Гэртээ жигнэхгүйгээр жимсний амттан

Өмнө нь "амттан"" Бялуу "гэсэн ойлголттой үргэлж холбоотой байдаг. Одоо “амттан” гэдэг үгийг би “суфле”, “вазелин”, “пралин” гэсэн амтыг санаж байна. Үнэндээ, бидний үед амттан илүү хөнгөн болсон бөгөөд ихэвчлэн жимс, ташуурдуулсан тос гэх мэт зүйлсээс бүрддэг. Бөөрөнхий тос эмзэглэл нь цайвар үүл, боловсорч гүйцсэн жимсийг санагдуулна - халуун цаг, шүүслэг жимс, шампан дарс нь хамгийн романтик мөчүүдийн тухай дурсамжийг төрүүлнэ.

Амттан - Энэ бол зүгээр л чихэрлэг хоол биш, ямар ч хоолонд байдаг эцсийн найрлага юм. Өнөө үед ганц ч амралтын өдрийг амттангүйгээр хийж чадахгүй. Гэртээ амттан бэлтгэхэд маш энгийн байдаг - танд бага зэрэг төсөөлөл хэрэгтэй. Гайхамшигтай, амттантай жорыг энэ хэсгээс авах боломжтой.

Амтат бөөрөлзгөнө амттан

Бидэнд (6 ширхэг) хэрэгтэй:

• тос (33%) - 750 мл.
• бөөрөлзгөнө - 300-400 гр
• суфле (эсвэл meringue) 200 гр
• чимэглэлийн зориулалттай гаа
• улаан үхрийн нүд - чимэглэлийн зориулалтаар

1. Цөцгий ташуурдахын тулд та тэдгээрийг сайн хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хөргөгчинд 3 цаг байлгана. Доор би тосыг зөв, хурдан ташуурдах талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Тос нь заавал өөх тос байх ёстой. Хэрэв өөхний хувь нь тогтоосон хэмжээнээс бага байвал тэд төөрөлдөхгүй байх магадлалтай.

2. Бөөрөлзгөнө ангилах. Хэрэв бөөрөлзгөнө нь өөрөө юм бол та угааж чадахгүй. Хэрэв худалдаж авсан бол жимсийг гэмтээхгүй байхын тулд сайтар болгоомжтой хийх хэрэгтэй, урсгал усаар зайлж, усыг нь шавхана.

3. Хөргөсөн тосыг өтгөн хөөс рүү дүрнэ. Та бага хурдтайгаар ташуурдаж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь 2 минутын дараа хурдыг нэмэгдүүлнэ.

4. Суффил эсвэл мерингугийн давхаргыг аяганд хийнэ. Би Атираат жижиг сава хэлбэрээр "чихэрлэг цастай" байна. Түүний хүүхдүүд зүгээр л баярладаг. Хэрэв та үүнийг амттан хийхэд хэрэглэдэг бол энэ нь тэдний дуртай зүйл болох болно! Дараа нь бөөрөлзгөнө нь давхарга. Жимс жимсгэн дээр цөцгийтэй давхарга тавь.

5. Давхаргыг 2-3 удаа давтана.

6. Бөөрөлзгөнө, улаан үхрийн нүд, суфле, гаа навчтай дээд.

Хэрэв та ийм амттанг meringue ашиглан хийсэн бол та тэр даруй үйлчлэх хэрэгтэй. Эс тэгвэл аяга зөөлөрч, таваг нь гадаад төрхийг нь алдах болно.

Энэ талаар шөл нь илүү эмзэг юм. Түүнтэй харьцахдаа хөргөгчинд хадгалж болно.

Хоолны амттан масс - Сонгодог гүзээлзгэнэ

Бидэнд (2 ширхэг) хэрэгтэй:

• гүзээлзгэнэ -300 гр
• тос 33% - 200 гр
• meringue - 100 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага

1. Гүзээлзгэний талыг нь бутлана, эсвэл холигчоор цавчих.

2. Үлдсэн гүзээлзгэнэг хагас болгон хуваана, эсвэл жимс нь дөрвөлжинд хуваагдана. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв хүсвэл 1-2 tbsp нэмнэ. амтат архины халбага эсвэл бренди.

3. Цөцгий аваад, оргилд нь цохих. Бид бага хурдтайгаар цохиж эхэлдэг. 1.5-2 минутын дараа бид хурдыг нэмэгдүүлдэг.

4. Мерингу жижиг хэсгүүдэд хуваав.

5. Бөөрөнхий тосыг гүзээлзгэнэ, сармистай холино.

6. Давхаргад аяга тавина. Цөцгийтэй meringue-ийн давхарга, гүзээлзгэнэтэй соустай давхарга.

Хэрэв та цөцгий ташуурдах цаг хугацаа эсвэл хүсэлгүй бол бэлэн ташуурдуулж авсан тос худалдаж авч болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг гараар хийсэн цөцгий нь үргэлж амттай байдаг.

Цөцгий хэрхэн ташуурдах вэ

• тос ташуурдахад тэд хамгийн багадаа 30% өөх тос байх ёстой. Хэт их өөх тос цөцгий авах ёсгүй, тэд хурдан цөцгийн тос алддаг. Хэрэв өөхний хэмжээ бага бол тосыг ташуурдуулж болох боловч хэлбэрээ хадгалахгүй

Цөцгий худалдаж авахдаа сав баглаа боодолыг анхааралтай уншаарай. Цөцгий нь шинэхэн, байгалийн гаралтай, хадгалалтын бодис эсвэл нэмэлт бодисгүй байх ёстой.

• тосыг ташуурдахаас өмнө хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг тэсвэрлэх шаардлагатай. Түүнээс гадна, та тэдгээрийг доош нь авчрах аяга тавагны хамт хадгална. Холигчийг мөн хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй
• тосыг хөлдөөгчид хадгалах ёсгүй
• нэгэн төрлийн болгохын тулд ташуурдахаасаа өмнө тосыг сэгсэрнэ
• 200 грамм жижиг хэсгүүдэд зоддог
• бага хурдтайгаар буудаж эхлэх, 2 минутын дараа дунд хурд руу яв. Үүн дээр нэмээд бэлэн болтол тос ташуураа үргэлжлүүлээрэй
• тогтвортой оргилууд гарч ирмэгц хурдыг аажмаар бууруулна
• тос ташуурдах хугацаа нь тэдгээрийн нягтралаас хамаардаг бөгөөд 2-оос 4 минутын хооронд хэлбэлздэг

Хэрэв цөцгий нь ташуурдахгүй бол та нимбэгний шүүсийг ашиглаж болно. Шилэн тос нь нимбэгний шүүсний дөрөвний нэгийг шаарддаг. Ташуурдах үед аажмаар хийнэ.

Цөцгий ташуурдахад хялбар болгодог онцлох үйлдлүүд энд байна. Таны амттан агаартай, амттай байх болно.

Өнөөдрийн амттангийн хувьд бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэгээс гадна тэдгээрийг ямар ч жимс, жимсгэнээр хийж болно. Жишээлбэл, нэрс, нэрс, нэрс зэрэг амттан нь маш амттай болж хувирдаг. Моринг, суффиллерийн оронд та зефир, зефир ашиглаж болно. Мөн тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, хоол хийхэд ашигладаг.

Жорыг зүгээр л үндэс болгон авч үзээрэй, үүний үндсэн дээр та болон таны хайртай хүмүүст таалагдах олон сонирхолтой, амттай жор боловсруулж болно.

"Эден" цөцгийтэй амттан ":

Та энэ амттанг жилийн аль ч үед чанаж болно. Улирлын чанартай жимс нь хамгийн эрүүл байдаг. Мөн бидний дуртай сонголт бол гүзээлзгэнэ юм. Би та нарт танилцуулах болно.
Би жимсээ угааж, ангилдаг. Бид тус бүрийг нь тайрч, ваартай шилэн аяганд хийнэ.

Би үргэлж Еденийг хурдан желатинаар бэлддэг - үйл явц нь хурдан бөгөөд үргэлж гайхалтай үр дүнд хүргэдэг. Хагас литр халуун чанасан усанд нэг уут хутгана - желатин бидний нүдний өмнө уусдаг.

Бид тэнд хураангуй сүүг амтлахаар тавьдаг - би зүгээр л амтыг нь ялгаж өгсөн. Мөн цөцгий нэмнэ. Цөцгий болон хураангуй сүү хоёулаа сайн, батлагдсан чанартай байх ёстой.
Бүгдийг хутгана - ердөө л хумс.
Гүзээлзгэнэ асгаад хэвийг нь хөргөгчинд хийнэ.

Ердөө л энэ! Бүх үйл явц нь хэдэн минут болно. 20 минутын дараа та амттай өтгөн витамин амттаныг идэж болно.
Цангааг маш их тайвшруулдаг, жимс нь иймэрхүү байдлаар хувирч, эцэст нь маш амттай болно!

Энэ бол интоор бүхий Эден, эдгээр нь маргааш, өглөө орно!

Өнөөдөр боловсорч гүйцсэн анхилуун гүзээлзгэнэтэй амттанг идээрэй

Таны хувьд тод, амттай зун!

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Гал тогооны өрөөний "Цагаан амттан" Эден "" гэрэл зургууд (5)

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

4-р сарын 17 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 8-р сарын 17 RJLapo4ka #

Петербургт халуухан байхад би "шинэхэн" жорыг ашиглахаар шийдсэн.
Маш сайхан амттай.
Муур ч гэсэн оролдохоор шийдсэн. )

(аа, би 2 зургийг нэг зурганд нэгтгэсэн болохыг мэдээгүй, гэхдээ хоёр дахь зураг дээрх саарал зураг нь муур байсан)

2018 оны 8-р сарын 17 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 8-р сарын 6 ctvmz 75 #

2018 оны 8-р сарын 7 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 8-р сарын 6 NataMi1 #

2018 оны 8-р сарын 7 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 31 Essa_22 #

2018 оны 7-р сарын 31 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 31 Essa_22 #

2018 оны 7-р сарын 31 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 31 rkvgd #

2018 оны 8-р сарын 1 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 29, svetlanko #

2018 оны 7-р сарын 29 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 17, кейт dubna70 #

2018 оны 7-р сарын 17 Yaloris # (жор зохиогч)

12 сарын өмнө Yaloris # (жор бичсэн)

12 сарын өмнө natka ng #

12 сарын өмнө Yaloris # (жор бичсэн)

2018 оны 7-р сарын 13 Далек #

2018 оны 7-р сарын 13 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 12, Луман #

2018 оны 7-р сарын 13 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 13

2018 оны 7-р сарын 13 Yaloris # (жор зохиогч)

12 сарын өмнө natka ng #

2018 оны 7-р сарын 10, irish1a #

2018 оны 7-р сарын 10, Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 5-ны өдөр # veronst

2018 оны 7-р сарын 6 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 4 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 4 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 13 Далек #

2018 оны 7-р сарын 3 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 3 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 3

2018 оны 7-р сарын 3 Yaloris # (жор зохиогч)

2018 оны 7-р сарын 3-ны өдөр loechgau #