Стевия ба чихрийн шижин

Гаднах нь гайхмаар зүйл биш, хамхуул шиг ургамал нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг - зөгийн бал шиг чихэрлэг навчтай. Ийм учраас чихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэгтэй холбоотой бусад хүнд өвчинд нэрвэгдсэн өвсийг байгалийн гаралтай чихрийн орлуулагч болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тодорхой гипогликемийн нөлөө үзүүлснээр стевиа нь инсулины нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг бөгөөд ингэснээр чихрийн шижин өвчтнүүд эмийн эмчилгээний эрчмийг бууруулдаг.

Биохимийн найрлага

Stevia-ийг ихэвчлэн зөгийн бал өвс гэж нэрлэдэг. Энэ нь дэмий хоосон зүйл биш, учир нь ургамлын навч чихэрээс 30 дахин чихэрлэг байдаг бөгөөд баяжуулсан ханд нь чихэрлэг чанарын хувьд манжингийн бүтээгдэхүүнээс 300% -аас давсан байдаг. Нэмж дурдахад өвс нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд шаардлагатай олон тооны ашигтай бодис агуулдаг.

Ургамлын навчны нэг хэсэг:

• Полисахаридууд.
• Амин хүчил.
• Флавоноид (апигенин, рутин).
• Органик хүчил (linoleic, formic, linolenic, caffeic, chlorogenic, arachnidic, humic).
• Эфирийн тос (лимонин, гавар).
• Витамин (A, C, E, B1, B6, PP, H, тиамин, ретинол, токоферол, рибофлавин гэх мэт).
• Фолийн хүчил.
• Микро-, макроэлементүүд (фосфор, фтор, зэс, магни, манган, кали, кобальт, кальци, цахиур, төмөр, цайр гэх мэт).

Өвсний гайхамшигтай сайхан амттай тул түүний илчлэгийн агууламж хамгийн бага байдаг. Гликемийн индекс 1-2 байдаг тул Стевиа цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй. Дээрээс нь нүүрс ус багатай (0.1 / 100 гр), өөх тос (0.2 / 100 гр), уургийн бүрэн дутагдал нь ургамлыг чихрийн шижин өвчний үед маш их ашиг тустай болгодог.

Эмчилгээний арга хэмжээ

Stevia өвсийг тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцооны урвалыг бий болгож, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох (эрдэс, липид, энерги, нүүрс ус). Ногоон ургамал дахь био идэвхит бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ферментийн системийн ажиллагааг сэргээх, антиоксидант нөлөө үзүүлэх, глюконеогенезийг хэвийн болгох, нуклейн хүчлүүд, уурагуудын нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед stevia-ийн ашигтай, эдгээх шинж чанарууд дараахь байдлаар илэрдэг.

• Гипогликемийн үр нөлөөг бий болгодог.
• Энэ нь антиоксидант, нянгийн эсрэг, дархлаа дарангуйлах нөлөөтэй.
• Муу холестеролыг цуснаас зайлуулах.
• Нойр булчирхай, дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулна.
• Цусны судасны ханыг бэхжүүлэх.
• Цусны эргэлтийг сайжруулах.
• Цусны даралт буурдаг.

Стевия хэрэглэх үед цусны судасны хана бэхждэг

Эмч нар ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд стевия дээр суурилсан эм хэрэглэхийг зөвлөж байна. Инсулин хамааралгүй чихрийн шижин өвчний үед эмчилгээний хоолны дэглэмд элсэн чихэр орлуулагч, эмгэг, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор оруулахыг зөвлөж байна. Та ургамлын гаралтай бэлдмэлийг удаан хугацаанд ашиглаж болно.

Ашиг ба хязгаарлалт

Бүтээгдэхүүний дулааны тогтвортой байдлыг харгалзан чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн хоолонд элсэн чихрийн оронд stevia өвс ногоо нэмнэ. Хоол хийх технологи нь байгалийн чихэрлэг шингэний ашигтай шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөггүй.

Элсэн чихэртэй харьцуулбал эмчилгээний үр дүнгээс гадна stevia нь дараахь шинж чанаруудтай харьцуулахад маш сайн байдаг.

1. Өөх тосны солилцоонд оролцдоггүй.
2. Энэ нь жингээ алдахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн таргалалтад хүргэдэг.
3. Аяыг нь сэргээж, энерги цэнэг өгдөг, нойрмогийг арилгадаг.
4. Энэ нь цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

Чихрийн шижин өвчний эсрэг бэлдмэл ба чихрийн орлуулагч хэлбэрээр урьдчилан сэргийлэх эмийг янз бүрийн хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг: нунтаг, шахмал, баяжуулсан chicory сироп, шингэн ханд, хуурай, буталсан ургамлын навчнаас ургамлын гаралтай цай. Stevia нь цай, компот, төрөл бүрийн аяга таваг, ундаа зэргийг нэмж, амттан, нарийн боов бэлтгэх боломжтой.

Аливаа эмийн ургамлыг буруугаар ашиглах нь асуудал үүсгэдэг. Тиймээс, stevia өвс нь туйлын ашиггүй юм. Хэрэв та ургамлын гаралтай эмийг буруугаар хэрэглэвэл чихрийн шижин өвчний хувьд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр чихэрлэгч нь аюултай биш юм. Илүүдэл тунг хэтрүүлэн хэрэглэвэл цусны даралт, зүрхний хэмнэл алдагдах, сул дорой байдал, хэт ядаргаа, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг зэрэг хэлбэрээр хүсээгүй гаж нөлөөг үүсгэж болно. Стивиозыг сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь суулгалтыг өдөөж болно. Чихрийн шижин өвчний хамгийн түгээмэл тохиолддог зүйл бол зөвхөн амьсгалын дутагдал, арьсны улайлт, загатнах арьсны тууралтаар илэрдэг найрлагын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшлын урвал болдог.

Хэрэв эмийн тунг хэтрүүлсэн тохиолдолд цусны даралт ихсэх боломжтой

Харьцангуй эсрэг заалт бол зүрх судасны тогтолцооны эрхтнүүдийн өвчин, цусны даралт ихсэх, гипотензи зэрэг өвчин юм. Нэг жил хүртэлх насны хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зөгийн бал өвсөөс мөнгө авахыг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижинтэй өвчтөний найрлагад хувь хүний ​​үл тэвчих байдал ажиглагдаж байгаа тул эмч нар өөр нэг чихрийн орлуулагч олохыг зөвлөж байна.

Дүгнэлт

Stevia өвс, ерөнхийдөө чихрийн шижин өвчний ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бараг эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, өвчтөний сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг, эмчилгээний хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг. Гэсэн хэдий ч зөгийн бал өвс нь чихрийн шижингийн эмчилгээнд бие даасан эм гэж тооцогдохгүй. Энэ бол онцгой зохицуулагч, чихрийн орлуулагч бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатуу хориотой байдаг.

Стевия гэж юу вэ, түүний найрлага юу вэ?

Stevia бол эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан өвөрмөц олон наст ургамал юм. Энэ нь энгийн элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй эсвэл бүрэн хориглоогүй тохиолдолд чихэрлэгч болгон ашигладаг. Гадаад төрхөөрөө stevia нь шулуун, сайн хэлбэртэй иш, жижиг навчтай жижиг буттай адил юм. Эмчилгээний зорилгоор стевияг анх удаа Өмнөд Америкт амьдардаг индианчууд нэг ба хагас мянга гаруй жилийн өмнөөс хэрэглэж эхэлсэн. Энэ үйлдвэр харьцангуй саяхан дэлхий даяар өргөн тархалттай болсон.

Stevia-ийн чихэрлэг үнэ цэнэ нь түүний хуудсан дээр байдаг. Ургамлын нэг бутнаас та жилд мянга гаруй навч цуглуулж болно. Мэргэжилтнүүд стевия бол чихэрлэг сахарозын хэмжээнээс хэд дахин илүү байдаг ургамал гэдгийг тэмдэглэжээ. Энэхүү "чихэрлэг" шинж чанар нь ургамлын өвөрмөц найрлагад ордог бөгөөд үүнд дитерпен гликозид гэх тусгай бодис агуулагддаг. Тэдний түгээмэл, алдартай нэр нь "стевиоидс" юм. Сүүлчийн чихэрлэг чанар нь сахарозоос гурван зуун дахин хүчтэй байдаг.

Чихрийн шижингийн болон бусад эрүүл хүмүүст шаардлагатай бусад чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• шилэн
• ургамлын липид
• пектин
• чухал тос
• витамин C, A, P, E болон бусад бичил ба макроцелийн бодисууд (тэдгээрийн дотор: цайр, кальци, фосфор, магни, хром, селен гэх мэт).

Бусад чихэрлэг зүйл идэхэд чихэрлэг амт мэдрэмж хурдан гарч ирдэг бөгөөд бас хурдан өнгөрдөг. Stevia-ийн хувьд эсрэгээрээ үнэн байдаг: чихэрлэг амт нь тодорхой саатал дагуулдаг боловч удаан хугацаагаар үргэлжилдэг.

Чихэрлэг байдал нэмэгдсэн хэдий ч стевия нь бага илчлэг чихэрлэг бодис бөгөөд бага зэргийн бактерийн эсрэг нөлөөтэй.

Бүтээгдэхүүний боловсруулалтын орчин үеийн технологи нь үйлдвэрээс тусгай чихэрлэгч авах боломжтой болжээ. Дараахь шинж чанарууд нь үүнд хамаарагдана.

• чихрийн хэмжээ нэмэгдсэн (ердийн сахарын хэмжээтэй харьцуулахад ойролцоогоор 150-300 дахин их).
• усан дахь маш сайн уусмал,
• өндөр температурт сайн тэсвэртэй (үүнээс болоод янз бүрийн аяга таваг бэлтгэх үед ашиглаж болно),
• гайхалтай чихэрлэг ундаанаас болж хамгийн бага хэрэглээ,
• бага илчлэгийн агуулга (тэг рүү ойрхон),
• бүрэн байгалийн бүтээгдэхүүн.

Стевия нь чихрийн шижинтэй хүмүүст сайн юу?

Stevia-ийн өвөрмөц найрлага, эдгээх шинж чанарууд нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхээс гадна урьдчилан сэргийлэх, биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, бүх төрлийн хүндрэлийг өвчний явцыг хойшлуулах боломжийг олгодог.

Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний стевиягийн гол ашигтай шинж чанарууд:

• Бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Энэ нь чихрийн шижин гэх мэт өвчин үүсэх үндсэн шалтгаануудын нэг болох бодисын солилцооны эмгэг юм.
• Нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээдэгБайна. Үүний үр дүнд чихрийн шижин өвчтэй хүн өөрийн инсулиныг илүү сайн, заримдаа илүү хурдан гаргаж эхэлдэг.
• "Муу" холестеролыг биеэс зайлуулдагБайна. Сүүлчийн хуримтлал нь судасны эмгэгийг бууруулж, бүх төрлийн чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг эрт илрүүлдэг.
• Цусны даралтыг бууруулдагБайна. Стевиа нь цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, өвчтөний судасны тогтолцооны нөхцлийг сайжруулах, цусны даралт ихсэх өвчнийг даван туулах боломжийг олгодог. Цусны даралт буурах нь өвслөг ургамлын шээс хөөх нөлөөтэй байдаг тул биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулахад тусалдаг.
• Жин алдах үйлчилгээ үзүүлдэгБайна. Илчлэг багатай тул шээс хөөх нөлөөтэй бөгөөд хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг багасгадаг.
• Харшлын урвалтай тэмцдэгБайна. Ургамалд багтсан рутин ба кверцетин нь бие махбодийн янз бүрийн харшил үүсгэгчдэд мэдрэмтгий байдлыг бууруулдаг.

Өндөр чихэрлэг шинж чанартай хэдий ч стевиа идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд хүргэдэггүй. Энэхүү өмчийн ачаар стевиа нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр хэрэглэж болно: чихэрлэгчийг янз бүрийн хоол бэлтгэх, мөн хадгалалтад нэмэхэд ашиглаж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст үзүүлэх дээрх ашигтай шинж чанараас гадна stevia:

• нянгийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг.
• хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг
• ургамлын гаралтай бэлдмэл, декоциний нь бие махбодийн болон сэтгэлийн хямралын дараа хүчийг хурдан сэргээх боломжийг олгодог.
• ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд тусалж, өвдөлт намдаах хамшинжийг энэ чиглэлээр багасгадаг.
• шүдний эмчилгээнд ашигладаг.

Чихрийн шижин өвчний үед стевия хэрэглэх

Чихрийн шижин өвчний үед стевия хэрэглэх нь зөвхөн чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Чихэрлэг чанар өндөр байгаа хэдий ч бүтээгдэхүүнийг идэх нь инсулины эмчилгээг тохируулах шаардлагагүй (удирдаж буй инсулины хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл бууруулах). Стевия хэмээх чихэрлэг тос нь чихрийн шижин өвчтнүүдийн хувьд хамгийн тохиромжтой тэжээл юм.

Орчин үеийн хоолны дэглэм нь чихрийн шижинтэй хүмүүст Stevia байдаг хоолны дэглэмд хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог.

Өнөөдөр борлуулалтаар та stevia-г дараах хэлбэрээр олж болно.

Эмийн сангийн бальзамБайна. Салат, мах, чихэрлэг аяганд нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон ашиглахад тохиромжтой.

Stevia нунтагБайна. Ердийн элсэн чихрийн гайхалтай хувилбар. Үүнийг чихэрлэгч болгон ашиглаж болно.

Ургамлын навчнаас цайБайна. Энэ бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл хэлбэр.

Өвөрмөц ургамал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан олон төрлийн чихэрлэг зүйлийн нэг юм. Бүхэл бүтэн үйлдвэрлэлийн салбар нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд, түүнчлэн илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэж болох стевия дээр суурилсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг.

Stevia-ийн хандыг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд төдийгүй ходоод гэдэсний өвчинтэй тэмцэхэд ашиглагддаг. Гармал нь сайн тоник нөлөөтэй байдаг. Хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж болно. Бодисын солилцоог сайжруулж, хурдасгахын тулд стевийн хандыг нэг аяга усаар шингэлж өдөрт гурван удаа жижиг хэсгүүдэд ууна (хоолны өмнө үргэлж).

Stevia нь таблет хэлбэрээрБайна. Ургамлыг энэ хэлбэрээр хэрэглэх нь элэг, нойр булчирхай, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгаж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох боломжтой юм.

Чихрийн шижин өвчний үед стевия хэрэглэх хамгийн түгээмэл арга бол ургамлын гаралтай цай юмБайна. Буталсан стевия нунтагаас бүрдэх 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь ургамлын навчнаас бүрддэг. Мэргэжилтнүүд чихэрлэг тосыг хамгийн их нунтагласан хэлбэрээр ашигладаг гэдэгт анхаарлаа хандуулдаг. Чихрийн шижинтэй болохын тулд ширээн дээр гарахаас өмнө stevia нь дараахь зүйлийг давах ёстой.

• тусгай талстжуулах аргыг ашиглан тусгай боловсруулалт хийх,
• урт цэвэрлэгээ
• сайтар хатаах.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд стевия цайг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулахыг зөвлөж байна. Ердийн цай шиг ундаа исгэх шаардлагатай боловч илүү удаан хугацаа шаардагдана - дор хаяж арваас арван таван минут.

Хоолны дэглэмийн аль ч хэлбэрээр стевиа оруулах нь маш болгоомжтой байх ёстой бөгөөд биеийн хариу урвалыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүсийн хувьд энэ нь хамгийн хоргүй, аюулгүй чихэрлэг бодис болох стевиа юм.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан Stevia жор

Хуурай stevia дусаахБайна. Хуурай жижиглэсэн стевия өвс ургамлын хоёр хоолны халбагыг 250 мл буцалж буй ус асгаж, 10-12 цагийн турш термосоор исгэж идээрэй. Дараа нь шүүж, дусаахыг шилэн саванд хийнэ (ариутгасан байвал зохино). Ашигласан өвсийг дахин термонд хийгээд дахин 100 мл буцалж буй ус хийнэ. 8-10 цаг хүлээгээд омог хий. Хоёр дуслыг хольж, элсэн чихрийн оронд түрхэнэ.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын тулд Stevia дусаахБайна. Хоёр ба гурван халбага стевиа өвс нь нэг аяга буцалж буй ус асгаж, таван минут буцалгана. Хагас цагийн турш дусааж, термост хийнэ. Өдөр хүлээж бай. Шүргэж, шилэн саванд хийнэ. Өдөрт 2-3 удаа хоолны өмнө бага хэмжээгээр хэрэглэнэ.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, даралт ихсэлттэй стевиягаас цайБайна. Буцалж буй устай шилэн аяганд 20-25 гр жижиглэсэн ургамал хэрэглэнэ. Ердийн аргаар исгэж, хагас цаг шаардана. Ердийн цай шиг халуун аяга өдөрт 2 удаа ууна.

Архины ханд. Жижиглэсэн ургамлын халбага 20 мл архи хийнэ. Энэ нь халуун газар, омог дээр исгэж байг. Энэ хандыг цай болон бусад ундаа, чихрийн чанасан чихэр болгон ашигладаг.

Stevia JamБайна. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүн бүрийн хоолны дэглэм дэх чихэрлэг хоолыг маш сайн орлох болно. Жимсний чанамал нь маш энгийн:

1. Стевия нунтаг бага хэмжээний усаар шингэлнэ (1 кг бүтээгдэхүүн тутамд 1 халбага агууламжтай).
2. Жимс, жимсгэнийг сайтар зайлж, хайруулын тавган дээр тавьж, өмнө нь шингэлсэн стевия нунтаг хийнэ.
3. Бага дулаанаар чанамал чанах: 70 градусын температурт авчраад, дулаанаас нь аваад хөргөнө. Процедурыг 3-4 удаа давтана.
4. Сүүлийн халаалт дээр чанамалаа буцалгаад авчираад 10-15 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүл. Амтат амттанг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жижиг хэсгүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эсрэг заалт ба болзошгүй гаж нөлөө

Бүтээгдэхүүн нь хортой эсвэл гаж нөлөө үзүүлдэггүй. Заримдаа стевиа уух үед дотор муухайрах тохиолдол гардаг. Энэ ургамал нь өвс бөгөөд ургамал зарим төрлийн хүмүүст харшлын урвал үүсгэж болзошгүйг та мартаж болохгүй. Хоолны дэглэмд стевия хэрэглэхийг гэр бүлийн Asteraceae бүлэгт харьяалагддаг ургамалд харшилтай хүмүүст хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Жишээлбэл, Dandelion болон camomile дээр.

Иймэрхүү зүйлийг бүү мартаарай хувь хүний ​​үл тэвчих байдал бүтээгдэхүүн. Энэ тохиолдолд Stevia нь үл хамаарах зүйл биш юм. Зарим хүмүүсийн хэрэглээ дараах шалтгааны улмаас үүсдэг.

• харшлын урвал
• хоол боловсруулах эрхтний эмгэг
• хоол боловсруулах эрхтний ажилд хүндрэл гарах.

Сүүтэй стевия идэхийг хатуу хориглодог. Ийм бүтээгдэхүүний хослол нь ходоод гэдэс дотрыг ихэсгэж, суулгалтыг удаашруулдаг.

Илчлэг багатай, ашиг тустай хэдий ч чихрийн шижинтэй хүмүүс энэ өвсийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Хоолны дэглэмд стевия нь илчлэг багатай уураг агуулсан бүтээгдэхүүнтэй хамгийн сайн нийлдэг.

Таны харж байгаагаар, стевиа бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Stevia нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй тул энэ нь ховор тохиолдолд сөрөг урвал үүсгэдэг. Хэрэв та 1-р хэлбэр эсвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр шаналж, үүнээс гадна чихэрээ хаяж чадахгүй бол ердийн элсэн чихэрээ стевиягаар сольж, ямар ч амттан, чихэр идэж уугаарай.