Цөцгийтэй тахиа, бууцайны шөл

Гэр болгонд тогтмол хийдэг хоолны нэг бол шөл юм. Эдгээр нь нарийн төвөгтэй байдал, найрлагад ялгаатай. Хэн нэгэн аль болох энгийн, туранхай, хэн нэгэн нь эсрэгээрээ дуртай байдаг. Гэхдээ ёроол бол та ямар ч шөл хоол хийхээс үл хамааран гол зүйл нь түүнд үйлчилж, гоёмсог чимэглэх явдал юм. Дараа нь тэр маш их сэтгэл хөдлөл, гайхшралыг төрүүлэх болно. Тэд үүнийг баяртайгаар идэж, нэмэлт тэжээл авах болно.

Доороос та хоол хийхэд янз бүрийн бэрхшээлтэй жор олж болно. Гэхдээ тус бүр дээр маш ашигтай, амттай бууцай байдаг. Тэр зөвхөн амтыг мэдрэх төдийгүй шөлийг чимдэг. Тиймээс үзэж, туршилт хийж үзээрэй.

Хамгийн гол нь бүх зүйлийг сайхан сэтгэл, инээмсэглэлтэй хийх явдал юм. Амжилт хүсье!

Бууцайтай хамт Tortellini тахианы шөл

Тортеллини гэх мэт гайхалтай зүйл байдаг. Энэ бол нэг төрлийн паста юм. Үүний зэрэгцээ дүүргэлт нь өөр өөр байдаг. Энэ тохиолдолд бид бяслагтай хамт авна. Энэ бүтээгдэхүүнийг бие даасан хоол болгон, мөн эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Хоол хийх:

1. Том саванд ус хийнэ, буцалгаад авчираад давс нэмнэ. Багц дээрх зааврын дагуу тортеллини буцалгана.

2. Тахианы махыг урьдчилан буцалгаж, үүссэн шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Энэ тохиолдолд махыг тавган дээр халуун шингэнээс зайлуулна. Альфредо соусыг шингэн дээр нэмнэ.

SauceАльфредо — сумс пармезан бяслаг, цөцгийн тос, цөцгий зэргээс гаргана. Энэ нь бяслаг, нягтралын хэмжээгээр цөцгий бяслагны бэлдмэл бэлтгэхэд илүү энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

3. Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хатаасан улаан лоолийг гол саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, гал дээр тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Дулаанаа бууруулаад тагийг нь таглаад таван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

4. Бууцайгаа том тууз болгон хайчилж ав. Тортеллинитэй хамт бүх зүйлийг хамтад нь тавь. Ойролцоогоор 1-2 минутын турш хоол хийж байгаарай, ногоонууд бүдгэрч байх ёстой.

Бэлэн шөлийг хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Энэ нь нэлээд амттай, үнэртэй, баян болж хувирдаг.

Илүү боловсронгуй амтыг мэдрэхийн тулд хэсэг бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар бага зэрэг цацна.

Та бүхэнд хоолны дуршил хүсье!

Найрлага

• Тахианы махны гулууз - 1.7 кг
• Тахианы махны нөөц - 1.5 л
• Bacon - 150 гр
• Сонгино (дунд) - 1 ширхэг.
• Provencal ургамал - 1 tsp
• Төмс (дунд) - 4 ширхэг.
• Давс ба чинжүү - амсах болно
• Сармис - 3 хумс
• Шинэ бууцай - 150 гр
• Өөх тос (өөх тосны агууламж 20% -иас) - 200 мл

Бууцай ба өндөгний тахианы далавчтай шөл

Энэ сонголт нь үдийн хоол шиг төгс төгөлдөр юм. Өндөгтэй нэгдэх үед шөл нь илүү хоолны дуршилтай болдог. Энэ нь хоол хийхэд хамгийн бага цаг хугацаа шаардагдана. Тиймээс энэ сонголтыг туршиж үзэхийг танд зөвлөж байна.

Цагаан махтай өвлийн бууцай, эстрагон шөл

Маш хол зайнд татагдах маш анхилуун үнэртэй хоол. Зөвхөн үнэрээс хоолны дуршил гарч ирдэг. Эсэргүүцэх нь зүгээр л боломжгүй юм. Энэ сонголт хүн бүрт таалагдана гэж би бодож байна. Та бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх болно. Өөртөө болон хайртай хүмүүстэйгээ харьц.

Орц (4 ширхэг)

• Тахианы махны шөл - 1.5 литр (40 минут хоол. Дулаан бага температурт)
• Тахианы хөхний мах - 2 ширхэг.
• Тахианы хөл - 1 ширхэг.
• Шинэ гаа - 1-2 мөчир
• Хуурай яншуй, эстрагон, чинжүү хольц, хуурай сармис - тус бүр 1 хавчих
• Жижиглэсэн бууцайны зайрмаг - 500г
• Leek - 100гр
• Селөдерей иш - 100г
• Fennel - 50 гр
• Сармис - 1 хумс
• Өндөг - 4 ширхэг
• Цөцгийн тос, чидун - тус бүр 50гр
• Цөцгий 33% -100мл.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Амттанд орсон самар, шанцай
• Лемон - 1 ширхэг.
• Cherry Улаан лооль - 5 ширхэг.
• Greens (шинэхэн dill, chives, cilantro, яншуй) - 20гр.
• Улаан, ногоон халуун чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.

Видео - Бууцай, вермишели бүхий амттай шөл

Энэ шөл нь маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ үйл явц нь өөрөө маш олон эерэг сэтгэл хөдлөлийг үүсгэдэг. Мөн үр дүн нь зөвхөн нүдэнд төдийгүй ходоодонд таатай байдаг. Та амжилтанд хүрнэ, гол зүйл нь сэтгэл санаа, инээмсэглэлийг хадгалах явдал юм.

Бууцай нь ямар ч хоолонд нэмж болно, учир нь энэ нь янз бүрийн найрлагатай сайн нийцдэг. Та өөртөө сонирхолтой, шинэ зүйлийг олсон гэж найдаж байна. Ийм анхны сургалтанд хамрагдсаны дараа танай гэр бүлийнхэн таатай байх болно.

Танд өглөөний цай, өдрийн мэндийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Бон хоолны дуршил, эерэг сэтгэлийн байдал!

Жор:

Нилээд сонгино цавчих. Гахайн махыг жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Төмс шоо. Тахианы махыг нилээд цавчих - хөлөөс мах, хөхнөөс нь тус тусад нь. Бид бууцайны хөлийг хугалдаг. Хэрэв навч том бол - тайрна.

Дунд зэргийн гал дээр зузаан ёроолтой саванд 1 халбага халаана. ургамлын тос. Сонгино, гахайн мах, шарсан махаа хийгээд хутгана, 3-4 минут байлгана.

Provencal өвс, жижиглэсэн махыг хөл, шарсан махнаас нэмж, хутгана, 2-3 минутын турш байлгана.

Шөлөнд хийнэ. Амт нь давс. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, төмс бараг бэлэн болтол 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Жижиглэсэн хөхний махыг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Бууцай, сараалжтай сармисыг хайруулын тавган дээр тавь.

Холино, цөцгий асгаж, буцалгаад авчирна.

Унтраагаад, шөлийг таг дээр 5 минут байлгаад үйлчил.

Эмэгтэй сайтын тухай Хонгор минь би

Энэ нөөцийг охид, эмэгтэйчүүдэд зориулж бүтээсэн. Энд та янз бүрийн сэдвээр сонирхолтой, мэдээлэлтэй нийтлэлүүдийг олох болно. Нийтлэл болгон дээр гэрэл зураг, видео материалыг оруулсан болно.

Эмэгтэйчүүдийн сайт "Хонгор минь" бол мэдээ, зурхай, мөрөөдлийн ном, тест, гоо сайхан, эрүүл мэнд, хайр ба харилцаа, хүүхдүүд, хоол хүнс, загвар, нэхий эдлэл гэх мэт түгээмэл хэсгүүдээс бүрдсэн портал юм.

Манай эмэгтэйчүүдийн портал нь аливаа эмэгтэй хүний ​​амтыг хангаж чаддаг зочдод өөдрөг үзэмж, гоо үзэсгэлэнг авчирдаг. Хоолны жороор хийсэн жор нь таныг эр хүнийг орхихгүй, сайхан, гэгээлэг харьцаатай байлгахыг албадах болно.

Эмэгтэйчүүдийн сэтгүүл, "Хонгор минь би" онлайн хэвлэл өдөр бүр янз бүрийн сэдвээр холбогдох нийтлэлүүдээр шинэчлэгддэг. Бидэнтэй хамт олон өвчин, түүнийг эмчлэх өөр эмийн талаар мэдэж авах боломжтой. Залуучуудыг удаан хугацаанд дэмжиж чаддаг маскны бүх төрлийн жор.

Бууцай, өндөгний тахианы шөл

Уламжлал ёсоор энэ шөлийг өндөг нэмээд бэлтгэдэг.

• 2л ус
• гурван тахианы далавч (эсвэл хүүрийн бусад хэсэг),
• 2 хүснэгт. л rast. тос
• нэг бууцай
• дөрвөн хэсэг төмс,
• нэг ишний мөр
• нэг өндөг
• ногоонууд
• нэг лууван
• давс.

Сонгодог бууцайны тахианы шөл хийх:

• Далавчийг хайруулын тавган дээр хийж, хүйтэн ус асгаж, хамгийн их халаана.
• Хүнсний ногоо хайчил: төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Лууванг сараалжтай болго.
• Бага зэргийн халуунд ургамлын тос зөөлөн болтол нь лууван, лууван хуурна.
• Шөл буцалгах үед хогийг арилгаж дулааныг нь багасгана.
• Шинэхэн бууцайг тууз болгон хайчилж ав.
• Тахианы шөлөнд төмс, шарсан мах тавь. Төмс буцалгаж эхлэхэд давс.
• Бууцай, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавь. Тахианы шөл хэдэн хоолны халбагыг асгаж, ногоон нь харанхуйлах хүртэл жигнэнэ. Бууцай нь гашуун биш байхын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй.
• Төмс бэлэн болмогц бууцайгаа шөл рүү хийнэ.
• Өндөгийг нэг чимх давс хийж, нимгэн урсгалаар шөл рүү хийж, сэрээтэй хутгана.

Бэлэн шөлийг ялтсууд дээр асгаж болно.

Цөцгийтэй шөл

Энэхүү жорын дагуу чанаж болгосон бууцайтай тахианы шөл нь цөцгий ачаар маш сайхан, зөөлөн байдаг.

• Тахианы махан гулууз (1.5 кг жинтэй),
• 1.5 л тахианы мах,
• 150 гр гахайн мах
• нэг сонгино
• дөрвөн хэсэг төмс,
• 1 халбага Provence ургамал
• чинжүү
• гурван хумс сармис,
• 150 гр шинэ бууцай
• 200 мл 20% цөцгий,
• амт нь давс.

Тахианы шөлийг бууцай, цөцгийтэй хоол хийх:

• Угаах, хатаах, тахианы гулуузыг бууруулах. Ясыг хайруулын тавган дээр тавьж, хөхийг нэг аяганд, хөлийг нь нөгөөд нь тавина. Ясны шөлийг чанана.
• Төмсийг шоо болгон, гахайн утсан зүсмэлүүд, сонгино болгон шоо болгон, махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Бууцайны навчийг хайчилж ав.
• Шөл бэлтгэх саванд ургамлын тос асгаж, дунд зэргийн халуунд халаана.
• Хариуд нь гахайн утсан мах, сонгино нэмээд 4 минутын турш чанаж, байнга хутгана.
• Provencal ургамал тавьж, дараа нь тахианы хөлөөс чанасан мах хийж, гурван минутын турш холино.
• Төмс нэмээд холино.
• Дараа нь шөл, давс хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой. буцалгасны дараа, хучлагагүйгээр.
• Хөхнөөсөө махыг нь тавиад өөр 15 минут хоол хийгээд дараа нь бууцай нэмнэ.
• Бүх зүйлийг сайтар хольж, цөцгийд хийнэ, дахин хольж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.

Бэлэн хоолоо халуунаас аваад таглаад таглаад хэдэн цагийн турш исгэж идээрэй.

Итали хэлээр

Энэ шөлийг тахианы маханд бууцайгаар бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 400 гр бууцай
• дөрвөн селөдерей
• Шинэхэн cantantro
• нэг сонгино
• хоёр лууван
• 2 литр тахианы мах,
• 400 гр татсан тахиа
• 50 гр цөцгийн тос,
• гурван ширээ. сүү халбага
• оливын тос
• цагаан дарс
• өндөг
• 60 гр сараалжтай бяслаг
• хар чинжүү,
• яншуй
• давс.

• Тахианы мах, сүү, өндгийг аяганд хийж, давс, чинжүү, сараалжтай бяслаг нэмээд дахин холино. Үр массаас бөмбөгийг өнхрүүлж, 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.
• Ижил хэмжээтэй лууван, сонгино, селөдерей шоо хий. Хүнсний ногоог цөцгийн тос, чидун жимсний тосонд шарж, шөл бэлдэж, дарс асгаж, гал дээр гурван минут байлгана. Үүний дараа шөлийг асгаж, буцалгаад хоол хийж, дараа нь тахианы бөмбөлгийг доошлуул.
• Зуухнаас тогоо авч, хөргөж, бууцай болон бусад ногоонуудыг тавина.

Мөрний шош бүхий

Бууцай, ногоон шош бүхий тахианы шөл нь эв найрамдлын амтаас болж үлдэхгүй.

• тахианы гурван хөх
• хоёр лууван
• 250 гр ногоон шош
• 1.5 л тахианы мах,
• 50 гр бууцай навч
• чинжүү
• сармис дөрвөн хумс
• нэг халбага кориандрын үр,
• 2 ширээ. гүнжидийн тос,
• давс
• наранцэцгийн тос дөрвөн халбага.

• Тахианы махыг хоол хийх.
• Тахианы хөх, лууваныг нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих. Ногоон шош угааж, үзүүрийг нь салгаж, урт шонгуудыг хоёр хэсэгт хуваана. Кориандер зуурмаг дээр бутлав.
• Шөлийг гал дээр урьдчилан халааж, наранцэцгийн тосоор асгаж, алтан хүрэн хүртэл (таван минут) луувангаар тахианы мах хуурч ав. Ногоон шош нэмээд өөр долоон минутын турш хооллоорой.
• Тахианы махыг халуун ногоо асгаж, кориандра асгаж, бага дулаанаар арван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Бэлэн болохоос гурван минутын өмнө жижиглэсэн сармис, бууцайны навчийг тавь.
• Энэ нь зөвхөн давстай үлдэж, шинэ хар чинжүү нэмж, кунжутын тос асгаж, зуухнаас нь салгана.

Гоймон ба улаан лоолийн хамт

• тахиа (1 кг),
• селөдерей хоёр сүрэл
• нэг сонгино
• гурван лууван
• дөрвөн улаан лооль
• 400 гр бууцай
• 400 гр өндөгний гоймон
• 70 гр пармезан
• газрын чинжүү
• нэг ширхэг ногоон байгууламж
• давс.

• Тахианы махыг угааж, хайруулын тавган дээр хийж, хүйтэн усаар асгаж, зуух руу хоол хийж өгнө. Энэ нь буцалгаж байх үед шөлийг зайлж, тахианы махыг зайлж, хүйтэн ус нэмж, дахин хоёр цаг хоол хийж, дараа нь давс хийнэ.
• Лууванг баар болгон хайчилж ав.
• Улаан лоолийг хальсалж, үүнээс өмнө хэдхэн секундын турш буцалж буй усанд хийгээд дараа нь мөсөнд хийнэ. Шоо.
• Улаан лооль, лууваныг шөл рүү хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой.
• Бууцай навчнаас шилэн хөвчний хатуу хөвчийг гаргаж аваад, өнхрүүлээд өнхрүүлж, хүссэн өргөнөөр нь таслана.
• Жижиглэсэн бууцайаа шөл рүү хийгээд дараа нь гоймоноо хийж, гоймонгийн аль дентийн төлөвт байлгана.
• Шинэхэн ургамал цавчих, пармезан сараалжтай, шөл рүү хийнэ.

Уушгины хатгалтанд дуртай хүмүүст жаахан чинжүү нэмэхийг зөвлөж байна.

Видео үзэх: Мөөгний зутан шөл Home cooking Muugnii zutan shul (May 2024).