Чихрийн шижингийн хувьд булаг: шинж чанар, гликемийн индекс, хэрэглэх дүрэм

Өвчтөн таргалаагүй, цавуулаг тайвшруулахыг зөвшөөрдөг бол улаан буудайн үр тариа идэхийг чихрийн шижин өвчнөөр заана. Ийм тохиолдолд чихрийн шижин дэх булиг нь нойрмоглох, диспепси эсвэл хавтгай өвчнийг өдөөж, биеийг сулруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах зөвшөөрлийг эндокринологичоос асуух шаардлагатай.

Чихрийн шижин өвчтнүүд bulgur идэж болох уу? Дээрх бэрхшээл байхгүй, замын архаг өвчин байхгүй бол эмч нар эдгээр үр тарианаас хоол хийхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижингийн хувьд булгурын ашиг тус:

• бодисын солилцоог сайжруулдаг
• хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох,
• хорт бодисыг элэг цэвэрлэхэд тусалдаг.
• мэдрэлийн системийг тогтворжуулах,
• стресс тайлах,
• арьс, үс засалт сайжирдаг,

• илүүдэл тариа нь илүүдэл жин,
• цавуулаг нь харшлын урвал үүсгэж болно.

Croup нь удаан шингэцтэй нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг.

Булган (100 грамм) чанаж болгосон нэг үйлчилгээнд *: манганы өдөр тутмын хэрэглээний 31%, магнийн 8%, витамин PP 9%, 4% B1, 7% B5 орно. Энэ найрлага нь дархлаа, зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижинтэй Булгур

Өвчин эмгэгийн үед хоолны дэглэм, хоол хүнс дэх инсулины хэмжээг хянах нь чухал юм. Чихрийн шижин өвчний 1-р хэлбэрийн даавар нь үргэлж хангалтгүй байдаг тул эм болгон ашигладаг. Хоёрдахь төрлийн өвчин нь үе үе инсулины дутагдалтай байдаг. Үүнийг нөхөхийн тулд ихэвчлэн идэхэд хангалттай.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан Булгур нь цөсний сувгийг цэвэрлэхэд тустай тул ашигтай байдаг. Энэ нь цусан дахь глюкозын хэмжээг хянахад тусалдаг, авсан инсулины үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Үр тарианы гликемийн индексийг 45-тай тэнцүү хэмжээгээр авна.

"Чихрийн шижин өвчнөөр булаг идэж болох уу?" Гэсэн асуултын хариулт нь эерэг боловч зөвхөн аяга таваг эсвэл будаа хэлбэрээр л байдаг. Хоолны дэглэмийг эндокринологичоор ирүүлж, зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг тодорхойлно. Чихрийн шижин нь хоолны дэглэмийг ихээхэн хязгаарладаг.

• бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болгон цэвэр хэлбэрээр элсэн чихэр авахыг хориглоно.
• нарийн боовны хэрэглээ хязгаарлагдмал,
• карбонатлаг ундаа хэрэглэхгүй
• Амтат жимсний нектар уухыг хориглоно (байгалийн жүүс хамаарахгүй).

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэрлэг үр тариа өгөх боломжтой юу? Эмч нар үр тариа буцалгасан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хийдэг. Амтны хувьд та үхрийн нүд эсвэл цангис жимс гэх мэт амтат жимсгэнүүдийг нэмж болно.

Чихрийн шижин өвчний хувьд Булгурыг олон төрлийн аяганд хэрэглэдэг. Үүнд үр тариа, салат, шөл болон бусад чихмэл хоол орно. Урьдчилан шарсан махгүйгээр үр тариа бэлтгэхийн тулд ус буцалгаж, үр тариа (1: 2 харьцаагаар) асгаж, 15-20 минутын турш бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй (усыг бүрэн шингээж авах хэрэгтэй). Процессийн төгсгөлд бүтээгдэхүүнийг 5 минутын турш дусаахыг зөвшөөрнө. Нэмэлт тэжээллэг амтыг авахын тулд үр тариа 2 минутын турш бага хэмжээний тосонд урьдчилан шарж болно.

Нь хайруулын тавган дээр (хоол хийх эсвэл хайруулын тавган дээр) хоол хийхийн тулд эхлээд үр тариа хавагнах хэрэгтэй: тэдгээрийг хагас цагийн турш бүлээн усанд хийж, үе үе халаана. Үр тариа хэмжээ ихсэх тусам усыг шавхана. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, тосонд хуурч эсвэл хуурч авна.

Буцалгасан bulgur нь үр тариа хэлбэрээр, жимсгэний хамт эсвэл салат, татсан маханд нэмдэг. Шарсан хувилбарыг хажуугийн таваг болгон ашигладаг. Элсэлтийн зөвшөөрөгдсөн сонголтыг тодорхойлохын тулд та эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Ерөнхий зарчим

Чихрийн шижингийн хувьд bulgur-ийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Буцалсан үр тариа нь шилэн агууламж ихтэй шинэ ногоотой, жишээлбэл, эрдэнэ шиш, түүнчлэн ногоон гэх мэт. Та жимс хэрэглэж болно: жижиглэсэн шинэ алим, лийр, гүйлс, жимс. Хөлдөөсөн, хатаасан бүтээгдэхүүнийг хүйтэн улиралд ашигладаг улирлын турш хурааж авдаг.

Шарсан үр тариа нь шувууны мах, загас, туранхай үхрийн махыг чанасан эсвэл чанасан махаар баяжуулдаг. Булгурыг хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ус асгаж болно. Энэхүү хоол хийх сонголтыг илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдэд зааж өгсөн болно. Бэлэн үр тариа нь нэмэлтгүйгээр эсвэл чихмэл ногооны нэг хэсэг болгон иддэг.

Табоул салат

Таваг нь чанасан үр тариа орно. Мөн танд хэрэгтэй болно: нэг ширхэг гаа болон яншуй, ногоон сонгино, сармисны хоёр хумс, 5-6 интоорын улаан лооль эсвэл 2 стандарт улаан лооль, 1 хонхны чинжүү, 1 өргөст хэмх, нимбэгний шүүс, амтлагчийг оливийн тос.

Хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд угааж, хүссэн хэмжээгээр нь зүснэ. Үр тариа 20 минут буцалгана. Булгур, ногоон, жижиглэсэн ногоо зэргийг салат саванд хийж нимбэгний шүүс, тосоор амтлана. Шаардлагатай бол давс, халуун ногоо зэргийг амталж нэмнэ.

Салатыг хөргөгчинд хадгалаарай, гэхдээ хоол хийсний дараа шууд идэх нь дээр. Таваг нь үр тарианы талхаар нэмэгддэг. Хэрэв хүсвэл та чанасан загас эсвэл тахианы мах нэмж болно.

Хүнсний ногоог жимсээр сольж өгдөг салат бэлтгэх сонголт байдаг. Алим, лийр, мандарин зүсмэлүүд, гадил жимсний болон олон төрлийн жимс.

• 2 шил булгур,
• 400 грамм гахайн мах,
• лууван
• сонгино
• 3 аяга махтай шөл
• Сармис 3 хумс,
• нэг ширхэг ногоон байгууламж
• 150 мл ургамлын тос,
• амт нь давс, халуун ногоо.

Хоол хийхэд та лууван, сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваасан байх хэрэгтэй. Гал дээр зузаан ханатай тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр тавь. Савыг халаахад түүнийг тосоор дүүргэнэ. Шингэн рүү сонгино хийнэ, 5 минутын дараа лууван. Шарсан ногоогоо салгаад жижиглэсэн гахайн махыг тэдний оронд тавь. 10 минутын дараа ногоо, давс, халуун ногоо нэмээд 3 минутын дараа шөл хийнэ. Шингэн буцалгах үед та галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр хаах хэрэгтэй. Бэлтгэсний дараа 10 минутын турш үр тариа нэмж, 10 минутын дараа дулаанаас салга. Үйлчлэхээсээ өмнө ногооноор чимэн гоё.

Маффиныг үр тариагаар хийхэд маш хялбар байдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• 2 өндөг
• аяга сүү
• 3 халбага ургамлын тос,
• 200 грамм булгур,
• 300 грамм гурил
• 3 халбага жигд нунтаг
• ганга.

Үр тариа буцалгана. Хоол хийж байх үед өндөгийг гүн аяганд хийж, дараа нь сүү, цөцгийн тос, ганга, хөргөсөн будаа нэмнэ. Найрлага нь холилдож, гурилаар дүүргээд дахин холино.

Силикон хэвийг 75% -аар дүүргэж, тавиур дээр тавьдаг. Маффиныг 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд шатаана. Төгссөн хугацааны төгсгөлд маффинууд нь шүдэнз эсвэл шүдний оогаар цоолно. Хэрэв зуурсан гурил наалдвал хоол хийх хугацаа 5 минутын турш сунгагдана.

* Мэдээллийн эх үүсвэр: USDA SR-23

Стандарт лавлагааны хувьд USDA National Nutrient Database

Гарал үүсэл ба онцлог

Булгур нь Төв болон Зүүн Европоос Дорнод ба Газрын дундад тэнгисээс ирсэн бөгөөд 4 мянга гаруй жилийн турш олон аяганд зайлшгүй найрлагад ордог байжээ. Өөр өөр үндэстнүүдийн хувьд энэ нь өөр нэртэй байсан (Булгор, Бургул, Гургул). Булгур бол улаан буудайн үр тариа юм.

Үр тариаг үр тариагаар уураар эмчлэх замаар гаргаж аваад наранд хатаана. Сүүлийн шатанд үр тариа нь бутлагч руу илгээгддэг бөгөөд үүнээс фракцийн хэмжээнээс хамаарч хажуугийн таваг, пилафад хэрэглэдэг том пилавлик буюу кофофель (долма эсвэл салатанд нэмж хийсэн нарийн ширхэгтэй үр тариа) -ийг авдаг. Булганы шинж чанарыг бутлахаас өмнө дулааны боловсруулалт гэж үзэж болно. Энэ нь эцэст нь чанасан bulgur нь кускус эсвэл семолинаас ялгаатай нь үйрмэг болж хувирдаг.

Булгур нь найрлага дахь витамин, эрдэс бодис, түүнчлэн удаан нүүрс усаар ханасан үр тарианы дийлэнх хувийг эзэлдэг. Жишээлбэл, semolina, улаан буудайн гурил нь түргэн нүүрс усаар ханасан байдаг.

Гликемийн индекс

Гликемийн индекс гэдэг нь бие махбодид хүлээн авсан нүүрс усны хэмжээг хоолны дараа хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхтэй харьцуулсан харьцаа юм. Энэ үзүүлэлтийг ашиглахад тохиромжтой байхын тулд 0-ээс 100 хүртэлх хэмжигдэхүүнийг боловсруулсан бөгөөд хамгийн их утга нь цэвэр глюкозтой тохирч байна.

Зөв хооллохыг хүсдэг хүмүүс гликемийн индекс багатай (0-15) эсвэл дунд (16-50) хоол хүнс сонгохыг хичээдэг.

Энэ бүтээгдэхүүний гипогликемийн индекс бага байдаг тул үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно.

Гликемийн индексийг тооцоолохдоо 50 г нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний эзэлхүүнийг ашиглана уу. Гликемийн ачааллыг мөн тооцдог. Энэ нь тооцоололд зөвхөн эх үүсвэрийг төдийгүй түүний тоо хэмжээг харгалзан үздэг утга юм.

Гликемийн ачааллыг тооцоолох томъёо нь: GN = (100 г тутамд нүүрс усны цэвэр агуулга) / 100 * GI. Гликемийн ачаалал өндөр байх тусам аяганы инсулиногенетик нөлөө илүү хүчтэй болно.

Үр тарианы гликемийн индекс нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна.

• анхан шатны боловсруулалтын арга,
• нунтагласны дараа ширхэгийн хэмжээ,
• хоол хийх явцад боловсруулах аргууд,
• бэлэн хоол хийх жор.

Бэлэн тавагны гликемийн индекс нь анхны бүтээгдэхүүний индексээс эрс өөр байж болно. Жишээлбэл, сүүнд агуулагдах овъёосны будаа нь хуурай овъёос, эсвэл усан дээр чанаж болгосон будаатай харьцуулахад өндөр байх болно.

GI bulgur (тэр ч байтугай урьдчилан шарсан) - 45-аас бага. Усан дээр чанасан бүтээгдэхүүний индекс нь 35 нэгж байна. Үүнээс гадна, хуурай хэлбэрээр илчлэг ихтэй (340 ккал-аас их) хэдий ч чанасан булганы нэг грамм тутамд ердөө 83 ккал байдаг гэдгийг анхаарах нь зүйтэй.

Чихрийн шижин 2-р хэлбэр

Чихрийн шижин нь удаан хугацааны эмчилгээ, хатуу хоолны дэглэм шаарддаг ноцтой өвчин юм. Ийм оноштой хүн бараг үргэлж үр тариа агуулсан байдаг боловч энэ өвчнөөр элсэн чихрийн агууламж багатай хоол хүнс сонгохоос гадна илчлэгийн хэмжээ, гликемийн индексийг харгалзан үзэх шаардлагатай байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх нь гипергликеми үүсгэдэг бөгөөд энэ нь дотоод эрхтний ачаалал нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эвдэрч болзошгүй юм.

Өндөр GI хоол хүнсийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Тэд зөвхөн элсэн чихэр, өөх тос нэмэлгүйгээр усан дээр буцалгаснаар чанаж болгосон байх ёстой. Энэ тохиолдолд ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг ямар ч тохиолдолд хамрагдах эмчтэй тохиролцсон байх ёстой. Дундаж GI утгатай бүтээгдэхүүнийг өвчтөний хоолны дэглэмд оруулж болох боловч хүндрэл, эрүүл мэндийн байдлаас зайлсхийхийн тулд тэдгээрийн тоог эмч тодорхойлж, нарийн чанд мөрдөж байх ёстой.

Аюулгүй бүтээгдэхүүнийг гликемийн индекс 40 нэгжээс ихгүй байна гэж үздэг. Ижил төстэй GI утгатай үр тариа бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно, учир нь хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ үсрэх нь бага байдаг.

Булгурын гликемийн индекс нь дундаж хилээс бага зэрэг байрладаг. Үүнийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч bulgur нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд тааламжтай амтыг үл харгалзан үүнийг маш ихээр идэх нь хэцүү байдаг.

Эрсдэлийг бууруулахын тулд bulgur-ийг урьдчилан шарахгүйгээр усанд чанаж боловсруулна. Үүнийг өөх тос бүхий найрлага, элсэн чихэр ихтэй хоол хүнсээр хослуулж болохгүй.

Өөх тосыг тайвшруулах, хэт идэж уухтай тэмцэхийн тулд тавагыг өдрийн турш жижиг хэсгүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эсрэг заалт ба зөвлөмж

Аливаа хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил bulgur-ийг хэрэглэхийг зөвлөдөг эсвэл тодорхой нөхцөлд эсрэг заалттай байдаг. Булганы эерэг талууд нь цөөн хэдэн зүйлийг багтаах ёстой.

• Фолийн хүчил, В6 витамин агуулдаг тул зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг тогтворжуулах, цусны судасыг бэхжүүлэх, зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.
• Шилэн эсийн өндөр агууламж нь улаан хоолой, ходоод гэдэсний зам, хөхний булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
• Ургамлын гаралтай эслэг нь чулуу үүсэхээс сэргийлж, элэгний түгжрэл буурдаг. Нэмж хэлэхэд эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь глюкозын зохицуулалтыг сайжруулж, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд инсулины үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг.
• Бүтээгдэхүүн нь бие дэх магни, фосфор, натри, төмөр болон бусад ул мөр элементийн дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг.
• Булгурт бетаин ба фолийн хүчил агуулагдах нь цус багадалт, мэдрэлийн болон булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагааны эмгэг зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Энэ нь ясны сийрэгжилт, Альцгеймер өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
• Зэсийн өндөр концентраци нь apati, цус багадалт, үсийг эрт цайруулах зэрэг зовиураас сэргийлдэг.
• Бүтээгдэхүүнийг бие махбодид удаан хугацаагаар боловсруулж өгөх нь өлсгөлөнг багасгах, хоолны тоо, илчлэгийн хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь илүүдэл жинтэй, хэт их идэхтэй тэмцэхэд тусалдаг.
• Их хэмжээний эслэг нь бие махбод дахь бодисын солилцоо, хоргүйжүүлэлтийг хурдасгахад тусалдаг. Хүчтэй дасгал хийсний дараа бие махбодийг түргэн сэргээх нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүнийг өгдөг.

Булгурыг хэрэглэхэд эсрэг заалт нь хүчтэй харшил үүсгэдэг цавуулагны найрлагад ордог. Цавуулаг агуулсан хоол боловсруулах чадвар нь асуудалтай хүмүүст хоол боловсруулах чадваргүй болох, ерөнхий сулралд заналхийлдэг. Булгурыг ходоод гэдэсний замын шарх, гастрит болон бусад үрэвсэлт өвчинд хэрэглэх ёсгүй. Булцурыг нэг жороор байцаа, төмс эсвэл өндөгтэй хослуулахыг зөвлөдөггүй. Энэ хослол нь хий ялзрах шалтгаан болдог.

Хоол хийх хослол

Булгур бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон аяганд найрлагад ордог. Тэрээр будаа, кускус, сувдан арвайг орлох үүрэг гүйцэтгэдэг. Уламжлал ёсоор, Булгур Европын зах зээлд гарч ирсэн Газар дундын тэнгисийн хоолны үеэр анхилуун үнэрийг тэжээллэг өнгөөр ​​будаж, амтыг бүрэн тайлахын тулд бага хэмжээний чидун эсвэл бусад ургамлын тосоор урьдчилан шарж иддэг. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн хувьд бэлэн хоолонд гликемийн индексийг бууруулахын тулд энэ аргыг хамгийн сайн арилгадаг.

Булгурыг хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно, зүгээр л буцалгана. Энэ тохиолдолд ус ба үр тарианы харьцаа нь 3 байх ёстой: 1. Бэлтгэхийн тулд их хэмжээний давс, элсэн чихэр шаардагддаггүй бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, бие махбодод хор хөнөөл учруулахгүй. Будаа нь үйрмэг бөгөөд үүнийг махан бялуу, махан бөмбөлөг, чихмэл чинжүү, цуккини бэлтгэхэд ашиглах боломжтой болгодог. Үүнийг шөл дээр нэмэх эсвэл pilaf дахь будаагаар орлуулах зорилгоор ашиглаж болно.

Булгурыг цацагт хяруул, загас, далайн хоол, үхрийн мах зэрэг махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг. Энэ нь салатанд маш сайн орцтой бөгөөд ямар ч төрлийн ногоо, эх үр тарианы хамт хослуулан амтлагчийн амтыг тодотгож өгдөг. Булгурыг зөгийн бал, самар, хатаасан жимстэй хослуулж болно.

Жингээ хасахын тулд үр тариа, вандуй, цуккини эсвэл хаштай хослуулах нь зүйтэй. Булцурыг давсалсан бяслагтай аяганд оруулах нь илүүдэл давснаас ангижрахаас гадна үндсэн орцын амтыг илүү сайн мэдрэх боломжийг олгоно. Үүнээс гадна, заримдаа bulgur нь чихэр, жимсний салат эсвэл нарийн боов гэх мэт амттангийн салшгүй хэсэг байж болно (жишээлбэл, бялууг дүүргэгч гэх мэт).

Эцэст нь хэлэхэд, bulgur нь түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн биш олон хүний ​​хоолны дэглэмд хэдийнээ зохих байр сууриа эзэлсэн гэж бид хэлж чадна. Түүний хэрэглээ нь зөвхөн эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэмээр хязгаарлагдахгүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бараг бүх хүмүүст ашиг тустай байх болно, учир нь энэ нь хүний ​​биеийн сайн сайхан байдал, эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлдөг.

Булгур нь чихрийн шижин өвчнөөс салахад хэрхэн тусалдаг болохыг дараагийн видеогоор үзнэ үү.

Хэрхэн хоол хийх талаар

Чихрийн шижинтэй булгур идэж болох эсэхийг мэдэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг бэлтгэхдээ ямар хэм хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой.

Нэгдүгээрт, үр тариа авахаасаа өмнө дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой. Үүнийг усаар дүүргэхэд хангалттай бөгөөд хагас цагийн турш хаалттай хэлбэрээр шаардана. Үүний үр дүнд будаа бэлэн болно, түүний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд хадгалагдана.

Хоёрдугаарт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа шинэ ногоог шууд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Энэ үр тариа бэлтгэх янз бүрийн жор байдаг.

Үр тарианы ашиг тус

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан будаа нь ашигтай талхны хоол эсвэл үндсэн хоол байж болно. Хоолны дэглэмийг зөв оруулахын тулд та тэдгээрийн ашигтай шинж чанарыг харгалзан үзэх хэрэгтэй.

Энэ нь маш их хэмжээний төмөр, уураг, В витамин агуулдаг.Энэ ургацыг ургуулахдаа пестицид, бордоо нь ховор хэрэглэгддэг тул хамгийн бага аюултай гэж үзэж болно. Үүнээс гадна, тэр өөрөө бие махбодоос хүнд металлын давсыг зайлуулж чаддаг. Сагаган будаа нь цавуулаг агуулдаггүй - уураг нь зарим өвчтөнд үл тэвчих шинж чанартай байдаг тул аутоиммун өвчний явцыг хариуцдаг.

Үр тарианы гликемийн индекс 50. Энэ бол дундж юм. Үүнийг нэмэгдүүлэхгүй байхын тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс уламжлалт буцалгах аргыг хэрэглэх ёсгүй, харин үр тариа буцалж буй усаар уух хэрэгтэй. Үүнийг термос эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийж болно. Сүүлчийн тохиолдолд нэг цагийн турш хөнжилдөө сайтар боосон байна. Үр тариа, усны харьцаа нь ердийн байдаг - 1: 2.

Чихрийн шижингийн нефропатийн хоолны дэглэмийн талаар энд оруулав.

Овъёосны үр тариа нь давуу талтай байдаг - тэдгээрийн тогтмол хэрэглээ нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш чухал юм. Биологийн бүх шинж чанарыг хадгалахын тулд үр тариа биш овъёосны гурилыг хэрэглэх шаардлагатай. Энэ нь буцалж буй усанд хаяж, 20 минут буцалгана, дараа нь битүүмжилсэн саванд дахин 15 минут шарах хэрэгтэй.

Ийм будаа нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, булчингийн хүчийг нэмэгдүүлж, илүүдэл шингэн, холестеролыг биеэс зайлуулдаг. Үр тариа нь хүүхэд төрүүлэхэд тустай маш их магни, фолийн хүчил агуулдаг.

Гликемийн цацагт хяруулыг Сагаган будаатай адил хэрэглэдэг тул чихрийн шижинтэй хүмүүс үүнийг үзэм, хатаасан жимстэй хослуулж чадахгүй. Сайн нэмэлт нь шинэхэн алим, шанцай, зуслангийн бяслаг байх болно.

Энэ бол шар будааны үр юм. Урт хугацаанд хадгалах нь ногооны өөх тос ихтэй тул амтаа алдах болно. Шар будаатай будаа нь арьсны бүтцийг сайжруулж, эрчимтэй цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Үр тарианд агуулагдах витаминыг хадгалахын тулд шар будааг дор хаяж 5-6 удаа их хэмжээний усаар зайлж, шөнийн турш нэвт норгох нь дээр. Энэ нь хоол хийх хугацааг багасгадаг.

Сөрөг шинж чанар бол өндөр гликемийн индекс юм - 70. Тиймээс цагаан будааны оронд зуслангийн байшин бяслагны кассерол, чихмэл чинжүү нэмээд эхний таваг хоол хийхдээ тариалангаа орхих нь дээр.

Үр тариа ургадаг арвай нь биед ийм нөлөө үзүүлдэг.

• үрэвслийг бууруулдаг, бактерийн эсрэг нөлөөтэй,
• оюуны үйлийг өдөөдөг,
• яс, булчингийн системийг бэхжүүлдэг
• цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг,
• гэдсийг идэвхжүүлж,
• биеийн жинг бууруулдаг.

Арвай нь гликемийн хамгийн бага индекстэй бөгөөд үүнийг өвчтөнүүдэд санал болгох боломжийг олгодог. Нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, холецистит өвчний эсрэг заалттай.

Үр тариа нь үнэ цэнэтэй амин хүчил, антиоксидант агуулдаг. Каша идэх нь тусалдаг:

• өөх тосны солилцоог сайжруулах
• судасны ханыг бэхжүүлж,
• атеросклерозын явцын эсрэг,
• мэдрэлийн эсийн ажлыг идэвхжүүлэх,
• цусны даралтыг хэвийн болгоход хүргэдэг.

Semolina нь улаан буудайгаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь бүрхүүлгүй нарийн ширхэгтэй үр тариа юм. Үүний ашиг тус нь арай доогуур байдаг. Мөн наалдамхай үрийн шингэн, булцуунаас гаргаж авсан кускусыг хоолонд хэрэглэдэг. Сүүлчийн үр тариа нь буталсан улаан буудай юм. Улаан буудайн гликемийн индекс 50, ялзрал 85 нэгж байна.

Булганы ашиг тус

Булгур бол үйлдвэрлэлийн аргаар буталсан залуу буудай юм. Энэ нь витамин, эрдэс бодис, хүчил, давсаар баялаг юм. Үүний ашиг тусыг үнэлэх боломжгүй. Ийм будаа нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд үүний зэрэгцээ бие махбодид нэлээд удаан хугацаагаар шингэдэг.

Хоол хийх үед будаа нь эзлэхүүнээрээ гурав дахин нэмэгддэг. Энэ нь хүнсний ногоо, мах, загасны аяганд сайн нийцдэг. Азийн орнуудад шарсан махыг долма, чихмэл байцаа хэрэглэдэг.

Булгурыг бие махбодийн болон сэтгэлийн дарамттай холбоотой хүмүүст өдөр бүр идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь олон тооны В витамин агуулдаг тул bulgur дахь фибр нь өтгөн хатах, геморройноос үр дүнтэй ангижрахад тусалдаг.

Үр тарианы хувьд дараахь ашигтай бодисууд байдаг.

• B витамин,
• Витамин К
• бета каротинууд
• шилэн
• магни
• кобальт
• фосфор
• Манганы
• ханаагүй тосны хүчил
• үнсний бодисууд.

Өөх тосны хүчил нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг.

Марганец нь В аминдэмийг шингээж, бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь "чихэрлэг" өвчний хувьд маш чухал юм.

Булгуртай хоолны дэглэм

Булгурыг Туркийн олон аяганд хэрэглэдэг. Үүнийг pilaf хийх үндэс болгон авч болно. Энэхүү будаа нь аливаа бүтээгдэхүүн, амьтан, ургамлын гаралтай хамт сайн явдаг.

Хэрэв та энгийн хоолны таваг хоол хийхээр шийдсэн бол эхлээд үр тариагаа урсгал усаар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь устай харьцуулсан харьцааг нэгээс хоёр хүртэл авна. Будаа бага дулаанаар, 25 минут орчим чанана.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хажуугийн таваг дээр цөцгийн тос нэмж болохгүй, харин ногоогоор сольж өгөх нь зүйтэй. Сүү булгурын таваг нь сүүтэй арвай амттай байдаг.

Энэ төрлийн үр тарианы талаар мэдэх нь Туркийн Булгур зэрэг хоолноос эхэлж болох бөгөөд үүнд дараахь найрлага шаардагдана.

1. Булгур - 300 гр,
2. нэг хаш
3. долоон интоорын улаан лооль
4. нэг хонхны чинжүү
5. нэг сонгино
6. гурван хумс сармис,
7. нэг dill ба яншуй
8. өөх тос багатай махан шөл - 600 миллилитр,
9. ургамлын тос, амтлах амтлагч.

Усан доор үр тариа угааж, давсалсан шөлөнд хийж, тендер хүртэл 25 минут орчим буцалгана. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шөлийг хоёрдугаарт авдаг, өөрөөр хэлбэл махыг анхны буцалгасны дараа ус асгаж, шинэ цутгаж, үүний дээр шөл бэлддэг.

Жижиг шоо, хоёр сантиметр болгон улаан лоолийг хайчилж, туузаар чинжүү, сармисыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Сармиснаас бусад бүх ногоог (шөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нэмнэ) тосонд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр байрлуулж, өндөр дулаанаар хуурч нэг минут орчим тасралтгүй хутгана. Галыг бууруулсны дараа тагийг нь таглаад хүнсний ногоог чанаж болгосон хүртэл үргэлжлүүлээрэй.

Бэлтгэсэн будаагаа хүнсний ногоонд хийнэ, жижиглэсэн ногоон, давс нэмээд дуртай амтлагчаа хийнэ, зөөлөн хутгаад, дулаанаас аваад 15 минутын турш тагны дор исгэж идээрэй.

Булгур нь шарсан чинжүүг дүүргэхэд тохиромжтой. Үүнийг дараах найрлагаас бэлтгэсэн болно.

• өөр өнгийн хоёр хонх чинжүү
• Адигей бяслаг - 100 гр,
• нэг хумс сармис (та үүнийг хийж чадахгүй)
• чанасан bulgur - 150 грамм,
• хушга - нэг халбага,
• ургамлын тос - нэг халбага,
• өөх тос багатай цөцгий - нэг халбага.

Бөглөхийн тулд Adyghe бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж аваад, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, самараа бага зэрэг зуурч (үйрмэг хүртэл биш), бүх найрлагыг нь хольж, амт нь давс нэмнэ. Чинжүүг хоёр хэсэгт хувааж, үүнээс зөвхөн үрийг нь салга. Хагасыг нь таглаад, мах шарах шүүнэ.

Хэрэв та энэ компанид чихрийн шижин өвчтэй хүн байвал энэ жор бол зугаалгын гайхалтай санаа юм. Амт чанараараа онцлогтой энэхүү хоол нь хамгийн гайхамшигтай тансаг хоолыг ч гэсэн ялах болно.

Хилийн чанад дахь хоолны дурлагчдад мацаг барихад ч идэж болох фалафелийн жорыг танилцуулав. Энэ бол булгур, тахианаас бэлтгэсэн Израилийн уламжлалт хоол юм.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

1. аяга вандуй (Турк вандуй),
2. bulgur - гурван халбага,
3. таван яншуй
4. хоёр сонгино
5. сармисны хэдэн хумс
6. гурван халбага хөх тарианы гурил,
7. нэг хар халбага, хагас халбага кардамон, хоёр хоолны халбагатай карри,
8. оливын тос.

Тахианы махыг нэгээс дөрөв хүртэл усанд шөнийн турш дэвтээнэ. Ногоон цавчих, сонгино, сармисаа цавчих, ногоогоо хольж, халуун ногоо нэмнэ. Cilantro хайрлагчдын хувьд үүнийг аяганд хийж болно.

Туркийн вандуйгаас усыг зайлуулж, үүнийг халбагаар нэгэн төрлийн болгохын тулд ердөө дөрвөн халбага үлдээнэ. Тосноос бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Тахианы өндөгний хэмжээтэй жижиг бөөрөнхий хэлбэрийг гаргаж, оливийн тосонд хуурч ав. Чихрийн шижингийн хувьд Falafels-ыг уураар жигнэж болно.

Булгур нь чанаж болгосон мөөгтэй сайн явдаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд бүх төрлийн мөөгийг зөвшөөрдөг - хясаан мөөг, champignons, цөцгийн тос, мөөг, chanterelles болон porcini мөөг.

Эндокринологчийн хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжүүд

Аливаа эндокринологич зөв зохистой боловсруулсан хоол тэжээлийн систем нь "чихэрлэг" өвчний давамгайлсан нөхөн олговрын үүрэг гүйцэтгэдэг гэж хэлдэг. Хэрэв та эмчийн бүх зааврыг чанд дагаж мөрдвөл чихрийн шижин хүний ​​эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэж 100% итгэлтэйгээр хэлж болно.

Хэрэв та хоолны дэглэмийг үл тоомсорлож, идэвхгүй амьдралын хэв маягийг баримталдаг бол инсулин бие даасан төрлийн өвчин нь өвчтөнийг элсэн чихрийг бууруулдаг эм, жишээлбэл Metformin 850, үүний үр дүнд зорилтот эрхтний ажилд хүндрэл учруулдаг.

Та жижиг хэсгүүдэд өдөрт 5-6 удаа хооллох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ өлсгөлөн, хэт их идэх мэдрэмжээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Бүх зүйл дунд газар хэрэгтэй. "Хоосон" нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасагдана.

Ийм бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь зүйтэй.

• чихэр, чихэр, маффин, шоколад,
• жимс, жимсгэний шүүс ба нектар,
• цардуул дээрх вазелин
• төмс, яншуй, хулуу, чанасан лууван, манжин,
• жигнэхэд улаан буудайн гурилыг бүү ашигладаг,
• цагаан будаа, эрдэнэ шишийн будаа, үхэр, үр тариа,
• илчлэг ихтэй тул илүүдэл жинтэй Айран, Тан агуулаагүй цөцгийн тос, маргарин, цөцгий,
• тарвас, амтат гуа, усан үзэм, гадил, перц,
• сүмс, майонез,
• архи, согтууруулах ундаа.

Дулаан эмчилгээний бүтээгдэхүүнүүд нь мөн тодорхой дүрмийг баримталдаг. Энэхүү хоол нь илчлэг ихтэй, муу холестерол агуулсан тул хоолыг их хэмжээний ургамлын тосоор шарсан махыг хориотой гэж тэд хэлсэн.

Усан дээр саванд хоол хийж, ургамлын тос бага хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Эмч нарын зөвлөдөг хоол хийх зарчим нь уураар жигнэсэн байдаг.

Жишээ цэс

Энэ цэс нь заагдсан шинж чанартай тул таны хоолны хоолны дэглэмийн дагуу өөрчилж болно. Гэсэн хэдий ч тодорхой хоол хийхээс гадна хоол тэжээлийн ижил утгатай байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

1. усан дээр овъёос
2. нэг алим
3. Гүзээлзгэнэ эсвэл үхрийн нүд гэх мэт 100 грамм жимс.

Зууш нь хар цай, дүфү бяслаг, хөх тарианы талх байх болно.

• ногооны шөл, нэг зүсэм хөх тарианы талх,
• булгур нь чанасан тахиа, ногооны салат (цагаан байцаа, өргөст хэмх),
• ногоон цай ба нэг фруктозын жигнэмэг.

Үдээс хойш та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст омлет хийж болно.

1. төмс, мөөгтэй хамт
2. туранхай загаснаас хоёр загас, жишээ нь, цорго, алгана,
3. ургамлын гаралтай декоциний.

Хоёр дахь оройн хоол үргэлж хөнгөн байх ёстой, хамгийн тохиромжтой сонголт бол өөх тос багатай исгэлэн сүүтэй нэг шил эсвэл 0% өөх тос бүхий 150 грамм зуслангийн бяслаг юм. Сүүлчийн хоол унтахаас хоёр цагийн өмнө.

Энэ нийтлэл дэх видеон дээр Елена Малышева булгурын ашиг тусын талаар ярьдаг.

Эрдэнэ шиш

Витамин найрлага (А, Е, В бүлэг) -ийн найрлагаас шалтгаалан зэс, төмөр, кальци, эрдэнэ шишээс гаргаж авсан будаа нь суларсан өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг. Энэ нь судасны өвчин, дархлаа хамгаалах чадварыг бууруулахад зөвлөдөг. Бага наснаасаа эрдэнэ шиш нь сайн шингэдэг. Чихрийн шижин өвчний үед түүний өргөн хэрэглээг хязгаарлах хүчин зүйл байдаг - өндөр гликемийн индекс. Тэр 70 хүрч байна.

Чихрийн шижингийн ямар хэлбэрийг идэж болохгүй, идэж болохгүй

Инсулин эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүдэд зориулсан будаа нь нарийн төвөгтэй нүүрс усны чухал эх үүсвэр юм. Тиймээс үндсэн хоолны цэс рүү орохыг зөвшөөрдөг. Үр тариа нь шөл болгон нэмсэн ногооны кассер хэлбэрээр ашиглаж болно.

Casserole-ийн хувьд та үр тарианы үрийг бүхэлд нь авч эсвэл ердийн, нарийн ширхэгтэй хивэгээр хольж болно.

Хоолны дэглэмийг нэвтрүүлэхэд өвчтөн талхны нэгжийн тоог тооцоолох хэрэгтэй. Богино нөлөө үзүүлдэг инсулины тун нь үүнээс хамаарна. Түүхий тарианы нэг халбага нь 1 талхны нэгжтэй тэнцэнэ. Янз бүрийн төрлүүд хоорондоо ялгаатай байдаг боловч тооцоонд тэдгээрийг үл тоомсорлож болно. Тэдний илчлэгийн утга нь мөн бараг тэнцүү байдаг - 100 г тутамд 320 ккал байдаг.

Чихрийн шижинтэй корридорын талаархи видеог үзээрэй.

2-р хэлбэрийн хувьд зөвшөөрөгдсөн ба хориотой

Гликемийн индексийг тооцох нь өвчний хоёр дахь хэлбэрийн хувьд онцгой ач холбогдолтой юм. Хэрэв өвчтөн байнга таргалалттай байвал эдгээр төрлийн үр тарианы бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах шаардлагатай.

• гранола, гранола, жижиг шууд овъёос, уут чихрийн холимог,
• цагаан будаа, будааны гурилан гоймон,
• semolina, кусус,
• эрдэнэ шиш
• шар будаа.

Өвчтөнд хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд бусад бүх үр тариаг мөн долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа цэсэнд оруулж болно.

Хүнсний ногоо бүхий Сагаган будаа

Таргалалттай бол будаа хязгаарлагдмал байдаг. Тэднийг өдөр бүр идэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд хажуугийн таваг болгон төмс, нишингэ, луувангаас бусад шинэхэн эсвэл чанасан ногоо хэрэглэх нь дээр. Усан дээр үр тариа бэлтгэ, түүнд үйлчилэхдээ та бага зэрэг сүү нэмж болно. Үр тариа, хүнсний ногоо, ногоонуудыг сайн хослуулсан.

Үр тарианы гликемийн индексийг хэрхэн бууруулах вэ

Үр тарианы найрлага дахь нүүрс ус задрах тусам цусан дахь сахар ихэснэ. Инсулины дутагдалтай глюкозын молекул нь цусны судсыг гэмтээж байдаг тул энэ үйлдэл нь хүсээгүй юм. Тэдгээрийг цус руу нэвтрэхийг удаашруулахын тулд та дараахь аргыг ашиглаж болно.

• Бүхэл бүтэн үр тариа будаа,
• шөнөдөө усанд дэвтээж,
• дулааны боловсруулалтын хугацааг багасгах. Хагас чанаж, боож,
• нэг үйлчлэлд нэг халбага хивэг нэмнэ,
• мах, загас, ногоо, өвс ногоо, зуслангийн бяслаг, дүфү, авокадо,
• тасалгааны температурт хөргөнө
• хоолоо сайтар зажилж, хоол хүнсэндээ бүү яар.

Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс авна уу.

Чихрийн шижин өвчний эмчилгээнд үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант бүхий бие махбодийг гутаахад тусалдаг. Тэд гэдэс цэвэрлэж, илүүдэл холестеролыг зайлуулдаг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед талхны нэгжийн тоог, хоёрдугаарт гликемийн индексийг харгалзан үздэг. Энэ нь хоолны боловсруулалт, үр тарианы нэмэлт тэжээлд нөлөөлж болно.

Өвчтөнд чихрийн шижин өвчний үед талхны нэгжийг хэрхэн зөв тооцоолох талаар суралцах нь нэн чухал юм. Энэ нь инсулины түвшинг өөрчлөхгүйгээр зөв хооллоход тусална. Бүтээгдэхүүн дэх XE-г хэрхэн тоолох вэ? Систем хэрхэн ажилладаг вэ?

Чихрийн шижингийн нефропатийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой. Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт, түүнчлэн өвчний цэсийн жишээ байдаг.

Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь зөвхөн түүний дүр төрхтэй хүмүүст болон аль хэдийн өвчтэй хүмүүст хоёуланд нь хийгддэг. Эхний ангилалд анхан шатны урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Хүүхэд, эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн гол арга хэмжээ нь хоолны дэглэм, биеийн тамирын дасгал, амьдралын зөв хэв маягийг бууруулдаг. 2-р хэлбэр, түүнчлэн 1-р хэлбэрийн хувьд хоёрдогч болон гуравдагч түвшний урьдчилан сэргийлэх ажлыг хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд хийдэг.

Мэдээжийн хэрэг жирэмсэн эхчүүдэд жирэмсний үеийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Зөв сонгогдсон хоол хүнс, оновчтой зохион бүтээсэн хүснэгт нь ноцтой үр дагавраас зайлсхийхэд тусална.Тарвас, амтат гуа идэх боломжтой юу? Жирэмсний чихрийн шижингийн аль цэс тохиромжтой вэ?

Хэрэв 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин бий бол эмчилгээ нь өөр өөр хугацаатай инсулин уухаас бүрдэнэ. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр чихрийн шижингийн эмчилгээнд шинэ чиглэл гарч ирэв - сайжруулсан насос, нөхөөс, шүрших болон бусад.

Булгурын шинж чанарууд

Танилцуулсан үр тариа нь улаан буудайгаар хийсэн бөгөөд энэ нь ердийн зүйл юм. Таны танилцуулсан нэрийг бүх норм, дүрмийн дагуу бэлтгэсэн байх нь маш чухал юм. Тиймээс улаан буудайн үр тариаг зөвхөн "сүү" боловсорч гүйцсэн үе шатанд хурааж авах ёстой бөгөөд дараа нь ургац хураасан усаа угаана. Дараа нь үр тариа наранд хатаана, үүний дараа л бутлана. Зөвхөн танилцуулсан боловсруулалтын алгоритмаар бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед bulgur ашиглахыг зөвшөөрнө. Энэ нь бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд, витамин, эрдэс элементүүдийг хадгалахтай холбоотой юм.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст үр тарианы ашиг тусын тухай

Чихрийн шижин өвчний танилцуулсан үр тарианы ашиг тус, хор хөнөөл нь удаан хугацааны туршид нууцлаг байсаар ирсэнгүй. Энэ тухай ярихад тэд юуны түрүүнд ашигтай шинж чанарт анхаарлаа хандуулдаг. Чихрийн шижингийн булгур:

• фолийн хүчил,
• А, ПП, В5, В1 витамин агуулдаг,
• Энэ нь ул мөр, кали, магни, фосфор болон бусад олон тооны элементүүдийг агуулдаг.

Булгур нь эслэгээр ханасан байдаг тул бие махбодийн их хүч чармайлтын дараа ч биеийн үйл ажиллагааг сэргээхэд тустай гэдгийг санах нь зүйтэй.

Ноцтой хүмүүс чихрийн шижин өвчний талаархи бүх үнэнийг хэлсэн! Өглөө уухад 10 хоногийн дараа чихрийн шижин арилах болно. »Дэлгэрэнгүй >>>

Үүний зэрэгцээ үр тарианы илчлэгийн агууламжийг санах хэрэгтэй бөгөөд энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижинтэй тэмцэхэд 100 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэнэ. нэг удаа.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар булгурыг тогтмол хэрэглэх нь мэдрэлийн системийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлэх болно. Энэ нь ялангуяа сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулах, нойрыг хэвийн болгох, стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх тухай юм. Энэ бүхэн нь бие махбодид эерэгээр нөлөөлөх бөгөөд чихрийн шижин өвчнийг илүү их хэмжээгээр нөхөх боломжтой юм.

Нэмж дурдахад, үр тариа нь бодисын солилцооны хурдыг нэмэгдүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг анхаарч үзэхгүй. Тогтмол ашигласны үр дүнд хумс, арьс, хумсны хавтангийн байдал сайжирч байна гэж хэлэх болно. Энэ бүхэн нь арьс, хадаасаар өвдөж, илүү эмзэг болдог чихрийн шижин өвчний хувьд маш чухал юм. Танилцуулсан үр тариаг харгалзан үзэхэд түүний бүх талыг анхаарч үзэх нь чухал бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус, хор уршиг юу болохыг олж мэдэх шаардлагатай.

Хор хөнөөлийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Тиймээс, олон эерэг шинж чанарыг үл харгалзан өндөр эсвэл бага элсэн чихэр бүхий bulgur хэрэглэхийг тодорхой хязгаарлалтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст их хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь таргалалтын хөгжилд нөлөөлж болзошгүйг санах нь зүйтэй. Үүнээс гадна дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Жин нэмэх боломжийг багасгахын тулд тогтмол дасгал хийх нь чухал юм.
• Тариа өвчнөөс гадна чихрийн шижинтэй хүн хүнсний ногоо, уурын загас, чанасан тахиа, ногоон зэргийг идэх хэрэгтэй.
• цавуулаг их хэмжээгээр агуулдаг нь булгарт агуулагддаг бөгөөд энэ нь эрүүл хүний ​​биед харшлын урвал, суулгалт, хавдар үүсгэдэг. Энэ бол үр тариа хэрэглэхэд дунд зэргийн хэрэглээ шаардлагатай байгааг харуулсан өөр нэг аргумент юм.
• гастрит, үрэвсэлт өвчнөөр тариа хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй. Үрэвслийн алгоритм нь улаан хоолойн салст бүрхэвчэд нөлөөлж байвал энэ нь ялангуяа чухал юм.

Харшлын урвал болон бусад сөрөг хариу урвалаас зайлсхийхийн тулд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэж эхлэхийг зөвлөж байна. Аажмаар энэ нь нэмэгдэж болох боловч хоолны дэглэмд давамгайлж болохгүй. Энэ нь бусад эрүүл бүтээгдэхүүн, дунд эсвэл өндөр биеийн тамирын дасгалын хослол бөгөөд bulgur-ийг чихрийн шижин өвчний үед 100% ашигтай болгодог. Үүний зэрэгцээ, үүнийг бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдвөл зөвхөн үр тарианы зөвшөөрөгдсөн нэрэнд оруулна.

Чихрийн шижин өвчний үед хоол хийх

Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед тодорхойлсон бүтээгдэхүүний бэлтгэл стандартыг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна. Өмнө дурьдсанчлан үр тариа ихээхэн дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёсгүй. Бэлэн болохын тулд хоол идэхээс 30 минутын өмнө асгахаас илүү хангалттай байх болно. Энэ зорилгоор халуун сүү эсвэл ижил температуртай усыг ашиглахыг зөвлөж байна. Үүний дараа bulgur хаалттай таган дор дусаах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд үр тариа хурдан хавагнаж, хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд түүний ашиг тусын бүх шалгуурыг хадгалах болно.

Өөр нэг жорыг ер бусын салат гэж нэрлэж болно, үүнд олон төрлийн үр тариа орно. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний хавдсан булгур, нэг ширхэг гаа, cantantro, яншуй хэрэглэх шаардлагатай. Мөн найрлагын жагсаалтад хагас нимбэгний шүүс, хоёр хумс сармис, хоёр улаан лооль, чидун жимсний тос орсон байна. Сүүлчийн найрлагыг зөвшөөрдөг бөгөөд салат хувцаслахад ашигладаг.

Хоол хийх алгоритмын талаар шууд ярихдаа тэд саяхан будаа чанаж болгосон тул нилээд жижиглэсэн ургамал, заасан хэмжээтэй сармисаа холихыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, сүүлийнх нь бутлах шаардлагатай болно. Дараа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай болно.

1. улаан лоолийг цэвэр зүсч хувааж,
2. тэдгээрийг нимбэгний шүүс, давс,
3. Бэлтгэл ажлыг дуусгахын тулд бэлтгэсэн улаан лооль, үр тариа, ногоонуудыг холино.
4. хэрэв бэлтгэл ажлыг зөв хийсэн бол эцсийн хоолонд үр тарианаас илүү улаан лооль, ногоонууд орно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ салатыг үнэхээр идэж болно. Учир нь танилцуулсан хоол нь бодисын солилцоонд тустай төдийгүй жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Тиймээс чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд булгур зэрэг үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүн нь эхний болон хоёрдугаар курсүүдийг төгс нөхдөг боловч болгоомжтой байх ёстойг мартаж болохгүй. Эцсийн эцэст, энэ үр тариа нь олон тооны эсрэг заалттай бөгөөд ийм шинж чанарууд байдаг бөгөөд хэрэв хэтрүүлэн хэрэглэвэл сөрөг болж хувирдаг. Энэ бүгдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг зөвхөн чадварлаг, зөв ​​ашиглах ёстой.