдийг бүх талаас нь хуурч авна. Дараа нь сонгино зөөлрөх хүртэл сонгино, шарсан мах нэмнэ.

Мах, сонгино хуурна

Үхрийн махны шөлийг (хүнсний ногоо эсвэл үхрийн махаар) хийнэ, паприка, cumin, хумс гэсэн хоёр төрлийн сортыг тавина. Амт нь давс, чинжүү нэмээд луувангийн зүсмэлүүдийг тавь, дараа нь мах зөөлөн болтол 30 минутын турш хаалттай таган дор хоолоо хийнэ.

Шөлөнд мах нэмнэ

3. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана (конвекцийн горим).

4. Идэвхжүүлсэн улаан лооль, бүх төрлийн хонхны чинжүү, зүсмэл шинэ улаан лоолийг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хольцыг жигд таваг дээр байрлуулна.

Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.

Гулташыг үрж жижиглэсэн Emmentaler бяслагаар цацаж, 30 минутын турш зууханд жигнэх. Бон хоолны дуршил!

Хоолыг бэлэн болтол нь жигнэх

Гулаш, гулаш, гуллаш

Маш олон гуляшны жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг тул та энэ хоолыг хуурах, буруу зүйл хийх магадлал багатай юм. Мөн заавал шаардагдах орц байхгүй тул та хоол хийх явцад өөрийн бүх төсөөлөл, бүтээлч байдлыг ашиглан амттай мах эдлэх боломжтой.

Энэ хоол анх Унгар улсад гарч ирсэн. Гулаш гэдэг үг нь тухайн үед Пуст хотод малаа бэлчдэг хоньчдын нэрнээс гаралтай. Эдгээр хоньчдыг дууддаг байв Гуляийн, энэ нь "малын хоньчин" гэж орчуулагддаг.

Хоньчид хамгийн ойрын тосгоноос хэдхэн км зайд малчдад зориулж хуаран, шөнийн турш байгуулжээ. Зэрлэг чоно шөнийн цагаар амьтдыг заналхийлж байв. Гэрээсээ холгүй, хоньчид өөрсдийгөө хоол хүнсээр хангах шаардлагатай байсан тул тэд goulash зохион бүтээжээ.

Энэ нь зөвхөн шарсан мах, сонгинооос бүрддэг байв. Дараа нь хонины махны төрлөөс хамааран гуляшны төрлийг тодорхойлжээ. Дүрмээр бол энэ нь үхэр эсвэл хонь байв. Тиймээс таваг нь үхрийн мах эсвэл хурганы махнаас бүрдэж болно. Хожим нь үүнийг бусад махны сортуудаас бэлтгэж эхэлсэн бөгөөд найрлагын жагсаалтыг өргөжүүлэв. Тэдгээрийн хамгийн алдартай нь хонхны чинжүү юм. Ямар сайн goulash бол олон тооны сонгино биш юм.

Зүйлийн тухайд одоогийн байдлаар бүх төрлийн махтай маш олон төрлийн жор, жор байдаг. Тэр ч байтугай энэ жороор хийсэн хиам, гулсуур, кассерол зэрэг болно. Магадгүй тэр таны дуртай шинэ жор байх болно. Бүтээлч байдлыг ухамсарлах цаг болжээ.

Залхуу байцаа өнхрүүлдэг

Хоол хийх найрлага:

• Чанасан мах - 250 гр,
• Байцаа - 200 гр,
• Дугуй будаа - хагас шил,
• Сонгино - 1 дунд сонгино,
• Ургамлын тос - 1 халбага,
• Амт нь бага зэрэг давс. Pepper нь хүүхдийн хоолонд нэмэхийг зөвлөдөггүй.

1. 15 минутын турш будаагаа бүлээн усанд дэвтээнэ.
2. Сонгино нилээд цавчих ба тунгалаг болтол гүн хайруулын тавган дээр тавина.
3. Сонгино, нилээд жижиглэсэн байцаа дээр нэмж, хайруулын тавган дээр таглаад бага дулаанаар таглаад 10 минут буцалгана. Байцаа шөл хийж, хааяа хутгана.
4. Одоо та байцаа руу будаа нэмж, шөл эсвэл халуун ус асгаж, будаа нь шөлөөр бага зэрэг хучигдсан болно. 10 минутын турш бага зэрэг давс, шөл будаа нэмнэ.
5. Мах чанасан маханд чанасан махыг гүйлгээд бидний аяганд нэмнэ. Хэрэв хүсвэл илүү нарийн амтанд зориулж нэг жижиглэсэн чанасан өндөг нэмж болно. Дахин хоёр минутын турш хооллоорой.

Залхуу байцаатай өнхрөх бэлэн болсон тул тэдгээрийг ялтсууд дээр тавьж, халуун үйлчилнэ.

Махтай төмс чанасан

Өөр нэг энгийн бөгөөд амттай цэцэрлэгийн хоол, үүнийг хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй.

• Төмс - 1.5 кг,
• Үхрийн махны мах - 750 гр,
• Сонгино - 3 дунд сонгино,
• Лууван - 3 дунд лууван,
• Улаан лоолийн оо - 3 хоолны халбагыг (зуурмагийг аяганд хийж, хүсвэл амтлаад) бага зэрэг давс хийж амтална.

1. Бид кино, өөх тос, шөрмөсний махыг цэвэрлэнэ. Бид үхрийн махыг хоёроос гурван сантиметр жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Бид сонгино цэвэрлээд хагас цагираг болгон хуваасан. Бид төмсийг хальсалж, махыг нь огтолсноос арай том хэмжээтэй тайрч ав.
3. Устай, өтгөн ханатай хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбагатай наранцэцгийн тос эсвэл оливын тос халааж, махаа хийгээд шарсан махаа өндөр дулаанаар хуурна. Махыг жигнэмэгц шүүс ялгарч, цэцгийн доод хэсэгт, хананд бага зэрэг наалдана. Энэ талаар санаа зовох хэрэггүй, шарсан үед хананы ард хоцорч магадгүй юм.
4. Мах шарсан даруйдаа хутгаад сонгино нэмж, дулаанаа багасгаад 15 минут буцалгана, шөл хийж байхдаа та бага зэрэг шөл эсвэл ус нэмж болно.
5. Үхрийн мах, сонгино нь чанаж байхад бид лууваныг тууз болгон хувааж, наранцэцгийн тос эсвэл бусад ургамлын тосоор хуурч авна. Лууван хуурч, өнгө нь өөрчлөгдөхөд үүнийг маханд хийж болно.
6. Луувангийн оронд хайруулын тавган дээр тавь. Төмсийг бүх талаас нь алтан хүрэн царцдас болгон хуурч, төмсөө аяганд хийж, бага зэрэг давс хийгээд холино. Хэрэв та хүсвэл улаан лоолийг нэмж болно.
7. Ус эсвэл шөл нэмээд төмс нь бараг бүрэн усаар хучигдсан байх ёстой. Шаазангаа таглаатай таглаад бага дулаанаар 45 минут буцалгана.
8. Таваг бэлтгэхээс 15 минутын өмнө бид хэд хэдэн хоп халуун ногооыг тогоонд хаядаг - наранд эсвэл бусад аль ч, хоёр булан навч дээр тавь. Зөөлөн хольж, таглаатай таглаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Таваг бэлэн болсны дараа дахиад 15 минут өгөөд таган дор нэвт норгоно. Дараа нь бид ялтсууд дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ.

Хоол хийх найрлага:

• Шинэ өндөг, төгс - 5 ширхэг,
• Шинэ сүү, сайн чанарын - 250 миллилитр,
• Давс нь цайны халбаганы гуравны нэг юм,
• Цөцгийн тос - 30 грамм.

1. Гүн аяганд сүү хийнэ, өндөг, давс нэмнэ.
2. Өндөгийг сүүтэй сайн хутгана, гэхдээ зодуулж болохгүй.
3. Бид жигнэх таваг эсвэл гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор тосолж, сүү, өндөгний хольцыг нь асгав.
4. Бэлтгэх явцад омлет өсөх тул бид 2/3-аас илүүгүй маягтыг бөглөнө.
5. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 30 минутын турш жигнэхийн тулд бидний аяганд хийнэ. Эхний 20 минутанд омлет илжиг болохгүйн тулд зуухыг онгойлгох ёсгүй.

Бэлэн омлетыг хэсэг болгон хуваасан. Халуун омлет дээр дээрээс нь жижигхэн цөцгийн тос хийж, хүүхдийнхээ өглөөний цайгаар хооллоорой. Хэрвээ хүүхэд цөцгийн тосонд дургүй бол хэрчсэн өндөгийг чанамал сироп эсвэл цөцгийтэй цацаж болно.

Соус дахь махан бөмбөлөг

Хоол хийх найрлага:

• Овоолго - 0.5 кг,
• Цагаан будаа бол хагас шил юм
• Өндөг - 1 өндөг
• Сонгино - 1 дунд сонгино,
• Давс нь бага зэрэг амттай байдаг.
• Соус:
• Улаан лоолийн оо -1 халбага,
• Цөцгий - 1 халбага,
• Гурил - 1 халбага,
• Ус - нэг ба хагас шил.

1. Хагас чанаж болгосон будаа хүртэл буцалгана.
2. Сонгино нилээд цавчих ба татсан махтай холино. Татсан махаа бага зэрэг давслаад холино.
3. Будаа татсан махтай хольж, өндөг нэмээд гараараа маш сайн холино.
4. Үр массаас гараараа бид жижиг бөмбөлөг - махан бөмбөлөг гаргаж, гурилаар өнхрүүлдэг.
5. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Манай махан боовыг сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр тавьж, нэг талд нь 3 минут хуурч, нөгөө талд нь хуурна. Дараа нь махан бөмбөлгийн түвшний хагасаар усаар дүүргээд цөөн хэдэн давхаргыг нэмж бага дулаанаар буцалгана.
6. Манай хоол хоол хийх явцад бид соусаа ​​бэлддэг: өөр хайруулын тавган дээр гурилаа хатааж, улаан лоолийн оо, цөцгий нэмж, хольж, үлдсэн усаар шингэлнэ.
7. Махны халбага болон таглаад соус нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана.

Бид дууссан махан боовыг ялтсууд дээр тавиад үйлчилнэ.

Гоулаштай

Хоол хийх найрлага:

• Үхрийн махны мах (тахиа, гахайн мах эсвэл цацагт хяруул) - 0.5 кг,
• Сонгино - 1 том сонгино,
• Лууван - 1 дунд лууван (луувангүйгээр чанаж болно),
• Улаан лоолийн оо - 1 халбага,
• Гурил - 1 халбага,
• Цөцгий -1 халбага,
• Булан навч -1 хэсэг, цөөн хэдэн вандуй
• Амт нь давс, ойролцоогоор 0.5 халбага.

1. Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав.
2. Нилээд сонгино цавчих, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр хуурна.
3. Шарсан махыг зузаан ханатай саванд хийж, сонгино, лууван, 1 халбага ургамлын тос нэмнэ. Махыг бага зэрэг бүрхсэн байхаар усаар дүүргэ.
4. Бид махны савыг зууханд хийж, буцалгаад авчираад дараа нь дулааныг багасгаад мах бэлэн болтол таган дор жигнэнэ (бэлтгэсэн мах нь зөөлөн байх ёстой). Мах бэлэн болохоос 10 минутын өмнө амтанд бага зэрэг давс нэмж, булан навч, вандуй тавь.
5. Махны бэлэн байдлыг сэрээ эсвэл хутгаар шалгаж, дүрмээр бол үхрийн мах, гахайн мах байвал goulash-ийг нэг цаг орчим, шувуу, тахиа байвал бага зэрэг цаг зарцуулдаг.
6. Хагас аяга усанд бид улаан лоолийн оо, гурил, цөцгий тарьдаг. сэрээтэй сайтар хутгана, ингэснээр бөөн зүйл үүсэхгүй.
7. Гуляш бараг бэлэн болчихсон, тасралтгүй хутгахдаа улаан лоолийг асгаж цөцгий холимог хийнэ. Нүднийхээ өмнө Гулаш өтгөрч эхлэв. Бага дулаанаар таглаад таглаад 5 минут байлгана. Хэрэв ус буцалж байх үед буцалгах юмуу, гуляз зузаан байвал бид буцалж буй усаар хүссэн нягтралаа шингэлж нэг минут буцалгана.

Гулаш бэлэн боллоо, бид үүнийг нухсан төмс эсвэл гоймонгийн талхаар үйлчилнэ. Таваг нь халуун хоолоор үйлчилнэ.

Бид цэцэрлэгийн дуртай хоолоо үргэлжлүүлэн хийж, дараа нь амттай суфле бэлтгэх болно.

Элэгний элэг

Хоол хийх найрлага:

• Үхрийн махны элэг - 500 гр,
• Цагаан талх - хоёр ширхэг,
• Сонгино - 1 дунд сонгино,
• Өргөн талхны сүү, амтлах давс, цөцгийн тос.

Элэгний суфле хоол хийх:

1. Элэгийг зайлж, саванд хийж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 30 минут, буцалгасны дараа.
2. Бид бэлэн элэгийг уснаас гаргаж аваад хөргөж, хэсэг болгон хуваана.
3. Сүүнд талхны зүсмэлийг дэвтээнэ. Бид сонгино цэвэрлэж, цавчих.
4. Махан бутлуурын элэг, сонгино, талхаар гүйлгэ.
5. Хэрвээ хүүхэд сонгино дургүй бол та түүнгүйгээр хоол хийж болно.
6. Бага зэрэг давс хийж, сайтар холино, хэрэв бага зэрэг хуурай болвол та бага зэрэг сүү нэмж болно.
7. Бид элэгний махыг цөцгийн тосоор тосолсон хэлбэрээр тарааж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 - 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэж, дээд царцдас бага зэрэг шаргал өнгөтэй болно. Бэлэн болсон софландын дээд хэсгийг цөцгийн тосоор тосол.

Souffle сумс

Энэ хоол нь соустай илүү амттай байх болно.

Улаан лоолийн цөцгий тос

Sauce Орц:

• Цөцгий - 2 халбага,
• Улаан лоолийн оо - 2 цайны халбага,
• Сонгино - 1 том сонгино,
• Гурил - 1 халбага, 300 миллилитр ус хийнэ.

1. Нилээд сонгино цавчих, ургамлын тосонд хуурч, таган дор хааяа хутгана - 10 минут шарах, дунд зэргийн дулаан.
2. Цөцгий, улаан лоолийн оо, гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж сайтар хольж, ус нэмээд дахин холино.
3. Сонгино руу хольцоо хийгээд хутгана, зузаан болгохын тулд гал дээр давс хийж, дээр нь жижигхэн цөцгийн тос нэмж болно. Шөлний соус бэлэн боллоо.

Цэцэрлэгийн аяга таваг бидний хүүхдүүдийн амтыг харгалзан бэлтгэгдсэн бөгөөд хүүхдүүд олон төрлийн кассанд маш их дуртай байдаг. Би та нарт үйрмэгийн амттай амтат боовны жорыг танилцуулж байна.

Загасны кассерол

Хоол хийх найрлага:

• Том загасны филе - 300 грамм,
• Сүү сумс эсвэл сүү - хагас шил,
• Цөцгийн тос - 1 халбага,
• Талх үйрмэг, амтыг нь бага зэрэг давслаарай.

1. Загасны филеийг бага зэрэг давсалсан усанд хийгээд буцалгасны дараа загасыг 6-7 минутын турш чанаж болгоорой.

Энэ хооронд загас чанасан бол бид кассеролондоо бэлдэнэ.

Сүү сумс

Хүүхдийн аяга нь амтгүй байхын тулд бүтээгдэхүүний төрөлх чанар, чанарт итгэхийн тулд гэртээ хийсэн гар хийцийн өөр өөр сүмсээр нэмж болно. Бидний бэлтгэсэн сүүний амтлагч нь загасны хоол, ногоо, тахианы маханд сайн тохирдог.

1. Гурил - 1 халбага, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Цөцгийн тос - 1 халбага, сэрээтэй зуурч, зөөлөн болтол бага зэрэг хайлуулна.
2. Гурилыг цөцгийн тосоор холино.
3. Сүү - хагас шил, гал дээр тавьж, буцалгана.
4. Сүү дээр цөцгийн тосны хольцыг нэмээд бага зэрэг давс нэмээд дахин буцалгана. Дулаанаас нь салга. Соус бэлэн боллоо.

Буцалсан загас, чанаж болгосон сүүтэй соустай бол загасны кассерол үргэлжлүүлэн хий.

1. Бид чанасан загасыг сэрээтэй сайн хутгаад хоёр хэсэгт хуваана.
2. Жигнэсэн хоолыг цөцгийн тосоор тосолж, чанасан загасны нухсан сэрээтэй давхаргыг тараана.
3. Бэлэн болсон сүүтэй соусанд нэг өндөг нэмж, хумс эсвэл сэрээтэй сайтар хутгана.
4. Үүссэн соустай хамт хөгц рүү загасны нэг давхаргыг асгаад, загасны хоёр дахь хэсгийг давхаргаар нь тавиад дахин сумс хийнэ.
5. Хоолныхаа дээд талд талхны үйрмэгээ цацаж, жигнэхийн тулд зууханд илгээнэ үү. Янз бүрийн зууханд кассерол хоол хийх нь 15-25 минут болно.

Бэлэн болсон загасны кассер нь хүүхдийнхээ бие даасан оройн хоол байж болно, эсвэл та ногоогоор эсвэл будаатай хамт үйлчилж болно.

Махтай хамт хүүхдийн төмсний кассерол

Хоол хийх найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг
• Төмс - 500 гр,
• Мах (тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн мах) - 300 гр,
• Цөцгий - 60 гр,
• Цөцгийн тос - 60 гр,
• Сонгино - 2 дунд сонгино,
• Амт нь давс

1. Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд буцалгаж, шөлийг нь зайлуулж, бутлана - нухсан төмс хийнэ.
2. Нухсан төмсөнд цөцгий, цөцгийн тос, өндөг, бага зэрэг давс нэмнэ - бүх зүйлийг холигчоороо эсвэл сэрээтэй сайтар холино.
3. Давсалсан усанд махыг буцалгана. Буцалсан махыг хөргөж, мах бутлуураар дамжуулаарай.
4. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, тосоор хайруулын тавган дээр алтан шарсан хүртэл хуурч ав.
5. Тойрсон махыг хайруулын тавган дээр нэмж, бага зэрэг давс, шарсан мах нэмнэ.
6. Жигнэсэн тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, нухсан төмсний хагасыг, дараа нь мах дүүргэж, дээд хэсэгт нь төмсний давхаргыг тавь. Үүнийг хусуураар тэгшлээд, дур зоргоороо хэв маягийг хэрэглэ.
7. Зуухыг урьдчилан халааж, бидний жигнэх таваг тавь. 180 градусын температурт жигнэж, сайхан харагдтал - алтан өнгө.

Амтлахын тулд нялх хүүхдийн төмсний кассеролыг жижиглэсэн хэсэгт нь цөцгий эсвэл бусад соустай хамт үйлчил.

Цэцэрлэгээс авсан зуслангийн байшин бяслагны кассерол

Энэ амтат боовны зуслангийн бяслагны жорыг би цэцэрлэгийн нэгэн адил ээжийн дэвтэр дээрээс олсон юм. Хүүхэд насаа хамтдаа санаж, энэ гайхамшигтай кассеролыг бэлдэцгээе.

Хоол хийх найрлага:

• Шинэ зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр,
• Тахианы өндөг, төгс чанар - 2 ширхэг,
• Сүү - 50 миллилитр,
• Элсэн чихэр - 100 грамм
• Semolina - 100 грамм,
• Цөцгийн тос - 50 грамм.

1. Зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр сайтар угааж, хэрэв бид аарцны массыг хоол хийхэд хэрэглэдэг бол арчиж болохгүй.
2. Өндөг нэмээд зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр нэмнэ - бид бүх зүйлийг сайтар цэвэрлэнэ.
3. Бид цөцгийн тосыг нэг хэсгийг зөөлрүүлж, аарцны массад нэмнэ - сайтар холино эсвэл хумс хийнэ.
4. Сүү, үрийн шингэнийг аарцны массад нэмээд дахин хумсны дараа 40 минут байлгана, ингэснээр үрийн шингэн хавагнах болно.
5. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, үрж жижиглэсэн тосоор цацаж, аарцны массыг тавина.
6. Бид зуухыг 200 градус хүртэл халааж, хөгцөө жигд зуурсан гурилаар хийнэ.
7. Сайхан, хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл 20-30 минутын турш жигнэх. Аарцны нухашыг санагдуулам бэлэн болсон аарцны жор нь бидний цэцэрлэгт үйлчилж байсантай яг ижил хоол юм.

Бид зуслангийн бяслагны кассеролыг ширээнд хийж, хэсэг болгон хувааж, чанамал эсвэл хураангуй сүүтэй хамт үйлчилнэ.

Би үзэхийг санал болгож байна: цэцэрлэгийн видеон дээрх адил аарцны Casserole.

Эрхэм хүндэт эхчүүд, эмээ нар, цэцэрлэгийн дуртай хоолыг үйрмэгээр нь бэлдэж, хүүхдүүд нь хүчтэй, эрүүл саруул, хөгжилтэй байцгаая!

Видео үзэх: бритье махны (Арваннэгдүгээр 2024).