Хүүхдэд лактоз үл тэвчих > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Лактозын үл тэвчих байдал нь гэдэс нь түүний ферментийг үйлдвэрлэх чадваргүй болох явдал юм. Үнэндээ лактоз үл тэвчих нь лактазын дутагдлын гол шинж тэмдэг бөгөөд гэдэс дотор лактозын задралын үйл ажиллагаа буурах явдал юм.

Лактоз бол сүүн бүтээгдэхүүнээс олдсон гол нүүрс ус юм. Энэ нь глюкозоос гадна галактозоос бүрддэг. Лактоз задрахад лактаза фермент ялгардаг. Бие махбодид лактазын дутагдал нь лактоз үл тэвчих шалтгаан болдог.

Хүүхэд дэх энэ нөхцлийг генетикийн хувьд тодорхойлж болно, өөрөөр хэлбэл удамшдаг. Ихэвчлэн энэ нь дутуу төрсөн хүүхдүүдэд, түүнчлэн жин багатай нярайд ажиглагддаг.

Ахимаг насны хүүхдүүдэд лактозын хоёрдогч үл тэвчих нь ихэвчлэн архаг эсвэл цочмог өвчний улмаас тохиолддог. Үл тэвчих шалтгаан байж болно.

гэдэсний халдвар
үнээний сүүний уураг,
гэдэсний үрэвсэл
гэдэс.

Ийнхүү энэ нөхцлийг хөгжүүлэх хүчин зүйл болох хэд хэдэн хүчин зүйлийг багтаасан болно.

үндэс угсаа
удамшил
дутуу төрөлт
лактозын задралын процесс, түүний нийлэгжилтийг явуулдаг жижиг гэдэст нөлөөлдөг эмгэг судлууд.

Бага насны хүүхдэд лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг ихэвчлэн өтгөний шинж чанарт илэрдэг. Энэ нь тод исгэлэн үнэр, уян хатан чанартай байдаг. Нялх хүүхдэд эмгэг нь давтамжтай, хүнд хэлбэрийн регургитаци, хоол тэжээлийн явц дахь сэтгэлийн байдал, хөх, савнаас татгалзах хэлбэрээр илэрдэг.

Ихэнхдээ ахимаг насны хүүхдүүд бие бялдрын хөгжилд үе тэнгийнхнээсээ хоцрогддог: тэд муу ургадаг, жин нь бага байдаг. Түүнээс гадна тэд булчингийн ая буурч, таталт ихсэх магадлалтай.

Ахимаг насны хүүхдүүдэд лактозын үл тэвчих шинж тэмдгийн клиник илрэл нь хэвлий болон хавтгай улайх зэрэг шинж тэмдгүүд орно. Зарим тохиолдолд өвдөлт нь хүйн бүсэд илэрдэг: тэд спазмодик шинж чанартай байдаг.

Лактозын үл тэвчих байдал нь хүүхдэд цочромтгой болох, сэтгэлийн хөдөлгөөн байнга өөрчлөгдөх, ядарч сульдах шалтгаан болдог.

Хүүхэд лактозын үл тэвчих шинж тэмдгийг оношлох

Хүүхдэд лактоз үл тэвчих нь клиник илрэл дээр үндэслэн оношлогддог. Шаардлагатай бол хүүхдэд энэ нөхцлийг өдөөсөн эмгэгийг тодорхойлохын тулд нэмэлт шинжилгээний аргуудыг зааж өгдөг.

Дүрмээр бол хоолны дэглэмийн оношлогоог ашигладаг бөгөөд энэ хугацаанд лактоз агуулсан бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмээс хасдаг. Үүний дараа тэд эмнэлзүйн зураглалыг харж, ялгадасаар дүн шинжилгээ хийдэг. Хэрэв шинж тэмдгүүд буурч, ялгадсын рН хэвийн, өндөр байвал хүүхэд үнэхээр лактазын дутагдалтай байдаг.

Түүнчлэн хромотагрофик судалгааг хүүхдэд зориулж хийх боломжтой бөгөөд энэ нь танд зохих хооллолтыг сонгох боломжийг олгоно.

Хүндрэлүүд

Хоёрдогч лактазын дутагдал нь бараг ямар ч үр дагаваргүй байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүүхдийн бие мах сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээж эхэлнэ. 6-7 сарын дараа лактоз үл тэвчих нь бүрэн өнгөрөх болно.

Анхан шатны эмгэг судлалын хувьд лактоз бүхий бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих нь амьдралын туршид үлдэх болно. Гэхдээ лактазын туйлын үл тэвчих нь ховор байдаг тул энэ өвчнөөр өвчилсөн хүүхдүүд бага хэмжээний сүү уусаар байх болно. Хэрэв норм нэмэгдсэн тохиолдолд л эмгэг судлалын шинж тэмдэг илэрч эхэлнэ. Энэ нь тохиолдол бүрт тус тусад нь тодорхойлогддог.

Заримдаа анхан шатны лактоз үл тэвчих нь хоёрдогч шинжтэй хослуулдаг. Энэ тохиолдолд гэдэсний микрофлорын төлөв байдлыг байнга хянаж байх хэрэгтэй.

Та юу хийж чадах вэ

Лактозын дутагдалтай хүүхдүүдийн эцэг эх нь хүүхдэд зориулсан тусгай хоол тэжээлд анхаарал тавих хэрэгтэй. Үүнд лактоз багатай хоол хүнс, түүний насны дагуу хүүхдэд тохирсон хэмжээгээр багтаах ёстой. Мөн сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулж болно: ихэвчлэн лактазын дутагдалтай хүүхдүүд үүнийг маш сайн тэсвэрлэдэг.

Та хураангуй эсвэл төвлөрсөн сүү, лактоз агуулсан эмийг хэрэглэх боломжгүй. Хэрэв өвчний шинж тэмдэг илэрвэл та хүүхдэд оношлогоо хийж, зохих эмчилгээг тогтоосон эмчид үзүүлэх хэрэгтэй.

Эмч юу хийдэг вэ

Лактозын үл тэвчих байдал нь хоёрдогч эмгэг болж хөгжих тохиолдолд эмч үндсэн өвчнийг эмчилдэг. Энэ тохиолдолд хүүхдэд тусгай хоолны дэглэмийг томилдог. Хэрэв нөхөн сэргээх эсвэл нөхөн сэргээх тохиолдолд тэдгээр нь ихэвчлэн хоолны дэглэмд орсон бүтээгдэхүүний жагсаалтыг аажмаар өргөжүүлж эхэлдэг. Энэ тохиолдолд өвчний клиник зургийг байнга хянаж, шаардлагатай шинжилгээ хийдэг.

Анхан шатны лактоз үл тэвчих шинж чанартай тул хүүхдэд амьдралынхаа туршид дагаж мөрдөх ёстой хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Анагаах ухааны практикийн дагуу ийм хоолны дэглэм нь ямар нэгэн хүндрэл учруулахгүй.

Нэг жилээс дээш настай хүүхдэд сүүг лактоз, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээр солихыг зөвлөж байна. Сүү дүүргэгч бүхий нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг мөн хоолны дэглэмээс хасдаг. Зарим тохиолдолд хүүхдүүдэд сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэдэг лактозын ферменттэй эмийг тогтоодог.

Урьдчилан сэргийлэх

Хүүхдэд лактоз үл тэвчих шинж тэмдгийг хөгжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх хэд хэдэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ байдаг. Тэдгээрийн дотор:

гэдэсний халдвар, ходоод гэдэсний замын эмгэгийг цаг тухайд нь эмчлэх,
эрүүл ахуй
нярай хүүхдийг зохих ёсоор хооллох.

Урьдчилан сэргийлэх хоёрдогч арга хэмжээ нь лактоз багатай эсвэл агуулаагүй хоол хүнс хэрэглэхэд үндэслэсэн хоолны дэглэмийг баримтлах явдал юм. Энэ нь лактазын дутагдлын шинж тэмдэг илрэхээс зайлсхийх болно.

Ерөнхийдөө лактоз бүхий хоолыг хоол хүнснээс хасах боломжгүй бөгөөд ингэснээр хүүхдийн биед орох кальцийн хэмжээг бууруулна.

Лактозын үл тэвчих байдал гэж юу вэ?

Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүний боловсруулалтыг хариуцдаг фермент дутагдалтай ("лактаза" бодис) -аас үүдэлтэй лактозыг үнэмлэхүй эсвэл хэсэгчилсэнээр ойлгоогүй гэдгээр тодорхойлогддог хоол боловсруулах замын ажил дахь зөрчил. Эмгэг судлалын анхны шинж тэмдгүүд нь насанд хүрэгчид болон өсвөр насныханд илэрдэг. Шинээр төрсөн хүүхдэд гэдэс дотор лактазын идэвх буурах нь маш ховор байдаг. Алактази (сүүний үл тэвчих шинж тэмдгийн өөр нэр) нь удамшлын, гэдэсний цочмог халдвар гэх мэт олон хүчин зүйлээс шалтгаалж үүсч болно.

Лактозын биед үзүүлэх ашиг тус

Галактоз ба глюкозын задралын нэгдэл болох сүүнд агуулагдах дисахаридын нүүрс усыг лактоз (ака “сүүний сахар”) гэдэг. Энэ нь бие махбодийн үйл ажиллагааг хөгжүүлэх, хөгжүүлэх, хадгалахад шаардлагатай эрчим хүчний баялаг эх үүсвэр юм. Лактозын ашигтай шинж чанарууд нь:

булчингийн эд эсийн өсөлтөд тусалдаг.
кальцийг шингээхэд оролцох,
мэдрэлийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх,
цусны судасны ханыг бэхжүүлж, улмаар зүрх судасны тогтолцооны эмгэг үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг.
гэдэсний микрофлорыг эрүүл байлгах нь лактаз нь лактобакилийн амьдралын хамгийн оновчтой орчин болж өгдөг.

Сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг үл тэвчих шалтгаанууд

Анхан шатны (төрөлхийн) ба хоёрдогч (олж авсан) гиполактази байдаг. Эхний тохиолдолд эмгэг нь нярай хүүхдийг хөхний сүү эсвэл нялхсын томъёогоор хооллож эхэлснээс хойш удалгүй хөгждөг. Лактозын хоёрдогч үл тэвчих шинжтэй бол клиник шинж тэмдгүүд нь янз бүрийн хүчин зүйлийн нөлөөн дор ямар ч насныханд тохиолддог. Гиполактазийн удамшлын урвал бол хөгжлийн шалтгааныг бүрэн ойлгоогүй өвчин юм.

Хүний арьс өнгөөр ялгаварлан гадуурхах байдал нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдэгт эмч нар итгэлтэй байдаг: жишээлбэл, ферментийн эмгэгийн өндөр хувь нь Африк, Ази, еврейчүүд, өмнөд нутгийн оршин суугчдын дунд ажиглагддаг. Ховор тохиолдолд лактозыг задалдаг фермент дутагдалтай хүмүүс байдаг бөгөөд ийм тохиолдол зөвхөн Хойд Америкийн уугуул оршин суугчид дээр бүртгэгддэг.

Удамшлын хүчин зүйлээс гадна удамшил нь төрөлхийн лактозын үл тэвчих шинж тэмдгийн хөгжилд нөлөөлдөг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний харшилтай хүүхэдтэй болох магадлал эцэг, эх эсвэл хоёулаа энэ өвчнөөр өвчилсөн тохиолдолд хамаагүй өндөр байдаг. Эрсдлийн бүлэгт эртнээс төрсөн нярай хүүхдүүд багтдаг. Лактоз үл тэвчих бусад шалтгаанууд нь:

Целийн өвчин. Энэ эмгэг нь үр тарианы хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох жижиг гэдэсний виллид цавуулаг үүсгэдэг. Нэгэн онолоор бол тусгай фермент дутагдсанаас болж энэ уураг нь эрхтэний салст бүрхэвчинд хуримтлагдаж, түүнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Дархлаа судлалын онолын дагуу цавуулаг (глиадин) -ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь дархлааны урвал үүсгэдэг бөгөөд үүний үр дүн нь гиполактази юм.
Кроны өвчин. Өвчин нь гэдэсний аль ч хэсэгт нөлөөлж болно. Үрэвслийн хэсгүүдэд шарх үүсч, микрофлор эвдэрч, ходоод гэдэсний замын асуудал гардаг. Харшлын цаана enterocytes (гэдэсний эпителийн эсүүд) нь иммуноаллергийн цогцолбороор гэмтдэг. Тэд гэдэсний салст бүрхэвч дээр суурьшиж, улаан эсийн эсүүд лактазыг гадагшлуулах чадвар буурдаг.
Сүү уургийн хэт ачаалал. Ихэнх тохиолдолд энэ хазайлт нь нярайд тохиолддог. Хүний сүүнд агуулагдах ферментийн хэмжээ хоол тэжээлийн эхэн ба төгсгөлд харилцан адилгүй байдаг. Эхний хоолонд лактоз илүү байдаг тул хүүхэд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ихээхэн хэмжээгээр авдаг. Үргэлж түүний гэдэс нь лактозыг хурдан боловсруулж чаддаг тул үр дүнд алактазийн түр зуурын шинж тэмдэг илэрдэг.

Гиполактазийн хөгжилд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд

Гэдэсний халдвар (цусан суулга, гэдэсний ханиад, сальмонеллёз) нь сүүний уураг боловсруулахад шаардлагатай лактазын үйлдвэрлэл буурах нийтлэг шалтгаан болдог. Өвчин нь dysbiosis-ийн улмаас үүсдэг бөгөөд үүнд сайн ба муу микрофлорын тэнцвэргүй байдал үүсдэг. Жижиг гэдсэнд нөлөөлдөг өвчин үүсгэх өөр нэг механизм бол цусны улаан эсийг гэмтээх явдал юм. Түүнээс гадна гиполактазийн хүнд байдал нь бактери, вирусын эмгэг төрлөөс хамаардаг. Эмгэг судлалын хөгжлийн эрсдэлт хүчин зүйлүүд нь:

нас (насанд хүрсэн хүмүүс болон өндөр настнууд лактоз үл тэвчихэд илүү өртдөг),
цацраг туяа эмчилгээ (цацраг туяа эмчилгээ хийлгэсэн өвчтөнүүдийн дархлаа буурсан, энэ нь алактазид хүргэдэг),
угсаатан (Африкчууд, Азичууд өвчин тусах эрсдэл өндөр байна),
дутуу төрөлт (дутуу нярай хүүхэд эрсдэлд ордог боловч эрт оношлогоо, зохих эмчилгээ нь ихэнх тохиолдолд эерэг үр дүнг өгдөг.

Гиполактазийн төрөл

Орчин үеийн анагаах ухаан нь бие махбодийн сүүний уургийг бүрэн буюу хэсэгчлэн боловсруулах чадваргүй болохтой холбоотой үндсэн хоёр эмгэг төрлийг ялгаж үздэг. Алактазийг дараахь байдлаар ангилдаг.

Генетикийн удамшил. 20-аас дээш насны хүмүүст ихэвчлэн тохиолддог хамгийн түгээмэл өвчин юм.
Архаг (олж авсан). Энэ нь жижиг гэдэстэй холбоотой асуудал (тэнцвэргүй хооллолт, гэдэсний өмнөх үйл ажиллагаа, шархлаат колит, Crohn-ийн өвчин, целийн өвчин, ходоод гэдэсний үрэвсэл, хими эмчилгээ) гэх мэт асуудлын цаана үүсдэг.

Төрөлхийн

Лактозын үл тэвчих шинж чанар үүсэх шалтгаан нь генийн мутаци юм. Энэ нь хүүхдэд өвчний шинж тэмдэг нь төрсний дараа шууд илэрдэг харьцангуй ховор үзэгдэл юм. Төрөлхийн гиполактазийн төрлүүд орно.

Нярайн алактазия. Өвчин нь хэцүү тул хоолны дэглэмийг чанд сахихыг шаарддаг. Үүний нэг шалтгаан нь ферментийн тогтолцооны бүрэн бус байдал бөгөөд үүнээс болж нялх хүүхэд сүүний уураг шингээх чадваргүй болдог. Лактаза бол туйлын идэвхгүй юм.
Хожуу эхлэхэд төрөлхийн дутагдал. Энэ нь хожим насандаа гарч ирдэг. Заримдаа эхний шинж тэмдгүүд 5 настай хүүхдүүдэд тохиолддог боловч өвчин нь 20 жилийн дараа үүсдэг. Хожуу эхлэхэд тохиолддог төрөлхийн гиполактази нь бусад зүйлтэй харьцуулахад хөнгөн байдаг.
Дутуу нярай хүүхдийн түр зуурын дутагдал. Энэ нь хугацаанаас өмнө төрсөн хүүхдүүдэд тохиолддог. Өвчний өвөрмөц байдал нь түр зуурын шинж чанартай байдаг. Сүүний уураг бие махбодид ороход үйрмэг нь бодисын солилцооны ацидоз үүсгэдэг - цусны рН буурах. Зөрчлүүд нь нялхсын ферментийн тогтолцооны бүрэн бус байдлаас болж үүсдэг.

Олдсон (хоёрдогч)

Өвчин эхлэх нь жижиг гэдэсний мембраныг устгадаг өвчинтэй холбоотой байдаг. Эдгээр нь диалки, цочромтгой гэдэсний хамшинж орно. Нэмж хэлэхэд, жижиг гэдэсний резекцийн улмаас хоёрдогч гиполактази үүсч болно. Эмгэг судлалын энэ хэлбэр нь энтероцитуудын ялагдлын улмаас илэрдэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн хоол боловсруулах үйл ажиллагааг хэвийн явуулахад шаардлагатай сахароз ба трихолоз - ферментүүдийн нийлэгжилт зөрчигддөг.

Олдсон алактазийн эрсдэл нас ахих тусам нэмэгддэг. Заримдаа сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд сүүний харшлын урвал нь нэмэлт хүчин зүйлсийн оролцоогүйгээр тохиолддог бөгөөд лактазын хэмжээ зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс доогуур буурдаг. Авагдсан лактозын үл тэвчих байдал нь нэг буюу хэд хэдэн сөрөг хүчин зүйлийн үр дүнд илэрдэг.

гэдэсний халдвар
стресс
хоол тэжээлийн дутагдал
гэдэсний дисбиоз,
шархлаат формаци
өт
удаан хугацааны туршид сүүг хэтрүүлэн хэрэглэх, ялангуяа насанд хүрсэн үед.

Энэ нь хэрхэн илэрдэг вэ

Лактозын үл тэвчих байдал нь бүрэн буюу хэсэгчилсэн байдлаар хуваагддаг: хэлбэр нь лактаза ферментийн үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарна. Бие махбодид сүүний уураг шингээх чадваргүй бол өвчний шинж тэмдгүүдийн бүхэл бүтэн байдал ажиглагддаг бөгөөд хэсэгчилсэн гиполактазийн шинж тэмдгүүд бага хүчтэй байдаг. Шинж тэмдгүүд нь өвөрмөц шинж чанаргүй тул бусад олон эмгэгээс үүдэлтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа ажиглагдсан бол лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг.

Насанд хүрэгчдэд лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илэрдэг

Эмнэлзүйн дүрсийн илрэлийн эрч хүч нь хүний биед лактазын үйлдвэрлэлийн түвшингээс хамаарна. Дүрмээр бол өвчний шинж тэмдэг нь сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс хойш 30-120 минутын дараа мэдэгдэхүйц болдог. Насанд хүрэгчдэд лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илэрдэг.

сул өтгөний (гэхдээ байнга биш, суулгах гэх мэт),
гэдэс нь хөлөрсөн,
түгжрээ
дотор муухайрах, бөөлжих,
булшлах
тав тухгүй байдал, хэвлийн хөндийн өвдөлт,
татвалзах (туйлын алактазтай),
тэгш байдал
хоолны дуршил алдагдах
салстаар ялгадас гарах нь
тахикарди.

Нярайд тохиолддог шинж тэмдгүүд

Нярайд тохиолддог өвчин нь үйлдвэрлэсэн ферментийн хэмжээ, бие махбодийн түүнд үзүүлэх урвалаас хамаарч өөр өөрөөр илэрхийлэгддэг. Үүнтэй холбоотойгоор гиполактази өвчтэй хүүхдүүдийг хэд хэдэн бүлэгт хуваадаг.

Өдөрт 1 стакан сүүг сөрөг үр дагаваргүйгээр ууж чаддаг хүүхдүүд цагаан идээг ямар ч асуудалгүйгээр боловсруулдаг.
Сүүг тэвчихгүй хүүхдүүд, айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Хоол боловсруулах систем нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнтэй ижил хариу үйлдэл үзүүлдэг.
Бага хэмжээний сүүтэй хоол хүнс хэрэглэдэг ч гэсэн алактазийн шинж тэмдэг илэрдэг хүүхдүүд.

Лактазын дутагдлын шинж тэмдэг нь амьдралын эхний өдрөөс эхлэн хүүхдүүдэд мэдэгдэхүйц юм.Шинж тэмдгүүд нь хөхүүлэх эсвэл хүүхдийн томъёог хэрэглэснээр илэрдэг. Өвчин нь дараах шинж тэмдгүүдээр оношлогддог.

нялх гэдэс нь хавдаж, хурцадмал (энэ нь үзлэг, palpation үед ажиглагддаг),
хий үүсэх нь ихэсдэг (үүнээс болж сэтгэлийн байдал алдагддаг, хүүхэд хоолны дуршилаа алдах, уйлах, сэтгэл түгших)
гэдэсний хөдөлгөөний нягт байдал нь шингэн, хөөсөрч, өтгөний үнэр нь хүчиллэг, салстын хольц,
гэдэсний хөдөлгөөний тоо ихсэх эсвэл өтгөн хатах тохиолддог (сүүлийн шинж тэмдэг нь хиймэл хооллолт хийдэг нярай хүүхдүүдэд онцлог шинж юм),
хоол идсэний дараа нулимах
хэрэглэсэн хоол хүнсний ихэнх бодис шингээж авдаггүй тул нялх хүүхдэд жин нэмэгдэх нь удааширч,
нялх хүүхэд колик, дотор муухайрах, бөөлжих, шаналах зэргээр тарчлаан зовдог.
арьсан дээр харшлын тууралт гарч, салст бүрхэвчийн хаван гарч ирдэг.

Лактоз үл тэвчих эмчилгээ

Энэ эмгэгээс хүнийг бүрэн эмчлэх арга байхгүй тул алактазийн эмчилгээ нь түүний шинж тэмдгийг арилгах, арилгахад чиглэгддэг. Үүний тулд өвчтөнд сүүний уургийг хязгаарлаж эсвэл бүрмөсөн устгах хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Нэмж хэлэхэд, эмч танд эмгэг судлалын клиник илрэл, витамины эмчилгээг зогсоох эмийг зааж өгч болно. Дараахь зүйлийг харгалзан эмчилгээг өвчтөн бүрийн хувьд тус бүрээр сонгоно.

нас
удамшил
ферментийн дутагдлын зэрэг.

Хоолны эмчилгээ

Алактазийн эмчилгээний үндэс нь лактулоз агуулсан хоолыг өвчтөний цэснээс бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хасах явдал юм. Шинж тэмдгийн ноцтой байдлаас шалтгаалан өвчтөн зөвхөн сүүнээс эсвэл сүү агуулсан бүх бүтээгдэхүүнээс (kefir, бяслаг, зуслангийн бяслаг, зайрмаг, тараг, сүүний шоколад гэх мэт) татгалзах нь зүйтэй. Хориглосон хоол хүнсний жагсаалтад дараах зүйлс орно.

Цөцгийн тос жигнэх
хиам, хиам, хиам, чанасан зайдас гэх мэт махан бүтээгдэхүүн
бүрхүүлтэй чихэр
сүмс (кетчуп, майонез, гич),
түргэн хоол
түргэн хоолны хоол - төмс нухсан мах, шөл, гоймон, уутанд вазелин,
махны хэрэглээ (тархи, бөөр, элэг),
какао нунтаг
чихэрлэгч

Хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй байх ёстой тул өвчтөн сайн тэсвэртэй хоол хүнсийг оруулахгүй байхын тулд өөрийн бие махбодийн тодорхой нэг бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу урвалыг хянах нь чухал юм. Дүрмээр бол исгэлэн сүүтэй бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагагүй бөгөөд гиполактаз бүхий хүн долоо хоногт 100-150 мл кефир үр дагаваргүйгээр ууж болно. Түүгээр ч барахгүй, зөвхөн боовны хэмжээ ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хугацаа хоорондын интервал юм. Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар болгохын тулд та хоолны өдрийн тэмдэглэл хөтлөх хэрэгтэй.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь маш их ашигтай бодис агуулдаг тул шаардлагатай хэмжээгээ лактозгүй орлуулагчаар нөхөх нь чухал юм. Энэ тохиолдолд дүфү бяслаг, шар буурцагны сүү, зуслангийн бяслаг зэрэг нь аврах ажилд ирнэ. Шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь гипоаллерген шинж чанартай бөгөөд их хэмжээний ногооны уураг агуулдаг. Лактоз үл тэвчихтэй холбоотойгоор дараахь зүйлийг ашиглахыг зөвшөөрдөг.

загас, сам хорхой, далайн амьтан, бусад далайн хоол,
шатаасан, чанасан мах (тахиа, үхрийн мах, цацагт хяруул, туулай),
ургамлын тос (чидун, эрдэнэ шиш, маалинган, наранцэцгийн),
хөх тарианы талх, буудай, хивэг,
ногоо, жимс, жимсгэнэ, байгалийн жүүс
чанамал, зөгийн бал, саатал, чихэр,
харанхуй гашуун шоколад
Сагаган, будаа, паста,
самар
өндөг
буурцаг
кофе, цай, гар хийцийн вазелин, компот.

Нялхсын хоол тэжээлийн онцлог

Хүүхдийн хүнд нөхцөлд эхийн сүүнээс лактозгүй сүүний хольц руу шилжих асуудлыг авч үздэг. Лактазын дутагдлын шинж тэмдгийн сул дорой байдалтай бол сувилахуйн эхэд хатуу хоолны дэглэм тогтоодог. Хэрэв эмэгтэй хүн сүүний сахар ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзвал түүний сүүнд байгаа лактозын хэмжээ буурч, хүүхдийн гэдэс дэх ачаалал мэдэгдэхүйц буурах болно.

Нярайд эмгэг судлалыг оношлохдоо лактоз багатай эсвэл огт байхгүй холимогт шилждэг. Ийм үр тариа нь өсөлт, хөгжилд шаардлагатай бүх ашигтай бодисоор баялаг тул эцэг эхчүүд санаа зовох шалтгаан байх ёсгүй. Ирээдүйд мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний дараа бага хэмжээний ердийн хольц, сүү агуулсан хоолыг хүүхдийн хоолонд аажмаар оруулахыг оролдож болно.

Лактаза фермент агуулсан эм уух

Алактазийн эмийн эмчилгээг хоолны дэглэм нь хүлээгдэж буй сайжруулалт авчрахгүй, өвчтөн тогтворжоогүй бол томилно. Насанд хүрэгчдэд лактоз үл тэвчих нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, лактазын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг эсвэл энэ ферментийг агуулсан эмийг томилох үндэс суурь болдог. Сүүлийн төрлийн эмийг шингэн хэлбэрээр эсвэл капсул хэлбэрээр авах боломжтой. Дараах бүтээгдэхүүнүүд нь энгийн элсэн чихрийг гэдэс дотор исгэсэн сүүний уураг юм.

Лактаза ба Лактаз хүүхэд (хүүхдүүдэд),
Тилактаза
Панкреатин
Лактраз.

Эмчилгээний хоёр дахь үе шат нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааг хэвийн болгоход шаардлагатай бодисын тэнцвэрийг тогтоохын тулд гэдэс дотрыг ашигтай ургамал бүхий тарилгаар хийдэг. Энэ зорилгоор эмч лактобацилли агуулсан пробиотик эмийг зааж өгдөг (эмийн тун ба хүлээн авах хугацааг тус тусад нь сонгоно). Тэд эмгэг төрүүлэгч бактерийг дарангуйлж, хоол боловсруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна ийм эм нь лактозыг шингээхэд хувь нэмэр оруулж, гэдэс дотор хий үүсэх, хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Лактозын задралын ферментийн дутагдалд орвол гэдэс нь хамгийн ихээр өвддөг тул өвчтөнд түүний микрофлорыг сайжруулдаг эмүүдийг авч үздэг. Эд нар бол тэд:

Linex
Bifidum Bug,
Акипола
Бифидумбактерин,
Хилак форте.

Гиполактазийн улмаас үүссэн ходоод гэдэсний замын үрэвслийн шинж тэмдгийн эмчилгээ

Тааламжгүй шинж тэмдгүүдийн эрч хүчийг арилгах эсвэл багасгахын тулд өвчтөнд суулгалт, өтгөн хатах эм бэлдмэл хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ходоод, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Үүнээс гадна эмгэгийн сөрөг үр дагаврыг бууруулах, үүнээс үүдэлтэй витамины дутагдлыг арилгахын тулд витамин-эрдэсийн цогцолборыг авах курс явагддаг. Д аминдэм, кальцийн бэлдмэлийг ихэвчлэн томилдог.

Лактоз үл тэвчих шинж тэмдгүүдийн нэг болох суулгалттай (байнга, сул сандал) дараахь эмүүдийг заадаг.

Лоперамид. Эм нь гэдэсний булчингийн аяыг бууруулж, перистальтикийг багасгаж, тайвшруулдаг. Үүний зэрэгцээ, Loperamide нь шулуун гэдсээр дамжуулж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Бэлдмэлийг 2 капсулд нэг удаа, 12-аас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг хориглоно.
Диосметтит. Энэ нь тод шингээгч нөлөөтэй тул бүдүүн гэдэснээс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, салст бүрхүүлийн байдлыг тогтворжуулдаг. Насанд хүрэгчдэд энэ эмийг өдөрт 3 удаа уут, 1 нас хүртэлх нялх хүүхдэд 1 уут, ахимаг насны хүүхдүүдэд 2 тунгаар өгнө.
Атапулгит. Хэрэгсэл нь гэдэсний агуулгыг өтгөрүүлж, суулгалтыг арилгана. Үүнээс гадна, Аттапулгат нь антиспазмодик шинж чанартай тул өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Бэлдмэлийг гэдэс бүрэн тогтворжих хүртэл гэдэсний хөдөлгөөн бүрийн дараа 2 шахмал хэлбэрээр хэрэглэнэ. Хүүхдэд тунгийн хагасыг үзүүлэв.

Гэдэс дүүрэх нь лактозын дутагдалтай гэдэс дотор хүчтэй өвдөх, таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Шинээр төрсөн хүүхдэд энэ шинж тэмдэг нь гэдэсний колик үүсгэдэг. Ханиалгахад хэрэглэдэг эмүүд нь:

Baby Kalm Гэдэснээс хий ялгаруулж, хоол боловсруулах эрхтний булчинг тайвшруулж, улмаар коликийг арилгана. Уг хэрэгслийг нярай хүүхдэд 10 дуслыг хооллохоос өмнө өгдөг.
Эспумисан. Энэ нь хийн үүсэлтийг 2 tsp багасгахад ашиглагддаг. насанд хүрэгчдэд зориулсан 1 халбага. - хүүхдүүдэд.

Лактозын үл тэвчих шинжтэй өвдөлтийн хамшинж нь гэдэсний гогцоо, булчингийн спазм, хий хэт их ачаалалтай байдаг тул үүнийг арилгахын тулд булчингийн давхаргын тайвшруулах нөлөөтэй (антиспазматик эм) хэрэглэдэг. Алатазийг дараах эмүүдээр эмчилж болно.

Үгүй-шпа. Энэ нь гэдэс дотрыг тайвшруулж, хямралыг арилгадаг. Өсвөр насны хүүхдэд өдөрт 180 мг, 12-аас доош насны хүүхдэд - 80 мг, насанд хүрэгсдийн тун нь 120-аас 240 мг байна.
Спазмодик. Ходоод гэдэсний замын аяыг бууруулж, улмаар өвдөлтийг намдаадаг. Насанд хүрэгчид Spasmomen 1 капсулыг өдөрт гурван удаа авдаг бөгөөд энэ нь хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг.

Лактозын үл тэвчих байдал гэж юу вэ

Сүүн болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд нарийн төвөгтэй сахар болох лактоз байдаг. Эрүүл биед хоол боловсруулах явцад энгийн сахар (глюкоз ба галактоз) фермент лактазаар амархан задалж цусанд шингэдэг.

Лактозын үл тэвчих байдал (гиполактазия) нь бие махбодь лактозыг бүрэн буюу хэсэгчлэн шингээж авах чадваргүй байгаагийн илрэл юм. Ихэнх тохиолдолд үүний шалтгаан нь ферментийн үйлдвэрлэл дутагдалтай байдаг - лактаз.

Эрүүл мэндийн байдал, бие махбодийн нийлэгжүүлсэн лактазын хэмжээ зэргээс шалтгаалан өвчин нь хүнд хэлбэрээр илэрхийлэгдэх эсвэл огт мэдрэгддэггүй. Үл тэвчих шинж тэмдгүүд нь төрсний дараа шууд эсвэл илүү насанд хүрсэн үед гарч ирж болно.

Ферментийн үйлдвэрлэл байгалийн шалтгаанаар жил бүр буурч байгаа тул олж авсан гиполактази нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд ажиглагддаг. Урьдчилан таамаглах хүчин зүйлүүд байгаа тохиолдолд өвчин богино хугацаанд хөгжиж түр зуурын өвчнөөс архаг болно.

Шинж тэмдэг нь ходоод гэдэсний замын эсвэл ханиадны зарим өвчинтэй төстэй байдаг лактозын үл тэвчих байдал нь хүнийг амьдралынхаа туршид дагалдаж эсвэл эмчилгээний явцад бүрэн алга болж, түүний гадаад төрх шалтгааныг арилгах боломжтой юм. Ийм өвчин нь бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагаанд нөлөөлдөггүй боловч шинж тэмдгүүдийн удаан хугацааны илрэл нь ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Лактозын үл тэвчих шалтгаан

Лактозын үл тэвчих шалтгаан нь генетикийн урьдал эмгэг юм. Төрөх үед нялхсын цусанд C1391OT генетик тэмдэглэгээ байдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний гэмтэлгүйгээр лактазын үйлдвэрлэл бага түвшинд байгааг харуулж байна.

Энэхүү генотипийн хүрээнд 3 генийг ялгаж үздэг.

SS (бүрэн лактоз үл тэвчих байдалтай хүмүүст)
ST (фермент бага хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг)
ТТ (лактозыг хэвийн шингээж авах үед).

Генийн мутацийн үед лактозын үл тэвчих шинж тэмдэг эхний хооллолтын дараа гарч ирдэг, эсвэл заримдаа ферментийн үйлдвэрлэлийн түвшин 3 жилийн дараа буурч эхэлдэг. Жил бүр өвчний шинж тэмдгүүд улам бүр эрчимжиж, бүрэн эдгэрэх боломжгүй юм.

Бие махбодийн үйлдвэрлэсэн лактазын түвшинг бууруулах нь эрүүл мэндийн байдлаас хамаарна.

Лактаза ферментийн үйлдвэрлэлийг шулуун гэдэсний эсүүдэд явуулдаг. Аливаа үрэвсэлт өвчин (суулгалт, гэдэсний ханиад) нь лактазын үйлдвэрлэлд сөргөөр нөлөөлдөг тул эсүүд нь эмгэг төрүүлэгч бактери, бичил биетэн эсвэл бусад нөлөөнөөс болж гэмтдэг. Лактозын үл тэвчих шинж чанар, шалтгаан, хүчин зүйл байгаа тохиолдолд хоёрдогч гиполактази гэж нэрлэдэг.

Дараах шалтгаан нь хоёрдогч гиполактазийн үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

гэдэсний үрэвсэл (Кроны өвчин, колит, шарх),
гэдэс, гэдэс өөр өөр мэс засал
гэдэсний өвчинтэй холбоотой өвчнүүд (цусан суулга, ротавирус, гэдэсний халдвар, томуу),
дотоод эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагаанд нөлөөлсөн хэвлийн гэмтэл,
антибиотикыг удаан хугацаагаар эсвэл олон удаа хэрэглэх нь лактазын нийлэгжилт эрс буурч эсвэл бүрэн зогсох болно.
гэдэс дотор гэдэсний атрофитэй холбоотой өвчин, эмгэг (гастроэнтерит, гирардиаз, гэдэсний өвчин),
нойр булчирхай нь фермент үйлдвэрлэхэд зөрчил гарвал архаг панкреатит.
мөн хүнсний харшил нь шулуун гэдэсний салст бүрхэвч дээр дархлаа судлалын урвал үүсэх замаар лактоз үл тэвчихийг өдөөдөг.
түрэмгий эм эсвэл өртөлт нь хүний амьд эсийг устгадаг цацраг туяа, хими эмчилгээ.
лактозоор хэт их хэтрэлт (сүүний уураг их хэмжээгээр хэрэглэх) нь гиполактазийг өдөөж болно.
дааврын тасалдалт нь нийлэгжсэн лактазын хэмжээгээр нөлөөлдөг.

Аливаа шалтгаан, тэдгээрийн хослол нь анхдагч ба хоёрдогч шинж тэмдгээр тодорхойлогдох лактозын үл тэвчих шалтгаан болдог. Түүнээс гадна, олж авсан өвчний хэлбэр нь бүрэн эдгэрэх болно гэдэгт итгэдэг, учир нь үндсэн шалтгааныг арилгасны дараа гэдэс дотор эсүүд сэргээгдэж, ферментийн үйлдвэрлэл хэвийн явагдана.

Үл тэвчих шинж тэмдгүүд

Гэдэс дэх дисахаридын ялгаруулалт хангалттай хэмжээгээр боломжгүй тул лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг нь шинж тэмдгүүдийн цогц байдлаар илэрхийлэгддэг. Сүүний уураг агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа уусдаггүй дисахарид нь гэдэс дотор орж, хортой бичил биетний ашигтай орчин бий болдог.

Тэдний нөлөөн дор лактоз нь устөрөгч, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус, сүүн хүчил хүртэл задардаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчинтэй төстэй анхдагч шинж тэмдгүүдийг өдөөдөг.

Тэдгээрийг илэрхийлэх болно

Лактоз үл тэвчих нь янз бүрийн шинж тэмдэгтэй байдаг. Хуурамч байдал бол тэдгээрийн нэг юм.

давтамжтай, давсаг, хэвлийн өвдөлт,

дотор муухайрах

Түгжрэлгүй хоолны элементүүд байж болох сул өтгөн

бүрэн байхгүй эсвэл хоолны дуршил муутай.

Хожуу шинж тэмдэг

Өвчний явцтай хөгжил, шинж тэмдгүүд давтагдах тусам эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг илүү ноцтой шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Шинж тэмдгүүд нь дараах байдалтай байна.

Системийн сул өтгөний улмаас өвчтөнүүд шингэн алдалт эхэлдэг бөгөөд энэ нь толгой өвдөх, нойрмоглоход хүргэдэг. Хэт шингэн алдалт нь таталт, температур мэдэгдэхүйц нэмэгдэхэд хүргэдэг.
Шингэн алдалтын цаана ерөнхий сулрал илэрдэг. Цусан дахь витаминуудын хэмжээ огцом буурч, дархлаа буурдаг. Арьсны байдал муудаж, нулимс гарч, эдгэрээгүй жижиг шарх, тууралт гарч ирдэг.
Мэргэжлийн эмгүйгээр удаан хугацаагаар үргэлжилж, жингээ хасаж эхэлдэг. Энэ бүхэн нь хүүхэд, өсвөр үеийнхний өсөлт, хөгжилд саатал үүсгэж болзошгүй юм.
Хуурайшилт, хэвлийн системчилсэн өвдөлт нь унтахтай холбоотой асуудал үүсгэдэг, түгшүүрийн довтолгоо гарч ирдэг. Хүн байнгын ядаргаа мэдэрч эхэлдэг. Муу сэтгэлийн байдал давамгайлж, уур уцаарыг өдөөдөг.
Биеийн хүчил-суурь тэнцвэрийн түвшин мэдэгдэхүйц өндөр хүчиллэг рүү шилжих үед ацидоз үүсдэг. Хүчиллэг нэмэгдэх нь цусны судас, алсын хараатай холбоотой байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хэвлийн өвдөлт, дотор муухайрах, хоол боловсруулах чадваргүй болох зэрэг нь зүрхний үйл ажиллагааг алдагдуулж, тахикарди буюу тасалдал үүсгэдэг. Өвчтөний зүрхний өвчин улам муудаж болно.

Бие махбодийг лактазаар нийлэгжүүлэх түвшин, эрүүл мэндийн байдлаас хамааран янз бүрийн хослолуудад хүнд эсвэл хөнгөн хэлбэрээр шинж тэмдэг илэрч болно.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд лактоз үл тэвчих эмчилгээг хийдэг

Зөвхөн цогц үзлэг хийсний дараа оношлогоо хийж, эмчилгээг тогтооно. Энэ тохиолдолд генийн мутациас үүдэлтэй төрөлхийн лактозын үл тэвчих шинж тэмдгийг эмчлэх боломжгүй юм.

Өвчин олж авсан хэлбэрийн хувьд эмчилгээний олон талт арга барилаар сэргэх магадлал их байдаг.

Эмчилгээний хувьд өвчний эхэн үед үүссэн шалтгааныг арилгах шаардлагатай. Тиймээс гэдэсний халдвар, ханиад томуутай тохиолдолд халдварын эсрэг эмүүд (Cytavir, Anaferon, Kagocel) эсвэл антибиотик (Amikacin, Sumomed) -ийг тогтооно.
Лактазын эх үүсвэр болгон хүнсний нэмэлт тэжээл (Lactazar, Lactase) хэрэглэдэг бөгөөд эдгээр нь хоол хүнсийг шингээх үйл явцыг хөнгөвчлөхөд ашиглагддаг.
Үүний зэрэгцээ ферментийн бэлдмэлийг (Фестал, Панкреатин) томилдог.
Пребиотик эмчилгээний курс нь гэдэсний микрофлорыг сэргээхэд тусалдаг (Acipol, Linex, Bifiform, Bifidumbacterin).
Гиполактазийн шинж тэмдгийг арилгах, ерөнхий байдлыг багасгах эмийг зөвлөж байна.
Кальцийн түвшинг сэргээх эм, жор агуулсан витамин (кальцийн D3 Nycomed, кальцийн глюконат, Compllevit кальцийн D3).
Эхний эмчилгээний хувьд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд лактоз агуулаагүй хоолны дэглэм эсвэл бага хэмжээний лактоз агуулсан хоолны дэглэмийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сүүн бүтээгдэхүүнийг лактоз үл тэвчихтэй юугаар сольж болох вэ?

Сүүний уураг нь зөвхөн сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна хиам, хиам, лаазалсан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, ундаа зэргээс олддог. Зөвхөн амттай төдийгүй олон тооны шим тэжээл агуулсан ийм бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах нь хоол хүнсэнд агуулагдах витамин, тэжээлийн түвшинг эрс хязгаарлаж байна гэсэн үг юм.

Гэсэн хэдий ч сүүний орлуулалтыг одоо ч олж болно.

Өөр нэг хувилбар нь кокосын сүү байж болно. Үүний тусламжтайгаар та үр тариа, жигнэмэг хийж болно. Гэхдээ лаазалсан бүтээгдэхүүн нь гиполактазитай төстэй шинж тэмдгүүдийг өдөөдөг тогтворжуулагч ба гуар бохь агуулдаг тул шинэхэн алимны сүү уух нь чухал юм.
Кальци, Д аминдэмээр баялаг, газрын самрын сүү. Та үүнийг худалдаж авах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч хальсалж самар аваарай. Ихэнхдээ бүйлс эсвэл кешью хэрэглэдэг. Тэднээс харанхуй арьсыг зайлуул. Самарыг хутгагч саванд хийж, 2 дахин их ус нэмнэ. Дараа нь хольцыг 5 минутын турш сайтар зодож, том хэсгүүдээс салахын тулд нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Хушга сүү нь тааламжтай чихэрлэг амттай үнэрт саармаг болж хувирдаг. Хушга сүү нь ямар ч хоолыг нөхөх болно, гол зүйл бол хэрэглэхээсээ өмнө сэгсэрнэ.
Лактозгүй сүүг будаагаар хийдэгБайна. Үүний тулд 200 гр чанасан будаа, 2 tbsp. ус, 2 tbsp цагаан будааны сироп, 1 халбага цагаан будааны цардуулыг хутгагчаар хольж, бага дулаанаар буцалгана. Холимог байнга хутгаж, дараа нь шүүж байх ёстой. Үр дүн нь салгадаггүй, чихэрлэг амттай байдаг жигд сүү юм. Цагаан будааны сүүг кофе, цай, амттан эсвэл үр тариагаар нэмнэ.
Үүнтэй адилаар овъёосны сүүг бэлтгэж, сиропыг элсэн чихэрээр солино. Кальци, Д аминдэмээс гадна овъёосны сүү нь Е витамин, фолийн хүчил, мөн эслэг агуулсан байдаг.

Лактозын үл тэвчих шинж тэмдгүүд нь хоол тэжээлээс ихээхэн хамаардаг бөгөөд сүүний орлуулагч руу шилжсэний дараа алга болдог. Лактозгүй сүү нь зөвхөн лактоз төдийгүй холестерол агуулдаг. Та үүнийг ямар ч төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.

Энэ нь хөнгөн бөгөөд амттай байдаг. Сүү орлуулагчийг бие махбод дахь витамин-эрдэс бодисын тэнцвэрийг хэвийн болгох, зохистой хооллолт, эмчилгээний хамт бүрэн сэргээхэд тусалдаг хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нийтлэлийн загвар: Лозинский Олег

Лактоз гэж юу вэ, яагаад хэрэгтэй вэ

Лактоз (сүүний элсэн чихэр) нь бүх сүүн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох сахаридын бүлгийн тусгай нүүрс усны нэгдэл юм. Лактозын химийн болон физик шинж чанар нь хүний биед анхны хэлбэрээр шингэдэггүй, харин энгийн элсэн чихэр - глюкоз ба галактозын молекулуудад хуваагддаг.

Энэ үйл явцын хэвийн явцыг лактаз буюу жижиг гэдэсний хананд үйлдвэрлэдэг тусгай ферментээр хангадаг.

Лактозын гол ашиг тус нь хүний биед тохиолддог бодисын солилцооны ихэнх процесст оролцдог бөгөөд тэдгээрийн явцыг хэвийн болгож, өдөөдөг.

Үүнээс гадна сүүний сахар нь хоол боловсруулах, зүрх судасны, дархлаа, мэдрэлийн системийн зөв үйл ажиллагаанд ихээхэн тусалдаг.

Бие махбодид лактозын хор хөнөөл нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэсэн тохиолдолд илэрдэг (ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст).

Тун тус бүрт лактозид агуулагдах моносахаридууд нь цусан дахь инсулин их хэмжээгээр ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь хүний сайн сайхан байдлыг эрс дордуулдаг.

Сүүтэй элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой хандах ёстой өөр нэг бүлэг хүмүүс төрөлхийн буюу олдмол эмгэг бүхий хүмүүс байдаг - лактозыг шингээх чадваргүй хүмүүс.

Эмгэг судлалын хөгжлийн шалтгаан

Лактозын үл тэвчих байдал (гиполактазия) нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг, бие махбодид сүүний сахарыг бүрэн буюу хэсэгчлэн хүлээж авдаггүй хэлбэрээр илэрхийлэгддэг.

Энэ үзэгдлийн шалтгаан нь нүүрс усны нэгдлийг зохих ёсоор задлах үүрэгтэй лактаза ферментийн дутагдал эсвэл дутагдалтай байдаг.

Лактоз үл тэвчих нь анхдагч (төрөлхийн) эсвэл хоёрдогч (олж авсан) байж болно.

Эхний тохиолдолд эмгэгийг генетикийн хувьд тодорхойлдог: хүний гэдэс нь төрснөөс хүссэн ферментийг гаргаж авах боломжгүй байдаг тул лактоз агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед бие махбодоос янз бүрийн сөрөг урвал үүсгэдэг. Энэ генийн мутаци нь нийтлэг биш байдаг - хүмүүсийн зөвхөн 5-6% нь.

Илүү түгээмэл тохиолддог бэрхшээл бол сүүний чихрийн хоёрдогч үл тэвчих явдал юм. Энэ нь гэдэсний халдвар эсвэл вирусийн өвчний үр дүнд харшлын үйл явц эсвэл эм уух, целийн өвчин эсвэл нойр булчирхайн эмгэгийн үед үүсдэг.

Эмгэг судлалын энэ хэлбэр өнгөрч, лактазын үйлдвэрлэлийг хэвийн болгохын тулд энэ үйл явцад нөлөөлсөн шалтгааныг арилгах шаардлагатай байна.

Лактозгүй хоолны дэглэм: ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг

Лактоз агуулдаг ямар бүтээгдэхүүн байдаг вэ гэсэн асуултанд хариулах нь хэцүү байдаг, жагсаалт урт байх болно. Мэдээжийн хэрэг, сүү нь нүүрс усны агууламжийн рекордыг эзэмшдэг бөгөөд үүнээс гадна лактоз агуулдаг:

зуслангийн бяслагт
тараг
бяслаг
цөцгийн тос
үүн дээр суурилсан маргарин, боов
хиам
талх
чихэр
бусад олон бүтээгдэхүүн.

Гиполактази байгаа тохиолдолд хоолны дэглэмийг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг кальцаар хангадаг тул хэрэв тэдгээрээс бүрэн эсвэл хэсэгчлэн татгалзах шаардлагатай бол хоолны дэглэмийг энэ элементийн агууламж өндөртэй хоол хүнсээр төрөлжүүлэх шаардлагатай байна.

Жишээлбэл, та цэсэнд тогтмол оруулах хэрэгтэй.

цэцэгт байцаа
лактозгүй шар буурцагны
туна загас, хулд, сардин,
лактозгүй сүү (шар буурцаг, кокос, бүйлсний орно),
лактозгүй сүүн бүтээгдэхүүн.

Витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөх зорилгоор гиполактазийн хувьд лактозгүй бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

өндөг
загас
ургамлын тос
жимс, хүнсний ногоо
буурцагт ургамал
шарсан махгүй талх, паста.

Ямааны сүүнд лактоз нь хоол боловсруулах тогтолцоог бага цочроодог тул гиполактазийн үед үнээний сүүг ямааны сүүгээр сольж болно гэж нэлээд өргөн тархсан байдаг.

Үнэн хэрэгтээ энэ үзэл бодол нь буруу юм: фермент үйлдвэрлэхэд гажсан тохиолдолд тухайн бүтээгдэхүүн дэх сүүний чихрийн хэмжээ нь лактозын үл тэвчих шинж тэмдгийг өдөөх болно.

Үүнтэй адил лактоза нь кефир, зуслангийн бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн дээр ажилладаг бөгөөд энэ нь гиполактазийн өвчтэй хүмүүст "нөхцөлт" аюулгүй гэж тооцогддог.

Хүнсний үйлдвэрлэл байнга хөгжиж, хүмүүсийн өөрчлөгдөж буй хэрэгцээнд хурдан хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Тодорхой шалтгааны улмаас хоолны дэглэм, супермаркет, тусгай дэлгүүрээс сүүний сахарыг хасдаг хүмүүс холбогдох хүнсний бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр санал болгоход бэлэн байна.

нялх хүүхдэд зориулсан лактозгүй бэлэн сүү хольц
Тамирчид - Лактозгүй уураг
чихэр хайрлагчид - лактозгүй мөхөөлдөс болон бусад олон.

Удаан агшаагч эсвэл тараг үйлдвэрлэгч дэх тараг

Лактоз агуулаагүй амьд тараг нь бүйлс эсвэл кокосны сүүнээр хийгдсэн байдаг. Эрүүл, эрүүл бүтээгдэхүүн авахын тулд та эмийн санд худалдаж авах эсвэл Интернетээр тусгай сүүн бүтээгдэхүүнгүй исгэлэн сүү захиалах шаардлагатай болно.

лактозгүй сүү - 1 л.,
исгэлэн - 5 гр.,
сүүний халаалтын зэргийг хэмжих термометр.

Тараг лонхтой ариутгана.
Сүүг саванд хийнэ.
82 хэм хүртэл халаана,
42-44 хэм хүртэл хөргөнө.
Жижиг саванд 100 мл хийнэ. сүү.
Бага зэрэг хөргөнө.
Исгэлэн нэмнэ.
Шингэнийг хумсны хамт сайтар хутгана.
Исгэлэн сүүтэй сүүг үндсэн саванд хийнэ.
Сүүг лонхтой дүүргэ.
10-12 цагийн турш зохих функцтэй тараг үйлдвэрлэгч эсвэл удаан агшаагч руу илгээнэ үү.

Илүү нягтрал өгөхийн тулд бэлэн тараг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш устгана.

Хоолны лактоз үнэгүй бялуу

Энэхүү эрүүл, амттай амттанг сүүгүйгээр, будааны гурилаар бэлтгэдэг тул эмчилгээний зорилгоор цавуулаг, лактоз хэрэглэхийг нэн даруй хориглодог хүмүүст ч хэрэглэдэг.

4 өндөгний цагаан
70 гр элсэн чихэр
100 гр будааны гурил
0.5 халбага нимбэгний үүр,
нэг чимх давс.

1 халбага. ус
4 өндөгний шар
35 гр эрдэнэ шишийн цардуул
45 гр зөгийн бал
0.5 халбага нимбэгний үүр,
ванилийн хонины дөрөвний нэг
нэг чимх давс.

Шарсан махыг өтгөн хөөс хүртэл цохино.
Тэдэнд элсэн чихэр, давс, шорвог нэмнэ.
Хатуу оргилууд гарах хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
Гурилыг нь хутгана.
Уургийн масс руу хийнэ.
Гөлгөр болтол зөөлөн холино.
Талх нарийн боовыг тосоор тослох.
Бага зэрэг гурил цацна.
Хөвөн бялууг дотор нь тавь.
25 минутын турш 180 градусын температурт зууханд жигнэмэгийг жигнэх.
Суурь нь жигнэх зуураа ус буцалгана.
Шарыг цардуул, ваниль, цест, давстай холино.
Холимогийг халуун усаар нимгэн урсгалаар хийнэ, бүх зүйлийг хумсаар хутгана.
Шингэнийг саванд хийнэ.
Жижиг гал дээр тавь.
Бэлэн байдалд тос түрхэж, байнга хутгана.
Бага зэрэг хөргөнө, зөгийн бал нэмнэ.
Дууссан жигнэмэгийг 2 бялуу болгон хуваасан.
Тэдгээрийг цөцгийтэй угаана.
Буцаж холбогдоно уу.

Үйлчлэхийн өмнө лактозгүй хоолны дэглэм бүхий бялууг хүсвэл шинэ, лаазалсан жимс, жимсгэний зүсмэлүүдээр чимэглэнэ.

Лактозын хор хөнөөл, ашиг тусын талаар мэтгэлцээн олон жилийн турш үргэлжилж байгаа бөгөөд өрсөлдөгчдөөс илүү хүмүүст энэ нүүрс усыг хэрэглэх хэрэгцээг дэмжигчид олон байна.

Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүнийг ямар ч шалтгаанаар биш, харин эмнэлгийн шалтгаанаар хэрэглэхээс татгалздаг: төрөлхийн буюу олдмол лактоз үл тэвчихтэй холбоотой.

Өнөөдрийг хүртэл энэхүү эмгэг нь хүний хоолны дэглэмийг боловсруулахад анхааралтай, ур чадвартай хандахыг хичээвэл хүний амьдралыг эрс дордуулж чадахгүй.

Цавуулаг үл тэвчих, хор хөнөөлийн талаар эндээс уншина уу.

Симптоматологи

Энэ тохиолдолд эмнэлзүйн дүр төрх, түүний эрч хүчийн илрэл нь лактазын үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарна. Ихэнх тохиолдолд лактозын үл тэвчих шинж тэмдэг 30 минутын дотор илэрдэг - сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс хойш 2 цагийн дараа.

Лактозын үл тэвчих шинж тэмдгүүд нь дараах байдалтай байна.

сул сандал
цууралт ба цээж
ерөнхий таагүй байдал
бөөлжих, ихэвчлэн
өвдөлт, хямрал (лактозыг бүрэн үл тэвчих).

Эмнэлзүйн дүрсийн илрэлийн эрч хүч нь насанд хүрэгчид эсвэл хүүхдүүдэд лактозын үл тэвчих шинж чанараас хамаарна. Үүнээс гадна, организмын сүүн бүтээгдэхүүнтэй ижил төстэй хариу үйлдэл үзүүлэх нь чанар муутай бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүний үл нийцэл, гэх мэт зүйлээс үүдэлтэй байж болзошгүйг ойлгох хэрэгтэй. Хэрэв энэ эмнэлзүйн зураг нь сүү, бүтээгдэхүүнийг тэдгээрийн агууламжтай хоол хүнс хэрэглэсний дараа гарах бүрт гарч ирдэг бол та эмчид хандан зөвлөгөө авах хэрэгтэй.

Хүүхэд дэх лактозын үл тэвчих шинж тэмдгийг дараах шинж тэмдгүүдээр нөхөж болно.